Рубрика: новости

Пара из Оклахомы в США с удивлением заплатила более 4000 долларов за две чашки кофе, что вынудило их отложить семейное путешествие.

Джесси О’Делл сказал, что он был удивлен тем, что 4456 долларов были вычтены с его банковского счета после того, как он заплатил за две чашки кофе в Starbucks.

Он заказал жене кофе американо со льдом, а сам съел карамельный фраппучино.

О’Делл добавил, что не заметил цифру в своем счете, которая, по его мнению, составляла 4,45 доллара, когда он расплачивался своей кредитной картой, отметив, что в тот день он звонил в службу поддержки примерно 30–40 раз, говоря: «Нам пришлось отменить семейную поездку, которую мы планировали совершить, потому что мы потеряли более 4000 долларов из-за этой ошибки.

Представитель Starbucks сказал, что чек был выписан на имя О’Делла в качестве компенсации за ошибку, но он был возвращен из-за опечатки в имени, поэтому был обналичен новый чек.

Представитель обвинил О’Делла в том, что он был человеком, который ввел номер в процессе оплаты, что последний отрицал, подчеркнув, что менеджер торговой точки сказал ему, что очевидный номер был связан с дефектом в сети электронных платежей.

В одном кафе в Мельбурне, Австралия, по цене 140 долларов США за порцию, подают необычную чашку кофе.

Мельбурн издавна славится своей культурой кофе: итальянские и греческие мигранты наполняют город кофейными напитками и чашками с 1940-х годов.

А для тех, кто ищет новый уровень впечатлений, одно кафе продает чашку в 50 раз дороже, чем обычный флэт уайт или эспрессо.

Кофе, признанный одним из лучших в мире, выращивают в панамском регионе Чирики.

Бобы, получившие название «Черный ягуар», заняли первое место на престижном аукционе Best of Panama 2022 года в категории Natural Geisha, набрав 96,5 баллов из 100.
Они продавались по цене более 2000 долларов США за фунт (450 граммов). Всего было разыграно всего 100 фунтов, и австралийская группа кафе Proud Mary схватила фунт.

«У меня было внетелесное, просветленное покалывание. Это была действительно особенная чашка кофе, с точки зрения вкуса и характера», — сказал владелец Proud Mary Нолан Хирте, который был в жюри.

«Это было прямо на твоем лице, такое выразительное и такое ясное.

«В этом есть что-то просто «вау»».

Black Jaguar — самый дорогой кофе, который когда-либо покупала Прауд Мэри.

Они сделали 22 чашки доступными в Мельбурне, и ограниченное количество было запасено в их кафе в Остине и Портленде в Соединенных Штатах.

Один ценитель летел два часа из Сиднея, чтобы купить делюкс дроп, который подается как пуровер.

Мельбурн — один из богатейших городов одной из богатейших стран мира. Тем не менее, 140 долларов США — это намного больше, чем большинство людей готовы заплатить за чашку кофе.
Но оператор Джейк Ридер, самопровозглашенный «крупный кофеман», выигравший в конкурсе «Черный ягуар», сказал, что без колебаний заплатит за него.

27-летний мужчина описал это как «трогательный опыт».

«Каждый раз, когда вы получаете продукт, получивший столько любви, заботы и внимания, — сказал он, — это заставляет вас что-то чувствовать».

Хирте считает, что кофе — мелочь по сравнению с более дорогими напитками, такими как вино и чай.

«Кофе намного сложнее, чем когда-либо будет вино, но его часто обжаривают до темноты, добавляют в него сахар и поливают молоком — это может быть гораздо больше», — сказал он.

«И кто-нибудь говорит о том, насколько дорогим может быть чай, потому что он значительно превосходит кофе».

«Почему мы пытаемся сдержать это, думая, что у кофе может быть только потолок?»

Канадские исследователи опубликовали в начале января статью о «вкладе кофе в изменение климата», предложив людям изменить потребление популярного напитка как часть решения проблемы.

В анализе, опубликованном в The Conversation, исследователи Лучано Родригес-Виана, Шарль Марти, Жан-Франсуа Буше и Пьер-Люк Дезорио написали, что загрязнение, вызванное приготовлением кофе, является «лишь верхушкой айсберга», сообщает Russia Today.

Они добавили: «Уменьшение вашего вклада в изменение климата требует соответствующей диеты, и кофе не является исключением».

Выбор метода заваривания кофе, при котором выделяется меньше парниковых газов (парниковых газов), и корректировка потребления — часть решения, пишут исследователи из Университета Квебека в Шикутими.

Исследование также показало, что использование кофейных чалд для заваривания кофе вносит меньший углеродный след, чем заваривание кофе с использованием традиционного фильтра.

«Наш анализ ясно показал, что традиционный фильтрованный кофе имеет самый высокий углеродный след, в основном потому, что для производства необходимого количества кофе используется больше кофейного порошка. Этот процесс также потребляет больше электроэнергии для нагрева воды и поддержания ее температуры», — сказали ученые.

Исследователи сравнили заваривание с использованием кофейных чалд, заваривание кофе традиционным способом в кофеварке, заваривание кофе с использованием френч-пресса и растворимого кофе.

Они обнаружили, что растворимый кофе был самым экологически чистым. Согласно анализу, производство кофе вносит больший вклад в общие выбросы, чем приготовление кофе.

«Эта механизация, орошение и использование удобрений, выделяющих закись азота, для производства которых требуется большое количество природного газа, вносят значительный вклад в углеродный след кофе», — говорят исследователи.

Исследователи также добавили, что кофейные капсулы могут привести к тому, что люди удвоят потребление кофе, что сделает экологическую выгоду «излишней».

Исследования, опубликованные в прошлом году, показали, что употребление одной или двух чашек кофе в день полезно для здоровья сердца.

Американский колледж кардиологов также обнаружил в исследовании, опубликованном в марте 2022 года, что кофе связан с более низким риском сердечных заболеваний и опасных сердечных ритмов.

DXB Live, подразделение интегрированных услуг по управлению и организации мероприятий во Всемирном торговом центре Дубая, объявило о проведении второй сессии выставки «Мир кофе 2023» с 11 по 13 января с рекордным количеством участников по количеству компаний и На данный момент зарегистрированы для участия более 1000 глобальных, региональных и местных компаний и брендов из более чем 30 стран.

Огромное участие тысяч экспертов и специалистов со всего мира в торговых мероприятиях Дубая является свидетельством доверия и признания международным сообществом ключевой роли, которую Дубай играет в увеличении коммерческого трафика на региональном и глобальном уровнях.

широкое участие

Выставка будет проходить в Zabeel Halls 5 и 6 во Всемирном торговом центре Дубая, в сотрудничестве с Международной ассоциацией спешиэлти кофе и Эмиратским отделением Ассоциации спешиэлти кофе, с участием большого количества брендов и самых известных международных компании и бренды, в том числе:

Бразилия, Греция, Франция, Колумбия, Турция, Швейцария, Нидерланды, Швеция, Испания, Румыния, Сингапур, Катар, Панама, Оман, Мексика, Саудовская Аравия, Южная Корея, Иордания, Индонезия, Индия, Грузия, Дания, Чехия, Боливия , Бельгия, Австрия, Китай, Украина и Великобритания.

В мероприятии также участвуют бренды, основанные и работающие в Дубае и ОАЭ, в том числе Cavinate, Coffee Planet, Bon Café, Brewing Gadgets, Bananas, Coffee Disc, Kirsanchi, La Merzocco Middle East, La Marquise, Arabic Coffee, Sterry, Kahraman, и другие; Известные итальянские бренды, например:

Simonelli, Eureka, Fiorenzato, Grupo Simbali, Mazer Luigi, Rancello Group и Итальянский Всемирный торговый центр, а среди участвующих брендов из Гватемалы — Anne Cafe, Finca Elmorito и др., а из Эфиопии — бренд Mulegi, East Coffee, и Руанда также участвует в национальном павильоне. Также представлены 40 экспонентов из США.

Организаторы мероприятия рассчитывали, что число специализированных посетителей выставки удвоится по сравнению с ее первой сессией, включая экспертов, специалистов и пионеров кофейной торговли со всего мира, число которых на предыдущей сессии превысило 5600 специализированных посетителей, а по оценкам указывают, что объем глобального участия, а также ослабление ограничений и процедур, введенных пандемией «Covid 19» в мире, будут способствовать увеличению числа посетителей этой версии.

Недавнее исследование, проведенное Торговой палатой Дубая, показало, что стоимость розничных продаж кофе в ОАЭ в 2021 году составила 3,6 млрд дирхамов, а ее объем достиг 28,4 тыс. продаж на 8,3%, а их объем на 7,2% в период с 2015 по 2020 год.

В отчете, опубликованном Департаментом коммерческой регистрации и лицензирования «Департамента экономики и туризма» в Дубае, указано, что в настоящее время в эмирате зарегистрировано 615 компаний, работающих в сфере торговли кофе, что позволило увеличить количество выданных лицензий на 148%. в 2021 году по сравнению с 2020 годом, что подтверждает выдающееся присутствие Дубая и его лидирующие позиции в этом секторе.

Халед Аль Хаммади, старший вице-президент DXB Live, сказал: «Выставка включает в себя различные мероприятия, в том числе дегустацию кофе, просмотр шоу профессиональных бариста, которые готовят кофе с его разнообразными и неповторимыми вкусами, в дополнение к лекциям и семинарам, которые предоставляют глубокая информация о кофейном секторе. , через группу лидеров отрасли, экспертов и профессионалов, которые прольют свет на преобладающие тенденции на рынке кофе и возможности роста в этом секторе. Выставка даст возможность наладить отношения с экспертами, профессиональными бариста и бариста, познакомить с сортами кофе и их разнообразными вкусами.

опыт и деятельность

Посетители выставки смогут принять участие во многих различных мероприятиях и мероприятиях, в первую очередь в павильоне «Capping Room», который позволяет посетителям попробовать и оценить качество нескольких сортов кофе и сравнить их; набор «Brew Bar», который позволяет посетителям насладиться богатым опытом уникальных кофейных напитков, приготовленных бариста-добровольца; И павильон «Деревня петухов», который объединяет бариста с посетителями и дает им возможность продегустировать различные виды обжаренного и приготовленного кофе. Выставка также является важной площадкой для ознакомления с последними достижениями в области торговли кофе, включая источники кофейных зерен, методы обжарки, приготовление и распространение напитков.

Выставка «Coffee World 2023» способствует растущему росту рынка кофе в ОАЭ, поскольку исследовательское учреждение (6wresearch) указывает, что ожидается, что совокупный годовой темп роста составит 8,3% в период с 2021 по 2027 год.

Согласно отчету, подготовленному исследовательским фондом «Фанак», стоимость потребления кофе в ближневосточном регионе ежегодно составляет 7 миллиардов долларов, или более 25 миллиардов дирхамов, при этом потребление на душу населения составляет около 3,5 килограммов в год, а этот рост подкрепляется притоком новых брендов, специализирующихся на кофе, на арабский рынок, а также открытием множества филиалов этих брендов во всех странах региона.

Исследования показали, что в ОАЭ ежегодно тратится 630 миллионов долларов, или более 2,3 миллиарда дирхамов, на потребление кофе, что привело к привлечению многих различных видов кофе и открытию многих международных сетей кофеен.

Привлечение инвесторов

В поддержку роста рынка кофе на Ближнем Востоке во втором выпуске выставки «Мир кофе» в Дубае примет участие группа экспертов и пионеров сектора, чтобы подчеркнуть многочисленные возможности и широкие перспективы роста сектора кофе. , что в последние годы способствовало привлечению в страну большего количества инвесторов ОАЭ.

А в привлечении и участии в выставке ведущих международных спонсоров и резервировании больших площадей для демонстрации их продукции, в том числе Bonne Café Middle East Company, Simonelli Group, Erica Grinder и Culligan, что укрепляет позицию выставки как ведущей платформы для международных компании и бренды, чтобы продемонстрировать свою продукцию и поделиться своим опытом. Это мероприятие является первым в своем роде в кофейной индустрии во всем мире.

Выставка World of Coffee Dubai организована DXB Live, подразделением комплексных услуг по планированию и управлению мероприятиями во Всемирном торговом центре Дубая, в залах Zabeel 5 и 6 с 11 по 13 января 2023 года.

Исключительный рост

Халид Аль Хаммади, старший вице-президент DXB Live, сказал: «Рынок кофеен в стране переживает исключительный рост из-за растущего потребительского спроса на различные вкусы кофе и ожидаемого роста рынка кофе на Ближнем Востоке. отражает расширение перспектив роста этого сектора в регионе.

Выставка World of Coffee 2023 представляет собой платформу, полную возможностей для построения новых отношений и партнерства между торговцами кофе и привлечения инвесторов в этот сектор, что, в свою очередь, способствует росту торговли кофе в ОАЭ и увеличивает его вклад в национальную экономику.

«Мы с нетерпением ждем запуска второй сессии выставки «Мир кофе 2023», которая представляет собой форум для диалога и мост сотрудничества между пионерами отрасли, а также является платформой для обмена знаниями, связанными с будущий рост отрасли, направления инноваций и развития в ней.

Успех

Проведение выставки «Мир кофе» в Дубае второй раз подряд следует за большим успехом, достигнутым первой выставкой, и широким участием лидеров отрасли, экспертов и специалистов со всего мира. в различных его видах деятельности.

Чемпионат ОАЭ по аэропрессу, крупнейший кофейный чемпионат ОАЭ, возвращается в 2022 году в шестой раз. Победители получат шанс принять участие в финале чемпионата мира по аэропрессу 2022 года в Ванкувере, Канада, в декабре. Чемпионат ОАЭ 2022 года в октябре будет организован DMCC Coffee Center в третий раз.

Уже шестой год подряд чемпионат ОАЭ по аэропрессу 2022 года начинается с регионального чемпионата, за которым следует национальный чемпионат, который пройдет 3, 4 и 5 октября 2022 года в конференц-центре DMCC Almas, Almas Tower, Jumeirah Lake Towers. , В Дубаи. В этом году в мероприятии впервые примет участие создатель чемпионата мира по аэропрессу и светила кофейной индустрии Тим Уильямс.

Приходите посмотреть и поддержать лучших бариста и любителей кофе в ОАЭ, которые соревнуются за место на главной мировой кофейной сцене — чемпионате мира по аэропрессу 2022 года, который пройдет в декабре в Ванкувере, Канада.

В третий раз в истории конкурса DMCC Coffee Center будет принимать гостей, объединяя кофейное сообщество ОАЭ для проведения итерации 2022 года. Ахмед Бин Сулайем, исполнительный председатель и главный исполнительный директор DMCC, сказал: «Мы очень рады снова провести чемпионат UAE AeroPress Championship, соревнование, в котором участвуют самые лучшие бариста и самые страстные любители кофе со всех концов ОАЭ для DMCC. Современное оборудование кофейного центра DMCC предлагает инфраструктуру и услуги мирового уровня, поэтому мы идеально подготовлены не только для проведения глобальных кофейных мероприятий, но и для того, чтобы позиционировать Дубай в центре международной цепочки поставок кофе».

Конкурс AeroPress в этом году также будет первым под руководством и при поддержке недавно назначенного директора по сельскохозяйственным товарам и главы кофейного центра DMCC г-на Саида Аль-Сувайди. О мероприятии этого года он сказал: «Я очень рад работать вместе с некоторыми из ведущих мировых экспертов по кофе над проведением чемпионата ОАЭ AeroPress Championship. Я с нетерпением жду возможности отметить лучших бариста и попробовать лучшую чашку кофе, приготовленную аэропрессом, по итогам этого чемпионата».

Тим Уильямс, генеральный директор, владелец и главный организатор чемпионата мира по аэропрессу и основатель Melbourne’s Fieldwork Coffee, примет участие и впервые в регионе возьмет на себя обязанности главного судьи. С начала 2000-х Тим работал на разных должностях, включая Workshop Coffee и Square Mile Coffee Roasters в Лондоне и Intelligentsia Coffee & Tea в Лос-Анджелесе. Тим говорит о соревнованиях в ОАЭ: «Я очень рад, что впервые смог попасть на чемпионат ОАЭ по аэропрессу. Как и сам чемпионат мира по аэропрессу, наше мероприятие в Дубае продолжает набирать популярность и охват, поэтому замечательно иметь возможность присутствовать и видеть действие из первых рук».

Организатор мероприятия и генеральный директор Mokha 1450 Гарфилд Керр добавляет: «Мы очень рады шестому ежегодному мероприятию AeroPress Championship ОАЭ и очень рады, что Тим Уильямс будет присутствовать на нем. ОАЭ становятся все более захватывающими с каждым годом, однако благодаря тому, что мероприятие впервые было любезно проведено в легендарной башне Almas Tower DMCC, а также благодаря посещению Тима Уильямса, мы добились успеха. Мы также рады выполнить основной мандат нашего мероприятия в объединив невероятно разнообразное кофейное сообщество ОАЭ под одной крышей для этого захватывающего мероприятия, которое стало фаворитом бариста, вла

Заместитель министра здравоохранения Челябинской области Дмитрий Тарасов поделился со своими подписчиками в соцсетях новыми данными о популярном напитке. Ученые выяснили, что кофе полезен для большинства пациентов.

По словам Дмитрия Тарасова, специалисты 10 лет наблюдали, как употребление кофе влияет на сердце: нарушения ритма, ишемическая болезнь, сердечная недостаточность, инсульт и в целом продолжительность жизни.

Выяснилось, что регулярное употребление кофе безопасно и может быть частью здоровой диеты, в том числе, для людей с сердечными заболеваниями.

«Как в любом случае, есть но! Прежде чем употреблять — следует проконсультироваться с лечащим врачом. Важно соблюдать дозировку», — прокомментировал исследования ученых заместитель Минздрава Челябинской области Дмитрий Тарасов.

У тех, кто выпивает одну чашку кофе в день риск преждевременной смерти от различных болезней сокращался на 20% по сравнению с теми, кто совсем отказывался от кофе.

«Также отмечается, что употребление двух-трех чашек в день на 10-15% снижало риска развития ишемической болезни сердца, аритмии, сердечной недостаточности», — сооьщает Дмитрий Тарасов на своей странице «ВКонтакте».

Заместитель министра здравоохранения региона советует прислушиваться к врачам. Если ваш доктор советуют прекратить пить кофе, то это, скорее всего, связано с индивидуальной реакцией на напиток. Так, его бесконтрольное употребление может вызывать дискомфорт, например, тревожность и учащенное сердцебиение.

Бар во Флоренции был оштрафован на €1000 из-за жалобы одного из посетителей, которому не понравился его счет за чашку кофе эспрессо. Об этом сообщает The Guardian.

Скандал произошел, когда с гостя бара Ditta Artigianale попросили €2 за чашку обычного эспрессо без кофеина. Мужчина был крайне возмущен тем, что эта цена не была указана в меню — обратившись в правоохранительные органы, он добился того, чтобы владельца бара оштрафовали за эту ошибку.

Сам хозяин бара Ditta Artigianale Франческо Санапо написал в соцсетях, что €2 за чашку эспрессо — весьма справедливая цена за кофе, который ему поставляют с небольшой плантации в Мексике и который проходит процесс обработки, прежде чем оказаться на столе у гостя.

«Меня оштрафовали, потому что кого-то оскорбила необходимость заплатить €2 за кофе без кофеина. Можете в это поверить?», — говорит он в опубликованном в соцсетях видео, держа в руках извещение от полиции.

«Даже в наши дни некоторые могут быть настолько возмущены, что обращаются в полицию, которая решает, что мы виноваты, из-за устаревших законов», — заявил Франческо Санапо.

Пользователи выразили ему сочувствие.

«Если бы этот клиент поехал в Лондон, ему б пришлось обращаться в ФБР», — пошутил один из комментаторов.

Ранее «Газета.Ru» рассказала о гастрономической привлекательности Санкт-Петербурга.

 

Российский диетолог предостерег от употребления кофе сразу после еды.
Как сообщает радио Sputnik, диетолог Наталья Нефедова рекомендовала пить кофе более чем через 30 минут после еды.
Специалист сказал, что употребление кофе во время или сразу после еды нарушает процесс усвоения макро- и микроэлементов.

Она добавила, что если постоянно пить кофе во время еды, организм будет получать меньше цинка, железа и магния.

Кроме того, кофе способен выводить кальций из организма, поэтому его лучше пить с молоком или с кусочком сыра. Подчеркивая, что важно помнить, что молоко добавляет дополнительные калории в напиток.

Суверенный фонд благосостояния Саудовской Аравии заявил, что основал кофейную компанию для развития национальной промышленности, увеличения производственных мощностей и продвижения саудовских кофейных зерен как глобального продукта, в соответствии с акцентом королевства на приоритетный сектор продовольствия и сельского хозяйства.

Новая Саудовская кофейная компания в партнерстве с частным сектором будет поддерживать кофейную индустрию королевства по всей цепочке создания стоимости, от зерна до чашки, говорится в заявлении Государственного инвестиционного фонда (PIF) в воскресенье.

По словам фонда, он также сыграет «жизненно важную роль» в развитии устойчивого производства кофе в южном регионе Джазан, где произрастает кофе Арабика.

«Запуск Saudi Coffee Company соответствует стратегии PIF, которая направлена на развитие и стимулирование 13 перспективных секторов, включая пищевую промышленность и сельское хозяйство, в рамках более широких усилий по диверсификации источников дохода для местной экономики», — говорится в сообщении.

Саудовская кофейная компания планирует в течение следующих 10 лет инвестировать почти 1,2 миллиарда саудовских риалов (320 миллионов долларов) в национальную кофейную индустрию с целью увеличения производства в стране с 300 тонн в год до 2500 тонн в год.

Компания также намерена создать специальную академию для обучения местных талантов, предпринимателей, владельцев кофейных плантаций и фермеров в рамках усилий PIF по созданию возможностей для малого бизнеса и стартапов, говорится в сообщении фонда.

Он также представит новейшие технологии в области посадки, сбора урожая, обжарки и маркетинга кофейной промышленности в Саудовской Аравии.

Специальная академия откроется в различных местах страны, где специалисты Саудовской Аравии, предприниматели, владельцы кофейных плантаций и фермеры смогут пройти обучение и получить знания, которые помогут им начать свой собственный бизнес.

По словам фонда, академия также поможет местным жителям региона внести свой вклад в рост отрасли и воспользоваться открывающимися возможностями.

Индонезийская компания CeriTech внедряет технологию Интернета вещей для обработки кофе после сбора урожая

Индонезийский стартап Veritech Indonesia внедрил Veritech IoT, облачную систему, предназначенную для оказания помощи производителям кофе в контроле послеуборочной обработки.

Компания из Бандунга, Джава-Барат (Западная Ява), планирует в конце этого года создать платформу для торговли зеленым кофе, а в следующем году — программное обеспечение для профилирования обжарки.

Новый аппаратно-программный комплекс Veritech IoT предназначен для мониторинга и контроля качества на этапах послеуборочной сушки и ферментации.

На этапе сушки электронное устройство CeriTech IoT регистрирует температуру окружающей среды, влажность и интенсивность света, а также температуру фруктов или пергамента.

Устройство также подключается напрямую к такому оборудованию, как вытяжные вентиляторы или обогреватели, включая и выключая их по мере необходимости для поддержания условий, установленных пользователем через соответствующее приложение.

На этапе ферментации устройство регистрирует уровни рН и температуру окружающей среды.

Данные доступны через мобильное приложение мониторинга в режиме реального времени, в то время как приложение может предупреждать пользователей об отклонениях от заранее заданных параметров.

Технология появилась в то время, когда производители кофе по всему миру обратились к инновациям и более строгому контролю протоколов послеуборочной обработки как для обеспечения качества, так и для улучшения вкуса, особенно на рынке специальной арабики.

Протестировав систему с 10 производителями кофе в растущих регионах Ява и Ачех в Индонезии, CeriTech заявила, что готовится к коммерциализации Интернета вещей CeriTech посредством прямых продаж крупным производителям.

Стартап также разрабатывает платформу электронной коммерции B2B для зеленого кофе под названием CeriTech Trade Commerce, запуск которой планируется позднее в этом календарном году.

Компания сообщила Daily Coffee News, что цены на устройства и приложения Интернета вещей CeriTech, продаваемые крупным производителям, будут зависеть от размера их урожая.

Для мелких и средних производителей с более ограниченными бюджетами оборудование и программное обеспечение будут предоставляться в аренду бесплатно, при условии, что эти производители обязуются продавать свои продукты, контролируемые CeriTech, на торговой платформе.

“У нас уникальная бизнес-модель, которая не требует от производителей / переработчиков покупать или подписываться на систему напрямую”, — сказал Daily Coffee News Алди Рахарджа, соучредитель и генеральный директор CeriTech.

“Наши модели включают в себя торговлю сырьевыми товарами, а также модели финансирования для производителей. Короче говоря, мы требуем, чтобы некоторые из их продуктов, которые производятся с помощью наших устройств, продавались на нашей платформе ”.

На данный момент технология и платформа внедряются только на внутреннем рынке, хотя планы по расширению неизбежны.

“На данном раннем этапе мы ориентируемся на индонезийских производителей, — сказал Рахарджа DCN, — но с точки зрения технологической доступности мы уже изучили, как вывести продукцию на мировой рынок, надеюсь, в следующем году”.

Рахарджа, бывший геофизик, основатель и обжарщик кофейной компании Tri Tangtu Kopi из Бандунга, основал CeriTech в 2018 году с командой из пяти человек, в том числе инженеров-аппаратчиков Ахмада Радхи и Дени Вивианторо, инженера-программиста Азми Ансори, операционного директора Рокки Мартакусума и CMO Кристиана Батафора.

Компания также планирует запустить в 2023 году инструмент контроля и оценки качества для ростеров под названием CeriTech Roaster. Программное обеспечение для профилирования roast будет интегрироваться с IoT и сервисами торговой платформы.

“Мы планируем продать Roaster малому и среднему предприятию roastery, которое растет в Индонезии и, возможно, во всем мире”, — сказал Рахарджа. “Мы планируем разрабатывать технологические решения на каждом этапе цепочки поставок кофе, чтобы мы могли быть уверены, что данные могут использоваться непрерывно и оказывать влияние на распределение”.

Будущее кофейного сектора Уганды и 15 миллионов человек, вовлеченных в производственно-сбытовую цепочку урожая, остается неясным после того, как вице-спикер парламента отказался от представления и обсуждения ключевого отчета по сектору.

Документ, подготовленный комитетом Палаты представителей, касался спорного соглашения между правительством и итальянским инвестором Uganda Vinci Coffee Company Ltd.

Но в третий раз за неделю вице-спикер Томас Тайебва бросил вызов давлению со стороны законодателей, которые потребовали внести поправки в приказ и позволить председателю торгового комитета Мвине Мпака представить отчет. 2 мая г-н Мпака заявил, что отчет о расследовании сделки с кофе Vinci готов, и осталось только выделить время в приказе, чтобы представить его в парламент.

«Товар придет», — сказал Тайебва. «Я знаю, что отчет завершен, но председательствующий всегда должен прочитать отчет [и] понять его, чтобы он мог модерировать вопрос, как только он будет представлен».

Взбудораженные эмоции
Г-н Тайебва ответил депутату муниципалитета Кира Ибрагиму Ссемуджу Нганде, который сказал, что соглашение по кофе является «срочным» и «спорным», и выводы и рекомендации отчета должны быть приоритетными, прежде чем спикер передаст новый бизнес в торговый комитет.
Отчет, подписанный всеми 27 членами комитета, будет обсуждаться, после чего будет проведено голосование, чтобы решить, расторгнуть ли кофейную сделку или оставить ее в силе.

10 февраля правительство Уганды через министра финансов Матиа Касайю и постоянного секретаря Раматана Ггуби подписало соглашение с Vinci Coffee Company, которую представляет Энрика Пинетти.

Соглашение дает Vinci Coffee Company монополию не только на покупку, но и на установление цены, по которой ей поставляется кофе.

Сделка также предусматривает ряд других уступок, которые подверглись резкой критике со стороны законодателей и игроков кофейного сектора. К ним относятся 10-летние налоговые каникулы и отчисления в Национальный фонд социального страхования, 25 акров земли в индустриально-бизнес-парке «Наманве» для строительства завода по переработке растворимого кофе мощностью 60 000 тонн в год, который начнется с 27 000 тонн.

Когда это соглашение стало достоянием общественности, оно вызвало бурю эмоций среди игроков сектора, в котором занято много угандийцев, в том числе 12 миллионов фермеров, а также трейдеров и экспортеров, которые зарабатывают на экспорте ведущих сельскохозяйственных культур страны.