Амман — Qahwa World

Агентство Синьхуа опубликовало репортаж о растущей роли кофе в повседневной жизни иорданцев на фоне изменений образа жизни и ускоренной урбанизации, особенно в столице страны.

В материале отмечается, что кофе в Иордании больше не ограничивается общественными мероприятиями и официальными визитами. Он все чаще становится частью ежедневного распорядка, чему способствует активное распространение кафе и специализированных кофейных заведений в городах.

Глава отдела экономических исследований и анализа Торгово-промышленной палаты Аммана Амин аль-Суфи заявил, что кофе в Иордании эволюционировал из символа гостеприимства в товар повседневного потребления. По его словам, рост численности населения, высокая плотность застройки и изменение социальных привычек привели к устойчивому росту спроса.

Согласно приведённым данным, в 2024 году Иордания импортировала более 55,6 тысячи тонн кофе на сумму 151,2 миллиона иорданских динаров. Среднегодовое потребление на душу населения составляет около пяти килограммов, что свидетельствует о стабильном и продолжительном росте рынка.

В отчёте также указывается, что число кафе, работающих по всей стране, превысило 1664 заведения, увеличившись на 9,6 процента по сравнению с 2023 годом. Современные кафе все чаще выполняют несколько функций одновременно, становясь местами для общения, учебы и неформальных деловых встреч.

Владелец специализированного кофейного заведения в западной части Аммана Мухаммад Одех отметил, что спрос на кофе остается устойчивым даже в условиях экономических колебаний. По его словам, люди могут сокращать другие расходы, но кофе продолжает занимать важное место в их повседневной жизни.

Социолог Фадия Ибрахим связала изменения в культуре потребления кофе с трансформацией социального поведения. Она подчеркнула, что традиционный арабский кофе по-прежнему символизирует гостеприимство, уважение и социальную сплоченность, особенно во время свадеб, траурных церемоний и примирительных встреч. В то же время современные кафе привлекают молодежь, предлагая более гибкие форматы общения и разнообразие вкусов.

В центральных районах Аммана традиционные кофейни, специализирующиеся на турецком кофе, продолжают работать рядом с современными заведениями, отражая сосуществование культурного наследия и новых городских тенденций. Владелец одного из старейших кафе города, основанного в 1930-е годы, Саиф Абд аль-Муним отметил, что, несмотря на влияние новых форматов, традиционные заведения по-прежнему сохраняют свою аудиторию.

В завершение репортажа Синьхуа подчеркивает, что для иорданцев значение кофе выходит за рамки формы его подачи. Сотрудник из Аммана Ахмад Халиль заявил, что кофе всегда первым предлагается гостям независимо от повода, поскольку он символизирует уважение и гостеприимство.