Рубрика: новости

С 13 по 15 мая в столице Узбекистана Ташкенте впервые пройдет Международный фестиваль кофе и чая.

Любители чая и кофе смогут насладиться соревнованиями между кофеварками (бариста) и ценителями чайных ритуалов, которые пройдут в парке возле голубых куполов.

Фестиваль организован Ассоциацией бариста Узбекистана с целью развития культуры кофе и чая в Узбекистане.

Посетители фестиваля смогут попробовать различные сорта чая со всего мира, принять участие в чайной церемонии и понаблюдать, как профессионалы соревнуются в заваривании чая, а также в турнирах «barista classic» и «latte art battle».

В кулуарах фестиваля будет проведено несколько лекций и уроков для Республики в присутствии почетной гостьи фестиваля ИРЫ Шараповой.
Также в кулуарах фестиваля будет отдельная развлекательная зона для рисования лиц и анимации для детей. В дополнение к занятиям йогой по утрам, вечером проводятся выступления ди-джеев.

Поставки кофе в Россию значительно сократились из-за ситуации на Украине.

По данным «Рейтер», поставки кофе, предназначенные для российского рынка, перенаправляются поставщиками и трейдерами в другие пункты назначения. Некоторые поставщики вообще прекратили продажи.

Хотя торговля продуктами питания не подпадает под действие санкций, трудности с обработкой платежей от российских импортеров и опасения по поводу безопасности судов в Черном море привели к сокращению поставок кофе и других товаров в Россию.

Россия входит в пятерку крупнейших импортеров кофе в мире.

По данным брокера hedgepoint, цены на кофе в России выросли более чем на 20 процентов из-за роста издержек. Ситуация в Украине привела к снижению спроса примерно на 1,3 миллиона 60-килограммовых мешков.

Элвин Лопес, коммерческий директор гондурасского экспортера кофе enloher, сказал, что партнер его компании (французский продовольственный трейдер Sucden) дал ему указание перенаправить партию кофе, направлявшуюся из Гондураса в Россию, в порт Нью-Йорка.

Согласно сообщению газеты «Sabq», расходы саудовцев на приготовление кофе составили более одного миллиарда риалов (около 267 миллионов долларов), увеличившись более чем на 80 000 тонн.

Эти расходы причислили Королевство к числу стран, наиболее потребляющих кофе в мире, в то время как ежегодное количество кофе, импортируемого на саудовский рынок, оценивается примерно в 73 000 тонн.

Глава Палаты Джазан Саудовской Аравии советник Ахмед Абу Хади заявил, что, согласно последней официальной статистике, внутренний продукт кофе арабика в горных мухафазах в регионах Джазан, Аль-Баха и Асир составляет 1810 тонн в год, а также около 350 тонн чистого кофе после очистки, а количество кофейных ферм в них достигло 2535 ферм, содержащих 398 000 кофейных деревьев.

Абу Хади отметил, что объем инвестиций женщин составляет около 15% от общего объема рынка, и ожидается, что в течение нескольких лет он вырастет до 32%, что также предоставляет множество возможностей трудоустройства для молодежи, а специализированные эксперты ожидают, что к 2025 году расходы на кофе вне дома составят около 70 %, при совокупном годовом темпе роста от 18% до 32%.

И он указал, что, согласно этим экономическим оценкам, Палата Джазана работала над завершением исследования по созданию фабрики по производству кофе в регионе Джазан с инвестиционным капиталом, оцениваемым в 65,7 миллиона риалов, и производственной мощностью 1788 тонн в год.

Он отметил, что показатели рентабельности проекта оценивают рентабельность инвестиций в 538%, а срок окупаемости составляет 3 года, добавив, что исследование кофейного проекта представляет собой 11-ю инвестиционную возможность, которую Палата завершила своим экономическим исследованием.

Краткая новостная статья: Промышленность кофе в ОАЭ находится на быстро растущей траектории, достигнув впечатляющей цифры в 3 миллиарда дирхамов в торговле в прошлом году. С ожидаемым заметным расширением в этом году Экспо 2020 Дубай стала свидетельством маркетинговых кампаний от крупнейших мировых производителей кофе. ОАЭ использует возможности в процветающем рынке кофе, где кофе – это не просто напиток, а символ гостеприимства и экономическая сила.

Дубайский Центр по кофе, основанный в 2019 году, превратил ОАЭ в один из самых развитых рынков кофе в регионе. Сектор кофе в ОАЭ, а также в других странах Ближнего Востока и Африки, ожидается, что вырастет на 7,5% до 2025 года.

Среди выдающихся производителей кофе Колумбия, мировой лидер в производстве кофе, особенно известна своими высококачественными зернами арабики. Уникальные методы обработки и обжарки кофе в стране создают характерный вкус, который обожают ценители кофе по всему миру. Влияние колумбийского кофе на экономику весьма значительно и предоставляет множество рабочих мест.

Бразилия, крупнейший производитель кофе в мире, сталкивается с вызовами из-за изменения климата, с засухами, угрожающими урожаю кофе. Важность кофе для Бразилии неоспорима, и любые нарушения в производстве могут оказать долгосрочное воздействие на мировые рынки кофе.

Вьетнам, второй крупнейший мировой производитель кофе, фокусируется на сорте робуста, предлагая альтернативу более дорогим зернам арабики. Страна стратегически нацелена удвоить свои ежегодные экспортные поставки кофе до 6 миллиардов долларов в ближайшее десятилетие.

Индонезия гордится некоторыми из самых редких и дорогих сортов кофе в мире, включая заветные «копи лувак» или кофе циветта. Страна занимает значительную долю мирового производства кофе.

Эфиопия, известная своими насыщенными, крепкими зернами кофе, все более успешна в торговле кофе. В стране отмечены исторические доходы в кофейной индустрии и амбициозные планы по росту.

Латвия смогла найти свое место в индустрии кофе, импортируя и перерабатывая зеленые кофейные бобы, а затем реэкспортируя их после обжарки в разные сорта, воспользовавшись своим географическим положением и опытом по обжарке.

Емен, известный своим производством высококачественного арабикового кофе, рассматривает выращивание кофе как жизненную возможность с целью достижения самообеспечения.

Саудовская Аравия отмечает «Год саудовского кофе», демонстрируя свою богатую кофейную культуру на Экспо 2020 Дубай. Идут значительные усилия по увеличению производства кофейных культур с созданием множества модельных ферм для кофе, а также продвижением и развитием производства кофе в южных регионах королевства.

Глобальный рынок кофе динамичен, и различные страны вносят свои уникальные вкусы и подходы, делая кофе не просто напитком, но и экономическим и культурным достоянием.

Ученые рассказали, сколько кофе нужно пить, чтобы прожить дольше

В ходе исследования ученым удалось установить точное количество чашек кофе, которые нужно выпивать ежедневно, чтобы снизить риск преждевременной смерти.

Эксперимент проводился в течение 11 лет, в течение которых ученые обнаружили, что у тех, кто выпивал три чашки кофе каждый день, риск преждевременной смерти был на 12% ниже. Также была выявлена связь между потреблением такого объема кофе и улучшением общих показателей здоровья. В частности, было обнаружено, что у людей, участвовавших в исследовании, риск смерти от сердечных заболеваний снизился на 17%, а риск инсульта — на 21%.

Один из авторов исследования, доктор Пал Маурович-Хорват, сказал, что ученые использовали МРТ для анализа влияния регулярного потребления кофе на структуру и функцию сердца. «Мы обнаружили, что регулярное употребление кофе в умеренных количествах полезно для здоровья сердца, и предположили, что это может замедлить его возрастные изменения», — пояснил он.

Ученые Каролинского института объявили о пользе кофе для профилактики болезни Альцгеймера

Регулярное употребление черного кофе положительно влияет на здоровье человека, способствуя профилактике болезни Альцгеймера. К такому выводу пришли специалисты Каролинского института по результатам проведенного исследования.

Ученые утверждают, что черный кофе помогает снизить вероятность заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также сахарного диабета 2 типа. Кроме того, этот напиток замедляет процессы старения в организме и снижает риск развития слабоумия, согласно публикации eat это не так.

Ученые рекомендуют не добавлять в кофе сливки и сахар. По их мнению, чрезмерное потребление сахара негативно сказывается на здоровье и сводит на нет полезные свойства кофе. В частности, сахар ускоряет процесс старения кожи и провоцирует развитие воспалительных процессов. Также кофе с сахаром повышает риск развития смертельно опасных заболеваний — рака кишечника и пищевода.

Пить кофе во время еды можно, особенно, если напиток приготовлен из натурального продукта и не содержит добавок, заявила РИА Новости диетолог Антонина Саволюк.

«Биологически активные вещества, антиоксиданты и катехины, содержащиеся в составе кофе, очень легко связываются с белками и кальцием. Если вы запиваете кофе жирную еду с животным белком, добавляете в напиток молоко или сливки, то вся его польза, к сожалению, теряется. Дополнительное действие оказывает танин. При взаимодействии с белками вещество трудно переваривается», — рассказал диетолог.

Специалист рекомендует пить кофе во время завтрака или между перекусами, запивая его стаканом воды. «Кофе сильно обезвоживает и немного «окисляет» кислотно-щелочной баланс. Также оказывает мочегонный эффект, выводит воду из кровяного русла.

Поэтому стаканчик воды после чашки кофе — привычка, которая будет полезна для всех», — уточнила Саволюк.
Кроме того, важно помнить об индивидуальных противопоказаниях. «Исключение из случаев — наличие прямых противопоказаний врача. Например, нельзя его пить при риске остеопороза, гипертонии или наличии кокков в организме. Если врач запретил пить кофе, то, конечно, в этом случае, стоит прислушаться к своему лечащему специалисту.

Не рекомендуется пить крепкий кофе людям с диагностированным гастритом, язвенной болезнью, — поясняет диетолог. — Остальные могут пить кофе по желанию. Если хочется, в качестве десерта к напитку можно съесть легкие сладости: сухофрукты, пару фиников или дольку шоколада».

Чрезмерное употребление кофе может снизить активность организма

Терапевтический диетолог предостерег от чрезмерного употребления кофе, указав, что слишком большое его количество снижает уровень активности организма.

Подробно диетолог Нурхан Насер объяснил, что, несмотря на знание важности употребления кофе, который обеспечивает организм энергией, этот напиток оказывает противоположное воздействие на эту позитивную идею.

Она объяснила, что причина этого кроется в чрезмерном потреблении или добавлении в него сиропа, сахара или искусственных подсластителей.

Она отметила, что эти добавленные ингредиенты приводят к снижению уровня активности владельца.

Эксперт посоветовал пить кофе в умеренных количествах, чтобы воспользоваться его пользой для тела и ума.

Вам рекомендуется пить напитки без кофеина по крайней мере за 6 часов до сна, если у вас проблемы со сном или

Врач-аритмолог, профессор Медицинского научно-образовательного центра МГУ им. Ломоносова Андрей Ардашев назвал полезную дозу кофе.

Российский специалист сказал:» В разумных количествах кофе не влияет на ритм сердца. Известно, что к развитию аритмии приводят факторы, влияющие на миокард на клеточном уровне, ухудшающие взаимодействие кардиомиоцитов друг с другом, и как следствие, ухудшающие электропроводность ткани сердца. Среди таких факторов риска аритмий: гипертония, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца,перенесенный инфаркт миокарда, воспаление мышцы сердца (миокардит), перенесенные операции, но никак не кофе».

На протяжении двенадцати лет учёные из Каролинского института (Швеция) проводили исследование с участием около 80 тысяч человек, в результате которого было установлено, что кофе и продукты, содержащие кофеин, не приводят к увеличению количества вновь возникших аритмий.

По словам эксперта, даже большие дозы кофеина не повлияли на здоровье как тех участников исследования, кто уже страдал аритмией, так и тех, у кого она была диагностирована в течение периода 12-летнего наблюдения.

Кофе — это сложная смесь более 150 химических веществ. В нем содержатся алкалоиды, органические кислоты, дубильные вещества, аминокислоты и много других веществ, каждое из которых влияет на организм.

Например, антиоксиданты и фенолы уменьшают воспаление, и как следствие, могут предупреждать развитие онкологических заболеваний, а также уменьшать резистентность к инсулину, а значит, обладать противодиабетическим действием, объясняет Ардашев.

Но главный положительный эффект кофе в том, что он «помогает взбодриться и сосредоточиться», это связано с тем фактом, что молекулярная структура кофеина напоминает нейромедиатор аденозин. Поэтому кофеин связывается с аденозиновыми рецепторами в головном мозге и, как следствие, уменьшает эффекты этого медиатора.

Это подтверждает хорошо известный научный факт, что «точкой приложения действия кофеина, органом-мишенью является головной мозг, но отнюдь не сердце», рассказывает врач.

«В умеренных дозах (от 40 до 300 мг) кофеин может противодействовать эффектам аденозина, то есть снижать усталость и повышать бдительность. Вместе с тем, как и в случае с другими продуктами, главное — знать меру и не превышать суточную норму», — отмечает аритмолог.

По данным ВОЗ допустимая норма кофеина (не кофе) — 300-400 мл в день, что соответствует примерно двум чашкам зернового кофе. Следует помнить, что кофеин содержится не только в кофе, но и в других продуктах, указывает врач.

«Хорошо известные сердечные эффекты кофе, знакомые каждому, — учащение ЧСС, а в редких случаях изменение артериального давления или даже ощущения неритмичного сердцебиения, пугающие некоторых любителей этого напитка, скорее, опосредованы и реализуются на сердце через воздействие на центральную нервную систему.

Такие эффекты, скорее, — отражение качества употребляемого напитка, который может состоять в разных пропорциях из различных сортов, в том числе и зёрен низкокачественного сорнякового происхождения», — считает собеседник агентства. Прямое же действие на клетки сердца вышеперечисленных химических компонентов кофе не является доказанным, резюмирует Ардашев.

Источник:

https://1prime.ru/exclusive/20220201/835942416.html

Федерация торговых палат королевства Саудовской Аравии выпустила циркуляр для ресторанов и кафе, изменив название «Арабский кофе» на «Саудовский кофе».

Союз подчеркнул необходимость придерживаться нового обозначения в списке товаров, которые представлены как бренд, согласно новостному сайту «предыдущий».

Тамер Аль-Фаршути, чиновник Федерации саудовских палат, объяснил через свой аккаунт в «Твиттере», что стало запрещено использовать старую этикетку во всех ресторанах, кафе и тостерах.

Министерство культуры Саудовской Аравии объявило в прошлом году о запуске инициативы по объявлению 2022 года «годом саудовского кофе», поскольку королевство входит в число стран, наиболее потребляющих кофе в мире, из-за высокого уровня потребления саудовского кофе на душу населения.

Королевство славится своим богатым и ароматным кофе с его многочисленными преимуществами для здоровья человека, а также тем, что предлагает кофейные традиции и обычаи, которые передаются из поколения в поколение во всех арабских обществах в целом и в саудовском обществе.

Привычка пить кофе также включает в себя согласованные знаки, которые наливают еще одну чашку кофе, так как движение встряхивания чашки является одним из движений, которые входят в язык жестов арабов.

Кофе является основным напитком для многих, выпитая чашка кофе утром, особенно зимой, помогает вам повысить концентрацию и повысить уровень энергии.

Сайт «Healthline» показал, что многие люди начинают свое утро с кофе, пытаясь улучшить свое настроение.

Он добавил, что помимо стимулирующего воздействия на организм, кофе обладает огромной пользой для здоровья, например, помогает сердцу и печени, но при употреблении его в достаточном количестве.

На сайте были рассмотрены 7 преимуществ, которые человек получает от употребления кофе, а именно::

Сохраняет Вашу Печень Здоровой

Вы можете сохранить свою печень здоровой, выпивая кофе, который устраняет многие заболевания, связанные с печенью, включая ожирение печени и рак печени.

Сохраняет Сердце Здоровым

Употребление кофе может снизить риск сердечных заболеваний, инсульта и сердечного приступа. Исследования показывают, что употребление кофе может принести пользу здоровью сердца. Обзор показал, что употребление от 3 до 5 чашек кофе в день снижает риск сердечных заболеваний на 15 процентов.

Повышение мощности

Кофе содержит кофеин, который способствует сопротивлению усталости и повышает уровень энергии.

Снизить риск развития диабета II типа

Чашка кофе может снизить риск развития диабета II типа.

Сохраняет Ваш Мозг Здоровым

Исследования показывают, что кофе может помочь защитить человека от нейродегенеративных расстройств, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона, и эксперты предполагают, что употребление кофе также связано с более низким риском развития деменции.

Помогает в потере веса

Кофе помогает сжигать лишние жировые отложения и поддерживает здоровье кишечника, что способствует снижению веса. Обзор ряда исследований показал, что потребление кофе не приводит к накоплению жира в организме и держит ваш вес под контролем.

Снизить уровень стресса

Исследования показали, что кофе уменьшает стресс и депрессию, этот напиток может уменьшить плохие чувства, такие к