Рубрика: новости

The Coffee Club, известный своей вкусной едой, отличным сервисом и превосходным кофе, представляет новые захватывающие предложения по будням по отличным ценам, чтобы помочь вам справиться с неделей. Будь то сытный завтрак, обеденное спецпредложение или послеобеденная порция кофе, чтобы избавиться от понедельничной хандры, The Coffee Club вам поможет.

Понедельничные Друзья — Купи одну кофе, получи вторую бесплатно

Победите понедельничную хандру! Каждый понедельник во всех филиалах The Coffee Club клиенты могут приобрести свои любимые кофе (и чаи!), будь то капучино, эспрессо или ледяной латте, и получить второй напиток бесплатно. Приводите друга!

Обеденный комбо (59 AED) — Доступен с понедельника по четверг

С 12 до 15 часов с понедельника по четверг гости могут насладиться специальным обеденным комбо The Coffee Club за 59 AED, которое включает в себя выбор основного блюда, напитка и бесплатного печенья. Варианты основных блюд включают вкусный хрустящий куриный бургер, куриное катсу карри, обернутый халлуми, кето-боу, куриный суп с капустой и многое другое. На выбор из напитков: фирменные кофейные напитки, чай или безалкогольные напитки The Coffee Club.

Это предложение доступно для посещения и на вынос в выбранных филиалах, включая Deira City Centre, Dubai Hills Mall и Springs Souk в Дубае, а также Al Forsan Village, United Square и Mushref Coop в Абу-Даби.

Ранний Завтрак (39 AED) Доступен с понедельника по пятницу

Начните свой день правильно с лучшего предложения на завтрак в городе. Наслаждайтесь вкусным завтраком с кофе, чаем, негазированной водой или соком всего за 39 AED. Обновленное меню раннего завтрака в The Coffee Club включает классические фавориты, такие как тосты с лососем и сливочным сыром и тосты с халлуми и песто, а также новые захватывающие варианты для удовлетворения любых вкусов, включая варианты для веганов и вегетарианцев, такие как грибы с тофу. Предложение доступно с понедельника по пятницу до 11:00 в выбранных филиалах для посещения и на вынос.

Скачайте приложение The Coffee Club ME в Apple и Android магазинах, чтобы воспользоваться этими предложениями и многими другими.

Для получения дополнительной информации о The Coffee Club и его предложениях посетите веб-сайт http://thecoffeeclubme.com/ и следите за @TheCoffeeClubME в Instagram, Facebook и TikTok.

О The Coffee Club:

От скромного начала в Брисбене, Австралия, до Новой Зеландии, Таиланда, Ближнего Востока и других международных рынков по всему миру, The Coffee Club приносит моменты счастья миллионам клиентов. От ощущения первого глотка кофе утром до радости от совместного смеха за едой с лучшими друзьями, до момента чистого наслаждения при первом укусе божественного шоколадного торта – все начинается с чувства. Это ваше счастливое место, и все это происходит в The Coffee Club. Миссия и философия бренда просты: The Coffee Club хочет предоставить хорошую еду, отличный сервис и превосходный кофе в гостеприимной и расслабляющей обстановке. Место для обогащения современных образов жизни, и, прежде всего, естественный ответ на вопрос: «Где мы встретимся?»

О Liwa Minor:

Liwa Minor – это стратегическое совместное предприятие между Al Nasser Holdings (ОАЭ) и Minor Food Group (Таиланд).

Al Nasser Holdings имеет впечатляющий портфель из более чем 70 компаний в различных секторах, включая розничную торговлю, производство стали, электроэнергию, полимеры и конструкционную сталь, нефтепромысловые поставки, хранение продукции, дноуглубительные работы, катодную защиту, недвижимость, строительство, гостиничный бизнес и многое другое.

Minor Food, крупная ресторанная компания в Азии, входит в состав уважаемой Minor International, одной из крупнейших гостиничных и досуговых компаний в мире, с более чем 500 отелями, курортами и сервисными апартаментами под брендами Anantara, AVANI, Oaks, Tivoli, Elewana, NH, Marriott, Four Seasons, St. Regis и Radisson Blu. Minor Food управляет и предоставляет франшизы для ряда известных брендов продуктов питания и напитков, включая Burger King, The Pizza Company, Dairy Queen, Coffee Journey, Bread Talk, Swensen’s, Sizzler, Thai Express, Riverside и Benihana.

Liwa Minor представила свое первое кафе The Coffee Club на Ближнем Востоке в декабре 2014 года. С тех пор она продемонстрировала устойчивый рост в регионе и имеет амбициозные планы по открытию новых филиалов в ОАЭ. Кроме того, бренд планирует расширяться через франчайзинг в остальной части региона и за его пределами.

Арабский кофе, известный как «Кахва» или «Гахва» на арабском языке, это не просто напиток; это символ арабского гостеприимства, культуры и традиций, который завоевал весь мир. Этот ароматный напиток, пропитанный историей, преодолел свои региональные корни, чтобы получить международное признание, демонстрируя свое глубокое культурное значение и вечную привлекательность.

От Эфиопии до Йемена: родина кофейной культуры

История кофе начинается в древних лесах Эфиопии. Согласно легенде, козопас по имени Калди обнаружил бодрящие свойства кофейных зерен, заметив, что его козы становились энергичными после того, как ели их. Заинтересованный, Калди поделился своими открытиями с монахами в местном монастыре, где они сварили напиток из ягод, который помогал им оставаться бодрыми во время долгих молитв.

Тем не менее, именно в Йемене кофе нашел свой истинный культурный дом. К XV веку суфийские монастыри в Йемене начали выращивать кофе и использовать его для медитации и молитв. Портовый город Моха стал важным центром торговли кофе, и термин «Мокка» вскоре стал синонимом высококачественного кофе. Это стало началом кофейной традиции, которая распространится далеко и широко.

Распространение по Аравийскому полуострову

С ростом популярности кофе он быстро распространился по Аравийскому полуострову. Священные города Мекка и Медина приняли кофе, интегрировав его в социальную и религиозную жизнь. Паломники, посещавшие эти города для совершения хаджа, встречались с кофе, что способствовало дальнейшему распространению его популярности.

Из Мекки и Медины кофе распространился в крупные культурные и интеллектуальные центры, такие как Каир, Багдад и Стамбул. Каждый город добавлял свою уникальную изюминку в кофейную культуру, интегрируя местные специи и обычаи, делая напиток символом как местной идентичности, так и общих традиций.

Символ гостеприимства

В ближневосточной культуре подача арабского кофе является знаком гостеприимства и уважения. Приготовление включает в себя обжарку кофейных зерен, их измельчение и варку в традиционном сосуде, называемом «далла». Затем кофе подают в маленьких чашечках, известных как «финджан», часто с добавлением специй, таких как кардамон, что придает ему характерный аромат.

Подача кофе гостям — это ритуал, наполненный смыслом. Это жест приветствия, знак уважения и способ установления связей через общие чашки и беседы. В бедуинской культуре процесс приготовления и подачи кофе может быть сложной церемонией, отражающей важность заставить гостей чувствовать себя почетными и ценными.

Кофейни: центры социальной жизни

Традиция арабского кофе выходит за пределы дома и охватывает оживленные кофейни, или «кахвахане», которые разбросаны по всему Аравийскому полуострову. Эти заведения — больше чем просто места для питья кофе; они являются центрами общественной жизни. Здесь люди собираются, чтобы поделиться историями, идеями и смехом за чашечками горячего кофе.

Исторически эти кофейни играли важную роль в культурной и интеллектуальной жизни Ближнего Востока. Они были местами, где ученые, поэты и торговцы могли встречаться и обмениваться идеями, значительно способствуя социальной и интеллектуальной динамике региона.

Современная значимость и мировое признание

Хотя традиционные методы приготовления арабского кофе в значительной степени остались неизменными, современные технологии также проникли в культивацию и торговлю кофе. Точные методы сельского хозяйства, используя такие инструменты, как дроны и датчики почвы, помогают фермерам оптимизировать урожаи и уменьшать воздействие на окружающую среду. Технология блокчейн обеспечивает прозрачность и справедливость в цепочке поставок кофе, позволяя потребителям отслеживать путь их кофе от фермы до чашки.

Арабский кофе продолжает быть символом гостеприимства и любимой традицией на Ближнем Востоке. Его подают на семейных собраниях, общественных мероприятиях и религиозных праздниках. Ритуал совместного употребления кофе способствует чувству общности и связи, объединяя поколения и культурные различия.

В последние годы арабский кофе получил международное признание. Он был представлен на мировых кулинарных событиях и даже включен в Представительный список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО. Это признание подчеркивает культурное значение арабского кофе и его вечное наследие.

древняя традиция с глобальным влиянием

Богатая история и культурное значение арабского кофе подчеркивают его роль как краеугольного камня ближневосточного наследия. От его истоков в Йемене до его распространения по Аравийскому полуострову и за его пределами, арабский кофе превзошел свои скромные начала, чтобы стать символом гостеприимства, традиций и сообщества. Его постоянное присутствие в домах и кофейнях свидетельствует о его вечной привлекательности и ценностях, которые он воплощает.

В то время как мир продолжает принимать новые тенденции и технологии, традиция арабского кофе остается любимым постоянством, напоминая нам о теплоте и гостеприимстве, которые определяют нашу культурную идентичность. Независимо от того, являетесь ли вы давним энтузиастом или новичком в мире арабского кофе, каждая глоток предлагает вкус истории и момент связи с богатым и живым наследием.

Центр циркулярной экономики в кофе (C4CEC) революционизирует кофейную индустрию, продвигая устойчивость через практики циркулярной экономики. Как первая неконкурентная платформа своего рода, C4CEC объединяет международных партнеров для внедрения инновационных решений, пилотных проектов и обмена ценными знаниями по всей цепочке создания стоимости кофе — от выращивания до потребления и утилизации.

Кто (C4CEC)

Центр циркулярной экономики в кофе (C4CEC) является первой неконкурентной платформой, посвященной улучшению циркулярной экономики в кофейном секторе. Расположенный в Турине, Италия, и поддерживаемый международными партнерами, он стремится внедрять практики циркулярной экономики, тестировать инновации, продвигать исследования и распространять лучшие практики, решения, кейсы и практическую информацию по всей цепочке создания стоимости кофе — от выращивания до потребления и утилизации.

Научный совет использует передовые исследования университетов и академических центров, основываясь на трансформационных подходах Slow Food и лаборатории системного дизайна Sys-Systemic Design Lab. Рабочая группа по циркулярной экономике сети Coffee Guide Network Центра международной торговли (ITC), в тесном партнерстве с Международной организацией кофе (ICO) и ЮНИДО, служит многосторонним форумом для формирования направлений циркулярной экономики в кофейном секторе. Их работа и результаты распространяются через C4CEC, приглашая заинтересованных лиц участвовать и вносить свой вклад.

Что (C4CEC) делают

C4CEC стремится сделать знания о циркулярности доступными для разнообразной группы заинтересованных сторон, включая компании, ассоциации, университеты, учреждения, малые и средние предприятия, местные сообщества и других участников кофейного сектора. Через совместный подход они повышают экологическую, социальную, культурную и экономическую устойчивость кофейной цепочки создания стоимости. Они поддерживают заинтересованные стороны через передачу знаний и мобилизацию ресурсов для адаптации и внедрения циркулярных решений, продвигая ускорение практик циркулярной экономики в кофейном секторе.

(C4CEC) инициативы

• Улучшение и продвижение культуры циркулярной экономики: C4CEC организует курсы, предоставляет ресурсы и создает учебные пути для обмена лучшими практиками, исследованиями, исследованиями и практической информацией о циркулярной экономике в кофейной цепочке создания стоимости.
• Платформа проектов: C4CEC созывает многостороннюю сеть обмена знаниями для разработки и распространения основанных на доказательствах лучших практик в кофейном секторе. Инициативы утверждаются Научным советом.
• Пилотные проекты и исследования: C4CEC предлагает индивидуальную поддержку членам для разработки идей, пилотных проектов и ноу-хау, связанных с циркулярностью. Они помогают организациям в разработке идей или обмене знаниями о проектах устойчивого развития в кофейном секторе.
• Платформа маркетплейса (в разработке): Онлайн-инструмент для соединения участников циркулярной экономики кофе, который способствует взаимодействию между компаниями, производящими отходы, теми, кто их восстанавливает, теми, кто их транспортирует, и теми, кто их повторно вводит в новый производственный цикл.

Основатели

• Фонд Лавацца: Основан в 2004 году для продвижения и реализации проектов экономической, социальной и экологической устойчивости, поддерживая сообщества, занимающиеся производством кофе по всему миру, через партнерства с государственными и частными органами, международными организациями и НПО.
• Политехнический университет Турина: Основан в 1859 году, это первая инженерная школа в Италии и ведущий институт для подготовки инженеров, архитекторов, дизайнеров и градостроителей с высокими стандартами.
• Университет гастрономических наук: Основан в 2004 году организацией Slow Food и итальянскими регионами, это частное некоммерческое учреждение, фокусирующееся на обновлении методов земледелия, защите биоразнообразия и создании связи между гастрономией и сельскохозяйственными науками.

Стратегические партнеры

• Международная организация кофе (ICO): Основана в 1963 году, это единственная межправительственная организация по кофе, представляющая 93% мирового производства кофе и 63% мирового потребления.
• Центр международной торговли (ITC): Совместное агентство Всемирной торговой организации и ООН, полностью посвященное поддержке интернационализации малых и средних предприятий через партнерства для устойчивых продовольственных систем.
• ЮНИДО: Специализированное агентство ООН, которое продвигает инклюзивное и устойчивое промышленное развитие, внося вклад в достижение всех Целей устойчивого развития (ЦУР) через техническое сотрудничество, прикладные исследования и консультационные услуги в области политики, а также через содействие партнерствам для передачи знаний и технологий.

Для получения дополнительной информации или участия в их инициативах свяжитесь по адресу [email protected].

В значительном шаге к устойчивости и экономической устойчивости глобальная индустрия кофе все больше принимает принципы циркулярной экономики. Недавно выпущенный документ под названием «В защиту циркулярной экономики в кофейном секторе» предоставляет всесторонние взгляды рабочей группы многих заинтересованных сторон о том, как этот преобразующий подход может изменить кофейный сектор. В отчете подчеркивается настоятельная необходимость решения проблем, связанных с образованием отходов и воздействием на окружающую среду, через практики циркулярной экономики.

Международный торговый центр (ITC) в сотрудничестве с другими ключевыми организациями, такими как Международная кофейная организация (ICO), Глобальная кофейная платформа, Техносёрв, Мировое исследование кофе, Инициатива устойчивой торговли IDH, Энверитас и Альянс тропических лесов, сыграли важную роль в продвижении этой инициативы. Эти организации объединились для запуска Сети Кофейного Руководства, чтобы продвигать устойчивые и этичные практики в кофейной индустрии. Это глобальное сообщество экспертов по кофе стремится устранить информационные пробелы, способствовать сотрудничеству и предоставлять практические ресурсы для профессионалов в области кофе, политиков, академиков и потребителей. Доступная на нескольких языках, Сеть Кофейного Руководства служит центральным справочником по кофейным знаниям, поощряя ответственные системы торговли, производства и потребления.

Основные выводы из отчета

Модель циркулярной экономики, принимаемая кофейной индустрией, сосредоточена на добавлении ценности ресурсам, снижении отходов и сохранении материалов в использовании как можно дольше. В документе подчеркиваются несколько ключевых возможностей и проблем при реализации этой модели.

Возможности в рамках циркулярной кофейной экономики

1. Использование побочных продуктов: Кофейные вишни, мякоть, шелуха и пергамент могут быть преобразованы в различные продукты, такие как чаи, мука, закуски, биоудобрения, компост, мульча, корм для животных и даже строительные материалы. Серебристая кожица, тонкий слой вокруг зеленых кофейных зерен, может использоваться в косметике, бумаге, веганской коже и продуктах питания. Кроме того, использованная кофейная гуща, которая составляет значительную часть кофейных отходов, может быть перепрофилирована для выращивания грибов, биотоплива, биоугля и других применений.
2. Экономические выгоды: Пересмотр потоков отходов и нахождение новых способов использования побочных продуктов могут создать дополнительную экологическую ценность и новые экономические возможности для фермеров и малых и средних предприятий (МСП). Этот подход, как ожидается, приведет к созданию рабочих мест, диверсификации доходов и повышению устойчивости в кофейных сообществах.
3. Устойчивость и воздействие на окружающую среду: Принятие циркулярной экономики может значительно снизить экологический след кофейной индустрии за счет минимизации отходов и продвижения повторного использования материалов. Это способствует более устойчивым моделям производства и потребления, соответствующим глобальным экологическим целям.

Проблемы при реализации циркулярной экономики

Несмотря на потенциальные выгоды, в отчете выделяются несколько проблем при реализации циркулярной экономики в широком масштабе в кофейном секторе:

1. Адаптация политики и регулирования: Необходимы поддерживающие политики и регуляторные рамки, которые облегчают переход к циркулярной экономике. Это включает в себя нормативные акты, которые поощряют переработку, управление отходами и использование устойчивых материалов.
2. Мобилизация финансовых ресурсов: Обеспечение необходимого финансирования для инициатив циркулярной экономики может быть сложной задачей. Инновационные финансовые механизмы и инвестиции в научные исследования и разработки жизненно важны для поддержки перехода.
3. Развитие рынка и повышение осведомленности потребителей: Развитие рынков для циркулярных продуктов и повышение осведомленности потребителей о преимуществах циркулярной экономики являются ключевыми. Это требует эффективных стратегий коммуникации и образовательных кампаний для изменения потребительского поведения в сторону устойчивых практик.
4. Создание стандартных руководств и лучших практик: Установление стандартных руководств и лучших практик для инициатив циркулярной экономики жизненно важно для обеспечения согласованности и масштабируемости. Это включает в себя создание эталонов и показателей для измерения прогресса и воздействия.

Рекомендации по продвижению перехода

Для содействия переходу к циркулярной экономике в кофейном секторе в документе приводятся несколько ключевых рекомендаций:

1. Поддержка регенеративного сельского хозяйства: Продвижение сельскохозяйственных практик, которые восстанавливают и улучшают экосистемы, улучшают здоровье почвы и увеличивают биоразнообразие.
2. Поддержка научных исследований и разработок: Инвестирование в научные исследования и разработки для создания продуктов с добавленной стоимостью и инноваций, использующих побочные продукты кофе.
3. Создание стандартных руководств: Разработка и внедрение стандартных руководств для практик циркулярной экономики в кофейной индустрии.
4. Разработка новых финансовых механизмов: Создание инновационных финансовых механизмов для поддержки инициатив циркулярной экономики и привлечения инвестиций.
5. Повышение осведомленности потребителей: Просвещение потребителей о преимуществах циркулярной экономики и поощрение устойчивых моделей потребления.
6. Создание глобальных сетей знаний: Укрепление глобальных сетей для обмена знаниями, ресурсами и лучшими практиками среди заинтересованных сторон в кофейной индустрии.

Совместные усилия для устойчивого будущего

Запуск Сети Кофейного Руководства и Рабочей группы по циркулярной экономике является значительной вехой на пути к более устойчивой и этичной кофейной индустрии. Объединяя экспертов и заинтересованные стороны из различных областей, инициатива способствует сотрудничеству и коллективным действиям для решения насущных проблем, стоящих перед кофейным сектором. Ресурсы и знания, предоставляемые Сетью Кофейного Руководства, помогут профессионалам в области кофе, политикам и потребителям принимать обоснованные решения и способствовать созданию более устойчивой и ответственной кофейной индустрии.

С продолжающимся ростом мирового спроса на кофе, необходимо обеспечить устойчивую и этичную работу отрасли. Запуск Сети Кофейного Руководства является важным шагом в продвижении ответственных систем торговли, производства и потребления в кофейном секторе. Благодаря партнерствам и сотрудничеству эта инициатива направлена на создание более устойчивой и инклюзивной кофейной индустрии, приносящей пользу фермерам, МСП и потребителям.

Совместные усилия ITC, ICO, Глобальной кофейной платформы, Техносёрв, Мирового исследования кофе, Инициативы устойчивой торговли IDH, Энверитас и Альянса тропических лесов подчеркивают единое стремление к трансформации кофейного сектора. Реализуя рекомендации, изложенные в отчете, кофейная индустрия может перейти к циркулярной экономике, которая способствует устойчивости, экономическому росту и этичным практикам на всем протяжении цепочки создания стоимости.

Мировая кофейная индустрия ежегодно производит почти 40 миллионов тонн кофейных отходов, что примерно в семь раз превышает вес Великой пирамиды в Гизе. Вместо того чтобы отправляться на свалки, эти побочные продукты кофе могут быть переработаны в широкий ассортимент продукции: от косметики до здоровых продуктов питания, кирпичей и упаковки.

В свете этих выводов, изложенных в новом докладе Международного торгового центра (ITC), Международной кофейной организации (ICO) и Центра циркулярной экономики в кофе (C4CEC), C4CEC объявил глобальный призыв к членству. Цель состоит в том, чтобы объединить заинтересованные стороны в кофейной отрасли для использования подходов циркулярной экономики, что создаст новые источники дохода и рабочие места, одновременно решая критические экологические проблемы.

Эта инициатива направлена на привлечение производителей, малых предприятий, трейдеров, обжарщиков и компаний, ориентированных на потребителей, особенно в странах-производителях кофе, для открытия экономических возможностей и решения экологических проблем. Платформа также открыта для исследовательских партнеров, членов гражданского общества, импакт-инвесторов и международных организаций.

В докладе «Обоснование циркулярной экономики в кофейном секторе: выводы рабочей группы по циркулярной экономике в кофе» представлены результаты глобального опроса, проведенного рабочей группой по циркулярной экономике в сети ITC Coffee Guide. Основными вызовами, по мнению участников, являются нехватка практических знаний, недостаточные нормативные рамки, низкий уровень инвестиций и сотрудничества между государственным и частным секторами для масштабного внедрения циркулярной экономики.

Для более глубокого изучения этих выводов и изучения примеров из практики начнется серия вебинаров «(Пере)создание ценности через циркулярную экономику в кофе», которая стартует 22 мая.

Центр циркулярной экономики в кофе стремится заполнить существующие пробелы, предоставляя технические знания и создавая платформу для сотрудничества с научным подходом. Эта неконкурентная платформа, предназначенная для повышения циркулярной экономики в кофейном секторе, поддерживается глобальной сетью партнеров, включая Фонд Джузеппе и Перикле Лавацца, Политехнический университет Турина, Университет гастрономических наук в Полленцо, Организацию Объединенных Наций по промышленному развитию (ЮНИДО), ICO и ITC.

Это совместное усилие, объединяющее государственный и частный секторы, академическую среду и международные организации, берет свое начало из рабочей группы по циркулярной экономике сети ITC Coffee Guide, рабочей группы ICO по общественно-частным задачам в кофейной отрасли и академических подходов, разработанных медленным питанием и системным дизайном. Заинтересованные стороны приглашаются подать заявку на участие в первом раунде членства до 31 мая, чтобы получить доступ к этой глобальной сети и решениям в области циркулярной экономики.

Цитаты:

Ашиш Шах, директор департамента программ по странам, Международный торговый центр: «Малые предприятия в странах-производителях кофе могут получить значительные выгоды от модели циркулярной экономики. Она способствует инновациям «снизу вверх» и обмену знаниями, а также устойчивым и инклюзивным цепочкам добавленной стоимости, доступу к рынкам и ответственному бизнесу. Мы приглашаем всех заинтересованных сторон в кофейной отрасли присоединиться к этой платформе.»

Ванузия Ногейра, исполнительный директор Международной кофейной организации: «Наша планета уже много лет призывает о помощи. Мы должны искать решения наших экологических и экономических проблем, чтобы обеспечить лучшее будущее для следующих поколений. Циркулярная экономика предлагает инновационное решение, которое может помочь фермерам, правительствам, бизнесу и потребителям сотрудничать для создания лучших рабочих мест и доходов, снижения загрязнения и борьбы с изменением климата. Центр циркулярной экономики в кофе был запущен как неконкурентная платформа для обмена опытом, извлеченными уроками и знаниями. Международная кофейная организация гордится тем, что является одним из учредителей C4CEC, что полностью соответствует нашей миссии.»

Компания «кофедиск», известная своим стремлением предоставлять первоклассные решения по кофейному оборудованию, с гордостью объявляет о своем последнем сотрудничестве с MHW-3BOMBER, прославленным именем в отрасли кофейного оборудования.

С момента своего основания в 2016 году MHW-3BOMBER завоевала признание за свою мастерство в проектировании, производстве и распространении высококлассного коммерческого и бытового кофейного оборудования и машин. Специализируясь на капельных кофейных инструментах из высококачественных материалов, продукция MHW-3BOMBER пользуется репутацией своей универсальности и передового дизайна.

Добавление MHW-3BOMBER в престижный ассортимент оборудования «кофедиск» становится значимым событием, составляя 10-й официальный торговый бренд в ОАЭ и по всему региону Залива. Это сотрудничество подчеркивает неизменную преданность Coffeedesk созданию непревзойденного выбора кофейного оборудования, обеспечивая непревзойденное кофейное путешествие для любителей на всех уровнях.

«Мы рады приветствовать MHW-3BOMBER в семье «кофедиск», — отметил Сауд Аль Нуайми, генеральный директор и сооснователь «кофедиск». «Их репутация в области качества и приверженность к совершенству идеально сочетаются с нашими ценностями, и мы уверены, что это партнерство принесет огромную пользу нашим клиентам».

Этим сотрудничеством «кофедиск» подтверждает свою позицию в качестве ведущего дистрибьютора элитного кофейного оборудования, полноценно удовлетворяя вкусы ценителей кофе и профессионалов индустрии во всем регионе.

Утро после бессонной ночи, деловая встреча, вечерние посиделки с подругами — в этих ситуациях не обойтись без чашки ароматного эспрессо, американо с молоком или капучино на кокосовом молоке. Кофеин не только поднимает настроение и придает бодрости, но и улучшает здоровье.

Споры о том, полезно ли пить кофе, не утихают до сих пор, но аргументы в пользу кофе сейчас сильнее, чем когда-либо. Исследования показывают, что от любимого утреннего напитка вы можете получить больше, чем думали: кофе полон веществ, которые защищают вас от заболеваний, более распространенных у женщин, включая болезнь Альцгеймера и болезни сердца. Об этом пишет Hopkins Medicine.

Кофеин – это первое, что приходит на ум, когда вы думаете о кофе. Но кофе также содержит антиоксиданты и другие активные вещества, которые могут уменьшить воспаление и защитить от болезней, говорят эксперты по питанию из Медицинской школы Университета Джонса Хопкинса. Этот напиток дает вам массу преимуществ, помимо повышения энергии. Вот как кофе может повлиять на ваше здоровье.

Увеличение продолжительности жизни

Недавние исследования показали, что любители кофе реже умирают от некоторых заболеваний, которые являются основной причиной смертности среди женщин: ишемической болезни сердца, инсульта, диабета и заболеваний почек. Это означает, что регулярное употребление кофе может быть ключом к долгой и здоровой жизни.

Организм лучше перерабатывает глюкозу

Эта теория лежит в основе исследований, показавших, что люди, которые пьют больше кофе, реже болеют диабетом 2 типа. Это связано с тем, что кофеин помогает организму более эффективно перерабатывать глюкозу, что может снизить риск развития сахарного диабета.

Снижается риск развития сердечной недостаточности

Употребляя всего несколько чашек кофе в день, вы сможете снизить риск развития сердечной недостаточности и помочь своему сердцу перекачивать достаточное количество крови. Это особенно важно для тех, кто подвержен сердечным проблемам или хочет предотвратить их возникновение.

Меньше шансов заболеть болезнью Паркинсона

Кофеин не только снижает вероятность развития болезни Паркинсона, но также может помочь людям с этим заболеванием лучше контролировать свои движения. Это значит, что кофе может быть не только профилактикой, но и помощью в управлении симптомами этого нейродегенеративного заболевания.

Улучшение здоровья печени

И обычный кофе, и кофе без кофеина оказывают защитное действие на вашу печень. Исследования показывают, что у любителей кофе уровень ферментов печени с большей вероятностью будет находиться в пределах здорового диапазона, чем у людей, которые не пьют кофе. Это означает, что кофе может помочь в поддержании здоровья печени и предотвращении развития различных заболеваний этого органа.

Сильная ДНК

Кофе темной обжарки уменьшает разрывы нитей ДНК, которые происходят естественным образом, но могут привести к раку или опухолям, если ваши клетки из не восстановят. Это значит, что регулярное употребление кофе может помочь предотвратить развитие рака и других опасных заболеваний.

Снижение рисков заболеть раком толстой кишки

У одной из 23 женщин развивается рак толстой кишки. Но исследователи обнаружили, что у тех, кто пьет кофе – без кофеина или регулярно – на 26% меньше вероятность развития колоректального рака. Это означает, что кофе может быть важным фактором в профилактике этого типа рака.

Снижение риска развития болезни Альцгеймера

Чаще всего пациенты с болезнью Альцгеймера — женщины, но кофеин может обеспечить защиту от развития этого заболевания. Фактически, исследователи обнаружили, что женщины в возрасте 65 лет и старше, которые выпивали две-три чашки кофе в день, в целом менее склонны к развитию деменции. Это означает, что кофе может быть ключом к сохранению когнитивных функций и замедлению старения мозга.

У вас меньше шансов получить инсульт

Для женщин употребление хотя бы одной чашки кофе в день связано со снижением риска инсульта, который является четвертой по значимости причиной смертности среди женщин. Это означает, что кофе может быть важным фактором в профилактике инсультов и защите вашего мозга от повреждений.

Однако чрезмерное употребление кофе с кофеином может вызвать нервозность и спровоцировать учащение пульса, повышенное кровяное давление, беспокойство и проблемы с засыпанием. Согласно диетическим рекомендациям, большинству женщин безопасно выпивать от трех до пяти чашек кофе в день с максимальной дозой 400 миллиграммов кофеина.

Но если вы беременны или кормите грудью, правила другие. Прежде чем добавлять кофеин в свой рацион, проконсультируйтесь со своим гинекологом.

Напомним, 8 важных преимуществ употребления черного кофе по утрам.

Ранее Фокус писал о том, как приготовить дома вкусный кофе, не испортив его вкус.

Этот материал носит исключительно информационный характер и не содержит советов, которые могут повлиять на ваше здоровье. Если у вас есть проблемы, обратитесь к специалисту.

Концентрированный кофе приобретает большую популярность в условиях взрывного роста холодного кофе и готовых к употреблению напитков. В то время как моментальный кофе лидирует по удобству, он не удовлетворяет спрос на качество. Усилия по улучшению качества моментального кофе принесли плоды, но будущие поколения ожидаются ориентироваться на концентрированный кофе.

В этом году концентрированный кофе стал популярным в кафе и в социальных сетях, появляясь в рецептах от холодного кофе до напитков на основе эспрессо и мартини. Тем временем моментальный кофе остается сильным рыночным значением, составляя 25% всего мирового потребления кофе в 2022 году.

Кажется, что концентрированный кофе имеет преимущество — предлагая удобство, качество, разнообразие и конкурентоспособные цены. Может ли моментальный кофе, долгое время являвшийся основой удобного кофе, конкурировать с концентрированным кофе в долгосрочной перспективе?

«Присутствие бутылки готового кофе для быстрого облегчения или потребления на ходу стало все более распространенным, по крайней мере, на американском рынке, за последние десять — пятнадцать лет,» — говорит Мэтт Суэнсон, вице-президент по кофейным операциям в компании Farmer Brothers Coffee.

Концентрированный кофе не был внезапным явлением — он медленно приобретал популярность. Холодный кофе привлекал внимание к концентратам в шестидесятые годы, с запуском устройства для приготовления Тодди. Однако он не стал популярным до 2010 года, когда крупные бренды специализированного кофе начали предлагать готовые к употреблению кофейные продукты.

За последнее десятилетие интерес потребителей к холодному кофе резко возрос, и продуктовые магазины выделили целые разделы под холодный кофе и готовые к употреблению напитки.

Количество розничных продавцов, предлагающих концентрированный кофе, увеличилось за последние три года, и бренды, такие как Stumptown, La Colombe, Blue Bottle, Chameleon и High Brew, стали частью этой тенденции. В 2023 году дистрибьюторы холодного эспрессо и готового к употреблению холодного кофе значительно расширили ассортимент готовых к употреблению напитков и концентрированного холодного кофе в кафе.

«Меньше десяти лет назад только несколько человек могли производить жидкий кофе на коммерческом уровне… Сейчас трудно отследить, насколько это стало обыденным».

В опросе 2023 года около 65% миллениалов и 48% американцев поколения Z заявили, что с большей вероятностью купят концентрированный кофе в следующем году из-за его удобства и разнообразия. Фактически, онлайн-продажи концентрированного кофе выросли почти на 20% в 2023 году.

«Хотя удобство изначально стимулировало тренд готового к употреблению кофе, миллениалы и потребители поколения Z поощряются исследовать бренды и различные способы приготовления через социальные медиа, особенно в категории холодного кофе».

С более высокими доходами и отличающимися поведенческими моделями они приоритизируют качественный кофе. Поскольку домашнее приготовление кофе увеличилось во время пандемии COVID-19, многие потребители сохранили свои навыки в приготовлении кофе дома и предпочтения качественного кофе и устойчивости.

Культура специализированного кофе вошла в основное потребление в последние годы, и поколение Z — первое поколение, выросшее с широко доступным специализированным кофе. Это означает, что теперь существуют ожидания потребителя по минимальным стандартам качества.

Моментальный кофе долгое время доминировал на рынке удобного кофе, но не полностью отвечает ожиданиям потребителей по качеству. Он никогда не предназначался для приготовления высококачественных напитков, так как процесс сушки естественным образом ухудшает летучие вкусовые соединения. Однако его доступность и удобство использования сохраняют спрос на десятилетия.

Однако с менее интенсивным вкусом и текстурой по сравнению с напитками на основе концентрата кофе, он будет испытывать затруднения в удовлетворении требований к качеству.

«Хотя моментальный кофе сохраняет некоторые полезные соединения, содержащиеся в приготовленном кофе, он лишен тонких вкусов, характерных для специализированного кофе,» — говорит Кшиштоф Парабос, руководитель кофе в Hard Beans и соучредитель Hardtank.

В отличие от этого, холодный кофе характеризуется более низкой кислотностью, более мягким вкусом и более высокими концентрациями кофеина по сравнению с традиционно приготовленным кофе.

«Популярность холодного кофе концентратов и готовых к употреблению холодных кофейных напитков стремительно растет за счет растущего спроса на варианты специализированного кофе».

С традиционным моментальным кофе, удовлетворяющим требованиям к удобству, но лишенным качества, последние годы видели инвестиции от брендов в диапазоны высококачественного моментального кофе.

Бренды, такие как Verve, Proud Mary и Blue Bottle, представили отличные диапазоны моментального кофе, а Intelligentsia пошла дальше, открыв кафе в Калифорнии, использующее исключительно моментальный эспрессо.

«Зрелый сектор концентрированного кофе может эффективно производить специализированные линии в более маломасштабных масштабах, в то время как большое внимание к моментальному кофе является определяющим фактором для специализированных линий».

По словам Кшиштофа, замораживание или распыление моментального кофе требует большего количества обработки и упаковки по сравнению с концентратами.

«Этот простой процесс производства концентратов может привести к снижению затрат на производство, включая снижение энергопотребления и меньшее количество добавок, необходимых для сохранения кофе,» — говорит он.

Кроме того, потенциальная доходность инвестиций выше для кофе в концентратах.

«Концентрированный кофе часто имеет более высокую цену на рынке из-за его воспринимаемого качества и разнообразия, что позволяет обжарщикам и производителям достигать более высоких марж продаж по сравнению с стандартными продуктами моментального кофе».

«Взрывной рост и инновации, которые мы видели в секторе готовых к употреблению кофейных напитков, указывают на огромные возможности для расширения и проникновения на рынок в ближайшем будущем.»

Однако не все плохо для сектора моментального кофе. По словам Мэтта, потребители меняют свое отношение к моментальному кофе, рассматривая его более положительно. Это делает время интересным как для концентрированного, так и для моментального кофе.

«Специализированный моментальный кофе все еще находится на пике своей популярности,» «Он приобрел много привлекательности, но еще не достиг зрелости, чтобы сделать окончательное заключение о том, что произошло и где он находится.»

«Рынок жидкого кофе — концентратов и концентрированных эспрессо — сосредоточен на молодых потребителях — миллениалах в возрасте до 40 лет».

Есть еще место для роста обеих рыночных категорий, с разделением спроса и маркетинга между моментальным и концентрированным кофе. Вместо того, чтобы спрашивать, что заменит что, кажется, более оправданным подходом является определение демографического положения на рынке.

С взрывным ростом холодного кофе и готовых к употреблению холодных напитков и их влиянием на поколение Z, концентраты кофе достигнут большого успеха. Однако все еще есть место для роста специализированного моментального кофе, ориентированного на другую аудиторию.