دبي – 11 سبتمبر 2025 – قهوة ورلد – تستعد دبي لاستضافة فعالية خاصة لعشاق القهوة، حيث سيتم تنظيم جلسة تذوّق عام لأصناف مختارة من مزاد أفضل محاصيل اليمن 2025 بإشراف شركة قيما كوفي.

الفعالية ستُقام يوم 12 سبتمبر 2025 في تمام الساعة 3:00 مساءً في ذا روستيريا، وستمنح الحضور فرصة نادرة لتذوّق أجود وأندر أنواع القهوة اليمنية. وتنظم هذه الجلسة بالتعاون مع توغا كوفي هاوس وبيرو روست، تحت شعار «إرث حي».

تُعرف القهوة اليمنية عالميًا بأنها من أندر وأثمن المحاصيل، بما تحمله من نكهات مميزة وإرث عريق ممتد عبر قرون. ويعد إصدار هذا العام من أفضل محاصيل اليمن من أبرز الفعاليات التي تتيح لمحبي القهوة التعرف عن قرب على محاصيل يمنية استثنائية، تم جمعها مباشرة من المزارعين اليمنيين وعرضها على الساحة العالمية من خلال منصة مزادات قهوة القمة .

ويهدف هذا التذوّق إلى ربط مجتمع القهوة في دبي بجذور القهوة اليمنية العريقة، وإتاحة فرصة استكشاف النكهات الفريدة التي جعلت القهوة اليمنية واحدة من الأبرز عالميًا.

وجاء في الإعلان: «تعالوا لتذوّق جواهر نادرة من القهوة اليمنية من تقديم قهوة القمة»، في دعوة عامة موجّهة لجميع عشاق القهوة المختصة.

Continue reading “دبي تستضيف تذوّقًا عامًا لمزادات “أفضل محاصيل اليمن 2025””

نيودلهي، 11 سبتمبر 2025 – قهوة ورلد – يشهد قطاع المقاهي ذات العلامات التجارية في الهند طفرة ملحوظة، تعكس تزايد حضور السلاسل العالمية وصعود العلامات المحلية في آن واحد. وتشير بيانات حديثة إلى أن السوق نما بنسبة 12.7% خلال العام الماضي، حيث تمت إضافة أكثر من 600 مقهى جديد ليصل العدد الإجمالي إلى 5,339 مقهى في مختلف أنحاء البلاد، وهو ما يؤكد تنامي شغف المستهلكين بثقافة القهوة.

اللاعبون الرئيسيون وتغيّر المشهد

تتصدر تاتا ستاربكس المشهد بامتلاكها 480 فرعًا في أنحاء الهند، تليها سلسلة باريستا بـ 465 فرعًا، بينما تحتل كافيه كوفي داي المرتبة الثالثة بـ 425 فرعًا رغم استمرارها في تقليص شبكتها بسبب الضغوط المالية.

لكن المشهد لا يقتصر على هذه الأسماء الكبرى، إذ تكشف الأرقام أن من بين 104 علامة تجارية عاملة في السوق، ما يقارب 80% منها محلية المنشأ. ومن بين هذه العلامات برزت سلاسل مثل بلو توكاي كوفي روسترز وثيرد ويف كوفي وسوبكو، التي تستثمر في إبراز إرث الهند في زراعة القهوة، فيما تركز علامات منخفضة التكلفة مثل نَثنغ بيفور كوفي وأب كوفي وفيرست كوفي على استقطاب الشباب العامل في المدن.

الأسرع نموًا في السوق

سجلت علامتان محليتان نموًا لافتًا، هما ثيرد ويف كوفي وكافيه باديز إسبريسو، حيث أضاف كل منهما 56 فرعًا جديدًا خلال عام واحد ليصلا إلى 172 و145 فرعًا على التوالي، وهو ما يعكس ديناميكية العلامات المحلية في جذب المستهلكين.

تفضيلات المستهلكين: القهوة تجربة اجتماعية

تختلف ثقافة المقاهي في الهند عن مثيلاتها في الغرب، إذ لا يزال الاستهلاك داخل المقهى هو الطاغي، خصوصًا في اللقاءات الاجتماعية مع الأصدقاء والعائلة. وتشير البيانات إلى أن نحو ثلث الزيارات إلى المقاهي تتم بعد الساعة الخامسة مساءً.

وتبقى القهوة منتجًا فاخرًا نسبيًا في الهند، حيث يبلغ متوسط الإنفاق على الزيارة الواحدة شاملاً الطعام والشراب نحو 660.86 روبية (7.53 دولارًا)، مقارنة بـ 426.22 روبية (4.85 دولارًا) عند الاكتفاء بالمشروبات.

كما أن تأثير القهوة يتجاوز المقاهي، إذ أفاد ما يقرب من 75% من المستهلكين أنهم طلبوا القهوة في المطاعم خلال الأشهر الاثني عشر الماضية. وقد دفعت هذه التوجهات بعض العلامات العالمية إلى التكيف، حيث أطلقت بريت آ مانجيه البريطانية نموذجها الأول للمطاعم الكاملة الخدمة في الهند هذا العام.

الهند على طريق العالمية

بفضل عدد سكان يبلغ 1.45 مليار نسمة وأكثر من نصفهم دون سن الثلاثين، إلى جانب مساحات شاسعة لزراعة القهوة، تُعتبر الهند أرضًا واعدة لنمو صناعة المقاهي عالميًا.

وتُظهر التوقعات أن السوق سيتجاوز 6,100 مقهى بحلول 2026، ليصل إلى أكثر من 10,000 مقهى بحلول 2030، بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 13.2%. ومن المنتظر أن تنمو المقاهي ذات التركيز على القهوة بمعدل 15% لتتجاوز 8,050 فرعًا، فيما يُتوقع أن تنمو المقاهي ذات الطابع الغذائي بمعدل 7% لتصل إلى نحو 1,860 فرعًا.

مستقبل القهوة في الهند

لقد تحولت الهند خلال العقدين الماضيين من دولة يغلب عليها استهلاك الشاي إلى واحدة من أسرع أسواق القهوة نموًا في العالم. فبينما لعبت العلامات العالمية مثل ستاربكس وكوستا دورًا أساسيًا في تقديم تجربة القهوة الفاخرة، فإن العلامات المحلية باتت اليوم صاحبة الريادة في صياغة المشهد الجديد.

ومع ارتفاع الدخول وتوسع الطبقة الوسطى وتزايد إقبال الشباب على تجارب الضيافة العصرية، فإن الهند في طريقها لتصبح لاعبًا مؤثرًا في مستقبل صناعة القهوة العالمية، ليس فقط في المدن الكبرى مثل دلهي ومومباي وبنغالور، بل أيضًا في المدن الثانوية والبلدات الأصغر حيث تنتشر ثقافة المقاهي بسرعة لافتة.

Continue reading “سوق المقاهي في الهند ينمو بسرعة مع صعود العلامات المحلية”

ميلانو، 10 سبتمبر 2025 (قهوة ورلد )– تستعد مدينة ميلانو لاحتضان حدث بارز يرسم ملامح مستقبل القهوة المختصة في أوروبا. ففي الفترة من 24 إلى 29 أكتوبر 2025، وبعد انتهاء معرض هوست ميلانو الدولي مباشرة، ستقام أول دورة إيطالية، ومن بين أوائل الدورات على مستوى العالم، من برنامج المقيم المطور للجودة.

الحدث، الذي سيقام باللغة الإيطالية والإنجليزية، تستضيفه شركة سيفن جرامز، إحدى أبرز الأسماء في مشهد القهوة المختصة بميلانو. تأسست الشركة على يد الأخوات ماورو، وتدعمه خبرة كيارا بيرجونزي، كما تعد من أهم المراكز التدريبية المعتمدة في المدينة. وستقام الدورة في محماص لوت زيرو بجوار ستوديو القهوة سيفن جرامز في شارع فيا فالباريزو.

تمثل هذه الدورة المكثفة التي تمتد لستة أيام خطوة متقدمة في مجال التقييم الحسي، ويقودها اثنان من أبرز الأسماء في القطاع: روكيات ديلرو ودافيدي كوبيللي. ويحمل البرنامج اعتمادًا جديدًا من جمعية القهوة المختصة، حيث يقدم نظام تقييم قيمة القهوة الذي يتجاوز فكرة الدرجة الواحدة إلى تحليل القهوة من مختلف أبعادها.

هذه الدورة ليست موجهة للمبتدئين، بل صممت للمحترفين الراغبين في أن يصبحوا مرجعية عالمية في تقييم الجودة بعقلية حديثة وعلمية. سيخوض المشاركون برنامجًا صارمًا من الدروس النظرية والأنشطة العملية والاختبارات، يهدف إلى إتقان نظام تقييم قيمة القهوة، وتنمية الوعي الحسي الذاتي، وتطوير مهارات التمييز وتحليل العيوب، وتطبيق هذه الأدوات بشكل استراتيجي في مجالات التحميص والاستيراد وسلاسل التوريد. وسيحصل الناجحون على رخصة المقيم المطور للجودة، وهي شهادة دولية مرموقة في عالم القهوة.

وسيقود هذه الدورة مدربان عالميان بارزان. روكيات ديلرو، بخبرة تتجاوز 14 عامًا، شغلت مناصب قيادية في معهد جودة القهوة وكانت حكمًا رئيسيًا في بطولات القهوة العالمية، وساهمت في تطوير نظام تقييم قيمة القهوة. أما دافيدي كوبيللي، مؤسس أكاديمية تدريب القهوة وبطل إيطاليا في التحميص لعام 2020 والمنسق الوطني لجمعية القهوة المختصة في إيطاليا بين عامي 2022 و2024، فهو مدرب معتمد ومحكم دولي ومستشار لعدد من الشركات الرائدة في القطاع.

يمثل هذا البرنامج فرصة فريدة للمتخصصين الإيطاليين والأوروبيين للوصول إلى أعلى مستويات التدريب في تقييم القهوة عالميًا. لمزيد من المعلومات والتسجيل، يمكن التواصل عبر البريد الإلكتروني: [email protected]، [email protected]، أو من خلال الرابط الرسمي اضغط هنا.

Continue reading “ميلانو تستضيف أول دورة المقيم المطور للجودة بعد معرض هوست ميلانو 2025”

تُقام يوم 3 أكتوبر 2025 أول بطولة آيروبريس في العراق، بتنظيم محمصة جبران وبالتعاون مع شركة كولاب، في خطوة تضع البلاد ضمن شبكة البطولات الدولية المتخصصة بالقهوة.

تعتمد المنافسات نظام الإقصاء المباشر، حيث يتبارى متسابقان أو أكثر في كل جولة لتحضير القهوة خلال خمس دقائق باستخدام جهاز الأيروبريس الأصلي أو الإصدار الشفاف. وتُقدَّم المشروبات للجنة التحكيم بطريقة التذوق الأعمى لضمان الحياد، ويُستبعد أي متسابق يتجاوز الوقت المحدد.

تشترط اللوائح تحضير ما لا يقل عن 150 غرامًا من القهوة بحد أقصى 18 غرامًا من البن، مع السماح باستخدام الفلاتر الورقية أو المعدنية أو القماشية شريطة توافقها مع الغطاء الأصلي. كما يوفّر المنظمون مياهًا معدّة خصيصًا للوصفة الرسمية، وطواحين من طراز مالكونك EK43 أو أومنيا على منصة المنافسة.

تُمنح المشاركين أكياس قهوة للتدريب (225 غ) وأكياس للمسابقة (20 غ). المشاركة مفتوحة للجميع، فيما يحصل الفائز على حق تمثيل العراق في النهائيات العالمية لبطولة الأيروبريس 2025.

وتضم لجنة التحكيم أسماء بارزة من الساحة الدولية، من بينهم علي رضا، الذي حقق المركز الأول في بطولة تركيا للتحميص 2024، والمراكز المتقدمة في بطولات عالمية للبرويرز كاب والسيزڤي/إبريك.

رسوم التسجيل حُددت بـ 50 ألف دينار عراقي، ويُفتح باب التسجيل يوم الجمعة عبر الحساب الرسمي للبطولة @aeropress.iraq، مع تخصيص بريد إلكتروني للشكاوى والاستفسارات: [email protected].

وستقام البطولة ضمن فعاليات مهرجان القهوة والشاي في بغداد.

Continue reading “أول بطولة آيروبريس في العراق تقام في أكتوبر”

دبي، 10 سبتمبر 2025 (قهوة ورلد) – أعلن منظمو بطولة الإمارات للأيروبريس 2025 عن مواعيد التسجيل الرسمية للمنافسات الإقليمية، وذلك قبل انطلاق الحدث المرتقب الذي سيقام على مدى ثلاثة أيام من 6 إلى 8 نوفمبر في مركز القهوة التابع لمركز دبي للسلع المتعددة (DMCC). هذا الحدث يعد من أبرز الفعاليات التي تجمع عشاق ومحترفي القهوة في الدولة، ويؤهل الفائز لتمثيل الإمارات في بطولة العالم للأيروبريس في كوريا الجنوبية.

مواعيد التسجيل

🔹 إمارات أبوظبي، رأس الخيمة، الشارقة وأم القيوين: يوم 22 سبتمبر 2025 من الساعة 9 صباحًا حتى 5 مساءً.

🔹 إمارات دبي، عجمان والفجيرة: يوم 25 سبتمبر 2025 من الساعة 9 صباحًا حتى 5 مساءً.

وبحسب اللوائح الجديدة للبطولة العالمية، يمكن للمتسابقين التسجيل في أي إمارة يختارونها، شريطة أن يكونوا مقيمين دائمين في الدولة وحاملي جواز سفر أو بطاقة هوية سارية. يتعين على كل متسابق رفع نسخة من المستندات المطلوبة عند التسجيل عبر الإنترنت، مع السماح بتسجيل واحد فقط لكل شخص. سيتم استبعاد التسجيلات المكررة بشكل تلقائي.

متطلبات وشروط المشاركة

سيقتصر عدد المشاركين على 36 متسابقًا في كل إمارة وفق أسبقية التسجيل. وسيتلقى المقبولون رسالة تأكيد رسمية عبر البريد الإلكتروني في موعد أقصاه 6 أكتوبر 2025. على المتأهلين دفع رسوم تسجيل غير قابلة للاسترداد قدرها 150 درهمًا إماراتيًا نقدًا عند استلام قهوة التدريب في الفترة من 8 إلى 10 أكتوبر 2025 في مقهى «موكا 1450» بجزيرة النخلة – دبي.

مراحل البطولة

🔹 6–7 نوفمبر: التصفيات الإقليمية عبر الإمارات.

🔹 8 نوفمبر: النهائي الكبير الذي سيجمع المتأهلين من جميع الإمارات لتتويج بطل الإمارات للأيروبريس 2025.

الطريق إلى العالمية

البطل الذي سيتوج في دبي يوم 8 نوفمبر سيمثل الإمارات في بطولة العالم للأيروبريس، المقررة في سيول، كوريا الجنوبية، يومي 5 و6 ديسمبر 2025.

خلفية نسخة 2024

شهدت النسخة السابقة من البطولة في عام 2024 تتويج سونام شيربا من «كرانتي كوفي» باللقب، فيما حل جون باتريك إيلازيغوي من «أمونغستفيو» في المركز الثاني، وألفريد سامسون ثالثًا. وقد استقطب الحدث أكثر من 400 مشارك ومشاهد من مختلف أنحاء الدولة، وتميز باستخدام قهوة يمنية مقدمة من جمعية «طلوق النسائية» في جبل بمحافظة تعز – اليمن، تحت شعار «كسر الحدود». كما تضمن الحدث جلسات تذوق للقهوة، وتوزيع أدوات أيروبريس، بدعم من رعاة مثل «سلاير»، «كوفيديسك»، «تساك تريدينغ كومباني»، و«كوفيماركت إنوفيشنز».

روابط التسجيل

أكد المنظمون أن روابط التسجيل سيتم نشرها عبر حساب البطولة على إنستغرام وكذلك على الموقع الإلكتروني الرسمي، لتسهيل عملية تسجيل المشاركين وضمان وصولها للجميع.

Continue reading “تحديد مواعيد التسجيل لبطولة الإمارات للأيروبريس 2025”

دبي، 10 سبتمبر 2025 (قهوة ورلد) – بعد مرور عام على تسلمه منصب الرئيس التنفيذي لشركة ستاربكس، أكد براين نيكول أن سلسلة المقاهي العالمية تسير “بخطى أسرع من المتوقع” في خطتها الهادفة إلى إعادة هيكلة أعمالها وإحياء مكانتها في السوق، في ظل التحديات التي واجهتها خلال العامين الماضيين. وأوضح أن هذه المرحلة الانتقالية لا تزال في بدايتها، لكنها تتقدم بوتيرة أسرع مما كان متوقعًا، مع إطلاق خطط طموحة تشمل إعادة تصميم المتاجر، تطوير برنامج المكافآت، وتقديم منتجات جديدة في قائمة الطعام والشراب.

نيكول، الذي تولى المنصب قبل عام ليصبح ثالث رئيس تنفيذي للشركة في غضون عامين، ورث شركة كانت تعاني من ضغوط نقابية وتراجع في حركة الزبائن، إلى جانب نتائج مالية مخيبة للآمال. وأكد أن الأولوية كانت لوضع “الأساسيات” في موقعها الصحيح، ومن ثم الانطلاق نحو الابتكار من موقع قوة. وأضاف أن الشركة ستواصل إدخال تغييرات على قائمتها، وتطوير برنامج المكافآت الرقمي، إلى جانب الاستثمار في حلول رقمية تعزز تجربة العملاء.

وأشار نيكول، في تصريحات نقلتها شبكة “فوكس نيوز”، إلى أن خطة إعادة التصميم الجارية لا تهدف فقط إلى تحديث الشكل، بل أيضًا إلى تمكين الشركة من افتتاح المزيد من الفروع بتكلفة أقل وكفاءة أعلى. وقد بدأت الشركة بالفعل بتطبيق نموذج “الخدمة بالمئزر الأخضر” الذي يعتمد على أدوات مثل نظام “الصف الذكي” Smart Queue لتنظيم الطلبات عبر القنوات المختلفة، بما في ذلك الطلبات عبر الهاتف، وخدمة السيارة، والطلبات داخل المقاهي، مما ساعد في تقليص أوقات الانتظار بشكل ملحوظ.

وبحسب نيكول، فإن 80% من المشروبات أصبحت تُجهز خلال أقل من أربع دقائق، مقارنة بـ 60% قبل إدخال التغييرات الأخيرة، في حين أن نسبة الطلبات المنجزة عبر الهاتف خلال المدة ذاتها تجاوزت 95%. هذه التحسينات جاءت بالتوازي مع استعداد الشركة لإطلاق قائمة جديدة غنية بالبروتين بنهاية سبتمبر، إلى جانب خيارات غذائية جديدة تركز على الوجبات الخفيفة والمنتجات الخالية من الغلوتين.

كما أوضح نيكول أن عملية إعادة تصميم المتاجر ستشمل آلاف المواقع في الولايات المتحدة بحلول عام 2026، من أصل أكثر من 17 ألف فرع. والهدف هو أن تتسارع هذه الوتيرة في 2027، مع الحرص على عدم تكرار تراكم التأخير في عمليات التحديث. التصميم الجديد سيشمل مقاعد متنوعة من الأرائك الكبيرة إلى الطاولات العالية والمقاعد الفردية، بما يتيح “مكانًا لكل مناسبة”، بحسب وصفه. وأكد أن الغاية ليست فرض حدود زمنية على الزبائن، بل تشجيعهم على البقاء لفترة أطول في بيئة يشعرون فيها بالراحة والتواصل.

وأضاف أن الشركة تعمل أيضًا على إعادة تقييم حجم المتاجر ومعداتها، لتقليل التكاليف التشغيلية مع الحفاظ على جوهر تجربة المقهى. وأشار إلى أن بعض الاستثمارات السابقة في المباني والمعدات كانت أكبر من الحاجة الفعلية، في حين أن المطلوب هو “مقهى رائع بمقاعد جيدة، وفريق عمل منظم، وأوقات تشغيل ملائمة لتلبية توقعات العملاء.”

ورغم الضغوط الاقتصادية التي دفعت المستهلكين إلى الحذر في إنفاقهم، شدد نيكول على أن قيمة ستاربكس تكمن في الجمع بين جودة القهوة وتجربة المقهى الفريدة. وأكد أن الشركة تواصل الاعتماد على أجود أنواع البن، وعلى أنظمة تحضير متطورة مثل جهاز “كلافر فيرتيكا” الذي يضمن طحن القهوة وتحضيرها طازجة في كل مرة، إضافة إلى البعد الإنساني الذي يوفره تواصل الزبائن مع الباريستا.

ومن المتوقع أن تطلق ستاربكس نسخة جديدة من برنامج المكافآت مطلع عام 2026، لا تزال قيد التطوير حاليًا، لكنها ستركز على تعزيز القيمة المقدمة للعملاء. نيكول ختم بالقول إنه واثق من أن الشركة ستنهي سنتها المالية “بقوة”، وستدخل عام 2026 من “موقع متين” بعد عام من التغيير الذي أعاد ضبط مسار واحدة من أبرز علامات المقاهي في العالم.

Continue reading “عام على التغيير.. ما الذي يحدث في ستاربكس؟”

دبي، 9 سبتمبر 2025 (قهوة ورلد) – تشهد القهوة موجة صعود جديدة أعادت الأسعار العالمية إلى مستويات مرتفعة بعد فترة من التراجع والتقلبات. ويؤكد خبراء السوق أن هذا الاتجاه مدفوع بمزيج من العوامل المناخية والتجارية، إضافةً إلى تراجع المخزونات وارتفاع وتيرة المضاربة.

ارتفعت أسعار عقود قهوة أرابيكا الآجلة في بورصة إنتركونتيننتال إلى ما فوق ‎3.70‎ دولار للرطل مع بداية سبتمبر 2025، مقتربةً من مستويات قياسية شوهدت مطلع العام. هذا الصعود جاء بعد فترة هبوط حاد خلال النصف الأول من السنة، حيث فقدت الأسعار ‎19.22%‎ في الربع الثاني، وتراجعت ‎4.07%‎ منذ بداية العام وحتى نهاية يونيو، لتغلق عند ‎3.0675‎ دولار للرطل.

في 8 يوليو 2025، هبط عقد ديسمبر لأرابيكا إلى مستوى ‎2.72‎ دولار للرطل، وهو أدنى سعر خلال العام. لكن السوق سرعان ما استعاد زخمه، لتقفز الأسعار بنحو ‎43.9%‎ وتصل إلى ‎3.9130‎ دولار في 28 أغسطس، وهو ما اعتُبر إشارة واضحة على أن القهوة دخلت من جديد في مسار صعودي طويل الأمد.

عوامل مناخية تزيد المخاطر

البرازيل، المنتج الأكبر للقهوة في العالم، تواجه ظروفًا مناخية غير مواتية شملت موجات جفاف في بعض المناطق وانخفاضًا في درجات الحرارة في مناطق أخرى. هذه التغيرات أثارت القلق بشأن حجم المحصول المقبل، وهو ما انعكس على توقعات السوق.

كما أظهرت بيانات بورصة إنتركونتيننتال أن حجم المراكز المفتوحة لعقود القهوة ارتفع بنسبة ‎11.5%‎ بين 12 و28 أغسطس، من ‎146,352‎ إلى ‎163,170‎ عقدًا، وهو ما يشير إلى تزايد المضاربة. بالتوازي مع ذلك، هبطت المخزونات إلى أدنى مستوياتها منذ سنوات، مما ضاعف من ضيق المعروض.

الرسوم الجمركية ترفع الأسعار

العوامل المناخية لم تكن وحدها السبب. فقد فرضت الولايات المتحدة رسومًا جمركية إضافية على واردات القهوة من البرازيل وفيتنام، وهما أكبر المصدّرين عالميًا. هذه الرسوم خلقت حواجز تجارية رفعت تكلفة الاستيراد على المحامص، فيما استغل المزارعون البرازيليون هذه الظروف لتمديد عمليات البيع وتعزيز موقفهم التفاوضي. النتيجة كانت زيادة حدة ارتفاع الأسعار ودخول السوق في موجة صعود جديدة.

تأثير مباشر على ستاربكس

انعكس هذا الارتفاع مباشرة على شركات كبرى مثل ستاربكس، التي تعتمد بشكل أساسي على القهوة كأحد أهم مكونات تكلفتها التشغيلية. ورغم أن الأسواق الأميركية حققت مستويات قياسية في أغسطس، فقد تراجعت أسهم ستاربكس بشكل ملحوظ. فمنذ 3 مارس وحتى 5 سبتمبر، انخفضت الأسهم بنسبة ‎27.5%‎ من ‎117.46‎ دولار إلى ‎85.06‎ دولار، لتغلق عند ‎85.32‎ دولار، أي أقل بنسبة ‎6.4%‎ من مستوى نهاية 2024.

غياب الأدوات الاستثمارية

منذ توقف صندوق iPath Coffee Subindex ETF عن التداول في يونيو 2023، لم يعد هناك أي صندوق متداول في البورصة يتتبع أسعار القهوة مباشرة. وبالتالي، أصبحت العقود الآجلة وخياراتها في بورصة إنتركونتيننتال هي السبيل الوحيد للمستثمرين للدخول إلى هذا السوق.

كل عقد آجل يمثل ‎37,500‎ رطل من حبوب القهوة، ومع بلوغ سعر الرطل ‎3.7365‎ دولار في 5 سبتمبر، بلغت قيمة العقد نحو ‎140,118.75‎ دولار، فيما يتيح الهامش المبدئي البالغ ‎10,659‎ دولارًا للمستثمر التحكم في العقد بنسبة ‎7.6%‎ فقط.

توقعات المرحلة المقبلة

تتوقع الأسواق استمرار حالة التقلب خلال الأسابيع والأشهر القادمة، مع بقاء الأسعار تحت ضغط العوامل المناخية والتجارية والمخزونات المنخفضة. ورغم أن الاتجاه العام يشير إلى صعود متواصل، فإن حدة التقلبات تجعل سوق القهوة من أكثر الأسواق عرضة للمخاطر في الفترة المقبلة.

Continue reading “لماذا عادت أسعار القهوة إلى الارتفاع عالميًا؟”

دبي، 9 سبتمبر 2025 (قهوة ورلد) – أعلن تحالف الغابات المطيرة عن إطلاق أول شهادة متخصصة في العالم للزراعة التجديدية في قطاع القهوة، خطوة تهدف إلى إحداث تحول في ممارسات الزراعة من مجرد تقليل الأضرار إلى استعادة النظم البيئية وتعزيز سبل عيش المزارعين. ومن المنتظر أن يظهر الختم الجديد المميز لعبارة “تجديدي” على عبوات القهوة ابتداءً من عام 2026.

تأتي هذه المبادرة بعد أشهر من إعلان التحالف عن النسخة 1.4 من معيار الزراعة المستدامة، الذي سيبدأ تطبيقه في أكتوبر 2025. النسخة الجديدة قلّصت عدد المتطلبات من 221 موزعة على سبع فئات إلى 148 شرطًا فقط ضمن ثلاث فئات رئيسية، بهدف تبسيط الإجراءات للمزارعين وتقليل الأعباء الإدارية مع الحفاظ على جوهر الاستدامة. وإلى جانب ذلك، قدّم التحالف خيارًا جديدًا يتيح لحاملي الشهادات الحالية إضافة 17 متطلبًا خاصًا بالزراعة التجديدية إلى المعيار الأساسي، أو الحصول على شهادة الزراعة التجديدية بشكل مستقل، والتي تضم 119 متطلبًا يركز على صحة التربة، وحماية التنوع البيولوجي، وإدارة المياه، والقدرة على مواجهة التغير المناخي، ودعم المزارعين في سبل عيشهم.

يرى التحالف أن مفهوم “الزراعة التجديدية” يتجاوز عقلية “عدم الإضرار” نحو عقلية الإصلاح والاستعادة، إذ تهدف الشهادة الجديدة إلى جعل القهوة جزءًا من عملية ترميم النظم البيئية وتحسين حياة المجتمعات الزراعية. وأكد التحالف أن كل فنجان قهوة في المستقبل يجب أن يعطي أكثر مما يأخذ من الأرض ومن الناس الذين يعتنون بها. كما أشار إلى تقرير صادر عن مؤسسة “تكنو سيرف” أوضح أن التحول نحو الزراعة التجديدية في الدول الرئيسية المنتجة للقهوة يمكن أن يزيد من الصادرات بشكل كبير ويرفع دخل المزارعين.

بدأ تطبيق المعيار الجديد بالفعل في مزارع للقهوة في البرازيل وكوستاريكا والمكسيك ونيكاراغوا. ومن المتوقع أن تصل أول دفعات القهوة الحاصلة على ختم “تجديدي” إلى الأسواق العالمية في عام 2026، لتكون متاحة أمام المستهلكين الذين يبحثون عن منتجات مستدامة وموثوقة. ويأتي إطلاق هذه الشهادة بالتزامن مع مبادرات قطاعية أخرى مثل مبادرة RegenCoffee التي أطلقتها المنصة العالمية للقهوة لتوحيد مفهوم الزراعة التجديدية، ما يعزز مكانة تحالف الغابات المطيرة كأحد أبرز الداعمين لهذا التوجه.

إلى جانب البعد البيئي، تتزامن هذه التطورات مع اقتراب دخول قانون الاتحاد الأوروبي لسلاسل التوريد الخالية من إزالة الغابات (EUDR) حيز التنفيذ في 30 ديسمبر 2025، وهو قانون يفرض على الشركات الكبرى إثبات أن منتجاتها لا ترتبط بإزالة الغابات. ويرى مراقبون أن الشهادة الجديدة يمكن أن تساعد الشركات في الامتثال لهذه المتطلبات الصارمة، خصوصًا في قطاع القهوة الذي يواجه تدقيقًا متزايدًا.

ورغم الفوائد المتوقعة، تظل هناك مخاوف من أن إضافة متطلبات جديدة قد تزيد الأعباء على صغار المزارعين الذين يعانون أصلًا من محدودية الموارد. إلا أن التحالف شدد على أن المعيار صُمم بعد سنوات من الأبحاث والمشاورات مع المزارعين والشركات ومنظمات المجتمع المدني، مؤكدًا أنه لا يهدف إلى زيادة الأعباء بل إلى بناء صمود طويل الأمد وتعزيز فرص الوصول إلى أسواق جديدة.

إن الجمع بين التبسيط في معيار الزراعة المستدامة وإطلاق أول شهادة للزراعة التجديدية في القهوة يمثل تحولًا استراتيجيًا في رؤية تحالف الغابات المطيرة. فالمعيار الجديد لا يسعى فقط إلى الامتثال لمتطلبات السوق أو التشريعات، بل إلى خلق نموذج زراعي جديد يحقق التوازن بين حماية البيئة، وتعزيز الاقتصاد الزراعي، وضمان مستقبل أفضل للمزارعين. ومع هذه الخطوة، يدخل قطاع القهوة مرحلة جديدة يكون فيها كل فنجان ليس مجرد مشروب، بل مساهمة في استعادة الأرض وبناء مستقبل أكثر استدامة.

Continue reading “تحالف الغابات المطيرة يطلق أول شهادة للزراعة التجديدية في القهوة”

واشنطن، 9 سبتمبر 2025 (قهوة ورلد) – أظهر تقرير اتجاهات بيانات القهوة الوطنية – خريف 2025 الصادر عن الجمعية الوطنية للقهوة أن استهلاك القهوة المختصة في الولايات المتحدة بلغ أعلى مستوياته منذ بدء جمع هذه البيانات، حيث أفاد سبعة وخمسون في المئة من الأميركيين بأنهم شربوا قهوة مختصة مرة واحدة على الأقل خلال الأسبوع الماضي، وهو رقم يعادل أعلى مستوى مسجل سابقًا ويؤكد أن القهوة المختصة أصبحت جزءًا أساسيًا من المشهد الاستهلاكي الأميركي.

ويكشف التقرير أن الفئة العمرية الشابة بين ثمانية عشر وأربعة وعشرين عامًا هي الأكثر إقبالًا على القهوة المختصة، إذ ذكر ستة وأربعون في المئة من أفرادها أنهم استهلكوا هذا النوع من القهوة في اليوم السابق للمسح، وهو المعدل اليومي الأعلى منذ عام ألفين وعشرين. ويرى خبراء أن هذا التوجه يعكس اندماج الشباب في ثقافة القهوة الحديثة، وتفضيلهم للجودة العالية والتجارب المتجددة، إلى جانب تأثرهم بالفعاليات الاجتماعية المرتبطة بالقهوة والتي تعزز من حضورها في حياتهم اليومية.

كما يشير التقرير إلى أن الابتكارات الجديدة في طرق التحضير ساهمت في زيادة الإقبال، فقد ارتفعت نسبة استهلاك القهوة المحضرة بالتخمير البارد إلى سبعة عشر في المئة، بزيادة ثلاث نقاط مئوية عن بداية العام، في حين وصلت نسبة استهلاك المشروبات الجاهزة للشرب إلى تسعة عشر في المئة بزيادة أربع نقاط مئوية. وتعكس هذه الأرقام ميل المستهلك الأميركي إلى الخيارات التي تجمع بين الراحة والتجديد، خصوصًا في مواسم الحر.

ويؤكد محللون أن توسع استهلاك القهوة المختصة يفتح فرصًا واسعة أمام المقاهي والمحمصات، لكنه يفرض تحديات في الوقت نفسه. فالسلاسل الكبرى تستفيد من تزايد الطلب عبر التطبيقات وخدمات الطلب من السيارة، بينما تجد المقاهي المستقلة فرصتها في جذب المستهلكين من خلال تقديم منتجات عالية الجودة وقصص مرتبطة بمصدر الحبوب وقيم الاستدامة. ويبدو أن هذا التوازن بين الراحة والهوية سيحدد ملامح سوق القهوة الأميركي في المستقبل القريب.

وتبرز أهمية هذا النمو في ضوء أن صناعة القهوة الأميركية تُقدَّر قيمتها بثلاثمئة وثلاثة وأربعين مليار دولار، ما يجعل القهوة المختصة قطاعًا اقتصاديًا مؤثرًا يتجاوز كونه مجرد تفضيل فردي أو اجتماعي. ومع ارتفاع وعي المستهلك بمصدر الحبوب وطرق الإنتاج والشهادات البيئية، يتوقع أن يستمر استهلاك القهوة المختصة في تعزيز مكانتها داخل السوق المحلي والعالمي.

ويشير التقرير في مجمله إلى أن الولايات المتحدة قد تجاوزت مرحلة الموجة الثالثة التي ركزت على التحضير الحرفي للقهوة، وأنها تتجه نحو موجة جديدة أكثر شمولية، حيث تتلاقى الجودة العالية مع عنصر الراحة والبعد الاجتماعي. ومع دخول جيل جديد من المستهلكين، يبدو أن القهوة لم تعد مجرد مشروب صباحي، بل أسلوب حياة يعكس تطور الثقافة الاستهلاكية الأميركية.

Continue reading “استهلاك القهوة المختصة في الولايات المتحدة يسجّل أعلى مستوياته”

بقلم: ماتين يزدي

القهوة العربية من نوع أرابيكا قد تبدو مختلفة تمامًا بحلول عام 2050، إذ تشير النماذج المناخية إلى أن نصف الأراضي المزروعة بها اليوم مهددة بالاندثار تحت وطأة التغيرات المناخية. الحرارة الشديدة، الجفاف، الآفات، والأحوال الجوية المتقلبة قد تجعل زراعة هذا النوع من القهوة أكثر صعوبة، الأمر الذي يضع مستقبل المشروب الأكثر شعبية في العالم على المحك. وإذا كان المزارعون في الصفوف الأولى من المواجهة، فإن التأثير سيمتد إلى كل مستهلك يرفع فنجان قهوته يوميًا.

ورغم هذه الصورة المقلقة، هناك جانب مضيء يبعث على التفاؤل. فالعلم يشهد قفزات نوعية غير مسبوقة في مجال تربية القهوة، ويدخل مرحلة يمكن وصفها بـ”العصر الذهبي للابتكار الزراعي”. فبينما يضغط المناخ بقوة، تتسارع الحلول العلمية لتأمين مستقبل مستدام ومرن لهذا المحصول الحيوي.

الهجن F1: أبطال مواجهة التغير المناخي

الهجن من الجيل الأول (F1 Hybrids)، التي ظهرت في أمريكا الوسطى، أثبتت أنها أكثر من مجرد أصناف تجريبية. فهي قادرة على تحقيق زيادة في الغلة تتراوح بين 30% و60% مقارنة بالأصناف التقليدية، مع الحفاظ على جودة الطعم التي تشتهر بها الأرابيكا. وتزدهر هذه الهجن في أنظمة الزراعة الحرجية، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للتكيف مع الظروف المناخية القاسية. ورغم أن تكلفة الإكثار تبقى عائقًا، إلا أن التطور في تقنيات الإكثار بالأنسجة والإكثار بالبذور بدأ يقلل الفجوة ويمهد الطريق لاعتماد أوسع.

الجينوم يرسم ملامح الطعم والمقاومة

الإنجاز الأبرز في السنوات الأخيرة هو فك تسلسل جينوم الأرابيكا على مستوى الكروموسوم. هذه الخطوة تتيح للمربين تحديد الجينات المسؤولة عن مقاومة الأمراض، وتحمل الجفاف، وحتى تحسين النكهة بشكل مباشر. وبدلًا من أن تستغرق عملية تطوير صنف جديد عقودًا من الزمن، أصبح بالإمكان اختصارها إلى بضع سنوات فقط، وهو تحول جذري في صناعة القهوة.

التنوع البيولوجي: ضمانة للمستقبل

التنوع الوراثي هو السلاح السري في مواجهة المستقبل. فبينما تواصل الأرابيكا مواجهة تهديدات المناخ، توفر الروبوستا مجموعات جينية خفية يمكن الاستفادة منها، فيما تقدم الليبيريكا أصنافًا واعدة بقدرتها على مقاومة الأمراض. أما الأنواع البرية مثل كوفيا شاريانا الخالية من الكافيين، فقد تحولت من مجرد فضول علمي إلى ركيزة استراتيجية. الحفاظ على هذه الأنواع لم يعد عملاً بيئيًا فقط، بل ضرورة اقتصادية لضمان استمرار سلاسل الإمداد العالمية.

أدوات جديدة.. من المختبر إلى المزرعة

الابتكار في تربية القهوة لم يعد حبيس المختبرات. أدوات مثل الميتابولومكس (تحليل المركبات الكيميائية في النبات) والعلامات الجينية باتت تدخل فعليًا في برامج التربية. هذا يعني أن المزارعين قد يتمكنون في المستقبل من اختيار نباتات تتميز بالحلاوة أو القوام أو المقاومة للأمراض حتى قبل زراعتها في الأرض، مما يرفع مستوى الجودة منذ البداية.

التعاون.. كلمة السر

النجاحات العلمية وحدها لا تكفي ما لم تُترجم إلى حلول عملية للمزارعين. هنا يبرز دور التعاون بين المؤسسات البحثية والشركات والمنتجين. مبادرات مثل شبكة Innovea التابعة لـ World Coffee Research، والمشاريع الجينومية التي ترعاها شركات كبرى، تظهر أن التقدم يتسارع عندما تتكامل الجهود. غير أن التحدي الأكبر يبقى في توفير التمويل الكافي وضمان وصول هذه الابتكارات إلى المزارعين في مختلف أنحاء العالم، وخاصة في الدول النامية المنتجة للقهوة.

سباق بين المناخ والابتكار

المشهد العام يوضح أن مستقبل الأرابيكا هو سباق حقيقي بين التغير المناخي والابتكار العلمي. السؤال ليس ما إذا كانت القهوة ستتأثر، بل إلى أي مدى يمكننا الاستعداد لمواجهة هذه التغيرات. فبينما يفرض المناخ ضغوطًا متزايدة، يوفر العلم أدوات واعدة لمستقبل أكثر استدامة.

وحتى محبو القهوة الخالية من الكافيين لديهم أسباب إضافية للتفاؤل، إذ يمكن للأنواع البرية الخالية من الكافيين أن تمهد الطريق لجيل جديد من القهوة منزوع الكافيين يقدم الطعم الكامل دون أي تنازلات.

الخلاصة: مستقبل أرابيكا ليس مظلمًا كما يُخشى، بل معركة متوازنة بين التحديات والفرص. إذا تمكنا من تبني الابتكارات العلمية وتوسيع نطاق التعاون، فإن أجيال المستقبل ستظل قادرة على الاستمتاع بفناجين قهوة غنية بالنكهات، ومستدامة في زراعتها وإنتاجها.

Continue reading “مستقبل أرابيكا بين تهديدات المناخ وابتكارات التربية العلمية”

أعلنت سلسلة المقاهي والأطعمة الجاهزة البريطانية بريت آ مانجيه عن خطط توسعية طموحة في المملكة المتحدة بعد أن سجلت نتائج مالية قوية خلال عام 2024.

وتدير الشركة، التي يقع مقرها في لندن، نحو 500 متجر في المملكة المتحدة وأكثر من 200 موقع في 20 سوقًا دولية. وحققت في العام الماضي نموًا في الإيرادات بنسبة 10% على أساس سنوي لتصل إلى 1.2 مليار جنيه إسترليني (1.6 مليار دولار)، فيما ارتفع صافي الأرباح التشغيلية المعدلة بنسبة 36% ليبلغ 98 مليون جنيه إسترليني (133 مليون دولار).

الرئيس التنفيذي، بانو كريستوس، الذي يقود الشركة المدعومة من مجموعة «جاي إيه بي هولدينغ» منذ 2019، أوضح أن الخطة ترتكز على التوسع في مراكز المدن ومحاور النقل الرئيسية بهدف مضاعفة عدد المتاجر من 500 إلى 1000 في المملكة المتحدة. وقال: «الزبائن يحبون العلامة التجارية أثناء التنقل. لقد شهد نشاطنا في قطاع السفر نموًا هائلًا في السنوات الأخيرة. لدينا ثمانية مواقع في مطار هيثرو، وسنفتتح موقعين إضافيين العام المقبل».

واختتمت «بريت» عام 2024 بامتلاك 717 فرعًا في 21 سوقًا عالميًا. وكشفت الشركة عن خطط لإطلاق عروض جديدة بأسعار مدروسة، من بينها تجربة «وجبة الغداء» بقيمة تتراوح بين 6 و7 جنيهات إسترلينية (8.14 – 9.50 دولار) في بعض المتاجر البريطانية، وهي تجربة أثبتت نجاحها سابقًا في فرنسا من خلال زيادة المبيعات وزيادة الإقبال بعد الظهر.

كما أطلقت الشركة مؤخرًا مجموعة سلطات مميزة تحت اسم «سوبر بليتس» في 250 متجرًا داخل المملكة المتحدة، وأجرت تغييرات واسعة على خدمة الاشتراك «كلوب بريت»، حيث ألغت عرض «خمسة فناجين قهوة يوميًا مقابل 30 جنيهًا إسترلينيًا (38.99 دولارًا)»، إلى جانب تقديم نموذج جديد للمتاجر يستهدف العائلات ورواد الجلوس داخل الفروع.

أما في الولايات المتحدة، وهي واحدة من أهم أسواقها الدولية، فتدير «بريت» 70 فرعًا يتركز معظمها في نيويورك وتحقق مبيعات سنوية تقارب 100 مليون دولار. وأكد كريستوس أن التوسع هناك سيركز على مواقع النقل الحيوية على الساحل الشرقي. وكانت الشركة قد وقّعت في أكتوبر 2023 شراكة مع «دالاس إنترناشونال» لمضاعفة حضورها ثلاث مرات بحلول 2029، كما عينت في يوليو 2025 فيليبي أثايد، التنفيذي السابق في «تيم هورتنز»، رئيسًا لأعمالها في أمريكا الشمالية.

وقال كريستوس في ختام حديثه: «كان 2024 عامًا آخر من النمو لـ بريت، حيث اتخذنا قرارات مدروسة لحماية المبيعات رغم الضغوط الكبيرة على قطاع الضيافة. أولويتنا الآن هي تعزيز المعاملات ودعم النمو المستدام من خلال تقديم قيمة حقيقية لعملائنا».

Continue reading “بريت آ مانجيه تسعى لمضاعفة عدد متاجرها في المملكة المتحدة بعد نمو قوي في 2024”

دبي، 8 سبتمبر 2025 (قهوة ورلد) – ارتفعت أسعار القهوة بشكل ملحوظ اليوم، حيث سجلت عقود أرابيكا لشهر ديسمبر ارتفاعًا بمقدار ‎+9.65‎ سنتًا للرطل (+2.58%)، بينما صعدت عقود روبوستا لشهر نوفمبر بمقدار ‎+119‎ دولارًا للطن (+2.76%). ويعود هذا الارتفاع إلى موجة الجفاف المفرط في مناطق زراعة القهوة بالبرازيل، مما أثار المخاوف بشأن المحصول مع اقتراب الفترة الحرجة لإزهار أشجار القهوة. وأفادت هيئة الأرصاد الجوية “سومار” أن ولاية ميناس جيرايس، أكبر منطقة منتجة لأرابيكا في البرازيل، لم تتلق أي أمطار خلال الأسبوع المنتهي في 6 سبتمبر.

الدعم الإضافي للأسعار جاء بعد أن خفضت هيئة المحاصيل البرازيلية “كوناب” توقعاتها لمحصول أرابيكا لعام 2025 بنسبة ‎-4.9%‎ ليصل إلى 35.2 مليون كيس، مقارنة بتوقعات سابقة بلغت 37 مليون كيس. كما قلصت “كوناب” تقديراتها لإجمالي إنتاج القهوة البرازيلية في 2025 بنسبة ‎-0.9%‎ إلى 55.2 مليون كيس، انخفاضًا من 55.7 مليون كيس في مايو الماضي.

وفي الوقت ذاته، أعلنت منظمة القهوة الدولية (ICO) أن صادرات القهوة العالمية في يوليو تراجعت بنسبة ‎-1.6%‎ على أساس سنوي لتصل إلى 11.6 مليون كيس، بينما انخفضت الصادرات التراكمية للفترة من أكتوبر إلى يوليو بنسبة ‎-0.3%‎ على أساس سنوي لتسجل 115.6 مليون كيس.

كما تلقى السوق دعمًا من تراجع مخزونات القهوة في بورصة العقود الآجلة (ICE)، حيث هبطت مخزونات أرابيكا إلى أدنى مستوى في 1.25 عام عند 686,863 كيسًا الأسبوع الماضي، قبل أن ترتفع قليلًا إلى 692,766 كيسًا يوم الجمعة. أما مخزونات روبوستا فقد تراجعت إلى أدنى مستوى في شهر ونصف عند 6,552 عقدًا في 28 أغسطس، وظلت قريبة من هذا المستوى.

الأسعار مدعومة أيضًا بمخاوف من نقص الإمدادات في الولايات المتحدة نتيجة الرسوم الجمركية. فقد بدأ المشترون الأمريكيون في إلغاء عقود شراء حبوب القهوة البرازيلية بعد فرض رسوم بنسبة 50% على الواردات، وهو ما يضغط على السوق نظرًا لأن نحو ثلث واردات أمريكا من القهوة الخضراء تأتي من البرازيل.

في المقابل، يواصل حصاد القهوة في البرازيل الضغط على الأسعار، إذ أعلنت تعاونية “كوأوكسيبي”، أكبر اتحاد للمزارعين والمصدرين في البلاد، أن الحصاد لدى أعضائها اكتمل بنسبة 94.9% حتى 29 أغسطس. كما أفادت شركة “سافراس آند ميركادو” أن حصاد موسم 2025/26 اكتمل بنسبة 99% حتى 20 أغسطس، بواقع 100% لروبوستا و98% لأرابيكا.

من جانب آخر، كشفت بيانات وزارة التجارة البرازيلية أن صادرات القهوة غير المحمصة في يوليو تراجعت بنسبة ‎-20.4%‎ على أساس سنوي لتسجل 161 ألف طن. وأكدت رابطة المصدرين “سيكافيه” أن صادرات البن الأخضر في يوليو انخفضت بنسبة ‎-28%‎ لتصل إلى 2.4 مليون كيس، حيث تراجعت صادرات أرابيكا بنسبة ‎-21%‎ وروبوستا بنسبة ‎-49%‎. وذكرت أن إجمالي شحنات القهوة خلال الفترة من يناير إلى يوليو انخفض بنسبة ‎-21%‎ إلى 22.2 مليون كيس.

أما في فيتنام، فقد انخفض إنتاج موسم 2023/24 بنسبة ‎-20%‎ على أساس سنوي إلى 1.472 مليون طن متري، وهو أدنى مستوى منذ أربع سنوات. كما تراجعت صادرات عام 2024 بنسبة ‎-17.1%‎ إلى 1.35 مليون طن متري، بينما أعلنت هيئة الإحصاء الوطنية أن صادرات يناير–أغسطس 2025 ارتفعت بنسبة ‎+7.8%‎ على أساس سنوي لتصل إلى 1.141 مليون طن متري. وكانت جمعية القهوة والكاكاو الفيتنامية قد خفضت توقعاتها لموسم 2024/25 إلى 26.5 مليون كيس بدلًا من 28 مليون كيس.

وتشير توقعات وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) إلى أن إنتاج القهوة العالمي في موسم 2025/26 سيرتفع بنسبة ‎+2.5%‎ على أساس سنوي ليصل إلى مستوى قياسي يبلغ 178.7 مليون كيس. ومع ذلك، من المتوقع أن ينخفض إنتاج أرابيكا بنسبة ‎-1.7%‎ إلى 97 مليون كيس، مقابل ارتفاع إنتاج روبوستا بنسبة ‎+7.9%‎ إلى 81.6 مليون كيس. كما تتوقع الوزارة أن ترتفع المخزونات الختامية بنسبة ‎+4.9%‎ لتصل إلى 22.8 مليون كيس. لكن شركة “فولكافيه” حذرت من عجز عالمي في أرابيكا يصل إلى ‎-8.5‎ مليون كيس خلال موسم 2025/26، مقارنة بعجز ‎-5.5‎ مليون كيس في موسم 2024/25، ليكون العام الخامس على التوالي من العجز.

Continue reading “جفاف البرازيل قبل فترة الإزهار يعزز أسعار القهوة”