Рубрика: новости

Специализированная сеть кофе из Великобритании, Black Sheep Coffee, готовится к международному дебюту в Соединенных Штатах и Объединенных Арабских Эмиратах (ОАЭ) после внушительного удвоения ежегодных продаж в 2022 году. Эксперт в области робуста кофе достиг 99% роста оборота, достигнув £21.3 миллионов ($27 миллионов), продолжая масштабирование в Великобритании и готовясь к мировому росту.

Несмотря на впечатляющий рост продаж, Black Sheep Coffee сообщила о чистой убыточности в размере £5.8 миллионов ($7.3 миллиона), относит это на расширение магазинов и рост затрат с £7.6 миллионов ($9.6 миллионов) до £14.5 миллионов ($18.3 миллиона). Компания остается непоколебимой в своем стремлении улучшить обслуживание клиентов, расширить сеть магазинов и развивать свой франшизный бизнес, как указано в недавнем отчете перед Компанией.

В течение 2022 года Black Sheep Coffee открыла 11 новых магазинов, общее количество которых в Великобритании достигло 75, а еще 25 находятся в стадии разработки. Хотя большинство продаж приходится на Великобританию, международные места в Париже и закрытый теперь магазин в Маниле внесли лишь каплю в общий оборот.

С глазами устремленными к глобальному расширению, Black Sheep Coffee собирается внести свой вклад в США и Ближний Восток. Планы включают запуск двух магазинов в Далласе, Техас, и четырех точек в ОАЭ в следующем году. Значительным шагом в их стратегии для Ближнего Востока стало подписание 30-летнего франшизного соглашения с Al Farran Investment с целью открытия 250 магазинов в регионе в течение 15 лет. Партнерство начнется с трех точек в Дубае и одной в Абу-Даби.

Стратегическое движение Black Sheep Coffee на Ближнем Востоке соответствует бурно развивающемуся рынку кофе в регионе, который увеличился на 10.5% по количеству точек в 2022 году. Специализированный кофе получает значительное распространение, особенно в ОАЭ, Саудовской Аравии и Кувейте, делая расширение на Ближний Восток многообещающим шагом для Black Sheep Coffee.

Несмотря на вызовы, такие как рекордная инфляция в Великобритании, высокие цены на энергию и рост стоимости кофе и молока на 16% и 50% соответственно, Black Sheep Coffee остается оптимистичным. Компания недавно отметила рост продаж на 89.7% в первом квартале до £8.27 миллионов ($10.4 миллиона), подчеркивая свое стремление к уникальным возможностям и укреплению позиций на мировом уровне, несмотря на вызовы.

Год 2023 оказался полным сюрпризов! Экономисты предсказывали глобальную рецессию, вызванную повышением процентных ставок и ростом уровня государственного и частного долга в США и по всему миру. Вопреки ожиданиям, процентные ставки поднялись еще выше, что привело к значительному росту основных фондовых индексов к концу года. Несмотря на падение на 19% в 2022 году, индекс S&P 500 почти полностью восстановил свои убытки, приближаясь к своему историческому максимуму. Вопросы по поводу нерешенных проблем с долгами остаются без ответов, но по мере того как рынок вступает в 2024 год, царит оптимизм, с ожиданием снижения ставок во второй половине года.

Кофе арабика, как отмечено в ежегодном отчете о рынке кофе DRWakefield, в начале 2023 года продавался на уровне 164,65 центнера/фунт, а завершил год на уровне 188,30 центнера/фунт, что отражает заметный рост на 14,4%.. Однако Робуста выделяется существенным ростом на 74,2% в течение года. Предпочтение обжарщиков Робусте в период пандемии поддерживало цены, укрепленные низкими показателями урожая в ключевых странах-производителях.

Динамику валют определяли решения центральных банкиров относительно времени и размера повышения процентных ставок. К концу года все стали хорошо знакомыми с аббревиатурами, такими как FED, BOE, FMOC и J-Pow. Курс евро и фунта закрыли год сильнее, чем начали, и изменения или снижение, которые произойдут в 2024 году, обязательно повлияют на их дальнейшую стойкость.

Ключевые моменты 2023 года:

Январь: Отчет CFTC о COT по состоянию на 17 января показал, что чистая короткая позиция не-коммерческих участников увеличилась до 43 940 лотов, самого низкого уровня с начала пандемии. Рынок достиг своего второго минимума за год 11 января на отметке 145,30 центов за фунт. Однако этот настрой был недолгим, и мы быстро восстановились, закрыв месяц на отметке 177,40 центов за фунт.

Февраль: Из-за проблем, связанных с киберпреступностью, отчет COT не публиковался большую часть месяца. Центральное внимание привлекли показатели инфляции, и рынок кофе достиг максимума 22 февраля, достигнув отметки 187,55 центов за фунт.

Март: Крах Silicon Valley Bank, Silvergate и Signature вызвал волнения в мировой финансовой системе. Увеличенный системный риск не ограничивался США; страхи по поводу неликвидности распространились и на крупные европейские банки, такие как Credit Suisse.

Апрель: Около Пасхи рынок кофе пережил настоящий взлет, начиная месяц с отметки 167,65 центов за фунт 1 апреля, достигая максимума 18 апреля на отметке 197,90 центов за фунт и закрывая месяц на отметке 180,45 центов за фунт 28 апреля. Основным двигателем были движения бразильского реала и низкие показатели урожая в ключевых регионах.

Май: Сертифицированные запасы арабики упали до своего минимума за 6 месяцев, достигнув отметки в 598 000 мешков. Это снижение на 12% по сравнению с маем и на 27% за 2023 год обеспечило поддержку рынку при входе в июнь.

Июнь: Были зафиксированы новые паузы в повышении ставок центральными банкирами, что заставило некоторых задаться вопросом: «Не закончились ли подъемы ставок?» FED удерживал ставку Федеральных фондов в диапазоне 5-5,25%, но указывал на то, что это всего лишь пауза. Лагард, с другой стороны, заявила, что еще много работы предстоит: «Закончили ли мы? Мы не на месте. У нас еще есть путь перед собой. Мы еще не достигли нашей цели. Есть ли у нас еще земля, которую нужно охватить? Да…»

Июль: Первая половина июля была самым сильным периодом года для фунта стерлингов (1,30) и евро (1,12), но мы наблюдали стабильное снижение с этого момента до середины октября. Колумбийские дифференциалы кофе продолжали снижаться, и другие происхождения думали о том, как долго им нужно будет адаптировать свои цены или продавать всю оставшуюся продукцию. Большинство производителей Центральной Америки смогли этого избежать, но перуанцы с особой осторожностью следили за тем, чтобы не стать дороже Колумбии на слишком долгий период.

Август: К концу месяца бразильский урожай был завершен на более чем 75%, и мы начали получать более точные оценки объема урожая на год. Cooxupe, крупнейшая кооперативная организация Бразилии, ожидала почти 6,5 миллиона мешков, что составляет увеличение почти на 30% по сравнению с предыдущим годом.

Сентябрь: Погода в Бразилии вновь стала главной темой обсуждения, и мы перешли от обсуждения текущего урожая к дождям и развитию цветков для урожая 2024/5 года. Нам нравится говорить о погоде в Англии, но мы также любим обсуждать бразильскую погоду в кофейной индустрии! Сочетание сниженного уровня осадков и высоких температур представляло потенциальный риск для урожая, хотя стоит отметить, что ожидалось, что бразильский урожай 2024/2025 года будет крупным. Тем не менее, это не помешало рынку падать к концу месяца.

Октябрь: И это не помешало рынку достигнуть годового минимума 10 октября на уровне 145 центов за фунт! Однако, как видно из графика ниже, мы не задерживались там надолго. Рынок кофе провел последний квартал взлетая, на короткое время превысив 200 центов за фунт, прежде чем закрыть год на отметке 188,30 центов за фунт (потеряв 8,9 центов за последний день года).

Ноябрь: Однако не только рынок был взлетающим. Курс евро и фунта продолжали свой налет с октября и заканчивали год сильными. Moody’s понизило перспективу кредитного рейтинга США, указывая на значительные дефициты, растущие затраты на проценты и политические неопределенности. Это тяжело отразилось на долларе США до кратковременного отступления перед резким возвратом, когда наступил декабрь, закрыв год на отметке 1,10 и 1,27 соответственно.

Декабрь: Mercon Coffee Group, как отражено в годовом отчете DRWakefield DRW, подал заявление о банкротстве. Эта новость больше всего затронула Никарагуа, где Mercon имел самую большую долю рынка. Неопределенность относительно будущего бизнеса продолжается в новом году. Рынок также начал обсуждать не «если», а «когда» Федеральная резервная система снизит ставки в 2024 году. Посмотрим, что принесет этот год, здоровья вам!)»

Любители кофе и профессионалы индустрии, отмечайте даты в календаре! В мировой кофейной сцене наступает время ярких событий, где зреет смесь предстоящих международных кофейных мероприятий, обещающих разозлить ваши вкусовые рецепторы и разгореть обсуждения о последних тенденциях и инновациях в мире кофе. Вот ваш гид по наиболее ожидаемым собраниям:

Выставка Специального Кофе 2024

• Место: Чикаго, Иллинойс, США
• Даты: 12-14 апреля 2024 года
• Веб-сайт: www.coffeeexpo.org

Мир Кофе 2024

• Место: Пусан, Корея
• Даты: 1-4 мая 2024 года
• Веб-сайт: www.asia.worldofcoffee.org

Мир Кофе 2024

• Место: Копенгаген, Дания
• Даты: 22-24 июня 2024 года
• Веб-сайт: www.worldofcoffee.org

Эти события погрузят посетителей в атмосферу богатых ароматов и вкусов специального кофе, предлагая платформу для общения, обмена знаний и изучения последних продуктов и услуг в индустрии.

Но подождите, есть еще! Прежде чем начнутся эти мировые встречи, не упустите возможность посетить следующие мероприятия:

Фестиваль Кофе Орландо 2023

• Место: Орландо, Флорида, США
• Даты: 10-11 ноября 2023 года
• Веб-сайт: www.coffeefest.com/orlando

Чемпионат Мира по Кофе

• Место: Тайбэй, Тайвань
• Даты: 17-20 ноября 2023 года
• Веб-сайт: worldcoffeeevents.org

Мир Кофе 2024

• Место: Дубай, Объединенные Арабские Эмираты
• Даты: 21-23 января 2024 года
• Веб-сайт: dubai.worldofcoffee.org

Будь вы ценителем кофе, профессионалом индустрии или просто ищете увлекательный и насыщенный опыт, эти международные кофейные события — отличная возможность насладиться разнообразием и творчеством, которое предлагает мировое кофейное сообщество.

Для подробной информации о каждом событии, включая детали регистрации и основные моменты программы, посетите предоставленные веб-сайты соответствующих мероприятий. Не упустите шанс стать частью кофейного волнения, которое ждет вас в 2024 году!

По мере приближения долгожданного Национального йеменского кофейного аукциона любители кофе со всего мира готовятся к беспрецедентной сенсорной экспедиции по изысканным предложениям Йемена, исторической родины кофе. Мероприятие обещает очаровать мировое кофейное сообщество богатым кофейным наследием Йемена и симфонией вкусов, отражающих его разнообразные терруары.

Национальный йеменский кофейный аукцион, который пройдет с 11 по 12 января 2024 года, представит тщательно подобранную подборку из 15 необычных продуктов, каждый из которых тщательно выращивается производителями кофе в различных регионах Йемена. Эксклюзивное мероприятие пройдет на сайте аукциона https://mocha.auction/en.

Для участников из США аукцион начнется 10 января в 19:00, а из Великобритании — 11 января в 02:00. Стратегическое расписание учитывает различные часовые пояса, гарантируя, что поклонники кофе со всего мира смогут принять участие в этом исключительном мероприятии.

Организаторы приглашают любителей кофе со всего мира отправиться в беспрецедентное вкусовое путешествие. Помимо возможности насладиться редкими и отличительными вкусами, участники играют ключевую роль в непосредственной поддержке местных фермеров и содействии росту кофейного сектора Йемена.

Национальный йеменский кофейный аукцион открывает огромные перспективы для производителей и экспортеров, предлагая прекрасную возможность определить целевые рынки, установить оптимальные цены и получить ценную информацию о международных рыночных стандартах. Целью аукциона, посвященного повышению качества продукции, выходу на новые рынки и развитию устойчивых деловых отношений, является вывод йеменского кофе на мировую арену.

Аукцион – это не просто торговая площадка, а воплощение мечты йеменских фермеров. Впервые у фермеров есть возможность представить свою уникальную продукцию напрямую покупателям по всему миру, что положительно повлияет на их социальные и экономические условия. Это мероприятие является катализатором развития, предоставляя фермерам возможность повысить производительность, достичь более высоких доходов и воплотить свои чаяния в реальность.

Кроме того, Национальный йеменский кофейный аукцион служит ценной платформой для йеменских фермеров и производителей кофе, позволяющей подтвердить глобальную репутацию йеменского кофе. Мероприятие не только способствует развитию бизнеса, но и вносит положительный вклад в цепочку создания стоимости йеменского кофе и национальную экономику.

Примечательно, что в 2021 году состоялся первый национальный аукцион йеменского кофе, инициированный Фондом Аль-Моха по развитию йеменского кофе в сотрудничестве с Министерством сельского хозяйства и ирригации и Союзом ассоциаций производителей кофе. Основные цели включают развитие йеменского кофейного сектора, его маркетинг и продвижение по справедливым ценам, а также позиционирование его на конкурентной основе по сравнению с международными сортами премиум-класса.
Natsional’nyy yyemenskiy kofeynyy auktsion 2024 goda: bespretseden

Корейский научно-исследовательский институт стандартов и наук (KRISS) представил первый в мире сертифицированный эталонный материал (CRM) для кофейных зерен. Эта новаторская разработка позволяет точно измерить содержание пяти питательных компонентов (кальций, магний, железо, цинк и медь) и трех вредных элементов (свинец, ртуть и кадмий) в обезвоженных фруктах.

Группа неорганической метрологии KRISS инициировала проект с помощью сублимационной сушки партии сырых кофейных зерен, затем их измельчения и смешивания для создания однородного образца, который в дальнейшем стерилизовался облучением.

В соответствии с внутренними корейскими правилами общее содержание свинца в жареном кофе, растворимом кофе и других кофейных продуктах должно составлять 2 мг/кг или менее. Между тем, европейские стандарты предусматривают, что сушеные съедобные кофейные зерна должны содержать 0,05 мг/кг или менее кадмия, а содержание свинца ограничено 1 мг/кг или менее.

Используя для измерения масс-спектрометрию с изотопным разбавлением, новый CRM может похвастаться уровнем точности, более чем в три раза превосходящим традиционные методы, используемые учреждениями по тестированию пищевых продуктов.
Доктор Кён Сок Ли, директор отдела химической и биологической метрологии, ожидает, что CRM может существенно повысить стандарты контроля качества кофе — широко потребляемого и импортируемого напитка.

KRISS стремится распространить свою разработку CRM на другие продукты питания, включая корейскую капусту, чернику и свинину, способствуя созданию более здоровых и безопасных вариантов питания для нации.

В Южной Корее потребление кофе взрослым населением на душу населения в 2,7 раза выше, чем в среднем по миру. Импорт кофе (сырых и жареных зерен) достиг рекордного уровня в 200 000 тонн в 2022 году.

Мир кофе 2024 планирует провести два национальных чемпионата — «Национальный чемпионат бариста ОАЭ» и «Национальный чемпионат ОАЭ по латте-арту» — с 21 по 23 января во Всемирном торговом центре Дубая.

Третье мероприятие, ориентированное на профессионалов отрасли, организуется DXB Live, интегрированным агентством по организации мероприятий и экспериментальным обслуживанием Всемирного торгового центра Дубая (DWTC), в сотрудничестве с Ассоциацией спешиалти кофе (SCA).

Национальный чемпионат бариста ОАЭ соберет под одной крышей опытных специалистов страны по приготовлению и презентации кофе, где лучшие бариста ОАЭ продемонстрируют свои таланты и способности перед разнообразной аудиторией, включая экспертов, специалистов и энтузиастов.

Международная команда судей будет оценивать участников по качеству напитка, технике подачи, креативности и техническому мастерству.

Целью чемпионата является подчеркнуть профессию бариста и повысить уровень мастерства в кофейном секторе, предоставив экспертам возможность продемонстрировать свои навыки и инновационные подходы.

Мероприятие также подготовит почву для «Чемпионата мира бариста», одного из самых известных международных соревнований по кофе, в котором победители национальных чемпионатов бариста, проводимых по всему миру, будут соревноваться на глобальном уровне.

«Национальный чемпионат ОАЭ по латте-арту» продемонстрирует артистические и творческие способности бариста при приготовлении латте. Во время конкурса жюри будет оценивать работы по визуальным и творческим аспектам, уделяя особое внимание разнообразию стилей и общему вкусу.

Чемпионат будет проводиться в соответствии с особыми правилами, положениями и стандартами судейства, используемыми на мировых кофейных мероприятиях.

Халид Аль Мулла, главный исполнительный директор Ассоциации спешиэлти кофе (ОАЭ), сказал: «Подобные турниры и соревнования отражают наше видение позиционировать Дубай как один из самых активных региональных центров содействия инновациям и совершенству в кофейном секторе и предлагать динамичный платформа для квалифицированных специалистов, которые могут продемонстрировать свой опыт в этой области, а также улучшить методы и навыки бариста.

«Помимо этих преимуществ, это также дает любителям кофе замечательный опыт».

Шук БинРедха, менеджер выставки World of Coffee 2024, сказал: «Эти мероприятия дадут нам возможность изучить последние тенденции и подходы, а также инновации бариста, которые могут переопределить будущее отрасли как на региональном, так и на глобальном уровне.

«На наш взгляд, активное участие профессионалов, экспертов и международных компаний со всего мира, а также сближение различных культур во время выставки сыграют ключевую роль в развитии этой отрасли.

«Кроме того, ОАЭ являются домом для различных известных мировых сетей кофеен, а Дубай является региональным лидером с точки зрения внедрения инноваций в отрасль, что укрепляет выставочный статус в этом секторе».

Помимо этих мероприятий, в World of Coffee Dubai также пройдут еще два конкурса: «Coffee Design Awards» и «Лучший новый продукт». Целью этих конкурсов является признание и прославление инноваций, содействие сотрудничеству и изучение перспектив отрасли.

На церемонии вручения наград Coffee Design Awards будут представлены вдохновляющие проекты участников, включая упаковку, разработку логотипов брендов, оборудования и декора помещений, которые будут оценены экспертной комиссией. Конкурс «Лучший новый продукт» подчеркивает инновационные и ценные новинки в кофейной индустрии.

Кроме того, на выставке будет представлен широкий спектр мероприятий и мероприятий, в том числе «Деревня обжарщиков», «Комната для чашек» и «Пивной бар».

Он также будет включать в себя несколько панельных дискуссий и специализированных семинаров, посвященных устойчивому развитию, оптимальному управлению ресурсами и устойчивым практикам, что свидетельствует о приверженности мирового кофейного сообщества поощрению ответственного производства кофе.

World of Coffee Dubai привлечет любителей кофе, экспертов и профессионалов, предоставив динамичную платформу для общения с мировым кофейным сообществом, открытия новых продуктов, обмена идеями и налаживания связей с лидерами отрасли, говорится в заявлении.

В число участников войдут ведущие эксперты в области кофе, пионеры, владельцы кафе и бариста.

Любители кофе и бариста готовятся к незабываемой ночи, наполненной кофеином, поскольку Лига бариста отправляется в Дубай 23 января 2024 года. Мероприятие, организованное в RAW Coffee Company, расположенной рядом с автостоянкой RTA WH10, обещает три раунды напряженных испытаний, хорошая атмосфера, много напитков и диджей, чтобы поддерживать высокий уровень энергии.

Соревнования в командах по два человека

Лига бариста – это не типичное соревнование бариста. Команды из двух человек будут соревноваться в трех динамичных междисциплинарных раундах, демонстрируя свои навыки приготовления кофе. Соревнование задумано так, чтобы быть доступным для всех, от новых бариста до опытных чемпионов мира, без необходимости специальной подготовки или оборудования. Мероприятие способствует развитию чувства общности и товарищества в кофейной индустрии.

Заявки на участие в мероприятии в Дубае уже закрыты, и участники с нетерпением ждут уникальных задач, которые их ждут.

Чемпионов ждут захватывающие призы

Помимо азарта конкурса, участники надеются на главный приз – полностью оплаченный отпуск за кофе в загадочном месте, где производят кофе. Команда-победитель в Дубае присоединится к другим чемпионам мероприятий Лиги бариста в 2023 году в этом необычном путешествии, которое предоставит возможность пообщаться с местными бариста, посетить кофейные фермы, встретиться с производителями и насладиться кофе.

Специальные гости и интерактивные активации

Мероприятие – это не просто соревнование; это также праздник кофейного сообщества. На мероприятии будут присутствовать специальные гости, а благодаря таким спонсорам, как Оатли и Тодди, посетители смогут принять участие в интересных активациях.

Тодди будет подавать восхитительные коктейли «Мазагран» с холодным кофе, а Oatly предлагает шанс выиграть сувениры в игре «Переверни коробку». Участники также могут проверить свои сенсорные навыки и испытать второй раунд конкурса в качестве зрителя, выполнив задание «Угадай настои».

Пивоварня-бар Феерия

Любителей кофе ждет угощение в Brew Bar благодаря Poursteady и Baratza. Будут присутствовать такие обжарщики, как Archers, ROR, Blacksmith и South Coffee, что позволит участникам встретиться с экспертами, попробовать разные сорта кофе и пообщаться с Poursteady.

Изучение кулинарной сцены Дубая

Лига Бариста – это не только кофе; это также возможность познакомиться с кулинарией Дубая. RAW Coffee Company предложит ограниченное меню вкусных блюд, в том числе вегетарианский жареный рис и вегетарианские мексиканские начос.

Билеты, доступность и устойчивость

Билеты раннего бронирования доступны по цене 17 дирхамов ОАЭ за две недели до мероприятия, общий входной билет стоит 34 дирхама ОАЭ. Часть стоимости билета пойдет на компенсацию выбросов углекислого газа на мероприятии.

Мероприятие доступно для гостей на инвалидных колясках, но участники должны быть готовы к громкой музыке, ведущему, дым-машинам и неоновому свету. Организаторы поощряют соблюдение правил гигиены и уважение границ друг друга с учетом соображений здоровья и безопасности.

Создание кофейного сообщества: путь Лиги бариста

Основанная в 2015 году Стивом Молони, Лига бариста стремится объединить бариста, создавая доступные и устойчивые мероприятия для любителей кофе по всему миру. С момента своего скромного начала в Швеции, Лига бариста выросла и теперь проводит мероприятия на четырех континентах, подчеркивая инклюзивность, доступность и устойчивость.

Заключительные мысли: Мероприятия по приготовлению лучшего кофе

Лига бариста выделяется своим стремлением сделать кофейные мероприятия доступными, устойчивыми и приятными для всех. Поскольку соревнование разворачивается в Дубае, участники и посетители обязательно останутся с чем-то большим, чем просто воспоминаниями – общей любовью к кофе и чувством общности, преодолевающим границы. Независимо от того, являетесь ли вы участником или зрителем, Лига Бариста обещает вечер кофе, дух товарищества и незабываемые впечатления. Итак, хватайте билеты, наслаждайтесь пивом и станьте частью глобального кофейного праздника!

Seed Coffee Roasters, выдающаяся компания по производству спешиэлти кофе, базирующаяся в Абу-Даби, открыла новый год тремя примечательными анонсами, которые призваны очаровать любителей кофе по всему Дубаю и ОАЭ.

1. Coffee World Dubai 2024: свидание с превосходным кофе

Seed Coffee Roasters с гордостью объявляет о своем участии в Coffee World Dubai 2024, главном событии кофейной индустрии региона, которое пройдет с 21 по 23 января во Всемирном торговом центре Дубая. Поклонники кофе приглашаются присоединиться к компании и принять участие в этом захватывающем мероприятии, включающем эксклюзивные дегустации и образовательные возможности в области латте-арта, позволяющие посетителям углубиться в тонкости создания кофе.

Подчеркивая тщательно подобранное сочетание вкуса и знаний, Seed Coffee Roasters приглашает участников повысить уровень знаний в области кофе через свою специализированную академию.

2. Январские курсы: Мастерство приготовления кофе

Продолжая свою приверженность образованию в области кофе, компания Seed Coffee Roasters объявляет о запуске курсов и тренингов Специализированной ассоциации кофе в январе 2024 года. Это месячное путешествие дает энтузиастам возможность усовершенствовать свои навыки в различных аспектах кофейного искусства – от техник обжарки до фундаментальных знаний о кофе. навыки подготовки. Регистрация открыта, и заинтересованные лица могут обеспечить себе место, отправив прямое сообщение через аккаунт компании в Instagram или посетив их веб-сайт.

3. Бесплатное общественное мероприятие 7 января 2024 г.: Праздник кофейной культуры.

Стремясь укрепить дух сообщества в сфере кофе, компания Seed Coffee Roasters тепло приглашает всех любителей кофе на бесплатное мероприятие 7 января 2024 года. Это специальное собрание обещает увлекательные дегустации, познавательные семинары и открытые дискуссии, посвященные изучению подлинного кофе. аспекты качества и стандартов кофе. Участники могут рассчитывать на общение с единомышленниками и внесение вклада в процветающее кофейное сообщество, наслаждаясь при этом бесплатной едой и напитками, предоставляемыми Seed Coffee Roasters.

Как компания, глубоко приверженная сути того, что находится в чашке, Seed Coffee Roasters уделяет приоритетное внимание удовлетворению потребностей клиентов, будь то управление кофейными заведениями или распространение зерен. Примечательно, что компания делает упор на прямые отношения с производителями кофе, обеспечивая прозрачность от фермы до чашки. Отбирая фермеров вручную на основе таких критериев, как экологическая устойчивость, права человека и честность бизнеса, Seed Coffee Roasters сохраняет приверженность развитию прочных отношений и полной отслеживаемости в цепочке поставок кофе.

Приготовьтесь к революционному моменту в кофейной индустрии: Ассоциация спешиэлти кофе (SCA) объявляет о начале выдвижения номинантов на престижную премию устойчивого развития 2024 года. Это выдающееся признание служит путеводной звездой, подчеркивая выдающийся вклад как коммерческих, так и некоммерческих организаций в создание устойчивой траектории развития кофейного сектора.

Продленный срок подачи заявок: 31 января 2024 г.

Награда за устойчивое развитие 2024 года присуждается коммерческим и некоммерческим организациям, которые способствуют устойчивому развитию кофейного сектора и вдохновляют других на инициирование аналогичных начинаний.

С 2004 года SCA отмечает выдающуюся работу в области устойчивого развития ежегодными наградами Sustainability Awards. Компании, организации, проекты и люди, получившие эти награды, посвятили себя не только решению огромных проблем, стоящих перед индустрией спешиэлти кофе — от изменения климата до гендерного неравенства, — но также и сотрудничеству между географическими, культурными и ролями в цепочке создания стоимости. поделиться уроками, которые они извлекли, на благо всего кофейного сектора.

Победители премии в области устойчивого развития 2024 года будут объявлены в 2024 году.

Победители будут отмечены за свои достижения на выставке SCA Expo в Чикаго, США, 12–14 апреля 2024 г., и на выставке World of Coffee Europe в Копенгагене, Дания, 27–29 июня 2024 г.

Награду за устойчивое развитие 2024 года щедро вручает вам компания TricorBraun Flex.

Сейчас мы принимаем номинации на премию Sustainability Awards 2024. Крайний срок подачи заявки — 31 января 2024 года.

Категории

КОММЕРЧЕСКИЙ:

Эта награда признает роль, которую коммерческие компании играют в устойчивом развитии кофейного сектора. Обратите внимание, что эта награда предназначена для предприятий, которые работают не менее трех лет. Продукты, проекты и идеи не имеют права на получение награды.

Критерии судейства:

Исключительный подход. Коммерческие организации будут стремиться к равенству, расставлять приоритеты взаимных выгод и решать взаимосвязанные социальные, экономические и экологические проблемы, с которыми сталкиваются цепочки создания стоимости кофе.
Адаптивность. Деловая практика будет актуальна для компаний разных размеров, представителей разных культур и географических регионов.
Влияние. Компании будут четко объяснять, как их модели достигли измеримых результатов.
Справедливое распределение стоимости. SCA использует награды за устойчивое развитие для продвижения своей программы устойчивого развития путем формирования представлений о том, как создается, измеряется и распределяется стоимость в цепочках создания стоимости кофе и внутри компаний. Коммерческие организации будут оцениваться по их усилиям по более справедливому распределению стоимости.
При ответе на этот вопрос, пожалуйста, имейте в виду, что SCA использует термин «ценность» не только для обозначения денег, а скорее для обозначения комбинации различных типов вознаграждения по отношению к сделанным затратам или инвестициям.

«Справедливое распределение» означает, как общая стоимость (денежная и неденежная), созданная всеми участниками кофейной системы, распределяется между ними. Справедливое распределение приводит не к тому, что все получают одинаковое вознаграждение, а к тому, что все получают правильное вознаграждение за добавленную ими ценность, принятые на себя риски и понесенные затраты.

Право на участие и процесс:

Эта ежегодная награда открыта для членов SCA. Заявки должны быть поданы от компании или от ее имени, действующей не менее трех лет. Один человек может подать заявку на несколько предприятий.

В 2024 году будет проведено два раунда проверки: сначала группа сотрудников SCA рассмотрит все заявки, соответствующие требованиям, перечисленным в форме ниже, с учетом широкого спектра заявок со всей индустрии спешиэлти кофе.

Кандидаты второго тура будут выбраны в качестве финалистов, и им может быть предложено предоставить дополнительную информацию судейской коллегии, состоящей из предыдущих лауреатов премии SCA в области устойчивого развития.

Приз:

Табличка победителя премии SCA в области устойчивого развития
Логотип победителя премии SCA Sustainability Award для использования в рекламных целях
Упоминание на sca.coffee, в статье SCA News и в пресс-релизе
Один бесплатный трехдневный пропуск на выставку Specialty Coffee Expo 2024 в Чикаго, США, и/или один бесплатный трехдневный пропуск на выставку World of Coffee Europe 2024 в Копенгагене, Дания.
Прием наград за устойчивое развитие в лаундже SCA Community Lounge на мероприятиях Expo и World of Coffee (конкретное время будет определено позднее)
Возможность разработать и провести лекцию на выставке Expo или World of Coffee.
Стипендия в размере 1500 долларов США для участия в мероприятиях Expo 2024 и/или World of Coffee Europe.

НЕКОММЕРЧЕСКАЯ

Эта награда присуждается некоммерческой организации (или одному из ее проектов), которая продвигает стремление кофейного сектора к устойчивому развитию. Обратите внимание, что эта награда предназначена только для организаций/проектов, которые работают не менее трех лет. Продукты, компании, бизнес-модели и идеи не имеют права на получение награды.

Критерии судейства:

Отлично опциональный подход. Некоммерческие организации будут стремиться к равенству, расставлять приоритеты взаимных выгод и решать взаимосвязанные социальные, экономические и экологические проблемы, с которыми сталкиваются цепочки создания стоимости кофе.
Адаптивность.

Организационная практика будет актуальна для организаций разных размеров, в разных культурах и географических регионах.
Влияние.

Организации будут четко объяснять, как их модели достигли измеримых результатов.
Справедливое распределение стоимости. SCA использует награды в области устойчивого развития для продвижения своей программы устойчивого развития путем формирования мышления рассказывает о том, как создается, измеряется и распределяется стоимость в цепочках создания стоимости кофе и внутри компаний.

Коммерческие организации будут оцениваться по их усилиям по более справедливому распределению стоимости.
При ответе на этот вопрос, пожалуйста, имейте в виду, что SCA использует термин «ценность» не только для обозначения денег, а скорее для обозначения комбинации различных типов вознаграждения по отношению к сделанным затратам или инвестициям.

«Справедливое распределение» означает, как общая стоимость (денежная и неденежная), созданная всеми участниками кофейной системы, распределяется между ними. Справедливое распределение приводит не к тому, что все получают одинаковое вознаграждение, а к тому, что все получают правильное вознаграждение за добавленную ими ценность, принятые на себя риски и понесенные затраты.

Право на участие и процесс:

Эта ежегодная награда открыта для членов SCA. Заявки должны быть поданы организацией или проектом, действующим в течение как минимум трех лет, или от ее имени. Человек может подать заявки на участие в нескольких организациях/проектах.

В 2024 году будет проведено два раунда проверки: сначала группа сотрудников SCA рассмотрит все заявки, соответствующие требованиям, перечисленным в форме ниже, с учетом широкого спектра заявок со всей индустрии спешиэлти кофе.

Кандидаты второго тура будут выбраны в качестве финалистов, и им может быть предложено предоставить дополнительную информацию судейской коллегии, состоящей из предыдущих лауреатов премии SCA в области устойчивого развития.

Приз:

Табличка победителя премии SCA в области устойчивого развития
Логотип победителя премии SCA Sustainability Award для использования в рекламных целях
Упоминание на sca.coffee, в статье SCA News и в пресс-релизе
Один бесплатный трехдневный пропуск на выставку Specialty Coffee Expo 2024 в Чикаго, США, и/или один бесплатный трехдневный пропуск на выставку World of Coffee Europe 2024 в Копенгагене, Дания.
Прием наград за устойчивое развитие в лаундже SCA Community Lounge на мероприятиях Expo и World of Coffee (конкретное время будет определено позднее)
Возможность разработать и провести лекцию на выставке Expo или World of Coffee.
Стипендия в размере 1500 долларов США для участия в выставках Expo 2024 и/или World of Coffee Europe.

Примечание об индивидуальной награде: SCA пересматривает способы выявления и награждения людей из всей цепочки создания стоимости, которые внесли вклад в повышение устойчивости кофейной индустрии, и приостанавливает вручение индивидуальной награды до дальнейшего уведомления.

Если у вас есть вопросы о том, как заполнить заявку, напишите по адресу [email protected].