Рубрика: новости

Дубай, 14 августа 2025 г. – (Qahwa World) – Американская компания «Риборн Кофе», специализирующаяся на кофе сегмента «спешелти», заключила эксклюзивное лицензионное соглашение на сумму 1 миллион долларов с «Риборн Корея» для открытия и управления сетью фирменных кофеен по всей Южной Корее. Этот шаг ознаменовал официальный выход бренда на один из наиболее перспективных мировых рынков кофе.

Согласно условиям договора, «Риборн Корея» возьмёт на себя развитие сети, операционное управление и продвижение бренда в стране, предлагая фирменный холодный кофе, пророщенный кофе и ремесленные хлебобулочные изделия. Меню будет адаптировано с учётом вкусов и предпочтений корейских потребителей.

Флагманский объект в центре Сеула

Первое заведение откроется этой осенью в районе Кванхвамун, напротив главных ворот дворца Кёнбоккун — значимой исторической достопримечательности. Трёхэтажная штаб-квартира по адресу улица Юльгок-ро, 24 будет включать:

• Первый этаж: просторное кафе и пекарню

• Второй этаж: лабораторию обжарки и интерактивную зону с пророщенным кофе

• Третий этаж: учебные классы для бариста и пекарей, а также административные офисы
  Гости смогут насладиться панорамными видами на Кванхвамун и гору Пугаксан с террасы и крыши.

Представитель компании отметил, что этот объект станет «новой достопримечательностью, сочетающей премиальный кофе и ремесленную выпечку, и предложит посетителям полноценный опыт кофе Четвёртой волны».

Планы масштабного расширения

После открытия флагмана «Риборн Корея» планирует запуск собственных точек в Кванчжине, на острове Нами и в Пундане, а затем — в крупных городах страны. Цель — сформировать национальную сеть кофеен и привлечь потенциальных франчайзи.

Почему Южная Корея?

Южная Корея занимает третье место в мире по потреблению кофе на душу населения, отличаясь развитой культурой кофеен и высоким спросом на качественный кофе, что делает её стратегическим направлением для бренда.

Часть глобальной экспансии

Эта сделка продолжает серию международных шагов компании, включая лицензионные соглашения на Ближнем Востоке, в китайских провинциях Гуандун и Ляонин, а также выход на рынки Грузии и Армении.

Дубай, 14 августа 2025 – (Qahwa World) – Группа Jollibee продемонстрировала самые высокие квартальные результаты за всю историю компании, чему способствовал значительный рост продаж сетей кофеен и чайных, которые теперь составляют более половины всех её точек по всему миру.

За три месяца, завершившиеся 30 июня 2025 года, общий объём продаж (System-Wide Sales) достиг 114,5 млрд филиппинских песо (2 млрд долларов США), что на 19,6% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Чистая прибыль, приходящаяся на акционеров, выросла на 5,6% до 3,21 млрд песо (54,4 млн долларов), а общая чистая прибыль увеличилась на 7,2% до 3,42 млрд песо. Операционная прибыль поднялась на 19,1% до 6,04 млрд песо, при этом операционная маржа достигла 7,8%.

Кофе и чай — драйвер роста

Международные продажи выросли на 32,6% в годовом выражении, в основном благодаря рекордному увеличению на 68,8% в сегменте кофе и чая. Сеть Jollibee расширилась на 45–46% по сравнению с прошлым годом, достигнув 10 119 точек по всему миру, из которых 69% работают по франшизе. На кофейни и чайные приходится 5 312 точек, что подчёркивает стратегическую значимость этого направления.

Ключевые бренды, обеспечившие рост:

• Compose Coffee – в июле 2024 года Jollibee приобрела 70% акций сети за 238 млн долларов. На сегодняшний день она насчитывает 2 809 точек в Южной Корее, а к концу 2025 года их количество превысит 3 000. Прогнозируемая рентабельность инвестированного капитала (ROIC) — 36%, на бренд приходится 56,6% роста сегмента кофе и чая.

• The Coffee Bean & Tea Leaf (CBTL) – приобретена в 2019 году за 350 млн долларов, сеть включает 1 261 точку в более чем 20 странах, включая 200 в США, а также заметное присутствие в Индонезии, Малайзии и Индии.

• Highlands Coffee – 896 точек во Вьетнаме, планируется увеличить их количество до 1 000 к концу 2025 года, включая форматы киосков, drive-thru и размещение в отелях.

• Milksha – тайваньский бренд с 346 точками в Тайване, а также в Австралии, Канаде, Гонконге, на Филиппинах и в Великобритании.

Стратегические сильные стороны и пробелы

Генеральный директор Эрнесто Танмантионг отметил, что успех второго квартала обусловлен мощным ростом сегмента кофе и чая, стабильными результатами на филиппинском рынке и уверенной динамикой международного бизнеса. Он подчеркнул, что стратегия мультибренда и мультирынков доказала свою эффективность.

Тем не менее, Китай остаётся ключевым вызовом. В стране действует 547 ресторанов под брендами Tim Ho Wan, Yonghe King и Hong Zhuang Yuan, однако с 2018 года, после ухода CBTL, у Jollibee нет собственной сети кофеен на этом рынке.

Перспективы

Сделав ставку на кофейно-чайные бренды, Jollibee намерена укреплять позиции на быстрорастущих мировых рынках напитков. Главная задача — превратить успех в Южной Корее, Вьетнаме и на Тайване в конкурентное преимущество в Китае, второй экономике мира.

Сингапур, 14 августа 2025 г. (Qahwa World)  – Сингапурский стартап Prefer, специализирующийся на разработке продуктов кофе и какао без использования кофейных зёрен, объявил о первых международных коммерческих партнёрствах, а также о закрытии раунда финансирования на сумму 4,2 миллиона долларов США.

Что такое кофе без зёрен?

Кофе без зёрен — это инновационная альтернатива традиционному кофе, производимая без использования кофейных зёрен. В качестве сырья используются переработанные побочные продукты пищевой промышленности, такие как рис и соя. С помощью запатентованного процесса ферментации и обжарки им придают вкус, аромат и функциональные свойства, схожие с натуральным кофе, но с меньшим воздействием на окружающую среду и более низкой себестоимостью.

Международные стратегические партнёрства

• Таиланд: Сотрудничество с компанией Ajinomoto (Thailand) Co., Ltd., являющейся тайским филиалом японской корпорации Ajinomoto Co., Ltd., одного из крупнейших производителей продуктов питания и напитков в Японии. Партнёрство направлено на разработку устойчивых инноваций в сегменте кофейных напитков для тайского рынка. Конкретные детали продуктов пока не раскрываются, а сроки запуска зависят от готовности производственных мощностей и получения регуляторных разрешений.

• Австралия и Новая Зеландия: Компания The Coffee Ferm получила лицензию на использование технологии ферментации Prefer для производства и дистрибуции продукции Prefer на местном рынке.

Финансирование и наращивание производства

Раунд финансирования возглавили At One Ventures и Chancery Hill Capital при участии действующего инвестора Forge Ventures. Общая сумма привлечённых инвестиций с момента основания компании в 2022 году достигла 6,2 миллиона долларов США.
Полученные средства будут направлены на увеличение производственных мощностей до 500 тонн в год с привлечением сторонних производителей в странах Азиатско-Тихоокеанского региона, а также на расширение производства какао на пилотной площадке в Сингапуре перед переходом к более крупным объёмам.

Новые продукты для азиатских рынков

Помимо готового кофейного напитка (RTD), который уже продаётся в регионе, Prefer запустила растворимый кофе и какао-порошок, начав их предоставление для тестирования крупным компаниям пищевой и напиточной отрасли в Азиатско-Тихоокеанском регионе.

Меньше затрат и выбросов

Согласно проведённому компанией анализу жизненного цикла, её кофе без зёрен может снизить выбросы парниковых газов до 85% и быть примерно на 50% дешевле по сравнению с ценами на арабику. (Эти данные являются заявлениями компании и не подтверждены независимой экспертизой).

Дубай, 14 августа 2025 г. (Qahwa World) – Компания Dollar General объявила срочный отзыв растворимого кофе Clover Valley в упаковке по 8 унций из-за опасений, что некоторые партии могут содержать стеклянные фрагменты. Об этом сообщило Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA).

Отозванный продукт продавался в магазинах Dollar General по всей стране в период с 9 по 21 июля 2025 года и распространялся в 48 штатах США, включая Калифорнию, Техас, Флориду, Нью-Йорк и Иллинойс.

Детали продукта:

• Бренд и продукт: Clover Valley Instant Coffee (8 унций)

• Штрихкод (UPC): 876941004069

• Номера партий: L-5163, L-5164, L-5165

• Срок годности: с 13 по 14 декабря 2026 года

Риски для здоровья:
FDA предупреждает, что попадание стеклянных осколков в организм может привести к серьёзным травмам, включая повреждение зубов, порезы в полости рта и горле, а также повреждение пищеварительного тракта. По состоянию на 12 августа 2025 года случаев травм или заболеваний не зафиксировано.

Рекомендации потребителям:
Покупателям рекомендуется немедленно прекратить употребление продукта и вернуть его в любой магазин Dollar General для полного возврата средств.

Дубай, 13 августа 2025 г. (Qahwa World) – Котировки кофе в среду выросли на фоне сообщений о лёгком заморозке в бразильском регионе Серрадо Минейро и значительном снижении экспорта робусты из Бразилии.

Сентябрьские фьючерсы на арабику (KCU25) закрылись ростом на 4,45 цента (+1,41%), а сентябрьские фьючерсы на робусту (RMU25) подскочили на 206 пунктов (+5,53%), достигнув двухмесячного максимума.

Влияние погоды

В начале недели в регионе Серрадо Минейро, одном из ключевых районов производства арабики в Бразилии, был зафиксирован лёгкий заморозок. По предварительным оценкам, ущерб минимален. В крупнейшем регионе выращивания арабики – Минас-Жерайс – на прошлой неделе выпало 4,8 мм осадков, что составляет 109% от исторической нормы, что частично сняло опасения по поводу засухи и может оказать понижательное давление на цены.

Экспорт как драйвер роста

По данным совета экспортеров кофе Бразилии (Cecafe), экспорт зелёного кофе в июле снизился на 28% в годовом выражении – до 2,4 млн мешков. Экспорт арабики упал на 21%, а робусты – на 49%. Общий объём экспорта кофе в июле составил 2,7 млн мешков (–28%), а за период январь–июль поставки сократились на 21%, до 22,2 млн мешков.

Резкое сокращение экспорта робусты вместе с закрытием коротких позиций после предыдущего падения цен стало ключевым фактором роста котировок. Экспорт необжаренного кофе из Бразилии в июле также снизился на 20,4% – до 161 тыс. тонн.

Снижение запасов

Запасы арабики на складах, контролируемых ICE, упали до минимального за 1,25 года уровня – 736 411 мешков. Запасы робусты сократились до минимума за две недели – 6 928 лотов.

Ход сбора урожая

По данным Safras & Mercado, сбор урожая кофе в Бразилии в сезоне 2025/2026 был завершён на 94% по состоянию на 6 августа, что выше показателя прошлого года (92%) на ту же дату. Сбор робусты завершён на 99%, арабики – на 91%. Крупнейший кооператив Бразилии и крупнейший экспортёр кофе Cooxupé сообщил, что его члены собрали 80,4% урожая к 8 августа.

Торговая политика США

Рынок также следит за торговой политикой США, так как президент Трамп пока не исключил кофе из предлагаемой 50%-й пошлины на бразильский экспорт, что может повлиять на продажи в США и увеличить внутренние запасы Бразилии.

Глобальные поставки

По данным Международной организации кофе (ICO), мировой экспорт кофе в июне вырос на 7,3% в годовом выражении – до 11,69 млн мешков. Однако совокупный экспорт за октябрь–июнь снизился на 0,2%, до 104,14 млн мешков.

В прогнозе Министерства сельского хозяйства США от июня ожидается, что мировое производство кофе в сезоне 2025/2026 вырастет на 2,5% и достигнет рекордных 178,68 млн мешков. Производство арабики снизится на 1,7% – до 97,02 млн мешков, тогда как производство робусты вырастет на 7,9% – до 81,66 млн мешков. Конечные запасы, по прогнозам, увеличатся на 4,9% – до 22,82 млн мешков.

Роль Вьетнама в поставках робусты

Производство кофе во Вьетнаме – крупнейшем производителе робусты в мире – в сезоне 2023/2024 сократилось на 20%, до 1,472 млн тонн, из-за засухи и стало минимальным за последние четыре года. Ассоциация кофе и какао Вьетнама снизила прогноз производства на сезон 2024/2025 до 26,5 млн мешков по сравнению с декабрьской оценкой в 28 млн мешков. При этом экспорт Вьетнама за январь–июль 2025 года вырос на 6,9% – до 1,05 млн тонн.

Дефицит арабики сохраняется

Несмотря на рост мирового производства, компания Volcafe прогнозирует дефицит арабики в мире на уровне 8,5 млн мешков в сезоне 2025/2026 против дефицита в 5,5 млн мешков в 2024/2025. Это будет пятый год подряд, когда на рынке арабики сохраняется дефицит.

Дубай, 13 августа 2025 года (Qahwa World) – С завершением сбора урожая кофе в Бразилии 2025 года внимание уже переключается на следующий сезон — и первые признаки указывают на возможные климатические проблемы. В нескольких ключевых кофейных регионах началось раннее цветение — стадия, когда деревья особенно уязвимы к изменениям погоды. Недавнее похолодание в штатах Минас-Жерайс и Сан-Паулу вызвало опасения заморозков и стало причиной срочных полевых проверок.

Цветение отмечается в следующих регионах:

• Юг Минаса — высокогорный субрегион штата Минас-Жерайс с плотными посадками высококачественной арабики, в этом году слегка отстаёт в развитии.

• Серрадо Минейро — признанная кофейная зона, известная своим сухим сезоном сбора урожая и стабильным качеством.

• Штат Сан-Паулу — включая регион Можиана, славящийся плодородными вулканическими почвами.

За последние 24 часа температура резко понизилась. В городе Патросинью, расположенном в регионе Серрадо Минейро, утром зафиксировано 1,9°C, при этом в некоторых районах подтверждены лёгкие заморозки. По первоначальным данным, видимые повреждения минимальны. Прогноз погоды указывает, что в большинстве районов Минас-Жерайс температура будет ниже 10°C до 15 августа, а риск заморозков в высокогорных зонах оценивается в 50–70%.

Возможное влияние на поставки бразильского кофе
Хотя текущие оценки указывают на ограниченные повреждения, аграрные эксперты предупреждают, что даже без явных заморозков низкие температуры в период цветения могут снизить завязь и уменьшить урожайность. Это может усилить давление на поставки кофе из Бразилии в 2026 году, особенно с учётом введённой 50% пошлины США на бразильский зелёный кофе. Любые новые похолодания в ближайшие дни могут увеличить риски и подтолкнуть мировые цены вверх.

Следующая неделя будет решающей для понимания того, как погодные условия повлияют на прогноз производства кофе в Бразилии на следующий год.

Гётеборг, 12 августа 2025 года (Qahwa World) – Организаторы Северного Кофейного Фестиваля 2026 объявили о начале приёма заявок на участие в основной дискуссионной площадке, которая пройдёт в городе Гётеборг, Швеция.

В этом году мероприятие проходит под девизом «Вызовы следующих пяти лет», с акцентом на изучение трудностей, изменений и возможностей, которые будут формировать отрасль спешелти-кофе в быстро меняющемся и нестабильном мире.

Дискуссионная площадка станет возможностью для лидеров, новаторов и экспертов обсудить ключевые вопросы, такие как колебания цен, изменение климата, смещение мирового спроса, таможенные пошлины и трансформация рыночной динамики.

Цель мероприятия — создать пространство для открытых и содержательных дискуссий о том, что индустрии кофе необходимо понять, изменить и улучшить, чтобы не только выжить, но и развиваться в ближайшие годы.

Организаторы приглашают к участию всех, кто работает на разных этапах цепочки ценности кофе: от фермеров и владельцев обжарочных и кофеен до специалистов по оборудованию, тренеров, создателей контента и участников благотворительных инициатив, связанных с кофе.

Особое внимание будет уделяться тем заявкам, которые предлагают свежие взгляды и бросают вызов устоявшимся подходам.

Желающим необходимо скачать официальный шаблон заявки с сайта фестиваля и заполнить его, указав:

• Официальное название лекции и её краткое содержание

• Краткую биографию

• Вступительный текст для представления лекции

• Предполагаемую продолжительность выступления

• Две фотографии высокого качества (горизонтальную и вертикальную) для продвижения

Отбор спикеров будет производиться на основании соответствия темы выступления целям фестиваля и ценности для профессионального сообщества.

Для получения дополнительной информации можно обратиться в оргкомитет по электронной почте: [email protected].
Приём заявок открыт до формирования окончательного списка участников.

О Северном Кофейном Фестивале
Северный Кофейный Фестиваль — одно из самых значимых событий в мире кофе в регионе, объединяющее профессионалов, энтузиастов и новаторов для популяризации и развития кофейной культуры. Версия 2026 года обещает насыщенную программу из выставок, мастер-классов и вдохновляющих дискуссий.

Дубай, 12 августа 2025 года (Qahwa World) – Мировые рынки кофе начали август с заметного роста. Сентябрьские фьючерсы на арабику (KCU25) подорожали на 14,00 цента (+4,53%), достигнув максимума за семь недель, а сентябрьские фьючерсы на робусту (RMU25) выросли на 188 пунктов (+5,28%), показав максимум за четыре недели. Этот рост связан с очевидными признаками сокращения предложения кофе на мировых рынках, что обусловлено падением экспорта и запасов в крупнейших странах-производителях.

Министерство торговли Бразилии сообщило, что экспорт немолотого кофе в июле снизился на 20,4% в годовом исчислении и составил 161 тыс. тонн. В то же время запасы арабики под контролем биржи ICE упали до минимума за последние 14,5 месяцев – 738 095 мешков, а запасы робусты опустились до двухнедельного минимума – 6 981 контракт.

Рынки ожидают решения США по вопросу таможенных пошлин, так как президент Трамп пока не объявил об освобождении кофе от 50%-ной импортной пошлины на бразильский экспорт, что может повлиять на продажи в США и увеличить внутренние запасы в Бразилии.

В климатическом плане в штате Минас-Жерайс, крупнейшем регионе выращивания арабики в Бразилии, за неделю, завершившуюся 9 августа, выпало 4,8 мм осадков, что составляет 109% от исторической нормы, что снизило опасения по поводу засухи. Уборка урожая идет быстрыми темпами: по оценкам компании Safras & Mercado, на 6 августа было собрано 94% урожая 2025/2026 годов (99% робусты и 91% арабики). Крупнейший кооператив и экспортер кофе в стране Cooxupé сообщил, что среди его членов уборка на 1 августа достигла 74%.

На мировом уровне, согласно ежемесячному отчету Международной организации кофе, экспорт в июне вырос на 7,3% в годовом выражении и составил 11,69 млн мешков, в то время как совокупный экспорт с октября по июнь снизился на 0,2%.

В последние месяцы на цены оказывало давление ожидание обильного предложения. В июне Министерство сельского хозяйства США прогнозировало, что производство кофе в Бразилии в сезоне 2025/2026 составит 65 млн мешков (+0,5%), а во Вьетнаме – 31 млн мешков (+6,9%, что является максимумом за четыре года). Также ожидалось, что мировое производство достигнет рекордных 178,68 млн мешков (+2,5%), при снижении производства арабики на 1,7% и увеличении производства робусты на 7,9%. Конечные запасы, по прогнозам, вырастут на 4,9% и достигнут 22,82 млн мешков.

Совет бразильских экспортеров кофе (Cecafe) сообщил, что экспорт зеленого кофе в июне упал на 31% в годовом исчислении – до 2,3 млн мешков: поставки арабики снизились на 27%, а робусты – на 42%. Во Вьетнаме производство в сезоне 2023/2024 упало на 20% из-за засухи, достигнув минимума за четыре года, тогда как экспорт за период с января по июль 2025 года вырос на 6,9% и составил 1,05 млн тонн.

Компания Volcafe прогнозирует, что мировой рынок арабики в сезоне 2025/2026 столкнется с дефицитом в 8,5 млн мешков по сравнению с дефицитом в 5,5 млн мешков в сезоне 2024/2025, что станет пятым подряд годом дефицита.

Дубай, 12 августа 2025 г. (Кахва Уорлд) — Журнал «Природные растения» опубликовал знаковое исследование, которое заново составило генетическую карту кофейного мира.
Группа учёных под руководством Андрю Дэвиса с помощью высокоточного генетического, морфологического и экологического анализа установила, что то, что долгие годы считалось одним видом кофе — либерика, на самом деле является тремя отдельными видами:

• Либерика

• Экcельса

• Клейне

Эта смелая переклассификация увеличила официальное количество известных видов кофе со 131 до 133, положив конец десятилетиям таксономической неопределённости и открыв новые возможности для селекции, выращивания и охраны кофе, особенно в условиях изменения климата.

От одного вида к трём: как доказали разделение
Учёные проанализировали 353 ядерных гена у 55 образцов с использованием специализированной технологии для изучения растений, а также исследовали 2240 генетических маркеров, морфологические признаки и географическое распространение.
Результаты показали три генетически обособленные группы, каждая из которых занимает собственную экологическую нишу:

• Либерика: дикорастущая в верхней части Западной Африки — Сьерра-Леоне, Либерия, Кот-д’Ивуар, Гана, Нигерия.

• Экcельса: родом из Центральной Африки — Республика Конго, Камерун, Демократическая Республика Конго, Центральноафриканская Республика, Южный Судан, Уганда.

• Клейне: эндемична для Центрально-Западной Африки — Камерун, Габон, Республика Конго, Кабинда.

Значение для фермеров
Хотя либерика и экcельса вместе составляют менее 0,01% мирового экспорта кофе (менее тысячи тонн в 2024 году), их производство расширяется в Уганде, Южном Судане, Индии, Вьетнаме, Малайзии, Филиппинах, Индонезии и даже на островах Тихого океана.

• Экcельса: более высокая урожайность, больше цветов на узел, меньшие зёрна, тонкая мякоть, высокая совместимость с существующими системами обработки арабики и робусты, приспособленность к прохладному климату (высота 500–1200 м, температура 22–25 °С, осадки 1500–1800 мм), устойчива к засухе, что делает её возможной заменой робусты в условиях потепления климата.

• Либерика: более крупные зёрна, уникальные вкусовые качества для нишевых рынков, приспособленность к низменным тропикам (высота 10–500 м, температура 24–27 °С, осадки 2000–4000 мм), устойчивость к кофейной ржавчине и способность расти в жарком и влажном климате.

Исследование также указывает на возможность гибридизации между двумя видами для объединения высокой урожайности экcельсы и устойчивости либерики.

Морфологические и климатические особенности

• Экcельса: более длинные и широкие листья, меньшие плоды, более тонкая мякоть (толщина оболочки 0,31 мм по сравнению с 0,57 мм у либерики).

• Клейне: ближе к либерике по форме, но отличается сидячими, неразветвлёнными соцветиями и узкоэллипсоидными плодами.

С климатической точки зрения либерика лучше переносит сезонные дожди и подходит для районов с ярко выраженными сухими и влажными периодами, тогда как экcельса процветает в зонах с равномерными осадками, часто в речных и прибрежных лесах.

Призыв к охране видов
Ареал распространения либерики сократился на 94,8% — с 6,8 миллиона квадратных километров до 352 тысяч, а фактическая площадь обитания теперь составляет всего 52 квадратных километра. Это может изменить её статус с «наименее вызывающей опасения» на «уязвимую» по критериям Международного союза охраны природы.
Клейне также подвержен утрате мест обитания, в то время как экcельса находится в меньшей опасности, но всё же страдает от вырубки лесов.
Дикие популяции содержат незаменимое генетическое разнообразие, необходимое для выведения сортов кофе, устойчивых к изменению климата.

Влияние на кофейную отрасль
Новое таксономическое определение даёт:

• селекционерам — точные генетические границы для работы с нужными признаками;

• фермерам — виды, подходящие к их климату и высоте местности;

• экологам — карты для защиты уязвимых популяций.

В условиях климатического давления на арабику и робусту переосмысленные виды либерики могут стать основой для более разнообразных и устойчивых поставок кофе, если отрасль начнёт инвестировать в селекцию, полевые испытания и сохранение естественной среды обитания.

Бужумбура, 11 августа 2025 – (Qahwa World) – Африканская ассоциация высококачественного кофе (AFCA) объявила о долгожданном возвращении Национального конкурса Taste of Harvest в Бурунди, который пройдет с 25 августа по 5 сентября 2025 года в Бужумбуре.

Мероприятие организовано в партнерстве с Управлением по развитию кофе Бурунди (ODECA) и Международным торговым центром (ITC) в рамках финансируемой ЕС программы EU-EAC MARKUP II. В этом году конкурс представит лучшие образцы кофе Бурунди, а победившие лоты будут выставлены на аукционной платформе AFCA Taste of Harvest, что даст производителям уникальную возможность напрямую выйти на международных покупателей.

Открыт прием заявок на участие в жюри

AFCA приглашает опытных специалистов в области кофе — как африканцев, так и международных экспертов — подать заявку на участие в качестве судей в национальных конкурсах Taste of Harvest 2025–2026. Судьи смогут продегустировать и оценить выдающиеся образцы африканского кофе, наладить профессиональные связи на месте происхождения и внести вклад в укрепление мировой репутации африканского кофе.

Возможность участия в жюри охватывает не только Бурунди, но и Камерун, Демократическую Республику Конго, Эфиопию, Кению, Малави, Уганду, Танзанию и Замбию. Окончательный состав жюри будет определен национальными комитетами в каждой стране совместно с AFCA.

Укрепление кофейного наследия Бурунди

Taste of Harvest — флагманская программа AFCA, направленная на признание и продвижение лучших кофейных производителей Африки. Для Бурунди, страны, известной высококачественной арабикой, выращиваемой в уникальных терруарах, это мероприятие — возможность получить признание и расширить доступ на мировые рынки.

Дальнейшие шаги

Желающие стать судьями могут заполнить форму регистрации. Руководство по подаче образцов кофе будет опубликовано в ближайшее время.

Москва 11 августа 2025 года –(Qahwa World) –  В 2026 году в России состоится уникальное событие, объединяющее под одной крышей сразу три ключевых отраслевых мероприятия. С 15 по 17 апреля 2026 года в Тимирязев Центре в Москве пройдут Coffee Tea Cacao Russian Expo, HORECA Expo и национальный кулинарный чемпионат Chef a la Russe. Это масштабная профессиональная площадка соберёт ведущих экспертов, производителей, поставщиков и шеф-поваров со всей страны и из-за рубежа.

Три события — одна масштабная платформа

Coffee Tea Cacao Russian Expo, организованная компанией International Tea House LLC, традиционно объединяет производителей и поставщиков зелёного кофе, чая, какао-бобов, ремесленного шоколада bean-to-bar, премиальных кондитерских изделий, оборудования для обжарки и заваривания, решений для упаковки и аксессуаров. Выставка по праву считается одной из крупнейших и наиболее авторитетных площадок в России и Восточной Европе для профессионалов кофе, чая и шоколада.

HORECA Expo охватит все ключевые направления индустрии гостеприимства: оборудование для ресторанов, баров и отелей, посуду и текстиль, продукты питания и напитки, технологии автоматизации, мебель, декор и средства гигиены. Это событие станет точкой притяжения для рестораторов, отельеров и специалистов по кейтерингу, ищущих инновационные решения и инструменты для развития бизнеса.

Chef a la Russe — Всероссийский открытый кулинарный чемпионат, который с 2014 года организует METRO Россия совместно с Национальной Ассоциацией Кулинаров России. В 2026 году он вновь объединит лучших шеф-поваров страны в рамках зрелищного профессионального состязания.

Масштаб мероприятия

Ожидается, что объединённое событие 2026 года станет самым масштабным за всю историю:

• Более 400 экспонентов из России и зарубежных стран;

• Более 20 000 профессиональных посетителей из сфер HoReCa, ритейла, дистрибуции и специализированных направлений;

• Свыше 200 дегустаций, презентаций и мастер-классов от ведущих экспертов;

• 150+ деловых мероприятий: панельные дискуссии, обучающие сессии, презентации новых продуктов;

• Чемпионаты и конкурсы по кофе, чаю, шоколаду, а также новые уникальные форматы состязаний.

Выставочная площадь составит 7 400 м², что позволит участникам максимально эффективно представить свои продукты и услуги, наладить партнёрские связи и изучить новые рыночные тенденции.

Знания, навыки и нетворкинг

В программе предусмотрены специализированные обучающие сессии от METRO, Stanfood Academy и отраслевых ассоциаций. Участники смогут познакомиться с последними трендами рынка, лучшими практиками в управлении и обслуживания клиентов, а также инновациями в продукции и технологиях. Наряду с традиционными чемпионатами — «Бариста года», «Обжарщик года» и «Tea Master» — появятся новые форматы конкурсов, призванные выявить молодых талантов.

Стратегическое партнёрство

METRO Россия выступит стратегическим партнёром события, подтверждая свою приверженность поддержке профессионалов индустрии гостеприимства, развитию их компетенций и стимулированию роста отрасли.

Главная точка притяжения отрасли

Тимирязев Центр (адрес: Верхняя аллея, 6, стр. 1) расположен всего в нескольких минутах пешком от станции метро «Петровско-Разумовская» и имеет удобные парковочные зоны. Центральное расположение и объединённый формат делают мероприятие 2026 года обязательным к посещению для всех специалистов, связанных с кофе, чаем, какао и HoReCa.

Объединяя выставочную экспозицию, профессиональные чемпионаты и образовательные программы, событие 2026 года обещает стать крупнейшей комплексной платформой для отрасли в России, предоставляя участникам уникальную возможность представить свои продукты, открыть новые тренды и наладить долгосрочные партнёрские связи.

Дубай, 10 августа 2025 года –(Qahwa World) – Дубай готовится принять специалистов по кофе и ценителей напитка на уникальном образовательном мероприятии: доктор Фабиана Карвалью представит свой известный мастер-класс «Наука о восприятии и коммуникации кофе» в лаборатории Victoria Arduino Experience Lab в ноябре этого года.

Программа пройдет в два этапа:

• 15–16 ноября 2025 года — Мультисенсорное восприятие вкуса

• 18–19 ноября 2025 года — Кислотность и горечь — восприятие и вариативность

Каждое занятие будет включать углублённые лекции и практические сенсорные упражнения, которые помогут участникам глубже понять, как формируется восприятие вкусов кофе и как грамотно передавать эти ощущения.

Комментируя мероприятие, госпожа Клея Жункейра отметила: «Обучение у доктора Фабианы стало для меня по-настоящему открытием — она соединяет науку и кофе так, что меняется само восприятие, мышление и умение говорить о вкусе».

Стоимость участия составляет 2500 дирхамов ОАЭ + НДС (680 долларов США) за каждый курс. Специальная цена за оба курса — 4500 дирхамов ОАЭ + НДС (1225 долларов США). Количество мест ограничено, рекомендуется ранняя регистрация.

Регистрация: [email protected]