التصنيف: مجتمع القهوة

دبي – قهوة ورلد

أعلنت شركة دي إكس بي لايف، الذراع المتخصصة في إدارة وتنظيم الفعاليات التابعة لـ مركز دبي التجاري العالمي، عن عودة معرض عالم القهوة دبي في نسخته الخامسة، والمقرر إقامته خلال الفترة من 18 إلى 20 يناير 2026 في قاعات زعبيل 1 و4 و5 و6 بمركز دبي التجاري العالمي.

ينظم الحدث بالتعاون مع جمعية القهوة المختصة (SCA)، وقد أصبح خلال فترة وجيزة الحدث الأبرز في صناعة القهوة بمنطقة الشرق الأوسط، حيث يجمع بين المنتجين والمحمصين والتجار والخبراء من مختلف أنحاء العالم. وتواصل نسخة 2026 البناء على النجاحات السابقة، لتؤكد مكانة دبي كـ وجهة عالمية رائدة في تجارة القهوة وثقافتها وابتكاراتها.

منذ انطلاقه، شهد المعرض نموًا لافتًا تضاعف أربع مرات خلال خمس سنوات، مما يعكس حيوية مشهد القهوة في المنطقة. وتشير الإحصاءات إلى أن نسبة المشاركين الدوليين في النسخة الجديدة بلغت نحو 77% من إجمالي العارضين، ما يؤكد الثقة العالمية في الحدث ومكانته المتنامية على الساحة الدولية.

ويأتي هذا المعرض في وقتٍ يشهد فيه قطاع القهوة في دولة الإمارات نموًا متسارعًا، حيث تُقدّر قيمته الحالية بأكثر من 3.2 مليار دولار أميركي (نحو 12 مليار درهم)، ومن المتوقع أن ينمو بمعدل 8.4% سنويًا ليصل إلى 4.5 مليار دولار (نحو 16.5 مليار درهم) بحلول عام 2029. أما في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، فمن المنتظر أن تتجاوز قيمة السوق 11 مليار دولار (أكثر من 40 مليار درهم) خلال الفترة نفسها. ويُعزى هذا النمو إلى الطلب المتزايد على القهوة المختصة وتطور أذواق المستهلكين والاستثمار المستمر في الجودة والاستدامة والابتكار، وهي جميعها عناصر تعكسها النسخة الموسّعة لهذا العام.

وقال خالد الحمادي، النائب التنفيذي لرئيس شركة دي إكس بي لايف: «يجسّد هذا المعرض رؤية دولة الإمارات التي جعلت منها مركزًا عالميًا لصناعة القهوة المختصة، وجسرًا يربط بين مناطق الإنتاج والأسواق النامية بسرعة. ومع توسع المشاركة عامًا بعد عام، أصبح الحدث منصة دولية تجمع أبرز الخبراء والعلامات التجارية والمبتكرين، ليعكس روح دبي المتجددة ودورها المحوري في رسم مستقبل صناعة القهوة إقليميًا وعالميًا. نحن فخورون بالمساهمة في تعزيز مكانة دبي كوجهةٍ عالمية لعشاق القهوة وخبرائها، وكمنصة ملهمة تدعم التطوير والإبداع في هذا القطاع الحيوي».

من جانبه، قال يّانيس أبوستولو بولوس، الرئيس التنفيذي لـ جمعية القهوة المختصة (SCA): «لقد أصبح معرض عالم القهوة دبي واحدًا من أبرز الفعاليات التي يجتمع فيها مجتمع القهوة العالمي تحت سقفٍ واحد، جامعًا بين الثقافة والابتكار والتجارة. ومع كل نسخة جديدة، يواصل المعرض ترسيخ مكانته كحدث عالمي استثنائي بفضل المستوى الرفيع للمشاركين والروّاد الذين يسهمون في تشكيل مستقبل القهوة المختصة».

وأضاف: «إن شراكتنا مع دي إكس بي لايف ومركز دبي التجاري العالمي تمثل ركيزة أساسية في استمرار نجاح هذا الحدث، الذي بات وجهة لا غنى عنها للمهنيين والمهتمين بصناعة القهوة على المستويين الإقليمي والعالمي».

بدوره، أكد خالد الملا، الرئيس التنفيذي لفرع جمعية القهوة المختصة في الإمارات، على الجانب المعرفي للحدث قائلًا: «ما يميز معرض عالم القهوة دبي هو التزامه بالتعليم وتبادل المعرفة. فهو ليس مجرد سوق تجاري، بل مساحة تُتبادل فيها الأفكار، وتُصقل المهارات، وتُبنى الشراكات. لقد أثبت المعرض أن اجتماع الشغف والخبرة يمكن أن يخلق نظامًا بيئيًا مزدهرًا ومستدامًا لصناعة القهوة».

وستقدّم نسخة عام 2026 البرنامج الأكثر تنوعًا وشمولًا حتى الآن، حيث ستُعرض أحدث المنتجات والتقنيات في التحميص والتحضير والابتكار العالمي في مجال القهوة. وتشمل أبرز فعاليات النسخة الخامسة ثلاث بطولات وطنية للقهوة تنظمها جمعية القهوة المختصة الإماراتية، وهي:

• بطولة الإمارات الوطنية للباريستا

• بطولة الإمارات الوطنية لتذوق القهوة

• بطولة الإمارات الوطنية للتحميص

كما سيشهد الحدث إقامة جوائز أفضل تصميم للقهوة ومسابقة أفضل منتج جديد، إضافةً إلى مزادين حصريين للقهوة يُقامان على مدار يومين، يمنحان المشاركين فرصة الحصول على أندر وأفخر أنواع البن في العالم.

تمثل نسخة 2026 فصلًا جديدًا في مسيرة تطور معرض عالم القهوة دبي، إذ تجمع هذا العام أوسع نطاق من المشاركين والمزايا والتجارب منذ انطلاقه. ويُقام المعرض من 18 إلى 20 يناير 2026 في مركز دبي التجاري العالمي، بمشاركة نخبة من العلامات التجارية العالمية والخبراء في صناعة القهوة، ثاني أكبر تجارة في العالم بعد النفط الخام. ومع كون القهوة واحدة من أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم، فإنها تحمل قيمة ثقافية واقتصادية كبيرة. ويُعد معرض عالم القهوة دبي منصةً عالميةً تحتفي بهذه الثقافة، وتجمع بين الأعمال والابتكار، والتقاليد والتطور في مشهد واحد.

يمكن للعارضين الآن حجز مساحاتهم في معرض عالم القهوة دبي 2026، كما تتوفر تذاكر الدخول المبكر للزوار عبر الموقع الرسمي:

https://dubai.worldofcoffee.org/home

Continue reading “دي إكس بي لايف تعلن عن النسخة الخامسة من معرض “عالم القهوة دبي 2026””

دبي – قهوة ورلد

أصدرت جمعية القهوة المختصة تقريرها السنوي لعام 2024، موقعًا من الرئيس التنفيذي يانيس أبوستولوپولوس، مستعرضة عامًا حافلًا بالتحولات الكبرى في معايير الجودة وتوسّعًا غير مسبوقًا في أنشطتها العالمية، مع تركيز واضح على الاستدامة والتعليم والبحث العلمي وتعزيز العدالة في سلسلة القيمة.

أكد التقرير أن عام 2024 شكّل نقطة تحول في مسيرة الجمعية، إذ تم اعتماد ونشر المعايير الجديدة لتقييم القهوة (Coffee Value Assessment) التي حلت رسميًا محل نموذج التذوق المعتمد منذ عام 2004، مما جعل هذا النظام الجديد المرجع الرسمي لتقييم جودة القهوة عالميًا. وقد تجاوز عدد مرات تنزيل النماذج أكثر من 10,000 مرة، فيما شارك أكثر من 1,500 متعلم في دورة “تقييم القهوة للمتذوقين”، وسجّلت سلسلة الفيديوهات التعليمية حول هذا النظام أكثر من 130,000 مشاهدة على منصة يوتيوب. كما قدّمت الجمعية دورات مجانية في بلدان منتجة للقهوة استفاد منها أكثر من 500 محترف، تعزيزًا لفرص التعليم والوصول العادل إلى المعرفة.

وشهد عام 2024 إطلاق نموذج عضوية جديد يتيح الانضمام المجاني والوصول الكامل إلى أدوات المعرفة والفعاليات التعليمية، ما أدى إلى ارتفاع عدد أعضاء الجمعية إلى أكثر من 100,000 شركة ومحترف قهوة خلال ستة أشهر فقط. ويعكس هذا النمو الكبير توسع مجتمع القهوة العالمي ورغبة الجمعية في جعل المعرفة مفتوحة ومتاحة للجميع.

وفي الجانب البحثي، أوضح التقرير أن مؤسسة علوم القهوة التابعة للجمعية دعمت ستة مشاريع بحثية رئيسية شملت فهم العيوب الفيزيائية في البن الأخضر، تطوير نظام موحّد لقياس درجة التحميص، دراسة مفهوم الحلاوة في القهوة، وتحليل تأثير التغليف على إدراك المستهلك، إلى جانب مشاريع تهدف إلى فهم كيفية خلق القيمة داخل سلسلة القهوة وكيف يمكن تعظيمها. وتأتي هذه الدراسات ضمن التزام الجمعية بتوفير بيانات علمية دقيقة تدعم الابتكار والاستدامة في القطاع.

كما تطرّق التقرير إلى توسع غير مسبوق في الفعاليات العالمية، حيث نظمت الجمعية سلسلة معارض “عالم القهوة” في كل من دبي، شيكاغو، بوسان، وكوبنهاغن، لتجمع بين التعليم والتجارة والابتكار في آن واحد. وشهد عام 2024 إقامة أول نسخة من “عالم القهوة” في آسيا بمدينة بوسان الكورية، إضافة إلى إطلاق “قمة قيمة القهوة” في مدينة شنتشن الصينية، والتي ناقشت سبل اكتشاف القيمة المضافة في القهوة وتطبيق منهجية التقييم الجديدة. وبرزت كذلك مبادرات مثل “Green Coffee Connect” لتعزيز الروابط بين منتجي البن ومستورديه، و“Retail Buyer’s Lounge” التي وفرت منصة للتواصل بين المشترين والبائعين ضمن المعارض.

وأكد التقرير أن الجمعية، بعد إعادة ترسيخ استقرارها المالي خلال السنوات السابقة، استثمرت عام 2024 في مجالات التعليم والبحث وتوسيع الوصول إلى برامجها على نحو مستدام. وقد ربطت الجمعية بين النمو المالي والمسؤولية المجتمعية، محافظةً على توازن بين التوسع في البرامج وضمان الاستمرارية في ظل التحديات الاقتصادية التي تواجه القطاع.

أما على صعيد التعليم، فقد نظّمت الجمعية خمسة مؤتمرات “Educator Summits” في آسيا والولايات المتحدة لتعزيز مهارات المدربين وربطهم بالمتخصصين في التعليم القهوي. كما أجرت استطلاعات موسّعة باللغات المختلفة لفهم احتياجات المدربين والدارسين، ما ساعد على تطوير المناهج وتحسين جودة التدريب. وتأتي هذه الجهود ضمن استراتيجية الجمعية الممتدة لتعزيز المعرفة المهنية ورفع كفاءة العاملين في قطاع القهوة المختصة.

واختتم التقرير بالإشارة إلى الخطط المستقبلية لعام 2025، والتي تشمل إطلاق برنامج تقييم شامل للقهوة بالتعاون مع معهد جودة القهوة (CQI)، وتوسيع التعليم ليشمل فئات جديدة من تجار البن الأخضر ومحال البيع بالتجزئة، بالإضافة إلى إنشاء منتديات رقمية لربط المجتمعات المحلية في مختلف مناطق العالم، واستمرار البحوث حول التوزيع العادل للقيمة والاستدامة البيئية والاجتماعية في سلاسل الإمداد.

ويعكس تقرير 2024 التزام جمعية القهوة المختصة بدورها كمظلة عالمية تجمع بين البحث والتعليم والمعايير والفعاليات، ساعيةً إلى بناء مستقبل أكثر إنصافًا واستدامة لصناعة القهوة حول العالم.

Continue reading “جمعية القهوة المختصة تصدر تقريرها السنوي 2024”

دبي – قهوة ورلد

أعلنت شركة كرايلون الأمريكية، إحدى العلامات الرائدة عالميًا في صناعة الدهانات والطلاءات وعضو مجموعة شيروين ويليامز (Sherwin-Williams)، عن اختيار لون “حبة القهوة غير اللامعة” (Matte Coffee Bean) ليكون لون العام 2026.

ويأتي هذا الاختيار انسجامًا مع التوجه العالمي نحو الألوان الترابية الطبيعية التي تعكس دفء الأرض، وتعبّر عن حاجة الإنسان إلى السكينة والتوازن النفسي في بيئته اليومية.

تقول ليزبيث بارادا، قائدة قسم الألوان والتصميم في كرايلون، إن اللون الجديد يجسد “العودة إلى الطبيعة والبحث عن راحة بصرية وعاطفية في المنزل”، مشيرةً إلى أنه لون غني وعميق يتناغم مع الخشب والحجر والرخام ويمنح إحساسًا بالدفء دون أن يطغى على المكان.

ويرتبط هذا اللون بعالم القهوة رمزًا وجمالًا؛ إذ تستحضر درجته الداكنة رحلة حبة القهوة من الزراعة إلى التحميص، بما تحمله من تحول وصبر وإبداع، ما يجعل “حبة القهوة غير اللامعة” أكثر من مجرد لون — بل تعبير عن الفخامة البسيطة والجمال الطبيعي.

اختيار كرايلون لهذا اللون لا يأتي صدفة؛ فهو امتداد طبيعي لتوجه الشركة العام الماضي عندما اختارت الأسود المطروق (Hammered Black) لونًا لعام 2025، لتنتقل في 2026 من القوة الصناعية إلى الدفء العضوي، في دلالة على التحول العالمي في الذوق العام نحو الحد الأدنى العضوي (Organic Minimalism).

وتشير كرايلون إلى أن رؤيتها للعام الجديد تقوم على ثلاثة اتجاهات رئيسية:

ملاذ الاستعادة (Restorative Refuge) – تحويل المنزل إلى مساحة للراحة والهدوء.

الأقل هو الأكثر (Less is More) – اعتماد البساطة وإحياء الأثاث القديم بتشطيبات راقية.

الجهد والإبداع (Grit and Grind) – تقدير العمل اليدوي وإعادة القيمة للحرفية.

كما قدمت الشركة ثلاثة ألوان مكمّلة هي: كاكي لامع (Satin Khaki)، ذهبي معدني (Metallic Gold)، وأسود مطروق (Hammered Black)، ضمن لوحة متكاملة تمزج الأناقة بالبساطة.

ويُعدّ هذا الإعلان جزءًا من استراتيجية كرايلون لتأكيد دورها كإحدى الشركات الأكثر تأثيرًا في عالم الألوان والتصميم، إذ تشتهر بابتكاراتها في دهانات الاستخدام المنزلي والصناعي، وتُعرف منتجاتها بجودتها العالية وسهولة استخدامها من قبل الهواة والمصممين على حد سواء.

الطلاء الجديد متوفر ضمن مجموعة Krylon Fusion All-In-One في متاجر Lowe’s وWalmart وHobby Lobby، ويُتوقّع أن يلقى رواجًا واسعًا لدى عشاق الديكور ومحبي الألوان الدافئة.

بهذا الاختيار، تثبت كرايلون أن الفخامة الحديثة تكمن في البساطة والانسجام مع الطبيعة — تمامًا كما تفعل القهوة التي تُلهم هذا اللون، فتمنحنا الدفء في لحظة هدوء وسط صخب الحياة.

Continue reading “كرايلون تختار “حبة القهوة غير اللامعة” لون العام 2026.. عودة إلى الدفء والطبيعة”

دبي – قهوة ورلد

اجتاحت مواقع التواصل الاجتماعي مؤخرًا موجة جديدة من التجارب الغريبة في عالم القهوة، لكن هذه المرة لا تتعلق بمكائن متطورة أو حبوب نادرة، بل برشة بسيطة من الملح.

يؤكد عشاق القهوة أن إضافة كمية صغيرة من الملح إلى القهوة يمكن أن تخفف من مرارتها وتُبرز حلاوتها الطبيعية، لتمنح فنجانًا أكثر نعومة دون الحاجة إلى سكر أو كريمة. وتتعدد طرق الاستخدام بين من يرش الملح على البن قبل التحضير، ومن يضيفه مباشرة إلى الفنجان بعد التخمير.

ويشير خبراء التغذية إلى أن لهذه الخطوة أساسًا علميًا، فالصوديوم يؤثر على مستقبلات التذوق في اللسان، مما يقلل الإحساس بالمرارة دون أن يخفي الطعم الأصلي. وقد أثبتت دراسات عدة أن كميات صغيرة من الملح توازن المذاق وتزيد من الإحساس بالحلاوة، خصوصًا في القهوة الداكنة.

ويقول خبير علوم الأغذية إد ماكورميك: «تعمل أيونات الصوديوم على تقليل المركّبات المرة في القهوة وتُظهر الحلاوة الطبيعية فيها، دون الحاجة إلى السكر».

وترى البطلة الأمريكية في مسابقات الباريستا هيذر بيري أن الاستخدام المتوازن هو المفتاح: «يمكن للملح أن يُحسّن طعم القهوة الرديئة أو المحمصة أكثر من اللازم، لكنه قد يخفي النكهات الدقيقة في البن الفاخر».

أما اختصاصية التغذية جانيل بوبير، فتوضح أن تأثير الملح على الترطيب ضعيف جدًا، ولا يمكنه معادلة التأثير المدرّ للبول في القهوة، كما تنصح من يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو أمراض الكلى بتجنبه.

ومع ذلك، تضيف بوبير أن الملح يقدم نكهة دون سعرات حرارية أو دهون، وهو خيار مناسب لمن يسعون لتقليل استهلاك السكر.

رغم أن الفكرة تبدو جديدة للعديد من عشاق القهوة في الغرب، فإنها تعود إلى قرون مضت في ثقافات مختلفة. ففي تركيا، تضيف العروس الملح إلى فنجان القهوة في طقوس الخطوبة، بينما يشتهر فيتنام بمشروب القهوة المالحة (كا في موي) الذي يمزج بين الإسبريسو والحليب المكثف والكريمة المالحة. وفي تايوان، تُقدم “قهوة البحر المالحة” في المقاهي الراقية، أما في بلدان الشمال الأوروبي فيُستخدم الملح لمعادلة الماء الغني بالمعادن.

حتى المقاهي الحديثة تبنت الفكرة؛ إذ باتت تضيف الملح إلى بعض المشروبات لتقوية النكهة وإبراز التوازن. وتقول كايتلين بورك، المتخصصة في تطوير المشروبات: «كما في الطهو، تُبرز رشة الملح النكهات الأصلية وتمنح القهوة طابعًا أعمق وأكثر امتلاء».

ورغم انتشارها عبر الإنترنت كموضة جديدة، فإن الحقيقة أن هذه العادة ليست سوى عودة إلى جذور علم الطهي القديم — فالقليل من الملح قد يكون سر فنجان قهوة متكامل التوازن.

Continue reading “رشة ملح تغيّر نكهة القهوة وتجعلها أكثر توازناً”

دبي – قهوة ورلد

أعلنت شركة قهوة راو المتخصصة في القهوة المختصة عن انطلاقها رسميًا في خور دبي من خلال تعاون مميز مع بوليفارد غورميه في فندق راديسون بلو – ديرة خور دبي، وذلك ضمن استحواذ مؤقت على المقهى لمدة ستة أشهر، يجمع بين روح دبي القديمة وإبداع القهوة الحديثة.

ويقدم هذا التعاون تجربة فريدة لعشاق القهوة، حيث يمكن للزوار الاستمتاع بمزيج راو الشهير من الإسبريسو، واستكشاف أجود أنواع القهوة الأحادية المنشأ مثل غوجي الإثيوبية ومازاتيكا المكسيكية. كما يبرز في القائمة مشروب مميز جديد يحمل اسم إكسير نوار، وهو مشروب بارد غني بالنكهات الفاكهية الداكنة ممزوج بنكهات الكشمش الأسود والعسل الذهبي والتونيك.

ولتكملة التجربة، يقدم بوليفارد غورميه مجموعة مختارة من المخبوزات اليدوية والسندويشات والكعك الفاخر، لتجمع التجربة بين عالم القهوة الحرفية وفن المخبوزات في أجواء حيوية تطل على الخور.

يُعد هذا التعاون فرصة لعشاق القهوة لاكتشاف قهوة راو من منظور جديد في قلب أحد أعرق أحياء دبي، حيث يلتقي الذوق الرفيع بالأصالة والتجديد.

Continue reading “شركة قهوة راو تحط رحالها في خور دبي”

دبي – قهوة ورلد

تستعد علامة القهوة البريطانية المتخصصة «واتش هاوس» لإطلاق أول فرع لها بنظام الامتياز التجاري على مستوى العالم في الإمارات العربية المتحدة خلال شهر أكتوبر الجاري، بعد توقيع اتفاقية تعاون مع مجموعة «بيغ بيلي للضيافة» ومقرها دبي.

تبدأ المرحلة الأولى من المشروع بافتتاح مقهى مؤقت (بوب أب) في مرسى بوليفارد على ضفاف خور دبي، تمهيدًا لافتتاح مقاهي دائمة في نادي أبوظبي للفروسية وسعديات غروف خلال النصف الأول من عام 2026، على أن يتم افتتاح موقعين إضافيين لاحقًا، أحدهما في مركز دبي المالي العالمي (DIFC) في النصف الثاني من العام نفسه.

قال بلاف باتيل، مؤسس مجموعة «بيغ بيلي للضيافة»، إن «واتش هاوس» ستقدم شيئًا مميزًا للسوق الإماراتية من خلال نهج تصميمي مدروس وتجربة قهوة عالمية الطابع لكنها قريبة من الذوق المحلي، مضيفًا أن هذه الشراكة تمثل بداية رحلة نمو واعدة للعلامة في المنطقة.

تدير مجموعة «بيغ بيلي للضيافة»، التي تأسست عام 2014، عددًا من العلامات والمطاعم البارزة في الإمارات مثل مطعم بومباي بنغالو الهندي الحديث، ومطعم المأكولات البحرية اللبنانية ابن البحر، والمطعم المدرج في دليل ميشلان ماستي. كما قامت المجموعة في يونيو 2024 بجلب سلسلة البرغر البريطانية باتي آند بن إلى دبي.

تعد الإمارات ثاني سوق دولية لـ«واتش هاوس» بعد دخولها الولايات المتحدة عبر افتتاح أول فرع دولي في الشارع الخامس بنيويورك في أبريل 2024. وتدير الشركة اليوم نحو 20 مقهى في المملكة المتحدة، كما افتتحت فرعها الثاني في الولايات المتحدة داخل مبنى كرايسلر الشهير في نيويورك في يونيو 2025.

وفي سبتمبر 2025، كشفت كارولاين أوتوي، المديرة التنفيذية لـ«واتش هاوس»، عن خطط لتوسيع العلامة إلى 100 فرع عالميًا بحلول نهاية عام 2028، بما في ذلك زيادة حضورها في الولايات المتحدة إلى 25 فرعًا، والتوسع عبر نظام الامتياز في أسواق جديدة مثل سنغافورة وقطر.

Continue reading “«واتش هاوس» تدخل سوق الإمارات عبر شراكة امتياز مع «بيغ بيلي للضيافة»”

أماكن مثالية للتدفئة أو استعادة النشاط في أي وقت من العام

دبي – قهوة ورلد

نشر موقع «اكتشف موسكو» قائمة تضم أفضل المقاهي في العاصمة الروسية لجولة طويلة في المدينة، حيث يمكن للزوار الاستمتاع بأجواء دافئة واستعادة النشاط في أي وقت من العام.

يؤكد الموقع في مقدمته أن موسكو تستحق عن جدارة لقب «عاصمة القهوة»، فحيثما ذهبت في أحيائها ستجد مشروبات قهوة مختصة من مختلف أنحاء العالم، ومحامص محلية تتقن فن التحميص وتفاصيل الاستخلاص بإتقان.

بعد ذلك استعرض الموقع أبرز المقاهي التي يعتبرها من الأفضل في المدينة، كما يلي:

أو إم جي كوفي

مقهى أنيق في قلب المدينة على شارع كوزنيتسكي موست، يقدم مجموعة واسعة من الحلويات والمخبوزات الموسمية التي تتغير باستمرار. يمكن للزوار الاستمتاع بـ«الكرواسون المكعب» المحشو بالكريمة والتوت، أو بوجبات الإفطار المتوفرة طوال اليوم، إلى جانب مشروبات قهوة فنية المظهر تبدو كأنها قطع حلوى مزينة بالكريمة المخفوقة ورشّات عطرية.

العناوين: شارع روزدستفينكا 6/9/20س1 | زقاق يرمولايفسكي 7

سكوراتوف كوفي

قادمة من مدينة أومسك، أدخلت «سكوراتوف» نكهتها الخاصة إلى ثقافة القهوة في موسكو. تفتح المقاهي أبوابها عند السادسة وخمسٍ وخمسين دقيقة صباحًا، وسرعان ما تمتلئ بروادها من العاملين على حواسيبهم المحمولة. ومع أكثر من عشرة فروع في أنحاء المدينة، تقدم المقاهي قهوة ممتازة ومخبوزات طازجة، إضافة إلى حبوب قهوة يمكن شراؤها كهدايا.

العناوين: زقاق بولشوي أوفشيننيكوفسكي 16 | شارع مياسنيتسكايا 13س2 | زقاق ستوليشنيكوف 11 | زقاق كالاشني 5 | شارع بولشايا سادوفايا 14س10

فلايت كوفي

لعشاق الطيران، يقدم هذا المقهى تجربة فريدة حيث تصدر الإيصالات على شكل بطاقات صعود الطائرة، وتستوحي المشروبات من ثقافات السفر. ينقسم المنيو إلى أربع «رحلات»: آسيا، أوروبا، الشرق، وروسيا. من أبرز الابتكارات القهوة بالحلاوة الطحينية، والشاي الفيتنامي، والفلات وايت البلجيكي، ومشروب «القطار السيبيري السريع».

العنوان: بوليفار روزدستفينسكي 5/7س1

آارك

يقع بالقرب من شارع بوكروفكا وشارع تشيستوبرودني، ويتميز بتصميم بسيط يجمع بين الخشب الداكن والبلاط الأبيض. المكان مثالي لبداية يوم مبكرة مع قهوة مختصة من محمصة «فاونو»، وخبز فوكاتشا طازج، وسندويشات غنية. كما يقدم «ماريتوتسي» الإيطالي ولفائف الهيل السويدية النادرة في موسكو. الأجواء ودّية ومفتوحة للحيوانات الأليفة.

العنوان: شارع تشابلغينا 20س7

روكيتس كوفي

سلسلة محامص ومقاهٍ عصرية تقدم مفاهيم متعددة — من فروع «المتجر المفهومي» المثالية لتناول الغداء أو العمل، إلى فروع «أطفال الكابتشينو» السريعة. جميع الفروع تقدم قهوة عالية الجودة وحلويات شهية، مع تصميم داخلي مميز.

العناوين: بوليفار تفيرسكي 3 | شارع سادوفنيشيسكايا 82س2 | شارع فالوفايا 35ب | شارع تيمورا فرنزه 11ك2

سيرف كوفي

ربما تكون أكثر سلاسل القهوة شهرة في روسيا. لكل فرع تصميمه الخاص وقائمة مشروبات موسمية تتغير باستمرار، إلى جانب خيارات نباتية متنوعة. الأجواء دافئة ومرحة، وغالبًا ما يستقبل المقهى الزبائن مع كلابهم في الصباح.

العناوين: شارع أوستانكينسكايا الثاني 3 | شارع ميرا 40 | شارع نيغليننايا 14س1أ | شارع نوفوكوزنتسكايا 6 | شارع بوشيتشنايا 7/5س2 | زقاق بولشوي تشيركاسكي 2/10

إيروبلان

سلسلة صغيرة لكنها واعدة، تضم فرعين مستوحَيين من فكرة الطيران: «إيروبلان الأزرق» على جزيرة بولوتني، و«إيروبلان الأخضر» في شارع بياتنيتسكايا. المكان مريح ودافئ، يقدم قهوة محضّرة يدويًا لعشاق القهوة السوداء ومشروبات حليبية لعشاق المذاق الناعم، مع وجبات إفطار وأطباق خفيفة.

العناوين: شارع بياتنيتسكايا 65/10 | شارع سادوفنيشيسكايا 80

كوفي مانيا

علامة موسكوفية شهيرة بفروعها المنتشرة في أنحاء المدينة — من شارع كوتوزوفسكي إلى المراكز التجارية. المكان مثالي لاستراحة طويلة مع قائمة واسعة من مشروبات القهوة والشاي ووجبات الإفطار والحلويات. خلال المواسم والأعياد، تشتهر المقاهي بحلوياتها الموسمية الإبداعية.

العناوين: شارع بوكروفكا 18/18س3 | شارع كوتوزوفسكي 17 | زقاق مالي تشيركاسكي 2 | شارع بولشايا نيكيتسكايا 13 | ساحة ترابنايا 2 | شارع نوفوي أربات 19

قهوة إليفن

يقع هذا المقهى داخل سينما «خودوجيستفيني» التاريخية التي يزيد عمرها عن قرن. الأجواء فريدة، تجمع بين الفن والراحة، ويمكنك الجلوس لساعات مع فنجان قهوة ومخبوزة طازجة. يقدم المقهى مشروبات توقيعية وشاي الماتشا والكوكتيلات والنبيذ، إضافة إلى وجبات الإفطار والحلويات.

العنوان: ساحة أرباتسكايا 14س1

محامص أي بي سي

سلسلة مختصة بالقهوة البديلة والتحميص الدقيق. لعشاق القهوة السوداء، يمكن تجربة طرق تحضير مثل «كيميكس» أو «إيروبريس»، ولمن يحب التجديد، هناك لاتيه بنكهات خشب بالو سانتو أو فول تونكا. كما يمكن شراء حبوب القهوة المميزة كتذكار.

العناوين: شارع بولشايا نيكيتسكايا 19/16س1 | شارع بوكروفكا 7/9-11ك1 | زقاق ميليوتينسكي 3 | زقاق أوردينسكي 4أ

ماما تصنع القهوة

قادمة من مدينة أوفا، توسعت هذه العلامة إلى موسكو لتقدم مقاهي فسيحة تضم مناطق عمل هادئة وطاولات مريحة. تقدم مجموعة متنوعة من المشروبات تشمل القهوة المصفاة، الكاكاو، الماتشا، الشاي، والعصائر الخاصة.

العنوان: زقاق سترمياني 2

نيكا باتيسيري ومقهى

على بُعد خطوات من ساحة تياترالنايا، تقدم «نيكا» لمسة باريسية أنيقة في قلب موسكو. تضم القائمة حلويات فرنسية فاخرة وسلطات وشوربات طازجة وشاي فرنسي وقهوة مختصة. الأجواء دافئة وراقية، ويمكن طلب كوب قهوة عملاق للمشاركة.

العناوين: شارع تياترالني 5س1 | بوليفار تفيرسكي 14س5 | شارع أوستوجينكا 27ك3

Continue reading “أفضل مقاهي موسكو لجولة طويلة في المدينة”

قويتشو – قهوة ورلد

أعلنت الصين عن إنجاز هندسي جديد يضاف إلى قائمة معالمها المبهرة، بافتتاح جسر وادي هواتشيانغ الكبير في مقاطعة قويتشو جنوبي البلاد، الذي أصبح رسميًا أعلى جسر في العالم. وقد فُتح الجسر أمام حركة المرور في 28 سبتمبر، ويبلغ ارتفاعه 800 مترًا (2,624 قدمًا) فوق نهر بيبان، ويضم معلمًا فريدًا من نوعه — مقهى زجاجيًا معلقًا بين الغيوم.

المقهى الذي يحمل اسم “إنترستيلار كوفي” (Interstellar Coffee) يتكوّن من طابقين ويقع على قمة أحد أبراج الجسر، حيث يتيح إطلالة بانورامية بزاوية 360 درجة بفضل جدرانه الزجاجية الشفافة. ويمكن للزوار الوصول إليه عبر مصعد زجاجي يصعد إلى الأعلى في أقل من دقيقة واحدة، في تجربة تجمع بين المغامرة والإطلالة الخلابة.

ويقدّم المقهى قهوة كابتن جورج (Captain George Coffee)، مع خطط لتوسيع قائمة المشروبات في الأشهر المقبلة، وفقًا لتقرير نشرته صحيفة قويتشو ديلي تيان يان نيوز. كما يضم الجسر ممشى زجاجيًا بارتفاع 1,900 قدم ومنصة للقفز بالحبال (بنجي جامب)، ليصبح وجهة مفضّلة لعشّاق المغامرة والسياحة.

ويمتد جسر وادي هواتشيانغ الكبير لمسافة 4,600 قدم، ما يجعله أيضًا أطول جسر في منطقة جبلية، بحسب ما أوردته شبكة إن بي سي نيوز. ولم يقتصر تأثيره على الجمال المعماري فحسب، بل أحدث تحولًا عمليًا في حياة السكان المحليين، إذ اختصر زمن العبور من ساعتين إلى دقيقتين فقط، رابطًا بين منطقتين سياحيتين رئيسيتين في المقاطعة.

وقد استغرق بناء الجسر ثلاث سنوات وثمانية أشهر، ليصبح رمزًا لتسارع مشاريع البنية التحتية في الصين ضمن جهود الحكومة لتعزيز الاتصال ومحاربة الفقر. وتشير الإحصاءات إلى أن مقاطعة قويتشو تضم اليوم أكثر من 32,000 جسر مكتمل أو قيد الإنشاء، مقارنةً بأقل من 3,000 جسر في ثمانينيات القرن الماضي.

بهذا الإنجاز المذهل، يجمع جسر وادي هواتشيانغ الكبير بين الابتكار والسياحة والهندسة الحديثة، مقدّمًا تجربة فريدة من نوعها لعشّاق القهوة الذين يحلمون بتذوق فنجانهم فوق السحاب.

Continue reading “أعلى جسر في العالم يفتتح مقهى زجاجيًا على ارتفاع 2,600 قدم”

دبي – قهوة ورلد

تم رسميًا فتح باب التسجيل لزوار معرض عالم القهوة دبي 2026، الحدث الأبرز لعشّاق القهوة في المنطقة والعالم!

احجز تذكرتك اليوم واستفد من عروض التسجيل المبكر الحصرية المتاحة لفترة محدودة فقط. لا تفوّت فرصة التواصل مع أبرز قادة القهوة في العالم، واستكشاف أحدث الابتكارات، وبناء شبكة علاقات مع كبار المحمّصين والمنتجين والخبراء في هذا القطاع المتنامي.

يحتفل عالم القهوة دبي هذا العام بنسخته الخامسة، وقد رسّخ مكانته كـأهم منصة للقهوة المختصة في منطقة الشرق الأوسط، إذ يجمع بين المنتجين والمصنّعين وتجار التجزئة والموردين وقادة هذا القطاع من مختلف أنحاء العالم.

ويُنظم هذا الحدث من قبل شركة دي إكس بي لايف بالتعاون مع جمعية القهوة المختصة (SCA)، ليجمع بين نخبة مشهد القهوة المزدهر في دولة الإمارات والمنطقة بأكملها، مقدّمًا تجربة ثرية وفرصًا لا تُضاهى للتعاون والنمو.

لماذا المشاركة؟

سواء كنت تسعى لتوسيع أعمالك، أو اكتشاف أحدث الاتجاهات، أو دخول سوق القهوة المزدهرة في الشرق الأوسط، فإن معرض عالم القهوة دبي 2026 يمنحك فرصًا استثنائية لتطوير أعمالك وبناء شراكات جديدة.

سيشمل الحدث مجموعة واسعة من الفعاليات والتجارب، منها:

• منصة عرض تجارية نابضة بالحياة تضم أحدث الابتكارات في عالم القهوة.

• قرية المحمّصين التي تستعرض أبرز الأسماء في عالم التحميص.

• بطولات القهوة الوطنية الإماراتية التي تُبرز مهارة أفضل الباريستا في الدولة.

• ركن مجتمع جمعية القهوة المختصة لتعزيز التواصل بين الخبراء والمهتمين.

• مسابقة وأجنحة أفضل منتج جديد التي تكشف أحدث التقنيات والمنتجات المبتكرة.

• محاضرات وورش عمل ملهمة تجمع بين الإلهام والمعرفة والتفاعل.

أنواع التذاكر المتاحة

اختر نوع التذكرة التي تناسبك واستمتع بتجربة القهوة العالمية في دبي:

نوع التذكرة	مدة الدخول	السعر (درهم)	التفاصيل	الشراء
تذكرة العضو في جمعية القهوة المختصة (يوم واحد)	يوم واحد	90 (شامل ضريبة القيمة المضافة 5%)	عرض التفاصيل ←	اشترِ الآن
تذكرة الزائر (يوم واحد)	يوم واحد	95 (شامل ضريبة القيمة المضافة 5%)	عرض التفاصيل ←	اشترِ الآن
تذكرة العضو في جمعية القهوة المختصة (3 أيام)	3 أيام	240 (شامل ضريبة القيمة المضافة 5%)	عرض التفاصيل ←	اشترِ الآن
تذكرة الزائر (3 أيام)	3 أيام	265 (شامل ضريبة القيمة المضافة 5%)	عرض التفاصيل ←	اشترِ الآن

احجز تذكرتك الآن وكن جزءًا من هذا الحدث العالمي الذي يجمع قادة القهوة والمبدعين من كل أنحاء العالم في دبي، واستفد من عروض التسجيل المبكر قبل انتهائها!

📍 الموقع: مركز دبي التجاري العالمي

📅 التاريخ: من 18 إلى 20 يناير 2026

Continue reading “بدء التسجيل لزوار معرض عالم القهوة دبي 2026!”

دبي – قهوة ورلد

أعلنت جمعية القهوة المختصة (SCA) رسميًا أن معرض عالم القهوة دبي 2026 سيستضيف بطولة إبريك/جزوة 2026، لتكون أول محطة في موسم بطولات القهوة العالمية لعام 2026، وذلك خلال الفترة من 18 إلى 20 يناير 2026 في مركز دبي التجاري العالمي.

ومن المتوقع أن تكون نسخة 2026 الأكبر في تاريخ المعرض حتى الآن، مما يجعلها المنصة المثالية لاستضافة هذه البطولة التي تحتفي بإحدى أعرق طرق إعداد القهوة في العالم.

ينظم المعرض بالشراكة مع دي إكس بي لايف (DXB Live) وبدعم من جمعية القهوة المختصة،بالإمارات وقد نجح منذ انطلاقه عام 2022 في ترسيخ مكانته كأهم حدث متخصص في القهوة في منطقة الشرق الأوسط. ويجمع المعرض سنويًا بين المزارعين والمصنّعين والمحامص وخبراء القهوة من مختلف أنحاء العالم، مؤكدًا الدور المتنامي لدبي كجسر يربط بين ثقافات القهوة في الشرق والغرب.

تُعد بطولة إبريك/جزوة احتفاءً بواحدة من أقدم طرق تحضير القهوة في التاريخ. فـ«الإبريك» أو «الجزوة» هو وعاء صغير ذو مقبض طويل وحافة عريضة، يُصنع تقليديًا من النحاس أو الخزف، ويُستخدم منذ قرون في أوروبا الشرقية والشرق الأوسط وشمال إفريقيا. وتدعو البطولة المتنافسين إلى إبراز طابعهم الثقافي وأسلوبهم الشخصي في الأداء، محتفية بفن تحضير القهوة التقليدية في إطار منافسة عصرية تجمع بين الأصالة والإبداع.

ويُعد استضافة هذه البطولة في دبي أمرًا رمزيًا بامتياز، إذ تعكس المدينة بعمق إرثها الثقافي المتجذر في تقاليد القهوة العربية، إلى جانب كونها مركزًا عالميًا للابتكار والتجارة والتبادل الثقافي، مما يجعلها المكان الأنسب لهذا الحدث العالمي.

وقال خالد الملا، المنسق الوطني لبطولات القهوة في دولة الإمارات:  “يشرفنا أن نرحب ببطولة إبريك/جزوة في دبي. فهذه البطولة تمثل أكثر من مجرد منافسة؛ إنها احتفال بالحرفية والتراث والتواصل الثقافي. واستضافتها في الإمارات تعزز مكانة دبي كجسر يربط بين ثقافات القهوة في الشرق والغرب.”

وقد تزامن هذا الإعلان مع صدور القواعد والأنظمة الخاصة ببطولة إبريك/جزوة 2026، والتي تتضمن تحديثات على المستندات والنماذج والنقاط وآلية الاستئناف، والمتاحة الآن عبر الموقع الرسمي wcc.coffee/rules-regulations

وتسعى بطولات القهوة العالمية (WCC) إلى أن تكون منصة تجمع مجتمع القهوة العالمي، وتوفر مساحة للإبداع وتبادل المعرفة، وتمكين الجيل الجديد من خبراء القهوة من عرض مهاراتهم والتأثير في مستقبل هذه الصناعة العالمية.

جدول بطولات القهوة العالمية 2026

بطولة دبي العالمية للقهوة

18 – 20 يناير 2026 | معرض عالم القهوة دبي – مركز دبي التجاري العالمي، الإمارات العربية المتحدة

وتتضمن بطولة إبريك/جزوة

بطولة سان دييغو العالمية للقهوة

10 – 12 أبريل 2026 | معرض عالم القهوة سان دييغو – الولايات المتحدة الأمريكية

وتتضمن بطولة فن الرسم بالحليب (لاتيه آرت)

بطولة بانكوك العالمية للقهوة

7 – 9 مايو 2026 | معرض عالم القهوة بانكوك – تايلاند

وتتضمن بطولة متذوقي القهوة العالمية

بطولة بروكسل العالمية للقهوة

25 – 27 يونيو 2026 | معرض عالم القهوة بروكسل – بلجيكا

وتتضمن بطولة تحضير القهوة، وبطولة تحميص القهوة، وبطولة القهوة المعدّة بالمشروبات الكحولية

بطولة مدينة بنما العالمية للقهوة

22 – 25 أكتوبر 2026 | معرض عالم القهوة بنما – مركز بنما للمؤتمرات

وتتضمن بطولة الباريستا العالمية

Continue reading “معرض عالم القهوة دبي يستضيف بطولة إبريك/جزوة 2026”

المنامة – قهوة ورلد

تنظم شركة «دي إكس بي لايف»، الذراع التنفيذية لمركز دبي التجاري العالمي، خلال الفترة من 9 إلى 13 ديسمبر 2025، مهرجان البحرين للقهوة 2025 في دورته الأولى، والذي سيقام في مركز البحرين للمعارض، حيث ستتحول العاصمة البحرينية المنامة إلى وجهة نابضة لعشاق القهوة ورواد الصناعة من مختلف أنحاء المنطقة والعالم.

احتفاء بثقافة القهوة

يُقام المهرجان كتجربة تجمع بين قطاعي الأعمال والمستهلكين، حيث يتيح للزوار فرصة الانغماس في عالم القهوة من خلال عروض التحضير المباشر، وورش العمل، والبطولات، والتجارب التفاعلية المتنوعة.

ويهدف المهرجان إلى إشراك المجتمع المحلي بكل فئاته، من الأسر وعشاق القهوة إلى أصحاب المقاهي والمحامص المحلية، مع تسليط الضوء على العلامات البحرينية الناشئة وربطها بالمشهد العالمي للقهوة المختصة.

ويسعى المهرجان إلى ترسيخ مكانة البحرين كمركز إقليمي للقهوة المختصة والابتكار، مع ما يحققه من انعكاسات اقتصادية إيجابية على قطاعات السياحة والضيافة والتجزئة.

كما يوفر المهرجان فرصًا للشركات لتوسيع حضورها أمام جمهور واسع من عشاق القهوة، واستعراض أحدث منتجاتها وإبرام شراكات جديدة.

أما الأفراد، فسيجدون في المهرجان مساحة للتعلم والتفاعل من خلال ورش العمل والتذوق والجلسات التعليمية التي يقدمها خبراء وباريستا من مختلف الدول.

ويضم البرنامج الرئيسي للمهرجان مزيجًا من العروض والمسابقات والجلسات التعليمية، من أبرزها:

مسابقة فن اللاتيه

تحدي التذوق

سباق الباريستا السريع

تحدي محضّري القهوة المنزلية

أفضل قهوة بالحليب

كما ستُقام على هامش المهرجان ورش عمل متخصصة تشمل:

تقنيات تحضير القهوة بالتقطير (V60)

فئة التحضير على طريقة بطولة الإيروبريس

أساسيات الباريستا وفن اللاتيه للمبتدئين

التذوق المهني وتحليل النكهات والعطور

أساسيات التحميص والعلاقة بين الماء والقهوة

العلامة التجارية والتغليف للمقاهي

خطوات تأسيس مقهى في البحرين

وسيحظى الزوار بتجارب ترفيهية مثل مزج القهوة مع الحلويات، ومشروبات القهوة المبتكرة، والركن الفني، ومعرض مصغّر لتاريخ القهوة، وصالة موسيقية، وعروض سينمائية توثّق رحلة القهوة حول العالم.

كما يسلط المهرجان الضوء على مستقبل القهوة والاستدامة، عبر مبادرات مثل إعادة تدوير بقايا القهوة وتحويلها إلى فحم صديق للبيئة.

مهرجان البحرين للقهوة ليس مجرد حدث تجاري، بل يمثل منصة ثقافية ومجتمعية تجمع عشاق القهوة والمبدعين في أجواء تعكس روح الضيافة البحرينية الأصيلة.

ومن خلال أنشطته الغنية، يسهم الحدث في تعزيز المشهد المحلي للقهوة المختصة، ويرسّخ صورة البحرين كوجهة تحتفي بالإبداع والتنوّع والابتكار في عالم القهوة.

عن دي إكس بي لايف

تُعد شركة «دي إكس بي لايف»، التي تأسست عام 2005، من أبرز مزوّدي خدمات الفعاليات في المنطقة، إذ تشرف على تنظيم المعارض والمؤتمرات والمهرجانات والاحتفالات الوطنية والفعاليات الخاصة.

وتنظم الشركة أكثر من 100 فعالية سنويًا، بمساحة إنتاج تتجاوز 500 ألف قدم مربع من المنصات والمعارض في مختلف أنحاء العالم.

وبصفتها المنظم الرسمي لمعرض عالم القهوة دبي، تمتلك الشركة خبرة واسعة في بناء منصات تربط المجتمعات والصناعات العالمية عبر أحداث عالمية المستوى تجمع بين الإبداع والتنفيذ الاحترافي.

تفاصيل الحدث:

📍 مركز البحرين للمعارض – المنامة

📅 9 – 13 ديسمبر 2025

⏰ 5:00 مساءً – 10:00 مساءً (الثلاثاء والأربعاء) | 10:00 صباحًا – 10:00 مساءً (الخميس إلى السبت)

المنظم: شركة دي إكس بي لايف – مركز دبي التجاري العالمي

الموقع الإلكتروني: www.dxblive.com

Continue reading “المنامة تحتضن مهرجان البحرين للقهوة 2025 في ديسمبر المقبل”

دبي – قهوة ورلد

أعلنت جمعية القهوة المختصة في دولة الإمارات رسميًا عن قائمة المتسابقين البالغ عددهم 48 متسابقًا الذين سيشاركون في بطولة الإمارات لتذوّق القهوة لعام 2025، والمقرر إقامتها خلال الأسبوع العالمي للأغذية في أبوظبي من 21 إلى 23 أكتوبر 2025.

تُعد هذه البطولة الوطنية واحدة من أبرز مسابقات القهوة في الدولة، إذ تجمع نخبة من المتخصصين وعشاق القهوة لاختبار مهاراتهم في تمييز النكهات والفوارق الدقيقة بين أنواع القهوة المختلفة، وفقًا للمعايير العالمية المعتمدة من الفعاليات العالمية للقهوة.

وأكدت جمعية القهوة المختصة في الإمارات أن نسخة هذا العام تشهد مشاركة أسماء لامعة تمثل نخبة المقاهي ومحمصات القهوة في الدولة، حيث ضمّت القائمة الرسمية:

1. سليمان العلاوي – محمصة كيو سي

2. براتاما رخمة الله – محمصة إنكاونتر

3. أمريثا فارشا – محمصة كارتيل

4. نيل غوليز – محمصة فورم

5. إدوار أندريس ساليناس – شركة والا لتحميص وتعبئة القهوة

6. براين كونان – أست كوفي

7. كريستيان جون إيليتو – محمصة أليكو

8. إرفن إير مارابيلس – شركة القهوة الإماراتية

9. ريكي مندوزا أركويرو – شركة القهوة الإماراتية

10. محمد يوسف – شركة تيست أب للقهوة

11. مارك أوي – محمصة يوبك

12. بلال خان بلال – متجر ناوبل للقهوة المختصة

13. سلمان قادر خان – ريترو 7

14. داودي كوبونا – حلول آر أو آر للقهوة

15. راسم م. أدابي – ابتكارات سوق القهوة

16. آمنة المنصوري – مستقلة

17. سعيد المنعي – مقهى إس3

18. ريان فيلاردي – مقهى لاما

19. شيريل إنوسينسيو نابيت – مقهى ذا أور

20. كارلو فولغيراس – محمصة دوبّيو

21. أحمد السيد – كوب القهوة

22. هارمون ناتايا – محمصة آرتشرز

23. أليكس برناردو – مقهى توغا

24. فيناي بوناشا – بيفرابيا

25. ساغار غالي – محمصة كوتيرا

26. ميرا يونيـتا – محمصة هيف

27. عامر أيمن محمد – مقهى الإسبريسو لاب

28. ساني كومار – محمصة كراك

29. جوناثان وامالا – بيفرابيا

30. محمد رشيد عبيد الله – محمصة ريفيل

31. أودي سايلز جونيور – أكاديمية ومحـمصة كيو سي

32. حسنين غلام نبي – ريفيل ريزيرف

33. جولفيكلي ريموند أمبيوان – كوفي آركيتكتشر

34. جيمويل ميرجيلا – شركة سايتو العالمية

35. مبونيسي مبيلينهل بامالا – روزوود أبوظبي

36. باسل مصطفى فاز – وايت مانتيس

وسيخضع المتسابقون خلال أيام البطولة الثلاثة لاختبارات دقيقة في تذوّق القهوة وتمييزها من حيث النكهة والرائحة والاتساق، بهدف تحديد المتذوّق الأكثر دقة واحترافًا. وسيمثّل الفائز باللقب دولة الإمارات في بطولة العالم لتذوّق القهوة، ليحمل اسم الدولة إلى المنافسات العالمية.

وتُقام البطولة تحت إشراف جمعية القهوة المختصة في الإمارات واعتماد الفعاليات العالمية للقهوة، ضمن فعاليات الأسبوع العالمي للأغذية، الذي يعزز مكانة أبوظبي كمركز إقليمي رائد لصناعة القهوة والابتكار في هذا المجال.

وقد وجّهت الجمعية تمنياتها لجميع المشاركين بالتوفيق، داعيةً مجتمع القهوة في الدولة إلى الحضور والمشاركة والتطوع ودعم هذا الحدث الذي يحتفي بشغف القهوة وروح التنافس في مشهد القهوة المختصة المتنامي في الإمارات والمنطقة.

Continue reading “الإعلان عن 48 متسابقًا في بطولة الإمارات لتذوّق القهوة لعام 2025”