الكاتب: Qahwa World

اختتم معرض عالم القهوة جنيف 2025 فعالياته بنجاح كبير نهاية هذا الأسبوع، حيث استقبل ما يقارب 20000 مشارك من أكثر من 140 دولة في مركز “باليكسبو” للمعارض. ومع مشاركة واسعة من أوروبا والولايات المتحدة والبرازيل وكولومبيا، أكد المعرض مكانته كأبرز حدث تجاري للقهوة المختصة في أوروبا.

على مدار 3 أيام، شهد الحدث عروضًا مذهلة لأحدث الابتكارات في تكنولوجيا تحضير القهوة والمعدات والممارسات المستدامة، من خلال أكثر من 430 عارضًا قدموا كل ما هو جديد في صناعة القهوة المتخصصة.

وقد تم تنظيم الحدث بدعم من عدد من الرعاة الرئيسيين، من بينهم: الراعي المضيف “بي دبليو تي ووتر بلس مور”، والراعي البلاتيني “باريستا أتيتيود”، والراعي الماسي “نستله بروفيشنال”، والراعي الذهبي “ألبر”، مما أسهم في تقديم تجربة غنية داخل قاعة العرض الرئيسية التي شكّلت محور الحدث.

كولومبيا: ضيف الشرف لهذا العام

كرّم المعرض هذا العام كولومبيا باعتبارها “الدولة البورتريه” تقديرًا لالتزامها العميق بالاستدامة ودعمها القوي للمزارعين، بالإضافة إلى جودة قهوتها المعترف بها عالميًا. وقد شاركت مجموعة من العارضين الكولومبيين وقدموا جلسات تذوق سلطت الضوء على دور كولومبيا الريادي في تطوير مستقبل القهوة المختصة.

أبرز فعاليات عالم القهوة جنيف 2025

• تنظيم 4 بطولات عالمية للقهوة، أُعلن فيها عن الفائزين كما يلي:

  • بطولة فن اللاتيه: تشين تشوهاو (الصين)

  • بطولة القهوة والمشروبات الكحولية: جورجيوس أودري تيجا (إندونيسيا)

  • بطولة التذوق: شاتشالرِم (المعروف باسم بوس) من تايلاند

  • بطولة الجَزْوة (إبريك): شارل بويينفال (فرنسا)

• جوائز “أفضل منتج جديد” و”تصميم القهوة” التي كرّمت الابتكارات المتميزة وسرد العلامات التجارية الإبداعي.

• الطاولة المستديرة للرؤساء التنفيذيين، التي أدارها كل من الدكتورة كريستينا زالاي من الجمعية السويسرية لتجارة القهوة ويانيس أبوستولوبولوس الرئيس التنفيذي للجمعية المنظمة، وناقشت التحديات العالمية في القطاع.

• غرف التذوق التي عرضت محاصيل من بيرو وكينيا والبرازيل وغيرها.

• البرنامج التعليمي الذي تضمّن أكثر من 20 محاضرة مجانية و25 ورشة عمل تطبيقية غطت مواضيع متعددة مثل علوم التحميص، التوريد، التسويق، الأعمال، والاستدامة.

• قرى المحمصين التي جمعت محامص صغيرة من حول العالم لتقديم قهواتهم الفريدة وبناء شراكات جديدة.

• مبادرات الاستدامة، ومن بينها مشروع لزراعة الأشجار في بوروندي بالتعاون مع مؤسسة “سوكافينا” ومؤسسة “كاهاواتو”، لتعويض الانبعاثات الناتجة عن الحدث.

• لقاء القهوة الخضراء الذي قدم استراتيجيات أعمال وتوريد موجهة لمتخصصي تجارة القهوة الخضراء، بتنظيم من “باريستا أتيتيود”.

جهود تطوعية بارزة

ساهم في نجاح هذا الحدث 276 متطوعًا من أنحاء مختلفة من العالم، توزعت نسب مشاركتهم كالتالي: 61٪ من أوروبا، 17٪ من الولايات المتحدة، 14٪ من آسيا، و8٪ من أمريكا الجنوبية. وتتوجّه الجمعية المنظمة بجزيل الشكر لكل من ساهم بوقته وجهده في إنجاح الحدث.

التحضير ينطلق لعالم القهوة بروكسل 2026

مع ختام فعاليات جنيف، بدأت التحضيرات لانطلاق عالم القهوة بروكسل 2026، الذي سيُقام بين 25 و27 يونيو. وقد تم فتح باب التسجيل للعارضين.

حول جمعية القهوة المختصة

تُعد جمعية القهوة المختصة أكبر تجمع عالمي لصناعة القهوة، وتهدف إلى تحسين جودة القهوة وتعزيز مجتمع عالمي يضمن العدالة والاستدامة على امتداد سلسلة القيمة. وتقدم الجمعية خدماتها من خلال البحوث والتعليم ووضع المعايير وتنظيم الفعاليات.

Continue reading “عالم القهوة جنيف 2025 يختتم فعالياته بمشاركة تقارب 20000 زائر ويحتفي بالابتكار والتعاون والنمو العالمي”

بعد ثلاثة أيام من المنافسات الحماسية والعروض الاستثنائية، أعلنت جمعية القهوة المختصة عن تتويج أربعة أبطال جدد في بطولات القهوة العالمية خلال فعاليات عالم القهوة جنيف 2025. وقد شارك في الحدث، الذي أقيم في مركز بال إكسبو من 26 إلى 28 يونيو، أكثر من 120 متسابقًا و44 حكمًا، إلى جانب حضور جماهيري كبير لمتابعة أعلى مستويات التميز في صناعة القهوة المختصة.

وشملت بطولات هذا العام: بطولة التذوق، بطولة فن اللاتيه، بطولة القهوة والمشروبات الكحولية، وبطولة الجَذوَة (جَزْوة/إبريك)، حيث جسدت هذه المنافسات المهارة، والابتكار، والتنوع الثقافي في مشهد القهوة العالمي.

بطل العالم في بطولة التذوق 2025: تشاتشارليم (المعروف باسم بوس)، تايلاند

حصل المتسابق التايلاندي تشاتشارليم، الشهير بلقب “بوس”، على لقب بطولة التذوق لعام 2025، بعد تفوقه على المتأهلين الأربعة للنهائي في الجولة الحاسمة. وتختبر هذه البطولة قدرة المتسابقين على تمييز الاختلافات الدقيقة في نكهات القهوة المختصة من خلال السرعة والدقة والحواس المدربة.

رُعت البطولة من قبل شركة Porland (الراعي الرسمي)، وBrita (راعي المياه المعتمد)، بالإضافة إلى 3TEMP، InterAmerican Coffee Europe، Femobook، وPulycaff.

بطلة العالم في فن اللاتيه 2025: تشين زوهاو، الصين

فاز تشين زوهاو من الصين بلقب بطولة فن اللاتيه بعد ثلاثة أيام من العروض الفنية على المسرح، بما في ذلك جولة “Art Bar” المميزة. يتم تقييم المشاركين بناءً على الجوانب البصرية، والإبداع، وتماثل الرسوم، وتباين الألوان، والأداء العام.

قالت إيما ماركلاند-ويبستر، رئيسة لجنة التحكيم في البطولة: “نرى في كل عام تطورًا مذهلًا في دقة الرسم الحر، ويبدو أن أدوات النقش والتلوين الإضافي بدأت تفقد مكانها”.

رُعت البطولة من قبل Thermoplan AG (راعي آلة الإسبريسو الرسمي)، إلى جانب Club House، Luckin Coffee، The Force Tamper، Oatly، وPulycaff.

بطل العالم في بطولة الجذوة/الإبريك 2025: شارل بويينفال، فرنسا

تُوج شارل بويينفال من فرنسا بلقب بطولة الجذوة لعام 2025، والتي تحتفي بإحدى أقدم طرق تحضير القهوة في العالم. تميز عرض شارل بدمج القصة الشخصية بأسلوب الأداء، مستعرضًا هويته المتنوعة التي تجمع بين موريشيوس وجزيرة ريونيون وفرنسا.

قال ترينت رولينغز، رئيس لجنة التحكيم: “لقد نجح شارل في إيصال رسالة إنسانية عميقة عن القهوة كجسر يربط بين الثقافات والهويات”.

راعي البطولة لهذا العام كان Pulycaff.

بطل العالم في بطولة القهوة والمشروبات الكحولية 2025: جورجيوس أودري تيجا، إندونيسيا

نال جورجيوس أودري تيجا من إندونيسيا لقب بطولة القهوة والمشروبات الكحولية لعام 2025، بعد عرض نال إعجاب لجنة التحكيم لما حمله من ابتكار وتوازن في النكهات ورسالة شخصية عاطفية. استوحى جورجيوس عرضه من مدينته الأصلية “روت”، مستخدمًا مكونات تقليدية إندونيسية لابتكار مشروب يجمع بين الطابع المحلي والحرفية العالية.

قالت تيجا لابلينكوف، رئيسة لجنة التحكيم: “نجح جورجيوس في تقديم مشروب متكامل النكهة، وقصة راسخة في الوجدان”.

رعى البطولة كل من Rocket Espresso، Femobook، Scotsman Ice، وPulycaff.

منصة عالمية للاحتفاء بالتميّز

إلى جانب المنافسات، استمتع الزوّار بتذوق قهوة من محامص دولية مرموقة في منصة WCC Brew Bar، كما أتيحت لهم فرصة التفاعل مع خبراء الصناعة من جميع أنحاء العالم.

المحطة التالية: بطولة الباريستا العالمية في ميلانو

تُختتم سلسلة بطولات القهوة العالمية لعام 2025 في معرض HostMilano في ميلانو خلال الفترة من 17 إلى 21 أكتوبر، حيث ستُقام النسخة الخامسة والعشرون من بطولة الباريستا العالمية احتفالًا بمرور 25 عامًا على انطلاقها من موطن الإسبريسو.

النتائج الكاملة لكل بطولة متاحة عبر الموقع الإلكتروني: wcc.coffee، كما يمكن مشاهدة عروض جميع المتسابقين على القناة الرسمية للبطولات على يوتيوب.

عن جمعية القهوة المختصة (SCA)

تُعد جمعية القهوة المختصة أكبر منظمة تجارية للقهوة المختصة في العالم، وتعمل على تعزيز صناعة القهوة من خلال التعليم والبحث والتطوير وتنظيم الفعاليات. تدعم الجمعية جميع أطراف سلسلة القيمة في بناء قطاع قهوة مستدام وعادل ومزدهر.

عن بطولات القهوة العالمية (WCC)

تنظم الجمعية سبع بطولات عالمية سنوية تشمل: بطولة الباريستا، بطولة فن اللاتيه، بطولة التذوق، بطولة القهوة والمشروبات الكحولية، بطولة التخمير، بطولة التحميص، وبطولة الجذوة (الإبريك).

Continue reading “تتويج أربعة أبطال جدد في بطولات القهوة العالمية خلال معرض عالم القهوة جنيف 2025”

جنيف – علي الزكري

على هامش مشاركتها في تحكيم بطولة فن اللاتيه ضمن فعاليات معرض عالم القهوة جنيف 2025، تحدثت السعودية سارة العلي، المحكّمة الدولية المعتمدة في بطولات فن اللاتيه، الباريستا، وتذوق القهوة، لموقع “عالم القهوة” حول تجربتها الواسعة في هذا المجال، والفروقات بين البطولات المحلية والعالمية، إضافة إلى نصائحها للمحكّمين العرب.

وقالت سارة: “الحمد لله، كانت لي تجارب تحكيمية متعددة على المستويات المحلية والدولية، شملت عدة دول في أوروبا وشرق آسيا والدول العربية، بالإضافة إلى مشاركتي في بطولات العالم في تايوان، جاكرتا، والآن في جنيف. كل تجربة منها كانت استثنائية ومليئة بالتعلّم. نحن كمحكّمين نتطور مع كل بطولة، فهي ليست مجرد تقييم، بل فرصة لصقل المهارات والممارسة المستمرة.”

وعن الفروقات بين البطولات، أوضحت: “البطولات المحلية عادة ما تكون بيئة تعليمية جيدة للمحكّمين الجدد، بينما في البطولات العالمية تكون المتطلبات أعلى بكثير، سواء من ناحية أداء المتنافسين أو دقة التحكيم. الفروقات واضحة في الجانب الفني، مثل التحليل البصري لفن اللاتيه أو تقييم توازن النكهات في الباريستا، وكلما كان مستوى البطولة أعلى، زادت الحاجة للخبرة والاطلاع.”

وأضافت: “أنصح كل من يطمح لأن يصبح محكّمًا بالتمرّن المستمر، والإلمام الدقيق بالقوانين والمعايير الخاصة بكل بطولة. التحكيم يتطلب مسؤولية كبيرة، وهناك تقييمات تُجرى للمحكّمين تشمل الأداء والانضباط والتفاعل. من المهم أن يكون المحكّم على دراية تقنية دقيقة، ومواكبًا لأحدث التطورات في مجالات التحكيم، سواء في فن اللاتيه أو الباريستا أو تذوق القهوة.”

واختتمت العلي تصريحها قائلة: “التحكيم ليس وظيفة روتينية، بل علم ومهارة وخبرة متجددة. والاستمرارية في هذا المسار تتطلب شغفًا والتزامًا وتفانيًا في أدق التفاصيل.”

Continue reading “سارة العلي لـ”عالم القهوة”: التحكيم في البطولات العالمية مسؤولية وفرصة لصقل المهارات”

أعلنت جمعية القهوة المختصة خلال فعاليات معرض “عالم القهوة جنيف”، الذي يُقام هذا الأسبوع في مركز بال إكسبو، عن أسماء الفائزين بجائزة أفضل منتج جديد لعام 2025، وهي من أبرز الجوائز في صناعة القهوة المختصة، والتي تُمنح تقديرًا للابتكار والجودة والقيمة المضافة.

خضعت المنتجات المشاركة لتقييم دقيق من لجنة من الخبراء استنادًا إلى معايير تشمل الجودة والابتكار والأثر المهني، وتم اختيار الفائزين من بين عدد كبير من المشاركات المميزة.

وقال يانيس أبوستولوبولوس، الرئيس التنفيذي لجمعية القهوة المختصة: “نفخر بتكريم المنتجات الفائزة لهذا العام، والتي تجسّد روح الابتكار والرؤية المستقبلية التي تدفع صناعة القهوة المختصة نحو الأمام. هذه الابتكارات تسهم في تطوير تجربة القهوة عالميًا.”

الفائزون بجائزة أفضل منتج جديد 2025:

1. فئة ملحقات القهوة

الفائز: سابمينيمال

المنتج: سابسكيل

الوصف: ميزان دقيق وعصري يعزز دقة التحضير لمتخصصي القهوة.

رقم الجناح: 1848

2. فئة معدات التحضير والتقديم التجارية

الفائز: أوبرميلك

المنتج: أوبرميلك بلس إكس

الوصف: جهاز احترافي لتسخين وتبخير الحليب في بيئات العمل التجارية.

رقم الجناح: 1327

3. فئة معدات التحضير والتقديم المنزلية

الفائز: فيلو

المنتج: إسبرسو سيريز 1

الوصف: آلة إسبرسو مخصصة للاستخدام المنزلي توفر تجربة قهوة عالية الجودة.

رقم الجناح: 1559

4. الفئة المفتوحة

الفائز: ديفلويد

المنتج: إير ويف – فلتر ذكي لدخان التحميص

الوصف: ابتكار جديد لتحسين جودة الهواء أثناء عملية التحميص.

رقم الجناح: 1507

5. جائزة اختيار الجمهور

الفائز: سيتم الإعلان عنه لاحقًا

الوصف: تُمنح لأكثر المنتجات ابتكارًا وتأثيرًا بناءً على تصويت الحضور في المعرض.

رقم الجناح: سيتم تحديده لاحقًا

هذه الجوائز تؤكد على أهمية الابتكار في دفع قطاع القهوة المختصة نحو مستقبل أكثر تطورًا وتنوعًا، سواء في الأدوات المنزلية أو التجارية أو الحلول البيئية والتقنية.

Continue reading “إعلان الفائزين بجائزة أفضل منتج جديد لعام 2025 في معرض عالم القهوة جنيف”

أعلنت جمعية القهوة المختصة خلال فعاليات معرض عالم القهوة جنيف 2025 المُقام في مركز بال إكسبو عن أسماء الفائزين بجائزة أفضل منتج جديد وجائزة تصميم القهوة، وهما من أبرز الجوائز التي تُمنح سنويًا لتكريم الابتكار والتميّز والإبداع في صناعة القهوة المختصة حول العالم.

وشهدت مسابقات هذا العام مشاركات مميزة من مختلف دول العالم عبر فئات متعددة، ما يعكس الحيوية الكبيرة والتطوّر السريع في هذا القطاع.

جوائز أفضل منتج جديد 2025

تهدف هذه الجوائز إلى تكريم المنتجات الرائدة التي ترفع من جودة تجربة القهوة المختصة، وقد اختارت لجنة تحكيم متخصصة الفائزين بناءً على معايير الجودة، والابتكار، والقيمة المقدّمة لمتخصصي القهوة والمستهلكين. وجاءت النتائج كالتالي:

• فئة إكسسوارات القهوة: شركة سابليمينال عن ميزانها الذكي “ساب سكيل”.

• فئة معدات التحضير والتقديم التجارية: شركة أوبر ميلك عن جهاز “أوبر ميلك بلس إكس”.

• فئة معدات التحضير والتقديم المنزلية: شركة فيلو عن جهاز “إسبرسو سيريز 1”.

• الفئة المفتوحة: شركة دي فلويد عن “فلتر الدخان الذكي للتحميص”.

جوائز تصميم القهوة 2025

تُسلّط هذه الجوائز الضوء على التميّز الإبداعي في تصميم العلامات التجارية والتغليف والمساحات ضمن قطاع القهوة المختصة. وقد جاءت نتائجها كما يلي:

• فئة المساحات: “تريفويل كوفي ماتشا آند آرت سبيس” لتجربته المبتكرة التي تمزج الفن بالقهوة.

• فئة التغليف: “دارك وودز كوفي” لتصاميمها الأنيقة والمستدامة.

• فئة الهوية البصرية: “نوز” لجرأتها وتماسكها في السرد البصري للعلامة.

فعاليات مستمرة وروابط تتعزز

تتواصل فعاليات معرض “عالم القهوة جنيف 2025” حتى يوم السبت 28 يونيو، بمشاركة آلاف المتخصصين من مختلف دول العالم. ويشمل الحدث مئات العارضين، وجلسات تعليمية، وأربع بطولات عالمية، مما يعزز من مكانة جنيف كمركز أساسي لصناعة القهوة المختصة في أوروبا والعالم.

 عن جمعية القهوة المختصة

تُعد جمعية القهوة المختصة أكبر هيئة عالمية تمثل قطاع القهوة، وتسعى إلى دعم مجتمع عالمي يسعى إلى العدالة والاستدامة والابتكار في جميع مراحل سلسلة القيمة. وتعمل الجمعية على تطوير القطاع من خلال الأبحاث، والتعليم، والمعايير، وتنظيم الفعاليات الكبرى مثل “عالم القهوة”.

Continue reading “إعلان الفائزين بجوائز أفضل المنتجات الجديدة والتصميم في معرض عالم القهوة جنيف 2025”

هذه هي المرة الأولى التي أحضر فيها معرضًا للقهوة في أوروبا، ولحسن حظي أن يُقام هذا العام في مدينة جنيف السويسرية. كما أنني محظوظ بمشاركة مركز الاقتصاد الدائري للقهوة، والمنظمة الدولية للقهوة، والمركز الدولي للتجارة، وهي جهات دأبنا في “عالم القهوة” على تغطية أنشطتها وأخبارها طوال الفترة الماضية عن بُعد، دون أن نلتقي بأيّ من ممثليها بشكل مباشر، وإن كنا قد شاركنا في بعض اجتماعات مركز الاقتصاد الدائري للقهوة، خاصة بعد قبول عضويتنا فيه.

وبالإضافة إلى لقائي بشخصيات رائعة من هذه المؤسسات الفاعلة في صناعة القهوة، كان حضور جلسات النقاش التي نُظمت خلال أول أيام معرض عالم القهوة جنيف 2025 تجربة مفيدة ومهمة بالنسبة لنا، حيث اطلعنا على تجارب طموحة وقصص نجاح ملهمة. فقد نظّم المركز الدولي للتجارة (ITC) جلسة نقاشية مميزة جمعت نخبة من الفاعلين في قطاع القهوة العالمي، لمناقشة كيف يمكن للاقتصاد الدائري والزراعة التجديدية أن يسهما في تعزيز الاستدامة البيئية، مع ضمان دخول معيشية مزدهرة وعادلة للمنتجين في مختلف أنحاء العالم.

الجلسة، التي عُقدت يوم أمس الخميس، جاءت استنادًا إلى توصيات تقرير تنمية القهوة الصادر حديثًا عن المنظمة الدولية للقهوة (ICO)، والذي أُعد بالتعاون مع ITC، ومؤسسة لافاتزا، وجامعة بوليتكنيكو دي تورينو، ومركز الاقتصاد الدائري في القهوة (C4CEC). وقد سلّطت الجلسة الضوء على حلول عملية تدعم تحوّل قطاع القهوة نحو نموذج أكثر شمولًا ودائرية، يعيد استثمار الموارد المهملة لتحقيق قيمة مضافة.

قال روجرز واسيبي، المدير العام لتعاونية جبل إلغون للقهوة والعسل في أوغندا:

“يجب أن نتوقف عن وصفها بـ ‘نفايات القهوة’، ونبدأ برؤيتها كما هي: مصدر مستدام لمنتجات عالية القيمة وفرص جديدة للمجتمعات”.

وشارك في الجلسة كلٌّ من:

• ميغيل زامورا، من فريق العمل العام والخاص في ICO

• ناتاليا فرنانديز كار، من تعاونية Cooxupé والمجلس الوطني للبن في البرازيل (CNC)

• داريو توسو، من مركز C4CEC

  وقد أدار الحوار هيرنان مانسون من ITC.

وكشف المشاركون في الجلسة أن قطاع القهوة عالميًا ينتج أكثر من 40 مليون طن من الكتلة الحيوية سنويًا، تشمل قشور القهوة، واللب، والقشرة الفضية، وبقايا التخمير. إلا أن معظم هذه المواد يتم التخلص منها دون استغلال، رغم غِناها بالإمكانات الاقتصادية والبيئية.

وتبادل المتحدثون تجارب ملهمة من أفريقيا وأمريكا اللاتينية وأوروبا، شملت مبادرات لتحويل بقايا القهوة إلى سماد عضوي، أو لإنتاج الفحم النباتي (biochar)، أو مواد قابلة للتحلل، ما يفتح آفاقًا جديدة للمنتجين، ويُعزز من قدرتهم على الصمود في وجه تغير المناخ والتقلبات السوقية.

وعلى هامش معرض القهوة جنيف 2025، وضمن أنشطة اليوم الأول، نظّم المركز الدولي للتجارة (ITC) بالتعاون مع مركز الاقتصاد الدائري في القهوة (C4CEC) فعالية تفاعلية ضمن برنامج Green Coffee Connect التابع لجمعية القهوة المختصة، سلطت الضوء على تجارب رواد أعمال يعملون على تحويل بقايا القهوة إلى منتجات مبتكرة – من مقشرات للوجه مصنوعة من القهوة والعسل، إلى مواد تغليف عضوية قابلة للتحلل.

بعض النماذج المعروضة جاءت من تعاونيات في كولومبيا وإثيوبيا، حيث يتم جمع مخلفات القهوة ومعالجتها محليًا لإنتاج منتجات تُباع في الأسواق المحلية والدولية.

وقد أبرزت الجلسة بوضوح أن الطريق إلى استدامة القهوة لا يمر فقط من خلال حماية البيئة، بل أيضًا عبر تمكين المجتمعات المنتجة، وتنويع مصادر دخلها، وضمان شراكة عادلة في سلسلة القيمة.

وبينما تتواصل فعاليات عالم القهوة جنيف 2025، يتعزز التوجه العالمي نحو نموذج دائري وتجديدي في صناعة القهوة – نموذج يعيد تعريف العلاقة بين الأرض، والمنتج، والمستهلك.

المستقبل المنشود للقهوة ليس فقط دائريًا، بل شاملًا، متجددًا، ومليئًا بالفرص.

Continue reading “الاقتصاد الدائري والزراعة التجديدية في قلب نقاشات معرض عالم القهوة جنيف 2025”

وجّه مايكل شيريدان، الرئيس التنفيذي لمعهد جودة القهوة، رسالة إلى مجتمع المعهد حول آخر التطورات المتعلقة بانتقال برنامج كيو إلى جمعية القهوة المختصة، بالإضافة إلى المبادرات المقررة حتى نهاية عام 2025.

واستهل شيريدان رسالته قائلاً: “أينما كنتم، وأيًا كان دوركم في عالم القهوة، أتمنى أن تصلكم هذه الرسالة وأنتم بخير.”

انتقال برنامج كيو

أوضح شيريدان أن الانتقال الرسمي لإدارة برنامج كيو من معهد جودة القهوة إلى جمعية القهوة المختصة سيتم بتاريخ 1 أكتوبر 2025، داعيًا الراغبين في الحصول على شهادة كيو أو تجديدها مع المعهد إلى الإسراع في التسجيل وإجراء الاختبارات قبل هذا الموعد.

“منذ رسالتي السابقة، يعمل فريقنا على مساعدة المتعلمين والمدرّسين للاستفادة من فرصة الانتقال السريع التي توفرها الجمعية لأعضاء مجتمعنا، استعدادًا للمرحلة التالية من البرنامج.”

ودعا شيريدان المهتمين إلى مراجعة قاعدة بيانات معهد جودة القهوة للاطلاع على الدورات المتاحة قبل انتهاء المدة.

عرض الانتقال السريع مع جمعية القهوة المختصة

أشار شيريدان إلى أن العرض السريع المقدم من الجمعية متاح حتى 31 ديسمبر 2025، ويتيح لحاملي شهادة كيو الحالية أو المنتهية اجتياز دورة مكثفة لمدة يومين فقط تحت عنوان “تقييم القيمة للقائمين على التذوق”، وذلك للحصول على الشهادة من الجمعية.

أما بعد 1 يناير 2026، فسيُطلب من المتقدمين الجدد إكمال دورة شاملة تستمر 6 أيام، بتكلفة أعلى.

وقدّم شيريدان الخطوات المطلوبة للاستفادة من هذا العرض، وهي:

1. البحث عن دورة “تقييم القيمة للقائمين على التذوق” ضمن قوائم الدورات المتاحة عبر الجمعية.

2. التسجيل لدى الجمعية لتوثيق الحالة الحالية لشهادة كيو وضمان الانتقال السلس للحصول على الشهادة الجديدة.

وأضاف: “للمزيد من المعلومات حول انتقال برنامج كيو، يمكنكم الرجوع إلى الأسئلة الشائعة، وإذا بقي لديكم أي استفسارات، لا تترددوا في التواصل معنا.”

خطط النصف الثاني من عام 2025

انتقل شيريدان في رسالته إلى الحديث عن ثلاث محاور أساسية في برامج المعهد خلال الأشهر القادمة، أولها برنامج المعالجة بعد الحصاد.

“نعمل حاليًا على إعادة تطوير الدورات الثلاث الأساسية في البرنامج: مقدمة في المعالجة بعد الحصاد، المعالجة النوعية 1 (عام)، والمعالجة النوعية 2 (احترافي)، ونبحث عن دعمكم في هذه العملية.”

وأوضح أن المعهد سيبدأ خلال الأسابيع المقبلة بجمع آراء مجتمع المدرسين بشأن التعديلات المرتقبة على محتوى وهيكل الدورات، كما سيتم اختيار عدد محدود من المدرّسين الخبراء لإجراء مراجعة ميدانية للنسخة المطوّرة من دورة المعالجة الاحترافية، تمهيدًا لإطلاقها في عام 2026.

مشاريع جديدة في الدول المنتجة

أكد شيريدان أن المعهد يعمل أيضًا على تطوير مبادرات جديدة في الدول المنتجة للقهوة بهدف تحسين الجودة وتعزيز سبل العيش لدى المزارعين. وأعرب عن شكره لجميع من ساهموا في هذه الجهود، مشيرًا إلى أنه سيتم الإعلان عن مشاريع جديدة خلال النصف الثاني من العام. .. “نتطلع إلى مشاركتكم ونثمّن تعاونكم المستمر في دعم مهمتنا.”

جولة الاستماع العالمية ومشاركة المجتمع

كشف شيريدان عن مبادرة جديدة للإنصات إلى أفراد المجتمع العاملين في القهوة، أطلق عليها اسم “جولة دراسية”، تتضمن زيارات إلى فعاليات القهوة العالمية وعقد جلسات حوارية مع المنتجين وأصحاب المصلحة.

وأشار إلى أن فريق المعهد عقد لقاءات مع منتجين إندونيسيين خلال معرض “عالم القهوة جاكرتا”، وسيتبع ذلك إعداد استبيان قصير وإجراء مقابلات هاتفية مع منتجين، تجار، محمّصين، مدرّسين، منظمات غير ربحية، وجهات فاعلة أخرى في القطاع.

“نتائج هذه اللقاءات ستسهم في تشكيل مستقبل المعهد، وسنبلغكم بفرص المشاركة المقبلة، ونتقدّم بالشكر الجزيل لكم مقدمًا.”

واختتم شيريدان رسالته قائلاً: “أشكركم على كل ما تقدمونه من دعم لتعزيز مهمة المعهد. أتطلع للعمل معكم لكتابة الفصل القادم من قصة معهد جودة القهوة.”

Continue reading “مايكل شيريدان، الرئيس التنفيذي لمعهد جودة القهوة، يعلن عن مستجدات انتقال برنامج كيو وخطط النصف الثاني من عام 2025”

انطلقت صباح اليوم فعاليات معرض “عالم القهوة جنيف 2025” في مركز “بال إكسبو” بمدينة جنيف السويسرية، بحضور الآلاف من المتخصصين والخبراء في صناعة القهوة من مختلف دول العالم، في واحدة من أبرز الفعاليات السنوية في هذا القطاع.

شهد حفل الافتتاح مشاركة جارفيلد كير، رئيس مجلس إدارة جمعية القهوة المختصة، ويانيس أبوستولوبولوس، الرئيس التنفيذي للجمعية، حيث قاما بقص الشريط إيذانًا بانطلاق الحدث الأبرز في أوروبا لهذا العام.

وقد شهد اليوم الأول زخمًا كبيرًا منذ اللحظات الأولى، إذ امتلأت أروقة المعرض ومنصات العارضين وصالة المحمصين، إلى جانب منصات بطولات القهوة وقاعات المحاضرات وورش العمل، بالحضور والمهتمين، في مشهد يعكس حجم التفاعل العالمي المتزايد مع هذا الحدث.

من أبرز اللحظات التي وثقتها خلال اليوم الأول، مشاركة مونديك ألباس، ممثل دولة الإمارات العربية المتحدة في بطولة العالم للباريستا، والذي يخوض منافسة قوية مع نخبة من المتسابقين من مختلف الدول، ويطمح إلى تحقيق مركز ضمن المراكز الخمسة الأولى.

كما حضرت فعالية متميزة نظمها مركز الاقتصاد الدائري في القهوة، الذي تُعد منصة “عالم القهوة” عضوًا فيه، وهي أول مشاركة ميدانية لنا ضمن أنشطة هذا المركز، في خطوة تسعى إلى تعزيز مفاهيم الاستدامة في صناعة القهوة.

ويضم المعرض هذا العام أكثر من 430 شركة عارضة من أكثر من 160 دولة، بدعم من مجموعة من الرعاة الرئيسيين في قطاع القهوة، إلى جانب مشاركة دولة كولومبيا كدولة بورتريه، من خلال فعاليات ثقافية وتجربة مقهى حي تسلط الضوء على إرثها العريق في زراعة وتحضير القهوة.

ويتضمن برنامج المعرض أربع بطولات عالمية وهي:

1. بطولة فن اللاتيه

2. بطولة القهوة بالمشروبات الروحية

3. بطولة اختبار تذوق القهوة

4. بطولة القهوة بالجزوة

وتستمر فعاليات المعرض حتى يوم السبت الموافق 28 يونيو، حيث تُختتم بالإعلان عن الفائزين في البطولات، إلى جانب مواصلة الجلسات التعليمية والورش المتخصصة التي تجمع رواد صناعة القهوة من حول العالم.

Continue reading “افتتاح معرض عالم القهوة جنيف 2025 وسط حضور عالمي كبير”

ينطلق اليوم في مدينة جنيف السويسرية المعرض العالمي المرتقب “عالم القهوة 2025″، بمشاركة آلاف المتخصصين في صناعة القهوة من حول العالم. ويُعد الحدث، الذي تنظمه الجمعية المتخصصة للقهوة (SCA)، أكبر منصة للقهوة المختصة في أوروبا، ويستمر حتى 28 يونيو في مركز “بال إكسبو”.

الحدث فرصة ذهبية لعشّاق القهوة ومهنييها للقاء الأصدقاء والزملاء، وتكوين علاقات مهنية جديدة، واكتشاف آخر ما توصلت إليه صناعة القهوة من معدات، ومفاهيم، وابتكارات مستدامة.

الزوار على موعد مع مجموعة غنية من المحاضرات، وورش العمل، والمسابقات العالمية، مثل بطولة الرسم على اللاتيه، وبطولة تذوق القهوة، وبطولة القهوة مع المشروبات الروحية، وبطولة الجَزْوة/الإبريق. كما يحتضن الحدث جلسات cupping، عروضًا مباشرة من كبار المحمصين، وجولات تفاعلية في أجنحة القهوة الخضراء والمحمصة.

جنيف، بموقعها الاستراتيجي وطابعها الدولي، توفّر أرضية مثالية لهذا الحدث العالمي، الذي يجمع تحت سقف واحد الباريستا، وأصحاب المقاهي، والمحمّصين، والمستوردين، والمصدرين، والمدربين، والمهندسين، والإعلاميين، في أجواء تعكس تنوّع وثقافة القهوة العالمية.

وفي نسخة عام 2024 التي أُقيمت في كوبنهاغن، استقطب المعرض أكثر من 13,000 زائر من 150 دولة، وها هو اليوم يعود بزخم أكبر وسط توقعات بإقبال واسع ومشاركة دولية لافتة.

هل أنت هناك؟

شاركنا في التعليقات ما الذي تتطلع إليه في “عالم القهوة جنيف 2025″، ولا تنسَ أن التسجيل ما يزال مفتوحًا عبر موقع worldofcoffee.org، حيث تبدأ تذاكر اليوم الواحد من 39 يورو لأعضاء SCA.

عالم القهوة تتابع تغطية الحدث لحظة بلحظة من قلب جنيف.

Continue reading “اليوم تنطلق فعاليات “عالم القهوة جنيف 2025”.. هل سنراك هناك؟”

Continue reading “هل ستؤدي التوترات المتصاعدة في الشرق الأوسط إلى تعطيل سلسلة توريد القهوة العالمية؟”

توقعت وزارة الزراعة الأمريكية أن يبلغ إنتاج القهوة العالمي في موسم 2025/2026 نحو 178.7 مليون كيس زنة 60 كيلوغرامًا، وهو أعلى مستوى على الإطلاق، مدفوعًا بنمو كبير في إثيوبيا وأوغندا وتعافي الإنتاج في فيتنام وإندونيسيا. وتأتي هذه القفزة في ظل ارتفاع الطلب العالمي وتقلص المخزونات وارتفاع الأسعار.

اطلع على الاتجاهات العالمية في تجارة القهوة من هنا: رابط التقرير الكامل

يشهد قطاع القهوة العالمي عامًا استثنائيًا، حيث من المتوقع أن يصل إجمالي الإنتاج العالمي إلى 178.7 مليون كيس زنة 60 كيلوغرامًا في موسم 2025/2026، وفقًا لأحدث تقرير صادر عن دائرة الزراعة الخارجية بوزارة الزراعة الأمريكية (USDA-FAS). ويُعد هذا الرقم الأعلى في تاريخ السوق، مدفوعًا بتحسن الطقس، وزيادة الاستثمارات الزراعية، وارتفاع الإنتاج في عدد من الدول الرئيسية.

وبينما يتوقع أن يبلغ الاستهلاك العالمي 169.4 مليون كيس، يُتوقع أن تظل المخزونات النهائية منخفضة عند 22.8 مليون كيس، ما يساهم في استمرار الضغط على الأسعار، التي ارتفعت بنسبة تفوق 90% خلال العامين الماضيين، بحسب مؤشر الأسعار المركب للمنظمة الدولية للقهوة.

أوغندا تواصل مسيرة التوسع والإنتاج

تُعد أوغندا من أبرز الدول الأفريقية المنتجة للقهوة، مع توقعات بإنتاج 5.815 ملايين كيس من الروبوستا و1.06 مليون كيس من الأرابيكا في موسم 2025/2026، مما يجعلها رابع أكبر منتج للروبوستا في العالم بعد فيتنام والبرازيل وإندونيسيا.

وتشكل صادرات القهوة نحو 20% من إجمالي عائدات النقد الأجنبي في أوغندا، حيث بلغت عائدات التصدير 1.1 مليار دولار في عام 2024. وتعتمد الزراعة في هذا القطاع على 1.8 مليون مزارع صغير، يملكون مساحات تتراوح بين نصف و2.5 هكتار، وغالبًا ما يزرعون القهوة بالتكامل مع محاصيل أخرى مثل الموز والفانيلا والفاصولياء.

ورغم حلّ هيئة تنمية القهوة الأوغندية (UCDA) في نوفمبر 2024، فإن برامجها مستمرة تحت إشراف وزارة الزراعة، وتشمل:

• تحسين سلسلة القيمة بعد الحصاد.

• دعم البحوث وتوزيع البذور المحسّنة والأسمدة.

• تعزيز حضور القهوة الأوغندية في الأسواق العالمية عبر الترويج والتفاوض التجاري.

وقد نجحت أوغندا في مضاعفة إنتاجها خلال العقد الماضي، وتسعى إلى تحقيق هدف طموح يتمثل في إنتاج 20 مليون كيس بحلول عام 2030.

إثيوبيا تسجل رقمًا قياسيًا في الإنتاج

في إثيوبيا، موطن القهوة العربية، من المتوقع أن يبلغ الإنتاج 11.6 مليون كيس، وهو الأعلى في تاريخها، بفضل استبدال أكثر من نصف الأشجار المزروعة سابقًا بأصناف عالية الإنتاجية، وتشجيع المزارعين على تقليم الأشجار بعد كل موسم حصاد لتحسين العائد.

ويُتوقع أن ترتفع صادرات إثيوبيا إلى 7.8 ملايين كيس، مدعومة بزيادة المعروض وتحسن في سلاسل الإمداد.

فيتنام تستعيد موقعها بقوة

من المنتظر أن يبلغ إنتاج فيتنام، أكبر مصدر للروبوستا في العالم، نحو 31 مليون كيس، مستفيدًا من الطقس الجيد وزيادة الإنفاق على الأسمدة والمستلزمات الزراعية بفضل الأسعار المرتفعة.

كما يُتوقع أن ترتفع صادراتها إلى 24.6 مليون كيس، مع بقاء المساحات المزروعة شبه ثابتة، ما يعكس تحسن الكفاءة الإنتاجية.

إندونيسيا تستعيد الزخم

في إندونيسيا، يُتوقع أن يصل الإنتاج إلى 11.3 مليون كيس، منها 9.8 ملايين كيس من الروبوستا من مناطق سومطرة وجاوة، و1.5 مليون كيس من الأرابيكا. كما يُتوقع أن ترتفع الصادرات إلى 6.5 ملايين كيس.

البرازيل.. تراجع في الأرابيكا وطفرة في الروبوستا

رغم احتفاظ البرازيل بموقعها كأكبر منتج عالمي للقهوة، إلا أن الإنتاج الكلي سيبلغ 65 مليون كيس فقط، بزيادة هامشية قدرها 300 ألف كيس مقارنة بالعام السابق. ويُعزى ذلك إلى:

• ارتفاع إنتاج الروبوستا إلى مستوى قياسي بلغ 24.1 مليون كيس.

• تراجع إنتاج الأرابيكا إلى 40.9 مليون كيس بسبب الجفاف ودرجات الحرارة المرتفعة في ميناس جيرايس وساو باولو.

ومن المتوقع أن تنخفض الصادرات البرازيلية إلى 41.75 مليون كيس نتيجة لارتفاع الأسعار وانخفاض شهية الأسواق العالمية لشراء كميات إضافية.

كولومبيا تتأثر بالأمطار الزائدة

في كولومبيا، من المتوقع أن ينخفض الإنتاج إلى 12.5 مليون كيس بسبب الأمطار الغزيرة التي أضرت بفترة التزهير. ورغم زيادة مخاطر انتشار صدأ أوراق القهوة، فإن الأصناف المقاومة للأمراض ساعدت في الحد من الأضرار.

كما يُتوقع أن تتراجع الصادرات إلى 10.7 ملايين كيس، مع بقاء الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة أبرز الأسواق.

تجارة نشطة واستهلاك متزايد

تشير البيانات إلى أن الصادرات العالمية من حبوب القهوة سترتفع إلى 122.3 مليون كيس، مع مساهمات كبيرة من إثيوبيا، فيتنام، وإندونيسيا. ومن أبرز الأسواق المستوردة:

• الاتحاد الأوروبي: 45.2 مليون كيس

• الولايات المتحدة: 25.5 مليون كيس

• الصين: 5.4 ملايين كيس

كما يُتوقع أن يواصل الاستهلاك العالمي نموه ليصل إلى 169.4 مليون كيس، مع ارتفاع ملحوظ في الصين وفيتنام وكوريا الجنوبية، مدفوعًا بازدهار المقاهي وثقافة القهوة الحضرية.

الأسعار عند أعلى مستوياتها منذ سنوات

بحسب مؤشر المنظمة الدولية للقهوة، فقد ارتفعت الأسعار العالمية بنحو 90% خلال عامين، نتيجة ضيق التوازن بين العرض والطلب وتراجع المخزونات وتغيرات المناخ. ويتوقع أن تستمر الأسعار المرتفعة في دعم الإنفاق الزراعي في بعض الدول، لكنها قد تُقيد الطلب في بعض الأسواق الناشئة.

خلاصة وتوقعات مستقبلية

يُظهر تقرير USDA أن مستقبل القهوة العالمي يشهد مرحلة ديناميكية ومعقدة. ففي حين تحقّق بعض الدول مثل أوغندا وإثيوبيا نجاحًا لافتًا، تواجه دول أخرى تحديات مناخية واقتصادية تؤثر على إنتاجها وصادراتها.

ومن المنتظر أن يصدر التقرير المقبل في 18 ديسمبر 2025، ليعكس نتائج ما بعد الحصاد ويقدم رؤى محدثة حول التوازن العالمي بين العرض والطلب.

Continue reading “أوغندا وإثيوبيا وفيتنام تقود النمو.. إنتاج القهوة العالمي يسجل رقمًا قياسيًا في موسم 2025/2026”

كشفت “أنثولوجي هوني“، العلامة الفاخرة المتخصصة في إنتاج أندر وأنقى أنواع العسل اليوناني والتي تتخذ من دولة الإمارات مقراً لها، عن مؤشرات مهمة حول تفاقم مشكلة العسل منخفض الجودة في العالم، وأوصت المستهلكين بالبحث عن أفضل المصادر، ولا سيما في ظل الإقبال المتزايد على المنتجات الصحية والمصنوعة من مكونات طبيعية.

وأشار خبراء القطاع إلى أن العسل اليوم هو ثالث الأغذية الأكثر تعرضاً للغش على مستوى العالم. وقالت أليكساندرا تيموثيادي، المؤسس والرئيس التنفيذي لعلامة “أنثولوجي هوني”: “ازداد الطلب على العسل بقوة خلال فترة الأزمة الصحية العالمية، إلا أن العرض العالمي من العسل الصافي عالي الجودة لم يستطع مواكبة هذا الطلب. وفاقم ذلك من الغش واسع النطاق في سلاسل التوريد بالولايات المتحدة وأوروبا، وللأسف حتى في دول مجلس التعاون الخليجي”.

وكشفت تيموثيادي بأن الكثير من العسل في متاجر السوبر ماركت اليوم قد تم خلطه بمواد تحلية منخفضة الجودة، بما في ذلك شراب الذرة عالي الفركتوز وشراب الأرز وشراب الجلوكوز، أو خضع لمعالجة بدرجة عالية أفقدته معظم فوائده الطبيعية.

كما أن التحذير الأبرز في هذا السياق يتجلى في اعتماد أساليب يصعب كشفها، من خلال تغذية النحل بالشراب خلال موسم الأزهار لزيادة المحصول. وتتضمن معالجة العسل التجارية الترشيح الفائق التي تزيل جميع آثار حبوب اللقاح، لمنع كشفها. وتبرز مشكلة أخرى في مزج العسل الجيد مع أنواع أقل سعراً وجودة، والتي تحتوي آثار مبيدات حشرية أو صادات حيوية، وهي محظورة في دولة الإمارات وأوروبا بسبب ضررها على الإنسان.

وتترتب مخاطر صحية كبيرة على ذلك، حيث يفقد العسل غير النقي، أو المخلوط مع أنواع منخفضة الجودة، خواصه المضادة للأكسدة والالتهابات والبكتيريا، ليصبح مجرد مادة تحلية عديمة الفوائد. وأضافت تيموثيادي: “تؤكد الأبحاث بأن هذه الأصناف يمكن أن ترفع مستويات سكر الدم وتفاقم مخاطر السمنة، كما قد تسبب ضرراً في الكبد والبنكرياس على المدى الطويل، ما يؤدي إلى أمراض مزمنة مثل السكري وارتفاع الضغط”.

وأكدت تيموثيادي بأن هنالك مخاطر تتخطى صحة المستهلك، وقالت: “يضع إغراق الأسواق بالعسل الرخيص منخفض الجودة ضغوطاً كبيرة على النحالين، نتيجة عجزهم عن المنافسة اقتصادياً. ما يدفع الكثير منهم للتخلي عن هذه المهنة”.

وتوضح تيموثيادي: “تتفاقم المخاطر على النحل الذي يترك دون رعاية في ظروف جوية قاسية أو عرضة للمبيدات الحشرية، ما ينطوي على تبعات سيئة على التنوع البيولوجي والأمن الغذائي ومنظوماتنا البيئية”.

كما سلطت تيموثيادي الضوء على انتشار العسل النباتي، وأوضحت: “يصنع النحل العسل من خلال عملية كيميائية حيوية معقدة منذ ملايين السنين، غير أن ما تبيعه بعض الشركات الأمريكية والألمانية والإسرائيلية مجرد شراب سكر تم تصنيعه في المختبر، وتسويقه بدواعي المنافع الصحية وحماية النحل”.

وتشير تيموثيادي إلى أن هذه الادعاءات تضلل المستهلكين وتضعف العلاقة التكافلية بين النحل والنحالين الملتزمين، وتقول: “أعتقد بأن النحل كائنات ذكية، وبأن النحل يعرف بأنه يحتاج إلى النحالين للبقاء على قيد الحياة، ما يعكس علاقة متينة قائمة على الاحترام المتبادل، وقد رأيت ذلك بنفسي”.

تحرص أنثولوجي هوني على التعاون مع نحالين من أجيال متعددة، ممن يتمتعون بالوعي البيئي. كما تلتزم العلامة بمعايير أكثر صرامة من معظم هيئات سلامة الأغذية الوطنية، بما في ذلك الاختبارات المعملية المتقدمة، والتخزين في درجات حرارة منخفضة، وسياسة عدم ملامسة البلاستيك. وقالت تيموثيادي: “نضمن منتجات العسل النقي غير المعرض للحرارة والمعبأ في عبوات زجاجية. وهذه هي الطريقة الوحيدة للحفاظ على أنزيماته الحية وقيمته الطبية وجوهره”.

وتواصل أنثولوجي هوني مسيرتها التي انطلقت من اليونان إلى الإمارات مدعومة بقاعدة عملاء مخلصين، وتختتم تيموثيادي: “نعمل على تعزيز الوعي من خلال منصتنا على إنستاجرام وجلسات التذوق والمشاركة الإعلامية والتحدث وعقد ورش عمل في مدارس وجامعات الإمارات. ولاحظنا اهتماماً كبيراً بالعسل الطبيعي في المنطقة، ونعتقد بأن المستهلكين يرغبون بمعرفة الحقيقة”.

وتدعو علامة أنثولوجي هوني المستهلكين إلى التحقق من العسل الذي يستهلكونه، والتأكد من جودته وعدم احتوائه على سكر مضاف.

لمزيد من المعلومات وتفاصيل ورشات عمل أنثولوجي هوني ، يرجى متابعة صفحة العلامة على منصة إنستاجرام: @anthologyhoney.

• انتهى –

نبذة عن “أنثولوجي هوني”:

“أنثولوجي هوني” هي علامة فاخرة تقدّم أجود أنواع العسل اليوناني النادر المعروف بخصائصه العلاجية، ومنتجات العناية بالبشرة الطبيعية النقية وعالية الجودة، والصابون الفاخر المصنوع يدوياً من زيت الزيتون والعسل. وتستخدم العلامة مكونات مستدامة مستوردة من الطبيعة البكر في اليونان، لتعكس قيم الأصالة والنقاء، حيث يمثل كل منتج كنزاً من كنوز الطبيعة وتقليداً متجذراً في فن تربية النحل العريق. وتسعى العلامة من خلال التزامها بمبادئ الاستدامة والمعايير الأخلاقية إلى تقديم تجربة غامرة لعشاق منتجات العسل من حول العالم، تجمع بين الفائدة الصحية والقيم النبيلة وتجربة التذوق الاستثنائية.

Continue reading “أنثولوجي هوني الإماراتية تسلط الضوء على مخاطر العسل منخفض الجودة في أنحاء العالم”