التصنيف: أخبار

 

كشفت دراسة حديثة أن شرب فنجان القهوة صباحًا قد يقدم فوائد صحية تتعدى مجرد تنشيط الجسم لبدء اليوم. فقد أوضح الدكتور تشاوفو كي، الأستاذ المشارك في علم الأوبئة والإحصاء الحيوي بجامعة “سوتشو” في الصين، أن استهلاك كميات معتدلة من الكافيين، بما يقارب ثلاثة أكواب من القهوة أو الشاي يوميًا، يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بتعدد الأمراض القلبية الأيضية، وهي حالة تشمل الإصابة بمرضين أو أكثر من أمراض القلب والأيض، مثل مرض القلب التاجي والسكتة الدماغية ومرض السكري من النوع الثاني.

وأشار كي إلى أن تناول الكافيين يمكن أن يكون له دور وقائي في جميع مراحل تطور هذه الأمراض. وفي الدراسة التي نُشرت في مجلة “The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism”، حلّل الباحثون بيانات حوالي 180 ألف مشارك من “بنك المملكة المتحدة الحيوي”، وهو مورد بحثي كبير يتابع المشاركين على المدى الطويل. وأكد الباحثون أن المشاركين لم يكونوا مصابين بتعدد الأمراض القلبية الأيضية في بداية الدراسة.

جمعت الدراسة معلومات عن استهلاك المشاركين للكافيين من القهوة والشاي الأسود أو الأخضر، بالإضافة إلى متابعة الأمراض القلبية الأيضية التي أصيبوا بها من خلال بيانات الرعاية الأولية وسجلات المستشفيات وشهادات الوفاة.

وأظهرت النتائج أن المشاركين الذين استهلكوا الكافيين بشكل معتدل كانوا أقل عرضة للإصابة بتعدد الأمراض القلبية الأيضية، حيث انخفض الخطر بنسبة 48.1% عند استهلاك ثلاثة أكواب يوميًا، وبنسبة 40.7% عند استهلاك 200 إلى 300 ملليغرام من الكافيين يوميًا مقارنة بمن لم يتناولوا الكافيين أو تناولوا كميات أقل من كوب واحد.

وفي تعليق على الدراسة، قال الدكتور جريجوري ماركوس، رئيس قسم أمراض القلب المساعد للأبحاث وأستاذ الطب بجامعة كاليفورنيا، إن الدراسة استندت إلى عينة كبيرة واستخدمت العديد من المؤشرات الحيوية، مما يجعل نتائجها قوية. وأشار إلى أن الكافيين والمشروبات المحتوية عليه مثل القهوة والشاي قد تعزز صحة القلب والأوعية الدموية.

ومع ذلك، أكد ماركوس أن الدراسة قائمة على الملاحظة، وبالتالي لا يمكن استنتاج علاقة سببية واضحة بين استهلاك الكافيين وصحة القلب، مشيرًا إلى أن هناك عوامل أخرى قد تلعب دورًا، مثل اتباع نظام غذائي صحي أو ممارسة النشاط البدني. كما أشار إلى أن الدراسة لم تشمل الكافيين الموجود في المشروبات الغازية أو مشروبات الطاقة، مما يعني أن تأثير تلك المشروبات لم يُدرس بشكل كافٍ.

وعلى الرغم من أن نتائج الدراسة قد توفر اطمئنانًا لأولئك الذين يشربون القهوة والشاي بانتظام، إلا أن ماركوس أكد أنه لا ينبغي البدء في تناول الكافيين بشكل مفرط. ونبّه إلى أن الكميات الكبيرة من الكافيين، خاصة عند تناولها في مشروبات صناعية مثل مشروبات الطاقة، قد تسبب مشاكل صحية خطيرة تتعلق بنظم القلب.

Continue reading “دراسة جديدة.. القهوة تقلل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية الأيضية”

تعتبر القهوة أكثر من مجرد مشروب محبوب؛ فهي تحمل أيضًا إمكانية كبيرة لتعزيز الاستدامة من خلال إعادة استخدام المنتجات الثانوية المتبقية من عملية إنتاجها. يولد قطاع القهوة كل عام حوالي 40 مليون طن من الكتلة الحيوية، والتي تشمل مواد مثل لب الكرز القهوة، القشور، القشرة الفضية، وبقايا القهوة المطحونة. عادة ما يتم التخلص من هذه المواد كنفايات، إلا أن هذه الكتلة الحيوية يمكن تحويلها إلى موارد ذات قيمة، مما يوفر فرصة واعدة لتقليل التأثير البيئي للصناعة وتحفيز النمو الاقتصادي. تم استكشاف هذا الإمكان بشكل واسع في تقرير تنمية القهوة (CDR) 2022-2023، الذي سلط الضوء على كيفية استغلال إمكانات الكتلة الحيوية للقهوة، مما قد يحدث ثورة في جهود الاستدامة في الصناعة.

ما هي الكتلة الحيوية للقهوة؟

تشير الكتلة الحيوية للقهوة إلى المواد المتبقية التي تنتج عن عملية إنتاج القهوة، مثل لب كرز القهوة والقشور والقشرة الفضية وبقايا القهوة المطحونة. تقليدياً، يتم التخلص من هذه المواد، رغم أنها تحتوي على مركبات كيميائية قيمة يمكن إعادة استخدامها لأغراض متنوعة، من الزراعة إلى إنتاج الطاقة. كما أشار تقرير تنمية القهوة (CDR) 2022-2023، يمكن أن تسهم هذه الإمكانات غير المستغلة بشكل كبير في المبادرات المستدامة داخل قطاع القهوة.

التأثير البيئي للكتلة الحيوية للقهوة

في الوقت الحالي، تتضمن طرق التخلص من الكتلة الحيوية للقهوة حرقها في الهواء الطلق أو دفنها في المكبات، وهما طريقتان تسهمان في تلوث الهواء وانبعاثات الغازات الدفيئة وتدهور التربة. ومع ذلك، يمكن أن يؤدي التعامل مع الكتلة الحيوية كمورد بدلاً من نفايات إلى تقليل البصمة البيئية لقطاع القهوة بشكل كبير.

وفقًا لـ تقرير تنمية القهوة (CDR) 2022-2023، فإن تحويل الكتلة الحيوية للقهوة إلى منتجات مثل الفحم الحيوي أو البلاستيك الحيوي يمكن أن يساعد في احتجاز الكربون وتقليل مستويات التلوث في مناطق زراعة القهوة. هذا التحول لا يساعد فقط في التخفيف من آثار تغير المناخ، بل يخلق أيضًا بيئات أكثر نظافة واستدامة للمجتمعات المحلية.

الاستخدامات المبتكرة للكتلة الحيوية للقهوة

هناك طرق مبتكرة عديدة لإعادة استخدام الكتلة الحيوية للقهوة، مما يحقق فوائد بيئية واقتصادية:

• الطاقة الحيوية: يمكن تحويل لب القهوة والقشور إلى وقود حيوي مثل الغاز الحيوي، الذي يمكن استخدامه لتشغيل مزارع القهوة المحلية أو المجتمعات المحيطة. من خلال حلول الطاقة الحيوية، يمكن لمناطق زراعة القهوة تقليل اعتمادها على مصادر الطاقة غير المتجددة.

• الأسمدة العضوية: يمكن تحويل المنتجات الثانوية للقهوة إلى أسمدة عضوية، مما يحسن صحة التربة ويقلل من الحاجة إلى المدخلات الكيميائية في المزارع، كما تم استكشافه في تقرير تنمية القهوة (CDR) 2022-2023.

• مستحضرات التجميل والمكملات الغذائية: تعتبر بقايا القهوة المطحونة والقشرة الفضية غنية بمضادات الأكسدة، مما يجعلها مناسبة للاستخدام في مستحضرات العناية بالبشرة والمكملات الغذائية. هذه المنتجات الثانوية توفر بديلاً طبيعيًا ومستدامًا للمكونات الاصطناعية.

• مواد البناء: أظهرت الأبحاث الحديثة، التي تمت مناقشتها في تقرير تنمية القهوة (CDR) 2022-2023، أن الكتلة الحيوية للقهوة يمكن استخدامها لإنتاج مواد بناء تعتمد على الكتلة الحيوية، مما يوفر بدائل مستدامة في صناعة البناء.

الفرص الاقتصادية للمزارعين

بالإضافة إلى الفوائد البيئية، تقدم إعادة استخدام الكتلة الحيوية للقهوة مصادر دخل جديدة للمزارعين، وخاصة صغار المزارعين الذين غالبًا ما يواجهون تقلبات الأسعار. من خلال تبني نهج الاقتصاد الدائري لاستغلال الكتلة الحيوية، يمكن للمزارعين بيع المنتجات الثانوية للقهوة إلى صناعات مثل الطاقة الحيوية والزراعة ومستحضرات التجميل.

على سبيل المثال، أحد الأمثلة المذكورة في تقرير تنمية القهوة (CDR) 2022-2023 هو بيع لب القهوة إلى الشركات المحلية التي تستخدمه في إنتاج مشروب “كاسكارا”، وهو مشروب شبيه بالشاي مصنوع من قشور كرز القهوة. لا يضيف هذا قيمة إلى سلسلة إمداد القهوة فحسب، بل يساعد أيضًا المزارعين الصغار على كسب دخل إضافي، مما يعزز استقرارهم المالي في سوق غير مستقر.

دور التكنولوجيا في استخدام الكتلة الحيوية

تلعب التطورات التكنولوجية دورًا حاسمًا في جعل الكتلة الحيوية للقهوة أكثر قابلية للاستخدام. الابتكارات مثل المفاعلات الحيوية لإنتاج الطاقة الحيوية وأنظمة التسميد الفعالة لتحويل اللب والقشور إلى أسمدة أصبحت أكثر انتشارًا، كما أشار تقرير تنمية القهوة (CDR) 2022-2023.

تستثمر منظمات مثل “مركز الاقتصاد الدائري في القهوة” (C4CEC) في البحث لتوسيع نطاق هذه الابتكارات، بهدف جعلها في متناول صغار المزارعين والمجتمعات الزراعية حول العالم.

التأثير العالمي لإعادة استخدام الكتلة الحيوية للقهوة

يمكن لصناعة القهوة العالمية أن تقود جهود إعادة استخدام الكتلة الحيوية، مما يشكل معيارًا للاستدامة عبر العديد من القطاعات. من خلال استخدام الكتلة الحيوية للقهوة، يمكن للصناعة ليس فقط تعزيز الاستدامة ولكن أيضًا المساهمة في الأهداف العالمية المتعلقة بالمناخ من خلال تقليل انبعاثات الكربون وتعزيز كفاءة الموارد.

كما أشار تقرير تنمية القهوة (CDR) 2022-2023، فإن استغلال الكتلة الحيوية للقهوة يمثل فرصة رئيسية للصناعة للمساهمة في مبادرات الاستدامة العالمية مع دعم سبل عيش الملايين من المزارعين حول العالم.

دعوة للعمل لقطاع القهوة

يقف قطاع القهوة على أعتاب فرصة كبيرة. تعتبر الكتلة الحيوية للقهوة موردًا غير مستغل إلى حد كبير يمكن أن يحدث ثورة في نهج القطاع نحو الاستدامة. من خلال تحويل النفايات إلى منتجات ذات قيمة، يمكن للقطاع تقليل تأثيره البيئي، وخلق فرص اقتصادية جديدة للمزارعين، وقيادة الجهود العالمية في مجال الاستدامة.

Continue reading “الكتلة الحيوية للقهوة.. فرص واعدة لتحقيق الاستدامة”

بينما يستعد المجتمع العالمي للاحتفال بيوم القهوة العالمي في 1 أكتوبر 2024، تنضم شركة قهوة راو، بقيادة السيدة كيم تومسون، إلى هذه الفعالية بطريقة تتجاوز مجرد الاستمتاع بفنجان من القهوة.

في هذا العام، تغتنم شركة راو الفرصة لتكريم المزارعين والمنتجين الذين يبذلون جهودًا هائلة لإنتاج النكهات الغنية والمتنوعة التي تقدمها القهوة.

في بيان تلقى موقع ” قهوة ورلد” نسخة منه، أكدت شركة قهوة راو أن يوم القهوة العالمي ليس يوماً لتقدير المشروب فحسب، بل هو يوم لتكريم الجهود الكبيرة التي يبذلها مزارعو القهوة أيضا.

هؤلاء الأفراد يضعون شغفهم الكبير في زراعة كل حبة بن، حيث تؤثر جهودهم بشكل مباشر على جودة القهوة التي تصل إلى الفناجين حول العالم.

 وبحسب البيان فإن نجاح شركة قهوة راو مرتبط ارتباطًا وثيقًا بالتزام هؤلاء المزارعين بالإنتاج المستدام وعالي الجودة.

وقالت شركة قهوة راو: “نحن ممتنون للأيدي التي تعتني بكل حبة بن بعناية، ونحن متحمسون لتقديم المحاصيل الجديدة لموسم هذا العام”. يعد هذا العام بجلب نكهات جديدة ومثيرة لمجموعة قهوة راو، بما في ذلك أصول فريدة لم يسبق للشركة أن قدمتها من قبل، مما يعكس روح الاكتشاف والابتكار التي تشكل جوهر نهجهم.

يذكر أن المنظمة الدولية للقهوة خصصت يوم القهوة العالمي لهذا العالم 2024 للاحتفال بالتعاون الواسع عبر صناعة القهوة، بدءًا من المزارعين والمحمصين إلى الباريستا وعشاق القهوة.

يتناغم موضوع هذا العام من المنظمة الدولية للقهوة (ICO)، “القهوة: طقسك اليومي، رحلتنا المشتركة”، بشكل قوي مع فلسفة شركة قهوة راو. فالسلسلة العالمية للقيمة المضافة للقهوة تُدار من خلال الشراكات، ومشاركة شركة قهوة راو في هذه الرحلة المشتركة تعكس روح الوحدة في الاحتفال بكل حلقة تسهم في تقديم الفنجان المثالي.

السيدة تومسون وفريقها في قهوة راو ليسوا متحمسين فقط بشأن المحاصيل الجديدة، بل يدعون عشاق القهوة للانضمام إليهم في هذا الاحتفال. من خلال تحديثات وسائل التواصل الاجتماعي، ستقوم شركة قهوة راو بمشاركة رؤى حصرية حول منتجاتهم الجديدة، مما يضمن أن يشعر المجتمع بالاتصال مع العملية والأشخاص الذين يقفون خلف كل رشفة.

بينما تحتفل شركة قهوة راو بيوم القهوة العالمي، يتماشى رسالتها عن التعاون والاستدامة والتجارة العادلة بشكل مثالي مع الأهداف الأوسع للمنظمة الدولية للقهوة (ICO). يمثل يوم القهوة العالمي، الذي أطلقته المنظمة الدولية للقهوة في عام 2015، تذكيرًا بالدور المهم الذي تلعبه صناعة القهوة في المجتمعات حول العالم، سواء من الناحية الاقتصادية أو الثقافية. يعزز موضوع هذا العام، “التعاون”، الحاجة إلى العمل الجماعي لضمان أن تبقى القهوة صناعة مستدامة وعادلة.

احتفال شركة قهوة راو هو تمثيل محلي لهذه الحركة العالمية، حيث يُظهر كيف يمكن للشركات الفردية المساهمة في هدف مشترك يتمثل في تعزيز صناعة القهوة الأكثر استدامة وإنصافًا. كجزء من احتفالها، تقدم شركة قهوة راو لعملائها محاصيل جديدة، مما يعزز الفكرة بأن كل فنجان له قصة — رحلة من المزرعة إلى المستهلك، بفضل الأيدي التي رعت كل حبة.

انضم إلى شركة قهوة راو في الاحتفال

مع اقتراب يوم القهوة العالمي، تشجع شركة قهوة راو عشاق القهوة على رفع فنجانهم تكريمًا للمزارعين والمحمصين والباريستا وعشاق القهوة الذين يجعلون كل يوم أكثر إشراقًا. الرسالة التي عبروا عنها في بيانهم بسيطة ولكنها قوية: “نخبًا للقهوة التي تجمعنا جميعًا!”

مع وصول المحاصيل الجديدة، تستعد شركة قهوة راو للكشف عن نكهات وأصول فريدة، داعيةً المجتمع ليكون جزءًا من هذه الرحلة. من متجرهم الفعلي إلى منصاتهم الرقمية، سيستمر الاحتفال بتحديثات ومحتويات مشوقة، مما يضمن أن يظل عشاق القهوة على اطلاع ومتصلاً بالعملية.

من المتوقع أن يكون يوم القهوة العالمي 2024 حدثًا مهمًا لشركة قهوة راو وصناعة القهوة العالمية، حيث يتبنون معًا مواضيع التعاون والاستدامة، ويمهدون الطريق لمستقبل حيث تستمر القهوة في أن تكون رمزًا للوحدة والتقاليد والابتكار.

لمزيد من المعلومات، تابع وسائل التواصل الاجتماعي لشركة قهوة راو للحصول على التحديثات والمحتوى الحصري، وكن جزءًا من الاحتفال الذي يكرم الرحلة المشتركة للقهوة.

Continue reading “شركة قهوة راو تحتفل بيوم القهوة العالمي 2024.. تكريم المزارعين والنكهات والتعاون”

Continue reading “ماما ميا! مستقبل القهوة هنا”

مع تزايد التحديات البيئية التي تواجه صناعة القهوة العالمية، برز مفهوم الاقتصاد الدائري كأمل لمستقبل أكثر استدامة. يستعرض هذا المقال مدى استعداد قطاع القهوة لتبني مبادئ الاقتصاد الدائري، بناءً على استنتجات  من تقرير تطوير القهوة (CDR) لعام 2022-2023، والذي شمل مسحًا شاملاً لمختلف الأطراف الفاعلة في سلسلة القيمة الخاصة بالقهوة.

وعد الاقتصاد الدائري في صناعة القهوة

يركز الاقتصاد الدائري في جوهره على تقليل النفايات، وزيادة كفاءة الموارد، وتشجيع إعادة استخدام المواد. وفي صناعة القهوة، يعني ذلك تحويل المنتجات الثانوية التقليدية—مثل قشور القهوة واللب—إلى موارد قيمة. تبني هذه الممارسات يمكن أن يقلل بشكل كبير من الأثر البيئي لهذه الصناعة ويفتح فرصًا اقتصادية جديدة للمزارعين والمصنعين والشركات.

رؤى من المسح: الموقف العالمي من الاقتصاد الدائري

وفقًا للمسح الذي تم إجراؤه ضمن تقرير تطوير القهوة، عبر أكثر من 322 طرفًا فاعلاً—بما في ذلك المزارعين والمحامص والتجار والشركات التي تواجه المستهلكين من أكثر من 60 دولة—عن آرائهم بشأن ممارسات الاقتصاد الدائري. أظهر 4.3 من أصل 5 من المشاركين إيمانهم بأن تبني هذه المبادئ يمكن أن يحسن الاستدامة البيئية والاجتماعية والاقتصادية في صناعة القهوة.

ومع ذلك، وعلى الرغم من الاهتمام الواسع، أفاد 37% فقط من المشاركين بأنهم يطبقون بالفعل ممارسات الاقتصاد الدائري. هذا يكشف عن فجوة كبيرة بين الرغبة في الاستدامة والعمل الملموس—وهي فجوة تحتاج إلى معالجة للتحول نحو مستقبل دائري.

التحديات التي حددها المسح

سلطت نتائج المسح الضوء على العديد من العوائق الرئيسية التي تعوق انتشار ممارسات الاقتصاد الدائري في صناعة القهوة:

• فجوات المعرفة: أقر حوالي 72% من المشاركين بأن لديهم معرفة محدودة أو متوسطة بمبادئ الاقتصاد الدائري. ولا يزال هناك نقص في الفهم حول كيفية تنفيذ هذه الممارسات، خاصة في المجتمعات الزراعية الصغيرة.

• قيود مالية: يعد نقص الوصول إلى التمويل والاستثمار أحد العوائق الرئيسية. بدون الدعم المالي، يصعب على العديد من الشركات والمزارعين تحمل تكاليف التقنيات والبنية التحتية اللازمة لتبني الحلول الدائرية.

• مشاكل التنسيق: تمثل قلة التعاون بين مراكز البحث والمنظمات الخاصة والمزارعين تحديًا آخر. هذا النهج المفكك يعيق توسيع نطاق المشروعات التجريبية ويمنع تبني الحلول الدائرية على نطاق واسع.

الممارسات الدائرية الحالية في الصناعة

على الرغم من هذه التحديات، بدأت بعض المناطق والشركات بالفعل في دمج الممارسات الدائرية. تشمل الاستراتيجيات الملحوظة تقليل النفايات، وإعادة استخدام المنتجات الثانوية للقهوة، وتنفيذ أنظمة كفاءة الموارد. على سبيل المثال، تقوم عدة شركات بإعادة استخدام قشور ولب القهوة لإنتاج الطاقة الحيوية أو تحويلها إلى أسمدة عضوية، مما يبرز الإمكانات الكبيرة لهذه الأساليب الدائرية.

فرص توسيع الممارسات الدائرية

للتغلب على التحديات التي تم تحديدها، يجب على الصناعة التركيز على التعاون، والاستثمار، والتعليم:

• التعاون وتبادل المعرفة: سيكون إنشاء منصات مثل مركز الاقتصاد الدائري في القهوة (C4CEC) أمرًا ضروريًا لتسهيل تبادل المعرفة وتعزيز أفضل الممارسات في جميع أنحاء الصناعة.

• الاستثمار والتمويل: تلعب الحكومات والمنظمات الدولية والمستثمرون الخاصون دورًا حاسمًا في تمويل مشاريع الاقتصاد الدائري. ستمكّن المنح والقروض منخفضة الفائدة والدعم المالي الشركات والمزارعين من تنفيذ هذه الحلول على نطاق أوسع.

• التعليم والتدريب: يعد توسيع برامج التدريب للمزارعين والمصنعين والشركات ضروريًا لسد فجوة المعرفة. يمكن أن تسهم الورش، والمنصات الرقمية، والتجارب الميدانية في نشر المعرفة اللازمة، خاصة في المناطق النائية التي تزرع القهوة.

الوعي الاستهلاكي والطلب

أشارت نتائج المسح أيضًا إلى الحاجة لزيادة وعي المستهلكين حول منتجات الاقتصاد الدائري. مع تزايد الطلب على السلع المستدامة، ستواجه الشركات حوافز سوقية أقوى لتبني الممارسات الدائرية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تسهم الشهادات والارتفاع في أسعار القهوة المنتجة عبر أساليب دائرية في تعزيز اهتمام المستهلكين ونمو السوق.

دعوة للعمل: تبني الاقتصاد الدائري

تقف صناعة القهوة على أعتاب تحول مستدام. ومع ذلك، لتبني الاقتصاد الدائري بالكامل، هناك حاجة إلى جهد عالمي منسق. من خلال سد فجوات المعرفة، وزيادة الاستثمار، ورفع وعي المستهلكين، يمكن لهذه الصناعة اتخاذ خطوات ملموسة نحو مستقبل أكثر استدامة ومرونة للجميع.

وتؤكد رؤى تقرير تطوير القهوة (CDR) لعام 2022-2023 أن الإمكانات موجودة لاعتماد ممارسات الاقتصاد الدائري، لكن هناك حاجة لاتخاذ إجراءات جماعية لتحويل هذه الرؤية إلى واقع ملموس. الوقت الآن مناسب لإحداث هذا التغيير.

Continue reading “الاقتصاد الدائري: هل صناعة القهوة مستعدة للتحول المستدام؟”

يشعر الإيطاليون بالقلق إزاء ارتفاع أسعار القهوة نتيجة نقص المحاصيل وارتفاع أسعار حبوب البن العالمية، مما يهدد تقليد قهوة الإسبريسو التي لطالما كانت جزءاً أساسياً من حياتهم اليومية بأسعار معقولة.

إيطاليا، التي تستهلك 6 مليارات كوب قهوة سنوياً، تواجه حالياً ارتفاعاً حاداً في الأسعار. الإيطاليون، الذين اعتادوا على تناول قهوة الإسبريسو بسعر لا يتجاوز 1.20 يورو، يتأقلمون مع احتمال ارتفاع تكلفة الكوب الواحد إلى 2 يورو. هذه الزيادة، التي قد تكون عادية في مدن مثل لندن أو نيويورك، تُعد صدمة كبيرة في روما، حيث كانت القهوة جزءاً من الروتين اليومي بأسعار منخفضة لسنوات.

لويغي موريلو، رئيس معهد الإسبريسو الإيطالي، أكد أن “الجميع يشعر بالتوتر والخوف من هذه الزيادات”. ومع ارتفاع أسعار الطاقة وتكاليف المواد الخام، أصبحت المقاهي الإيطالية، التي تشكل الإسبريسو 30% من مبيعاتها، تواجه تحديات كبيرة. جمعية أسوتينتي الاستهلاكية أبدت قلقها من أن استمرار ارتفاع الأسعار قد يدفع المزيد من الناس إلى تناول القهوة في منازلهم بدلاً من المقاهي.

يعود هذا الارتفاع في الأسعار إلى اضطرابات سلاسل التوريد العالمية، والتي تأثرت بالعوامل المناخية غير المواتية وهجمات الحوثيين على السفن في البحر الأحمر. أسعار القهوة العالمية ارتفعت إلى مستويات قياسية، مما دفع العديد من شركات تحميص القهوة إلى رفع أسعارها.

ورغم ذلك، يرى غابرييل ميلوسو، رئيس جمعية أسوتينتي، أن تكلفة إنتاج فنجان قهوة لا تزال أقل بكثير من سعر البيع، مؤكداً أن هامش الربح للمقاهي لا يزال جيداً. ومع ذلك، تعارض العديد من المقاهي هذا الرأي، حيث تواجه صعوبة في مواصلة العمل في ظل الضغوط الاقتصادية والاجتماعية للحفاظ على أسعار منخفضة.

وبينما تسعى المقاهي إلى الحفاظ على عملائها، قدم بعض أصحاب المقاهي في مناطق مثل ليغوريا حلولاً مبتكرة، حيث عرض أحدهم بيع الإسبريسو بسعر منخفض بشرط أن يجلب العملاء أدواتهم الخاصة.

Continue reading “تزايد القلق في إيطاليا.. هل ستصبح قهوتنا رفاهية؟”

Continue reading “من حبوب البن إلى الوقود الحيوي.. كيف تدفع المنتجات الثانوية للقهوة عجلة الاستدامة في المناطق المنتجة للقهوة”

القهوة المدخنة بنمط الويسكي غير الكحولي تجعلك تشعر بالتميز بمساهمتها المدخنة والثلج القاسي.
لقد جربت هذا وأوصي به بالتأكيد.
كان ذلك في ورشة إسبريسو مارتيني خالية من الكحول بتنظيم حصري من فيكتوريا أردوينو، موكا 1450، وتونيك في أول وجهة من نوعها في دبي لتقديم المشروبات غير الكحولية الفاخرة والقهوة المختصة.

دعونا نتحدث عن الشخص الذي عرّفنا على هذه القهوة الرائعة وجعلنا نتذوقها.

سأخبركم.

إنه مُغير قواعد اللعبة في عالم القهوة في دبي والإمارات.

موكا 1450 مبتكر للغاية.

وهو شغوف بعمله.

موكا 1450 يقدم تجارب قهوة مختصة فاخرة مصممة خصيصًا للمبتدئين والخبراء على حد سواء. في هذه المقابلة الحصرية، يوضح غارفيلد كير، رئيس الشركة، رحلته في عالم القهوة ومفهومه الخاص بموكا 1450.

موكا 1450 في طليعة إنشاء كوكتيلات القهوة والمشروبات الباردة الفريدة من نوعها.

موكا 1450: بوتيك فاخر للقهوة المختصة في الإمارات العربية المتحدة.

تشتم وتحتسي القهوة التقليدية والمعاصرة من اليمن، وتشعر أيضًا بالنكهة الجامايكية.

شكرًا جزيلاً عزيزي غارفيلد.

لإسعادنا وجعلنا نبتسم في موكا.

أحيانًا ننسى أنفسنا أثناء التذوق ونشعر وكأننا نشرب القهوة في نيويورك، الولايات المتحدة أو ميلانو، إيطاليا.

علم موكا يرفرف الآن عاليًا.

لقد أجريت حديثًا مع السيد غارفيلد كير، الرئيس التنفيذي لموكا 1450:

“بينما يعتبر موكا 1450 مبتكرًا للغاية، كنا متحفظين تجاه معظم الابتكارات، وهو ما أثار بعض الإحباط لدى فريق التسويق لدينا! لذا، نخطط للتفاعل أكثر مع وسائل الإعلام لعرض العلامة التجارية وابتكاراتنا. إحدى الابتكارات الحديثة التي قدمناها في معرض عالم القهوة كانت القهوة الشفافة تمامًا، حيث استكشفنا جوهر القهوة من خلال دراسة المركبات المتطايرة. ومع ذلك، فإن إنتاج هذه القهوة مكلف، لذلك سنركز على خفض التكاليف لجعلها متاحة لضيوفنا. بالإضافة إلى ذلك، سنبرز الشراكات مع علامات تجارية فاخرة أخرى.”

سيركان أورال Continue reading “موكا كوفي الآن أصبح بنكهة الدخان!”

يقدم تقرير تطوير القهوة (CDR) لعام 2022-2023، الذي أصدرته المنظمة الدولية للقهوة (ICO)، استكشافًا مهمًا حول تحول قطاع القهوة العالمي نحو الاقتصاد الدائري. يركز هذا التقرير في نسخته الرابعة على إعادة تصور سلسلة قيمة القهوة، مع التركيز على كفاءة الموارد، وتقليل النفايات، والممارسات الزراعية المتجددة.

يسلط هذا الإصدار الضوء على التحديات والفرص داخل سلسلة قيمة القهوة، بدءًا من الزراعة وصولاً إلى الاستهلاك، موضحًا أن نموذج الاقتصاد الدائري ضروري لضمان استدامة القطاع على المدى الطويل.

المواضيع الرئيسية للتقرير

الحاجة إلى الاقتصاد الدائري في القهوة

يشير التقرير إلى أن نموذج الإنتاج الخطي التقليدي، الذي يعتمد على استخراج الموارد ومعالجتها واستهلاكها ومن ثم التخلص من النفايات، لم يعد يلبي احتياجات قطاع القهوة. ومع تفاقم تأثيرات التغير المناخي وفقدان التنوع البيولوجي وإزالة الغابات وعدم الاستقرار الاقتصادي، أصبح التحول نحو نهج شامل أمراً ضرورياً.

يؤكد التقرير أن الاقتصاد الدائري، الذي يهدف إلى تقليل النفايات وإعادة استخدام المنتجات الثانوية، هو الحل الأكثر جدوى لمستقبل إنتاج القهوة. لا يقتصر هذا النهج على معالجة التحديات البيئية فحسب، بل يسعى أيضًا إلى خلق قيمة جديدة من خلال تقليل النفايات، وخلق فرص عمل، وتعزيز المرونة الاقتصادية.

استغلال الكتلة الحيوية للقهوة

أحد أهم الاكتشافات في التقرير هو الإمكانيات الهائلة في 40 مليون طن من الكتلة الحيوية التي يولدها قطاع القهوة سنويًا. تشمل هذه الكتلة الحيوية القشور، اللب، الجلود الفضية، وبقايا القهوة المستهلكة، والتي غالبًا ما يتم الاستهانة بها. يشير التقرير إلى أن هذه المنتجات الثانوية يمكن إعادة استخدامها في مجالات مثل الطاقة الحيوية، ومستحضرات التجميل، والزراعة، مما يحول النفايات إلى منتجات ذات قيمة ويخلق مصادر دخل جديدة للمزارعين الصغار.

من سلسلة القيمة العالمية إلى الدائرة العالمية للقهوة

يقدم التقرير مفهوم “الدائرة العالمية للقهوة”، والذي يحول سلسلة القيمة التقليدية إلى نظام دائري أكثر استدامة. يتم تحسين كل مرحلة من مراحل إنتاج القهوة، من الزراعة إلى التحميص والتخمير، لتعزيز الاستدامة. على سبيل المثال، يمكن إعادة استخدام بقايا القهوة المستهلكة كسماد، أو وقود حيوي، أو حتى في صناعة مستحضرات التجميل، مما يقلل من النفايات ويعزز كفاءة الموارد.

لكن هذا التحول الدائري يتطلب أكثر من مجرد ابتكارات تكنولوجية، فهو يحتاج إلى تغييرات في السياسات، وتعاون أقوى بين أصحاب المصلحة، واستثمارات في البحث والتطوير.

التحديات في تنفيذ الممارسات الدائرية

رغم الرؤية الواعدة للاقتصاد الدائري، يعترف التقرير بالتحديات الكبيرة التي تواجهه. من أهم هذه التحديات الفجوات المعرفية، الحواجز التنظيمية، والقيود المالية. يفتقر العديد من المزارعين الصغار، خاصة في الدول النامية، إلى الموارد والبنية التحتية اللازمة لاعتماد ممارسات الاقتصاد الدائري. كما أن التفاوت في اللوائح والمعايير المتعلقة بالمنتجات الثانوية والمعايير البيئية يمثل عائقاً أمام التنفيذ على المستوى العالمي.

التوصيات الاستراتيجية والإجراءات

يقدم التقرير عدة توصيات استراتيجية للتغلب على هذه التحديات:

• التمويل والاستثمار: يجب على الحكومات والمؤسسات المالية إعطاء الأولوية للاستثمارات في مشاريع الاقتصاد الدائري في قطاع القهوة، وخاصة لدعم المزارعين الصغار.

• المعايير والسياسات العالمية: ينبغي إنشاء إرشادات موحدة لمبادئ الاقتصاد الدائري في القهوة، وتنسيق اللوائح بين الدول لتسهيل تبني الممارسات المستدامة.

• التعليم والتدريب: سد الفجوات المعرفية أمر ضروري. يجب تطوير برامج تدريبية لتثقيف المزارعين والمصنعين والشركات حول ممارسات الاقتصاد الدائري.

• زيادة الوعي لدى المستهلكين: توعية المستهلكين بأهمية الاقتصاد الدائري ستحفز تبني الممارسات المستدامة وتشجع الشركات على تنفيذ حلول أكثر خضرة.

دور التكنولوجيا والابتكار

يؤدي الابتكار دورًا مركزيًا في تحقيق الإمكانيات الكامنة للاقتصاد الدائري في القهوة. ومن أهم التقنيات التي سلط التقرير الضوء عليها:

• تقنيات توفير المياه: يمكن للتقنيات المعالجة للمياه أن تقلل من استهلاك المياه في مرحلة معالجة ما بعد الحصاد، مما يساهم في تقليل التلوث.

• التعبئة القابلة للتحلل: تطوير مواد تعبئة قابلة للتحلل أو إعادة التدوير بالكامل سيساهم في تقليل النفايات.

• حلول الطاقة الحيوية: استخدام المنتجات الثانوية للقهوة مثل القشور وبقايا القهوة في إنتاج الطاقة الحيوية يقلل من الاعتماد على مصادر الطاقة غير المتجددة.

الممارسات الدائرية في تحميص واستهلاك القهوة

يشير التقرير إلى أن عملية تحميص القهوة تولد نفايات كبيرة، مثل “الجلود الفضية” التي يمكن إعادة استخدامها في صناعات مثل المنسوجات ومستحضرات التجميل. كما يدعو التقرير إلى المزيد من الابتكارات لتطوير كبسولات قهوة قابلة للتحلل لتقليل التحديات البيئية المرتبطة بالكبسولات ذات الاستخدام الواحد.

دعوة للعمل

يختتم التقرير بدعوة لجميع الأطراف الفاعلة في سلسلة قيمة القهوة، بدءًا من المزارعين وحتى المستهلكين، للمشاركة في التحول نحو الاقتصاد الدائري. يسعى مركز الاقتصاد الدائري للقهوة (C4CEC) إلى تسهيل الابتكار وتبادل المعرفة بين المشاركين في الصناعة.

هذا التحول ضروري ليس فقط لمواجهة التغير المناخي ونضوب الموارد، ولكنه يوفر أيضًا فرصًا اقتصادية للصناعة للبقاء مزدهرة في مستقبل مستدام.

الخلاصة: نحو الاستدامة والمرونة

يوفر تقرير تطوير القهوة 2022-2023 رؤية شاملة ومتفائلة لمستقبل صناعة القهوة. من خلال دعم الاقتصاد الدائري، يقدم التقرير خارطة طريق واضحة لتقليل النفايات، وخلق فرص اقتصادية جديدة، ومعالجة التحديات البيئية. إن التحول من اقتصاد خطي إلى دائري لم يعد خيارًا، بل أصبح ضرورة لضمان استدامة ومرونة صناعة القهوة العالمية.

Continue reading “مراجعة شاملة لتقرير تطوير القهوة (CDR) لعام 2022-2023”

هناك تحول جذري يحدث في قطاع القهوة – تحول يتبنى مبادئ الاقتصاد الدائري بطريقة تعمل لصالح الجميع ولا تترك أحداً خلف الركب. كان هذا المفهوم في صميم جهود المنظمة الدولية للقهوة (ICO) طوال عامي 2022-2023، التي توجت بالاحتفال باليوم الدولي للقهوة في الأول من أكتوبر 2022. كان هذا الحدث العالمي دعوة للعمل لجميع الأطراف المعنية لإعادة تصور “نفايات” قطاع القهوة كمورد قيم. من خلال إعادة استخدام “النفايات” وتحويلها إلى منتجات جديدة ومصادر طاقة بديلة، يمكننا فتح إمكانيات دخل كبيرة وفرص عمل مع خفض تكاليف الإنتاج في الوقت ذاته.

لقد عزز المؤتمر العالمي الخامس للقهوة، الذي عقد في بنغالور، الهند، في سبتمبر 2023، هذه الرسالة بشكل أكبر من خلال شعاره: “الاستدامة من خلال الاقتصاد الدائري والزراعة التجديدية”. جمعت هذه الفعالية مئات الخبراء والممارسين من قطاعات متنوعة – مزارعي القهوة، قادة الصناعة، ممثلي الحكومات، الأكاديميين، وشركاء التنمية – لاستكشاف حلول مبتكرة بشكل تعاوني.

وضعت المساهمات المحورية من مركز التجارة الدولية (ITC) ومجموعة العمل حول الاقتصاد الدائري لشبكة دليل القهوة الخاصة به، والمركز الدائري لاقتصاد القهوة (C4CEC)، الأسس للإصدار الرابع من تقرير تطوير القهوة (CDR) بعنوان “ما بعد القهوة: نحو اقتصاد دائري للقهوة”. يستند هذا التقرير إلى رؤى مستمدة من ورقة مركز التجارة الدولية، “إثبات حالة الاقتصاد الدائري في قطاع القهوة” (2024)، ودليل القهوة، الإصدار الرابع (2021). أنا فخورة بتقديم هذا التقرير، الذي يمثل ثمرة أكثر من عامين من البحث والتعاون المخصص.

من المدهش أن قطاع القهوة يولد أكثر من 40 مليون طن من الكتلة الحيوية سنوياً. هذا مورد غير مستغل مليء بالإمكانيات للاستخدام المستدام وتقليل “النفايات”. نهدف إلى تحدي التصور القديم بأن مزارعي القهوة يستمدون القيمة فقط من حبوب القهوة نفسها. الثروة الحقيقية للقهوة تكمن فيما وراء العدد المحدود من الحبوب المستهلكة يومياً؛ من خلال تعزيز كفاءة الموارد باستخدام نهج الاقتصاد الدائري، يمكننا إنتاج منتجات جديدة، خلق فرص عمل، مكافحة تغير المناخ، وحماية بيئتنا.

مسؤوليتنا المشتركة تجاه كوكبنا تتجاوز الحدود، وتمتد من القادة العالميين إلى المجتمعات المحلية. أنا أؤمن بشدة بأن الجميع في قطاع القهوة – مزارعو القهوة، العمال، الجهات الفاعلة في الصناعة، والمستهلكون – يمكنهم لعب دور حيوي في دفع التحول نحو صناعة أكثر استدامة ومرونة.

من خلال تبني مبادئ الاقتصاد الدائري وتنفيذ حلول فعالة ومجدية، يمكننا مواءمة إنتاج القهوة مع استراتيجيات الزراعة الذكية مناخياً (CSA)، مما يعزز التغيير المستدام. أصبح النموذج الخطي التقليدي – الذي يتميز بمدخلات وعمليات تحويل وإنتاج واستهلاك والتخلص من النفايات – قديماً ومكلفاً بشكل متزايد. يتطلب التقدم الحقيقي في قطاع القهوة حلولاً مستدامة تغطي سلسلة القيمة بأكملها.

يقدم تقرير تطوير القهوة 2022-2023 العديد من الحلول الدائرية المؤثرة التي يمكن الوصول إليها اقتصادياً في قطاع القهوة. ومع الالتزام الصحيح من جميع الأطراف المعنية، يمكن توسيع نطاق هذه الحلول، مما يعزز الاستدامة والمرونة والازدهار لمزارعي القهوة ولكل من يشارك في رحلة القهوة، من الإنتاج إلى الاستهلاك. يهدف هذا التقرير إلى إظهار أن مستقبل صناعة القهوة ليس مجرد رؤية بعيدة؛ بل هو في متناول أيدينا. من خلال إعادة التفكير في سلاسل التوريد بطرق دائرية وتعزيز التعاون بين المنظمة الدولية للقهوة وشركائنا، يمكننا تنفيذ ابتكارات نظامية وتقنية عبر سلسلة القيمة بأكملها – ليس فقط في المزارع والمقاهي الفردية، ولكن في جميع أنحاء الصناعة.

صُمم هذا التقرير لتقديم معرفة معمقة حول إمكانات الاقتصاد الدائري في قطاع القهوة ولتحفيز العمل بين أصحاب المصلحة في قطاع القهوة، وصانعي السياسات، والوكالات الدولية للتنمية، والمنظمات غير الحكومية، والمؤسسات الثنائية والمتعددة الأطراف. من خلال الاستفادة من الدائرية لمعالجة التحديات التي يواجهها قطاعنا، يمكننا تشكيل صناعة القهوة التي نحلم بها ووضع أسس للأجيال القادمة لتزدهر. إن التحول إلى اقتصاد دائري للقهوة واعتماد الزراعة التجديدية ليس مجرد استراتيجية مبتكرة؛ بل هو أساسي لزيادة الدخل وتقليل الأثر البيئي في الوقت نفسه، مكملاً الأساليب التقليدية التي تهدف إلى تعزيز الإنتاجية.

في الختام، أود أن أعرب عن خالص امتناني لفريق المنظمة الدولية للقهوة وشركائنا الخارجيين الذين بذلوا جهوداً كبيرة في هذا التقرير على مدار العامين الماضيين. شكر خاص لهيرنان مانسون من مركز التجارة الدولية، وماريو سيروتي من مؤسسة لافازا، وجيراردو باتاتشوني من المنظمة الدولية للقهوة، الذين كانت قيادتهم ومعرفتهم التقنية وحشدهم للشراكات والموارد أساسياً في تحقيق هذه الرؤية. معاً، دعونا نزرع مستقبلاً مستداماً للقهوة.

فانوسيا نوغويرا

المديرة التنفيذية

المنظمة الدولية للقهوة

Continue reading “تبني مستقبل دائري.. تحول جذري في قطاع القهوة العالمي”

وقعت جمهورية كوبا أمس الخميس 12 سبتمبر الجاري، اتفاقية القهوة الدولية 2022 (ICA)،حسبما ذكرت منظمة القهوة الدولية (ICO) عبر حسابها الرسمي على إنستغرام.

وبحسب منظمة القهوة الدولية فقد وقعت إسمارا إم. فارغاس والتر، سفيرة كوبا لدى المملكة المتحدة، على اتفاقية القهوة الدولية (ICA) 2022 خلال فعاليات الدورة الـ138 لمجلس القهوة الدولي في لندن.

ويعكس هذا التوقيع التزام كوبا بالحفاظ على الحوار المستمر مع المجتمع الدولي للقهوة والمساهمة في تطوير قطاع القهوة العالمي.

تعد اتفاقية القهوة الدولية 2022 أحدث إصدار ضمن سلسلة طويلة من الاتفاقيات التي تهدف إلى تعزيز التعاون في القطاع العالمي للقهوة. وتشرف عليها المنظمة الدولية للقهوة (ICO)، وتهدف الاتفاقية إلى معالجة التحديات الرئيسية التي تواجه قطاع القهوة وتعزيز الاستدامة والتطوير والممارسات التجارية.

من بين الأهداف الرئيسية لـاتفاقية القهوة الدولية 2022:

الاستدامة والتنمية: تعزيز الممارسات المستدامة في الدول المنتجة للقهوة لضمان أن تكون عمليات الإنتاج مفيدة للبيئة والمجتمعات المحلية.

شفافية السوق: تحسين الشفافية في سوق القهوة العالمية من خلال جمع وتحليل البيانات التي تساعد الجهات المعنية في اتخاذ قرارات مستنيرة.

الممارسات التجارية العادلة: دعم التوزيع العادل للقيمة عبر سلسلة إمداد القهوة، مع التركيز بشكل خاص على إفادة صغار المزارعين.

الشراكة والتعاون: تعزيز الروابط بين الدول المنتجة والمستهلكة للقهوة لخلق سوق أكثر توازناً وعدالة.

المرونة في مواجهة تغير المناخ: التأكيد على أهمية بناء قدرة قطاع القهوة على الصمود أمام التغيرات المناخية، والتي تشكل تهديداً كبيراً للإنتاج.

تبني اتفاقية القهوة الدولية 2022 على إرث الاتفاقيات السابقة، وتتكيف مع التحديات المعاصرة مثل تذبذب الأسعار والمسؤولية الاجتماعية والاستدامة البيئية. وبانضمام كوبا إلى هذه الاتفاقية، فإنها تنضم إلى دول أخرى منتجة ومستهلكة للقهوة في الالتزام بصناعة قهوة أكثر استدامة وعدلاً، مما يعزز التعاون الدولي في هذا القطاع الحيوي.

وتؤكد هذه الخطوة على الدور الهام للجهود التعاونية في مواجهة التحديات التي يواجهها قطاع القهوة اليوم، حيث تقدم كوبا كداعم أساسي في هذا الحوار المستمر.

Continue reading “كوبا توقّع على اتفاقية القهوة الدولية 2022، وتعزز التزامها تجاه القطاع العالمي للقهوة”

أعلن مقهى القهوة الرقمي الرائد في الإمارات “درينكت” عن استعداده لافتتاح خمسة فروع جديدة في مختلف أنحاء دبي بحلول نهاية عام 2024. تهدف هذه الخطة التوسعية إلى تعزيز وجود المقهى الرقمي، وضمان وصول مشروبات “درينكت” المصنوعة ببراعة وحرفية إلى السكان والزوار. وسيكون المقهى المكان المثالي لتجربة قهوة فاخرة بالقرب من أماكن السكن والعمل.

من المقرر افتتاح الفروع الجديدة في أبراج بحيرات جميرا (المجموعة T)، وجولدن مايل جاليريا 1 في جزيرة النخلة، ومردف سيتي سنتر مول، بالإضافة إلى موقعين آخرين مهمين سيتم الإعلان عنهما لاحقًا. كل موقع جديد سيقدم إضافة مميزة لـ”درينكت”، مع تصميم عصري ومنطقة جلوس أنيقة ومريحة، مما يوفر للزبائن بيئة مثالية للاستمتاع بقهوتهم.

تقدم “درينكت” قائمة مشروبات متنوعة تضم أكثر من 60 مشروبًا، مما يجعلها الوجهة المفضلة لعشاق القهوة والمشروبات. تتراوح القائمة بين المشروبات المميزة والقهوة المختصة، إلى جانب خيارات منعشة مثل الماتشا والكاكاو المثلج. يتم تحضير جميع المشروبات من مكونات محلية لضمان أعلى مستويات الجودة.

بجانب ذلك، تتفوق “درينكت” بتقديم تجربة تكنولوجية مبتكرة تسهل الحصول على القهوة بشكل لم يسبق له مثيل، وذلك عبر تطبيق “درينكت” المحمول، حيث يمكن للعملاء طلب مشروباتهم مسبقًا والتأكد من جاهزيتها في غضون ثلاث دقائق فقط. كما توفر منطقة الاستلام الذكية، المجهزة بلوحة رقمية، عملية جمع الطلبات بسرعة وسهولة، مما يختصر الوقت ويقلل من الانتظار.

يتيح التطبيق للعملاء تخصيص مشروباتهم، سواء من خلال اختيار نوع حبوب القهوة، أو نوع الحليب، أو ضبط درجة الحرارة والحلاوة. بالإضافة إلى ذلك، يقدم التطبيق توصيات شخصية بناءً على اختيارات العملاء السابقة، وهي ميزة يستخدمها أكثر من 45% من العملاء، مما يعكس تقديرهم للتخصيص الشخصي.

وفي تعليق لها على افتتاح الفروع الجديدة، قالت كاترينا بورديش، المديرة التنفيذية لـ”درينكت”: “يمثل افتتاح الفروع الخمسة الجديدة خطوة مهمة في توسعنا داخل الإمارات ويعكس الطلب المتزايد على خيارات القهوة السريعة وعالية الجودة. نحن متحمسون لتوسيع مجموعة مشروباتنا وتقنياتنا المتقدمة لتصل إلى مزيد من الأحياء، مع التركيز على الراحة والجودة في تجربة القهوة”.

عن “درينكت”

تأسست “درينكت” في عام 2016، وبعد استحواذ مجموعة “دودو براندز” عليها في عام 2020، توسعت لتطلق أكثر من 30 مقهى في ثلاث دول وخمس مدن، منها دبي وموسكو وأستانا. تدير “درينكت” مقاهي تعتمد على الطلب الذاتي من خلال أكشاك وتطبيقات مخصصة. اليوم، يتم تقديم 90% من طلبات السلسلة عبر الإنترنت.

Continue reading ““درينكت” تعلن عن افتتاح خمسة فروع جديدة في دبي”