Рубрика: новости

Международная организация кофе (МОК) опубликовала Индикаторные цены на декабрь 2023 года, предоставляя данные о рыночной динамике различных видов кофе. Цены измеряются в центах США за фунт и охватывают колумбийские милды, другие милды, бразильские натуральные и робусты.

Вот Индикаторные цены МОК на декабрь 2023 года:

Итоги:

• Средние цены (в центах США за фунт): Колумбийские милды (172,67), Другие милды (207,90), Бразильские натуральные (208,14), Робуста (182,11), Индекс цен МОК (132,11).
• Максимальные цены (в центах США за фунт): Колумбийские милды (186,04), Другие милды (222,92), Бразильские натуральные (221,99), Робуста (196,55), Индекс цен МОК (143,72).
• Минимальные цены (в центах США за фунт): Колумбийские милды (163,92), Другие милды (196,87), Бразильские натуральные (199,24), Робуста (172,53), Индекс цен МОК (124,84).

Примечание: С Мая 2021 года МОК перешла на новую систему сбора цен. Дополнительные детали доступны по ссылке Правила индикаторных цен МОК.

Международная организация кофе опубликовала свой отчет за декабрь 2023 года под названием «Отчет и прогноз по кофе… декабрь 2023 года».

Обширный отчет, охватывающий различные аспекты производства, потребления и торговли кофе во всем мире, раскрывает тенденции и прогнозы мирового рынка кофе.

Отчет подтверждает, что мировое производство кофе незначительно увеличилось на 0,1% и достигло 168,2 миллиона мешков, что указывает на значительные сдвиги в производстве, поскольку производство растет в Северной и Южной Америке и снижается в регионах Азии, Океании и Африки.

Согласно отчету, рост на 4,8% в Южной Америке, вызванный увеличением производства в Бразилии каждые два года, смягчил спад в Азии и Африке, в результате чего совокупное производство в Америке составило 100,5 миллионов пакетов.

В отчете указывается, что разделение производства между арабикой и робустой отражает доминирование Северной и Южной Америки: производство арабики выросло на 1,8% до 94,0 млн мешков, а производство робусты снизилось на 2,0% до 74,2 млн мешков.

В отчете ожидается, что производство кофе в 2023/24 году вырастет на 5,8% до 178,0 млн пакетов, при этом важную роль сыграет влияние двухгодичного производства, особенно в Бразилии.

В докладе предполагается, что неблагоприятные погодные условия повлияют на ожидания, особенно в свете ожидаемого возникновения явления Эль-Ниньо.

Что касается тенденций потребления, в отчете подтверждается, что, несмотря на положительные ожидания роста, мировое потребление кофе в 2022/23 году зафиксировало внезапное снижение на 2,0% до 173,1 миллиона пакетов.

В отчете снижение потребления объясняется несколькими факторами, в первую очередь высокой стоимостью жизни, низким располагаемым доходом и значительным изъятием запасов.

Кроме того, на темпы потребления повлияла сложная мировая экономическая ситуация, характеризующаяся высокой инфляцией и ростом процентных ставок, что наблюдалось в 2022/23 году.

Что касается ожиданий потребления на 2023/24 год, в отчете подтверждается, что, если предположить, что глобальный экономический рост превысит 3,0%, ожидается, что мировое потребление кофе восстановится, увеличившись на 2,2% и достигнув 177,0 миллионов мешков. Страны-непроизводители внесут значительный вклад в это увеличение.

На уровне рынка в отчете ожидается, что в следующем 2023/24 кофейном году мировой рынок кофе достигнет профицита в 1,0 миллиона пакетов.

Нажмите здесь, чтобы просмотреть полный отчет

Международный Торговый Центр (ITC) предпринял решительные шаги по содействию круговому экономическому взаимодействию и устойчивым цепочкам создания стоимости для кофе, заключив стратегические партнерства во время Конференции ООН по изменению климата (COP28) в Дубае. Целью является увеличение роли производителей и малых предприятий в важных дискуссиях о климате.

На знаковом этапе ITC и Международная Кофейная Организация (ICO) подписали меморандум о взаимопонимании (MoU) 3 декабря, описывающий планы для передовых проектов в 75 странах-членах ICO. По этому соглашению производители кофе пройдут обширное обучение по добавлению стоимости, практикам кругового экономического взаимодействия, устойчивым методам производства, повышению продуктивности, улучшению качества кофе и сопротивлению изменениям климата — все это направлено на генерацию достойных доходов.

Второй важный момент произошел 10 декабря, когда ITC, ICO и Центр Кругового Экономического Взаимодействия в Кофе (C4CEC) объединились через еще один MoU. Это сотрудничество направлено на поддержку кофейных фермеров и производителей для устойчивого извлечения новой стоимости из традиционных отходов. Оба соглашения зависят от окончательной валидации Международным кофейным советом (ICC).

Исторический Завершающий этап в партнерстве ITC и ICO

Партнерство между ITC и ICO, охватывающее несколько лет, приобрело новый импульс с недавним назначением доктора Ванусии Ногейры на пост исполнительного директора ICO. Деятельность в рамках этого исторического союза включает совместные усилия в управлении данными кофе, картографировании инициатив устойчивости, круговом экономическом взаимодействии, Директиве Европейского союза по устойчивости корпораций, добавлении стоимости в месте происхождения кофе и инновационном финансировании для кофе.

Через эти новые заключенные соглашения ITC намерен формализовать и дополнительно расширить это сотрудничество, продолжая на основе основ, заложенных их первым MoU в 2000 году, направленным на создание более инклюзивного сектора кофе для производителей.

Ускорение Кругового Экономического Взаимодействия в Кофейном Секторе

Центр Кругового Экономического Взаимодействия в Кофе (C4CEC), глобальная платформа предпринимательства в сфере кофе, финансируемая Фондом Лавацца, Политехническим университетом Турина (PoliTo) и Университетом Гастрономических Наук (UNISG) в Италии, находится в центре продвижения принципов кругового экономического взаимодействия в кофейном секторе. Поддерживаемый ICO, ITC и Организацией Объединенных Наций по промышленному развитию (UNIDO), C4CEC собирается внедрить принципы кругового экономического взаимодействия на практике.

Сотрудничество между ITC, ICO и C4CEC направлено на распространение знаний среди малых предприятий, операторов цепочек создания стоимости, организаций фермеров и компаний, работающих с потребителями, по всему миру. Эта инициатива строится на партнерствах, установленных через Инициативу сети Руководства по Кофе ITC и Рабочую группу по круговому экономическому взаимодействию, совместно фасилитируемую ITC, ICO и Фондом Лавацца.

COP28: Площадка для Исследования Кругового Экономического Взаимодействия

Торговый Дом COP28 предоставил платформу для исследования кругового экономического взаимодействия в кофейном секторе ITC и ее партнеров. Гернан Мансон, руководитель отдела включающего в себя Агробизнес, Продовольственные Системы и Торговлю в ITC, модерировал сессию «Глобальное Зеленое Соглашение: Как оно вписывается в Глобальный Юг?». Панель исследовала, как преобразовать глобальные продовольственные системы в условиях изменения климата, по мере того как страны разрабатывают меры для достижения климатических целей.

«Если, с одной стороны, конкретные действия индивидуальных игроков необходимы, то только объединив усилия со всеми остальными участниками кофейной индустрии, мы можем реально поддержать круговой переход. Этот Центр представляет собой ценное предконкурентное пространство, способное поставлять меньше негативных воздействий на окружающую среду и улучшать доходы для производителей кофе и других заинтересованных сторон: очень важная причина для всех участников цепи поставок присоединиться к группе и активно участвовать», — сказал Марио Черутти, секретарь Фонда Лавацца и глава институциональных отношений и устойчивости Группы Лавацца.

«Через наше постоянное партнерство с ITC мы обязаны достичь значительных изменений в секторе кофе. Союзы, заключенные на COP28, являются значимым шагом к устойчивому будущему, обеспечивая благополучие и процветание кофейных фермеров и продвигая практики кругового экономического взаимодействия», — подчеркнула доктор Ванусия Ногейра, исполнительный директор Международной Кофейной Организации.

Международная организация кофе (ICO):

ICO — единственная межправительственная организация, поддерживающая страны-экспортеры и импортеры в целях повышения устойчивости кофейного сектора, предоставляющая форум высокого уровня для заинтересованных сторон и официальную статистику по производству, торговле и потреблению кофе. Сайт ICO

Международный торговый центр (МТЦ):

ITC, совместное агентство Всемирной торговой организации и Организации Объединенных Наций, помогает малым и средним предприятиям в развивающихся странах и странах с переходной экономикой стать более конкурентоспособными на мировых рынках. Инициатива «Альянсы за действия» направлена на преобразование продовольственных систем посредством этических, климатически оптимизированных и устойчивых сельскохозяйственных цепочек создания стоимости.

Готовьтесь к красивому анонсу! Ассоциация Специального кофе с восторгом приглашает любителей кофе и творческих умов представить свои дизайны на предстоящую премию Coffee Design Awards на Специальной выставке кофе в Чикаго, штат Иллинойс, США, которая состоится с 12 по 14 апреля 2024 года.

Что такое Coffee Design Awards?

Великий кофе заслуживает великого дизайна, и именно это отмечает премия Coffee Design Awards! Этот конкурс признает выдающийся дизайн в сфере специального кофе на основе уникальности, устойчивости и инноваций. Это возможность продемонстрировать и отметить лучшие творческие работы в мире специального кофе.

Категории конкурса:

1. Брендирование: Признание брендов, идентичности и визуальных окружений, которые выделяют компании в области кофе. Логотипы, стилевые руководства, канцелярские товары, плакаты, рекламные буклеты — все, что не является самим продуктом или физическим пространством.
2. Упаковка: Определение увлекательных дизайнов упаковки кофе, выходящих за рамки приверженности бренду. Покажите нам творчество в дизайне упаковки кофе за последний год.
3. Пространства: Представление мест, связанных с приготовлением, обучением и подачей кофе. От кафе до образовательных пространств, эта категория отмечает дизайн окружающей среды, связанной с кофе.

Правила подачи заявок:

• Заявки должны быть новыми для компании и представлены на рынке не более года до 12 апреля 2024 года.
• Включите фотографии высокого качества каждой заявки (не менее 3 МБ).
• Для участия в категории «Упаковка» заявителям необходимо отправить образец перед выставкой для отображения и оценки.
• Предоставьте максимально возможную информацию о своей заявке.
• За каждую заявку взимается плата в размере 250 долларов США.
• Крайний срок подачи заявок — 1 марта 2024 года.

Как подать заявку:

Посетите coffeeexpo.org/coffee-design-awards, чтобы подать свой дизайн и получить полную информацию, условия, критерии оценки и детали.

Критерии оценки:

Заявки будут оцениваться по следующим критериям, рейтинг от 0 до 5 по каждому вопросу:

• Предлагает ли этот дизайн привлекательную альтернативу другим на рынке?
• Эстетически ли привлекателен дизайн?
• Соответствует ли продукт предпочтениям потребителей и тенденциям отрасли? Пожалуйста, поясните почему.
• Есть ли четкое послание устойчивости или ценности в дизайне?
• Является ли общий результат положительным, творческим опытом?

Признание и демонстрация:

Победители будут представлены на выставке Specialty Coffee Expo 2024, на платформе Design in Coffee, в социальных сетях SCA, пресс-релизах и в SCA News. Каждый победитель также получит специальную цифровую метку для отметки своей победы.

Не упустите свой шанс стать частью этого захватывающего события в мире дизайна кофе! Подайте свою заявку сейчас и дайте своему творчеству сиять на премии Coffee Design Awards 2024.

Ассоциация спешиэлти кофе объявила, что открыта регистрация на выставку Specialty Coffee Expo 2024, которая привлечет любителей кофе в конференц-центре McCormick Place в Чикаго с 12 по 14 апреля 2024 года.

Будучи выдающимся мероприятием B2B для североамериканских специалистов по спешиэлти кофе, выставка – это больше, чем просто собрание; Это погружение в передовую кофейную индустрию. Регистрация официально открыта, и вот что вас ждет на этой наполненной кофеином вечеринке:

Наиболее заметные мероприятия выставки:

Выставочная феерия: более 575 экспонентов превратят выставочный зал в яркую демонстрацию инноваций. Участники смогут познакомиться с новейшими продуктами и услугами, пообщавшись с профессионалами в области обжарки, розничными торговцами, производителями, импортерами и бариста.

Конкурс «Безумие конкуренции: лучший новый продукт» приглашает экспонентов представить свои последние инновации в различных категориях, включая аксессуары для кофе, коммерческое и потребительское оборудование для приготовления кофе и многое другое. Между тем, награда Coffee Design Awards будет присуждаться за выдающийся дизайн в области кофе, брендинга и упаковки.

Roaster Village: Roaster Village служит динамичным местом встреч, объединяя участников с небольшими обжарщиками и импортерами зеленого кофе. Здесь участники получают представление о последних тенденциях в области поиска, обработки, обжарки, пивоварения и распространения.

Образовательный опыт: Энтузиасты, ищущие знаний, найдут множество возможностей. Десятки лекций экспертов отрасли, семинары, охватывающие широкий спектр тем, актуальных для профессионалов в области кофе, а также новейшие исследования в области кофе, представленные во время научной стендовой сессии Coffee Science Foundation.

Чемпионат мира по кофе: ставки повышаются: на выставке Specialty Coffee Expo 2024 года пройдут два престижных турнира — Кубок пивоваров мира и Чемпионат дегустаторов Кубка мира. Профессионалы кофе со всего мира соберутся в Чикаго, чтобы соревноваться на самом высоком уровне.

Детали регистрации:

Чтобы гарантировать место на этом беспрецедентном мероприятии, рекомендуется ранняя регистрация. Различные уровни скидок, включая скидку раннего бронирования, доступную до 1 марта 2024 года, можно получить на Coffeeexpo.org.

Места проживания:

Для тех, кто планирует пребывание в Чикаго, на веб-странице бронирования Expo доступны специальные цены на отели.

Конкурс и презентация лучшей новой продукции:

Экспоненты Specialty Coffee Expo 2023 смогут побороться за признание в конкурсе «Лучшая новинка». Заявки принимаются с 13 декабря 2023 г. по 1 марта 2024 г. по категориям, включая аксессуары для кофе, коммерческое и потребительское оборудование для приготовления кофе и многое другое. Все записи будут отображаться в цифровом виде на платформе New in Coffee.

Награды за дизайн кофе:

Признавая выдающиеся достижения в дизайне, премия Coffee Design Awards отмечает инновации в области кофе, брендинга и упаковки. Мы приветствуем подачу заявок с 13 декабря 2023 г. по 1 марта 2024 г. При этом выбранные работы будут постоянно отображаться на платформе Design in Coffee.

Чемпионат мира по кофе:

Выставка Specialty Coffee Expo 2024 с гордостью принимает два мировых чемпионата по кофе — Кубок пивоваров мира и Чемпионат дегустаторов мира. Профессионалы кофе со всего мира приглашаются посоревноваться и продемонстрировать свои навыки на мировой арене.

Не пропустите это кофеиновое приключение! Зарегистрируйтесь сейчас на выставку Specialty Coffee Expo 2024 и погрузитесь в центр мира спешелти кофе.

Сегодняшний день был особенным для нас в «Мире кофе» -QahwaWorld-, поскольку мы впервые посетили Кофейный центр Дубайского мультитоварного центра, а также впервые встретились с Даниэле Карвалью Риччи, занявшим второе место на чемпионе мира по бариста 2023 года. Карвалью Риччи.

Что сделало этот день еще более особенным, так это выдающееся присутствие ряда экспертов и пионеров кофейной индустрии в Дубае, в том числе Саида Аль Сувайди, директора по сельскохозяйственным товарам Дубайского мультитоварного центра, и Федерико Ортеля.Управляющий директор ближневосточного филиала Simonelli

Во время этой специальной встречи Даниэле Карвальо Риччи и Федерико Ортель, Виктория Ардуино Black Eagle Maverick, представили самую умную и простую в использовании кофемашину, которая представляет собой станцию ​​для напитков, это больше, чем просто машина для приготовления эспрессо, это многофункциональное устройство. используйте станцию ​​для напитков, которая позволяет подавать несколько видов кофе, помимо чая, каскары и гибискуса.

Во время презентации Даниэле Карвальо Риччи использовал свои исключительные навыки в качестве «бариста», чтобы представить новую машину самобытным и очаровательным образом. Публика наслаждалась дегустацией различных форм напитков, приготовленных в духе Даниэле и возможностях «Виктории Ардуино». Машина Black Eagle Maverick».

Что касается новой кофемашины Victoria Arduino Black Eagle Maverick, Виктория Ардуино говорит: «Это самая умная и простая в использовании кофемашина, которую мы когда-либо имели. Она позволяет полностью контролировать температуру и пар напитка, а также она также позволяет быстро и плавно переключаться между типами кофе. Это технология». Совершенно новая, устойчивая система, которая радикально меняет способ приготовления чашки кофе.

Машина работает по технологии T3 G, которая дает кофеварке абсолютный контроль над тремя различными температурами. Она также проста в использовании и экологична, поскольку оснащена новым двигателем, который более точно контролирует температуру и обеспечивает высокую производительность при минимальных затратах. энергии, так как он нагревает только то количество воды, которое необходимо для добычи.

Виктор Ардуино добавил: «Эта машина удваивает давление пара, и мы вдвое сокращаем количество воды, необходимое для производства более сладкой пены, которая держится дольше. Она также перерабатывает как можно больше используемой энергии. Она является наиболее эффективной и устойчивой».

 

View this post on Instagram

 

A post shared by عالم القهوة (@qahwaworld)

Машина работает по технологии PureBrew, трехэтапному методу экстракции, основанному на частотах пульсирующего давления воды:

Этап 1: Предварительная заварка. Низкочастотные пульсации низкой интенсивности позволяют кофейной гуще полностью впитать воду и стабилизировать помол.
Этап 2: Настаивание. Частота высокого давления (9 бар) удаляет все масла и ароматизаторы.
Этап 3: Постинфузия. Частоту употребления воды уменьшают, чтобы свести к минимуму экстракцию негативных соединений.

Вся концепция PureBrew выросла из простого вопроса: разве не было бы здорово иметь кофемашину, которая позволяла бы переключаться с эспрессо на фильтрованный кофе одним нажатием кнопки?

В машине также используется технология Advance Steam, которая обеспечивает более высокое давление пара и улучшенное качество, что приводит к более гладкому и длительному хранению молока.

Усовершенствованная технология Steam by Wire предлагает три настройки давления для одинарной или двойной продувки, что позволяет вам выбрать правильное давление в зависимости от размера вашей чашки или контейнера для молока, сокращая отходы и принося большую пользу как бизнесу, так и окружающей среде.

Гравиметрическая технология обеспечивает больший контроль и стабильность приготовления кофе, считывая вес кофе в чашке с экрана устройства. Для обеспечения максимальной точности теперь вы можете остановить экстракцию кофе при достижении желаемого веса.

CMI (Инновации рынка кофе) успешно проводит кофейную феерию с участием занявшего второе место на WBC 2023 года и чемпиона Италии среди бариста 2020 и 2023 годов; Даниэле Риччи.

«Инновации рынка кофе» (CMI) ознаменовали триумфальное завершение своего эксклюзивного мероприятия «Кофе с Даниэле Риччи», организованного Викторией Ардуино. Однодневное празднование, состоявшееся в CMI Abu Dhabi на острове Саадият, представляло собой уникальное сочетание замечательных кофеманов, PureBrews, непрерывного эспрессо и обмена идеями.

На мероприятии присутствовал Даниэле Риччи, чемпион мира по бариста 2023 года и чемпион Италии по бариста 2023 года. Торжества начались с захватывающей презентации Риччи, посвященной технологии дегазации и импульсного пивоварения в Black Eagle MAVERICK. Посетители получили возможность из первых рук узнать о волнующем путешествии Риччи к вершине соревнований бариста.

Празднование продолжилось созданием в академии CMI стола для чашек, который позволил участникам оценить 12 различных

Дубай, 21 декабря 2023 года — По мере приближения нового года, растет ожидание третьей ежегодной выставки Мир кофе Дубай, которая состоится с 21 по 23 января 2024 года. Возвращаясь на Ближний Восток, это событие стало центром внимания мирового сообщества любителей специального кофе. Остался всего месяц до грандиозного открытия, и волнение ощущается в воздухе, посетители готовятся к выставке, обещающей быть на 50% крупнее предыдущего издания, с новыми возможностями и обновленной программой мастер-классов и лекций.

Конкурс Лучший Новый Продукт и Экспозиция

Одной из выдающихся особенностей World of Coffee Dubai является конкурс Лучший Новый Продукт и экспозиция, арена, которая признает и отмечает новаторские продукты в индустрии специального кофе и чая. Открыт только для участвующих компаний, конкурс напряженный, участники стремятся продемонстрировать последние инновации, определяющие передовые тенденции в своей области.

Конкурс включает различные категории, включая Аксессуары для кофе, Коммерческое оборудование для приготовления и подачи кофе, Оборудование для приготовления и подачи кофе для потребителей, и Открытую категорию для продуктов, которые не подпадают ни под одну из вышеупомянутых категорий. Последний срок подачи заявок — 31 декабря 2023 года, предоставляя компаниям узкое время представить свои последние творения мировой аудитории.

Участников напоминают о строгих правилах, регулирующих заявки. Продукт должен быть новым для компании, представленным на рынке не более года назад и коммерчески доступным в том же континенте, что и выставка, в течение шести месяцев. Прототипы не допускаются, подчеркивая фокус конкурса на осязаемых, реальных инновациях. Оценка будет проводиться на месте, и победителям будут вручены престижные награды во время мероприятия.

Все заявки, независимо от статуса победителя, будут представлены на платформе New in Coffee, предоставляя глобальной аудитории источник вдохновения на инновации в отрасли.

Премия за дизайн кофе 

В духе празднования сочетания великолепного кофе и прекрасного дизайна возвращаются Премии за дизайн кофе, нацеленные на отметку самого вдохновляющего дизайна в отрасли. Конкурс охватывает различные категории, включая Сосуды, Пространства, Упаковку и Брендинг, подчеркивая роль эстетики в обогащении общего впечатления от кофе.

Подача заявок на Премии за дизайн кофе открыта до 31 декабря 2023 года. Требуются фотографии высокого качества для каждой заявки, размером не менее 3 МБ. В случае упаковки заявителям необходимо отправить физические образцы до начала выставки для включения их в экспозицию и рассмотрения в ходе оценки.

Продолжаются строгие правила, подчеркивая необходимость, чтобы продукты были новыми на рынке не более чем за год с начала выставки. Оценка будет проводиться внимательно, с независимыми судьями и управлением выставки, определяющими победителей. Все заявки будут представлены на платформе design.sca.coffee, посвященной показу вдохновляющего дизайна в отрасли кофе.

Национальное первенство ОАЭ по баристе: Варка страсти и мастерства

World of Coffee Dubai 2024 также будет проводить Национальное первенство по баристе ОАЭ, событие, обещающее быть захватывающим показом страсти и мастерства. Баристы со всего региона сойдутся, каждый стремясь к возможности представлять Дубай на престижном Чемпионате мира по баристе в Бусане. Этот чемпионат служит не только соревнованием, но и платформой для демонстрации талантов внутри кофейного сообщества региона.

Лаунж сообщества SCA: Пейте кофе и общайтесь

Среди волнения от соревнований и выставок посетителям рекомендуется на мгновение отдохнуть в Лаунже сообщества SCA. Это специальное пространство предлагает возможность попробовать различные сорта специального кофе, исследовать различные методы заваривания и общаться с единомышленниками-энтузиастами кофе. Это напоминает о том, что за соревнованиями и наградами World of Coffee Dubai представляет собой сообщество людей, объединенных своей общей любовью к исключительному кофе.

Остался всего месяц до грандиозного события, и мировое кофейное сообщество готовится к тому, что обещает быть новаторским и захватывающим опытом на World of Coffee Dubai 2024. Профессионалам кофе, энтузиастам и лидерам отрасли настоятельно рекомендуется обеспечить свое участие, зарегистрировавшись сейчас. Остались последние билеты, гарантируя, что участники смогут стать частью этого уникального празднества инноваций, превосходства и мастерства в мире специального кофе на мировой арене.

Меморандумы о взаимопонимании соответствуют непоколебимой приверженности Saudi Coffee Company преобразованию местной кофейной индустрии в усилиях по поддержке частного сектора и продвижению местного кофе во всем мире.

В рамках своей миссии по преобразованию кофейной индустрии Саудовской Аравии компания Saudi Coffee Company подписала четыре меморандума о взаимопонимании (МоВ) с ведущими учреждениями и организациями частного и государственного секторов во время Джазанского инвестиционного форума. . Меморандум о взаимопонимании подписан в партнерстве с Управлением промышленных городов и технологических зон Саудовской Аравии (Modon), Университетом Джазан, Министерством инвестиций и Bieder & Maier, а также Национальным центром по растительному покрову и борьбе с опустыниванием (NCVC).

Saudi Coffee Company, которая является дочерней компанией, находящейся в полной собственности Государственного инвестиционного фонда, открыла это сотрудничество в рамках своей непоколебимой приверженности диверсификации и развитию экономики Саудовской Аравии путем объединения усилий с частным сектором. Целью этих соглашений является увеличение производства саудовского кофе, создание рабочих мест по всей цепочке создания стоимости и повышение позиций производства саудовского кофе в мире.

Комментируя подписание, Халид Абу Тиб, генеральный директор Saudi Coffee Company, сказал: «Наша цель — не только стимулировать рост местной кофейной индустрии, но и развивать возможности для местного, регионального и глобального государственно-частного партнерства. Для нас большая честь участвовать в Джазанском инвестиционном форуме, поскольку это возможность объединить различные заинтересованные стороны, участвующие в кофейной индустрии, как на местном, так и на глобальном уровне, чтобы создать структуру сотрудничества, направленную на повышение производства кофе в Королевстве».

Он добавил: «Мы верим в алхимию роста посредством внедрения устойчивых методов; таким образом, мы обеспечиваем внедрение экологически чистых процессов и продолжаем наши усилия по облесению в соответствии с Саудовской зеленой инициативой».

Сотрудничество с государственным сектором: Меморандум о взаимопонимании между SCC и Modon

Объединив усилия с Управлением промышленных городов и технологических зон Саудовской Аравии (Modon), компания Saudi Coffee Company стремится стимулировать развитие инфраструктуры, необходимой для эффективного, устойчивого и высококачественного производства саудовского кофе. Партнерство предполагает выявление возможностей развития в промышленном секторе, обмен знаниями и опытом по передовым практикам Программы поддержки фермеров, а также расширение промышленных проектов для фабрик Saudi Coffee Company. Партнерство предполагает развитие фабрики по переработке кофе площадью 20 000 кв. м для расширения местного производства кофе и повышения его качества.

Сотрудничество с академическими учреждениями: Меморандум о взаимопонимании между SCC и Университетом Джазан

Первый меморандум о взаимопонимании заключен в партнерстве с Университетом Джазан. Saudi Coffee Company стремится использовать передовые научные, исследовательские и научные достижения университета для повышения практического выращивания кофейных зерен в этом районе. Это партнерство предполагает обмен опытом и поиск научных консультаций по вопросам выращивания кофейных деревьев, внесения удобрений, производства саженцев и размножения с использованием тканевой культуры. Saudi Coffee Company также будет работать над расширением прав и возможностей студентов посредством семинаров и обучения, открывая им путь на рынок труда. Кроме того, Saudi Coffee Company и Университет Джазан будут участвовать в инициативах социальной ответственности, ориентированных на различные слои общества, посредством программ волонтерской работы.

Взаимодействие с частным сектором: Меморандум о взаимопонимании между SCC, MISA и Bieder & Maier

В рамках своей роли в поддержке всей цепочки создания стоимости национальной кофейной индустрии Saudi Coffee Company объединяет усилия с Bieder & Maier, создавая надежное сочетание инноваций и совершенства. Saudi Coffee Company предоставит Bieder & Maier местные зерна Саудовской Арабики из региона Джазан, когда венская кофейня начнет свою работу в Королевстве. Кроме того, Bieder & Maier будет смешивать и обжаривать саудовские зерна с международными бобами для разработки нового вкуса под названием «Bieder & Maier Premium Saudi Blend». Этот новый продукт будет доступен в вариантах средней и легкой обжарки как для саудовского, так и для австрийского рынков.

Это партнерство поддерживается Министерством инвестиций (MISA), которое работало над подключением иностранных инвесторов на местном уровне, чтобы облегчить обмен знаниями, необходимый для развития местной обжарки, а также общенационального расширения австрийской кофейни по всему Королевству.

Сохранение природных ресурсов: меморандум о взаимопонимании между SCC и NCVC

Принятие мер по сохранению окружающей среды — это инвестиция в благополучие человечества.ные поколения. Сотрудничая с Национальным центром по растительному покрову и борьбе с опустыниванием (NCVC), компания Saudi Coffee Company стремится сохранить природные ресурсы Королевства посредством внедрения устойчивых методов выращивания и ведения сельского хозяйства. Партнерство предполагает обмен знаниями и опытом в усилиях по увеличению темпов лесонасаждения, а также поощрение сотрудников саудовской кофейной компании к участию в кампаниях NCVC.
nyye pokoleniya. Sotrudnichaya s N

С 6 по 8 марта столица Таиланда Бангкок примет командный чемпионат Азии бариста 2024 года, объявила Федерация кофе АСЕАН, подтвердив, что долгожданный чемпионат пройдет в Impact, Muang Thong Thani, Бангкок.

Любители кофе и бариста по всему региону АСЕАН готовятся к исключительному событию, которое обещает стать праздником мастерства, страсти и ароматной сущности исключительного кофе.

Выбор Бангкока в качестве места проведения турнира добавляет захватывающее измерение, поскольку оживленный город известен своей богатой культурой и процветающей кофейной культурой.

Impact Centre, выставочный и конференц-центр мирового класса, станет кофейным раем, где бариста продемонстрируют свое мастерство в искусстве и науке заваривания кофе.
Командный чемпионат азиатских бариста 2024 года призван собрать лучших бариста из региона АСЕАН и создать для них платформу для демонстрации своих навыков, обмена идеями и повышения стандартов кофейной индустрии за рубежом. Любители кофе могут рассчитывать увидеть великолепное разнообразие техник заваривания, художественных демонстраций и сенсорных впечатлений, которые подчеркивают разнообразие и креативность участвующих бариста.

По данным Федерации кофе АСЕАН, путь к чемпионству открыт для мастеров кофе в возрасте от 18 лет и старше. Чтобы обеспечить свое участие, участники должны пройти процесс регистрации, который включает в себя отправку подтвержденных платежей. Условия, установленные оргкомитетом турнира, обеспечивают справедливую и конкурентную среду для всех участников.

В рамках условий участники несут ответственность за покрытие собственных расходов, связанных с тренировками и брифингами на месте. Акцент на индивидуальной ответственности распространяется на решения, принимаемые организационным комитетом, с акцентом на то, что его решения являются окончательными и не подлежат возражениям.

Помимо азарта соревнований, командный чемпионат азиатских бариста 2024 года обещает победителям возможности для налаживания связей, поскольку у них будет возможность принять участие в трех мероприятиях или мероприятиях, организованных ACF и спонсорами, способствуя сотрудничеству и духу товарищества в рамках АСЕАН. кофейное сообщество АСЕАН.

Спонсоры турнира оставляют за собой право использовать имена участников, названия команд, фотографии и другую информацию для будущих рекламных и маркетинговых целей. Это признание является частью поддержки конкурентов, демонстрируя их достижения на более широкой арене и способствуя росту кофейной индустрии в АСЕАН.

Контактный пункт для запросов на спонсорство работает для того, чтобы предприятия имели возможность присоединиться к этому престижному мероприятию. По вопросам спонсорства заинтересованным сторонам рекомендуется обращаться к ней по электронной почте [email protected].

Кроме того, ACF благодарен каждому участнику за самоотверженность и ресурсы, направленные на продвижение кофейной индустрии в АСЕАН. Участникам рекомендуется сотрудничать с Ассоциацией, и ожидается, что они будут действовать этично и справедливо, а также демонстрировать уважение ко всем лицам и сторонам, участвующим в мероприятиях, мероприятиях и соревнованиях.

Детали регистрации:

Командный чемпионат азиатских бариста 2024 года проводится на командной основе, каждая команда состоит из четырех бариста. Регистрационный взнос составляет 100 долларов США за команду.

Распределение разницы следующее:

Принимающая страна (Таиланд): 3 команды.
Страна-член ACF (Сингапур, Малайзия, Индонезия, Филиппины, Лаос, Мьянма, Вьетнам, Бруней): две команды.
Страна, не входящая в АКФ/АСЕАН+ (Гонконг, Тайвань, Япония и т. д.): 1 команда.

Потенциальным участникам рекомендуется пройти «Процесс регистрации», описанный на странице 6 книги правил турнира, прежде чем подавать заявку на регистрацию. Свод правил можно найти в официальной форме турнира.

Объявление официального места проведения открыло путь к огромному собранию любителей кофе, где воздух будет наполнен волнующим ароматом совершенства в приготовлении кофе.

Любителям кофе предлагается следить за новостями о командном чемпионате азиатских бариста 2024 года, поскольку начинается обратный отсчет до незабываемой кофейной сцены в самом сердце Бангкока. Приготовьтесь ощутить вкус победы и богатство аромата лучшего кофе АСЕАН!

В рамках исторического шага по укреплению устойчивости и процветания фермеров, выращивающих кофе в Латинской Америке, Глобальная платформа кофе (GCP) и Региональная международная организация по охране здоровья в сельском хозяйстве (OIRSA) официально оформили партнерство посредством письма о взаимопонимании. Соглашение создает основу для активного технического и административного сотрудничества между странами-членами OIRSA, открывая путь для совместных инициатив и программ, направленных на содействие устойчивому выращиванию кофе.

Виртуальная церемония подписания, состоявшаяся 29 ноября, собрала ключевых представителей Секретариата GCP, GCP Гондураса и OIRSA. Основная цель партнерства — стимулировать широкое внедрение интегрированных методов управления выращиванием кофе в девяти странах-членах OIRSA: Мексике, Белизе, Гватемале, Сальвадоре, Гондурасе, Никарагуа, Коста-Рике, Панаме и Доминиканской Республике.

Для решения системных проблем, от которых страдают кофейные фермы, сообщества и экосистемы, совместные усилия будут сосредоточены на облегчении доступа к образовательным ресурсам, технологиям и стимулам для производителей. Партнеры также намерены внедрить комплексные механизмы мониторинга по всей цепочке поставок кофе, способствуя внедрению устойчивых методов с особым упором на ответственное использование агрохимикатов.

Аннетт Пенсел, исполнительный директор GCP, выразила оптимизм по поводу сотрудничества, заявив: «GCP считает официальное оформление этого сотрудничества прекрасной возможностью». Она подчеркнула важность решения проблем, связанных с ответственным использованием агрохимикатов и комплексной борьбой с вредителями для повышения агрономической продуктивности при выращивании кофе.

OIRSA, международная организация, занимающаяся поддержкой здорового сельскохозяйственного производства, укреплением карантинной системы, безопасностью пищевых продуктов и устойчивым развитием, активно борется с такими вредителями, как кофейный мотылек. Этот вредитель во многих случаях приводит к чрезмерному использованию пестицидов для поддержания урожайности кофе.

Пенсел подчеркнул важность опыта OIRSA в решении этих проблем, заявив: «Мы считаем, что опыт OIRSA в этих темах важен для содействия практическим и измеримым решениям для достижения нашей цели на 2030 год и далее».

Рауль Родас, исполнительный директор OIRSA, выразил непоколебимую приверженность организации партнерству, подчеркнув стратегическую и фундаментальную роль кофейного сектора в социально-экономическом развитии многих сообществ. «Кофейный сектор нуждается и заслуживает этого, потому что социально-экономическое воздействие, которое кофе оказывает в наших регионах, является стратегическим и фундаментальным для многих сообществ», — подтвердил Родас.

Начальный этап сотрудничества развернется в Гондурасе, где OIRSA будет играть ключевую роль в качестве ключевого партнера GCP. Сотрудничая с Plataforma de Café Sostenible de Honduras (PCSH), Гондурасской платформой устойчивого производства кофе и реализуя Страновой план GCP по обеспечению процветания фермеров, партнерство направлено на решение таких важных вопросов, как ответственное использование агрохимикатов.

Гильермо Альварадо, менеджер программы GCP в Гондурасе, выразил энтузиазм по поводу участия OIRSA, заявив: «Мы очень рады и предвидим очень плодотворный альянс». Альварадо подчеркнул незаменимую роль такого сотрудничества в формировании будущего регионов, в значительной степени зависящих от выращивания кофе.

Родас заключил: «Без кофе не существует завтрашнего дня, и это верно для будущего многих сообществ, огромных регионов Гондураса и Центральной Америки, которые буквально зарабатывают на жизнь кофе». Это мнение подчеркивает актуальность и серьезность миссии партнерства по продвижению кофейного сектора к устойчивому и процветающему будущему, обеспечивая средства к существованию бесчисленным сообществам по всей Латинской Америке.

В сфере мирового сельского хозяйства заветное кофейное зерно сталкивается с беспрецедентной угрозой, поскольку изменение климата создает неблагоприятные условия для его выращивания. Недавнее исследование, проведенное австралийской исследовательской организацией CSIRO, рисует мрачную картину сокращения земель, пригодных для выращивания кофе, и эта затруднительная ситуация может привести к существенному увеличению стоимости этого любимого напитка.

За последние десятилетия климатические условия оказали негативное влияние на урожайность кофе, и, по прогнозам, к 2050 году площадь доступных земель для выращивания кофе может сократиться более чем наполовину. Последствия этого зловещего прогноза особенно серьезны для ведущих стран-производителей кофе, таких как Бразилия и Вьетнам, чья экономика и средства к существованию глубоко переплетены с кофейной промышленностью.

Фридель Хютц-Адамс, эксперт в этой области, подчеркивает надвигающиеся преобразования в будущем стран-экспортеров кофе. Он отмечает неопределенность, с которой сталкиваются фермеры, выращивающие кофе в таких регионах, как Танзания, где перспектива подняться выше в горы для выращивания кофе становится неопределенной, поскольку конкурирующие фермеры могут занять эти территории для выращивания альтернативных культур, таких как чай.

• Высокая температура

Теоретически исследователи предполагают, что потепление климата может открыть новые, ранее непригодные области для выращивания кофе. Однако это сопряжено с этическими и экологическими проблемами, поскольку потенциальные новые кофейные угодья часто совпадают с лесными районами. Хютц-Адамс предостерегает от вырубки лесов, поскольку она усугубляет изменение климата за счет увеличения выбросов CO2. Более того, Европейский Союз, основной импортер кофе, с конца 2020 года запрещает ввоз продукции из обезлесенных территорий.

Кофейная индустрия, несмотря на свое глобальное значение, остается относительно неизученной, и только два доминирующих вида — арабика и робуста — захватывают рынок. Софи фон Лебен отмечает существование около 130 видов дикого кофе, некоторые из которых могут обладать устойчивостью к жаре или определенным вредителям. Однако переход к посадке этих альтернативных сортов сопряжен с трудностями. Выведение новых сортов кофе — трудоемкий процесс, а последующая доставка миллиардов саженцев на фермы, когда до их первого урожая осталось несколько лет, создает серьезные препятствия.

Дополнительным препятствием на пути перемен является бедность, распространенная среди фермеров, выращивающих кофе. Хютц-Адамс выделяет критическую фазу, названную «долиной смерти», во время которой фермеры, уже изо всех сил пытающиеся свести концы с концами, сталкиваются с длительным периодом отсутствия дохода. Эксплуатация более двенадцати миллионов мелких фермеров, выращивающих кофе, крупными корпорациями усугубляет эту проблему. Несмотря на то, что кофейная индустрия может похвастаться ошеломляющим годовым оборотом, составляющим около 200 миллиардов долларов, эти фермеры получают менее десяти процентов от общего дохода.

Динамика цен еще раз иллюстрирует это неравенство: цены на зеленый кофе выросли примерно на 60 процентов за последние 30 лет, а цены на кофейные продукты выросли на ошеломляющие 600 процентов. Это несоответствие подчеркивает проблемы, с которыми сталкиваются фермеры, выращивающие кофе, и необходимость более справедливого распределения прибыли по всей цепочке поставок.

Усилия по устранению воздействия изменения климата на производство кофе предпринимаются уже более десяти лет, и было инициировано множество пилотных проектов. Однако, как указывает Хютц-Адамс, финансовые ограничения фермеров, выращивающих кофе, препятствуют успеху этих проектов. Инвестиции в адаптацию к изменению климата, будучи обремененными долгами и неопределенными доходами от будущих урожаев, отпугивают этих фермеров от участия в таких инициативах.

Для успешного решения этих проблем необходимо создать альтернативные рыночные структуры, долгосрочные контракты, меры поддержки и гарантированные закупочные цены. Только посредством комплексного и устойчивого подхода мировое сообщество может надеяться на обеспечение будущего производства кофе перед лицом изменения климата. Надвигающаяся угроза этому ценному товару требует срочного внимания и совместных усилий, чтобы обеспечить процветающую и устойчивую кофейную индустрию для будущих поколений.