Партнерство по устойчивому развитию обеспечивает доступ кофе из Папуа-Новой Гвинеи на рынок ЕС

Кофейная индустриальная корпорация Папуа-Новой Гвинеи (CIC) объединилась с Enveritas, глобальной платформой устойчивого развития, и JDE Peet’s, крупной кофейной компанией, чтобы гарантировать соответствие кофе из Папуа-Новой Гвинеи новым правилам Европейского Союза (ЕС) по обезлесению лесов. Это сотрудничество позволит убедиться, что экспорт кофе из Папуа-Новой Гвинеи соответствует требованию ЕС о том, чтобы кофе выращивался на землях, которые не были обезлесены после 2020 года.

Ключевые элементы партнерства:

  • Комплексный мониторинг: Enveritas будет использовать комбинацию спутниковых снимков, машинного обучения и наземных групп для оценки всех кофейных земель Папуа-Новой Гвинеи на предмет соответствия требованиям по обезлесению лесов.
  • Прозрачная цепочка поставок: Надежный протокол позволит идентифицировать и удалять любой кофе, который, как обнаружено, выращивается на землях, обезлесенных после установленного регламентом срока.
  • Устойчивые практики: JDE Peet’s будет сотрудничать с фермерами по восстановлению лесов на любых землях, признанных не соответствующими требованиям, способствуя долгосрочной устойчивости.

Преимущества партнерства:

  • Доступ к рынку: Фермеры-кофеводы Папуа-Новой Гвинеи сохраняют доступ к прибыльному рынку ЕС, защищая свои средства к существованию.
  • Защита окружающей среды: Инициатива способствует сокращению обезлесения лесов, смягчению последствий изменения климата и сохранению биоразнообразия.
  • Доверие потребителей: Потребители могут наслаждаться кофе из Папуа-Новой Гвинеи, будучи уверенными в том, что он соответствует ответственным методам закупок.

Это партнерство является примером активного подхода к устойчивому развитию в кофейной промышленности, балансирующего экономическую жизнеспособность с экологической ответственностью.

Первая неделя кофе в Африке поднимает африканское кофе на новые высоты

Аддис-Абеба, 9 февраля 2024 года (qw): 20-я африканская конференция по изысканному кофе и выставка, сопровождаемая первой неделей кофе в Африке, развернулась в Аддис-Абебе, став важным событием для развития африканского кофе. Председатель Интерафриканской кофейной организации (IACO) и министр сельского хозяйства Гирма Аменте заявил об особой важности мероприятия для подъема африканского кофе через обмен знаниями, сотрудничество и инновации в отрасли.

Председатель Гирма подчеркнул трансформационную силу кофе, способного улучшать жизнь, поддерживать общины и стимулировать экономический рост в Эфиопии и на континенте. С учетом миллионов мелких фермеров и предпринимателей, зависящих от кофе, он подчеркнул стратегические инвестиции в секторе для снижения бедности, создания рабочих мест и увеличения доходов домашних хозяйств.

Генеральный секретарь IACO Соломон Рутега выразил оптимизм в преодолении трудностей через объединенный многосторонний подход, подчеркнув важность Африканского континентального свободного торгового соглашения (AfCFTA) в оживлении кофейного сектора и создании возможностей для межрегиональной торговли среди производящих кофе стран.

Комиссар Африканского союза по вопросам сельского хозяйства, развития, голубой экономики и устойчивой среды, Жозефа Сако, подчеркнула, что AfCFTA выступает в качестве катализатора для реконструкции кофейного сектора Африки. Этот обширный район свободной торговли охватывает не менее 55 стран-участников с рынком из 1,4 миллиарда потребителей и общим доходом в 2,5 триллиона долларов США.

Амир Хамза, председатель Африканской конференции по изысканному кофе (AFCA), назвал конференцию крупнейшей кофейной конференцией в Африке, обеспечивающей уникальную платформу для сотрудничества между производителями, экспортерами, обжарщиками, трейдерами и исследователями.

Генеральный директор Эфиопского управления кофе и чая Адугна Дебела раскрыл, что примерно 20 миллионов человек в Эфиопии прямо или косвенно участвуют в различных этапах цепочки создания стоимости для кофе. Несмотря на колебания глобальных цен на кофе, Эфиопия заработала 1,33 миллиарда долларов США в 2023 году благодаря реформам и измененным правилам.

В эксклюзивном интервью 8 февраля генеральный секретарь IACO Соломон Рутега похвалил высокую конкурентоспособность кофе Эфиопии, отметив его премиальное качество и признание в мировом масштабе. Он подчеркнул преимущество 50-процентного потребления на местном уровне, делая его конкурентоспособным на внутренних и мировых рынках.

Рутега подчеркнул стратегическую важность AfCFTA для поощрения межрегиональной торговли и создания новых рынков для производящих кофе стран. Он отметил, что высокое потребление кофе на севере Африки представляет собой значительную возможность для африканских производителей кофе.

Что касается необходимости массовой трансформации африканского кофейного сектора, генеральный секретарь подчеркнул необходимость объединенного подхода для решения вызовов и стратегического планирования трансформации сектора кофе в Африке.

В рамках 20-й африканской конференции по изысканному кофе и выставки, Rainforest Alliance провела День устойчивости в Аддис-Абебе, фокусируясь на «Создании зеленого будущего: ориентации в кофейном земледелии в условиях изменения климата».

Марла Найду, директор Rainforest Alliance, призвала партнеров укреплять регенеративное кофейное земледелие для борьбы с изменением климата и потерей биоразнообразия. Мероприятие направлено на стимулирование диалога по критическим вопросам, таким как изменение климата, потеря биоразнообразия и неравенство.

Доктор Ванусия Ногейра, член совета директоров Rainforest Alliance, подчеркнула необходимость совместных усилий и системных подходов для повышения устойчивости перед изменением климата и потерей биоразнообразия. Организация сотрудничает с различными секторами для обеспечения устойчивости кофейного земледелия по всему миру.

Директор Генеральной дирекции по кофе и чаю Эфиопии Доктор Адугна Дебела при открытии Дня устойчивости объяснил, что изменение климата, флуктуации на рынке, логистические нарушения и регулирование представляют риски для устойчивости и жизнеспособности кофейной индустрии. Он отметил, что в Эфиопии около 5 миллионов фермеров-мелких предпринимателей, которые составляют 20 процентов мирового количества фермеров кофе. В течение сезона 2022/23 года было произведено около 7,7 миллионов мешков кофе, более половины которых были отправлены на мировой рынок, что принесло рекордный доход в размере 1,3 миллиарда долларов США.

«Необходимо совместно решать препятствия, содействовать инновационным решениям и внедрять стратегии, которые обеспечивают не только средства к существованию фермеров кофе, но и долговечность и процветание глобальной кофейной индустрии», — выразил свою уверенность генеральный директор.

Саудовская кофейная компания расширяет свое присутствие на рынке с ключевыми соглашениями по поставкам

В рамках новаторского развития Саудовская кофейная компания, поддерживаемая Фондом общественных инвестиций (PIF), недавно заключила значительные соглашения по поставкам с ведущими сетями кофе в Саудовской Аравии. Сделки, объявленные в ходе двухдневного Форума частного сектора PIF в Эр-Рияде, стали важным шагом в миссии компании по революционизации местной кофейной промышленности через устойчивые практики и стратегические сотрудничества.

Основанная в мае 2022 года, Саудовская кофейная компания посвятила себя развитию отечественного кофейного сектора через устойчивое земледелие, образовательные инициативы и стратегические торговые партнерства. Последние соглашения закрепляют ее обязательство поднять статус саудовской кофейной промышленности и внести вклад в стратегические цели диверсификации экономики королевства «Визион 2030».

Среди ключевых сделок Саудовская кофейная компания будет поставлять местный кофе высокого качества сети кофе в Джидде «Barn’s» (650 магазинов) и BON Cafe (50 точек с обслуживанием через окошко). Ожидается, что эти соглашения не только укрепят цепочку поставок, но и продвинут саудовский кофе в ассортимент горячих и холодных напитков этих заведений.

Более того, Саудовская кофейная компания планирует представить свою уникальную марку кофе высокого класса, Jazean, в 23 отелях AlHokair Group и 27 аэропортовских залах Altanfeethi. Помимо поставок зеленых зерен для Elixir Bunn Coffee Roasters, компания предоставит обширное обучение по обжарке, методам обработки и дегустации. В сотрудничестве с Elixir Bunn из Эр-Рияда компания планирует проводить совместные мероприятия и обмен экспертизой в будущем.

Генеральный директор Саудовской кофейной компании Халид Абу Тиб выразил восторг по поводу ключевой роли компании в продвижении саудовской кофейной индустрии. «Наше участие в этом форуме является решающим шагом в нашей миссии по поднятию статуса саудовской кофейной промышленности. С нашими стратегическими партнерствами и сотрудничеством мы подтверждаем наше обязательство устойчивости и роста сектора, как на местном, так и на глобальном уровнях, с гордостью внесая вклад в «Визию 2030″ и диверсификацию экономики», — отметил он.

Получив поддержку инвестиций в размере 1,2 млрд. риалов (320 млн. долларов США) от Фонда общественных инвестиций Саудовской Аравии, Саудовская кофейная компания ставит перед собой амбициозные цели, направленные на увеличение годового объема производства кофе с 300 до 2 500 тонн к 2028 году и посадку 10 миллионов кофейных деревьев в регионе Джазан в ближайшие 10 лет. Эта смелая перспектива позиционирует компанию как ключевого участника в изменении облика саудовской кофейной индустрии.

EFSA подтверждает безопасную дневную норму кофеина и раскрывает ее влияние на бдительность и благополучие

Кофеин — это природное соединение, которое содержится во многих видах растений, включая кофе, чай и какао. Типичная чашка кофе содержит 75-100 мг кофеина, тогда как в заваренном чае и какао его содержание ниже.

Кофеин является основным активным компонентом кофе, но в нем присутствуют и другие соединения, из-за которых бывает трудно отличить действие кофеина как такового от действия других соединений1.

Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) в обзоре безопасности кофеина пришло к выводу, что умеренное потребление кофеина, около 400 мг кофеина в день (что эквивалентно 5 чашкам кофе), можно употреблять как часть здорового сбалансированного питания. диета и активный образ жизни4. Беременным и кормящим женщинам рекомендуется ограничить потребление кофеина до 200 мг в день4.

Исследования показывают, что умеренное потребление кофеина может быть связано с рядом физиологических эффектов, включая умственную и физическую работоспособность5.

Кофеин является мягким стимулятором центральной нервной системы и способствует повышению бдительности5. Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) пришло к выводу, что между употреблением 75 мг кофеина и повышенным вниманием и бдительностью установлена причинно-следственная связь6. Кофеин действует как антагонист аденозиновых рецепторов: имея структуру, аналогичную аденозину, кофеин может связываться с аденозиновыми рецепторами, действуя как обманщик и блокируя действие аденозина, что приводит к ощущению бодрости5,7. Этот эффект может вызвать нарушение сна у некоторых8,9, но также может помочь в ситуациях, требующих повышенной бдительности, например. ночные смены, вождение на дальние расстояния и смена часовых поясов 10-15.

Важно отметить, что индивидуальные реакции на прием кофеина могут различаться в зависимости от генетической изменчивости, и люди часто сами регулируют потребление кофеина в соответствии со своим личным образом жизни16,17.

 

Международная организация кофе (МОК): раскрываем 5 захватывающих фактов о вашей ежедневной чашке кофе!

В эксклюзивном объявлении сегодня Международная организация кофе (МОК) приглашает вас ознакомиться с пятеркой увлекательных фактов о нашей повседневной чашке кофе, которые могли ускользнуть от вашего внимания. Это открытие ставит начало увлекательной серии публикаций, посвященных изучению взаимосвязи между кофе, здоровьем, устойчивостью и многим другим! Этот проект вдохновлен Руководством по кофе Международной торговой палаты (ITC) — ценным источником информации о кофейной торговле, обогащенным вкладами Международной организации кофе (МОК).

Факт 1: Богатство микроэлементов Одним из малоизвестных сокровищ кофе является его природное содержание микроэлементов, в частности калия, магния, ниацина и антиоксидантов.

Факт 2: Индивидуальное питание Пищевая ценность вашего кофейного опыта не является универсальной. В зависимости от добавления молока, сливок, сахара и других ингредиентов, пищевая ценность вашей чашки может значительно различаться, предоставляя возможность персонализированного и приятного опыта.

Факт 3: Кофе для любителей фитнеса Для ценителей кофе, которые придают значение здоровому образу жизни, вот приятный момент: сам кофе практически не содержит калорий! Это удовольствие без вреда для тех, кто стремится к здоровому образу жизни.

Факт 4: Учет кофеина Согласно Европейскому агентству по безопасности пищи (EFSA), употребление до 400 мг кофеина в день, что эквивалентно примерно пяти чашкам кофе, считается безопасным в рамках здорового, сбалансированного питания и активного образа жизни. Это успокаивает любителей кофе, уверяя их, что их ежедневное удовольствие вписывается в рамки здорового режима.

Факт 5: Хроники кофеина В типичной чашке кофе содержится 75-100 миллиграмм (мг) кофеина, что делает его основным биоактивным соединением в нашем любимом напитке, внося свой вклад в энергетическое и стимулирующее воздействие.

Следите за нами, поскольку МОК продолжит раскрывать тайны нашего любимого кофейного напитка, исследуя сложные связи между кофе, благосостоянием и устойчивостью. Присоединяйтесь к нам в этом захватывающем путешествии через мир кофе, где каждый глоток несет в себе свою уникальную историю, готовую быть открытой.

Отчет о рынке кофе – основные моменты за январь 2024 г.

Отчет о рынке кофе – основные моменты за январь 2024 г.

I-CIP повышается третий месяц подряд:

Цена составного индикатора ICO (I-CIP) в январе составила в среднем 176,41 цента США/фунт, что на 0,4% больше, чем в декабре 2023 года.
I-CIP достиг самого высокого уровня за десять месяцев, сигнализируя об устойчивой тенденции к росту.

Тенденции цен на зеленый кофе:

В январе 2024 года количество колумбийских Milds и Other Milds снизилось на 2,4% и 3,5% соответственно.
В компании Brazil Naturals наблюдался спад на 3,2%, в то время как в Robustas наблюдался самый значительный рост на 9,6%, достигнув самого высокого уровня почти за 30 лет.
Опасения по поводу поставок в Индонезию и Вьетнам привели к росту цен на Робуста, чему способствовали рекордно низкие запасы ICE.

Мировой экспорт зеленой фасоли:

В декабре 2023 года мировой экспорт зеленой фасоли увеличился на 12,6% и составил 10,87 миллиона мешков по сравнению с 9,66 миллионами мешков в том же месяце предыдущего года.
Компании Brazil Naturals, Colombian Milds и Robustas зафиксировали заметный рост экспорта, что отражает различные региональные показатели.

Экспорт по регионам:

В декабре 2023 года экспорт Южной Америки вырос на 25,4% до 5,72 миллиона мешков, чему способствовал значительный рост в Бразилии и Перу.
В Азии и Океании наблюдался рост экспорта на 5,7%, чему способствовали положительные показатели Индонезии, Индии и Вьетнама.

Растворимый кофе и жареные зерна:

В декабре 2023 года экспорт растворимого кофе увеличился на 25,7%, достигнув 1,24 миллиона мешков, причем крупнейшим экспортером стала Бразилия.
Экспорт жареных бобов в декабре 2023 года сократился на 15,0%.

Перспективы производства и потребления:

Мировое производство кофе выросло на 0,1% до 168,2 миллиона пакетов в кофейном 2022/23 году и, как ожидается, вырастет на 5,8% до 178,0 миллионов пакетов в кофейном 2023/24 году.
Ожидается, что в 2023/24 кофейном году мировое потребление кофе вырастет на 2,2% до 177,0 млн пакетов после снижения на 2,0% в предыдущем году.

Баланс спроса/предложения:

Ожидается, что в 2023/24 кофейном году на мировом рынке кофе будет профицит в размере 1,0 миллиона пакетов.

Эти ключевые выводы Отчета о рынке кофе за январь 2024 года подчеркивают динамичный характер кофейной индустрии с колебаниями цен, региональными различиями и изменениями спроса и предложения, влияющими на мировой рынок. Заинтересованные стороны будут внимательно следить за этими тенденциями для принятия стратегических решений в кофейном секторе.

REPA Укрепляет Партнерство с Rancilio для Улучшения Поддержки Кофейных Машин

Дубай – 7 февраля 2024 г. (QW): REPA, ведущий европейский дистрибьютор запасных частей для оборудования общественного питания, кофе, торговых автоматов и бытовой техники, с гордостью объявляет о расширении партнерства с Rancilio, известным итальянским производителем профессиональных кофейных машин.

Rancilio, мировой уважаемый производитель полностью автоматических и традиционных кофемашин, закрепил позицию REPA в качестве официального дистрибьютора запасных частей для престижных брендов Rancilio и Rancilio Specialty. Это расширение охватывает Италию, Францию и общие регионы Ближнего Востока и Азии-Тихого океана после успешного сотрудничества в Испании.

Сотрудничество позволяет REPA стать одним центром решения для клиентов Rancilio, включая обжарщиков, техников по обслуживанию и импортеров кофейных машин. Через специальный веб-магазин REPA предлагает безупречный опыт, предлагая более 1000 оригинальных запасных частей и аксессуаров для машин Rancilio.

Ключевые преимущества расширенного партнерства включают:

  • Глобальное покрытие: Использование передовых автоматизированных логистических операций REPA по всему миру обеспечивает гарантию «всегда в наличии», быструю доставку и высококвалифицированное техническое обслуживание для клиентов.
  • Обширный ассортимент: REPA гордится наличием самого крупного и всестороннего запаса оригинальных запасных частей и аксессуаров от более чем 2000 производителей оборудования (OEM), предоставляя непревзойденный выбор для профессиональных брендов и не только.

Директор группы профессионального кофе REPA Гильберто Гуиди выразил радость по поводу сотрудничества, сказав: «Как эксперты в кофейной отрасли, обслуживающие все заинтересованные стороны, мы рады приветствовать это новое партнерство с Rancilio и Rancilio Specialty, предлагая их клиентам, включая обжарщиков, техников по обслуживанию и импортеров, быстрое снабжение 100% оригинальными запасными частями каждый раз.»

Rancilio также добавила: «Мы в восторге от этого сотрудничества с REPA, ключевого шага в нашей миссии обеспечения отличного обслуживания нашим клиентам. Быстрая и надежная дистрибуция запасных частей является ключевым элементом поддержания пиковой производительности наших продуктов, и с REPA мы нашли идеального партнера.»

О REPA: REPA — ведущий европейский дистрибьютор запасных частей для оборудования общественного питания, кофе, торговых автоматов и бытовой техники и надежный партнер производителей оборудования. С 2022 года REPA является подразделением Parts Town Unlimited, глобального лидера в высокотехнологичном распределении критически важных запасных частей для оборудования, связанных продуктов и услуг для отраслей общественного питания, бытовой техники и отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха. Клиенты REPA получают преимущество от сильной экспертизы в запасных частях, более чем 40 лет опыта на рынке от REPA Italia, REPA Deutschland, REPA Iberia, REPA France, ATEL и Big Warehouse.

Веб-сайты:

О Parts Town Unlimited: Parts Town — ведущий дистрибьютор, двигаемый инновациями в области технологий, предоставляющий оригинальные запасные части для оборудования общественного питания, бытовой техники и отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха. Когда возникает сбой с оборудованием, Parts Town готовы вмешаться и помочь с наибольшим ассортиментом запасных частей на планете, инновационной технологией и непревзойденным опытом обслуживания клиентов. Настраиваемые решения приносят пользу техникам по обслуживанию оборудования всех видов, а также сетевым и независимым ресторанам, школам, учреждениям здравоохранения и предоставителям услуг в сфере гостеприимства.

Веб-сайт:

www.partstown.com

Ассоциация Специального Кофе Приглашает Волонтеров на Чемпионат Мира по Кофе в Чикаго

Дубай, 5 февраля 2024 г.(QW): Ассоциация Специального Кофе (SCA) приглашает всех любителей кофе и знатоков индустрии оказать помощь на предстоящем Чемпионате Мира по Кофе в Чикаго, который пройдет в рамках Специализированной Выставки Кофе в апреле. Это уникальная возможность для участников расширить свою глобальную кофейную сеть, научиться новым навыкам в динамичной среде.

Волонтеры, внесшие минимум четыре часа вклада, получат шанс заработать заветный бейдж на три дня, предоставляющий доступ к погружающему опыту на одном из самых престижных событий в отрасли. Чтобы участвовать, заинтересованным лицам нужно пройти простой процесс регистрации и уплатить не возвращаемую обработочную плату в размере 5 долларов, связанную с бейджем волонтера.

Основные детали регистрации волонтеров:

1. Длительность смены: В среднем смены длится четыре часа, что позволяет волонтерам активно участвовать в мероприятии, не затрагивая общий опыт.

2. Преимущества членства в SCA:

  • Члены SCA: Минимальное обязательство в трех сменах
  • Не-члены SCA: Минимальное обязательство в четырех сменах

3. Процесс регистрации:

  • Посетите страницу регистрации Выставки Кофе.
  • Выберите «Регистрация волонтеров».
  • Начните новую регистрацию и введите адрес электронной почты, связанный с вашим членством в SCA, если применимо.
  • Заполните свои данные на странице личной информации.

4. Политика отмены:

  • Если вы не можете выполнить обязательства по волонтерству, на которые вы зарегистрировались, пожалуйста, уведомите нас до 5 апреля 2024 года, написав на почту [email protected].

Активное участие в Чемпионате Мира по Кофе в Чикаго в качестве волонтера позволит не только внести свой вклад в успех мероприятия, но и получить ценные знания в уникальном мире специального кофе. Не упустите этот шанс стать неотъемлемой частью Специализированной Выставки Кофе и усилить свое общение с мировым кофейным сообществом.

Для получения дополнительной информации и регистрации в качестве волонтера посетите официальную страницу регистрации Выставки Кофе. Присоединяйтесь к нам, чтобы сделать Чемпионат Мира по Кофе в Чикаго незабываемым событием для любителей кофе по всему миру!

Центр кофе Дубайского многокомпонентного товарного центра объявляет эксклюзивную скидку на сборы за регистрацию компании

Дубай, 5 февраля 2024 года: Центр кофе в составе Дубайского многокомпонентного товарного центра объявил о временной эксклюзивной скидке на сборы за регистрацию компании внутри центра.

В недавнем заявлении, полученном с веб-сайта Coffee World, центр выразил свою радость, заявив: «Мы рады объявить о специальной скидке на сборы за регистрацию компании в Центре кофе Дубайского многокомпонентного товарного центра! Воспользуйтесь возможностью присоединиться к нашему учреждению и легко связать свой кофейный бизнес с мировыми рынками.»

В заявлении отмечено, что данная временная скидка, составляющая 15 000 дирхамов ОАЭ, предоставляет компаниям уникальный шанс установить свою присутствие в Центре кофе рядом с Дубайским центром упаковки. Этот стратегический шаг направлен на поддержку бизнеса, обеспечивая ему возможность легко интегрироваться в мировые рынки.

Основные особенности эксклюзивного предложения:

  1. Создано с использованием передовых технологий: Центр кофе предлагает броварные настройки, отвечающие высочайшим стандартам, специально разработанные для кофейной индустрии.
  2. Комплексные услуги: От обработки зеленого кофе до обжарки и упаковки — центр предоставляет полный комплекс услуг, гарантируя учет всех аспектов с максимальным вниманием к деталям.
  3. Детали пакета: Эксклюзивное предложение включает в себя регистрацию классической компании, а также гибкое офисное пространство в Центре кофе.

Центр подчеркнул, что данное эксклюзивное предложение действительно до 29 февраля 2024 года, предлагая заинтересованным лицам воспользоваться этим уникальным шансом расширить свое присутствие в индустрии кофе, экономя при этом значительную часть расходов. Не упустите возможность поднять свой кофейный бизнес на новый уровень и использовать глобальные возможности.

Пункт Фактическая цена (АЭД) Скидка (АЭД) Скидочная цена (АЭД)
Стандартная стоимость установки 34 085.00 9 000.00 25 085.00
Аренда стола (4 часа в неделю) 17 500.00 5 000.00 12 500.00
Административный сбор 656.25 — 656.25
Залог безопасности 1 000.00 1 000.00 —
Итоговая сумма 53 241.25 15 000.00 38 241.25
KDID — — 100.00
Итого к оплате — — 38 341.25

Кофейный центр DMCC

центр DMCC предлагает инфраструктуру мирового класса и услуги по хранению, обработке, обжарке, упаковке и доставке зеленого кофе в соответствии с точными спецификациями. Впервые появление в регионе Ближнего Востока полностью специализированного хранилища для кофе с контролируемой температурой принесет пользу широкому кругу заинтересованных сторон, включая фермеров, экспортеров, торговцев, обжарщиков и розничных продавцов кофе.

Создание новых торговых путей

Соединяя производителей и экспортеров с мировыми рынками, Кофейный центр DMCC создал новые торговые возможности для всех заинтересованных сторон в цепочке создания стоимости кофе. На сегодняшний день Центр позволил торговать более чем 100 сортами кофе из основных регионов выращивания, таких как Центральная и Южная Америка, Африка и Азия. Благодаря обширному глобальному охвату поставщиков кофе Центр стал привлекательным центром для бизнеса.

Краткий обзор Руководства по Сделкам с Специальным Кофе на 2023 год

Долгожданное издание Руководства по Сделкам с Специальным Кофе (SCTG) на 2023 год официально вышло, предоставляя надежный инструмент на основе данных для участников кофейной цепочки, чтобы они могли лучше понимать динамику цен на зеленый кофе.

Полное руководство, доступное на английском и испанском языках, можно скачать здесь.

Сосредоточенное на мировом рынке специального кофе, Руководство по Сделкам с Специальным Кофе на 2023 год обнаружило, что медианный FOB (free on board) цена на контракты по специальному кофе в 2022/23 году снизилась на 3% до 3,40 доллара за фунт, в сравнении с 3,50 доллара за фунт в 2021/21 году.

По сравнению с этим, за тот же период цена New York C на арабику — установленная на основе торговли фьючерсами на Intercontinental Exchange — упала на 23%, с среднего уровня 2,25 до 1,73 доллара.

Кроме того, издание 2023 года подчеркивает продолжающийся тренд, в рамках которого средние цены на кофе высшего качества кажется менее подверженными колебаниям товарных рынков, что нельзя сказать о большинстве специального рынка за трехлетний период исследования.

Руководство по Сделкам с Специальным Кофе было запущено в 2017 году благодаря усилиям небольшой группы в университете Эмори в Атланте и группы «доноров данных», включая трейдеров и обжарщиков.

С тех пор руководство служит бесплатным ресурсом для профессионалов в области зеленого кофе. SCTG специально разработан для предоставления альтернативы традиционным инструментам поиска цен на основе данных.

В руководстве на 2023 год авторы пишут: «Цены, представленные здесь, в общем показывают, как выглядят последние цены FOB в сегменте рынка специального кофе, где ценообразование, кажется, менее привязано к ценам на сырье».

«С каждым дополнительным годом данных мы можем предоставлять более актуальные представления о ценах для тех, кто продает и покупает специальные кофе», сказал основатель SCTG и профессор организации и управления университета Эмори Питер Робертс журналу Daily Coffee News на этой неделе. «Мы также видим, как цены на специальный кофе меняются или не изменяются по сравнению с ценой New York C. По этим причинам я благодарен 115 компаниям, чьи пожертвования данных делают каждое Руководство по Сделкам возможным».

Итерация 2023 года руководства опирается на анонимизированные данные от 115 компаний по всему миру, включая импортеров, экспортеров и обжарщиков специального кофе. Собранные данные о контрактах с октября 2020 года по сентябрь 2023 года резюмируют более 50 миллиардов контрактов, охватывающих почти 1 миллиард фунтов зеленого кофе стоимостью почти 2,5 миллиарда долларов, согласно Руководству.

Как и в предыдущие годы, Руководство на 2023 год резюмирует данные контрактов на основе ключевых параметров, включая: оценку качества; объем закупки; и страну происхождения.

Анализируя каждый из этих параметров, Руководство подсвечивает интересные тенденции, такие как то, как рынок специальности реагировал на снижение средней цены C в сезоне 2022/2023 года, которая упала на 52 цента по сравнению с предыдущим годом.

Новинкой в этом году является также функция, которая может позволить пользователям рассчитать соответствующий показатель для кофе, используя медианную цену, а затем применяя различия на основе оценки вкуса, местоположения и/или объема.

Авторы также ясно указывают, что руководство не отражает весь рынок специального кофе, и что представленные медианные цены «не представляют собой — и не должны представлять — обязательные, правильные или соответствующие цены в любой интерпретации этих цифр».

«Это инструмент, чтобы все вдоль цепочки знали, за что платят за разные виды кофе, неважно, обоснованы ли эти цены или нет, и чтобы знать, как устанавливать или трактовать цены на основе прецедентов», сказал Карл Винхольд, исследователь и соавтор «Cheap Coffee» в SCTG для Daily Coffee News. «В этом смысле, чем больше участников рынка вносит свой вклад, тем лучше это становится.»

Сиобхан Рокс назначена генеральным директором Мельбурнской международной выставки кофе (MICE)

Prime Creative Media с радостью объявляет о назначении Сиобхан Рокс новым генеральным директором своей Мельбурнской международной кофейной выставки. Сиобхан — опытный руководитель мероприятий, многие годы занимавший высокие должности в Diversified Communications. Ее опыт управления Fine Food Australia, Foodpro, Naturally Good и FoodTech делает ее особенно квалифицированным кандидатом для руководства командой мероприятий и поддержки реконструкции Мельбурнской международной кофейной выставки (MICE).

«Я долго восхищалась работой Prime Creative Media, следя за тем, как MICE превратилась в неотъемлемое событие для мировой кофейной индустрии», — говорит г-жа Рокс. — «С нетерпением жду возможности присоединиться к такой замечательной команде и поддержать дальнейший рост их событий».

После консультаций с отраслью, проведенных по всей стране под руководством директора выставки MICE Лорен Чартрес, Prime Creative Media перестраивает MICE, чтобы продолжать поддерживать отрасль. Новшество этого года — сессии обучения владельцев кафе. Эти сессии уже стали хитом, с предварительными продажами билетов на самой высокой точке за 10-летнюю историю MICE, и более 50% покупателей билетов представляют собой владельцев кафе.

Это следует за инвестициями, сделанными в прошлом году MICE, с запуском соревнования «Самый богатый бариста Австралии», где был предоставлен призовой фонд в размере 40 000 долларов трем австралийским бариста. Победитель, Равират Течаситтанет, известная как Джибби Литтл, была коронована первым победителем и забрала домой 25 000 долларов.

«С выигрышем я надеюсь открыть свою собственную кофейню в Сиднее», — говорит г-жа Литтл. — «Победа в соревновании ‘Самый богатый бариста Австралии’ стала для меня источником гордости. Учитывая, что она требовала слияния навыков из нескольких кофейных конкурсов, включая баристу, искусство латте и кубок-дегустаторов, с форматами, вполне схожими с мировой сценой».

Г-жа Рокс и команда MICE намерены продолжать слушать отрасль и планируют вложить больше людей и ресурсов для поддержки кофейных профессионалов, таких как г-жа Литтл, по всей стране.

«MICE — впечатляющее предложение для кофейной индустрии, с особым акцентом на владельцев кафе, вы не найдете ничего подобного на других мероприятиях в Австралии», — говорит г-жа Рокс. — «Мы собираемся продолжить развивать это на MICE, создавая фантастические возможности для развития личностей, организаций и отраслей».

Генеральный директор Prime Creative Media Джон Мерфи говорит, что отрасль может с нетерпением ждать будущих изменений в MICE под руководством г-жи Рокс. «Мы уверены, что с г-жей Рокс мы нашли отличного лидера и эксперта в сфере мероприятий, который поднимет MICE на новый уровень», — говорит г-н Мерфи.

 

Вдохновляющие женщины в кофе: невероятное событие в Абу-Даби и Дубае

Абу-Даби, 3 февраля 2024 года(QW): Simonelli Group Middle East объявила о предстоящем мероприятии «Женщины в кофе: вдохновляющие лидеры на дороге», которое пройдет в Абу-Даби и Дубае.

Федерико Ортель, управляющий директор Simonelli Group Middle East, приглашает любителей кофе, профессионалов отрасли и общественность принять участие в этом вдохновляющем мероприятии, призванном прославить и признать голоса женщин в мировом кофейном сообществе.

Обзор мероприятия:

Международное кофейное сообщество стремится продвигать инклюзивность и способствовать изменениям в таких важных областях, как разнообразие, гендерное равенство и устойчивость.

Федерико Ортель сказал: «Во время этого круглого стола мы услышим мнение влиятельных и вдохновляющих женщин-лидеров, которые показывают нам путь. Узнайте об их пути, чего они достигли и как они стали источниками вдохновения для внесения позитивных изменений в свою работу». .. Присоединяйтесь к нам для интерактивного разговора, в котором вы выскажете свой голос». Также важный и влиятельный».

Расписание:

  • 60-минутное обсуждение в формате круглого стола
  • Вопросы и ответы, вопросы аудитории
  • Обмен мнениями аудитории и ответы на вопросы участников панели

Детали события в Абу-Даби:

  • Дата и время: Понедельник, 12 февраля, 16:30-18:30
  • Место проведения: Joud Coffee, г. Абу-Даби, Калифа-Сити
  • Участники панели:
    • Международный гость: Жанин Нийонзима, Правление SCA, Владелец JNP Coffee
    • Местные/иностранные женщины-лидеры ОАЭ:
      • Мэй Аль-Сувайди, Владелица Joud Café
      • Вакар Аль-Хаммади, Генеральный директор Relam Coffee Roastery
  • Модератор: Мерса Ауда, Писатель и Журналист

Детали события в Дубае:

  • Дата и время: Вторник, 13 февраля, 16:30-18:30
  • Место проведения: Boon Coffee Roasters — Джумейра Парк, Дубай
  • Участники панели:
    • Международный гость: Жанин Нийонзима, Правление SCA, Владелец JNP Coffee
    • Местные/иностранные женщины-лидеры ОАЭ:
      • Орит Абдурахман, Основатель/Генеральный директор Boon Coffee Roaster
      • Апарна Барретто, Исполнительный директор Boncafe Middle East
      • Заинаб Мусави, Основатель/Владелец To the Moon and Back
      • Барбара Кроче, Основатель и Генеральный директор Gold Box Roastery
  • Модератор: Хейли Джейн Уотсон, Основатель Base Brews

Это событие — уникальная возможность для любителей кофе, профессионалов и общественности взаимодействовать и учиться у выдающихся женщин-лидеров в индустрии кофе. Simonelli Middle East призывает к созданию разнообразного и инклюзивного кофейного сообщества.

Для запросов от СМИ, пожалуйста, обращайтесь:

Simonelli Middle East Электронная почта: [email protected] Телефон: +971 XXXX XXXX

Присоединяйтесь к нам в праздновании и поддержке вдохновляющих женщин, оставляющих свой след в мире кофе!