التصنيف: أخبار

مع شروق الشمس واستيقاظ العالم، يلجأ ملايين الأفراد إلى روتينهم الصباحي: كوب من القهوة بدون كافيين. ومع ذلك، وسط الرائحة المريحة والروتين المألوف يكمن نقاش جدلي حول سلامة هذا المشروب المحبوب. تحذر جمعيات الدفاع عن الصحة، وتحث إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على إعادة تقييم استخدام ميثيلين كلوريد، وهو مادة تُستخدم في عملية إزالة الكافيين، مشيرة إلى مخاوف من خصائصه السرطانية المحتملة.

تم وضع ميثيلين كلوريد، المستخدم عادة كمذيب في عدة عمليات صناعية، بما في ذلك عملية إزالة الكافيين من القهوة، تحت المجهر منذ فترة طويلة كمسبب محتمل للسرطان من قِبَل منظمات الصحة الرائدة مثل البرنامج الوطني للسموم، ووكالة حماية البيئة، ومنظمة الصحة العالمية. تؤكد الدكتورة ماريا دوا من صندوق الدفاع عن البيئة على المخاطر المرتبطة بهذه المادة، مشيرة إلى الأدلة على تحفيزها للسرطان، وسمية الكبد، والآثار العصبية المرتبطة بالتعرض له.

بينما حددت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية حدودًا لبقايا ميثيلين كلوريد في القهوة بدون كافيين، يُقدم النقاد الحجج بأن هذه التشريعات قديمة ولا تأخذ في الاعتبار أنماط الاستهلاك الحديثة. مع زيادة حجم الكؤوس والمخاوف المتزايدة حول التعرض التراكمي، يزداد النقاش إلحاحًا، مما يثير دعوات لإجراء مراقبة أكثر صرامة.

من الملاحظ أن بعض اللاعبين في صناعة القهوة يستكشفون بالفعل طرقًا بديلة لإزالة الكافيين استجابةً لهذه المخاوف. تستهدف هذه الطرق القضاء على الحاجة إلى ميثيلين كلوريد تمامًا، باستخدام تقنيات مبتكرة للحفاظ على النكهة والسلامة.

تُعتبر التوعية الاستهلاكية أمرًا أساسيًا في التعامل مع هذه المسألة المعقدة. ينصح الخبراء الصحيون بفحص التسميات للمنتجات التي تحمل علامات “خالية من المذيبات” أو “تم معالجتها بمياه سويسرية” أو “عضوية” عند شراء القهوة بدون كافيين. بالإضافة إلى ذلك، يُشجع على استكشاف بدائل خالية من الكافيين، مثل مشروبات الجرجير أو الهندباء، كوسيلة لتقليل التعرض للمواد الكيميائية الضارة بقدر الإمكان.

بينما تقوم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بمراجعة العرائض والنقاش حول مستقبل القهوة بدون كافيين، يُشجع المستهلكون على البقاء على اطلاع وتفعيليين في حماية صحتهم ورفاهيتهم. في عالم حيث يحسب كل رشفة، يستمر السعي نحو كوب من القهوة بدون كافيين آمن، مشكلاً الخيارات التي نقوم باتخاذها كل صباح.

Continue reading “هل قهوة “ديكاف”آمنة؟ مجموعات الدفاع عن الصحة تدفع إدارة الغذاء والدواء للتحرك”

في عام 2023، ارتفعت قيمة سوق المقاهي الماركة في المملكة المتحدة إلى 5.3 مليار جنيه إسترليني (6.6 مليار دولار)، متجاوزة 10،000 نقطة بيع لأول مرة وشهدت نمواً ملحوظاً في المبيعات. ومع ذلك، وسط التحديات الاقتصادية المستمرة وتغيرات سلوك المستهلكين، يتحرك المشغلون بحذر. تكشف البيانات الحصرية من تقرير Project Café UK 2024 عن الديناميات الحيوية التي تشكل أكبر سوق للمقاهي الماركة في أوروبا.

1. التحديات الاقتصادية: على الرغم من النمو المتين، يواجه المشغلون قيوداً من اقتصاد صعب. ارتفاع التضخم وانخفاض الزوار في المواقع الرئيسية دفع العلامات التجارية إلى إعادة تقييم الاستراتيجيات، واستجابة للتغيرات في عادات الإنفاق لدى المستهلكين وخطط التوسع في النقاط البيع.

2. التوسع من خلال حقوق الامتياز: للتخفيف من المخاطر في ظل ارتفاع التكاليف والمنافسة الشديدة، يلجأ المشغلون في المملكة المتحدة بشكل متزايد إلى حقوق الامتياز للتوسع. العلامات التجارية البارزة مثل كوستا كوفي وجريجز تستغل هذا النموذج لاختراق الأسواق المتنوعة والاستفادة من الخبرة المحلية.

3. صعود مقاهي البوتيك: يشهد قطاع القهوة المختصة نمواً غير مسبوق، حيث يوسع مشغلو مقاهي البوتيك مثل واتشهاوس وجريند نطاق تواجدهم وتنويع عروضهم. يظهر نضوج السوق بوضوح حيث يزدهر مشغلو القهوة المختصة خارج لندن.

4. تفوق الشوفان في خيارات الحليب النباتية: يظهر الشوفان كخيار الحليب النباتي المفضل في مقاهي المملكة المتحدة، ويحقق تقدمًا على حساب البدائل الأخرى. على الرغم من ذلك، لا تزال التحديات قائمة، مما يشير إلى أن الحليب الحيواني لا يزال يتفوق في تفضيلات المستهلكين.

5. التنويع والمنافسة: يتزايد وجود مقاهي الماركة غير المتخصصة في المملكة المتحدة، حيث تقدم سلاسل متخصصة في الشاي الفقاعي والشوكولاتة الساخنة والشاي بتركيز على المشروبات المحضرة يدوياً، والترفيه والمستهلكين الأصغر سناً. هذه الشركات لديها أيضًا القدرة على الاستفادة من جزء أكبر من التجارة بعد الصباح حيث تبدأ المبيعات في المقاهي تتباطأ بشكل معتاد.

سوق المقاهي الماركة في المملكة المتحدة لعام 2024 يتميز بالصمود والابتكار والتكيف. ومع تنقل المشغلين في وجه التحديات الاقتصادية والتغيرات في تفضيلات المستهلكين، يظهر أن الخطوات الاستراتيجية وجهود التنويع هي محركات رئيسية للنجاح في هذا المنظر الديناميكي.

Continue reading “5 اتجاهات ستشكل سوق المقاهي القهوة الماركة في بريطانيا عام 2024”

القهوة أكثر من مجرد مشروب، إنها ثقافة. يضمن الناس في جميع أنحاء العالم تضمين مشروبات القهوة في روتينهم اليومي؛ سواء للإسترخاء والتواصل الاجتماعي أو لبدء اليوم. ومنذ أن تحتل القهوة مكانة معنوية في قلوب الناس، فإن تفضيلات القهوة ستتنوع في جميع أنحاء العالم.

بعض مشروبات القهوة، مثل القهوة التركية، مرتبطة بمناطق محددة، بينما تُعتبر أخرى مثل الإسبريسو والكابتشينو واللاتيه الآن صيحات قهوة عالمية. الكثير من الناس يحبون قهوتهم سوداء، بينما يفضل آخرون طعمًا أكثر كريمية ورغوية في مشروبهم.

النتائج الرئيسية: أشهر مشروبات القهوة

الكابتشينو هو أشهر مشروب قهوة في العالم، ويتصدر القوائم في 24 دولة عبر آسيا وأفريقيا وأوروبا والأمريكتين.

الإسبريسو هو ثاني أشهر مشروب قهوة على مستوى العالم ويحتل المرتبة الأولى في 14 دولة.

42 من أكبر المدن في الولايات المتحدة يفضلون الإسبريسو كتحويلة قهوتهم المفضلة.

12 دولة تحب القهوة السوداء أكثر لنكهتها الغنية والطبيعية.

القهوة التركية هي أقل مشروبات القهوة المفضلة في تحليلنا، حيث أنها شائعة بشكل رئيسي في تركيا فقط.

في نتائجنا، الكابتشينو هو المشروب المفضل للقهوة في العالم. إنه أكثر لطفًا وكريميًا من الإسبريسو الخالص ويأتي في كوب أكبر. ومع ذلك، يأتي الإسبريسو في المرتبة الثانية حيث يتم إعداده بسرعة ويتم تفعيله بسرعة لتوفير دفعة طاقة سريعة.

من المشترك أن تجد دولة واحدة لها تفضيلات متعددة للقهوة لأنه في بعض الأحيان ليس من السهل أن تقرر بين المفضلين. كنا نرغب في النظر في الأمر بشكل أعمق واكتشاف ما هو أشهر مشروب قهوة في كل بلد ولماذا.

لذا قمنا بدراسة حجم البحث في جوجل لمختلف أنواع القهوة في عدة لغات ووضعنا القائمة أدناه.

ألبانيا – ماكياتو وكابتشينو

الأرجنتين – أمريكانو

أستراليا – ماكياتو

النمسا – كابتشينو

جزر البهاما – كابتشينو

البحرين – كورتادو

بنجلاديش – موكا

بلجيكا – كابتشينو

بوليفيا – أمريكانو

البرازيل – لاتيه

بلغاريا – القهوة السوداء

كرواتيا – كابتشينو وإسبريسو

قبرص – إسبرسو

جمهورية التشيك – فلات وايت

الدنمارك – كابتشينو وكورتادو وفلات وايت

فنلندا – القهوة الأيرلندية

فرنسا – كابتشينو

ألمانيا – إسبرسو

اليونان – إسبرسو

المجر – كابتشينو

أيسلندا – إسبرسو

أيرلندا – القهوة الأيرلندية

إيطاليا – أمريكانو

لوكسمبورغ – كابتشينو

مالطا – كابتشينو

هولندا – كابتشينو

النرويج – القهوة المثلجة والقهوة الأيرلندية

بولندا – فلات وايت

البرتغال – القهوة السوداء

رومانيا – كابتشينو

صربيا – إسبرسو

اسبانيا – كابتشينو

السويد – القهوة الأيرلندية

سويسرا – كابتشينو

أوكرانيا – إسبرسو

المملكة المتحدة – ماكياتو

كندا – إسبرسو

جمهورية الدومينيكان – القهوة السوداء

نيكاراجوا – قهوة مثلجة

الولايات المتحدة – إسبرسو

تشيلي – قهوة مثلجة

كولومبيا – القهوة السوداء

كوستاريكا – أمريكانو

الاكوادور – امريكانو

باراجواي – أمريكانو

بيرو – فرابتشينو

أوروغواي – أمريكانو

فنزويلا – القهوة السوداء

مصر – إسبرسو

كينيا – كابتشينو

موريشيوس – موكا

المغرب – القهوة السوداء

نيجيريا – كابتشينو

جنوب أفريقيا – القهوة السوداء

هونج كونج – لاتيه وموكا

الهند – كابتشينو

اندونيسيا – كابتشينو

إسرائيل – القهوة السوداء

اليابان – موكا

الأردن – القهوة السوداء

الكويت – كابتشينو

لبنان – القهوة السوداء

ماليزيا – لاتيه

عمان – كابتشينو

باكستان – إسبرسو

الفلبين – القهوة المثلجة

قطر – فلات وايت

المملكة العربية السعودية – كابتشينو

سنغافورة – كابتشينو

تايوان – إسبرسو

تايلاند – إسبرسو

تركيا – القهوة التركية

الإمارات العربية المتحدة – القهوة السوداء

فيتنام – إسبرسو، لاتيه، وموكا

جامايكا – فرابتشينو وكابتشينو

ترينيداد وتوباغو – كابتشينو

Continue reading “أشهر مشروبات القهوة حول العالم”

• الجولة تقدم للزوار فرصة استثنائية لتذوق القهوة المميّزة المحضرة بالذهب عيار 24 قيراط، والتي تختمر بحليب الإبل، وهي تجربة فريدة لأول مرة في دبي

• تستمر الجولة لمدة 90 دقيقة، حيث يستكشف الضيوف جمال وفخامة فندق برج العرب جميرا

  أعلنت جولة داخل برج العرب عن إطلاق تجربة حصرية بمناسبة عيد الفطر السعيد، حيث يتاح لزوار وسكان دولة الإمارات العربية المتحدة فرصة فريدة للاستمتاع بالقهوة الممزوجة بالذهب عيار 24 قيراط والقابل للأكل، والتي تحضَّر باستخدام حليب الإبل.

وتتوفر هذه التجربة الفاخرة والأول من نوعها في دبي خلال عيد الفطر السعيد ابتداءً من 9 حتى 14 أبريل من الساعة 10:00 صباحاً حتى 7:00 مساءً –  وتتضمن جولة تفاعلية داخل برج العرب جميرا الشهير لمدة 60 إلى 90 دقيقة تشمل مشاهدة تصاميمه الداخلية المذهلة، واستكشاف الجناح الملكي وجناح التجربة.

ويشتهر برج العرب بديكوراته الداخلية الأنيقة والمصاعد الضخمة المزينة بالذهب. وتمثل جولة القهوة مع الذهب وحليب الجمل الحصرية الطريقة الأمثل للاستمتاع بتجربة فريدة مع العائلة والأصدقاء تعكس رقي وفخامة جولة داخل برج العرب. وتتوفر الجولة بسعر 399 درهم إماراتي للشخص الواحد، وتتضمن تقديم مشروب القهوة الفريدة مع حليب الجمل والمرشوش بالذهب القابل للأكل، والتي يمكن للضيوف الاستمتاع بها في الصالة الاستثنائية التي تقع في الطابق 25، أو في لاونج أوما حيث الإطلالات الخلابة على أفق دبي والخليج العربي.

تدعو جولة داخل برج العرب الضيوف للاحتفال بعيد الفطر السعيد وسط أجواء مميزة وفاخرة، حيث تقدم لهم تشكيلة فريدة من التجارب المتنوعة التي تمنحهم أجمل الأوقات وذكريات لا تُنسى بصحبة العائلة والأصدقاء.

لمزيد من المعلومات حول تجارب عيد الفطر السعيد، يرجى زيارة جولات داخل برج العرب.

باقة عيد الفطر السعيد من جولة داخل برج العرب

العرض: جولة + قهوة بحليب الجمل والذهب

• جولة داخل برج العرب لمدة تتراوح بين 60 و90 دقيقة
• يلي الجولة تذوق القهوة بحليب الجمل والذهب
• الموعد: يتوفر العرض من 9 حتى 14 أبريل

الأوقات المُقترحة للجولة: من 10:00 صباحاً وحتى 7:00 مساءً

السعر: 399 درهم إماراتي للتذكرة

حول داخل برج العرب

ينطوي داخل برج العرب تحت مظلة دبي القابضة ومجموعة جميرا، ويقدم جولة حصرية لمدة 90 دقيقة تمنح الضيوف فرصة التعرف على القسم الداخلي لبرج العرب الشهير، من خلال مجموعة من التجارب المختارة بعناية، بدءاً من استكشاف التصاميم الداخلية المطلة على البحر ووصولاً إلى تجارب ما بعد الجولة والتي تشمل الاستمتاع بالقهوة المزينة بالذهب عيار 24 قيراط، وخيارات الطعام الحصرية، وتجارب العافية وعلاجات السبا والتجارب الخارجية.

ويفتتح داخل برج العرب أبوابه يومياً من الساعة 10:00 صباحاً وحتى 7:00 مساءً. وتتوفر التذاكر للشراء عبر الإنترنت أو من ردهة التذاكر في مركز المؤتمرات في فندق جميرا بيتش. لمزيد من المعلومات، يرجى زيارة الموقع الإلكتروني: www.insideburjalarab.com

Continue reading “جولة داخل برج العرب تطلق تجربة فريدة للقهوة بالذهب بمناسبة عيد الفطر السعيد”

في سعيهم الدائم للحصول على الصحة والإنتاجية المثلى، التزم الكثيرون بنصيحة تأجيل تناول فنجان القهوة الأولي، معتقدين أنه يمكن أن يتجنب الركود المخيف بعد الظهر. ومع ذلك، فإن النتائج العلمية الحديثة تهز هذه الفكرة وتثير الشكوك حولها.

لقد كشفت مراجعة شاملة لـ 127 دراسة، مفصلة في المراجعة السنوية للتغذية، عن فوائد متعددة لاستهلاك القهوة، مؤكدة أن القهوة يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض مختلفة بما في ذلك السرطان والسكري من النوع الثاني ومرض باركنسون،ولاحظت دراسة أخرى نشرت في مجلة Circulation انخفاضًا كبيرًا في خطر الإصابة بالسكتة الدماغية المرتبطة بتناول القهوة. علاوة على ذلك، أشارت دراسة أجراها المعهد الوطني للصحة والتي شملت أكثر من 260 ألف فرد إلى أن شاربي القهوة المنتظمين كانوا أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب.

علاوة على ذلك، يبدو أن القهوة تمتلك فوائد معرفية أيضًا. في حين أن تناول الكافيين قبل تكوين ذكريات جديدة أظهر تأثيرًا محدودًا، فقد كشفت الأبحاث المنشورة في مجلة Nature Neuroscience أن تناول الكافيين بعد التعلم يمكن أن يعزز بشكل ملحوظ استدعاء الذاكرة.

ونظرًا لهذه المزايا المتعددة الأوجه، يصبح توقيت تناول فنجان القهوة الأول موضوعًا مثيرًا للاهتمام. وخلافا للاعتقاد الشائع، فإن فكرة تأخير تناول القهوة للسماح للجسم بالاستفادة من موارد الطاقة الطبيعية لا تدعمها الأدلة العلمية.

على سبيل المثال، فقد نفى تحليل حديث نشر في مجلة الجمعية الدولية للتغذية الرياضية “الأسطورة” التي تربط استهلاك الكافيين في وقت مبكر بظهور الهبوط بعد الظهر. وبالمثل، فقد تم التشكيك في المخاوف المتعلقة بالجفاف الناجم عن الكافيين، حيث يبدو أن الجينات واستراتيجيات الترطيب ومعدل العرق تلعب أدوارًا أكثر محورية في حالة الترطيب.

في جوهره، الوقت الذي تختاره للاستمتاع بفنجان القهوة الأول الخاص بك يشبه وقت استيقاظك؛ إنه اختيار شخصي وليس عاملا محددا للنجاح. سواء اخترت تذوق قهوتك فور الاستيقاظ أو تفضل التأخير للحصول على الفوائد المتوقعة، فالقرار لك.

وعلى حد تعبير عالم النفس آدم غرانت، فإن النجاح لا يعتمد على الامتثال لجداول الآخرين، بل على الإنتاجية والإنجازات الشخصية. لذا، سواء كنت تجد العزاء في تأخير تناول القهوة أو الاستمتاع بالدفعة الفورية، كن مطمئنًا: فالعلم يشير إلى أنه لا يؤثر بشكل كبير على النتيجة الإجمالية.

Continue reading “لا انتظار بعد اليوم.. بحث جديد يفند قاعدة “انتظر ساعتين” لتناول فنجان القهوة الأول”

ارتفعت أسعار القهوة الروبوستا إلى مستوى قياسي منذ عام 2008 بسبب المخاوف من نقص في الإمدادات.

تهديد نقص المياه قد يحد من الإنتاج في فيتنام، أحد أكبر مصدري القهوة.

ارتفعت عقود شهر مايو على بورصة ICE خلال تداولات يوم الأربعاء الموافق 3 إبريل بنسبة 4.8٪، ووصلت إلى ذروتها عند 3838 دولار للطن.

وفي نهاية الثالث من إبريل، أغلقت التداولات في بورصة ICE على ارتفاع بنسبة 4.1٪، إلى 3812 دولار للطن. ارتفعت أسعار القهوة بما يقرب من 24٪ منذ بداية العام.

وصلت عقود القهوة إلى مستوى جديد في تداولات لندن بسبب المخاوف من النقص، وفقًا لـ Bloomberg.

الحرارة غير العادية تهدد إنتاج القهوة في فيتنام، أحد أكبر مصدري هذا النوع في العالم.

هذا زاد من المخاوف بشأن نقص الحبوب المستخدمة في إنتاج المشروبات القابلة للذوبان.

هناك مخاوف من نقص محتمل في المياه للمزارعين لري أشجار القهوة، مما قد يؤثر على الإنتاج في الموسم القادم.

يمكن أيضًا أن يُنسب الارتفاع في سوق القهوة إلى الشراء الهلعي من قبل المحمصين، الذين تكاد مخزوناتهم تكون عند الحد الأدنى نظرًا لعدم تجديدها بانتظار انخفاض أسعار القهوة.

تؤثر أيضًا إنتاج القهوة في فيتنام على انتقال المزارعين إلى محاصيل أخرى مثل الدراق والأفوكادو والماراكوجا.

وفقًا للجمعية القومية للقهوة، قد تنخفض صادرات القهوة بنسبة 20٪ هذا الموسم، الذي ينتهي في سبتمبر، مقارنة بشحنات بلغت 1.67 مليون طن في العام السابق.

من المرجح أن لا يساعد المحصول المتوقع في فيتنام هذا العام على تحسين الإمدادات.

Continue reading “أسعار القهوة تصل إلى أعلى مستوى لها في 16 عامًا”

Continue reading “معرض القهوة المختصة 2024 يطلق ميزات جديدة مثيرة للعرض في أبريل”

Continue reading “تقرير سوق القهوة: الروبوستا تقود أسعار القهوة للصعود المتواصل للشهر السادس على التوالي”

نظمت “أر أو أر كوفي سليوشنس”، وهي شركة قهوة مملوكة محليًا، حدثًا ملهما ليوم المرأة العالمي، يوم الجمعة 8 مارس الماضي، حيث تم خلال الحدث الإعلان عن شراكة مهمة بين “أر أو أر كوفي سليوشنس” ومزرعة نسائية رواندية.

احتفلت“أر أو أر كوفي سليوشنس” بهذا الحدث من خلال استضافة إستر موكانجانجو، مزارعة من نيارجورو، رواندا. كانت لهذه المرأة الرائعة والصلبة الفرصة للتعبير عن حماسها لدعوتها إلى الإمارات العربية المتحدة وتجربة التزام “أر أو أر كوفي سليوشنس” بالممارسات الأخلاقية والمستدامة.

شاركت إستر موكانجانجو قصتها المثيرة، من خلال سرد رحلة ملهمة لـ 125 امرأة تتحدى بغية محاربة الفقر من خلال توفير وإقراض الأموال بينهن. جمعوا جميعًا في اتحاد يسمى نيامبينجا – الذي يترجم إلى “نساء جميلات من الداخل والخارج”. يتم التعرف على نساء نيامبينجا بمستوى عالٍ جدًا من مهارات الإدارة التعاونية، الأمر الذي سمح لهن بجمع رأس مال كبير وشراء مزارع القهوة. حصلت حركتهن القوية على تقدير عالمي، مما أدى إلى دعم من أكثر من ثلاثة بنوك محلية ودولية لتوفير رأس المال العامل لمزارعات القهوة النسائية هؤلاء لحصاد ومعالجة القهوة. علاوة على ذلك، بالشراكة والمساعدة من الجمعية الخيرية Sustainable Growers، تستطيع نيامبينجا التأكيد على رؤية المزارعات النسائية للقهوة من البذرة إلى الكوب.

في الماضي، لم تذق النساء مثل إستر القهوة في رواندا ولم تكن لديهن وصول إليها أيضًا لأنها كانت تُعتبر مشروب الرجال. ألهمت إستر الجمهور بالفخر ليس فقط لامتلاكها مزارع قهوة، ولكن أيضًا لأنها الآن تستطيع تصدير القهوة إلى الولايات المتحدة الأمريكية وأوروبا والشرق الأوسط. تم نقل الحضور في الحدث عندما أشارت إستر إلى أنها والعديد من النساء المزارعات الآن قادرات على تلبية احتياجاتهن الأساسية من خلال إرسال أطفالهن إلى المدرسة ودفع تأمين الصحة والمساهمة في نظام التقاعد لكبار السن.

من ناحية أخرى، كانت إستر سريعة في الكشف عن الأمور عندما عبرت عن شكرها عندما أدركت أن جهودهن الدؤوبة تدعمها “أر أو أر كوفي سليوشنس”.

كشفت “أر أو أر كوفي سليوشنس” أن نسبة معينة من كل منتج مباع ستعود لإستر وتعاون نيامبينجا، مما يساهم في مستقبل أفضل لهن ولمجتمعاتهن.

علاوة على ذلك، عززت “أر أو أر كوفي سليوشنس” الحدث من خلال تقديم مجموعة متنوعة من القهوة الساخنة الطازجة المستوردة مباشرة من مزرعة إستر في رواندا للحضور. استخدموا محمصاتهم الكهربائية الفعالة، التي تم تنفيذها لتقليل انبعاثاتهم تماشياً مع هدفهم في الاستدامة بخفض انبعاثات الكربون بنسبة 20% بحلول عام 2025.

كما تمت معاملة الضيوف بنظرة حصرية لتعاون “أر أو أر كوفي سليوشنس” مع أسطول مركباتهم الكهربائية في أيام الجمعة الرغوية، والذي يستخدم للمبيعات ومراقبة الجودة والأغراض التقنية – يعملون يدًا بيد لدفعهم نحو أهدافهم في الاستدامة. أبرزوا أيضًا أكياس القهوة وكبسولاتهم وأكوابهم القابلة للتحلل الكامل عبر محفظة منتجاتهم، في محاولة لتقليل النفايات.

التزام“أر أو أر كوفي سليوشنس” بالتجارة العادلة وشراكته مع المزارعات الرواندية النسائية يمثلان معلمًا هامًا في التزامه بدعم وتمكين النساء. يعتبر نجاح حدثهم الفعال مصباحًا يلهم الشركات الأخرى في صناعة القهوة ليس فقط اعتماد ممارسات مماثلة ولكن أيضًا المساهمة في تعزيز عالم أكثر عدالة للمزارعات النسائية وزراعة بيئة مستدامة.

Continue reading “بذور التغيير: “أر أو أر كوفي سليوشنس” تحتفل بيوم المرأة العالمي مع المزارعين الروانديين”

كشفت إي إل آند إن لندن، سلسلة المقاهي الشهيرة بأسلوبها الفريد في تجارب تناول الطعام، عن استعدادها لتوسيع حضورها في دبي من خلال افتتاح فرعين جديدين في الإمارة، حيث تقدم العلامة التي تدير حالياً ثلاثة مقاهٍ في جميع أنحاء دولة الإمارات، أشهى أصناف القهوة والمأكولات في دبي هيلز مول ودبي فستيفال سيتي مول. وتتيح الوجهتان الجديدتان لضيوفهما الاستمتاع بقائمة طعام جديدة وسط أجواء مبهجة ومريحة وديكورات تزخر بالألوان الهادئة والتصاميم الفاخرة.

وحققت العلامة الشهيرة حضوراً عالمياً مميزاً منذ تأسيسها في لندن عام 2017، وتدير حالياً مجموعة من المنافذ في مختلف دول العالم، بما فيها فرنسا وإيطاليا وألمانيا وجنوب أفريقيا ومنطقة مجلس التعاون الخليجي. وتوفر مقاهي “إي إل آند إن” لضيوفها تجارب فريدة بفضل منهجيتها العصرية وديكوراتها الجميلة ومفروشاتها الوردية الجذابة وأجوائها الترحيبية الدافئة.

ويُبرز اسم العلامة تركيزها على الارتقاء بمفاهيم تناول الطعام وأنماط الحياة، وتوفير تجارب قهوة ممتعة وجلسات اجتماعية راقية للضيوف، حيث تتميز جميع المقاهي بقائمة فريدة تضم مجموعة من أصناف القهوة المخصصة والحلويات المبتكرة وخيارات تناول الطعام التي ترضي جميع الأذواق.

وبدأت إي إل آند إن رحلتها في دولة الإمارات بافتتاح ثلاثة فروع في ياس باي بأبوظبي، والزاهية في الشارقة، ومركز دبي المالي العالمي في دبي. وتواصل العلامة نجاحها مع إطلاق أحدث مقاهيها في دبي هيلز مول، إحدى أحدث وجهات التسوق في الإمارة؛ ودبي فستيفال سيتي مول، مركز التسوق النابض بالحياة والذي يوفر مجموعة متنوعة من تشكيلات الأزياء وتجارب الترفيه وتناول الطعام.

ويستمر تركيز العلامة في فرعيها الجديدين على اللون الوردي الكلاسيكي الذي يتناغم مع التصاميم الداخلية العصرية، ويسلط الضوء على الانسجام المثالي بين درجات اللون الوردي الفاتح ومجموعة مشرقة من الألوان الطبيعية. وتهدف منهجية التصميم هذه إلى الحفاظ على جوهر العلامة مع توفير تجارب نمط الحياة المميزة لدبي، وتقديم أجواء دافئة ومريحة تعكس الطابع الحيوي للإمارة وثقافتها المتنوعة. ويحظى الضيوف بفرصة الاستمتاع بتشكيلة من أشهى الأطباق الكلاسيكية، مثل بينك فيتامين بوست وسلطة الدجاج بتوت العليق، بالإضافة إلى مجموعة من الأطباق المحضرة خصيصاً لعشاق الطعام في دولة الإمارات، بما في ذلك الكاساديا مع خبز الباراتا وأطباق الفطور التركي المميزة.

وتعليقاً على هذا الموضوع، قالت ألكساندريا ميلر، مؤسسة إي إل آند إن لندن: “يمثل التوسع في دبي خطوة هامة لعلامة إي إل آند إن لندن. ويسرنا تقديم تجربتنا الرائدة في عالم المقاهي إلى مجموعة أوسع من الضيوف في الإمارة. وتتميز دبي بأجوائها الحيوية وتنوعها الثقافي وتجارب الطهو الجديدة التي توفرها باستمرار، ما يجعلها مكاناً مثالياً لافتتاح فرعينا المميزين بلونهما الوردي الجميل وأطباقهما التي تثري تجارب تناول الطعام في الإمارة. ونتطلع لاستقبال جميع الضيوف وإتاحة الفرصة لهم للاستمتاع بإبداعات العلامة وسط أجواء مثالية في فرعينا الجديدين”.

Continue reading “سلسلة مقاهي”إي إل آند إن لندن” تفتتح فرعين جديدين في دبي”

أعلنت مبادرة القهوة والمناخ عن انضمام شركة “جوليوس ماينل” النمساوية الرائدة في قطاع القهوة، رسميًا إلى مبادرة القهوة والمناخ.

وأكدت أن هذا التعاون الجديد يشكل خطوة هامة في جهود المبادرة المستمرة لمواجهة التحديات التي تواجهها العائلات المزارعة الصغيرة لزراعة القهوة نتيجة لتغير المناخ.

وقالت المبادرة إن انضمام “جوليوس ماينل” بصفته لاعبًا رئيسيًا في القطاع الخاص يضيف قيمة كبيرة لتحالفنا.

يذكر أن “جوليوس ماينل ” تأسست في عام 1862، وتعد واحدة من أقدم محامص القهوة في العالم وعلامة تجارية معروفة في عالم القهو في فيينا.

وقد كان التفاني في الجودة هو علامة عائلية لخمسة أجيال. إن الشركة تدرك ضرورة التصدي لتغير المناخ في قطاع القهوة. وبالتالي، فإن التزام “جوليوس ماينل يتماشى” مع هدف المبادرة لهذا العام: تطبيق استجابات فعّالة لتغير المناخ، وزيادة المرونة، وفي نهاية المطاف، تحسين سبل معيشة العائلات المزارعة الصغيرة لزراعة القهوة.

وأضافت المبادرة: ” تتضمن رؤيتنا المشتركة نشر ثقافة قهوة فيينا على نطاق عالمي مع التسعير لمستقبل أكثر استدامة وأكثر عدالة، من المزارعين إلى المستهلكين. يشمل ذلك تنفيذ برامج للحد من انبعاثات الغازات الدفيئة، ومبادرات الاقتصاد الدائري، والمشاركة في الأنشطة المخصصة مع المزارعين والمجتمعات المحلية في المناطق الأصلية.

يُعد برنامج الأجيال في كولومبيا وأوغندا، الهادف إلى تعزيز أفضل الممارسات وضمان سبل معيشة مستدامة، شهادة على هذا الالتزام. الهدف النهائي هو تمكين المزارعين من تمرير معرفتهم وممارسات زراعة القهوة بشكل معنوي للأجيال القادمة.

وفي ظل التهديد الكبير الذي يشكله تغير المناخ، يُعتبر التعاون الوثيق أمرًا ضروريًا لتعزيز سبل معيشة القهوة المتجاوبة مع المناخ وتعزيز المناظر الطبيعية للقهوة الصحية.

ويتوقع أن تلعب “جوليوس ماينل”، كجزء من من مبادرة القهوة والمناخ، دورًا حاسمًا في هذا الجهد المشترك.

أعضاء وشركاء مبادرة القهوة والمناخ الحاليين:

• Delta Cafés
• Franck
• J. M. Smucker
• Joh. Johannson Kaffe
• Julius Meinl
• Lavazza Group
• Löfbergs
• Neumann Kaffee Gruppe
• Paulig Coffee
• Tchibo
• Tim Hortons
• Walter Matter
• Sida as public partner
• Hanns R. Neumann Stiftung as implementing partner
• Hanns R. Neumann Stiftung (الشريك المنفذ)

Continue reading ““جوليوس ماينل” تنظم إلى مبادرة القهوة والمناخ لمواجهة تحديات تغير المناخ في قطاع القهوة”

أعلنت جمعية القهوة المخصة (SCA) أسماء الفائزين بجوائز الاستدامة لعام 2024، تقديرًا للمساهمات المتميزة في مجال الاستدامة داخل صناعة القهوة.

وذكرت الجميعة في بيان رسمي أنه تم تكريم “جذور رأس المال”، وهي منظمة غير ربحية، و”سانكوفي”، وهي شركة ربحية، لجهودهما المثالية في تعزيز الاستدامة.

تحتفل جوائز الاستدامة لعام 2024 بكل من الكيانات ذات الربح والغير ربحية التي تظهر الابتكار والتعاون والتأثير الإيجابي عبر سلسلة القيمة للقهوة بأكملها.

لقد أظهر الفائزون التزامًا بمواجهة التحديات مثل التغير المناخي وعدم المساواة بين الجنسين، بالإضافة إلى تعزيز التعاون عبر جغرافيات متنوعة وثقافات وأدوار مختلفة داخل قطاع القهوة.

بعد استعراض دقيق من قبل لجنة تتألف من موظفي جمعية القهوة المختصة SCA والفائزين السابقين بجائزة الاستدامة، تم اختيار الفائزين من بين المرشحين الذين تم الإعلان عنهم في مارس الماضي.

سيتم تكريم الفائزين رسميًا في معرض القهوة المختصة في شيكاغو من 12 إلى 14 أبريل وفي فعالية “عالم القهوة” في كوبنهاجن من 27 إلى 29 يونيو.

Continue reading “جمعية القهوة المختصة تعلن الفائزين بجوائز الاستدامة لعام 2024”