Рубрика: новости

Приложение BEANZ, мобильное приложение, базирующееся в ОАЭ, преобразует то, как любители кофе наслаждаются своим ежедневным напитком. Приложение предлагает персонализированное универсальное решение для поиска специализированных кофеен, оформления заказов заранее и обхода очередей в магазинах, а также получения эксклюзивных наград.

Запущенное в 2021 году, приложение BEANZ было создано с глубоким пониманием уникальной кофейной культуры ОАЭ. Приложение впервые появилось в Аль-Айне и с тех пор расширило свою деятельность на всю территорию ОАЭ, Омана и Катара, с планами дальнейшего расширения в странах Совета сотрудничества арабских государств Персидского залива (GCC). BEANZ удовлетворяет потребности любителей кофе, которые предпочитают посещать кофейни с друзьями и семьей, предлагая удобный процесс заказа, который упрощает жизнь без добавления к загруженному рынку доставки.

Приложение предоставляет пользователям полный контроль над их кофейным опытом, позволяя им настраивать все аспекты своего заказа, от выбора кофейных зерен до добавления молока и дополнительных ингредиентов. BEANZ также предлагает некофейные позиции из меню партнерских кафе, обеспечивая всесторонний опыт для всех пользователей.

Одной из выдающихся особенностей приложения является единая цифровая карточка для сбора штампов, которая позволяет клиентам получать бесплатный кофе, собирая штампы от различных брендов. Приложение также включает популярную функцию подарков, которая позволяет пользователям отправлять и получать подарки от друзей и семьи. С более чем 600 различными кофейнями на платформе, у клиентов есть множество возможностей для изучения и наслаждения.

После оформления заказа через приложение BEANZ клиенты могут забрать свои заказы у бордюра или непосредственно в магазине, минуя длинные очереди. Для клиентов, желающих остаться в кафе, приложение упрощает процесс, позволяя им сканировать QR-код, просматривать меню, оформлять заказ, оплачивать и собирать штампы – все это в одном приложении.

Приложение BEANZ не только улучшает пользовательский опыт, но и помогает кофейням лучше понять своих клиентов, что в конечном итоге способствует росту продаж. Цифровая карточка для сбора штампов и функция подарков играют ключевую роль в увеличении вовлеченности клиентов и укреплении лояльности. Кроме того, BEANZ обеспечивает эффективное обслуживание, информируя клиентов на всех этапах процесса и предоставляя круглосуточную поддержку клиентов.

В партнерстве с тщательно отобранным списком кофеен в ОАЭ, BEANZ также поддерживает независимые местные бренды, предоставляя им платформу для охвата более широкой аудитории. Приложение стремится обеспечить исключительный кофейный опыт, предлагая упрощенный и эффективный способ заказа кофе в кафе по всей территории ОАЭ.

Для получения дополнительной информации посетите beanz.ae или свяжитесь по электронной почте [email protected].

О BEANZ
Запущенное в 2021 году, приложение BEANZ является мобильным приложением для заказа кофе, предоставляющим персонализированное универсальное решение для любителей кофе, которое позволяет заранее заказывать кофе в любимых специализированных кофейнях, обходить очереди и получать неограниченные награды. В настоящее время BEANZ работает в ОАЭ, Омане и Катаре, с планами дальнейшего расширения в странах GCC. Приложение упрощает процесс заказа кофе для клиентов и кофеен, предлагая варианты самовывоза, получение у бордюра или заказ в кафе. Оно также улучшает удержание клиентов, предлагая индивидуализированные награды и комплексное решение для лояльности как для пользователей приложения, так и для кофеен.

Культурный центр «Кутубна», новая независимая книжная лавка и культурный центр в Дубае, организует уникальное мероприятие, объединяющее миры современного арабского искусства и кофе. В воскресенье, 25 августа, в 17:00, участники смогут насладиться погружающим опытом, который включает в себя экскурсию по искусству, дегустацию отборного кофе и творческую мастерскую по письму.

Мероприятие пройдет в рамках текущей выставки «Кутубна» «Сто лет живописи: Искусство с 1916 по 2017 год», на которой представлены работы лауреатов различных премий. Участники смогут познакомиться с шестью картинами известных художников Халида Бен Слимана, Наджат Маки и Али Хассана, каждая из которых будет сопровождаться подборкой из девяти сортов специализированного кофе из Колумбии, Уганды, Сальвадора, Эфиопии и Бразилии. Кофе, обжаренный в «Казадор Спешиалти Кофе Роастери», будет представлен на дегустации, где представители «Казадор» проведут участников через вкусы и ароматы каждого сорта, связывая их с цветами и эмоциями, выраженными в произведениях искусства.

Концепция мероприятия заключается в предложении мультисенсорного опыта, где зрение, обоняние и вкус сливаются воедино. Дегустация кофе разработана таким образом, чтобы отражать «вкусовое колесо», которое используют любители кофе, классифицируя вкусы по цветам. Это создает уникальное взаимодействие между визуальными элементами картин и соответствующими вкусами кофе, усиливая общий сенсорный эффект на участников.

После экскурсии и дегустации кофе участники приглашены на творческую мастерскую по письму. Этот этап мероприятия предоставляет пространство для размышлений, позволяя участникам направить эмоции и мысли, вызванные искусством и кофе, в письменную форму. Будь то стихи, проза, художественная или нехудожественная литература, участники приглашаются выразить свою креативность, а для вдохновения им будут предложены темы для письма. Мастерская открыта для всех уровней владения письмом, что делает её доступной для всех желающих раскрыть свой творческий потенциал.

Мероприятие направлено на то, чтобы способствовать более глубокому восприятию искусства на выставке и сопровождающего его кофе, а также на создание чувства общности среди участников. Культурный центр «Кутубна» стремится создать инклюзивную среду, где поощряется культурный обмен и творческое самовыражение.

Стоимость регистрации на мастерскую составляет 50 дирхамов ОАЭ. Желающие могут зарегистрироваться на сайте культурного центра «Кутубна» в разделе «События».

О художниках:

• Халид Бен Слиман: Тунисский керамист, скульптор и художник, известный использованием букв, слов и коранических стихов для создания искусства с духовными элементами. В его работах часто встречаются четыре основные элементы — земля, огонь, воздух и вода — в виде смелых черных мазков кисти и изысканных спиралей, которые приглашают к размышлению.
• Али Хассан: Один из самых известных художников Катара, Хассан известен своими полуабстрактными композициями, которые используют смесь акварели, карандаша и керамики. Его работы часто отличаются яркими цветами и меланхоличными оттенками, отражающими его глубокую связь с Египтом.
• Наджат Маки: Ведущий художник ОАЭ, Маки получила множество наград, включая Орден искусств и литературы Франции и Премию за достижения в искусстве ОАЭ. Её работы выставлялись на международных выставках, в том числе на Венецианской биеннале, Пекинской международной биеннале и других.

О культурном центре «Кутубна»:

Основанный в 2023 году, культурный центр «Кутубна» является независимой книжной лавкой и литературным центром в Дубае, целью которого является продвижение литературного и культурного обогащения в регионе Персидского залива. «Кутубна» празднует достижения писателей, поэтов, мыслителей, художников и исследователей из стран Залива, арабского мира, Ближнего Востока, Северной Африки и мусульман, организуя различные культурные мероприятия, делая эти впечатления доступными для широкой аудитории.

О «Казадор Спешиалти Кофе Роастери»:

Основанная в 2022 году, «Казадор Спешиалти Кофе Роастери» — это микропожарня в Дубае, специализирующаяся на открытии и обжарке премиальных кофейных зерен со всего мира. «Казадор» стремится предоставить высококачественный кофе, подчеркивая, что качество — это не выбор, а привычка.

Для получения дополнительной информации посетите сайт культурного центра «Кутубна».

В стратегическом движении по стимулированию местной кофейной индустрии, Саудовская кофейная академия, образовательное подразделение Саудовской кофейной компании, объявила о запуске программы «Лучшие сельскохозяйственные практики» в регионе Асир, известном своим богатым наследием в выращивании кофе. Эта пионерская программа направлена на предоставление фермерам, предпринимателям и любителям кофе продвинутых навыков для устойчивого и эффективного выращивания и сушки кофе под руководством международно признанных экспертов.

Программа, которая длится шесть дней, включает теоретические и практические мастер-классы, охватывающие различные аспекты от управления кофейными питомниками, подготовки поля, управления теневыми деревьями, до последних технологий удобрения и ухода за урожаем. Эти мастер-классы разработаны для предоставления богатого образовательного опыта, который повышает технические способности участников и содействует осознанию важности обмена знаниями в этой области.

Асир был выбран для этой программы из-за его долгой истории выращивания уникальных сортов кофе и подходящей для этого среды. Эта программа является третьей в серии после достижения большого успеха в Джазане и Аль-Бахе, от которой извлекли пользу более 800 фермеров.

Саудовская кофейная компания, работающая под эгидой Государственного инвестиционного фонда, играет ключевую роль в диверсификации национальной экономики и продвижении устойчивого сельского хозяйства. С помощью этих инициатив компания стремится создать рабочие места и развить навыки национальной рабочей силы в кофейном секторе, в соответствии с Видением Саудовской Аравии 2030, которое направлено на развитие разнообразных жизненно важных секторов.

Саудовская кофейная академия была создана с целью повышения уровня кофейной индустрии в Саудовской Аравии за счет комплексных обучающих программ, охватывающих все аспекты выращивания и производства. Академия также предлагает специализированные курсы по дегустации кофе, управлению кафе и предпринимательству в этой области. Кроме того, академия стремится выдавать сертифицированные документы, которые повышают трудоустройство учащихся на рынке труда, способствуя устойчивому росту кофейного сектора и передаче знаний между поколениями.

Ассоциация Спешиалити Кофе объявила о запуске серии саммитов для тренеров на 2024 год, следуя за большим успехом мероприятий 2023 года. В этом году саммит значительно расширяется, охватывая пять крупных городов в Соединенных Штатах и Азии, объединяя лучших тренеров по кофе со всего мира.

Серия саммитов для тренеров 2024 года начнется в Соединенных Штатах 1 октября в учебном центре Лавацца в Филадельфии, штат Пенсильвания, а затем продолжится 12 октября в Хьюстоне, штат Техас, на площадке компании Кац Кофе. Затем саммит переместится в Азию в декабре, где пройдут мероприятия в Южной Корее, Таиланде и Тайване.

Эта однодневная конференция нацелена на обеспечение тренеров по кофе самыми актуальными знаниями и передовыми методиками обучения. Это мероприятие является неотъемлемой частью усилий Спешиалити Кофе по поддержке тренеров в сообществе спешиалити кофе, которые играют важную роль в распространении знаний по всей цепочке создания ценности кофе. Саммит будет сосредоточен на углублении их экспертных знаний с помощью новейших исследований, детального изучения новой оценки стоимости кофе от Спешиалити Кофе и инновационных методов обучения.

Участники получат возможность развить свои педагогические навыки, упростив сложные концепции и проанализировав усовершенствованную систему дегустации от Спешиалити Кофе. Также они углубят свои знания в области сенсорной науки и экономики оценки кофе.

Если вы являетесь тренером по кофе и хотите улучшить свои навыки и знания, саммит для тренеров 2024 года — это возможность, которую нельзя упускать. Независимо от того, находитесь ли вы в Соединенных Штатах или Азии, это мероприятие станет местом встречи профессионалов, стремящихся к развитию образования в сфере кофе, предоставляя вам возможность построить глобальную профессиональную сеть, которая продолжит развиваться и после окончания саммита.

Август знаменует собой Национальный Месяц Кофе, время для любителей кофе по всей Америке отметить один из самых любимых напитков в мире. Для миллионов людей кофе — это не просто напиток; это ритуал, комфорт и необходимое начало дня. Но помимо личного удовольствия, Национальный Месяц Кофе является важным периодом для кофейной индустрии, подчеркивая её экономическое значение, культурное влияние и сложный путь от зерна до чашки.

Происхождение и Цель Национального Месяца Кофе

Национальный Месяц Кофе был учрежден в начале 2000-х годов при поддержке кофейной индустрии, включая такие ассоциации, как Национальная Кофейная Ассоциация (NCA) и ведущие кофейные бренды. Эта инициатива была разработана для того, чтобы почтить место кофе в американской культуре и повысить осведомленность об экономическом влиянии напитка. Выбор августа может показаться необычным, учитывая летнюю жару, но он совпадает с сезоном сбора урожая во многих регионах, производящих кофе, что делает его подходящим временем для празднования мирового путешествия кофе.

Этот месячный праздник также был стратегически спланирован для стимуляции интереса в период, когда продажи обычно замедляются. Цель этого праздника выходит за рамки маркетинга: он призван просвещать потребителей о происхождении кофе, способствовать устойчивым практикам и побуждать людей исследовать различные виды кофе и методы заваривания. В течение этого месяца кофейни, обжарщики и профессионалы кофейной индустрии объединяются, чтобы предложить специальные акции, дегустации и мероприятия, привлекая как опытных энтузиастов, так и новичков.

Полезные Свойства Кофе: Больше, Чем Просто Утренний Подъём

Кофе, как основной элемент во многих американских домах, ценится не только за его богатый вкус и бодрящие эффекты, но и за его потенциальные полезные свойства для здоровья. Хотя кофе часто ценится за способность повышать уровень энергии и улучшать концентрацию благодаря содержанию кофеина, исследования показывают, что он также предлагает множество других преимуществ для здоровья, в основном благодаря своим антиоксидантным свойствам.

Исследования связывают регулярное потребление кофе со снижением риска ряда заболеваний, включая диабет 2 типа, болезнь Альцгеймера, жировую болезнь печени и некоторые виды рака, такие как рак груди. По сравнению с чаем, который также обладает своими преимуществами для здоровья, кофе часто обеспечивает более сильный заряд кофеина, что приводит к более немедленным бодрящим эффектам. Однако оба напитка предлагают впечатляющую антиоксидантную активность, что делает их ценными дополнениями к здоровому рациону.

Умеренность и Осознанное Потребление

Несмотря на положительные стороны кофе, умеренность остаётся ключевым моментом. Чрезмерное потребление может привести к негативным побочным эффектам, таким как тревога, проблемы с пищеварением и нарушение сна. Для тех, кто чувствителен к кофеину, даже небольшие дозы могут вызывать дрожь или учащённое сердцебиение. Также важно учитывать добавленный сахар и сливки, которые часто используются в кофе, поскольку они могут свести на нет некоторые полезные свойства напитка и способствовать увеличению веса, если употреблять их в избытке.

Недавние исследования, такие как проведенные в Медицинском Колледже Зидус в Индии, предполагают, что потребление более 400 мг кофеина в день — это эквивалентно примерно четырём чашкам заварного кофе — может увеличить риск сердечных заболеваний у здоровых людей. Это исследование подчеркивает необходимость контроля за потреблением кофеина и распознавания признаков его чрезмерного употребления, таких как повышенная частота сердечных сокращений и давление.

Хотя эти результаты могут показаться тревожными, важно помнить, что кофе, при умеренном потреблении, всё ещё может быть частью здорового образа жизни. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) рекомендует ограничивать ежедневное потребление кофеина до 400 мг, что эквивалентно примерно четырём чашкам заварного кофе. Также стоит отметить, что влияние кофеина может значительно варьироваться в зависимости от индивидуальной толерантности и метаболизма.

Как Получить Максимум от Потребления Кофе

Чтобы максимально использовать полезные свойства кофе и минимизировать потенциальные негативные эффекты, рассмотрите следующие практики:

1. Ограничьте Потребление: Старайтесь не потреблять более трёх-четырёх чашек кофе в день, в зависимости от вашей толерантности к кофеину. Чрезмерное потребление может привести к тревоге, дрожи и нарушению сна.
2. Осторожно с Добавками: Избегайте высококалорийных подсластителей и нездоровых жиров. Выбирайте натуральные варианты, такие как обычное молоко или растительные альтернативы, и рассмотрите возможность использования натуральных подсластителей, таких как стевия, в умеренных количествах.
3. Установите Временной Лимит для Кофе: Чтобы избежать нарушения сна, ограничьте потребление кофе утром и в начале дня. Период полувыведения кофеина составляет от 3 до 10 часов, что означает, что даже чашка, выпитая днём, может повлиять на вашу способность заснуть.
4. Заваривайте Кофе Дома: Приготовление кофе дома даёт вам контроль над качеством ингредиентов и размерами порций. Это также более экономично в долгосрочной перспективе и позволяет вам исследовать органические или специализированные сорта кофе, которые соответствуют вашим предпочтениям.
5. Наслаждайтесь Ритуалом Кофе: Независимо от того, пьёте ли вы кофе дома или на ходу, найдите время, чтобы насладиться им осознанно. Сосредоточьтесь на его аромате и вкусе, и обратите внимание на то, как ваш организм реагирует на него.

Культурное и Экономическое Значение Национального Месяца Кофе

Помимо пользы для здоровья, Национальный Месяц Кофе — это время для празднования культурного влияния кофе. Способы потребления кофе сильно различаются по всему миру, от быстрого эспрессо в Италии до неспешных кафе в Вене. В США культура кофе также разнообразна и динамична, с растущим акцентом на специальный кофе и инновационные методы заваривания.

Для кофейной индустрии Национальный Месяц Кофе предоставляет платформу для обсуждения важных вопросов, таких как справедливая торговля, устойчивое развитие и экономические трудности, с которыми сталкиваются производители кофе, особенно в развивающихся странах. По мере того, как потребители становятся более осведомлёнными о происхождении своего кофе, растёт спрос на прозрачность и этичное происхождение. Этот месяц предлагает брендам возможность подчеркнуть свои обязательства перед этими ценностями и продемонстрировать инициативы, поддерживающие фермеров и защищающие окружающую среду.

Будущее Кофе: Вызовы и Возможности

Празднуя Национальный Месяц Кофе, важно также задуматься о будущем кофе. Индустрия сталкивается с серьёзными вызовами, включая изменение климата, экономическую нестабильность и изменяющиеся предпочтения потребителей. Тем не менее, это также сектор, который отличается устойчивостью и инновациями. Усилия по сокращению воздействия производства кофе на окружающую среду и продвижению устойчивых методов ведения сельского хозяйства набирают обороты, в то время как рост интереса к специальному кофе стимулирует интерес к сортам одного происхождения и новым методам обработки.

Заключение

Национальный Месяц Кофе — это празднование не только любимого напитка. Это признание глобального пути, который проделывает кофе от фермы до чашки, культурных традиций, которые он поддерживает, и его экономического значения. Наслаждаясь нашим любимым кофе в августе, давайте также вспомним историю этого праздника, полезные свойства кофе и вызовы и возможности, которые ждут эту индустрию. От его скромных начинаний как стратегической инициативы до его нынешнего статуса как культурного феномена, Национальный Месяц Кофе напоминает нам о вечной силе кофе, связывающей нас всех.

За последние годы британская экономика претерпела значительные изменения, которые повлияли на рынок труда в целом и на индустрию кофе в частности. Брекзит и связанные с ним экономические последствия, такие как рост затрат на импорт и изменения в политике труда и миграции, оказали значительное влияние на сектор гостеприимства. Эти изменения увеличили давление на компании, работающие в сфере кофе, особенно на те, которые зависят от иностранной рабочей силы.

Вызовы, стоящие перед индустрией кофе в Великобритании

Индустрия кофе в Великобритании сталкивается с рядом вызовов, которые выходят за рамки профсоюзных вопросов. Среди них — рост арендной платы в крупных городах, таких как Лондон, что оказывает огромное финансовое давление на малые и средние кофейни. Кроме того, значительные колебания мировых цен на кофе из-за климатических и политических факторов добавляют дополнительную нагрузку на производственные затраты.

Растущая роль кофе specialty в Великобритании

В последние годы в Великобритании наблюдается заметный рост популярности specialty кофе, при этом потребители становятся более осведомленными о качестве кофе, которое они пьют. Этот сдвиг в сторону specialty кофе изменил не только динамику рынка, но и повлиял на трудовые отношения в кофейнях. Навыки и знания, необходимые для приготовления specialty кофе, стали обязательными, что усилило желание работников получать большее признание за свой труд и улучшать условия работы.

Влияние старого законодательства на профсоюзное движение в кофейном секторе

Профсоюзы в Великобритании сталкиваются с юридическими ограничениями, восходящими к эпохе Тэтчер, что делает чрезвычайно трудной организацию рабочих в крупных компаниях, таких как Starbucks и Costa. Действующий закон требует, чтобы большинство всей рабочей силы компании проголосовало за профсоюз, что означает, что профсоюзам нужно привлекать тысячи членов для достижения этой цели. Это требование создает значительные трудности для профсоюзного движения, особенно с учетом низкой осведомленности работников о своих профсоюзных правах.

Роль технологических достижений в расширении возможностей работников

Технологии играют все более важную роль в расширении возможностей работников в кофейном секторе, предоставляя платформы социальных сетей и цифровые каналы связи как средство для рабочих соединяться и организовываться вдали от глаз руководства. Эти инструменты стали жизненно важными в усилиях по профсоюзной организации, позволяя рабочим быстро и эффективно обмениваться информацией и координировать действия.

Будущее профсоюзов в индустрии кофе в Великобритании

Несмотря на многочисленные вызовы, с которыми сталкиваются профсоюзы в индустрии кофе в Великобритании, существуют реальные возможности для позитивных изменений. Переход к specialty кофе и растущая осведомленность работников о своих правах могут стать основой для более сильного профсоюзного движения в будущем. Кроме того, под давлением профсоюзов и групп лоббистов в Великобритании могут произойти изменения в трудовом законодательстве, что облегчит процесс профсоюзной организации в будущем.

Заключение

Хотя индустрия кофе в Великобритании сталкивается с серьезными проблемами в отношении организации профсоюзов, существуют возможности для улучшения условий труда и укрепления профсоюзов в этом секторе. Повышая осведомленность о важности профсоюзной организации и эффективно используя технологии, работники могут добиться ощутимых успехов в защите своих прав и создании более устойчивого будущего.

Старение часто приводит к снижению мышечной силы и подвижности, что называется саркопенией. Хотя регулярные физические упражнения остаются основным способом борьбы с этой проблемой, недавнее исследование показывает, что простое употребление кофе может также играть важную роль в поддержании мышечной массы и силы с возрастом.

Исследование, проведенное учеными из Японского гериатрического общества и опубликованное в августе 2021 года в журнале Geriatrics and Gerontology International, изучало привычки потребления кофе у более чем 6000 взрослых японцев в возрасте от 45 до 74 лет. Результаты показали значительную связь между повышенным потреблением кофе и увеличением скелетной мышечной массы, а также более сильным сжатием кисти — оба этих показателя являются ключевыми для здоровья мышц. В частности, у женщин, которые потребляли три или более чашки кофе в день, скелетная мышечная масса была на 0,5% больше по сравнению с теми, кто не пил кофе. Это особенно важно, учитывая, что женщины обычно теряют около 0,4% своей скелетной мышечной массы ежегодно.

Кроме того, другое исследование, опубликованное в British Journal of Nutrition, дало аналогичные результаты, подчеркивая, что регулярное потребление кофе связано с меньшей распространенностью низкой мышечной массы среди людей среднего и пожилого возраста в Японии. Интересно, что эта связь, по-видимому, не зависит от противовоспалительных эффектов кофе, что предполагает наличие других механизмов воздействия.

Однако ученые предупреждают, что, несмотря на обнадеживающие результаты, они основаны лишь на одном исследовании. Райан Бальмес, сертифицированный ортопед и спортивный физиотерапевт, подчеркнул, что, хотя данные предполагают, что кофе может помочь предотвратить возрастное снижение мышечной массы, необходимо провести более масштабные исследования для подтверждения этих выводов.

Кроме того, эксперты, такие как Сара С. Смит, специалист по геронтологии, отмечают, что, хотя кофе может способствовать сохранению мышечной массы, его нельзя рассматривать как замену другим важным мерам, таким как регулярные упражнения и сбалансированное питание. Силовые тренировки, в частности, жизненно важны для поддержания и даже увеличения мышечной массы на протяжении всей жизни.

В итоге, хотя кофе сам по себе не является панацеей для здоровья мышц, он может стать дополнительным инструментом в поддержании силы и подвижности с возрастом. Эти данные согласуются с растущим количеством исследований, которые указывают на кофе как на потенциально ценную составляющую комплексного подхода к профилактике саркопении. Тем не менее, важно помнить, что кофе должен дополнять, а не заменять другие проверенные методы, такие как физическая активность и правильное питание.

Старбакс (SBUX.O) сталкивается с третьим иском от компании Бальмуччино, базирующейся в Лос-Анджелесе, обвиняющей кофейного гиганта в краже идеи губной помады и блеска для губ с ароматом кофе. Иск был подан в пятницу в федеральный суд Манхэттена.

Этот иск следует за отклонением более ранней версии дела федеральным судьей в Сиэтле в июле 2023 года, что стало вторым случаем отклонения дела по процедурным основаниям.

Бальмуччино, в руководстве которой участвовала невестка доктора Мехмета Оза, утверждает, что начала разработку бальзамов для губ с ароматом кофе в 2016 году и представила концепцию на встрече в офисе Старбакс в Нью-Йорке в октябре 2018 года. Компания утверждает, что доктор Оз организовал эту встречу, связавшись с генеральным директором Старбакс Говардом Шульцем.

Бальмуччино обвиняет Старбакс в запуске «S’mores Фраппучино Сип Кит» в апреле 2019 года, который включал губную помаду и блеск для губ в четырех оттенках, основанных на идее, предложенной Бальмуччино. Компания утверждает, что не получила компенсации за идею и требует неопределенной компенсации.

В иске утверждается, что он не просрочен из-за того, что законы Нью-Йорка позволяют некоторым истцам приостанавливать сроки исковой давности при подаче иска в неверном суде, как это было в данном случае, когда суд признал отсутствие юрисдикции.

Бальмуччино впервые подала иск против Старбакс в Лос-Анджелесе в октябре 2019 года. Текущее дело подано в Окружной суд США Южного округа Нью-Йорка под номером дела 24-06214.

В последние месяцы цены на кофе значительно возросли в различных регионах России, отражая общие экономические тенденции и изменения в потребительских предпочтениях. В Республике Татарстан, в частности, цены на популярные кофейные напитки выросли на 8% с июля 2023 года по июль 2024 года. Эта тенденция соответствует общероссийскому увеличению, где цены в среднем поднялись на 9%.

Татарстан: региональный взгляд

В Татарстане самые значительные повышения цен были зафиксированы на американо и эспрессо, которые подорожали на 15% и 11% соответственно. Модный раф также подорожал на 8%, оставаясь самым дорогим напитком в регионе, со средней стоимостью 228 рублей. Капучино, американо, латте, эспрессо, флэт уайт и раф продолжают оставаться самыми популярными напитками на рынке, а альтернативные методы заваривания кофе набирают популярность.

Общероссийские тенденции

По всей России стоимость простого эспрессо увеличилась на 14%, а капучино — на 12%. Интересно, что цена на чашку капучино объемом 300 мл выросла на целых 23%, что отражает изменения в поведении потребителей. В то время как в прошлом году больше потребителей выбирали капучино среднего объема, сейчас наблюдается заметное предпочтение больших порций, вероятно, из-за соображений экономии на фоне роста цен.

Однако эта тенденция не является универсальной для всех видов кофе. Например, американо, цена на который увеличилась на 13%, теперь чаще покупается в средних размерах, так как клиенты адаптируют свои покупательские привычки, чтобы справиться с ростом цен.

Факторы, влияющие на рост цен

Рост цен на кофе в России можно объяснить несколькими факторами. Глобальные цены на кофейные зерна остаются нестабильными, что связано с изменениями климата, влияющими на урожай в ключевых странах-производителях кофе. Кроме того, экономическая ситуация в России, включая инфляцию и колебания рубля, также способствовала увеличению стоимости импортируемых кофейных зерен и сопутствующих товаров.

Рост популярности кофейной культуры в России, особенно в крупных городах, привел к увеличению спроса, что также способствовало росту цен. Смещение интереса к специализированным сортам кофе и альтернативным методам заваривания также сыграло роль в этих ценовых изменениях.

По мере того, как кофе становится все более неотъемлемой частью повседневной жизни многих россиян, рост цен, вероятно, повлияет на потребительские привычки и на более широкий рынок кофе в стране. От Татарстана до Москвы рост цен на кофе подчеркивает общие экономические тенденции и изменяющиеся вкусы российских кофеманов.

В постоянно развивающейся кофейной индустрии Ассоциация Спешиалти Кофе (SCA) зарекомендовала себя как глобальный лидер в области кофейного образования, предлагая сертификационные программы, разработанные для того, чтобы дать учащимся необходимые знания и навыки для успешной карьеры. Основанные на многолетних исследованиях, инсайтах из индустрии и практическом опыте, программы сертификации SCA высоко ценятся работодателями по всему миру, что делает их ценным активом для тех, кто хочет выделиться в кофейной индустрии.

Структурированный путь к успеху

Сертификационные программы SCA тщательно разработаны, чтобы обеспечить учащимся всестороннее понимание кофейной индустрии. Учебные цели и экзамены для этих курсов разрабатываются SCA, а более 1800 Авторизованных Тренеров SCA (AST) по всему миру проводят эти курсы. Эта глобальная сеть позволяет учащимся получать первоклассное образование, адаптированное к их расписанию и предпочтениям.

После регистрации на курс учащиеся изучают материалы через различные методики обучения, разработанные для достижения конкретных учебных целей каждого курса. После завершения курса студенты сдают онлайн-экзамен, доступный на 14 языках, а в некоторых случаях и очный практический экзамен. Успешные кандидаты получают цифровой сертификат, который подтверждает их достижение и улучшает их резюме.

Специализированные программы для разнообразной индустрии

SCA предлагает несколько специализированных сертификационных программ, охватывающих различные аспекты кофейной индустрии:

• Программа кофейных навыков: Эта комплексная программа охватывает различные специализации, включая Введение в кофе, Навыки бариста, Заваривание, Зеленый кофе, Сенсорные навыки и Обжарка. Каждый модуль доступен на трех уровнях: Базовый, Средний и Профессиональный, что позволяет учащимся постепенно повышать свою квалификацию.
• Программа устойчивого развития кофе: В условиях, когда устойчивое развитие становится все более важным в кофейной индустрии, эта программа исследует, что значит устойчивость в кофейной цепочке поставок. Студенты учатся решать задачи устойчивого развития, проводить дискуссии на эти темы и внедрять устойчивые практики в своих организациях.
• Программа для кофейных техников: Эта программа, первая в своем роде, предлагает стандартизированное образование для тех, кто стремится обслуживать или ремонтировать кофейное оборудование, что является важным навыком в условиях продолжающейся технологической инновации в индустрии.

Глобальная доступность и гибкость

Курсы SCA доступны для учащихся по всему миру, с возможностями как для очного, так и для дистанционного обучения. Гибкость программы гарантирует, что каждый, независимо от местоположения, может воспользоваться этими образовательными возможностями. Подробное расписание курсов и контактная информация AST доступны, что упрощает поиск подходящего курса для потенциальных студентов.

Будь вы новичок в кофейной индустрии или хотите продвинуть свою карьеру, сертификационные программы SCA предоставляют инструменты и аккредитацию, необходимые для успеха. С акцентом на качественное образование и глобальное признание, эти программы являются идеальным стартом для тех, кто серьезно относится к карьере в кофейной индустрии.

Для получения дополнительной информации или поиска курса рядом с вами посетите веб-сайт SCA и сделайте первый шаг на пути к успешной карьере в кофе.

Глобальная кофейная платформа (GCP) признала четыре новые схемы устойчивого развития эквивалентными своему Кофейному кодексу устойчивого развития (Coffee SR Code), что способствует дальнейшему согласованию стандартов устойчивого развития в кофейном секторе. Схемы — Gerações от Cooxupé, Green Trace от Comexim, ARTS от Perhusa и PACT от Touton — были тщательно оценены и проверены через Механизм эквивалентности GCP. Это признание подчеркивает важность прозрачности, этических практик и долгосрочной устойчивости в производстве кофе.

Кофейный кодекс устойчивого развития служит фундаментальным ориентиром для устойчивых практик в кофейной отрасли, охватывая экономические, социальные и экологические аспекты. Он направлен на объединение кофейного сектора путем предоставления общего языка устойчивого развития, гарантируя, что все признанные схемы соответствуют стандартам GCP или превосходят их.

Марио Вега, старший менеджер по устойчивым закупкам в GCP, подчеркнул значимость этого признания, отметив, что оно представляет собой важный прогресс в направлении согласования сектора в области устойчивого развития кофе. Добавление этих четырех схем доводит общее число признанных программ устойчивого развития до 23, что подчеркивает растущую приверженность отрасли к ответственному и устойчивому производству кофе.

Лидеры признанных организаций, включая Cooxupé, Comexim, Perhusa и Touton, выразили свою приверженность устойчивому развитию и подчеркнули важность соответствия стандартам GCP. Каждая организация подчеркнула роль признания GCP в укреплении их приверженности прозрачным и этичным практикам во всей цепочке поставок.

Процесс признания GCP, разработанный в партнерстве с Международным торговым центром (ITC), гарантирует, что все признанные схемы имеют надежные и эффективные системы для внедрения стандартов устойчивого развития. Этот процесс включает тщательную оценку по операционным критериям, включая управление, установление стандартов, обеспечение и требования к данным.

Кофейный кодекс устойчивого развития, доступный на нескольких языках, предоставляет упрощенную структуру для продвижения устойчивого производства кофе, решая такие проблемы, как изменение климата, и способствуя процветанию фермеров, социальному благополучию и охране окружающей среды.