Автор: Qahwa World

Международная компания Сейдж, известная своими высококачественными решениями для приготовления кофе дома, официально объявила о выходе на рынок Ближнего Востока с двумя новыми моделями: «Оракл Джет» и «Бариста Тач Импресс». Новинки призваны изменить представление о домашнем приготовлении кофе, предлагая удобство, автоматизацию и профессиональное качество без необходимости владения особыми навыками.

Этот шаг расширяет линейку автоматических кофемашин компании и соответствует растущему спросу на современные и интуитивно понятные устройства для приготовления кофейных напитков дома. Модель «Оракл Джет» отличается улучшенной скоростью работы, обновлённым интерфейсом и поддержкой беспроводного подключения для получения обновлений. Кроме того, устройство предлагает новые виды напитков, включая холодный кофе и холодный эспрессо.

Новый этап компании Сейдж на рынке Ближнего Востока

Запуск новых моделей отражает стратегическое стремление компании занять устойчивое положение на рынке, где культура потребления кофе имеет глубокие традиции и активно развивается. Компания Сейдж славится своими инженерными решениями, вниманием к качеству и ориентацией на удобство для пользователя.

«Ближний Восток обладает богатой кофейной культурой, сочетающей традиции и современные подходы», — отметил Михаэль Альдендорф, региональный директор компании Сейдж. «Мы рады предложить потребителям кофемашины, которые позволяют готовить как горячие, так и холодные напитки с качеством, не уступающим профессиональным кофейням», — добавила Люси Мартин, руководитель глобального отдела коммуникаций группы компаний.

Оракл Джет: новые стандарты в домашнем приготовлении кофе

Модель «Оракл Джет» устанавливает новые стандарты для домашних кофемашин. Она оснащена современной системой нагрева, которая отличается высокой энергоэффективностью (на 32% выше, чем у предыдущих моделей), нагревается за считанные секунды и обеспечивает стабильную температуру 93 °C на протяжении всей экстракции. Температуру можно настраивать с шагом в один градус по желанию пользователя.

Встроенная точная кофемолка европейского производства автоматически выполняет помол, дозировку и трамбовку кофе, предлагая 45 уровней настройки помола. Система «Бариста Гайд» подсказывает, если экстракция прошла неправильно, и предлагает откорректировать параметры для достижения идеального результата.

Пятидюймовый сенсорный экран высокого разрешения позволяет выбрать один из 11 предустановленных напитков, включая холодный кофе и холодный эспрессо. Автоматическая система вспенивания молока, а также новая функция автоматического перехода к следующему этапу приготовления обеспечивают комфорт и точность.

«Оракл Джет» — первая кофемашина компании, поддерживающая подключение к беспроводной сети, что позволяет пользователю получать обновления и улучшения без перерывов в работе. Как отметил Кон Псарологос, руководитель направления по разработке кофейной продукции:
«Мы гордимся тем, что представляем наиболее продвинутую модель в линейке. Это устройство олицетворяет будущее интеллектуальных домашних кофемашин».

Рекомендованная розничная цена: 6999 дирхамов ОАЭ.

Бариста Тач Импресс: интеллектуальная кофемашина для начинающих

Модель «Бариста Тач Импресс» — это сочетание простоты управления и профессионального качества. Устройство оснащено сенсорным экраном с пошаговыми инструкциями, которые помогают правильно подобрать степень помола и скорость экстракции.

Одна из ключевых особенностей — автоматическая система вспенивания молока, способная адаптироваться к особенностям различных видов молока: коровьего, овсяного, миндального и соевого. Это обеспечивает плотную, шелковистую пену, подходящую для латте-арта и насыщенного вкуса.

Система точной дозировки и автоматической трамбовки обеспечивает стабильность при каждом приготовлении, а дополнительные функции позволяют готовить не только кофе, но и горячий шоколад, чай и напитки для детей.

Модель также предлагает приготовление холодного кофе и холодного эспрессо при пониженной температуре. Холодный кофе готовится менее чем за 3 минуты, а холодный эспрессо с кремовой пенкой — менее чем за 2 минуты.

Рекомендованная розничная цена: 5299 дирхамов ОАЭ.

Кофейная отрасль Коста-Рики вступает в сложный сезон 2025/2026 маркетингового года. Согласно последнему ежегодному отчёту Министерства сельского хозяйства США (USDA), ожидается снижение производства на 10 % — до 1,17 миллиона мешков по 60 кг. Это падение следует за успешным урожаем 2024/2025 года, но на горизонте возникают серьёзные вызовы, включая экономическое давление, нестабильность климата и нехватку рабочей силы.

Укрепление колона снижает доходы производителей

Несмотря на высокое качество коста-риканской арабики и устойчивый премиальный спрос на международных рынках, укрепление местной валюты — колона — по отношению к доллару США сократило доходы фермеров почти на 20 % с 2022/2023 года. Большинство экспортных контрактов номинировано в долларах, что делает производителей уязвимыми к валютным колебаниям.

В отчёте подчёркивается: «Даже рост мировых цен не компенсирует годы низкой рентабельности, накопленных долгов и высоких затрат, особенно для мелких фермеров».

Нехватка рабочих и одновременное созревание урожая усиливают давление

В сезоне 2024/2025 потери урожая оцениваются в 150 тысяч мешков — из-за проливных дождей в период сбора и нехватки рабочих. Ранее основную рабочую силу составляли мигранты из Никарагуа, но в последние годы основной вклад в сбор вносят представители панамской народности Нгобе-Бугле. Однако изменение погодных условий приводит к одновременному созреванию кофе в разных регионах, что усложняет сбор при ограниченных ресурсах.

Снижение числа фермеров и посевных площадей

По данным Кофейного института Коста-Рики (ICAFE), число кофейных фермеров снизилось до 25 549 человек в 2023/2024 году — почти на 50 % меньше, чем десять лет назад. Около 85 % из них владеют участками менее 10 гектаров и производят менее 100 мешков в год. Исследование 2022 года показало также сокращение площадей под кофе на 11,9 %.

В некоторых регионах ситуация ещё хуже: в Турриальбе площади уменьшились на 31 %, а в Гуанакасте — на 44,6 %.

Сильный, но неоднородный урожай в 2024/2025 году

Несмотря на трудности, производство в 2024/2025 году составило 1,298 миллиона мешков — на 12 % больше предыдущего сезона. Раннее цветение, вызванное погодным явлением «Ла-Нинья» и обильными дождями, ускорило развитие плодов. Однако последовавшие дожди вызвали вспышки грибковых заболеваний, включая антракноз и «петушиный глаз».

Внутреннее потребление стагнирует на фоне высоких цен

Внутреннее потребление остаётся на уровне 305 тысяч мешков в 2024/2025 и 2025/2026 годах. По данным ICAFE, продажи кофе на внутреннем рынке в 2023/2024 году снизились на 25 %, составив 156 807 мешков. Повышение цен почти на 40 % с 2022 года заставляет потребителей переходить на более дешёвые смеси, включая импортный кофе.

Европейский Союз обгоняет США как главный рынок

Экспорт в 2025/2026 году, согласно прогнозам, снизится до 1,06 миллиона мешков, по сравнению с 1,15 миллиона в текущем сезоне. При этом средняя экспортная цена увеличилась на 52 % — до 465,65 доллара за мешок. Однако такая высокая цена снизила премию, которую обычно платят за коста-риканский кофе.

Доля США в экспорте упала до 38 %, в то время как доля Европейского союза достигла 41,5 %. Бельгия, Германия и Италия стали ключевыми рынками — благодаря спросу на устойчиво произведённый, отслеживаемый и справедливо торгуемый кофе.

Экологические инициативы для соответствия требованиям ЕС

Коста-Рика активно адаптирует свой кофейный сектор к экологическим стандартам ЕС. В марте 2024 года страна отправила первую сертифицированную партию «кофе без обезлесения» в Италию. В пилотном проекте участвовали 69 фермеров. Однако эксперты предупреждают, что внедрение этих требований на уровне всей страны потребует времени и значительных усилий.

Заключение

Кофейная индустрия Коста-Рики оказалась на перепутье. Несмотря на глобальное признание качества и устойчивости продукции, внутренние экономические трудности, изменение климата и новая экспортная реальность требуют комплексного подхода, инноваций и государственной поддержки. Без этого страна рискует утратить свои позиции на мировом рынке кофе.

С 20 мая 2025 года Московская биржа начнёт торги фьючерсами на кофе сорта арабика. Об этом сообщила пресс-служба биржи. Новый инструмент ориентирован как на профессиональных трейдеров, так и на участников кофейного рынка, включая импортеров, переработчиков и дистрибьюторов.

Основные параметры контракта:

• Торговый код: COFFEE (короткий код — KC)

• Базовый актив: кофе арабика, торгуемый на международных площадках

• Котировка: в долларах США за фунт

• Размер лота: 10 фунтов (около 3100 рублей)

• Сроки исполнения: февраль, апрель, июнь, август и ноябрь

• Первые доступные контракты: июнь и август 2025 года

• Расчёты: в рублях

Контракты будут отражать динамику мировых цен на кофейные зерна, поступающие из стран Африки, Центральной и Южной Америки, а также других регионов.

Высокая волатильность — ключ к интересу

В сообщении Московской биржи отмечается, что кофе традиционно демонстрирует высокую волатильность, что делает его привлекательным для активных торговых стратегий. При этом фьючерсы помогут компаниям, работающим с кофейным сырьём, хеджировать ценовые риски и обеспечивать большую стабильность бизнес-процессов.

Рост интереса к товарным деривативам

Запуск фьючерсов на кофе стал следующим шагом после успешного старта контрактов на какао в сентябре 2024 года. Также в первой половине 2025 года биржа планирует открыть торги фьючерсами на апельсиновый сок. Как отметила управляющий директор рынка деривативов Мария Патрикеева, расширение линейки товарных инструментов — логичное продолжение развития направления.

Мировой рынок кофе: ключевые тренды

Кофе торгуется на нескольких международных площадках, крупнейшая из которых — Intercontinental Exchange (ICE). В 2024 году фьючерсы на арабику на ICE выросли на 70%, а с начала 2025 года прибавили ещё 17%. Фьючерсы на робусту подорожали более чем на 80% в 2024 году.

В январе 2025 года бразильское агентство Conab спрогнозировало снижение урожая кофе в стране на 4,4% до 51,81 млн мешков — минимум за три года. Уже в феврале цены на арабику достигли исторического максимума — $4,3 за фунт ($9,48 за кг).

По данным отрасли, кофе выращивается примерно в 40 странах мира. На арабику приходится около 70% мирового производства, при этом почти половина объема производится в Бразилии. Робуста — более дешёвый сорт, используемый в основном для растворимого кофе. Лидер по производству робусты — Вьетнам, на долю которого приходится около 40% мирового объема.

Справка

На рынке деривативов Московской биржи сегодня торгуется свыше 150 фьючерсных контрактов и опционов. В их числе — контракты на акции, валюты, драгоценные металлы, нефть, индексные фонды и процентные ставки.

В среду фьючерсы на кофе продемонстрировали резкое снижение на фоне прогнозов об избыточном глобальном предложении и сохраняющихся опасениях по поводу снижения спроса. Июльские контракты на арабику подешевели на 11,55 цента (–3,07 %), достигнув минимального уровня за три недели, а июльские контракты на робусту упали на 119 долларов (–2,32 %) — это минимум за пять недель.

Падение цен связано с серией отчетов о росте производства в ключевых странах-экспортёрах. Министерство сельского хозяйства США (USDA) недавно спрогнозировало, что производство кофе в Гондурасе — крупнейшем производителе Центральной Америки — в сезоне 2025/2026 достигнет 5,8 миллиона мешков, что на 5,1 % больше по сравнению с предыдущим годом.

В Бразилии, ведущем мировом производителе, также были пересмотрены прогнозы в сторону увеличения. По данным компании Safras & Mercado, урожай кофе в стране в сезоне 2025/2026 составит 65,51 миллиона мешков (против ранее ожидавшихся 62,45 миллиона). Государственное агентство по прогнозированию урожаев (Conab) также повысило оценку урожая 2025 года до 55,7 миллиона мешков, по сравнению с 51,81 миллиона в январе.

Дополнительное давление на рынок оказывает рост запасов кофе. По состоянию на среду запасы робусты, отслеживаемые ICE, достигли 7,5-месячного максимума — 4626 лотов. Запасы арабики также выросли до 844 473 мешков — самого высокого уровня почти за три месяца.

На цены также давит обеспокоенность спросом. Крупные мировые импортеры, включая Starbucks, Mondelez и Hershey, предупредили, что базовая импортная пошлина США в размере 10 % может привести к удорожанию продукции и снижению объемов продаж.

Тем не менее, сокращение экспорта в отдельных странах оказывает поддерживающее влияние. Согласно данным бразильской экспортной группы Cecafe, экспорт зелёного кофе из Бразилии в апреле сократился на 28 % по сравнению с прошлым годом и составил 3,05 миллиона мешков. В период с января по апрель экспорт снизился на 15,5 % и составил 13,19 миллиона мешков.

Дополнительную неопределенность вызывает засуха в Бразилии. По прогнозам Rabobank, урожай арабики в сезоне 2025/2026 может упасть на 13,6 % до 38,1 миллиона мешков из-за слабого цветения деревьев, вызванного длительной засухой. В ключевом регионе выращивания арабики, Минас-Жерайс, за неделю, завершившуюся 10 мая, выпало всего 0,8 мм осадков — лишь 16 % от среднего исторического уровня, по данным Somar Meteorologia.

Что касается робусты, то и здесь наблюдается снижение производства, особенно во Вьетнаме — крупнейшем в мире производителе этого сорта. Экспорт кофе из Вьетнама за январь–апрель 2025 года снизился на 9,8 % и составил 663 000 тонн. Производство в сезоне 2023/2024 упало на 20 % — до 1,472 миллиона тонн, что стало минимальным показателем за четыре года. Вьетнамская ассоциация кофе и какао сократила прогноз на 2024/2025 год до 26,5 миллиона мешков (ранее — 28 миллионов).

В то же время перспективы производства робусты в Бразилии остаются оптимистичными: Rabobank ожидает рост урожая в сезоне 2025/2026 на 7,3 % — до рекордных 24,7 миллиона мешков.

Однако долгосрочные прогнозы остаются неоднозначными. По данным Conab, экспорт кофе из Бразилии в 2024 году вырос на 28,8 % и достиг рекордных 50,5 миллиона мешков. В то же время, по данным Международной организации по кофе (ICO), глобальный экспорт кофе за период с октября по март сезона 2024/2025 сократился на 2,1 % — до 67,73 миллиона мешков.

Полугодовой отчет USDA от декабря содержит смешанную картину: мировое производство кофе в сезоне 2024/2025 вырастет на 4 % и достигнет 174,86 миллиона мешков, но запасы на конец сезона снизятся на 6,6 % — до 20,87 миллиона мешков, что станет минимумом за 25 лет.

Компания Volcafe также пересмотрела свои оценки. Она сократила прогноз на урожай арабики в Бразилии в сезоне 2025/2026 до 34,4 миллиона мешков — на 11 миллионов меньше сентябрьских оценок, сославшись на разрушительные последствия засухи. Volcafe ожидает глобальный дефицит арабики в 2025/2026 году в размере 8,5 миллиона мешков (в 2024/2025 году — 5,5 миллиона), что может стать пятым подряд годом глобального дефицита этого сорта кофе.

Несмотря на текущее давление со стороны высоких запасов и растущего предложения, климатические риски, торговые барьеры и логистические сложности продолжают бросать тень неопределённости на будущее мирового кофейного рынка.

Ассоциация Спешиалти Кофе (SCA) представила новый, более справедливый и инклюзивный подход к ценообразованию на образовательные программы. Стоимость обучения и лицензии тренеров теперь будет зависеть от экономического уровня страны. Новая система стартует в 2025 году и расширяет доступ к обучению после внедрения бесплатного членства в 2024-м.

Узнать больше о новой образовательной модели можно на официальном сайте SCA.

В шаге, который обещает изменить глобальный подход к обучению в кофейной индустрии, Ассоциация Спешиалти Кофе объявила о запуске новой модели ценообразования, основанной на покупательной способности разных стран. Это решение направлено на то, чтобы сделать профессиональное кофейное образование доступным для специалистов из развивающихся стран и регионов с ограниченными ресурсами.

На протяжении десятилетий SCA оставалась основоположником в сфере кофейного обучения — разрабатывая стандарты каппинга, таблицы экстракции, практические руководства и исследования, которые стали основой индустрии. Однако с ростом интереса к профессии, особенно в развивающихся странах и среди нового поколения бариста, назрела необходимость в переосмыслении модели доступа.

Почему сейчас?

Яннис Апостолопулос, генеральный директор SCA, заявил:
«Образование — это фундамент для карьеры, лидерства и инноваций по всей цепочке поставок. Новый подход к обучению позволит сделать его более доступным и массовым. Это шаг к справедливости в индустрии кофе».

В 2024 году ассоциация уже отменила членские взносы, открыв доступ к международному кофейному сообществу. Новая модель образования — логичное продолжение этого курса.

Как работает новая система?

Используя данные Международного валютного фонда и индекс покупательной способности на душу населения, страны были разделены на 5 категорий. В зависимости от группы будут рассчитываться:

• Стоимость курса для учащегося:

  • В странах 5-й группы — 50 долларов США.

  • В странах 1-й группы — всего 8 долларов США.

• Лицензия для сертифицированных тренеров (AST):

  • В странах 5-й группы — 975 долларов в год.

  • В странах 1-й группы — 115 долларов в год.

Новая структура охватывает все сертификационные программы SCA, включая программу Q Grader. При этом сами тренеры по-прежнему могут устанавливать свои цены за обучение.

Образование для всех

Согласно заявлению SCA, новая модель направлена на то, чтобы «встретить обучающихся там, где они находятся — географически и экономически». Это поможет сформировать более разнообразное и инклюзивное кофейное сообщество, в котором у каждого будет шанс на развитие.

Сильные партнёрства — сильнее эффект

Ассоциация реализует инициативу в партнёрстве с ведущими кофейными организациями:

• Институт качества кофе (CQI)

• Федерация кофейных фермеров Колумбии (FNC)

• Ассоциация спешиалти кофе Бразилии (BSCA)

Эти партнёрства позволяют адаптировать программы к местным условиям и расширить их охват, сохраняя при этом глобальные стандарты качества.

Что дальше?

Подробная информация о новой системе уже доступна на образовательном сайте SCA. В ближайшие недели пройдут разъяснительные сессии — как онлайн, так и очно. Первая состоится на мероприятии World of Coffee Jakarta 17 мая в 12:00 в зале Kakatua. Участие свободное, регистрация не требуется.

Официальный запуск новой модели ожидается в ближайшие месяцы — это станет поворотным моментом для всей системы кофейного образования.

Сальвадорская кофейная промышленность демонстрирует признаки умеренного восстановления: в маркетинговом году 2025/26 ожидается рост производства до 597 000 мешков по 60 кг, по сравнению с 561 000 мешками в 2024/25 году. Это увеличение на 6.4% связано, главным образом, с благоприятными прогнозами погоды в период цветения и сбора урожая. Однако за этим ростом скрываются серьёзные проблемы — климатическая уязвимость, стареющие деревья, нехватка рабочей силы и отсутствие комплексной государственной стратегии.

Застой площадей и переход фермеров на альтернативные культуры

Площадь кофейных плантаций остаётся стабильной на уровне 118 000 гектаров с 2023/24 года и, по прогнозам, не изменится в следующем сезоне. Коммерческие банки по-прежнему считают кредитование кофейного сектора слишком рискованным и отказываются выдавать кредиты, особенно средним и крупным производителям. Из-за низкой прибыльности фермеры всё чаще переходят на выращивание какао и кукурузы или продают земли, чтобы покрыть долги.

Правительственные программы по распространению саженцев в основном нацелены на мелких производителей с участками до 3.5 гектаров — они составляют лишь 15% от всей площади кофе в стране. Однако из-за нехватки финансирования фермеры не могут обеспечить надлежащий уход за саженцами, и многие из них погибают или остаются не посаженными.

Климатические катастрофы и дефицит ресурсов

В декабре 2024 года на страну обрушились проливные дожди: за сутки выпало более 400 мм осадков. Это вызвало массовое опадение спелых ягод и ухудшение качества зёрен. Хотя погодные условия в 2025/26 году прогнозируются как благоприятные, Сальвадор остаётся одной из самых уязвимых стран региона по отношению к климатическим рискам.

Фермерам не хватает удобрений, средств защиты растений и биоудобрений. Государственные субсидии охватывают лишь небольшую часть производителей. Кроме того, миграция сельского населения в города из-за строительного бума привела к нехватке рабочей силы — нет кому подрезать деревья, собирать урожай и ухаживать за плантациями.

Специализированный кофе — точка роста

На фоне трудностей развивается рынок высококачественного кофе. Всё больше фермеров выходят на международные рынки с микро-лотами (от 5 до 100 мешков) и нано-лотами (менее 5 мешков), поставляя кофе в США, Европу и Азию. В 2024 году на конкурсе Cup of Excellence доминировали сорта Гейша и Пакамара, набравшие более 90 баллов.

Кофейная культура активно развивается и внутри страны. Сеть кафе «Alquimia» заняла 14-е место в мировом рейтинге баров на чемпионате World Coffee Bar 2025. Вместе с международными сетями, такими как Starbucks, Juan Valdez и McCafé, растёт популярность местных брендов Viva Espresso и The Coffee Cup.

Растущий внутренний спрос и зависимость от импортного растворимого кофе

Ожидается, что внутреннее потребление кофе увеличится на 2% и достигнет 316 000 мешков в 2025/26 году. Однако 262 000 мешков из этого объёма составит растворимый кофе, в основном импортируемый из Мексики, Бразилии и Колумбии. Местные бренды, такие как Coscafe и D’Cafe, конкурируют в сегменте молотого кофе, но высокая цена и низкая осведомлённость потребителей об альтернативных вариантах ограничивают спрос.

Экспорт растёт, появляются новые рынки

Экспорт кофе в 2024/25 году вырос на 25% и достиг 578 000 мешков, а в 2025/26 году, по прогнозам, составит 583 000 мешков. США остаются крупнейшим рынком сбыта (47%), за ними следуют Бельгия (12%), Италия, Германия и Саудовская Аравия. Великобритания и Австралия также наращивают импорт сальвадорского кофе.

Кофе премиум-класса продолжает приносить фермерам дополнительный доход: цены на него могут превышать рыночный уровень на 100–300 долларов за центнер. Продвижению таких сортов способствуют онлайн-аукционы и программы сертификации (Rainforest Alliance, Fair Trade, Starbucks CAFE Practices и др.), охватывающие уже более 230 ферм и 34 перерабатывающих завода.

Политика: много инициатив, но нет единой стратегии

Несмотря на множество правительственных инициатив, кофейному сектору по-прежнему не хватает единой, долгосрочной политики. Государственная поддержка ограничена мелкими фермерами, тогда как средние и крупные производители, на которых приходится 85% производства, остаются без помощи.

По оценкам, необходимо высаживать около 30 миллионов новых саженцев ежегодно в течение 10 лет, чтобы заменить старые деревья, возраст которых превышает 25 лет. Программы Café-Proyecto País и «Кофейное спасение» направлены на реструктуризацию долгов, сертификацию семян, продвижение местного потребления и развитие исследовательского института кофе. Однако большинство из них отложены из-за нехватки финансирования.

Экономические и экологические последствия

Снижение объёмов производства ведёт к потере рабочих мест. По данным Института кофе Сальвадора, каждые 100 000 квинталей (около 45 000 тонн) недополученной продукции означают потерю 10 000 рабочих мест. Многие фермы забрасываются или превращаются в участки под зерновые культуры, что снижает уровень лесных насаждений и ухудшает способность почвы удерживать воду.

Внутренние запасы кофе в 2025/26 году, по прогнозам, сократятся до 17 000 мешков, поскольку фермеры будут стремиться продать продукцию по высоким ценам.

Вывод

Несмотря на улучшение экспорта и рост интереса к кофейной культуре, системные проблемы остаются. Без масштабных инвестиций в реновацию плантаций, улучшение доступа к кредитам, модернизацию переработки и расширение рынков сбыта восстановление сектора невозможно. Проекты международного сотрудничества, такие как MOCCA (в партнёрстве с USDA и Technoserve), дают надежду. Однако без устойчивой политической воли и финансовых вложений кофейный сектор Сальвадора рискует оказаться на обочине мирового рынка.

Кадры с приездом  президента США Дональда Трампа в международный аэропорт имени короля Халида в Эр-Рияде вызвали бурю обсуждений в социальных сетях. На видео Трамп держал традиционную чашку с арабским кофе, но не сделал ни глотка — что вызвало волну догадок и комментариев. Однако позже, во время официального приема в дворце аль-Ямама, он был замечен за дегустацией кофе, о чём сообщило Саудовское агентство новостей, уточнив, что все гости приняли участие в церемонии.

Интерес к этому, казалось бы, обычному эпизоду подогревается известной позицией Трампа: на протяжении всей своей публичной жизни он многократно заявлял, что не употребляет ни алкоголь, ни кофе, ни сигареты, и призывал своих детей придерживаться того же образа жизни.

В интервью телеканалу «Си-Эн-Эн» в 2011 году Трамп сказал: «Я никогда не принимал наркотики, не курил сигареты и не пил кофе». Он подтвердил это и в своей книге «Америка, которую мы заслуживаем», написав: «Я прожил жизнь как на ладони. Я не пытаюсь казаться тем, кем не являюсь. Вы видите то, что есть. Я никогда не принимал наркотики, не пил алкоголь, не курил и ни разу не выпил чашку кофе».

Это расхождение между словами и действиями вызвало полярные мнения: одни считают, что Трамп просто проявил уважение к саудовским традициям гостеприимства, другие задаются вопросом — изменил ли он своим принципам? Пока сам Трамп не дал официального комментария, эта сцена остаётся темой обсуждений о грани между личными убеждениями и дипломатическим этикетом.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by عالم القهوة (@qahwaworld)

Компания «Саузерн ИТС Интернешнл», работающая под брендом «КорпХКЮ», объявила о завершении установки новой линии по производству готового к употреблению кофе в банках на своём производственном предприятии в Майами. Проект реализован при участии дочерней компании «МиаКорп» и стратегического партнёра «Инжениус Роастерс», и позволяет выпускать до 1,2 миллиона банок в месяц.

Проект возглавляет президент «МиаКорп» Джо Лопес, обладающий почти 30-летним опытом в обжарке, производстве и упаковке кофе. Новая линия создаёт основу для выхода на рынок функциональных напитков с запуском первого продукта — холодного кофе в банке с оздоровительными свойствами.

«Наша мечта всегда заключалась в том, чтобы производить кофе высшего качества в больших масштабах, и теперь это становится реальностью», — заявил Джо Лопес. «Благодаря партнёрству с Инжениус Роастерс и поддержке КорпХКЮ, мы можем предложить рынку полезные и вкусные кофейные напитки, ориентированные на потребителя».

Первый продукт будет представлять собой холодный кофе с добавлением компонентов, способствующих улучшению когнитивных функций: львиная грива, L-теанин, альфа-ГПК и женьшень. В каждой банке содержится 185 миллиграммов кофеина, всего 6 калорий и ноль углеводов — это отвечает запросам потребителей, следящих за здоровьем и стремящихся к высокой работоспособности.

Международные поставки начнутся в начале 2025 года. Первыми рынками станут Пуэрто-Рико, Доминиканская Республика, Венесуэла и Багамские острова. Подготовка к выходу на рынок Соединённых Штатов уже началась: бренд и упаковка для внутреннего рынка будут представлены к середине 2025 года. Хотя название продукта пока держится в секрете, в компании намекают на яркий и прорывной бренд, ориентированный на премиум-сегмент функциональных напитков.

Запуск линии — не только производственный шаг, но и стратегическое заявление. Инвестируя в масштабируемую инфраструктуру и используя прочные партнёрства, «КорпХКЮ» стремится занять прочное место на рынке готовых кофейных напитков, который стремительно развивается благодаря спросу на удобные, полезные и специализированные продукты.

Компания «Саузерн ИТС Интернешнл», выступающая под брендом «КорпХКЮ», продолжает развиваться как многопрофильный холдинг, поддерживающий быстрорастущие предприятия в таких отраслях, как напитки, здравоохранение и электронная торговля. Её стратегия основана на развитии инфраструктуры, создании альянсов и поддержке дочерних предприятий.

В условиях стремительного роста сегмента функциональных напитков, выход на рынок с линейкой специализированного холодного кофе отражает продуманную и своевременную инициативу, сочетающую инновации, здоровье и коммерческую подготовленность.

Компания «Риборн Кофе», один из лидеров на рынке кофе высшего качества, объявила о подписании меморандума о взаимопонимании с компанией «Тори ИИ», специализирующейся на разработке интеллектуальных решений для физических пространств. Это сотрудничество знаменует собой начало новой эры в мире кофеен, где премиальный кофейный опыт сочетается с автоматизацией и анализом данных в режиме реального времени.

Согласно подписанному документу, «Риборн Кофе» начнёт внедрение набора интеллектуальных решений от «Тори ИИ» в своих заведениях. Эти технологии включают динамические подсказки при заказе, автоматизацию управления запасами, оптимизацию работы персонала и персонализированные рекомендации меню. Всё это направлено на улучшение клиентского опыта и повышение эффективности работы магазинов.

Генеральный директор «Риборн Кофе» Чжэ Ким отметил: «Технологии Тори — это не просто инструменты. Это возможность снизить затраты на персонал, повысить продажи за счёт данных в реальном времени и создать интеллектуальную систему взаимодействия с клиентами, адаптирующуюся под их предпочтения. Мы не просто внедряем технологию, мы трансформируем сам подход к управлению кофейней».

Одним из главных этапов сотрудничества станет запуск первого интеллектуального автомобильного пункта обслуживания «драйв-тур» в Лас-Вегасе. Кофейня, расположенная по адресу Уэст Расселл Роуд, 5050, станет демонстрационной площадкой для внедрения автоматизированной системы заказов «Тори ИИ», обеспечивающей бесконтактный, персонализированный и быстрый сервис.

Компания «Тори ИИ» уже зарекомендовала себя в сферах гостеприимства, торговли и общественного питания. Её технологии позволяют предприятиям повышать точность заказов, адаптироваться к поведению клиентов и масштабироваться с высокой скоростью. Внедрение таких решений в сети «Риборн Кофе» позволит компании перейти на новый уровень качества обслуживания и оперативности.

Меморандум о взаимопонимании не является юридически обязывающим, однако отражает серьёзные намерения сторон развивать стратегическое партнёрство. В будущем планируется подписание дополнительных соглашений, регулирующих конкретные условия внедрения технологий.

Таким образом, «Риборн Кофе» продолжает укреплять свою репутацию новатора в индустрии кофеен, делая ставку на сочетание традиционного качества и цифровых решений. Стороны планируют дальнейшие инициативы и внедрение новых форматов взаимодействия с клиентами, соответствующих требованиям современного рынка.

О компании Риборн Кофе
Компания «Риборн Кофе» — это сеть кофеен, базирующаяся в Калифорнии, специализирующаяся на производстве кофе ручной обжарки высшего качества. Компания активно расширяет международное присутствие и внедряет технологические решения, направленные на совершенствование клиентского опыта.

О компании Тори ИИ
«Тори ИИ» — высокотехнологичная компания, разрабатывающая интеллектуальные системы для автоматизации и оптимизации физических пространств в сферах розничной торговли, общественного питания и гостиничного бизнеса. Её решения помогают компаниям становиться более эффективными, гибкими и ориентированными на клиента.

Во вторник, 13 мая 2025 года, мировые цены на кофе восстановились после резкого падения накануне, чему способствовало укрепление бразильского реала и снижение объёмов экспорта кофе из Бразилии. Июльские фьючерсы на арабику выросли на 1.29% (+4.80 пункта), а фьючерсы на робусту — на 1.41% (+71 пункт), отыграв понесённые в понедельник потери, когда оба сорта опустились до минимальных уровней за последние недели.

Основным драйвером роста стал бразильский реал, укрепившийся до максимума за пять недель. Укрепление национальной валюты делает экспорт менее выгодным для бразильских производителей, что ограничивает предложение кофе на мировом рынке. Это спровоцировало массовое закрытие коротких позиций и дало импульс к росту цен.

Дополнительную поддержку оказали данные о резком сокращении экспорта. По данным ассоциации экспортеров кофе Cecafe, в апреле 2025 года объёмы поставок зелёного кофе из Бразилии снизились на 28% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, составив 3.05 миллиона мешков. В период с января по апрель экспорт упал на 15.5%, достигнув 13.186 миллиона мешков. Эти цифры удивили рынок, особенно на фоне ранее ожидавшегося роста предложения.

Тем не менее, на глобальном уровне сохраняется давление со стороны увеличения производства. Министерство сельского хозяйства США (USDA) прогнозирует рост производства кофе в Гондурасе — крупнейшем производителе в Центральной Америке — на 5.1% в сезоне 2025/2026, до 5.8 миллиона мешков. Компания Safras & Mercado повысила оценку урожая Бразилии до 65.51 миллиона мешков, а агентство Conab — до 55.7 миллиона мешков против 51.81 миллиона, прогнозировавшихся в январе.

Рост мировых запасов также оказывает давление на цены. По данным ICE, запасы робусты достигли максимума за три с половиной месяца — 4 557 лотов, а запасы арабики выросли до 844 473 мешков — наивысшего уровня за последние 11 недель.

На рынке робусты сохраняется напряжённость из-за проблем с предложением во Вьетнаме — крупнейшем мировом экспортёре этого сорта. Национальное статистическое управление Вьетнама сообщило, что экспорт кофе за январь-апрель 2025 года упал на 9.8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составил 663 000 тонн. Засуха уже привела к снижению урожая в сезоне 2023/2024 на 20% — до самого низкого уровня за последние четыре года. Кроме того, Вьетнамская ассоциация кофе и какао сократила прогноз урожая на 2024/2025 год до 26.5 миллиона мешков с прежних 28 миллионов.

С другой стороны, Бразилия, по прогнозам Rabobank, может компенсировать этот дефицит: урожай робусты в стране в сезоне 2025/2026 может вырасти на 7.3%, достигнув рекордных 24.7 миллиона мешков.

Долгосрочные прогнозы по-прежнему указывают на структурный дефицит. Rabobank ожидает сокращения урожая арабики в Бразилии на 13.6% в сезоне 2025/2026 — до 38.1 миллиона мешков из-за засухи, повлиявшей на цветение деревьев. Аналогичный прогноз представила компания Volcafe, понизившая оценку урожая до 34.4 миллиона мешков и предсказавшая глобальный дефицит арабики в 8.5 миллиона мешков — по сравнению с 5.5 миллиона в 2024/2025 году. Это будет уже пятый год подряд с дефицитом на рынке арабики.

Однако, помимо дефицита, на рынок давят и опасения снижения спроса. Крупные импортеры, такие как Starbucks и Mondelez, предупредили, что базовая импортная пошлина США в размере 10% может повысить цены и ослабить объёмы продаж, особенно на зрелых потребительских рынках.

Погодные условия в Бразилии остаются ключевым фактором. По данным Somar Meteorologia, в регионе Минас-Жерайс, крупнейшем производителе арабики в Бразилии, за неделю до 10 мая выпало всего 0.8 мм осадков — лишь 16% от исторической нормы. Это может негативно сказаться на цветении и урожайности деревьев в следующем сезоне.

Таким образом, рынок кофе оказался на перепутье между краткосрочным восстановлением и долгосрочными структурными проблемами. Повышение цен, вызванное валютными и экспортными факторами, может быть временным. В ближайшие недели внимание участников рынка будет приковано к погоде, торговой активности и новым отчётам, способным изменить баланс спроса и предложения.

Читайте больше новостей о мировом рынке кофе на Qahwa World здесь.

Известный итальянский производитель профессионального кофейного оборудования Виктория Ардуино примет участие в выставке «Мир кофе Джакарта», которая пройдет с 15 по 17 мая 2025 года в Международном выставочном центре Джакарты. Посетители смогут найти стенд компании под номером СЕ213, где будут представлены передовые решения в области экстракции, помола и парообразования, сочетающие высокое качество и современный дизайн.

Это участие станет важной вехой в укреплении позиций бренда на быстрорастущем кофейном рынке Юго-Восточной Азии.

Блэк Игл Маверик: точность и устойчивость

В центре внимания на стенде — демонстрация кофе, приготовленного с помощью флагманской кофемашины Блэк Игл Маверик, оснащённой двумя инновационными технологиями:

• T3 Джениус: усовершенствованная система контроля температуры, которая обеспечивает исключительную стабильность и при этом снижает потребление энергии на 37%.

• PBтех: технология импульсной экстракции, позволяющая кофейному диску расширяться и обеспечивающая более сбалансированный вкус и аромат в чашке.

Митос: помол без компромиссов

В паре с кофемашиной работает профессиональная кофемолка Митос, разработанная специально для мира спешелти. Она оснащена:

• Системой Клима Про, поддерживающей стабильную температуру помола.

• Технологией Гравитек, обеспечивающей точность дозировки и снижение потерь.

Митос символизирует высокое качество и точность в оригинальном дизайне, подходящем для современных кофеен.

Полная линейка оборудования

На стенде СЕ213 также можно будет ознакомиться с другими моделями Виктория Ардуино, включая:

• Игл Уан — компактная кофемашина с акцентом на устойчивость и инновации.

• Игл Темпо — идеальна для быстрого и стабильного обслуживания.

• Е1 Прима ПРО — профессиональная одногрупповая машина для небольших пространств и мобильных решений.

Проведение выставки «Мир кофе» впервые в азиатской стране-производителе кофе подчеркивает значимость мероприятия и стремление Виктория Ардуино укреплять присутствие на международной арене.

---

Посетите стенд СЕ213 на выставке «Мир кофе Джакарта 2025» и познакомьтесь с будущим мира эспрессо вместе с Виктория Ардуино — там, где технологии и традиции создают совершенную чашку.

Компания «Келачандра Кофе», крупнейший в Индии частный производитель кофе, примет участие в престижной международной выставке «Мир Кофе 2025», которая пройдёт с 15 по 17 мая в Международном выставочном центре Джакарты (Индонезия). Это первая в истории выставка «Мир Кофе», проходящая в стране — производителе кофе в Азии, и она предоставляет «Келачандра» уникальную возможность продемонстрировать всему миру растущее значение Индии как лидера в производстве устойчивого, высококачественного кофе.

Экспорт индийского кофе превысил 1,54 миллиарда долларов США, что на 40% больше, чем в тот же период прошлого года. На выставке компания представит свой кофе, выращенный под тенью деревьев на 15 плантациях, расположенных на площади более 6300 акров в экологически богатом регионе Западные Гаты. Продукция сертифицирована Альянсом тропических лесов, а посетители смогут продегустировать кофе, пообщаться с командой и принять участие в панельных дискуссиях об устойчивом развитии.

«Индия вступила в новую захватывающую эру в кофейной индустрии. Мы больше не просто страна-экспортер сырья — мы становимся серьёзным игроком в спешиалти сегменте», — отметила Нилима Рана Джордж, руководитель направления по технологии кофе в «Келачандра Кофе». — «В Джакарте мы с гордостью представим богатство вкусов и инновации, заложенные в наших зёрнах, выращенных с уважением к природе и людям».

Кофе «Келачандра» собирается вручную и отражает уникальные особенности терруара Западных Гат. Компания сочетает многовековые традиции с современными агротехнологиями, включая агролесоводство, смешанные посадки, анализ почвы и эффективное водопользование. Эти практики поддерживают биоразнообразие, способствуют удержанию углерода в почве и обеспечивают высокое качество урожая.

«В течение года мы представляли наш кофе по всему миру. В Джакарте мы хотим показать, как биоразнообразие и традиции создают по-настоящему уникальный продукт», — добавила Рияна Курувилла, руководитель отдела культуры и персонала.

Устойчивость — основа миссии компании. Плантации «Келачандра» служат образцом климатически устойчивого сельского хозяйства, обеспечивают занятость — при этом 55% работников составляют женщины, и соблюдают принципы EDUR (Этичные и Поддерживающие Прямые Отношения). Это означает отказ от вырубки лесов, соблюдение прав работников и создание долгосрочного положительного эффекта в местных сообществах. Компания также полностью соответствует новым требованиям Регламента Европейского союза по предотвращению обезлесения (EUDR).

«Устойчивость — это не просто правильное земледелие. Это забота о будущих поколениях и экосистемах, которые должны выжить», — подчеркнула Ришина Курувилла, руководитель направления по корпоративной социальной ответственности и устойчивому развитию.

Кроме того, компания приглашает гостей на эксклюзивную дегустацию кофе, которую проведёт Никель Сапутра, бариста и основатель «Ник Кофе», 17 мая в 12:00 на стенде L217 – Кофе Без Границ, где также будет присутствовать руководство «Келачандра».

О компании «Келачандра Кофе»

«Келачандра Кофе» — одно из подразделений группы Келачандра, основанной в 1786 году. Это крупнейшая частная кофейная компания Индии, выращивающая спешиалти сорта арабики и робусты на 15 плантациях в штатах Карнатака и Керала. Площадь угодий превышает 6300 акров, а ежегодное производство составляет более 2000 тонн кофе, включая 30 тонн спешиалти-сортов. Компания активно экспортирует продукцию в Японию, Данию, Норвегию, Австралию, а также сотрудничает с ведущими индийскими обжарщиками, включая Блу Токай и Третью Волну. Все плантации сертифицированы Альянсом тропических лесов и соответствуют стандартам EDUR.