Автор: Qahwa World

Дубай – Qahwa World

Ассоциация Specialty Coffee Association – ОАЭ (SCA UAE) объявила об открытии регистрации на национальные чемпионаты ОАЭ 2026 по бариста, латте—арту и обжарке кофе, которые пройдут в рамках выставки World of Coffee Dubai 2026 в залах Заабиль, Всемирный торговый центр Дубая, с 18 по 20 января 2026 года.

Ассоциация подтвердила, что чемпионаты будут проводиться в соответствии со стандартами World Coffee Championships (WCC). Регистрация открыта до 10 декабря 2026 года.

Требования к участникам:

Для граждан ОАЭ:

Копия паспорта

Действующее членство в SCA UAE

Для резидентов:

Копия паспорта

Копия визы ОАЭ (старая и новая в качестве подтверждения проживания в течение двух лет)

Действующее членство в SCA UAE

Все желающие должны заполнить онлайн—форму регистрации и загрузить необходимые документы. Специализированная комиссия проверит заявки и выберет участников на основе полноты и достоверности предоставленных документов. Подтверждённые участники получат официальное письмо по электронной почте.

Регистрационный взнос: 1 500 дирхамов ОАЭ за каждое соревнование.

Оборудование для соревнований:

Эспрессо—машина Victoria Arduino, модель Eagle One, с двумя головками для эспрессо, корзинами для фильтра 58 мм и кофемолкой Mythos MY 75.

Машина для обжарки кофе IRM.

SCA UAE также приглашает волонтеров и спонсоров поддержать чемпионаты и внести вклад в успех мероприятия.

Для регистрации и дополнительной информации свяжитесь по электронной почте: [email protected]

Коатепек, Веракрус – Qahwa World

Мексиканский кофе готов оставить исторический след на одном из крупнейших событий кофейной индустрии на Ближнем Востоке. Casa Tostadora Briones объявила о своем участии в выставке, которая пройдет с 18 по 20 января 2026 года в Дубайском всемирном торговом центре, представляя все регионы производства кофе в Мексике в рамках беспрецедентной национальной инициативы.

«Это беспрецедентный момент, — заявил Хосе Мануэль Эрнандес Гарсия, генеральный директор Casa Tostadora Briones. — Впервые все производящие штаты, учреждения и фермеры действуют вместе. В Дубае мы представим не только наш кофе, но и историю каждой руки и каждой горы, которые формируют наш урожай».

В рамках инициативы объединяются государственные и общественные партнёры, включая:

• Секретариат экономического развития Веракруса

• Министерство экономики и труда Чиапаса и Институт кофе Чиапаса

• Секретариат экономического развития Герреро

• Министерство туризма Мексики

• Ассоциацию помощи производителям Веракруса

Помимо продвижения мексиканского кофе на международной арене, проект демонстрирует культурное, природное и туристическое богатство кофейных регионов Мексики, способствуя развитию туризма, связанного с происхождением кофе, и подчеркивая глубокую связь между кофе, историей и местными сообществами.

Casa Tostadora Briones также является пионером в открытии новых экспортных маршрутов из Мексики на Ближний Восток, обеспечивая сохранение идентичности происхождения и высокого качества каждой партии.

Компания приглашает производителей, кооперативы и ассоциации со всей Мексики присоединиться к этой исторической национальной инициативе. Регистрация уже открыта: [ссылка на регистрацию].

Выставка пройдет с 18 по 20 января 2026 года в Дубайском всемирном торговом центре, главные залы, и соберет ведущих представителей мировой кофейной индустрии.

Нью—Йорк — Qahwa World

Си Эй Эн Эн сообщает, что надежды на снижение цен на кофе в Соединённых Штатах остаются слабыми, несмотря на сигналы администрации Трампа о возможном уменьшении пошлин на товары, которые не производятся внутри страны, включая кофе.

По данным телеканала, министр финансов Скотт Бессент в интервью «Фокс Ньюс» заявил, что «в ближайшие дни» ожидаются «существенные объявления» о снижении тарифов на импорт, включая кофе, бананы и другие фрукты. Как отмечает Си Эй Эн Эн, его слова фактически признают, что введённые ранее пошлины увеличили расходы для американских потребителей — факт, который администрация долго отрицала.

Однако Си Эй Эн Эн подчёркивает, что даже полная отмена пошлин вряд ли приведёт к заметному падению цен. Розничные цены на кофе выросли примерно на двадцать процентов за год под влиянием двух основных факторов:

Сильная погодная нестабильность, нарушившая сбор урожая и без того трудоёмкой культуры.

Пошлины администрации Трампа на крупнейших мировых экспортёров кофе — Бразилию (пятьдесят процентов), Колумбию (десять процентов) и Вьетнам (двадцать процентов).

Канал подчёркивает, что кофе выращивается только в ограниченных регионах планеты, поэтому нарастить внутреннее производство невозможно.

Несмотря на рост цен, Си Эй Эн Эн, ссылаясь на данные Национальной ассоциации кофе, отмечает, что потребление среди американцев не снизилось. Для многих кофе остаётся одновременно необходимостью и небольшой ежедневной радостью, от которой трудно отказаться. Поэтому предприятия — от крупных сетей до местных кофеен — продолжают удерживать повышенные цены.

Алекс Сасскинд, профессор Корнельского университета, заявил каналу, что в коммерческой практике «повышенные цены, как правило, не возвращаются вниз», что означает: даже при отмене пошлин кофейни вряд ли пересмотрят стоимость напитков. Некоторое снижение возможно лишь в магазинах, где массовые бренды сильнее зависят от чувствительных к цене покупателей.

Си Эй Эн Эн заключает, что попытка снизить стоимость кофе не принесёт ощутимого политического эффекта. Основное давление на бюджеты домохозяйств создают значительно более крупные статьи расходов — жильё, энергия и здравоохранение, а не цена утренней чашки кофе.

Дубай – Qahwa World

Аукцион кофе в Дубае возвращается в этом году в рамках Выставки «Мир кофе Дубай 2026», предлагая более масштабное и захватывающее событие, чем когда—либо. Трёхдневное мероприятие, которое пройдёт с 18 по 20 января 2026 года, даст возможность обжарщикам, владельцам кафе и любителям кофе открыть для себя и приобрести одни из лучших сортов кофе и инновационное оборудование.

Программа аукциона:

18 января – выставка оборудования для кофе: Участники представят кураторский аукцион специализированного, высококлассного и индивидуального оборудования для кофе, предоставляя гостям эксклюзивную возможность ознакомиться с инструментами, определяющими современное кофейное мастерство.

19 января – аукцион премиального кофе: Участники смогут делать ставки на редкие и специальные партии кофе, как лично, так и онлайн через сессии дегустации, создавая более интерактивный опыт для покупателей со всего мира.

20 января – аукцион зелёного кофе: Будет представлена кураторская подборка заранее проверенного высококачественного зелёного кофе, которую покупатели смогут оценить через дегустации, с акцентом на качество и эксклюзивность.

Организаторы отмечают, что аукцион этого года предлагает новые возможности, направленные на соединение покупателей с редкими микролотами, премиальным кофе и передовым оборудованием, укрепляя статус Дубая как глобального центра для любителей кофе и профессионалов отрасли.

Аукцион впервые прошёл в прошлом году в рамках Выставки «Мир кофе Дубай 2025», став первым в регионе мероприятием такого типа для редкого кофе, включавшим около 20 коллекций специализированных и редких зёрен.

Аукцион является результатом стратегического партнёрства между Выставкой «Мир кофе» и Центром кофе при Дубайской многотоварной компании, цель которого – укрепить позиции Дубая как мирового центра кофе в регионе. Посетители смогут участвовать лично, а те, кто не сможет присутствовать, смогут присоединиться через современную цифровую платформу.

На первом аукционе были установлены рекордные цены: представлено 16 коллекций редчайших и лучших зёрен от 11 производителей из 9 стран, включая 11 коллекций кофе Гейша, охватывающих 6 различных разновидностей, что сделало аукцион глобальной витриной лучших производителей кофе.

Самым дорогим кофе на аукционе стал натуральный Гейша с фермы «Финка София» в Панаме, проданный по цене 10 020 долларов за килограмм, в то время как другой сорт с той же фермы достиг 8 614 долларов за килограмм, а партия с фермы «Финка Ла Мула» была продана за 2 620 долларов за килограмм. Кофе Ома Натураль из Эфиопии достиг 1 100 долларов за килограмм, установив новый рекорд для эфиопского кофе.

Килограмм сорта «Кона SL 34» с Гавайев также достиг нового рекорда для американского кофе – 950 долларов за килограмм, что в восемь раз превышает предыдущую максимальную цену за кофе Кона.

Кофе Гейша считается одним из самых редких и дорогих в мире, известен своим уникальным цветочным и цитрусовым вкусом, например, жасмином, и мягкой текстурой. Его родина – Эфиопия, конкретно деревня Гейша, откуда он был перенесён в Панаму в 1960-х годах, где выращивается на высокогорных фермах.

Кроме того, зёрна «Ла Яма» от производителя «Лос Родригес» стали самым дорогим боливийским кофе, когда—либо проданным, с ценой 350 долларов за килограмм.

В целом, специализированный кофе классифицируется как кофе, набирающий 80 и более баллов по 100-балльной шкале, используемой в форме дегустации Ассоциации специализированного кофе. Все партии, представленные на аукционе, получили 92 и более баллов, что отражает их высокий уровень качества.

Высокие цены на аукционе определяются тремя основными факторами: превосходным качеством, которое обычно оценивается выше 90 баллов; редкостью, так как ограниченный объём производства повышает спрос; и репутацией и историей производителя, которые добавляют ценность и привлекают покупателей, ищущих стабильность и исключительное качество.

Аддис—Абеба – Qahwa World

Компания Sucafina Ethiopia представила свежий отчёт о ходе урожая кофе сезона 2025/26. В нём Кирубел Гирма, менеджер по торговле и операциям, рассказал о сроках сбора урожая, региональных различиях в объёмах производства, динамике цен, а также о расширении проектов устойчивого развития в coffee-секторах страны.

По данным отчёта, начало сезона в этом году смещено на 15–20 дней из—за изменений погодных условий. Степень созревания кофейной ягоды продолжает заметно различаться в зависимости от высоты над уровнем моря, что формирует разные тенденции урожайности между регионами.

В южных регионах — прежде всего в Иргачеффе, Гедебе и Гуджи — фермеры ожидают снижение объёмов производства на 5–7% по сравнению с прошлым годом, когда урожай был особенно высоким. Напротив, западные и юго—западные территории вступают в фазу «высокого цикла» и прогнозируют значительно более крупный урожай, чем в сезоне 2024/25.

Сроки сбора урожая по высотным зонам:

Низины:

• Южная Эфиопия: с середины октября до декабря

• Западная Эфиопия: с конца октября до января

Средние высоты:

• С конца октября до середины января

Высокогорья:

• С начала ноября до первой половины февраля

Общий объём производства, по прогнозам, будет примерно сопоставим с прошлым годом: снижение в южных районах компенсируется ростом урожая на западе и юго—западе. Стабильные осадки на протяжении всего сезона обеспечили хорошее развитие кофейной ягоды и благоприятные условия для сбора.

В ценовой динамике наблюдается резкий рост. Стартовые закупочные цены на кофейную ягоду составили 120 быр/кг и поднялись до 145 быр/кг, тогда как в прошлом сезоне они начинались с уровня 35–40 быр/кг. Данная тенденция объясняется девальвацией эфиопского быра, ростом индекса NY “C”, а также усилением конкуренции между местными закупщиками.

В области устойчивого развития Sucafina сообщила о расширении проекта Lalisaa в регионе Сидамо. Назначенный постоянный полевой сотрудник оказывает фермерам поддержку, повышает уровень прослеживаемости и помогает направлять их кофе на рынки, где предлагаются более выгодные цены. Кроме того, компания начала возвращать в Эфиопию мешки GrainPro, которые затем распределяются среди фермеров для улучшения условий хранения и сохранения качества кофе, особенно в районах с недостаточной складской инфраструктурой.

В целом прогнозы на сезон 2025/26 выглядят позитивно: стабильная погода, высокий потенциал урожайности на западе и благоприятная ценовая мотивация для фермеров создают условия для успешного сезона. Sucafina приглашает всех заинтересованных партнёров связаться с торговыми представителями компании, чтобы узнать больше о предложениях и актуальных обновлениях по эфиопскому происхождению.

Дубай – Qahwa World

Рынок кофе 12 ноября зафиксировал заметное снижение после того, как из Вашингтона начали поступать сигналы о возможном уменьшении таможенных пошлин на импорт кофе. Эти ожидания вызвали стремительное падение котировок арабики и робусты. Декабрьские фьючерсы на арабику снизились на 3.62 %, а январские контракты на робусту упали на 5.09 %, достигнув минимального уровня за последние две недели. Давление усилилось после заявлений президента Дональда Трампа о намерении уменьшить пошлины на кофе, а также после комментариев министра финансов Бессент, которая отметила, что в ближайшие дни будут сделаны «существенные объявления» о товарах, не производимых в США, среди которых и кофе.

Дополнительным фактором стало опубликованное компанией СтонИнкс первое прогнозное видение сезона 2026/2027, согласно которому производство кофе в Бразилии может достичь 70.7 миллиона мешков, включая 47.2 миллиона мешков арабики — что на 29 % больше, чем годом ранее. Ситуацию усугубили обильные дожди: по данным Сомар Метеорология, регион Минас-Жерайс — крупнейшая зона выращивания арабики в стране — получил 72.1 мм осадков за неделю, завершившуюся 7 ноября, что составляет 160 % от исторической нормы. Это снизило опасения относительно засухи, которые ранее поддерживали цены.

Во Вьетнаме рост предложения продолжает оказывать давление на рынок. Национальное статистическое управление сообщило, что экспорт кофе за январь–октябрь 2025 года вырос на 13.4 % и достиг 1.31 миллиона тонн. Производство в сезоне 2025/2026 прогнозируется на уровне 1.76 миллиона тонн — это максимум за четыре года и увеличение на 6 %. Вьетнамская ассоциация кофе и какао отмечает, что при благоприятных погодных условиях урожай может увеличиться ещё на 10 %. Вьетнам остаётся крупнейшим мировым производителем робусты, и расширение его предложения напрямую давит на мировые котировки.

Несмотря на доминирование негативных факторов, на рынке появились и поддерживающие сигналы. Международная организация кофе сообщила о небольшом снижении мирового экспорта в текущем сезоне на 0.3 %, до уровня 138.658 миллиона мешков. На рынке США также наблюдается сокращение запасов кофе на складах биржи ICE — американские покупатели ограничивают покупки бразильского кофе из-за введённой пошлины в 50 %. Запасы арабики упали до 406,129 мешков — минимума за полтора года, запасы робусты — до 5,873 лотов, самого низкого значения почти за четыре месяца. Учитывая, что около трети необжаренного кофе в США поступает из Бразилии, уменьшение контрактов привело к заметному сокращению предложения на внутреннем рынке.

Сохраняются и климатические риски. В середине сентября Национальное управление океанических и атмосферных исследований увеличило вероятность возникновения явления «Ла-Нинья» в период с октября по декабрь до 71 %. Обычно оно сопровождается засушливыми условиями в Бразилии и способно повлиять на урожай 2026/2027. Ранее государственное агентство КонАб снизило свой прогноз урожая арабики на 2025 год на 4.9 %, до 35.2 миллиона мешков, а общий прогноз производства — до 55.2 миллиона мешков.

В глобальном масштабе, по оценкам Службы зарубежного сельского хозяйства Минсельхоза США, мировое производство кофе в сезоне 2025/2026 может достичь рекордных 178.68 миллиона мешков, что на 2.5 % выше уровня предыдущего года. Прогноз включает снижение производства арабики на 1.7 %, до 97.022 миллиона мешков, и рост выпуска робусты на 7.9 %, до 81.658 миллиона мешков. Производство в Бразилии ожидается на уровне 65 миллионов мешков (+0.5 %), во Вьетнаме — 31 миллион мешков (+6.9 %), что станет самым высоким показателем за последние четыре года. Мировые конечные запасы, согласно прогнозу, увеличатся на 4.9 % и достигнут 22.819 миллиона мешков.

Дубай — Qahwa World

В своём неповторимом стиле, сочетающем элегантность и стремление к инновациям, Моха 1450 представила сегодня вечером свой новый шедевр — «Гватемала Эсперанса Моха 1450», кофе одного происхождения, воплощающий мастерство, подлинность и устойчивое развитие.

Этот уникальный продукт стал результатом перспективного партнёрства с компанией Примавера Геррэн кофе из Гватемалы, возглавляемой госпожой Надин Раш, директором компании и вторым вице-президентом Ассоциации кофе спешиэлти (SCA). Надин Раш происходит из семьи, где четыре поколения занимались выращиванием кофе в Гватемале. Она основала компанию Примавера, чтобы почтить это наследие и развивать прямые и прозрачные отношения между производителями и обжарщиками по всему миру, придавая особое значение устойчивости на каждом этапе производственной цепочки.

Компания начала свой путь под названием Third Wave Coffee Source, занимаясь поставками гватемальского кофе в Великобританию, а позже расширила деятельность в Европу и Северную Америку. В 2018 году была основана дочерняя компания La Central de Café в городе Гватемала, чтобы укрепить связи с фермерами и повысить эффективность логистики. В 2019 году бренд объединился под именем Примавера Грин Кофе и продолжил расширяться, сохраняя верность своим принципам — качеству, прозрачности и устойчивому развитию.

Элегантная церемония запуска прошла в новом филиале Моха 1450, расположенном в галерее роскошной мебели Модора в районе Умм-Суким в Дубае. На мероприятии собрались известные эксперты и истинные ценители кофе, чтобы отпраздновать союз двух брендов, объединённых страстью, мастерством и ответственным отношением к кофе. Аромат гватемальского кофе наполнил атмосферу дизайна и искусства, превратив вечер в гармонию вкуса, эстетики и вдохновения.

Основанная в Объединённых Арабских Эмиратах, Моха 1450 является роскошным и инновационным брендом кофе спешиэлти, опирающимся на прямую торговлю и принципы социальной ответственности. Компания активно поддерживает кофейные фермы, принадлежащие и управляемые женщинами, способствуя развитию сельских сообществ и сохранению культурного наследия кофе.

Запуск «Гватемала Эсперанса Моха 1450» стал не просто презентацией нового сорта, а символом партнёрства, основанного на доверии, опыте и общих ценностях, отражающего мировое движение за устойчивость, качество и человечность в каждой чашке кофе.

Китайский кофейный гигант стремится восстановить доверие инвесторов и укрепить международную репутацию после масштабной трансформации, превратившей его в крупнейшую сеть кофеен страны.

Дубай — Qahwa World

Китайская компания Лакин Кофи готовится к возвращению на американский фондовый рынок спустя пять лет после громкого исключения из списка биржи Насдак, последовавшего за одним из самых известных корпоративных скандалов в истории Китая.

Генеральный директор Го Цзиньи сообщил на правительственном мероприятии в городе Сямэнь второго ноября две тысячи двадцать пятого года, что компания «активно продвигает процесс повторного листинга на одной из основных американских бирж», не уточняя при этом конкретных сроков. По мнению аналитиков, повторное размещение может состояться либо на Нью—Йоркской фондовой бирже, либо снова на Насдак, что станет важной вехой в истории возрождения бренда.

Основанная в Пекине в две тысячи семнадцатом году, компания впервые разместила акции в Соединённых Штатах в мае две тысячи девятнадцатого года, собрав пятьсот шестьдесят один миллион долларов для финансирования стремительного расширения сети, которая тогда насчитывала около четырёх с половиной тысяч кофеен по всей стране. Однако уже в апреле две тысячи двадцатого года стало известно, что руководство компании сфальсифицировало отчётность, завысив объём продаж примерно на триста сорок миллионов долларов. В результате компания оказалась в центре скандала, уволила руководство, подала заявление о банкротстве в США, была исключена из листинга и обязана выплатить штраф в размере ста восьмидесяти миллионов долларов комиссии по ценным бумагам.

Под управлением новой команды и инвестиционной группы Центуриум Кэпитал из Пекина, компания разработала стратегию восстановления, основанную на прибыльном росте, цифровом развитии и жёстком финансовом контроле. Уже в две тысячи двадцать втором году Лакин Кофи зафиксировала первую квартальную чистую прибыль и вскоре вышла из процедуры банкротства, что стало основой для первой годовой операционной прибыли.

В две тысячи двадцать третьем году продажи компании впервые превзошли объёмы сети Старбакс в Китае. Рост выручки обеспечивался стремительным увеличением числа франшиз и привлекательной ценовой политикой. К середине две тысячи двадцать пятого года количество кофеен Лакин Кофи превысило двадцать шесть тысяч, а сама компания начала международное расширение, открыв заведения в Сингапуре, Малайзии и Соединённых Штатах.

Эксперты считают, что новое размещение акций, хотя и сопряжено с длительными и сложными процедурами, позволит компании получить доступ к дополнительным инвестициям, повысить узнаваемость бренда и укрепить доверие западных инвесторов.

Согласно новым правилам, любые китайские компании, стремящиеся к зарубежному листингу, обязаны подавать документы в Комиссию по регулированию рынка ценных бумаг Китая. По данным отчёта Американо—китайской экономической и безопасности комиссии, в марте две тысячи двадцать пятого года на американских биржах было зарегистрировано двести восемьдесят шесть китайских компаний с совокупной рыночной капитализацией около одного триллиона ста миллиардов долларов.

Ранее в этом году китайская сеть чайных напитков Чаги привлекла четыреста одиннадцать миллионов долларов в ходе первичного размещения акций на Насдак, что оценило компанию в пять миллиардов долларов. Этот пример показывает растущий интерес международных инвесторов к китайским брендам сектора напитков. Теперь внимание рынка приковано к вопросу — сможет ли Лакин Кофи сварить свой новый успех на Уолл—стрит.

Дубай — Qahwa World

Журнал TIME запустил глубокое расследование, посвящённое сложным отношениям между мозгом и кофе — и тому, почему утренняя чашка способна как бодрить, так и вызывать тревогу.

Хотя кофе остаётся неотъемлемой частью повседневного ритуала миллионов людей, материал TIME рассматривает, почему кофеин у некоторых вызывает учащённое сердцебиение, беспокойство или нервное напряжение. В отчёте собраны мнения кардиологов, нейробиологов и специалистов по функциональной медицине о том, как кофеин взаимодействует с нервной системой и почему реакции на него столь различны.

Через 15–45 минут после употребления кофеин попадает в мозг, где блокирует рецепторы аденозина — природные «тормоза», отвечающие за спокойствие и сонливость. Это вызывает выброс дофамина и норадреналина, усиливающих бодрость, но в избытке они повышают давление и активируют участки мозга, отвечающие за восприятие угрозы — ту же систему, которая управляет реакцией на стресс.

Кардиолог Амин Йехья (Sentara Health) отмечает: «Кофеин стимулирует те же гормональные пути, что и стресс». По словам Джона Хиггинса (UTHealth Houston), физическое возбуждение от кофеина нередко воспринимается как тревога.

Исследование 2023 года, опубликованное в Clinical Autonomic Research, показало, что физиологические реакции на кофеин почти идентичны проявлениям тревожности.

Почему чувствительность различается

Генетические особенности объясняют большую часть различий. У некоторых людей кофеин расщепляется медленнее, поэтому его действие длится дольше. «Один и тот же кофе может восприниматься совершенно по—разному разными людьми», — поясняет Хиггинс.

Сколько кофе — это слишком много?

FDA рекомендует не более 400 мг кофеина в день — около двух—трёх чашек. Однако, как отмечает доктор Аджай Пиллай (VCU Health), даже меньшие дозы могут повышать давление у людей с гипертонией или стрессом. Доктор Моханакришнан Сатьямуорти (Texas Christian University) советует: «Будьте умеренны и знайте, сколько кофеина содержится в вашем напитке».

Сон, стресс и гормоны

Недосып, хронический стресс и гормональные колебания усиливают действие кофеина. Доктор Согол Аш подчёркивает: если организм уже напряжён, кофеин усиливает эту реакцию. У женщин, принимающих гормональные препараты или во время беременности, метаболизм кофеина замедляется.

Как пить кофе без тревоги

Полный отказ от кофе не требуется. Две—три чашки в день считаются безопасными при правильных привычках: не пить на голодный желудок, сочетать с едой или молоком и избегать кофе после обеда.

Доктор Хиггинс уточняет, что холодный кофе не крепче горячего при равных пропорциях. Кевин Вудс (Brain.fm) советует пить кофе в середине утра, когда уровень кортизола естественно снижается.

Когда стоит обратиться к врачу

Если даже умеренное потребление кофе вызывает тревогу, бессонницу или сердцебиение, стоит пересмотреть привычки. Подобные симптомы могут указывать на аритмию, проблемы с щитовидной железой или тревожное расстройство.

Вывод журнала TIME прост: кофеин — не враг; главное — понять, как реагирует ваш организм.

Пекин — Qahwa World

Китайская инвестиционная компания Сентуриум Кэпитал, являющаяся основным акционером сети кофеен Лаккин Кофе, рассматривает возможность приобретения британской сети Коста Кофе, принадлежащей компании Кока—Кола. Эта сделка может стать одним из самых заметных событий на мировом рынке кофе в последние годы.

По данным источников, Сентуриум Кэпитал, базирующаяся в Пекине, изучает возможность подачи предложения о покупке Коста Кофе, в то время как Кока—Кола пересматривает свою стратегию в кофейном направлении. В августе 2025 года компания объявила о намерении продать Коста Кофе, приобретённую у Уитбред в 2019 году за сумму около 4,9 миллиарда долларов.

Пересмотр стратегии Кока—Кола в кофейном бизнесе

Генеральный директор Кока—Кола Джеймс Куинси заявил инвесторам, что результаты Коста Кофе оказались ниже ожиданий, подчеркнув, что компания «анализирует дальнейшие шаги». По информации из финансовых источников, текущая оценка Коста Кофе составляет менее 2 миллиардов долларов — то есть меньше половины от суммы, уплаченной Кока—Кола при покупке бренда.

Расширение влияния Сентуриум Кэпитал

Компания Сентуриум Кэпитал стала ключевым инвестором Лаккин Кофе после скандала с финансовой отчётностью, разразившегося в 2020 году. В 2021 году она возглавила частное размещение на сумму 260 миллионов долларов, что позволило Лаккин Кофе реструктурировать долги и урегулировать споры с Комиссией по ценным бумагам и биржам США. В январе 2022 года Сентуриум Кэпитал получила контрольный пакет акций Лаккин Кофе, обладая более чем 50% голосующих прав.

Под управлением Сентуриум Кэпитал сеть Лаккин Кофе продемонстрировала стремительный рост и стала крупнейшей кофейной сетью Китая, открыв свыше 26 000 заведений по всей стране, превзойдя Старбакс по количеству точек. По мнению аналитиков, возможное приобретение Коста Кофе предоставит Сентуриум Кэпитал глобальную платформу, объединившую технологический опыт и цифровую стратегию Лаккин Кофе с международным престижем бренда Коста.

«Коста Кофе» между ростом и трудностями

Компания Коста Кофе была основана в Лондоне в 1971 году. Сегодня сеть насчитывает около 4 100 кофеен в 38 странах, а также управляет почти 17 000 автоматов самообслуживания под маркой Коста Экспресс. Кроме того, она активно развивает производство готовых кофейных напитков в бутылках.

Несмотря на широкое присутствие, сеть испытывает сложности с повышением прибыльности после перехода под управление Кока—Кола. Эксперты отмечают, что интеграция кофейного бизнеса в структуру компании, ориентированной на безалкогольные напитки, ограничила гибкость Коста Кофе и её способность конкурировать с растущими брендами кофе класса «спешелти».

Интерес других инвесторов

Помимо Сентуриум Кэпитал, интерес к покупке Коста Кофе проявили и другие инвестиционные компании, включая Бэйн Кэпитал, владеющую сетью пекарен Гейлс и ресторанами Пицца Экспресс, а также Ти Ди Ар Кэпитал, которой принадлежит британская сеть супермаркетов Асда.

Если сделка будет реализована, это станет первым случаем, когда китайская инвестиционная группа приобретает одну из крупнейших кофейных марок Великобритании. Эксперты считают, что такой шаг символизирует растущее влияние Китая на мировой кофейный рынок и стремление объединить восточные и западные кофейные традиции в рамках новой глобальной экосистемы индустрии кофе.

Дубай — Qahwa World

На фоне продолжающегося роста цен на кофе в США попытка ускоренно принять двупартийный законопроект «Без налога на кофе» провалилась после того, как один сенатор—республиканец выступил с возражением.

Во время заседания сенатор Кэтрин Кортес Масто (демократ, Невада) предложила принять законопроект в порядке единогласного согласия — процедуры, позволяющей утверждать неконфликтные законопроекты без поименного голосования. Она является соавтором инициативы вместе с сенатором Рэндом Полом (республиканец, Кентукки).

Однако, как видно на видеозаписи заседания, сенатор Майк Крейпо (республиканец, Айдахо), председатель финансового комитета Сената, выступил против. Его возражение отправило законопроект обратно в комитет для дальнейшего рассмотрения.

Законопроект является частью более широкой инициативы законодателей и представителей кофейной индустрии, направленной на освобождение кофе от так называемых «взаимных тарифов», введённых бывшим президентом Дональдом Трампом на импортные товары. В настоящее время тарифы на кофе из большинства стран—производителей составляют от 10% до 50%, при этом 50-процентный тариф на Бразилию оказывает особенно сильное влияние на американский рынок кофе.

Тем временем цены на кофе для потребителей продолжают расти. В сентябре средняя розничная цена за фунт обжаренного молотого кофе достигла 9,14 доллара, что на 41% выше, чем годом ранее. Согласно данным Бюро трудовой статистики США, кофейный индекс вырос на 18,9% в годовом выражении, значительно опередив общий уровень инфляции в секторе продуктов питания и напитков.

Законопроект «Без налога на кофе» предусматривает освобождение кофе от импортных пошлин, аргументируя это тем, что США не способны производить кофе в объёмах, необходимых для удовлетворения внутреннего спроса. Совокупное производство кофе на Гавайях и в Пуэрто—Рико составляет менее 1% от общего объёма потребления зелёного кофе в стране.

«Я понимаю, что целенаправленные тарифы против наших противников могут быть полезны для американских рабочих и национальной безопасности, — заявила Кортес Масто. — Но облагать налогами кофе и повышать цены для американцев — это не тот путь».

В ответ Крейпо отметил, что Сенат не должен делать «разовые исключения» для отдельных категорий импортных товаров «вне контекста общей стратегии переговоров и интересов всех заинтересованных сторон».

Он также напомнил, что кофе уже получает освобождение от пошлин в рамках недавних торговых соглашений с Камбоджей и Малайзией, хотя обе страны вместе производят менее одной десятой процента мирового объёма кофе, согласно данным Министерства сельского хозяйства США (USDA).

Клиническое испытание опровергло давние медицинские рекомендации и показало, что умеренное потребление кофе снижает риск мерцательной аритмии

Дубай — Qahwa World

Многие десятилетия врачи советовали пациентам с нарушениями сердечного ритма избегать кофеина.
Считалось, что кофе повышает частоту пульса и стимулирует нервную систему, что может спровоцировать приступ мерцательной аритмии — самого распространённого нарушения ритма сердца в мире.

Однако новое международное исследование, опубликованное в журнале JAMA 9 ноября 2025 года, полностью меняет это представление.
Клиническое испытание DECAF (Does Eliminating Coffee Avoid Fibrillation? — «Избегает ли мерцательной аритмии тот, кто не пьёт кофе?») показало, что у людей, которые выпивают хотя бы одну чашку кофе в день, риск повторного приступа аритмии на 39% ниже, чем у тех, кто полностью отказался от кофеина.

Результаты могут повлиять на медицинские рекомендации во всём мире и изменить то, как врачи и пациенты воспринимают кофе — не как угрозу, а как возможного союзника сердца.

От мифа к научным фактам

Мерцательная аритмия (или фибрилляция предсердий) поражает более 60 миллионов человек по всему миру и увеличивает риск инсульта, сердечной недостаточности и преждевременной смерти.
Из-за возбуждающего действия кофеина врачам казалось логичным советовать больным отказаться от кофе.

Но кофе — это не просто источник стимулятора. Это сложный природный напиток, богатый антиоксидантами, полифенолами и противовоспалительными соединениями, которые могут благотворно влиять на сердечно-сосудистую систему.

Эти свойства и побудили международную команду учёных под руководством доктора Кристофера Вонга (Университет Аделаиды, Австралия) и доктора Грегори Маркуса (Калифорнийский университет в Сан-Франциско, США) провести первое в мире рандомизированное клиническое испытание, напрямую изучающее влияние кофе на риск повторного приступа аритмии.

Как проходило исследование

В испытании приняли участие 200 мужчин и женщин в возрасте около 69 лет из больниц США, Канады и Австралии.
Все они имели историю мерцательной аритмии и готовились к электрической кардиоверсии — процедуре, восстанавливающей нормальный ритм сердца.

После процедуры участников разделили на две группы:

• Группа кофе: ежедневно пила не менее одной чашки кофе с кофеином на протяжении шести месяцев.

• Группа отказа: полностью исключила все напитки с кофеином, включая декофеинизированный кофе и чай.

До начала эксперимента обе группы употребляли примерно семь чашек кофе в неделю.
За полгода исследователи фиксировали случаи рецидива аритмии продолжительностью более 30 секунд с помощью кардиомониторов и электрокардиограмм.

Результаты оказались неожиданными:

• В группе, где пили кофе, рецидив возник у 47% участников.

• Среди тех, кто воздерживался, — у 64%.

Разница составила снижение риска на 39% в пользу кофейной группы.
Кроме того, не было обнаружено увеличения числа осложнений — инсультов, сердечной недостаточности или госпитализаций.

Учёные: “Результаты поразительные”

«Вопреки устоявшемуся мнению, участники, употреблявшие кофе, имели значительно меньше эпизодов аритмии, чем те, кто избегал кофеина», —
отметил доктор Кристофер Вонг, руководитель исследования.

Его коллега, доктор Грегори Маркус, добавил:

«Мы считаем разумным разрешить пациентам с фибрилляцией предсердий пить умеренные количества натуральных напитков с кофеином — кофе или чай, если они не вызывают неприятных симптомов. Некоторые, конечно, могут быть чувствительны к кофеину, и это следует учитывать индивидуально.»

Учёные подчёркивают, что речь идёт о натуральном кофе в умеренных дозах — не об энергетиках и не о концентрированных добавках кофеина. Именно баланс природных веществ в кофе, по их мнению, объясняет положительный эффект.

Почему кофе может быть полезен сердцу

Исследователи предложили несколько возможных механизмов:

1. Блокада аденозиновых рецепторов
   Кофеин блокирует рецепторы A1 и A2A, которые участвуют в запуске аритмий. Это замедляет электрические процессы в сердце и может оказывать лёгкий противоаритмический эффект.

2. Противовоспалительное действие
   Полезные соединения, такие как хлорогеновая кислота, уменьшают хроническое воспаление — один из ключевых факторов сердечных нарушений.

3. Снижение давления и нагрузки на сердце
   Лёгкий мочегонный эффект кофе способствует понижению артериального давления и уменьшению объёма жидкости в организме.

4. Повышение физической активности
   Предыдущие исследования показали, что люди, пьющие кофе, чаще проявляют двигательную активность, что улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

5. Замена вредных напитков
   Умеренные кофеманы реже употребляют сладкие газированные напитки, тем самым снижая риск ожирения и диабета.

В совокупности эти факторы делают кофе скорее защитником сердечного ритма, чем его нарушителем.

Новая страница в медицинских рекомендациях

Традиционные предупреждения против кофеина базировались в основном на наблюдениях и предположениях, а не на клинических данных.
Теперь впервые рандомизированное испытание продемонстрировало: регулярное умеренное употребление кофе не вызывает аритмию и даже уменьшает риск её возвращения.

«Пациенты с фибрилляцией предсердий, выпивавшие одну чашку кофе в день, имели меньше рецидивов, чем те, кто полностью отказывался от него. Пора пересмотреть старые рекомендации», —
сказал доктор Вонг.

Тем не менее исследователи подчеркивают, что речь идёт об умеренных дозах — одна-две чашки в день, а не чрезмерном потреблении.

Ограничения и предостережения

• Испытание не было слепым: участники знали, к какой группе они относятся.

• Количество участников (200 человек) и срок наблюдения (6 месяцев) ограничены.

• Лишь около 70% воздерживавшихся действительно полностью отказались от кофеина, что могло повлиять на точность данных.

• Все участники ранее уже употребляли кофе, поэтому результаты нельзя напрямую перенести на тех, кто никогда его не пил.

Тем не менее статистическая значимость результатов сохранялась после всех корректировок, и никаких признаков вреда от кофе обнаружено не было.

Кофе и сердце: новая реальность

Исследование DECAF стало важным звеном в растущем числе научных работ, связывающих умеренное потребление кофе с более низким риском инсульта, диабета и преждевременной смерти.
Теперь к этому списку добавляется и устойчивый сердечный ритм.

Кофе перестаёт быть напитком-подозреваемым и всё больше становится напитком-помощником — частью здорового образа жизни, если его употреблять разумно.

О проекте DECAF

Исследование выполнено совместно учёными Университета Аделаиды, Университета Торонто и Калифорнийского университета в Сан-Франциско при поддержке Национального фонда сердца Австралии и Национальных институтов здравоохранения США.
Результаты были представлены на ежегодных научных сессиях Американской кардиологической ассоциации в Новом Орлеане в ноябре 2025 года.

Вывод

Новое исследование не призывает всех пить больше кофе, но предлагает переосмыслить старое представление, согласно которому кофе считался врагом сердца.
Сегодня научные данные указывают: одна чашка в день — это не риск, а, возможно, дополнительная защита для сердца.

Источник:
Wong C.X. et al. Caffeinated Coffee Consumption or Abstinence to Reduce Atrial Fibrillation (DECAF Randomized Clinical Trial), JAMA, 2025.