Рубрика: новости

Аддис-Абеба, 26 июля 2025 г. (Qahwa World) —Эфиопское управление по кофе и чаю в сотрудничестве с Международной кофейной организацией (ICO) и Межафриканской организацией по кофе (IACO) провело Африканский семинар по кофейной статистике в Учебном центре по кофе в Аддис-Абебе с 26 по 27 июля 2025 года.

Главной целью семинара стало повышение качества, точности и своевременности сбора кофейной статистики из стран Африки. Особое внимание было уделено подаче ежемесячных, квартальных и годовых статистических отчётов, включая сертификаты происхождения, в соответствии с установленными стандартами ICO.

Участие высокопоставленных лиц и институциональный акцент

Среди почётных гостей мероприятия присутствовали:

• д-р Ванузия Ногейра, исполнительный директор Международной кофейной организации (ICO)

• Е.П. посол Соломон Рутега, генеральный секретарь Межафриканской организации по кофе (IACO)

• Е.П. д-р Адугна Дебела, генеральный директор Эфиопского управления по кофе и чаю

Как отметили организаторы в ходе церемонии открытия, семинар проводится в рамках реализации одной из целей Международного кофейного соглашения 2007 года, утверждённой программы мероприятий ICO на 2024–2025 годы, а также Стратегической цели №3 (SO3) IACO.

Кофейная статистика как стратегическая основа

В своей речи д-р Адугна Дебела подчеркнул, что точная и актуальная статистика по кофе имеет решающее значение для принятия обоснованных решений на всех этапах кофейной цепочки — от фермера до потребителя. По его словам, надёжные данные позволяют:

• отслеживать рыночные тренды

• оптимизировать производственные процессы

• обеспечивать устойчивое развитие

• делиться опытом между странами и участниками отрасли

Он также отметил, что Эфиопия добилась рекордных показателей по объёму экспорта кофе и полученной иностранной валюте. Такой успех, по его мнению, стал возможен благодаря совместной работе всех участников цепочки создания стоимости, а также поддержке со стороны партнёров — таких как ЮНИДО (UNIDO), ICO, и других правительственных и неправительственных организаций.

Сообщения от IACO и ICO

Посол Соломон Рутега заявил, что IACO придаёт особое значение укреплению институционального потенциала Африки в сборе качественных статистических данных. Эти данные, по его словам, должны стать основой для политики, инвестиционных стратегий и торговых инициатив на всём континенте.

Он также отметил, что семинар напрямую способствует реализации программы IACO на текущий год и обеспечит:

• повышение прозрачности рынков

• гармонизацию данных на уровне континента

• укрепление лидерской позиции IACO как континентального центра по статистике кофе

Д-р Ванузия Ногейра, исполнительный директор ICO, добавила:

«Мы здесь сегодня для того, чтобы обменяться опытом между африканскими странами и обсудить общие проблемы кофейного сектора, особенно в части сбора и использования данных».
Она подчеркнула:
«Информация — это стратегический ресурс. Без точных данных нет разумных решений.»

Скандинавские страны лидируют по ежедневному потреблению, а США остаются крупнейшим рынком по объёму

Дубай, июль 2025 (Qahwa World) – Согласно проверенным данным, мировое потребление кофе продолжает устойчиво расти. При этом десять стран с самым высоким уровнем потребления демонстрируют, как культура, образ жизни и экономика формируют вкусы миллионов людей.

В то время как Соединённые Штаты занимают первое место в мире по общему объёму потребляемого кофе, на душу населения лидируют европейские страны, особенно северные. Этот обзор основан на самых актуальных и открытых данных о потреблении на душу населения и предоставляет объективную картину стран, в которых кофе стал неотъемлемой частью повседневной жизни.

Люксембург — 5.31 чашки в день на человека

Люксембург занимает первое место в мире по потреблению кофе на душу населения — в среднем 5.31 чашки в день. При небольшом населении высокий уровень доходов и трансграничные закупки с Францией и Бельгией способствуют такому результату.

Потребление основано как на домашнем приготовлении с использованием капсульных машин, так и на посещении премиальных кофеен.

Финляндия — 3.77 чашки в день

Финляндия остаётся лидером среди скандинавских стран, со средним показателем 3.77 чашки в день. Здесь доминирует фильтрованный кофе светлой обжарки, потребляемый в офисах, дома и во время традиционного «кахафейтау» (перерыв на кофе).

Кофе для финнов — не роскошь, а повседневная потребность и социальный ритуал.

Швеция — 2.59 чашки в день

Среднее потребление кофе в Швеции составило 2.59 чашки в день. Кофе — неотъемлемая часть традиции «фика», когда работа приостанавливается ради общения за чашкой кофе и десертом.

Растёт интерес к спешелти‑кофе и обжарке малых партий, особенно в Стокгольме и Гётеборге.

Норвегия — 2.57 чашки в день

В Норвегии в 2024 году каждый житель потреблял в среднем 2.57 чашки в день. Чёрный кофе, приготовленный вручную, по-прежнему популярен. Он считается символом комфорта и дружеского общения.

Рынок спешелти‑кофе активно растёт, особенно среди молодёжи.

Дания — 2.04 чашки в день

Датчане выпивали в среднем 2.04 чашки кофе в день. Фильтр‑кофе — наиболее популярный вариант, однако эспрессо и капсулы всё активнее входят в быт.

Кофе стал важной частью культуры «хюгге» — концепции уюта и домашнего тепла.

Австрия — 2.03 чашки в день

Австрийцы потребляют в среднем 2.03 чашки в день, особенно популярны венские кофейни, где подают традиционные напитки, такие как «меланж».

Наряду с классикой, молодёжь активно интересуется спешелти‑кофе и локальной обжаркой.

Швейцария — 1.87 чашки в день

Швейцария — это 1.87 чашки в день на человека. Кофейные привычки формируются под влиянием сразу трёх культур — французской, итальянской и немецкой.

Большой спрос на капсульные машины, но также растёт интерес к органике и устойчивым источникам.

Нидерланды — 1.79 чашки в день

Нидерланды потребляют 1.79 чашки в день на человека. Кофе популярен как на работе, так и дома. В городах активно развивается сцена спешелти‑кофе, особенно в Амстердаме.

Потребители всё чаще отдают предпочтение кофе с прямыми поставками и прозрачной цепочкой происхождения.

Германия — 1.61 чашки в день

Несмотря на то что Германия является крупнейшим рынком кофе в Европе по общему объёму, среднее потребление на человека здесь составляет 1.61 чашки в день. Фильтр‑кофе сохраняет позиции, однако капсулы и эспрессо‑напитки уверенно растут.

Экологичность и справедливость происхождения продукта становятся всё более важными для немецких потребителей.

Канада — 1.57 чашки в день

Канада замыкает десятку с показателем 1.57 чашки в день. Холодный климат, привычка пить кофе навынос и развитая сеть кофеен формируют устойчивый спрос.

В крупных городах, таких как Торонто и Ванкувер, стремительно растёт интерес к локальному обжару и экологически чистым сортам.

Общее потребление по объёму (данные за 2023 год)

Хотя официальные данные за 2024 год ещё не опубликованы, проверенная статистика за 2023 год показывает следующие лидеры по общему количеству потребляемого кофе:

1. США — 28.4 миллиона мешков (по 60 кг)

2. Бразилия — 24.1 миллиона мешков

3. Япония — 8.1 миллиона мешков

4. Германия — около 8.7 миллиона мешков

5. Индонезия — 5.4 миллиона мешков

6. Италия — около 5.5 миллиона мешков

7. Россия — около 4.7 миллиона мешков

8. Эфиопия — около 4.1 миллиона мешков

9. Филиппины — около 3.9 миллиона мешков

10. Канада — около 3.5 миллиона мешков

Прогноз

Пока скандинавские страны продолжают лидировать по потреблению кофе на душу населения, новые рынки — такие как Филиппины, Эфиопия и Индонезия — демонстрируют устойчивый рост внутреннего спроса. США и Бразилия по-прежнему возглавляют рейтинг по абсолютному объёму.

Официальные данные ICO за 2024 год по объёму потребления на страну ещё не опубликованы в открытом доступе. Однако текущие показатели и культурные тенденции дают надёжное представление о мировом кофейном ландшафте.

С наступлением кофейного года 2024/2025 изменения в предпочтениях потребителей, экономические колебания и климатические вызовы будут влиять на то, как и где мир пьёт кофе.

Дубай, — 26 июля 2025 г.(Qahwa World) — С 18 по 20 января 2026 года в выставочном центре Дубая (залы Заабиль 1, 4, 5 и 6) состоится пятая международная выставка «Мир кофе Дубай» — крупнейшее специализированное мероприятие кофейной отрасли в регионе Ближнего Востока и Северной Африки.

Организатором выступает Ассоциация специализированного кофе при содействии компании DXB Live. По предварительным оценкам, в мероприятии примут участие более 450 экспонентов из более чем 130 стран, а число посетителей превысит 17 000 человек.

Дубай укрепляет позиции международного центра кофейной торговли

По данным организаторов, выставка служит ключевой точкой входа на развивающиеся рынки региона MENA. Благодаря выгодному географическому положению, современной инфраструктуре и устойчивой экономической политике, Дубай остаётся одной из наиболее привлекательных площадок для проведения отраслевых форумов.

Согласно прогнозам, объём рынка кофе в странах Ближнего Востока и Африки к 2030 году может достичь 38 миллиардов долларов США, при среднем ежегодном росте на уровне 4,6%. Это создаёт дополнительные стимулы для развития международного сотрудничества и экспансии поставщиков на новые рынки.

Формат и ключевые направления программы

Программа «Мира кофе Дубай 2026» охватывает полный спектр отрасли — от производства и обжарки до оборудования, упаковки и дистрибуции. Среди запланированных мероприятий:

• Павильон фермеров — прямые встречи с производителями зелёного кофе

• Деревня обжарщиков — участие независимых и региональных обжарщиков

• Зоны каппинга и дегустации — презентация новых продуктов и обратная связь от профессионального сообщества

• Образовательные лекции и мастер-классы — тренды, устойчивое развитие, инновации

• Аукционы и конкурсы — награждение решений в области дизайна, упаковки и качества напитков

Показатели 2025 года

По итогам выставки 2025 года, организаторы зафиксировали следующие результаты:

• 17 000+ посетителей

• 1 980 брендов и участников

• 130 стран

• 32 образовательных сессии

• 87 миллионов цифровых охватов в медиапространстве

• 3 миллиона дирхамов — совокупная оценка медиаприсутствия

• 92% респондентов выразили удовлетворение

• 81% участников подтвердили намерение вернуться в 2026 году

Профиль участников

Выставка ориентирована на:

• владельцев и управляющих кофейнями

• поставщиков и обжарщиков кофе

• импортеров и экспортеров зелёного зерна

• представителей сектора HoReCa

• производителей оборудования, аксессуаров и упаковки

• бариста, технологов, а также исследователей и специалистов отрасли

Партнёрская и медийная поддержка

Проект реализуется при участии профильных отраслевых журналов, подкаст-платформ, профессиональных ассоциаций и спонсоров, в числе которых — производители техники, поставщики растительного и животного молока, упаковки, вкусовых добавок и питьевой воды.

Место проведения: Всемирный торговый центр Дубая, залы Заабиль 1, 4, 5 и 6
Даты: с 18 по 20 января 2026 года

Катманду, 25 июля 2025 г. (QW) — В стране, где чашка чая — это не просто утренний ритуал, а форма приветствия и часть культурной идентичности, кофе долгое время оставался на обочине. Но сегодня ситуация меняется: по улицам Катманду и других городов разносится аромат свежеобжаренного кофе, а кофейни становятся всё более популярными.

Кофейная революция началась в 1990-х

Путь кофе в Непале начался в 1990-х годах, и ключевую роль в этом сыграл предприниматель Гаган Прадхан, основавший сеть Himalayan Java. Его первое заведение в узком переулке Катманду выросло в национальную сеть с 84 кофейнями по всей стране.

«Чайные киоски в Непале есть на каждом углу, но они по-прежнему выглядят по-старинке», — говорит Прадхан. — «А кофейни — это другой уровень: мы думаем о дизайне, освещении, расположении, атмосфере — обо всём».

По оценкам Прадхана, сегодня в Непале насчитывается около 7 000 кофеен. При этом международные сети, такие как Starbucks, пока не вышли на местный рынок.

Кофе как элемент нового образа жизни

Кофе в Непале остаётся напитком премиум-класса. Один капучино в Himalayan Java стоит около 2 долларов — это стоимость полноценного обеда в местном кафе или пяти стаканов чая. Тем не менее, кофейни заполнены: офисные сотрудники отдыхают за чашкой эспрессо, а студенты используют кофейни как пространства для учёбы.

По словам Дипа Сингха Бандари, социального работника и завсегдатая кофеен, вначале кофе воспринимался как символ высокого статуса:
«Люди думали, что пить кофе — это модно и престижно. Но со временем многим просто понравился вкус, и они остались с ним».

От импорта к местному производству

Хотя большинство потребляемого кофе по-прежнему импортируется, в восточных горных районах Непала, ранее известных исключительно как регионы выращивания чая, сегодня активно закладываются кофейные плантации.

Согласно данным Национального совета по развитию чая и кофе, в 2021–2022 финансовом году в Непале было произведено около 400 тонн кофе. Это немного по сравнению с 26 000 тоннами чая за тот же период, но эксперты ожидают быстрый рост отрасли.

«Кофе любят как молодёжь, так и старшее поколение», — говорит Прадхан. — «С каждым днём число кофеманов увеличивается. Эта тенденция будет только усиливаться».

Часть общерегионального тренда

Непал повторяет путь других стран Азии, традиционно ориентированных на чай, таких как Китай, Индия и Вьетнам. Рост доходов населения, урбанизация и влияние западной культуры стимулируют спрос на кофе как элемент нового стиля жизни.

С молодым населением, растущим интересом к качеству и новым вкусам, Непал всё больше становится заметным участником азиатской кофейной сцены.

Дубай, 24 июля 2025 г.(QW) — Компания New Mexico Piñon Coffee добровольно отзывает 154 упаковки одноразовых кофейных капсул (по 10 штук в коробке) из-за случайного попадания пищевого красителя в процессе заваривания.

Затронутые продукты имеют следующие данные:
Номер продукта: F03308, UPC: 812361033081, партия: 251749, срок годности: 8 мая 2026 года.

Несмотря на то, что капсулы продавались через такие ритейлеры, как Walmart и Target, компания не уточнила, в какие именно магазины попала бракованная партия.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) классифицировало отзыв как Класс III, что означает наименьший уровень риска для здоровья. Жалоб и сообщений о вреде для здоровья не поступало.

Президент компании Мэттью Брегар прокомментировал:

«Хотя проблема была единичной и не представляет угрозы для здоровья, она не соответствует тому уровню качества, к которому вы привыкли. Мы уже устранили проблему и улучшили наш производственный процесс».

Покупателям, приобретавшим затронутые капсулы, рекомендуется немедленно их утилизировать или вернуть в магазин для получения полного возмещения.

Этот отзыв последовал за другим случаем ранее в этом году, когда были отозваны 692 упаковки декофеинизированного кофе, ошибочно содержащие кофе с полным содержанием кофеина — потенциальная опасность для людей с гипертонией или сердечными заболеваниями.

Также это происходит на фоне других крупных отзывов, включая более 100,000 порций мороженого, отозванных в 23 штатах из-за риска листериоза, и массовые автомобильные отзывы, включая 850,000 автомобилей Ford из-за возможного сбоя топливного насоса.

Дубай, 25 июля 2025 года (qahwaworld) — Цены на кофе выросли в четверг на фоне погодных рисков в Бразилии, вызвавших опасения по поводу возможного ущерба урожаю в решающий период сбора.

По данным метеорологического агентства Climatempo, холодный фронт, проходящий через основные кофейные регионы Бразилии, значительно увеличивает вероятность заморозков, которые могут повредить плантации сорта арабика, особенно в штате Минас-Жерайс — крупнейшем производителе кофе в стране.

Засуха и спекулятивные позиции

Дополнительным фактором роста цен стало отсутствие осадков. По данным Somar Meteorologia, в течение недели, завершившейся 19 июля, в штате Минас-Жерайс не выпало ни капли дождя, что усиливает стресс для кофейных деревьев и ухудшает прогноз поставок.

В четверг фьючерсы на арабику с поставкой в сентябре выросли на +0.60%, а на робусту — на +1.27%. Аналитики отмечают, что избыточные короткие позиции инвестиционных фондов по робусте могут привести к резкому росту цен в случае покрытия позиций. На 15 июля чистая короткая позиция по робусте достигла 1,294 контрактов, что стало максимумом за два года.

Ход сбора урожая и колебания запасов

Несмотря на погодные риски, прогресс в сборе урожая оказывает давление на рынок. Согласно отчёту Safras & Mercado, на 16 июля в Бразилии было собрано 77% урожая сезона 2025/26, что превышает прошлогодний уровень в 74% и пятилетний средний показатель в 69%. Урожай робусты собран на 93%, арабики — на 67% (по состоянию на 9 июля). Крупнейший кооператив страны Cooxupé сообщил, что его члены собрали 59% урожая на 18 июля.

Запасы кофе также демонстрируют разнонаправленную динамику: по данным ICE, запасы робусты достигли годового максимума — 6,519 лотов, в то время как запасы арабики снизились до трёхмесячного минимума — 806,062 мешков.

Снижение экспорта и торговые риски

Поддержку ценам оказали и данные о падении экспорта. По информации Совета экспортеров кофе Бразилии (Cecafe), в июне экспорт зелёного кофе снизился на 31% в годовом выражении — до 2.3 миллиона мешков. Экспорт арабики упал на 27%, а робусты — на 42%.

Кроме того, заявление бывшего президента США Дональда Трампа о введении 50% пошлин на импорт товаров из Бразилии с 1 августа вызвало обеспокоенность по поводу возможных перебоев с поставками кофе из крупнейшей в мире страны-производителя арабики.

Прогнозы производства: рост с дефицитом

По данным полугодового отчёта Минсельхоза США (USDA), мировое производство кофе в сезоне 2025/26 вырастет на 2.5% и достигнет рекордных 178.68 миллиона мешков. При этом производство арабики снизится на 1.7% — до 97.02 миллиона мешков, а робусты вырастет на 7.9% — до 81.66 миллиона мешков. Конечные запасы, по прогнозу, вырастут на 4.9% — до 22.82 миллиона мешков.

Согласно данным Ассоциации кофе и какао Вьетнама, прогноз урожая кофе во Вьетнаме на 2024/25 год был снижен до 26.5 миллиона мешков (против 28 миллионов в декабре). Однако экспорт за первые шесть месяцев 2025 года вырос на 4.1% — до 943,000 тонн.

Аналитическая компания Volcafe прогнозирует дефицит арабики в сезоне 2025/26 на уровне 8.5 миллиона мешков, что превышает дефицит в 5.5 миллиона мешков в предыдущем сезоне и станет пятым годом подряд с дефицитом предложения.

---

Дубай, 25 июля 2025 (qahwaworld) — Компания «Риборн Кофе» заключила основное лицензионное соглашение с «Арджоманд Групп» на сумму 1.7 миллиона долларов для расширения бренда на рынках Ближнего Востока, Европы и региона Ближнего Востока и Северной Африки.

Согласно договору, «Арджоманд Групп» получит право на развитие фирменных торговых точек и продуктовых линеек «Риборн» в динамично развивающихся странах. Соглашение включает поэтапную систему выплат, обеспечивающую долгосрочное партнёрство.

Генеральный директор «Риборн Кофе» Джей Ким назвал сделку стратегическим шагом, объединяющим премиальный стиль бренда с региональным влиянием «Арджоманд Групп».

В рамках выхода на рынок стран Персидского залива планируется открытие фирменного автокафе в штаб-квартире группы Абу-Даби. Также ожидается начало поставок в 17 отелей и охват тысяч сотрудников компаний, что значительно укрепит присутствие бренда в Объединённых Арабских Эмиратах.

В четверг акции «Риборн» закрылись на уровне 2.89 доллара, показав рост на 10.31%, а после закрытия торгов немного снизились до 2.8817 доллара — минус 0.29%.

Дубай, 23 июля 2025 года (QahwaWorld) — В Эфиопии состоялся первый в своем роде аукцион фирменной кофе Faysel Abdosh Signature Auction, который ознаменовался рекордной продажей — самой высокой ценой за эфиопскую кофе в истории страны.

Аукцион прошёл 16 июля 2025 года при поддержке компании Testi Specialty Coffee и платформы M-Cultivo, вызвав большой интерес на мировом рынке кофе. Самым заметным лотом стала партия Sidama Keramo Super Natural, проданная по цене 1 604 доллара США за килограмм. Покупателем выступила компания Black Gold Coffee.

Основатель Testi Specialty Coffee, Файсель Абдош, отметил важность этого события для всей отрасли:

«Этот результат — не только наш личный успех, но и большая победа для всей эфиопской кофейной общины. Мы благодарны каждому, кто поддержал наш проект Project Direct, нацеленный на поддержку фермеров.»

Основатель Black Gold Coffee, Ван Хсинь Чун, назвал участие в аукционе честью и особо подчеркнул социальную направленность проекта:

«Этот аукцион — это не только о выдающемся кофе. Он о людях, об их будущем и о том, как с помощью кофе можно изменить жизнь целых сообществ. Мы особенно поддерживаем инициативу по развитию образования, здравоохранения и инфраструктуры в регионах, где выращивается кофе.»

Часть средств, полученных от продажи, будет направлена на развитие образовательных программ, здравоохранения для женщин и инфраструктуры в сельских кофейных регионах через проект Project Direct.

Это мероприятие стало первым опытом проведения частного аукциона для Testi Specialty Coffee, одного из ключевых эфиопских экспортёров кофе, давно зарекомендовавших себя в сегменте specialty.

Дэвид Папарелли, генеральный директор M-Cultivo, отметил:

«Результаты этого аукциона говорят сами за себя. Было приятно работать с командой Testi Specialty Coffee, и мы верим, что это только начало новой эры для эфиопской кофе.»

На фоне растущего интереса к эфиопской specialty кофе, этот аукцион стал убедительным доказательством того, как качество, прозрачность и инвестиции в сообщества могут повысить ценность продукта и создать устойчивую модель развития отрасли.

Автор: Даниэль Вудс | Перевод: Qahwa World | 24 июля 2025 г.

Индонезия уже входит в четвёрку крупнейших производителей кофе в мире. Однако с ростом интереса к спешелти-сегменту, активным внутренним спросом и государственной поддержкой страна готова сделать рывок вперёд.

На выставке World of Coffee Asia в Джакарте в мае 2025 года министр продовольствия Индонезии Зулькифли Хасан выразил амбициозную цель — обогнать Вьетнам по объёму производства кофе. Учитывая засухи и нестабильность на вьетнамских плантациях, Индонезия видит в этом моменте окно возможностей.

Кофе на островах: разброс, который создаёт уникальность

Согласно данным USDA, Индонезия произвела 6% мирового урожая кофе в сезоне 2024/25 — это около 10,9 млн мешков по 60 кг. Она уступает только Бразилии, Вьетнаму и Колумбии.

В отличие от равнинных бразильских плантаций, кофе в Индонезии выращивают на склонах вулканов, в тропических лесах, на более чем 17 000 островах. Помимо традиционных регионов — Суматры, Явы, Сулавеси — всё больше внимания привлекают Бали и Флорес.

«Сейчас сложилось уникальное сочетание: динамично развивающаяся экономика, растущий внутренний рынок, большое мусульманское население, где кофе — основа социальной жизни», — говорит Шэй Макнамара, основатель Expat Roasters.

Качество, а не только объём

Компании вроде Expat, Koro Roasters и Tanamera Coffee делают ставку на устойчивый рост качества.
Tanamera уже более 10 лет работает напрямую с фермерами, обучая и инвестируя в инфраструктуру. Средняя урожайность в стране колеблется от 300 до 1200 кг/га, что ниже Бразилии (2500 кг/га), но при этом разнообразие сортов и вкусовых профилей играет на руку Индонезии.

Алан Сьялоя, инженер-робототехник и основатель Koro Roasters, подчёркивает:

«Индонезия уже обгоняет Вьетнам по производству арабики и по площади посадок. Мы можем не догнать по объёму, но сможем выйти вперёд по качеству и стоимости.»

Устойчивость и связь с происхождением

John Lee из Tanamera объясняет, как важна работа с фермерами:

«Каждое улучшение должно быть видно фермеру. Если обрезка и удобрение дают результат — они это запоминают и повторяют.»

Многие фермы уже «естественно устойчивые» — небольшие, органические, разнообразные. Koro Roasters помогает этим производителям документировать практики и выходить на международные рынки.

«Мы хотим сохранить индонезийский кофе в Индонезии, но скоро вы увидите его в меню по всему миру», — заключает Макнамара.

Вывод:
Индонезия готова стать новым центром спешелти-кофе, делая акцент на устойчивости, качестве и уникальности происхождения. Её путь — не в гонке за объёмами, а в создании премиального кофейного продукта с душой.

Бразилия сохраняет лидерство, а Вьетнам, Колумбия и Эфиопия укрепляют свои позиции на мировом рынке

Дубай, июль 2025 года (Qahwa World) — Согласно окончательным данным по итогам мирового кофейного года 2023/2024, глобальный объём производства кофе достиг 11,1 миллиона метрических тонн, при этом на десять ведущих стран пришлось почти 89% от общего объёма. Бразилия уверенно удерживает первое место, в то время как Вьетнам, Колумбия и Эфиопия продолжают играть ключевую роль в формировании глобальной цепочки поставок.

В данном материале представлены подтверждённые объёмы производства за 2024 год, с анализом позиций крупнейших производителей и того, как они справлялись с климатическими, торговыми и инфраструктурными вызовами в течение года.

Бразилия – 3,98 миллиона тонн

Бразилия остаётся крупнейшим производителем кофе в мире с объёмом около 3,98 миллиона тонн, что составляет примерно 38% от мирового производства. Основные кофейные регионы страны — Минас-Жерайс, Сан-Паулу и Парана (арабика), а робуста производится преимущественно в штате Эспириту-Санту.

На фоне устойчивого лидерства бразильские фермеры сталкиваются с такими вызовами, как засухи, вырубка лесов и нехватка рабочей силы. В ответ отрасль инвестирует в орошение, восстановление лесов и устойчивые к климату сорта кофе.

Вьетнам – 1,81 миллиона тонн

Вьетнам занимает второе место в мире с объёмом производства 1,81 миллиона тонн, почти полностью состоящим из робусты. Центральное нагорье, особенно провинции Даклак и Ламдонг, остаётся центром кофейной индустрии страны.

Хотя Вьетнам известен массовым производством для сегмента растворимого кофе, в последние годы усиливаются инвестиции в устойчивое земледелие, капельное орошение и программы обновления плантаций.

Колумбия – 774 тысячи тонн

Производство кофе в Колумбии в 2024 году составило 774 тысячи тонн, что сохраняет за страной статус крупнейшего поставщика мытой арабики. Главные регионы — Уила, Антьокия и Нариньо — славятся высокогорными плантациями с ярким и сбалансированным вкусовым профилем.

На фоне изменений климата и дефицита рабочей силы, Федерация кофейных фермеров Колумбии активизирует программы обновления деревьев и расширения доступа к рынкам премиум-класса.

Индонезия – 654 тысячи тонн

Объём производства кофе в Индонезии составил 654 тысячи тонн, включая как арабику, так и робусту. Ключевые острова — Суматра, Сулавеси и Ява — предлагают кофе с уникальным вкусом, часто обработанный методом «влажной шелухи».

Большинство хозяйств являются мелкими фермами. Сейчас государство расширяет инфраструктуру после сбора урожая и продвигает кофе по географическому происхождению для выхода на специализированные рынки.

Эфиопия – 502 тысячи тонн

Родина кофе арабика — Эфиопия — произвела около 502 тысяч тонн. Сорта из Сидамы, Иргачеффе и Гуджи по-прежнему ценятся за сложные ароматические и фруктовые нотки.

Несмотря на логистические ограничения и изменение климата, страна сохраняет свою устойчивую модель — традиционное органическое земледелие, акцент на прослеживаемость и прямые торговые отношения.

Уганда – 384 тысячи тонн

Уганда произвела около 384 тысяч тонн кофе, преимущественно робусту, с меньшими объёмами арабики из высокогорных регионов, таких как гора Элгон и хребет Рувензори.

Государственные программы направлены на удвоение объёмов экспорта за счёт перезаложения деревьев, подготовки фермеров и улучшения качества обработки урожая.

Индия – 372 тысячи тонн

Производство кофе в Индии составило 372 тысячи тонн, почти поровну разделённое между арабикой и робустой. Основные регионы — Карнатака, Керала и Тамилнад, где кофе часто выращивается в тени, совместно со специями.

Кофе «Monsooned Malabar» и другие индийские сорта получают всё большее признание в сегменте specialty. Также растёт внутреннее потребление, что стабилизирует рынок.

Гондурас – 318 тысяч тонн

Гондурас по-прежнему лидирует в Центральной Америке с объёмом 318 тысяч тонн арабики. Региональные производители, особенно в Копане и Санта-Барбаре, делают ставку на качество и участие в международных конкурсах.

Благодаря инвестициям в микролоты и обучению фермеров, страна наращивает экспорт в премиум-сегменте.

Перу – 261 тысяча тонн

Перу произвела около 261 тысячи тонн органической арабики, выращенной в Андах, особенно в Кахамарке, Хунине и Куско. Кооперативы и экологическая сертификация (в том числе Fair Trade и Organic) являются важной частью перуанской кофейной модели.

Тем не менее, отдалённость плантаций и нестабильная погода по-прежнему создают логистические сложности.

Мексика – 232 тысячи тонн

Мексика замыкает десятку крупнейших производителей с объёмом 232 тысячи тонн арабики. Основные производственные зоны — Чьяпас, Оахака и Веракрус. После серьёзного спада из-за ржавчины листьев, отрасль восстанавливается.

Повышение внутреннего спроса и развитие specialty-направления способствуют стабильности и росту экспортной выручки.

Производство кофе в 2024 году — сводка по странам

1. Бразилия
• Объём: 3 980 000 тонн
• Доля от мирового объёма: около 38%

2. Вьетнам
• Объём: 1 810 000 тонн
• Доля от мирового объёма: около 17%

3. Колумбия
• Объём: 774 000 тонн
• Доля от мирового объёма: около 7%

4. Индонезия
• Объём: 654 000 тонн
• Доля от мирового объёма: около 6%

5. Эфиопия
• Объём: 502 000 тонн
• Доля от мирового объёма: около 5%

6. Уганда
• Объём: 384 000 тонн
• Доля от мирового объёма: около 3.5%

7. Индия
• Объём: 372 000 тонн
• Доля от мирового объёма: около 3.3%

8. Гондурас
• Объём: 318 000 тонн
• Доля от мирового объёма: около 2.8%

9. Перу
• Объём: 261 000 тонн
• Доля от мирового объёма: около 2.4%

10. Мексика
• Объём: 232 000 тонн
• Доля от мирового объёма: около 2.1%

Перспективы

Хотя Бразилия и Вьетнам продолжают доминировать в количественном выражении, именно такие страны, как Эфиопия, Перу и Гондурас, всё чаще формируют ценности отрасли — устойчивость, качество и прозрачность.

Ожидается, что в сезоне 2024/2025 именно эти десять стран будут задавать темп мировой кофейной индустрии, влиять на цену, доступность и будущее кофе в целом

Сан-Паулу, 23 июля 2025 года(qw) — Во вторник мировые цены на кофе резко выросли после предупреждений о надвигающемся холодном фронте, который может затронуть ключевые кофейные регионы Бразилии. Прогнозы метеорологов вызвали обеспокоенность возможным повреждением урожая, что немедленно отразилось на ценовой динамике.

Контракты на поставку кофе сорта арабика с поставкой в сентябре выросли на 1,51%, а робуста — на 3,20%, отыграв утреннее падение, зафиксированное ранее в ходе торгов.

Согласно данным бразильского метеобюро Climatempo, в конце этой недели ожидается прохождение мощного холодного фронта через главные кофейные плантации страны, что может привести к заморозкам и негативно сказаться на качестве и объёме урожая.

Ускоренный сбор урожая оказывал давление на рынок

До появления погодных новостей рынок испытывал нисходящее давление. Кофе арабика достиг недельного минимума, а контракты на робусту опустились до самого низкого уровня за последние полтора года.

Причиной снижения стали активные темпы сбора урожая в Бразилии. По данным агентства Safras & Mercado, к 16 июля было собрано 77% урожая кофе сезона 2025/26, что опережает прошлогодний показатель (74%) и пятилетнюю норму (69%). В частности, сбор робусты достиг 93%, а арабики — 67%.

Крупнейший кофейный кооператив страны — Cooxupé — сообщил, что его участники завершили 59% сбора урожая по состоянию на 18 июля.

Запасы и спекуляции влияют на поведение цен

Дополнительное давление на рынок робусты оказывает рост запасов: по данным ICE, запасы кофе робуста достигли максимума за 11,5 месяцев. В то же время, запасы арабики снизились до трёхмесячного минимума.

Также сообщается о значительном увеличении коротких позиций у инвестиционных фондов в сегменте робусты. Это повышает вероятность ценового скачка в случае начала массового закрытия этих позиций (short covering).

Другие факторы: засуха, пошлины и падение экспорта

Дополнительную поддержку ценам оказывает засуха в регионе Минас-Жерайс, крупнейшем центре выращивания арабики в Бразилии, где в течение недели, завершившейся 19 июля, не выпало ни капли осадков, согласно данным Somar Meteorologia.

Помимо погодных угроз, рынки встревожены объявлением бывшего президента США Дональда Трампа о введении 50-процентной пошлины на импорт товаров из Бразилии, включая кофе, начиная с 1 августа. Это создаёт дополнительную неопределённость на рынке арабики.

Согласно отчёту Cecafé, в июне экспорт зелёного кофе из Бразилии упал на 31% по сравнению с прошлым годом. Поставки арабики снизились на 27%, а робусты — на 42%.

Вьетнам: нестабильность второго гиганта кофейного рынка

После сильной засухи во Вьетнаме производство кофе в сезоне 2023/24 сократилось на 20%, достигнув минимума за четыре года. Ассоциация кофе и какао Вьетнама снизила прогноз производства на сезон 2024/25 с 28 до 26,5 миллионов мешков.

Тем не менее, по данным Национального статистического управления, экспорт кофе из Вьетнама в январе–июне 2025 года вырос на 4,1% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, что говорит о возможной стабилизации торговых потоков.

Мировой прогноз: рекордный урожай при дефиците арабики

Согласно июньскому отчёту Министерства сельского хозяйства США (USDA), мировой урожай кофе в сезоне 2025/26 может достичь рекордных 178,68 миллионов мешков, что на 2,5% больше, чем годом ранее.

Прогноз включает:

• рост производства робусты на 7,9% (до 81,66 млн мешков);

• снижение производства арабики на 1,7% (до 97,02 млн мешков);

• увеличение мировых запасов кофе на 4,9% (до 22,82 млн мешков).

Несмотря на общий рост, аналитики Volcafe предупреждают о дефиците арабики в размере 8,5 миллионов мешков в сезоне 2025/26 — это уже пятый год подряд, когда предложение уступает спросу.

Заключение

В то время как глобальный рынок кофе сталкивается с противоречивыми сигналами — от рекордных прогнозов по урожаю до реальных погодных и торговых рисков — ситуация в Бразилии вновь оказалась в центре внимания.

В ближайшие недели многое будет зависеть от развития погодной обстановки и реакции рынков. Кахва Ворлд продолжит следить за событиями и предоставлять экспертный анализ ситуации на кофейном рынке.

Пекин — 23 июля 2025 года(qw) — Крупнейшая китайская сеть кофеен «Лакин Кофе» сообщила, что опубликует свои финансовые результаты за второй квартал текущего года в среду, 30 июля, до открытия торгов на американских рынках.

В тот же день, в 08:00 по восточному времени США (или в 20:00 по пекинскому времени), компания проведёт телефонную конференцию, на которой представители руководства представят итоги, прокомментируют ключевые показатели и ответят на вопросы заинтересованных сторон. Подробности конференции будут доступны на официальном сайте для инвесторов.

От скандала к успеху: история возвращения

Основанная в 2017 году, компания «Лакин Кофе» сумела восстановить свою репутацию благодаря инновационной модели продаж, быстрой системе самовывоза и доставки, а также доступной ценовой политике. Сегодня бренд стал одним из важнейших игроков на рынке кофе в Китае, уверенно конкурируя с международными сетями.

Ассортимент напитков компании сочетает в себе традиционные кофейные рецепты и вкусы, адаптированные под предпочтения китайских потребителей. Это, наряду с удобным мобильным сервисом, позволило «Лакин Кофе» стать частью повседневной жизни миллионов жителей Китая.

Ожидания от отчёта за второй квартал

Инвесторы и отраслевые аналитики с нетерпением ожидают публикации следующих показателей:

• Темпы открытия новых точек

• Динамика выручки и прибыли

• Уровень удержания и вовлечённости клиентов

• Информация о запуске новых продуктов или расширении географии присутствия

Отчёт также может пролить свет на то, как компания адаптируется к растущей конкуренции и меняющимся рыночным условиям.

Заключение

«Лакин Кофе» сегодня — не просто сеть кофеен, а индикатор трансформации потребительской культуры в Китае. Результаты второго квартала станут важным сигналом для всего рынка.

Редакция «Кахва Ворлд» продолжит внимательно следить за событиями и представит подробный анализ после официальной публикации отчёта.