Рубрика: новости

С юбилеем 15-летия Чемпионата мира по AeroPress (WAC) впереди, Мельбурн готовится к уникальному кофейному шоу с 1 по 3 декабря. Это начинается с ’23 Австралийского Чемпионата по AeroPress (AAC)’ 1 декабря по адресу 14 Duke St, Abbotsford.

Австралийский Чемпионат по AeroPress (AAC)

AAC обещает революцию в мире чемпионатов по кофе с многораундовым, основанным на баллах боем лучших бариста из каждого штата Австралии. Двери открываются в 17:00 1 декабря, билеты для зрителей стоят 15 долларов.

Чемпионат мира по AeroPress (WAC)

Волнение продолжается 2 декабря с главным событием, WAC, где лучшие кофейные мастера из более чем 60 стран соревнуются за престижное звание ‘Чемпиона мира по AeroPress’. Событие продлится с 10:00 до 17:00 по тому же адресу, билеты для зрителей также стоят 15 долларов.

Для тех, кто хочет попробовать лучшие смеси, Champion’s Brew Bar предоставит возможность отведать кофе, приготовленный национальными чемпионами, демонстрируя их победные рецепты.

Билеты и многое другое

Билеты для зрителей AAC и WAC стоят по 15 долларов, а двухдневный проход доступен за 25 долларов. Дети до 12 лет могут посещать мероприятие бесплатно. Билеты можно приобрести онлайн.

Глотки и угощения

Low Key, местное заведение, будет управлять баром в течение всего уик-энда, предлагая алкогольные и безалкогольные напитки, чтобы поддерживать свежесть участников.

Дорога туда

Место проведения, расположенное по адресу 14 Duke St, Abbotsford VIC 3067, легко доступно на общественном транспорте. Сервисы такси Uber и Lyft также доступны в Мельбурне.

Доступность и безопасность в приоритете

Место доступно для инвалидов, и, хотя ограничения COVID были сняты, организаторы советуют зрителям уважать личное пространство и соблюдать хорошие гигиенические практики.

Тур по обжарочной заводе 3 декабря

Для любителей кофе запланирован интимный тур по обжарочной мастерской 3 декабря в Fieldwork Coffee HQ в Северном Фицрой.

Пока Мельбурн становится эпицентром мира кофе, Чемпионат мира по AeroPress 2023 обещает смесь соревнований, дружбы и волнения, подогреваемых кофеином. Не упустите возможность стать свидетелем истории, как она варится!

Мир кофе Дубай 2024 и Ассоциация спешиэлти кофе объявляют о начале продажи билетов на долгожданное мероприятие, которое состоится в 2024 году. Не упустите шанс получить эксклюзивные ранние цены на билеты в течение ограниченного времени.

Подробности мероприятия:

Даты: 21 – 23 января 2024 г.
Место: Всемирный торговый центр Дубая.
Погрузитесь в уникальный опыт, посвященный миру спешелти кофе. Принимайте участие в изучении тщательно созданных смесей, участвуйте в познавательных семинарах и общайтесь с профессионалами отрасли, чтобы развивать свои предприятия, связанные с кофе.

Регистрация включена:

Значок Конгресса
Доступ на выставочный зал
Доступ к лекциям и зоне чемпионатов
Доступ к наградам за лучший продукт и наградам за лучший дизайн
Цены раннего бронирования доступны до 19 декабря 2023 года.

Варианты билетов:

Бедж посетителя — однодневный билет: 80 дирхамов ОАЭ.
Бедж посетителя — пропуск на 3 дня: 220 дирхамов ОАЭ.
Групповое бронирование 10–20 человек — билет на один день: 60,00 дирхамов ОАЭ.
Групповое бронирование от 21 человека — билет на один день: 40,00 дирхамов ОАЭ.
Групповое бронирование — 10–20 человек — билет на 3 дня: 165,00 дирхамов ОАЭ.
Групповое бронирование — от 21 человека — проездной на 3 дня: 110,00 дирхамов ОАЭ.

Важная информация:

Все цены включают 5% НДС, расходы на обслуживание и доставку.
Все билеты невозвратные и не подлежат передаче или обмену.
Регистрационный взнос не включает обеды; На территории имеются различные точки питания.
Если у вас есть вопросы или если вы не получили электронное письмо с подтверждением, отправьте письмо по адресу [email protected].

Приготовьтесь отправиться в путешествие в сердце спешелти кофе на World of Coffee Dubai 2024. Купите билеты прямо сейчас и станьте частью этого беспрецедентного кофейного опыта!

🌍☕ #WorldOfCoffeeDubai #SpecialtyCoffee #CoffeeEvents

Центр кофе DMCC с радостью объявляет о проведении эксклюзивной дегустации кофе, организованной Sucafina Specialty Middle East в DMCC Lounge в башне Almas, JLT, 28 ноября 2023 года.

Обзор мероприятия: Sucafina Specialty приглашает любителей кофе и профессионалов индустрии погрузиться в мир изысканных зерен кофе. Открытая дегустационная сессия обещает сенсорное путешествие через разнообразие #зернокофе, предоставляя уникальную возможность исследовать и ценить нюансы каждого сорта.

Детали мероприятия:

• Дата: 28 ноября 2023 года
• Время: с 15:00 до 17:00
• Место: DMCC Lounge, башня Almas, JLT
• Регистрация: Обеспечьте свое место, зарегистрировавшись здесь или перейдите по ссылке в профиле DMCC для получения дополнительной информации.

Кофе становится глобальным: Событие соответствует более широкому видению DMCC по установлению Дубая в качестве ключевого центра ведущих мировых цепочек поставок кофе. Признавая богатую историю и культурную связь Ближнего Востока с кофе, DMCC активно внедряет инициативы по расширению ресурсов, экспертизы и влияния Дубая в мировой кофейной торговле. Дегустационная сессия служит свидетельством приверженности региона созданию живого кофейного сообщества.

Зарегистрируйтесь сейчас: Участникам рекомендуется зарегистрироваться немедленно, чтобы обеспечить свое место на этом эксклюзивном событии. Сессия дегустации Sucafina Specialty обещает после обеда исследований, обучения и, самое главное, наслаждения некоторыми из лучших зерен кофе.

Не упустите уникальную возможность стать частью мирового кофейного движения. Зарегистрируйтесь сейчас и присоединитесь к Sucafina Specialty Middle East в DMCC Lounge 28 ноября для незабываемого кофейного опыта.

Saudi Coffee Company, дочерняя компания Государственного инвестиционного фонда Королевства, созданная для преобразования кофейной индустрии Саудовской Аравии, сегодня объявила о создании образцовой кофейной фермы на площади в один миллион квадратных метров сельскохозяйственных угодий в Джазане, где выращивается всемирно известный кофе арабика. .

На ферме площадью один миллион квадратных метров компания Saudi Coffee Company планирует к 2030 году вырастить пять миллионов кофейных деревьев. На ферме будут установлены глобальные стандартные операционные процедуры, повышающие качество Coffea Arabica, фирменного сорта кофе Саудовской Аравии. Ферма также станет примером оптимального использования воды в регионе, особенно когда уровень воды падает в засушливый сезон.

Запуск модельной фермы является краеугольным камнем планов Saudi Coffee Company по увеличению мощностей по производству кофе с 300 до 2500 тонн в год в 2023 году путем внедрения самых высоких стандартов передовой мировой практики для стимулирования роста национальной отрасли, создания новых рабочих мест и продвижения Возможности Саудовской Аравии по экспорту высококачественных кофейных зерен на мировые рынки. В течение следующих десяти лет Saudi Coffee Company намерена инвестировать около 1,2 миллиарда саудовских риялов для достижения этой цели.

Генеральный директор Saudi Coffee Company Халид АбуТиб прокомментировал: «У нас есть богатое наследие в области выращивания кофе здесь, в Джазане, поскольку мы на протяжении поколений производили знаменитый Coffea Arabica для внутреннего рынка. Пришло время расширить наш кругозор, и я надеюсь, что модельная ферма послужит ориентиром для кофейного сообщества южного региона, Саудовской Аравии и за его пределами».

АбуТиб далее уточнил: «Когда в 2021 году была создана Saudi Coffee Company, нашей основной целью было обеспечить, чтобы национальная кофейная индустрия работала по всей цепочке создания стоимости, от зерна до чашки. Модельная ферма является первым шагом на пути к реализации этого видения, помогая нам заложить основы кофейной индустрии мирового класса в Саудовской Аравии, сделав Coffea Arabica из Саудовской Аравии крупным игроком на мировом рынке».

Модельная кофейная ферма также станет платформой для производителей кофе региона, где они смогут повысить квалификацию своих талантов, понять новейшие методы устойчивого ведения сельского хозяйства и освоить новейшие технологии при посадке и сборе урожая. Ферма создаст новые возможности для владельцев кофейных плантаций и фермеров Джазана, предоставив доступ к международным экспертам по кофе. Кроме того, ферма будет способствовать обмену знаниями о методах выращивания и сортировки, чтобы помочь фермерам выбирать семена более высокого качества, совершенствовать методы ведения сельского хозяйства, более эффективно управлять своими ресурсами и апробировать новые методы для повышения качества урожая.

Ферма также будет поддерживать методы устойчивого ведения сельского хозяйства совместно с Saudi Coffee Company и добавит питомник площадью 1835 квадратных метров, который, по прогнозам, повысит урожайность саженцев в Джазане и регионе в целом.
В заключение АбуТиб сказал: «Мы надеемся, что эта образцовая ферма вдохновит наше сообщество на внедрение лучших мировых практик, новаторских методов ведения сельского хозяйства и устойчивого подхода для улучшения нашего продукта и получения выгоды от глобального охвата».

Саудовская Аравия, осознавая неизбежный отход от эпохи ископаемого топлива, активно диверсифицирует свою экономику, чтобы обеспечить как внутреннее процветание, так и международную известность. В этом стремлении Государственный инвестиционный фонд (PIF), суверенный фонд благосостояния Саудовской Аравии, в мае 2022 года представил Saudi Coffee Company, вложив значительные 319 миллионов долларов в национальную кофейную индустрию в течение следующего десятилетия.

Уделяя пристальное внимание увеличению производства кофе арабика в южном регионе Джазан, правительство стремится увеличить годовой урожай с 800 до 2500 тонн. Это отражает характеристики уважаемого йеменского кофе и способствует стратегическому сближению с соседним регионом-производителем кофе. Ибрагим Саад, совладелец Torch Coffee Labs, ожидает, что инвестиции будут способствовать посадке 1,3 миллиона деревьев к 2025 году, что приведет к четырехкратному увеличению национального производства до примерно 40 000 мешков к 2028 году.

Чтобы укрепить эту инициативу, правительство предоставляет техническую и финансовую помощь фермерам и налаживает сотрудничество с международными организациями. Примечательно, что Саудовская Аравия присоединилась к Международному соглашению по кофе и намерена предоставлять техническую поддержку фермерам в сотрудничестве с МФСР.

Саудовская Аравия, известная своими богатыми традициями употребления кофе, за последние восемь лет стала свидетелем резкого роста популярности спешелти кофе. В 2022 году рынок фирменных кофеен вырос на 18,5%, насчитывая 3550 точек и обеспечивая 40% долю от более чем 8800 фирменных кофеен на Ближнем Востоке. В стране расположены пять из 20 крупнейших сетей кофеен Ближнего Востока, а местная компания Barns управляет более чем 500 магазинами, что делает ее второй по величине сетью после Dunkin’ Donuts.

Стремясь извлечь выгоду из этой тенденции, Saudi Coffee Company планирует направить средства не только на производство кофе, но и на импортные предприятия, операции по обжарке, кофейни и академии обучения бариста, создавая комплексные инвестиции в цепочку поставок.

Признавая проблему удержания фермеров в сельскохозяйственном секторе из-за привлекательности более прибыльных отраслей, таких как нефть и газ, правительство по-прежнему привержено возрождению кофейных ферм в южном регионе. Несмотря на нынешние скромные объемы производства, сторонники инициативы полагают, что со временем этот сектор возродится.

Более широкая стратегия Саудовской Аравии, воплощенная в «Видении 2030», позиционирует ее как ключевого игрока на мировом рынке. Страна стремится стать торговым центром Ближнего Востока, проводя различные социальные и экономические реформы, включая «гигапроекты», ориентированные на туризм и гостеприимство. Хотя скептики подвергают сомнению способность Саудовской Аравии конкурировать на мировом уровне с ее нынешними объемами добычи, сторонники выражают уверенность, что устойчивые инвестиции принесут результаты в ближайшие годы.

Поскольку Саудовская Аравия вступает в этот преобразующий путь, ее успех будет зависеть не только от удовлетворения внутреннего спроса на кофе, но и от получения международной поддержки и сотрудничества. Учитывая рост иностранных инвестиций и присутствие глобальных компаний в стране, Саудовская Аравия по-прежнему с оптимизмом смотрит на свои перспективы в развивающейся сфере кофейной индустрии. Следующие пять лет станут захватывающей главой в стремлении Саудовской Аравии занять видное место на мировом рынке кофе.

В последнем выпуске индикаторных цен Международной организации кофе (I-CIP) за ноябрь 2023 года на мировом рынке кофе наблюдаются различные показатели в разных категориях.

I-CIP, измеряемый в центах США/фунт, дает представление о динамике цен на колумбийские Milds, Other Milds, Brazil Naturals и Robustas в течение месяца.

Колумбийские Милды:

Месяц начался с цены 153,32 цента США/фунт, достигнув своего пика в 166,38 цента США/фунт 15 ноября. Средняя цена на колумбийский Milds установилась на уровне 160,74 цента США/фунт, что отражает хорошие показатели рынка. Тем не менее, сорт кофе испытывал колебания: 1 ноября наблюдался минимум в 153,32 цента США за фунт.

Другие легкие:

Другие Milds следовали аналогичной схеме, начиная с 187,15 центов США/фунт и достигая максимума в 199,49 центов США/фунт 13 ноября. Средняя цена на Other Milds в ноябре составляла 195,41 центов США/фунт, демонстрируя конкурентный рынок для этого продукта. Категория кофе.

Бразильские натуральные:

Компания Brazil Naturals продемонстрировала несколько иную тенденцию: начиная месяц с цены в 186,58 цента США/фунт и достигая пика в 203,23 цента США/фунт 15 ноября. Средняя цена установилась на уровне 196,47 цента США/фунт, что указывает на примечательную динамику этого сорта кофе в течение ноября. .

Робуста:

Робуста начала месяц с цены 158,95 центов США/фунт и достигла своей наивысшей отметки в 174,72 цента США/фунт 15 ноября. Средняя цена на Робуста установилась на уровне 168,48 цента США/фунт, что свидетельствует об устойчивости рынка.

Общая эффективность рынка:
Составной индикатор цены ICO на ноябрь 2023 года составил в среднем 121,69 цента США/фунт, с самой высокой точкой на уровне 127,30 цента США/фунт и самой низкой на уровне 116,54 цента США/фунт. Рынок демонстрировал смесь взлетов и падений, отражая динамичный характер мировой кофейной индустрии.

Переход ICO на новую систему ценообразования:
Важно отметить, что с мая 2021 года Международная организация кофе перешла на новую систему сбора цен. Для получения более подробной информации об этом изменении заинтересованные стороны могут обратиться к официальному документу здесь.

По мере того, как энтузиасты кофе и заинтересованные стороны отрасли анализируют данные I-CIP за ноябрь 2023 года, становится очевидным, что мировой рынок кофе остается динамичным: каждый сорт кофе демонстрирует уникальные изменения цен и вносит свой вклад в общее представление о здоровье и стабильности отрасли.

Опубликован долгожданный график программ Саммита зеленого кофе 2023, обещающий два дня содержательных сессий, посвященных различным аспектам индустрии зеленого кофе. Посещение этого виртуального мероприятия бесплатное, оно предлагает любителям кофе и профессионалам отрасли уникальную возможность изучить последние тенденции и инновации.

Основные моменты первого дня:

Добро пожаловать на саммит зеленого кофе и необыкновенный внешний вид
10:00–11:00
Директор по устойчивому развитию и развитию знаний SCA Ким Елена Ионеску откроет саммит с представления результатов исследования внешних атрибутов. Получите ценную информацию о тенденциях, определяющих будущее зеленого кофе.

Будущее кофейного сектора в контексте правил комплексной проверки: возможные сценарии
11:00 – 12:00.
Изучите быстро меняющуюся законодательную среду, влияющую на глобальную торговлю сырьевыми товарами. Поймите последствия правил комплексной проверки и углубитесь в Регламент ЕС об обезлесении и его потенциальные последствия для кофейного сектора.

Создание и распределение стоимости: роль нематериальных активов в кофе
12:00 – 13:00
Луис Фернандо Сампер углубится в роль нематериальных активов в кофе, уделив особое внимание географическим информационным системам (ГИС). Узнайте, как технологии могут раскрыть ценность внешних атрибутов в торговле зеленым кофе, на примере Эфиопии.

Стратегии устойчивого снабжения и модели ценности
13:00–14:00
Присоединяйтесь к отраслевым экспертам Стефани Дэниелс, Хосе Ривере и Майклу Шеридану в панельной дискуссии об инновационных моделях и стратегиях создания стоимости. Изучите методы устойчивого снабжения, которые приносят пользу как окружающей среде, так и способствуют позитивным социальным изменениям.

Основные моменты второго дня:

Применение оценки стоимости кофе в контрактах
10:00–11:00
Серианн Бери из Трабокки прольет свет на практическое применение оценки стоимости кофе (CVA) в контрактах. Получите представление о том, как CVA можно эффективно использовать в переговорах по контрактам, чтобы понять внутреннюю ценность сделок с кофе.

Частные аукционы: что нужно знать продавцам
11:00 – 12:00.
Основательница JNP Coffee Жанин Нийонзима-Ароян делится уроками, извлеченными из проведения первого частного аукциона в Бурунди. Узнайте о проблемах и возможностях частных аукционов и о том, какую пользу они могут принести производителям спешелти кофе и продавцам зеленого кофе.

Кризис сельскохозяйственных инноваций в сфере кофе: упущенные возможности создания ценности для фермеров
12:00 – 13:00
Присоединяйтесь к панельной дискуссии с экспертами по кофе доктором Крейгом Крафтом, доктором Таней Хамфри и доктором Джейн Чесерек, которые изучают инновации в селекции кофе и генетическом отпечатке стоп. Получите представление о том, как изменить ландшафт выращивания кофе в целях устойчивого развития и повышения ценности для фермеров.

Оценка ценности кофе и революция в переработке
13:00–14:00
Панельная дискуссия с участием лидеров отрасли рассмотрит пересечение оценки ценности кофе SCA и революции в переработке. Узнайте, как инновационный дизайн атрибутов кофе формирует новые рыночные тенденции и способствует прорывам в производстве и переработке кофе.

Панельные дискуссии о мировых рынках кофе: 2022 г.
14:00–15:00 (Европа) / 14:00–15:00 (Северная Америка)
Получите исчерпывающий обзор потребления кофе в Европе и Северной Америке в 2022 году. Изучите предпочтения, меняющиеся тенденции и возможности роста благодаря сочетанию национальных данных и личного опыта профессионалов в области спешелти кофе.

Демистификация импакт-инвестирования: определение, барьеры и возможности для участников кофейного сектора
13:00–14:00
Откройте для себя мир эффективного инвестирования в кофейный сектор. Поймите определение, барьеры и возможности для участников этой все более популярной формы инвестиций.

Превращение данных в (этические) действия
12:00 – 13:00
Вера Эспиндола Рафаэль представит «Руководство для покупателя экологически чистого кофе» и методологию Азара по сбору данных. Узнайте, как покупатели зеленого кофе могут использовать данные для принятия этических решений о покупке, учитывающих ценность, создаваемую производителями спешелти кофе.

Тема саммита: модели стоимости, стратегии поиска поставщиков и атрибуты, формирующие отрасль

На бесплатном виртуальном саммите будет представлен живой контент, посвященный моделям стоимости, стратегиям поиска и характеристикам зеленого кофе, которые формируют торговые и бизнес-модели для кофейных компаний и организаций-производителей по всему миру. Двухдневный саммит, демонстрирующий панельные дискуссии, лекции и презентации рынка, предложит производителям, торговцам и покупателям зеленого кофе ценную информацию и обоснованные, практические знания. Не пропустите Green Coffee Summit 2023 — ваш доступ к последним достижениям и тенденциям в мире зеленого кофе.

Международная организация кофе (ICO) опубликовала отчет о рынке кофе за октябрь 2023 года, в котором представлен всесторонний анализ мировых тенденций в области кофе. Вот некоторые ключевые моменты из отчета:

1. Обзор составного индикатора цены ICO (I-CIP):

I-CIP в октябре составил в среднем 151,94 цента США/фунт, продемонстрировав небольшое снижение на 0,8% по сравнению с сентябрем.

Разница между колумбийскими Milds и другими Milds выросла на 38,5% до 2,02 цента США/фунт.

Арбитраж между фьючерсными рынками Лондона и Нью-Йорка увеличился на 13,7% до 50,51 цента США/фунт.

2. Колебания цен на зеленый кофе:

Среднее значение I-CIP составило 151,58 цента США/фунт с колебаниями от 145,99 до 160,09 цента США/фунт.

Среди сортов кофе цены на колумбийский Milds и Other Milds выросли на 0,5% и 0,2% соответственно, тогда как рост робусты снизился на 4,1%.

3. Мировой экспорт зеленой фасоли:

Экспорт зеленых зерен кофе в 2022/23 году снизился на 5,5% до 110,81 млн мешков.

Заметные изменения включают сокращение поставок других сортов Milds на 12,1% и снижение экспорта колумбийских сортов Milds на 11,2%.

4. Региональные экспортные тенденции:

Экспорт всех видов кофе из Южной Америки снизился на 11,0%, составив 50,59 млн мешков.

В 2022/23 году экспорт кофе в Африке снизился на 1,4% до 13,53 миллиона пакетов.

5. Мировое производство и потребление кофе:

Ожидается, что в 2022/23 году мировое производство кофе вырастет на 1,7% до 171,3 миллиона пакетов.

Прогнозируется, что потребление вырастет на 1,7% до 178,5 млн мешков, что указывает на потенциальный дефицит в 7,3 млн мешков за год.

6. Экспорт растворимого кофе и жареных зерен:

Общий объем экспорта растворимого кофе в 2022/23 кофейном году снизился на 5,7% до 11,47 млн пакетиков.

Экспорт жареного кофе за тот же период снизился на 16,0% до 0,71 миллиона мешков.

7. Ценовые различия и волатильность:

Разница в ценах на различные сорта кофе колебалась: разница между колумбийским Milds и другими Milds выросла на 38,5%.

Внутридневная волатильность I-CIP оставалась стабильной на уровне 6,3% в период с сентября по октябрь 2023 года.

В отчете ICO говорится, что в нынешних обстоятельствах мировой рынок кофе, как ожидается, столкнется с еще одним годом дефицита. Представленные в отчете выводы предоставляют ценную информацию для заинтересованных сторон и игроков отрасли.

Для получения более подробной информации полный отчет о рынке кофе можно найти на веб-сайте ICO.

Фотограф из Эмиратов Халед Лакьюс стал замечательным открытием, представив в Дейра-аль-Синт, Рас-эль-Хайма, инструмент для консервирования кофе, созданный многовековой историей. В отличие от фабрики, эта замечательная находка проливает свет на уникальную часть истории — инструмент, который уже более 250 лет используется для сохранения и подачи кофе в самом сердце Эмирата.

Инструмент для консервирования кофе, изготовленный из белой земли, известной как яз, имеет интригующий дизайн с передним и верхним отверстиями круглой формы. Обожженный в огне и тщательно вымешанный до затвердевания, этот древний артефакт является свидетельством непреходящей традиции арабского гостеприимства.

В интервью арабскому CNN Лакьюс, имеющий 29-летний опыт работы в фотографии, подчеркнул значение кофе в арабской культуре. Он заметил: «Кофе — это подлинный стиль гостеприимства среди арабов. Его название распространилось повсюду, и запах жареного кофе начал доноситься от медных ведер, а до этого — от глиняной посуды».

На веб-сайте «Культура Абу-Даби» представлены инструменты, известные под общим названием «маамель», используемые при приготовлении кофе, причем этот конкретный инструмент добавляет уникальное измерение обычаям подачи кофе. Становится очевидным, что этот инструмент сыграл решающую роль в сохранении и подаче кофе, став неотъемлемой частью повседневной жизни и наследия, передаваемого из поколения в поколение.

Арабские традиции и этикет подачи кофе еще больше усиливают культурное значение этого древнего инструмента. От тщательной техники розлива до порядка сервировки гостей — каждый аспект отражает точность и уважение, присущие ритуалу подачи арабского кофе.

Через призму Халеда Лакьюса этот уникальный инструмент для консервирования кофе становится окном в ушедшую эпоху, предлагая заглянуть в сложные традиции кофейной культуры Рас-эль-Хаймы, которая выдерживала испытание временем на протяжении более двух столетий.

 

 

View this post on Instagram

 

A post shared by خالد عبدالله لقيوس (@khaledleqyous)

На Чемпионате мира по кофе в Тайбэе (WCC), впечатляющем проявлении таланта и инноваций, были коронованы чемпионы в трех престижных категориях: Чемпионат мира по латте-арту 2023 года (WLAC), Чемпионат мира по кофе в хорошем настроении (WCIGS) и Чемпионат мира по кофе в хорошем настроении (WCIGS). Чемпионат мира по обжарке кофе (WCRC).

Чемпионат мира по латте-арту (WLAC): Лянфан лидирует в Китае

WLAC 2023 года стал свидетелем исключительных выступлений бариста со всего мира. Первое место и заветный титул чемпиона мира по латте-арту завоевал ЛянФан, родом из Китая. Артистизм Лянфаня превзошел все ожидания, что принесло ему золото. Рейтинг финалов WLAC выглядит следующим образом:

Лянфан, Китай
Лу Даоцян, Китай
Бала – Шао Синг Линь, Тайвань
Райан Лью, Малайзия
Пачара Тубтимчай, Таиланд
Джервис Тан, Сингапур
Чемпионат мира по кофе в хорошем настроении (WCIGS): Растислав «Расти» Касар побеждает в составе Великобритании

Представляя Великобританию, Растислав «Расти» Касар одержал победу на WCIGS 2023 года. Гениальная смесь кофе и спиртных напитков, предложенная Расти, принесла ему титул чемпиона мира по кофе в хорошем настроении. Рейтинг финалов WCIGS выглядит следующим образом:

Растислав «Расти» Касар, Великобритания
Танпонг, Таиланд
Дэнни Андраде, Австралия
Христос Клуватос, Греция
Сион Ву, Тайвань
Марко Пойдомани, Италия
Чемпионат мира по обжарке кофе (WCRC): корону получает индонезийский Тауфан Мокогинта

Параллельно на WCRC 2023 года были продемонстрированы навыки 20 выдающихся участников. Поздравляем Тауфана Мокогинту, представляющего Индонезию, с завоеванием титула чемпиона мира по обжарке кофе 2023 года. В четверку лучших участников вошли:

Тауфан Мокогинта, Индонезия
Тальха Эрдинч Бас, Турция
Эндрю Коу, США
Ёсиюки Накамура, Япония
Чествование финалистов WLAC и WCIGS:

Поскольку центр внимания переместился на финал, мы поздравляем финалистов WLAC и WCIGS:

Финалисты WLAC:

Пачара Тубтимчай, Таиланд
Райан Лью, Малайзия
Лянфан, Китай
Бала – Шао Синг Линь, Тайвань
Джервис Тан, Сингапур
Лу Даоцян, Китай
Финалисты WCIGS:

Марко Пойдомани, Италия
Христос Клуватос, Греция
Танпонг, Таиланд
Растислав «Расти» Касар, Великобритания
Сион Ву, Тайвань
Дэнни Андраде, Австралия
Благодарность спонсоров и основные моменты мероприятия:

Успех этих чемпионатов обусловлен щедрой поддержкой спонсоров. Сердечная благодарность спонсорам WLAC, WCIGS и WCRC. Чемпионаты мира по футболу, проводимые ежегодно, объединяют спортсменов со всего мира и являются кульминацией местных и региональных мероприятий.

В перерывах между соревнованиями посетители имели возможность насладиться фирменными блюдами международной обжарки в кофе-барах WCC. Для тех, кто пропустил личный опыт, мероприятие можно будет транслировать онлайн, а видеоконтент будет доступен на YouTube и в социальных сетях. Энтузиасты присоединились к ажиотажу, используя хэштег #TaipeiWCC.

Чемпионат мира по кофе в Тайбэе оказался глобальным праздником совершенства кофе, демонстрирующим страсть, преданность делу и инновации в мире кофе. Поздравляем всех чемпионов и финалистов, которые сделали это мероприятие незабываемым!

В преддверии долгожданной церемонии награждения European Coffee Awards + гала-ужина 28 ноября 2023 года был официально объявлен шорт-лист номинантов, который подготовит почву для вечера признания и празднования выдающихся достижений в европейской индустрии кофе, общественного питания и гостеприимства.
Престижное мероприятие, которое пройдет в знаменитом отеле W в Барселоне, станет ярким событием Европейского симпозиума по кофе в этом году, собрав на него руководителей высшего звена и ключевых фигур из мира кофе. Церемония награждения, состоящая из 13 категорий, проводится коллегиальным голосованием и направлена на признание выдающихся достижений организаций и частных лиц в европейском секторе гостеприимства.
Среди долгожданных категорий:
Лучшая сеть кофеен – Западная континентальная Европа:
• Кофе «Коста»
• Кофейная компания Starbucks
• Сарай
Лучшая сеть кофеен – Северный регион:
• Эспрессо-хаус
• Джо и сок
• Кофейная компания Starbucks
Лучшая сеть кофеен – Южная Европа:
• Кофейная лаборатория
• Грегори
• Кофейная компания Starbucks
Лучшая сеть кофеен – Великобритания и Ирландия:
• Кофе 200 градусов
• Кофе «Бланк Стрит»
• Кофе «Коста»
Лучшая сеть кофеен – Центральная/Восточная Европа:
• 5 до конца
• Кофе «Коста»
• Кофейная компания Starbucks
Лучший обжарщик кофе – Европа:
• Или
• Лавацца
• Кофе UCC
Лучшая обжарочная машина для кофе:
• Пять слонов
• Небольшие обжарочные машины для кофе
• Кофеварки Origin
Лучший поставщик кофейного оборудования:
• Астория
• Ла Марзокко
• Виктория Ардуино
Лучшая независимая кофейня – Европа:
• Бонанза
• Ла Кабра
• Сторожевой дом
Лучший поставщик некофейных товаров – Европа:
• За пределами боба
• Чало
• Монин
Самый этичный бренд – Европа:
• Жареный вручную союз
• 200 градусов
• Кофейная компания Starbucks
Выдающийся вклад в отрасль:
• Энн Лунелл
• Михал Молкан
• Раду Савополь
Награда за заслуги перед жизнью:
• Козимо Либардо
Поскольку кофейное сообщество с нетерпением ожидает коронации победителей, церемония European Coffee Awards + гала-ужин обещает стать вечером, наполненным волнением, духом товарищества и чествованием тех, кто внес значительный вклад в формирование и развитие европейской кофейной индустрии. На мероприятии также будут отмечены выдающиеся достижения в отрасли Анны Лунелл, Михала Молкана и Раду Савопола, а также признаны жизненные достижения Козимо Либардо. Оставайтесь с нами, чтобы объявить победителей 28 ноября 2023 года, когда кофейная индустрия соберется вместе, чтобы аплодировать своим лучшим представителям.