Автор: Qahwa World

Компания РОР Кофе Солюшнс, эмиратский производитель и поставщик кофе, примет участие в выставке «Мир кофе 2025», которая пройдет с 10 по 12 февраля в Всемирном торговом центре Дубая. В рамках мероприятия компания представит новейшие решения в кофейной индустрии, уделяя особое внимание устойчивому развитию, этичной торговле и передовым методам заваривания.

Посетители зала Z5, стенда B5 смогут увидеть живые демонстрации заваривания кофе, включая пуровер, аэропрес, кемекс и метод холодного заваривания. Также запланированы интерактивные дегустации, в ходе которых гости смогут попробовать моносорта и фирменные купажи, изготовленные из кофейных зёрен, выращенных в Кении, Бразилии, Коста-Рике, Йемене и Колумбии.

Важной частью стратегии РОР Кофе Солюшнс является экологическая ответственность. Компания придерживается принципов устойчивого производства и справедливой торговли, поддерживая фермеров и снижая негативное воздействие на окружающую среду. Среди её инициатив – использование биоразлагаемой упаковки и внедрение электромобилей для доставки, что является частью стратегии по сокращению углеродного следа на 20% к 2025 году.

Кроме того, компания объявит о планах расширения, включая усиление присутствия в странах Персидского залива, расширение ассортимента органического кофе и выход на новые международные рынки.

Генеральный директор РОР Кофе Солюшнс Аарон Маршалл отметил:
«Выставка «Мир кофе 2025» – это отличная возможность для нас укрепить связи с мировым кофейным сообществом, продемонстрировать наше видение будущего индустрии и подчеркнуть ключевую роль инноваций и устойчивого развития.»

С момента основания в 2017 году компания РОР Кофе Солюшнс демонстрирует динамичный рост, особенно благодаря своей концепции интегрированных кофе-баров, предлагающих индивидуальные кофейные решения для офисов и предприятий. В 2024 году компания зафиксировала рост на 120%, чему способствовала успешная реализация этого подхода. Исследования показывают, что внедрение кофе-баров повысило продуктивность сотрудников на 20%.

Компания активно сотрудничает с гостиничными сетями, корпоративными офисами и популярными кофейнями, укрепляя свои позиции на рынке и продолжая разрабатывать передовые кофейные решения.

О компании РОР Кофе Солюшнс

Основанная в 2017 году, РОР Кофе Солюшнс – эмиратская компания, специализирующаяся на кофейных решениях в странах Персидского залива. Компания поставляет отборный зелёный кофе, выращенный в Кении, Бразилии, Коста-Рике, Йемене и Колумбии, с акцентом на экологичность и справедливую торговлю

• • Увеличение выставочной площади на 33% и участие более 250 международных компаний и торговых посетителей из 78 стран.

• • 70 участников в трёх национальных чемпионатах и двух номинациях.

• • Глобальный аукцион 15 уникальных коллекций самых редких и ценных кофейных зёрен в мире.

• • 10 национальных павильонов, среди которых впервые участвуют Марокко и Мексика.

• • 137 компаний из арабского региона, включая значительное присутствие Саудовской Аравии, участие которой увеличилось в 6 раз.

 

Выставка «Мир кофе Дубай», которая пройдёт в четвёртый раз с 10 по 12 февраля в выставочном центре Дубая, станет крупнейшей за всю историю, собрав рекордное количество участников – 1980 компаний, включая 131 нового экспонента.

Выставочная площадь увеличилась на треть, количество участников – на 50%, число представленных брендов выросло на 15%, а международное участие возросло на 75%.

Среди участников – более 250 международных компаний и торговых посетителей из 78 стран. На мероприятии будет представлено 10 национальных павильонов, включая Саудовскую Аравию, Бразилию, Руанду, Панаму, Сальвадор, Гватемалу, Мексику, Эфиопию и Индию, которая увеличила свою выставочную площадь в три раза. Впервые примут участие Марокко и Мексика.

Арабский регион будет представлен 137 компаниями, включая более 30 из Саудовской Аравии, что в шесть раз превышает участие в 2024 году.

Ближний Восток и Северная Африка становятся ключевым регионом для мировой торговли кофе, а такие мероприятия способствуют популяризации кофе высшей категории. В 2024 году рынок брендированных кофеен в регионе вырос на 11%, причём в ОАЭ к третьему кварталу открылось 685 новых кофеен. Лидером по количеству новых заведений остаётся Саудовская Аравия, на которую приходится 46% всех точек.

Ожидается, что мировой рынок кофе будет расти в среднем на 4.84% ежегодно до 2030 года, при этом кофейная культура высшего класса будет играть ключевую роль в этом росте.

Халид аль-Хаммади, исполнительный вице-президент DXB Live, отметил: «За последние три года выставка «Мир кофе» укрепила свой статус глобального мероприятия, привлекая страны, компании, бренды и экспертов со всего мира. Будущее кофе уже здесь, а рост участия национальных и корпоративных представителей на «Мир кофе Дубай 2025″ подтверждает значимость выставки как платформы для расширения рынков и налаживания отраслевых связей».

Он добавил: «Выставка служит важной платформой для демонстрации новейших продуктов и инновационных проектов в кофейной индустрии, обеспечивая возможности для установления контактов, обмена идеями и подписания коммерческих соглашений между экспонентами, торговыми представителями и специалистами отрасли, что делает её одним из самых влиятельных событий в мировой кофейной сфере».

В этом году мероприятие предложит множество активностей, включая дегустационные сессии, зону для заваривания кофе, деревню обжарщиков, а также 14 международных лекций и 10 практических мастер-классов. Посетители смогут пообщаться с экспертами, изучить деловые возможности и наладить новые сотрудничества.

Фредерик Бежо, сооснователь компании, специализирующейся на зелёном кофе, подчеркнул растущую значимость таких мероприятий, как «Мир кофе Дубай»: «Мы стремимся решить давние проблемы кофейного рынка ОАЭ, касающиеся образования в области кофе, доступности сырья, а также качества зелёного и обжаренного кофе. Здесь мы можем установить важные связи, участвовать в дегустациях и знакомиться с последними урожаями из лучших регионов Эфиопии, Панамы и Колумбии».

Федерико Ортили, управляющий директор в регионе Ближнего Востока, добавил: «Мир кофе Дубай – это не просто выставка, а мировая площадка для инноваций, развития и установления деловых контактов. Здесь мы не только отмечаем достижения индустрии, но и формируем её будущее».

Максимилиан Лундин, руководитель кофейного направления шведской компании, специализирующейся на очистке воды и инновациях в напитках, отметил: «Мы представляем не просто новый продукт, а революционное решение в области химии воды для кофе, обеспечивающее бариста абсолютно чистую воду и уникальный сенсорный опыт для ценителей кофе».

Одним из ключевых событий станет национальный чемпионат, в котором 70 специалистов будут соревноваться в заваривании, обжарке и латте-арте. Также будут вручены две престижные награды – за лучший дизайн упаковки кофе и лучший новый продукт, что подчеркнёт инновации и творчество, формирующие будущее кофейной индустрии.

Одной из самых ожидаемых частей выставки станет аукцион редких кофейных зёрен, впервые проводимый в регионе. Будут представлены 15 эксклюзивных лотов общим весом более 205 килограммов самых редких и востребованных сортов кофе. Любители кофе со всего мира смогут принять участие в торгах лично или удалённо через цифровую платформу.

С рекордным количеством экспонентов, захватывающими соревнованиями и уникальными аукционами «Мир кофе Дубай 2025» обещает стать знаковым событием для мировой кофейной индустрии.

Кофе арабика продолжил свой рост в понедельник, достигнув нового рекордного уровня восьмую сессию подряд, поскольку сокращение поставок подстегнуло рынок на фоне ожидаемого снижения производства в Бразилии в этом году.

Ожидается, что крупнейший в мире производитель арабики, Бразилия, соберет меньший урожай в 2025 году, чему способствовали неблагоприятные погодные условия, особенно высокая температура и засуха в 2024 году, негативно сказавшиеся на объемах производства.

Фьючерсы на арабику на бирже в США закрылись ростом на 3.05 цента, или 0.8%, до 3.809 доллара за фунт, после достижения рекордного максимума в 3.8895 доллара. С начала 2025 года рынок вырос на 19% после значительного повышения на 70% в 2024 году.

Согласно прогнозу экспортной компании Комекс, урожай кофе в Бразилии в 2025 году, сбор которого начнется в апреле, составит 63.2 миллиона мешков по 60 кг, что на 1.8% меньше, чем в 2024 году. Причиной снижения называют неблагоприятные погодные условия. Национальное агентство продовольственных поставок Бразилии также прогнозирует сокращение урожая арабики на 12.4% до 34.7 миллиона мешков, объясняя это неблагоприятными климатическими условиями во время цветения, что привело к снижению урожайности.

Неопределенность на рынке заставляет бразильских фермеров сдерживать продажи, ожидая дальнейшего роста цен. Тем временем спекулянты увеличивают объемы ставок на рост цен на арабику, что дополнительно подстегивает рынок.

Цены на робусту, более дешевый сорт кофе, используемый преимущественно для производства растворимого кофе, снизились на 184 доллара, или 3.2%, до 5534 долларов за метрическую тонну. На прошлой неделе робуста достигла 5861 доллара, что стало самым высоким уровнем с момента начала торгов этим контрактом в 2008 году.

На рынке сахара цены на сырой сахар снизились на 0.5% до 19.26 цента за фунт, частично под давлением укрепления доллара США после введения новых тарифов президентом Дональдом Трампом, что усилило торговые напряженности. Дилеры также отметили, что благоприятные прогнозы урожая на 2025/2026 год оказывали понижательное давление. Белый сахар подешевел на 1% до 514.10 долларов за тонну.

Между тем, рынки какао показали разностороннюю динамику. В Нью-Йорке фьючерсы на какао выросли на 15 долларов, или 0.1%, до 11002 долларов за тонну, в то время как в Лондоне они снизились на 0.7% до 8759 фунтов за тонну. Участники рынка отметили увеличение поставок какао-бобов в порты Кот-д’Ивуара, крупнейшего производителя в мире, но экспортеры выразили обеспокоенность низким качеством бобов из-за плохих условий хранения.

Компания Оутли и швейцарский производитель кофе Неспрессо объявили о сотрудничестве, в результате которого создана лимитированная кофейная смесь Бариста Эдишн. Новый продукт разработан специально для поклонников овсяного молока и наилучшим образом подчеркивает его вкус и текстуру. Смесь подходит только для кофемашин Вертуо.

Этот проект направлен на удовлетворение растущего спроса на альтернативные виды молока. По данным ProVeg, 50% потребителей в США и Европе, а также две трети покупателей в Азии и Латинской Америке используют растительное молоко в своем рационе.

Карстен Раницш, глава отдела кофе в Неспрессо, отметил:
«В Неспрессо мы стремимся создать идеальный вкус для каждого кофемана. Все больше людей выбирают растительные напитки, и мы рады представить продукт, разработанный в сотрудничестве с Оутли специально для таких потребителей.»

Кофейная смесь Бариста Эдишн была создана совместно экспертами обеих компаний. В ее вкусовом профиле богатые бисквитные ноты, подчеркивающие естественную сладость и кремовую текстуру овсяного молока. Смесь обладает зерновым ароматом, легким телом, низкой горечью и мягким послевкусием.

Официальный запуск состоялся 28 января 2025 года, и продукт уже доступен в более чем 15 странах, включая Россию, Великобританию, Китай и Австралию. Приобрести его можно через онлайн-магазины и официальные бутики Неспрессо.

Тоби Видон, директор по развитию бариста в Оутли, подчеркнул уникальность продукта:
«Наш Бариста Эдишн раскрывает лучшие вкусовые качества кофе, поэтому его выбирают как профессиональные бариста, так и любители по всему миру. Мы рады, что вместе с экспертами Неспрессо создали капсулы, идеально подходящие для тех, кто предпочитает овсяное молоко.»

Этот шаг расширяет возможности для ценителей растительных кофейных напитков и предлагает новый уровень качества.

Британская сеть кофеен сообщила о 38-процентном росте годовой выручки за финансовый год, завершившийся 30 апреля 2024 года, и привлекла 10 миллионов фунтов стерлингов для расширения своей сети кофеен, интернет-продаж и оптового направления.

Лондонская сеть кофеен Грайнд объявила о рекордных продажах и привлечении значительных инвестиций для дальнейшего развития розничной торговли, электронной коммерции и оптовых поставок.

За двенадцатимесячный период, закончившийся 30 апреля 2024 года, компания зафиксировала увеличение выручки на 38%, достигнув 29,7 миллиона фунтов стерлингов. При этом на кофейни и интернет-продажи пришлось по 40% доходов, а на оптовые поставки — 20%.

Сейчас сеть насчитывает 11 кофеен и три мобильные кофейные станции в Лондоне. Продажи в заведениях сети выросли на 13% за год, что позволило сегменту превысить допандемийные показатели.

«Бизнес полностью восстановился и уже демонстрирует результаты выше допандемийного уровня, несмотря на распространённую практику удалённой работы. Мы уверены, что эта тенденция сохранится, поскольку люди постепенно возвращаются к активной городской жизни», — заявил основатель компании Давид Абрамович в официальном отчёте.

Продажи через интернет-платформу стабильно превышают 1 миллион фунтов стерлингов в месяц, а фасованный кофе теперь представлен в 8 000 торговых точек по всей Великобритании, включая крупнейшие сети супермаркетов.

Однако значительные инвестиции в развитие и маркетинг повлияли на финансовые показатели. Компания сообщила о росте EBITDA на 1,1%, до 3,9 миллиона фунтов стерлингов, при этом убытки до налогообложения увеличились на 6,5%, составив 5,6 миллиона фунтов стерлингов.

После привлечения 15 миллионов фунтов стерлингов в марте 2023 года компания в течение отчётного периода дополнительно привлекла 5,5 миллиона фунтов стерлингов. Недавно был успешно завершён ещё один раунд финансирования, в ходе которого удалось получить 10 миллионов фунтов стерлингов.

«Компания находится в стабильном финансовом положении и готова к дальнейшему росту в следующем году», — добавил Абрамович.

Сеть представлена в ключевых деловых и транспортных районах Лондона, таких как Шордич, Лондонский мост, Ковент-Гарден и вокзал Сент-Панкрас. В течение отчётного периода компания закрыла кофейню в Уайтчепеле, а также прекратила работу заведения на одной из центральных улиц Лос-Анджелеса после завершения годового контракта.

Компания Кофейная компания опубликовала финансовые результаты за 2024 финансовый год, завершившийся 31 октября, отметив третий по успешности год с момента выхода на биржу.

Согласно последнему финансовому отчету компании, чистый объем продаж в 2024 году увеличился на 15% по сравнению с предыдущим годом. Валовая маржа выросла с 16% в 2023 году до 20% в 2024 году, а чистая прибыль составила 2,25 миллиона долларов, или 0,39 доллара на акцию, что стало значительным улучшением по сравнению с убытком в 835 576 долларов, или 0,15 доллара на акцию, зафиксированным в 2023 году.

Компания объясняет рост финансовых показателей стабильными высокими ценами на кофе, которые большую часть года превышали 2,00 доллара за фунт. Такой уровень цен способствовал увеличению прибыли в сегменте оптовой торговли зелёным кофе и частично компенсировал снижение маржи в секторе собственной торговой марки.

Президент и генеральный директор Кофейная компания Эндрю Гордон отметил, что компания столкнулась с трудностями при корректировке цен, особенно в ответ на рост стоимости сырья. «Несмотря на значительный рост цен на сырьевые товары, нам пришлось отложить повышение цен для крупных супермаркетов и оптовых покупателей до того момента, пока национальные бренды не приняли аналогичные меры. Это повлияло на выручку и прибыль в первой половине финансового года, однако ценовые корректировки, проведенные во второй половине 2024 года, создают перспективу для дальнейшего роста в 2025 году», — заявил Гордон.

Помимо динамики цен, компания столкнулась с макроэкономическими вызовами, включая инфляционное давление, рост транспортных расходов, а также увеличение затрат на здравоохранение и страхование. Несмотря на эти сложности, Кофейная компания укрепила баланс, сократила долговую нагрузку и пересмотрела условия аренды своего головного офиса в Статен-Айленде, что позволит экономить около 72 000 долларов в год.

Гордон выразил уверенность в дальнейшем развитии компании: «Наша приверженность операционной эффективности, снижению затрат и увеличению доходов дает нам основания рассчитывать на успешную деятельность в последующие годы».

О компании Кофейная компания

Основанная в 1971 году, Кофейная компания является оптовым обжарщиком и поставщиком кофе, предлагая широкий ассортимент продукции для розничных и оптовых клиентов по всей стране. Компания поставляет как фирменный, так и кофе под частными торговыми марками, а также импортирует зелёные кофейные зерна для перепродажи региональным обжарщикам и кафе в США и Канаде.

Заявления о перспективах

Настоящий отчет содержит прогнозные заявления в соответствии с Законом о реформе судебных разбирательств по частным ценным бумагам от 1995 года. Эти заявления отражают ожидания компании в отношении будущих финансовых результатов и рыночных условий, однако они подвержены рискам и неопределенности, которые могут повлиять на фактические результаты. На деятельность компании могут оказывать влияние такие факторы, как спрос на продукцию, колебания рынка и экономические условия. Кофейная компания не несёт обязательств по обновлению этих заявлений в свете новой информации или будущих событий.

Марокканский бренд Ба́ша Кофи представил коллекцию подарочных наборов, посвященных Рамадану, в которых сочетаются кофе сорта арабика и тщательно подобранные аксессуары.

В рамках сезонных предложений компания выпустила ароматическую свечу Цветок Марокко с нотами цветков апельсина, цитрусов и какао. Она доступна отдельно или в составе набора Час Кофе, включающего также свечи Песня Сабы с ароматом кофе арабика и ванили, а также Из Африки с оттенками солёной карамели и лесных орехов.

Кроме того, Ба́ша Кофи предлагает различные кофейные подарочные наборы, специально подготовленные к Рамадану. Среди них Путешествие во вкус, включающее шесть сортов кофе с карамелизированными сахарными палочками, Кофейные Перекрёстки с отборными моносортами, а также Кофейный Путь, который дополнительно включает расширенную коллекцию моносортов.

Основанная в 1910 году в Марракеше, компания Ба́ша Кофи выросла в международный бренд с представительствами в Азии, на Ближнем Востоке и в Европе. Компания специализируется на кофе арабика и аксессуарах, предлагая продукцию как для индивидуальных покупателей, так и для оптовых клиентов.

Дополнительную информацию можно найти на официальном сайте компании.

Сеть кафе EL&N London представила специальное меню, приуроченное ко Дню Святого Валентина, которое будет доступно с 4 по 18 февраля. Временное меню включает в себя изысканные десерты и напитки, вдохновлённые атмосферой праздника, с акцентом на элегантный дизайн и оригинальные вкусы.

Атмосфера праздника и эксклюзивное оформление

Как указано в официальном заявлении компании, интерьеры кафе будут украшены в тёплых красных тонах, дополненных цветочными композициями и мягким освещением, создавая уютную атмосферу для гостей. Независимо от того, планируете ли романтический вечер, встречу с друзьями или просто хотите побаловать себя, EL&N London предлагает комфортное пространство для празднования.

Эксклюзивные напитки ко Дню Святого Валентина

EL&N London подготовил три особенных напитка к этому событию:

• «Ред Вельвет Эспрессо-Тини» – Кремовый микс из эспрессо, красного бархатного торта и молока, покрытый воздушной молочной пеной.
• «Строберриз энд Крим Мелтинг Хот Шоколад» – Горячий шоколад со вкусом клубники, украшенный тёмным шоколадом, взбитыми сливками, маршмеллоу и сушёными ягодами.
• «Мун Черри Айсед Мэйпл Матча» – Освежающий холодный напиток с пюре из красной вишни, овсяным молоком и кленовым сиропом.

Изысканные десерты ко Дню Святого Валентина

В праздничное меню также вошли эксклюзивные десерты:

• «Тёмный шоколад Амур Мусс» – Нежный мусс из тёмного шоколада на ванильном бисквите, создающий насыщенный вкус.
• «Мелтинг Хартс Чизкейк» – Чизкейк с малиновым наполнителем, украшенный сияющими шоколадными сердечками.
• «Берри Роуз Мусс» – Мусс из лесных ягод в форме розы с утончённой ванильной начинкой.

Праздничные торты

Для тех, кто хочет отпраздновать с размахом, EL&N London предлагает два варианта праздничных тортов:

• «Ред Вельвет Кейк» – Классический торт «Красный бархат», покрытый насыщенным шоколадным соусом и украшенный красными сердечками и жемчужинами из сахара.
• «Виктория Спонж Кейк» – Ванильный бисквит, покрытый белым шоколадом и декорированный розовыми завитками и миниатюрными сердечками.

Детали события

• Даты: 4 – 18 февраля
• Место: Все филиалы EL&N London в Дубае
• Цены:
  • Напитки: 45 дирхамов за каждый
  • Десерты: 45 дирхамов за каждый
  • Торты: от 47 дирхамов

Эфиопия планирует увеличить свои доходы от кофе до 2 миллиардов долларов в этом году, экспортируя более 400 000 тонн кофе.
Себсиб Абафира, президент Эфиопской торговой палаты и отраслевых ассоциаций (ECCSA), заявил, что экспорт эфиопского кофе значительно растет на мировых рынках благодаря большому вниманию, которое правительство уделяет этому сектору.

Эти заявления были сделаны во время запуска нового магазина Yoya Coffee, ведущего эфиопского бренда, специализирующегося на производстве, обработке, обжарке кофе и обучении профессионалов в этой области.
В своей речи на церемонии открытия Себсиб Абафира подчеркнул, что такие предпринимательские инициативы в кофейном секторе способствуют повышению качества и добавленной стоимости.

Он отметил, что цены и привлекательность эфиопского кофе в настоящее время значительно растут на мировых рынках. Он также указал, что экспорт кофе из Эфиопии достиг рекордных доходов в прошлом финансовом году, составив 908 миллионов долларов за последние шесть месяцев.

Себсиб подчеркнул, что внимание правительства к кофейному сектору стало ключевым фактором в увеличении экспорта кофе из Эфиопии. Однако он призвал все заинтересованные стороны активизировать усилия для повышения производительности кофе в стране.

Со своей стороны, Давит Тесфайе, владелец и управляющий Yoya Coffee Roaster, заявил, что недавние макроэкономические реформы особенно мотивируют экспортеров кофе и в целом укрепляют этот сектор. Он добавил, что Yoya Coffee работает над продвижением эфиопского кофе на мировых рынках и вносит свой вклад в рост этого сектора, который является одним из основных источников экспортных доходов страны.

Тем временем официальный аккаунт Yoya Coffee Roaster написал: «От первого глотка до последней улыбки мы чувствовали любовь и энтузиазм всех, кто присоединился к нам. Спасибо, что стали частью этого особого путешествия — ваша поддержка и страсть к кофе сделали этот день незабываемым!».

Некоторые истории заслуживают того, чтобы их рассказывали так, чтобы они передавали свою суть и находили отклик у читателей. История обжарочного дома Бичвиль впервые была освещена моим близким другом Сайедом Навидом . Прочитав её, я почувствовал сильное желание поделиться этой историей с нашей аудиторией в КахваВорлд, но в нашем собственном стиле. История обжарочного дома Бичвиль — это не просто рассказ о кофе, а повествование о страсти, стойкости и трансформационной силе одного простого чашки кофе.

Путь, коренящийся в страсти

Дивья начала своё путешествие в мире кофе в неожиданном месте — Нью-Йорке. Ей было трудно найти свежемолотый кофе, чтобы приготовить свою утреннюю южноиндийскую фильтр-кофе, традицию, глубоко укоренившуюся в её культуре. В отличие от распространённого в США метода заваривания кофе методом пролива, южноиндийский фильтр-кофе требует уникального способа приготовления, который усиливает богатый вкус напитка. Эта трудность зажгла в ней страсть к кофе и в конечном итоге привела к созданию обжарочного дома Бичвиль.

Сначала Бичвиль начинал как интернет-магазин, но вскоре расширился за пределы цифрового мира. В октябре 2020 года, в разгар пандемии, Дивья сделала смелый шаг и открыла специализированное кафе с собственной обжаркой, первым в своём роде в Ченнаи. Этот шаг стал важной вехой не только для Бичвиля, но и для развивающейся индустрии спешелти-кофе в Индии.

Приверженность качеству и мастерству

Для любителей кофе оснащение кафе может многое рассказать о его приверженности качеству. Обжарочный дом Бичвиль стал первым кафе в Ченнаи, установившим передовую эспрессо-машину, что является явным признаком серьёзного отношения к своему делу. Эта приверженность качеству также отражается в ассортименте предлагаемых ими сортов кофе.

Хотя Бичвиль закупает зёрна из Эфиопии, Колумбии и Гондураса, его индийские сорта особенно выделяются. Каждый сорт имеет свою уникальную личность, раскрывая разнообразие вкусов индийских плантаций:

• Аттикан – Цветочный, яркий и освежающий.
• Хиппла – Сиропообразное тело с оттенками сухофруктов и долгим послевкусием.
• Гунгегири – Фруктовые ноты маракуйи, персика и мёда.
• Начаммаи – Богатый вкус тёмного шоколада с нежными цветочными нотками.
• Фильтр-кофе бленд – Смесь, специально созданная для традиционного южноиндийского фильтр-кофе.

Каждый пакет кофе сопровождается тщательно подобранным описанием, а описание Аттикана гласит: «Любимый кофе каждого. Сладкий, крепкий и лёгкий в приготовлении.» Это делает его идеальным спутником в любое время суток, отражая миссию обжарочного дома Бичвиль — предлагать клиентам кофе высочайшего качества.

Больше, чем просто кофе: культурный центр

Бичвиль — это не только превосходный кофе, но и незабываемый опыт. Кафе предлагает расширенное меню, включающее кофейные коктейли и блюда на весь день — завтрак, обед и ужин. Их социальные сети заполнены великолепными изображениями выпечки, новаторских напитков и тщательно приготовленных блюд, заставляющих мечтать о посещении этого места.

Помимо исключительного кофе, Бичвиль является центром для кофейных энтузиастов. Они регулярно проводят мероприятия, вводят новые позиции в меню и создают атмосферу, где любители кофе могут общаться. Способность бренда сочетать спешелти-кофе с культурной аутентичностью сделала его одним из ведущих имён в индийской кофейной индустрии.

Для любого, кто увлечён кофе, обжарочный дом Бичвиль — это имя, которое стоит запомнить. Преданность Дивьи и её команды качеству и инновациям помогла переосмыслить спешелти-кофе в Ченнаи. Их путь, начиная с поиска лучших зёрен и заканчивая созданием уютного кафе, является доказательством того, что страсть и настойчивость могут создать нечто по-настоящему выдающееся.

В следующий раз, когда я поеду в Индию, Бичвиль станет одной из моих первых остановок. А пока я наслаждаюсь чашкой Аттикана, ценю мастерство в каждой капле и с нетерпением слежу за их дальнейшим развитием.

 

Дубайский многоотраслевой центр товаров (DMCC) готовится провести одно из самых ожидаемых событий в мире кофе – Дубайский кофейный аукцион, который состоится в рамках Мир Кофе Дубай 2025. Этот уникальный аукцион, организованный в сотрудничестве с М-Культиво, пройдет в гибридном формате – вживую и онлайн, предоставляя покупателям по всему миру возможность приобрести эксклюзивные сорта кофе от ведущих мировых производителей.

Основные детали аукциона

• Даты: 10 – 11 февраля 2025 г.
• Место: Мир Кофе Дубай (гибридный формат: очно и онлайн)
• Организаторы: Кофейный центр DMCC & М-Культиво
• Как принять участие: Регистрация онлайн, приобретение образцов, участие в торгах в режиме реального времени.

Почему стоит участвовать в аукционе?

Этот аукцион – уникальная возможность познакомиться с ведущими производителями кофе, приобрести премиальные сорта из надежных источников и поддержать развитие индустрии спешелти-кофе.

Представленные лоты

На аукционе будут представлены редкие и ценные сорта спешелти-кофе со всего мира, включая:

• Финка София и Финка Ла Мула (Панама) – Натуральная Гейша
• Поместье Аль-Ханшали (Йемен) – Два эксклюзивных лота Geisha от Мухтара Альханшали
• Эль Инхерто (Гватемала) – Лас Мильпа
• Деревня Гейша (Эфиопия) – Ома Натурал
• Инмакулада Кофе (Колумбия) – 926 Гейша Сигнатур
• Датерра Кофе (Бразилия) – Гейша Натуральный Анаэробный
• Финка Дон Тулио (Колумбия) – Питая Гейша

Всего 16 элитных лотов из 9 разных стран, что делает аукцион одним из самых престижных в мире кофе.

Как проходит аукцион?

Аукцион разделен на три раунда, чтобы обеспечить максимальную конкурентность:

1. Первый раунд – Открытые торги (10 февраля 10:00 – 11 февраля 12:00 по времени Дубая)
   • Любой зарегистрированный участник может сделать ставку на интересующие его лоты.
   • Чтобы пройти в следующий этап, необходимо сделать хотя бы одну ставку.
2. Второй раунд – Быстрые торги (11 февраля, 14:00 – 14:20 по времени Дубая)
   • 20-минутный интенсивный раунд, в котором участвуют только те, кто сделал ставки в первом раунде.
   • В финал проходят трое лучших участников по каждому лоту.
3. Финальный раунд (11 февраля, 14:30 по времени Дубая)
   • Проходит под управлением профессионального аукциониста.
   • Три финалиста соревнуются за право приобрести кофе.
   • После объявления победителя лот считается проданным.

Как стать участником аукциона?

• Создать аккаунт на платформе аукциона.
• Отправить запрос на доступ (его рассмотрят и одобрят организаторы в течение 48 часов).
• Приобрести образцы (по желанию) для предварительной оценки кофе.
• Делать ставки в режиме реального времени во время аукциона.

Дегустация и наборы образцов

Чтобы покупатели могли заранее оценить качество кофе, DMCC предлагает три варианта:

• Набор зеленого кофе (1000 USD) – 15 образцов по 100 г необжаренных зерен.
• Набор обжаренного кофе (2000 USD) – Образцы, обжаренные мастером, готовы к дегустации.
• Дегустационная сессия на Мир Кофе Дубай (2500 USD) – Личное участие в каппинге под руководством экспертов.

Почему этот аукцион важен?

Дубайский кофейный аукцион – это не просто торговая площадка, а стратегическая инициатива, направленная на повышение прозрачности, прослеживаемости и прямой торговли в кофейной индустрии. Аукцион делает Дубай ключевым игроком на мировом рынке кофе.

Преимущества для участников:

• Покупателям – доступ к тщательно отобранным эксклюзивным сортам кофе.
• Производителям – престижная международная платформа для презентации своей продукции.

Заключение

С ведущими производителями, уникальными лотами и инновационным форматом, Дубайский кофейный аукцион от DMCC – это событие, которое нельзя пропустить. Будь вы обжарщиком, ищущим редкие микролоты, трейдером, стремящимся к новым партнёрствам, или кофейным энтузиастом, желающим попробовать лучшие сорта мирового кофе, этот аукцион станет вашим проводником в мир элитного кофе.

Не упустите шанс! Зарегистрируйтесь уже сегодня, чтобы принять участие в Дубайском кофейном аукционе 2025 года.