Автор: ali alzakary

Столица Катара, Доха, готовится принять выставку мирового кофе 2025, которая пройдет с 23 по 25 января в Национальном конференц-центре Катара (QNCC). Это ключевое мероприятие, организованное Катарской ассоциацией специального кофе (QATSCA), собирает профессионалов и любителей кофе со всего мира.

После большого успеха первой выставки в Дохе, ожидается, что второе издание примет более 12 000 посетителей и 340 участников.

По словам организаторов, второе издание быстро выросло как по размеру, так и по значимости, став ведущей платформой для мирового сообщества специалистов по кофе. На выставке будет представлена динамичная экспозиция инноваций, обучения и торговли кофе, включая такие знаковые зоны, как «Деревня обжарщиков», «Бар по приготовлению кофе и эспрессо» и «Комнаты дегустации».

Посетители смогут изучить новейшие тенденции в области поставок, обжарки, приготовления и дистрибуции кофе, с особым акцентом на премиальные и ремесленные сорта. Выставка также включает в себя образовательные лекции, программы обучения и соревнования, такие как чемпионат по кофе в Катаре под эгидой Ассоциации специального кофе (SCA), целью которого является вдохновлять и повышать квалификацию профессионалов в области кофе.

Ожидается, что рынок кофе в Катаре будет расти с ежегодным совокупным темпом роста (CAGR) 7,5% в период с 2024 по 2030 годы, чему способствует изменение предпочтений потребителей, усиление конкуренции со стороны мировых брендов и рост культуры кофеен среди молодежи. С учетом того, что внимание мировой индустрии кофе сосредоточено на Катаре, это мероприятие должно дополнительно укрепить позиции страны как нового центра кофе на Ближнем Востоке.

Для участников выставка предлагает разнообразные пакеты, включая места в «Деревне обжарщиков» и «Комнатах дегустации», а также возможности для спонсорства. В условиях роста числа кафе, специализированных магазинов кофе и обжарочных компаний в Катаре, выставка мирового кофе 2025 станет важной платформой для общения и обучения для профессионалов отрасли, стремящихся занять место на этом процветающем рынке.

Компания Шамал, диверсифицированная инвестиционная фирма из Дубая, приобрела контрольный пакет акций известного бренда специализированного кофе The Espresso Lab. Основанный эмиратским предпринимателем Ибрагимом Аль Маллухи, The Espresso Lab зарекомендовал себя как лидер в индустрии кофе, известный своим исключительным подходом к отбору, обжарке и доставке премиального кофе.

С момента основания в 2015 году The Espresso Lab приобрел репутацию бренда, предлагающего редкие, тщательно отобранные кофейные лоты от лучших фермеров и производителей со всего мира. Благодаря своему внимательному подходу к созданию кофейных шедевров, бренд обслуживает как розничных клиентов через свои физические и интернет-магазины, так и оптовых покупателей. The Espresso Lab управляет торговыми точками в своем производственном центре в Аль-Кузе, в районе Дубай Дизайн Дистрикт и в Каср Аль Хосн в Абу-Даби, став излюбленным местом для кофейных ценителей в ОАЭ.

Инвестиции компании Шамал направлены на поддержку планов по расширению сети The Espresso Lab, что позволит увеличить количество розничных точек и производственные мощности. Это партнерство подчеркивает стремление Шамал поддерживать и развивать выдающиеся местные бренды.

Генеральный директор Шамал Абдулла Бинхабтур прокомментировал: «Мы инвестируем в бренды, которые отражают предпринимательский дух Дубая и стремление к совершенству. The Espresso Lab воплощает эти ценности, и мы уверены, что это партнерство приведет к значительному росту и укреплению позиций на рынке.»

Ибрагим Аль Маллухи продолжит возглавлять бренд и направлять его в следующей фазе развития. «Это партнерство с Шамал является подтверждением успеха и репутации нашего бренда», — сказал Аль Маллухи. «Мы рады продолжить наше путешествие и предложить больше уникальных кофейных впечатлений для ценителей кофе.»

Инвестиции Шамал открывают новые перспективы для The Espresso Lab, готовя его к дальнейшему успеху на рынке специализированного кофе в ОАЭ и за его пределами.

Дубай готовится к проведению четвертого выпуска выставки «Мир кофе – Дубай» с 10 по 12 февраля 2025 года. Организатором выступает «DXB Live» – специализированное подразделение по организации мероприятий в Дубайском Всемирном Торговом Центре. Это крупнейшее мероприятие в своем роде в регионе, в котором примут участие специалисты из более чем 120 стран для обмена знаниями и инновациями в кофейной индустрии.

Совместно с Ассоциацией Спешелти Кофе, выставка пройдет на площади 20 000 квадратных метров, что на 33% больше, чем в прошлом году, что позволит большему количеству экспонентов представить новейшие технологии и тенденции в мире кофе. Цель выставки – предоставить всестороннюю платформу, которая объединит фермеров, торговцев, производителей, дистрибьюторов, владельцев кафе, специалистов и любителей кофе со всего мира.

Генеральный директор Ассоциации Спешелти Кофе Янис Апостолопулос отметил, что уникальное стратегическое положение Дубая укрепляет его позицию в качестве глобального торгового центра, что делает его идеальной средой для роста бизнеса, связанного с кофе. Он добавил: «Мы с нетерпением ждем четвертого выпуска, который станет самым крупным и значимым на сегодняшний день».

Калед Аль-Хаммади, старший вице-президент компании «DXB Live», заявил, что выставка играет значительную роль в поддержке роста Дубая как ключевого центра индустрии спешелти кофе. Он также подчеркнул процветающее будущее этого сектора в эмирате, который предоставляет огромные возможности для местных и международных компаний, стремящихся расширить свои кофейные бизнесы.

Выставка будет включать серию специализированных мастер-классов и лекций, а также конкурсы и чемпионаты, которые награждают самых креативных участников в области дизайна и инноваций. Важнейшие события включают «Деревню обжарщиков», «Куппинг рум» и «Брю бар».

Этот выпуск проходит в то время, когда ожидается, что к 2025 году стоимость кофейного рынка на Ближнем Востоке и в Северной Африке достигнет 11,5 миллиарда долларов, что подчеркивает значимость кофе как стратегического мирового товара.

На QahwaWorld мы всегда стараемся взаимодействовать с нашими читателями, и когда мы получаем вопросы, которые заставляют задуматься, мы обращаемся к экспертам, чтобы предоставить ценные ответы. Недавно один из наших преданных читателей задал важные вопросы о будущем производства кофе в ответ на новость, опубликованную на нашем сайте.

Вопросы касались потенциальных рисков для источников производства кофе, возможности возврата региональной монополии на производство кофе, как это было в прошлом, а также глобального влияния климатических изменений на кофейную индустрию. Мы обратились к экспертам, экономистам и исследователям, чтобы изучить эти темы более глубоко, и результаты оказались очень интересными.

Производство кофе под угрозой

Эксперты подтверждают, что будущее производства кофе находится под значительной угрозой, в первую очередь из-за изменения климата. По данным исследования Международного центра тропического земледелия (CIAT), к 2050 году до 50% текущих регионов выращивания кофе могут стать непригодными для этого, особенно для сорта арабика, который составляет 60-70% мирового производства. Воздействие повышения температур, непредсказуемых осадков и увеличения числа вредителей уже ощущается в таких странах, как Бразилия, Эфиопия и Центральная Америка.

Международная организация кофе (ICO) сообщает, что мировое производство кофе в 2023 году составило около 170 миллионов мешков по 60 кг. Однако, если климатические изменения продолжатся, эти цифры могут значительно сократиться в ближайшие десятилетия.

Возможен ли возврат региональной монополии на производство кофе?

Исторически, Йемен практически монополизировал производство кофе в XV-XVII веках. Хотя идея возвращения такой монополии сегодня может показаться маловероятной, эксперты считают, что региональная доминантность может снова возникнуть, особенно в секторе специализированного кофе. В последнее время Йемен переживает возрождение в кофейной индустрии, и уникальные вкусы его традиционных сортов кофе набирают популярность на мировом рынке.

Тем не менее, учитывая современную глобальную картину, где Бразилия производит 37% мирового кофе, а такие страны, как Вьетнам и Колумбия, являются крупными игроками, эксперты согласны, что полный возврат к региональной монополии, как в прошлом, крайне маловероятен. Производство кофе стало слишком разнообразным, и многие регионы теперь играют ключевую роль в глобальной цепочке поставок.

Изменение климата: самая большая угроза для будущего кофе

Самым тревожным вопросом, поднятым нашим читателем, является воздействие изменения климата на производство кофе. Исследования показывают, что повышение температуры может сократить количество подходящих регионов для выращивания кофе на 88% к 2050 году. Эти последствия уже ощущаются: в Колумбии фермеры переносят свои плантации на более высокие высоты, чтобы избежать увеличения тепла, в то время как Центральная Америка страдает от разрушительных потерь из-за ржавчины кофейных листьев.

Экономические и социальные последствия этих изменений огромны. Кофейная индустрия обеспечивает средства к существованию более 125 миллионов человек по всему миру, многие из которых являются мелкими фермерами в развивающихся странах. С угрозой сокращения производства кофе из-за изменения климата, эти сообщества сталкиваются с увеличением бедности и нестабильности. В 2021 году сильная засуха в Бразилии вызвала скачок цен на арабику на почти 60%, что показывает, насколько рынок чувствителен к экологическим нарушениям.

Путь вперед

Эксперты подчеркивают необходимость срочных действий по снижению рисков для производства кофе. От разработки климатически устойчивых сортов кофе до внедрения новых методов земледелия — кофейной индустрии необходимо адаптироваться к быстро меняющемуся миру. Ставки высоки: миллиарды долларов и миллионы рабочих мест зависят от того, как мир отреагирует на изменения климата. Международное сотрудничество является ключом к обеспечению устойчивого производства кофе для будущих поколений.

На QahwaWorld мы стремимся предоставлять нашим читателям самые точные и обоснованные данные о кофейной индустрии. Мы благодарим нашего читателя за то, что он поднял эти важные вопросы, и будем продолжать привлекать мнения экспертов к освещению актуальных новостей о кофе.

Сегодня в Мангейме, Германия, стартовала Международная кофейная конференция (ICC) под девизом «Кофе в переходе», собравшая ведущих специалистов мировой кофейной индустрии. Двухдневное мероприятие, проходящее с 17 по 18 октября 2024 года, направлено на изучение ключевых тенденций, формирующих будущее кофе, с акцентом на устойчивость, технологические инновации и вызовы, связанные с изменением климата.

В своем приветственном слове д-р Ванусия Ногейра, исполнительный директор Международной кофейной организации (ICO), подчеркнула важность сотрудничества в кофейном секторе. Она отметила, что ICC нацелен на объединение всех заинтересованных сторон кофейного мира — от фермеров и обжарщиков до трейдеров и производителей кофейных машин — для поиска реальных, научно обоснованных решений наиболее актуальных проблем отрасли.

Кофе в переходе: детальный взгляд на будущее индустрии

Конференция предлагает насыщенную программу, охватывающую широкий круг тем, центральных для будущего кофе. Среди них обсуждение выращивания менее известных видов кофе, таких как Робуста, Стенофилла и Рацемоза, и их интеграция в рамках Нагойского протокола для обеспечения устойчивого использования генетических ресурсов.

Еще одна важная тема — инновации в кофейных фермерских системах, где эксперты исследуют политику предотвращения вырубки лесов и новейшие технологии ферментации и обработки кофе.

Роль науки в устойчивости кофейной индустрии

Одной из самых ожидаемых сессий стала спутниковая мастерская, организованная ICO в сотрудничестве с Global Crop Diversity Trust, Coffee Consulate и д-ром Кристофом Монтаньоном из RD2Vision. Эта эксклюзивная сессия по приглашениям будет посвящена применению Нагойского протокола к кофейной индустрии, с особым акцентом на сохранение и устойчивое использование генетических ресурсов кофе.

Дискуссии в рамках мастерской нацелены на устранение неопределенности в существующих правилах и разработку рекомендаций, которые помогут правительствам и игрокам отрасли защитить будущее кофе.

Исследование пользы кофе и устойчивых бизнес-практик

Еще одной ключевой темой конференции является кофе и здоровье, где ведущие ученые представят исследования о питательных свойствах кофе и его роли в укреплении здоровья. Кроме того, участники обсудят бизнес-аспекты кофе, включая инновации в обжарке, приготовлении и развитии кафе-культуры.

На конференции также будет рассмотрено устойчивое использование кофейных побочных продуктов, тема, которая приобретает все большее значение в последние годы. Эксперты обсудят как вызовы, так и возможности, связанные с переработкой отходов кофе в ценные ресурсы, что прокладывает путь к более экологически чистой и цикличной экономике кофе.

Формирование будущего кофе

В условиях быстро меняющегося мира кофейная индустрия должна адаптироваться к изменениям климата, изменению потребительских привычек и цифровизации. Международная кофейная конференция предоставляет платформу для ученых, практиков и лидеров отрасли для представления новейших научных данных и практических решений, которые могут быть применены на всех этапах цепочки создания стоимости кофе.

По мере проведения конференции участники и гости могут подать свои тезисы для публикации в специальном выпуске MDPI Biology and Life Sciences Forum и участвовать в конкурсе на престижные Калди Премии.

Это событие в Мангейме — больше, чем просто конференция. Это ключевой момент для глобальной кофейной индустрии, которая сталкивается с вызовами и возможностями в условиях неопределенности будущего. Благодаря поддержке сотрудничества и продвижению инноваций, Международная кофейная конференция прокладывает устойчивый путь для кофеманов по всему миру.

Первый кофейный фестиваль в Дубае уже вовсю идет, привлекая более 10 000 посетителей за первую неделю с момента открытия 11 октября. Сочетая захватывающие развлечения, интерактивные мастер-классы и напряженные соревнования, фестиваль быстро утвердился как главное место встречи любителей кофе, семей и гурманов. И это только начало — впереди еще больше интересного. Вечерами, когда становится прохладнее, мероприятие становится отличным поводом для приятного отдыха на свежем воздухе в Dubai Festival City.

Говоря об успехе фестиваля, г-н Халид Аль Хаммади, старший вице-президент DXB LIVE, отметил: «Кофейный фестиваль в Дубае — это больше, чем просто событие, это празднование кофейной культуры во всех ее проявлениях. От демонстрации искусства идеального заваривания до создания пространства для общения любителей кофе — этот фестиваль быстро стал значимым событием для нашего города. С впечатляющей программой соревнований, мастер-классов и активностей, мы с нетерпением ждем дальнейшего развития фестиваля в будущем и продолжения его миссии по объединению кофейных энтузиастов со всего мира».

Посетителей ждет разнообразие мероприятий. Для тех, кто любит соревноваться, 14 и 15 октября пройдет Latte Art Throwdown, спонсируемый Earth Roastery, где профессионалы и энтузиасты смогут продемонстрировать свои художественные навыки ради возможности выиграть подарочные карты на 3000 дирхамов от Al-Futtaim и на 1000 дирхамов от Earth Roastery.

18 октября ставки станут еще выше с чемпионатом Coffee Desk Fellow, спонсируемым Marzocco и Oatly, где лучшие бариста города будут бороться за главный титул в заваривании кофе. Главный приз включает 10 000 дирхамов наличными и подарочную карту на 3000 дирхамов от Al-Futtaim.

Добавляя еще больше азарта, Blue Rewards предоставляет посетителям возможность выиграть часть миллиона бонусных баллов Blue Rewards, участвуя в интерактивной игре, проецируемой на один из небоскребов Festival City. Каждый день десять победителей получат 10 000 баллов, что эквивалентно 100 дирхамам. Это забавный и уникальный способ вовлечься в фестиваль.

Ежедневно с 17:00 гости смогут посещать множество интерактивных мастер-классов, посвященных арабскому кофе, кофе Джабана и другим художественным демонстрациям. Такие занятия, как кофейная живопись, создание мозаик из кофейных зерен, изготовление украшений из кофе, создание свечей с ароматом кофе и рисование на кофейных чашках, несомненно, увлекут посетителей всех возрастов. Если повезет, вы можете даже встретить одного из известных инфлюенсеров за чашкой их любимого кофе!

Прогуляйтесь по уголку художников, где выставлены фотографии и произведения искусства, вдохновленные кофе, передающие суть кофейной культуры через различные творческие выражения. Тем, кто хочет глубже погрузиться в историю кофе, стоит посетить выставку Дубайского музея кофе, которая ежедневно предлагает погружение в глобальное значение кофе на протяжении веков. Этот образовательный опыт подчеркивает эволюцию кофе в разных культурах и является лишь одной из многих достопримечательностей фестиваля. Вход на кофейный фестиваль Дубая бесплатный, что делает его идеальным мероприятием для семей, любителей кофе и тех, кто просто хочет приятно провести день. Вечерняя прохлада создает идеальные условия для прогулки на свежем воздухе и знакомства с миром кофе. Узнать больше и забронировать место можно на сайте: https://www.instagram.com/coffeefestmiddleeast/

Любители кофе и профессионалы индустрии, готовьтесь к крупнейшей торговой выставке кофе на Ближнем Востоке! Билеты по раннему бронированию на Мир кофе 2025 в Дубае уже доступны. Выставка пройдет с 10 по 12 февраля 2025 года в выставочном центре Дубая.

Это событие станет уникальной возможностью для любителей кофе, экспертов отрасли и компаний продемонстрировать свои бренды. Посетители смогут наладить связи с участниками, установить новые деловые контакты и ознакомиться с последними инновациями в индустрии кофе.

Варианты билетов и цены:

• Однодневный пропуск:
  • Пакет раннего бронирования (действителен до 19 января 2025 года):
    • Члены Ассоциации: 75 дирхамов
    • Посетители: 80 дирхамов
  • Обычный пакет (действителен до 9 февраля 2025 года):
    • Члены Ассоциации и Посетители: 100 дирхамов
  • Пакет на месте (действителен для регистрации на месте с 10 по 12 февраля 2025 года):
    • Члены Ассоциации и Посетители: 125 дирхамов
• Пропуск на 3 дня:
  • Пакет раннего бронирования (действителен до 19 января 2025 года):
    • Члены Ассоциации: 200 дирхамов
    • Посетители: 220 дирхамов
  • Обычный пакет (действителен до 9 февраля 2025 года):
    • Члены Ассоциации и Посетители: 255 дирхамов
  • Пакет на месте (действителен для регистрации на месте с 10 по 12 февраля 2025 года):
    • Члены Ассоциации и Посетители: 300 дирхамов

Все цены включают налог на добавленную стоимость.

Для участников это отличная возможность заявить о своем бренде, наладить новые связи и заключить сделки. Для получения более подробной информации и бронирования посетите официальный сайт Мира кофе Дубай.

Не упустите шанс стать частью этого уникального мероприятия! Забронируйте свои билеты уже сегодня и готовьтесь к незабываемой кофейной выставке в Дубае.

В 2024 году страны Европейского союза (ЕС) продолжают укреплять свои позиции в мировой кофейной индустрии, демонстрируя значительный рост как в производстве, так и в импорте кофе. Согласно последним данным Евростата, производство кофе в ЕС увеличилось на 15% за последнее десятилетие, что отражает растущий спрос и культурную значимость кофе на континенте.

Крупнейшие производители кофе в ЕС

Италия занимает первое место среди производителей кофе в ЕС, внося 25% от общего объема производства. За ней следуют Германия с 22%, а также Франция и Нидерланды, каждая из которых вносит по 6%. Эти страны составляют основу производства кофе в Европе, объем которого в 2023 году превысил 2 миллиона тонн, включая жареный, декофеинированный и заменители кофе. Общая стоимость производства составляет около 13 миллиардов евро.

Крупнейшие импортеры кофе в ЕС

Помимо высокого уровня производства, ЕС также играет ключевую роль в импорте кофе, ежегодно ввозя около 2,7 миллиона тонн, что оценивается в 10,6 миллиарда евро. Германия лидирует по импорту кофе, закупая 33% от общего объема импорта кофе в ЕС. За ней следует Италия с 23%, Бельгия (10%), Испания (9%) и Франция (7%).

Бразилия остается крупнейшим поставщиком кофе в ЕС, обеспечивая 34% от общего объема импорта кофе в ЕС, что составляет около 921 900 тонн в 2023 году. За ней следуют Вьетнам и Уганда, на долю которых приходится 24% и 8% соответственно.

Новые вызовы: устойчивое развитие

Однако кофейная индустрия ЕС сталкивается с серьезными изменениями. Новый закон, который вступит в силу в 2025 году, обяжет производителей кофе доказать, что их цепочки поставок не способствуют вырубке лесов. Этот шаг был вызван отчетами, согласно которым ЕС, являясь крупнейшим импортером кофе в мире, несет ответственность за 44% глобальной вырубки лесов, связанной с кофе.

Данные правительства Франции подтверждают, что кофе — это культура с высоким потенциалом вырубки лесов, и новый закон рассматривается как важный шаг на пути к решению экологических проблем, связанных с производством и потреблением кофе. Странам и компаниям-производителям кофе придется адаптироваться к этим новым правилам, что может изменить картину отрасли.

Мировые тенденции и рынок кофе

В мировом масштабе Бразилия продолжает доминировать в производстве кофе, производя в среднем 3 миллиона тонн ежегодно. Вьетнам и Колумбия занимают следующие места. Несмотря на масштабность отрасли, кофе в основном производится на небольших семейных фермах, которые составляют около 70% мирового производства.

С более чем 2 миллиардами потребителей кофе по всему миру и 25 миллионами рабочих мест в этой отрасли кофе остается одной из самых ценных сельскохозяйственных культур в мире. Однако за последние десятилетия доля стоимости, поступающая в страны-производители, сократилась, в то время как крупные игроки в странах-потребителях увеличили свои прибыли.

Устойчивое развитие в кофейной отрасли

Вопросы устойчивого развития становятся центральными для будущего производства и торговли кофе. Около 55% мирового производства кофе сейчас сертифицировано такими стандартами, как Fairtrade, Rainforest Alliance и органические стандарты, которые призваны сделать цепочки поставок кофе более справедливыми и экологически безопасными.

В Европе такие организации, как Европейская федерация кофе, и глобальные инициативы, такие как Sustainable Coffee Challenge, работают над тем, чтобы сделать индустрию кофе более прозрачной и устойчивой, учитывая как экологические, так и социальные проблемы, присущие регионам, занимающимся выращиванием кофе.

Заключение: будущее кофе в Европе

В 2024 году европейские страны продолжают лидировать в мире по производству и импорту кофе. Однако введение новых правил устойчивого развития в ближайшие годы может изменить способ получения и продажи кофе в ЕС. Баланс между сохранением лидирующих позиций ЕС на кофейном рынке и решением экологических проблем станет ключевым фактором для будущего отрасли.

«Старбакс», известная кофейная сеть, с 2013 года владеет только одной кофейной плантацией в Коста-Рике. Однако теперь компания расширяет этот подход, недавно приобретя фермы в Гватемале и Коста-Рике, а также инвестируя в другие регионы «кофейного пояса» в Африке и Азии.

Вертикальная интеграция, особенно в отношении сырья, переживала периоды процветания как минимум на протяжении прошлого века. Так, Генри Форд, гигант автомобильной промышленности и один из первых сторонников этого подхода, владел овечьей фермой для производства шерсти, необходимой для чехлов автомобильных сидений. Однако глобализация и свободная торговля привели к снижению интереса к интеграции между поставщиками и производителями.

При этом неудачи в этом вопросе случались нередко, а разрыв интеграции оказывался дорогим и хаотичным. Например, компания «Бомар», возможно, крупнейший в мире производитель калькуляторов в период расцвета этой отрасли в начале 1970-х годов, приобрела завод для производства собственных интегральных схем на фоне снижения цен на устройства, но вскоре, спустя год, разорилась.

Другим примером может служить химическая группа «Дюпон», которая частично играла роль спасителя, купив компанию «Коноко» в 1979 году для обеспечения стабильности поставок сырья, но стороны решили разойтись спустя десятилетия.

Геополитические факторы в отдельных секторах могут создать новый тип вертикальной интеграции. В области микросхем появление «беззаводских» производителей микросхем и огромные затраты на создание заводов по производству полупроводников стали причинами снижения интереса технологических компаний к созданию собственных поставок. Однако китайский технологический гигант «АлиБаба» и его коллеги начали развивать производство передовых микросхем, особенно после того, как напряженность между Вашингтоном и Пекином привела к ограничению экспорта полупроводников.

В то же время технические требования привели к тому, что крупные компании снова начали разрабатывать необходимое самостоятельно, если не заниматься производством. В 2020 году «Эпл» начала отказываться от микросхем «Интел» в пользу тех, что производятся внутри компании. В этом контексте генеральный директор «Эпл» Тим Кук заявил: «Интеграция между оборудованием и программным обеспечением необходима для всего, что мы делаем».

Появление генеративного искусственного интеллекта подтолкнуло компании «Мета» и «Гугл» к специализированным кремниевым микросхемам, при этом «Гугл» полагается на процессоры, произведенные компанией ARM.

Восприятие инвесторами вертикальной интеграции меняется со временем, но этот вид контроля не является таким, каким его использовала «Форд» в прошлом. То же самое касается и «Старбакс», чьи фермы не покрывают значительную часть того, что необходимо для удовлетворения спроса 38 000 филиалов, и компания покупает около 3% мировых поставок кофе.

Тем не менее владение плантациями позволяет «Старбакс» экспериментировать и одновременно достигать важных целей, касающихся ответственного земледелия и поддержки фермеров. Аналогично, «Ингка Груп», крупнейший держатель франшизы «ИКЕА», владеет 320 000 гектарами лесов в семи странах, что эквивалентно площади четырех городов, подобных Нью-Йорку.

И вновь речь идет о восстановлении лесов, а не интеграции, ведь лишь около 5% срубленной древесины поступает на производство продукции «ИКЕА» через открытый рынок. Это приносит пользу всем. Сельское хозяйство, будь то овцы, кофейные зерна или деревья, — это совершенно другой вид деятельности по сравнению с розничной торговлей, будь то продажа мебели или ежедневная доза кофеина.

Лучший аукцион Йемена 2024 года установил новый стандарт для йеменского кофе, достигнув рекордной цены в $1 159 за килограмм. Это достижение демонстрирует не только исключительное качество йеменского кофе, но и растущее влияние йеменских женщин-фермеров, сыгравших ключевую роль в успехе этого года.

Значительный успех был достигнут в этом году, когда 36% лотов были выращены женщинами, а также были представлены кофе, обработанные методом медовой ферментации, что подчеркивает инновации в йеменской кофейной индустрии. Аукцион отпраздновал стойкость йеменских кофейных фермеров и их способность адаптироваться к суровым условиям окружающей среды, доказывая, что кофе может процветать даже в сложных климатических условиях.

Несмотря на то, что Йемен получает всего от 244 до 379 миллиметров осадков в год — значительно меньше, чем средний показатель в 1 400 миллиметров для регионов, где выращивают кофе, — йеменский кофе выделяется своим уникальным качеством. Эта стойкость делает йеменский кофе потенциальным ключевым игроком в обеспечении устойчивости кофе перед лицом изменения климата.

В этом году 13 из 36 лотов на аукционе были произведены йеменскими женщинами-фермерами, что является историческим моментом для укрепления роли женщин в этом секторе. Самый дорогой лот, который достиг рекордной цены в $1 159 за килограмм, был произведен женской группой фермеров из Аль-Хаймы Ад-Дахилия, Санаа. Это достижение подчеркивает растущее признание важной роли, которую играют йеменские женщины в кофейном сообществе.

«Я испытываю огромное чувство радости», — поделилась Катиба, фермер из Хаймы Ад-Дахилия. «Я никогда не думала, что наш кофе будет признан и оценен за пределами Йемена, не говоря уже о достижении такой высокой цены».

На аукционе также принимали участие покупатели с Ближнего Востока, причем выигравшая ставка на самый высоко оцененный лот, получивший более 90 баллов, была сделана ORO Roasters из Саудовской Аравии. Средняя цена по всем лотам составила $369 за килограмм, что свидетельствует о растущем мировом интересе к йеменскому кофе.

Впервые на аукционе были представлены кофе, обработанные методом медовой ферментации. Этот метод, не требующий использования воды и включающий карбоническую мацерацию, идеально подходит для ограниченных водных ресурсов Йемена и добавляет уникальное измерение к вкусовым профилям кофе.

«Эти достижения отражают преданность йеменских кофейных фермеров, которые продолжают производить исключительный кофе, несмотря на трудности, с которыми они сталкиваются», — сказал Фарис Шейбани, основатель Qima Coffee. «Йемен всегда был пионером в мире кофе, и этот аукцион вновь подтверждает его лидерство на мировой арене».

Лучший аукцион Йемена 2024 года был организован компанией Qima Coffee в сотрудничестве с Альянсом за совершенство в кофе (ACE). Целью этого ежегодного аукциона является подчеркнуть уникальные качества йеменского кофе и поддержать средства к существованию местных фермеров, связывая их с мировыми покупателями. Это мероприятие стало ключевой платформой для демонстрации разнообразия йеменских сортов кофе, от натуральной обработки до медовой, каждая из которых предлагает уникальные вкусовые профили, получающие международное признание.

Помимо установления рекордов цен, аукцион значительно способствовал повышению осведомленности о проблемах, с которыми сталкиваются йеменские кофейные фермеры, включая ограниченный доступ к ресурсам, политическую нестабильность и изменение климата. Путем освещения этих проблем аукцион стремится заручиться поддержкой инициатив, направленных на улучшение условий жизни фермеров и продвижение устойчивых методов производства кофе в Йемене.

На аукционе было представлено всего 36 лотов, каждый из которых был тщательно оценен международной комиссией экспертов по кофе. Высоко оцененный лот, произведенный женской группой фермеров из Аль-Хаймы Ад-Дахилия, получил похвалу за сложные вкусовые ноты, включающие тропические фрукты, цветочные оттенки и насыщенное, сиропообразное тело. Такой высококачественный кофе не только поставил Йемен на мировую кофейную карту, но и стал источником гордости и вдохновения для местных фермерских сообществ.

С увеличением интереса со стороны международных покупателей лучший аукцион Йемена продолжает играть важную роль в возрождении кофейной индустрии Йемена и обеспечении справедливой компенсации йеменским фермерам за их усилия. Участие ближневосточных обжарщиков, таких как ORO Roasters, подчеркивает растущее признание йеменского кофе в регионе и демонстрирует потенциал для дальнейшего расширения рынка.

В будущем Qima Coffee и ACE стремятся расширить охват лучшего аукциона Йемена и исследовать новые возможности для поддержки кофейных сообществ Йемена. Продвигая прозрачность, устойчивость и гендерное равенство, аукцион устанавливает новый стандарт для достижений в мировой кофейной индустрии.

Малайзийская сеть пузырькового чая Tealive готовится к своему дебюту в Объединенных Арабских Эмиратах. Компания подписала мастер-франчайзинговое соглашение с дубайским рестораном и кафе «Юрика», что прокладывает путь для первого расширения в регионе Ближнего Востока.

В рамках партнерства Tealive откроет пять заведений в крупных городах ОАЭ в 2025 году, начав с флагманского магазина в Дубае в начале года. Этот проект нацелен на использование растущего спроса на пузырьковый чай и напитки для образа жизни в регионе, с планами на дальнейшее расширение на Ближнем Востоке.

Генеральный директор Loob Holding — материнской компании Tealive — Брайан Лоо выразил восторг по поводу предстоящего шага: «Динамичный рынок продуктов питания и напитков ОАЭ идеально подходит для инновационных предложений Tealive. Партнерство с рестораном и кафе «Юрика» позволит нам смешивать наши уникальные вкусы с местными традициями, открывая новые возможности в регионе».

Основанная в 2017 году, Tealive быстро расширила свое присутствие и теперь насчитывает более 1000 заведений в Восточной Азии, включая международные филиалы на Маврикии и в Канаде. Запуск в ОАЭ является стратегическим шагом для закрепления бренда на Ближнем Востоке, где популярность пузырькового чая продолжает расти.

Расширение Tealive происходит вскоре после того, как тайваньский конкурент Gong cha вышел на ближневосточный рынок, открыв магазин в Эр-Рияде, Саудовская Аравия, в рамках плана по запуску более 300 точек в регионе.

Ресторан и кафе «Юрика», партнер Tealive в ОАЭ, является частью группы Galadari Brothers, которая имеет разнообразные интересы, охватывающие продукты питания и напитки, технологии, торговлю и инвестиции. Под руководством Абдувахаба Ильяса Галадари, «Юрика» хорошо позиционирована, чтобы помочь Tealive ориентироваться на конкурентном рынке ОАЭ.

С ростом популярности пузырькового чая, расширение Tealive в ОАЭ знаменует собой новую главу для бренда, который стремится достичь большего количества клиентов и распространить свои яркие напитки для образа жизни по всему Ближнему Востоку.