التصنيف: أخبار

دبي، 16 أغسطس 2025 (قهوة ورلد) – سجلت أسعار القهوة العالمية ارتفاعًا حادًا لتصل إلى أعلى مستوى في شهرين يوم الجمعة، مدفوعة بمخاوف الطقس في البرازيل وتراجع الصادرات وانخفاض المخزونات العالمية.

أغلق عقد سبتمبر من قهوة أرابيكا (KCU25) مرتفعًا بنسبة 4.64% (+15.15)، فيما صعد عقد سبتمبر من قهوة روبوستا (RMU25) بنسبة 2.86% (+117). وعلى مدار الأسبوع، ارتفعت أسعار أرابيكا بمقدار 10.4%، فيما قفزت روبوستا بنسبة 18%.

وشهدت منطقة سيرادو مينيرو، إحدى أبرز مناطق إنتاج الأرابيكا في البرازيل، موجة صقيع خفيفة في وقت مبكر من هذا الأسبوع. ورغم أن الأضرار كانت محدودة، إلا أن الحدث أعاد تسليط الضوء على مخاطر الصقيع خلال موسم الشتاء البرازيلي، ما أثار قلق الأسواق.

وأعلنت وزارة التجارة البرازيلية أن صادرات البلاد من القهوة غير المحمصة تراجعت في يوليو بنسبة 20.4% على أساس سنوي لتصل إلى 161 ألف طن. وأكدت بيانات رابطة مصدّري القهوة (Cecafe) هذا الاتجاه، حيث انخفضت صادرات البن الأخضر بنسبة 28% إلى 2.4 مليون كيس.

أما صادرات أرابيكا فتراجعت بنسبة 21%، في حين هوت صادرات روبوستا بنسبة 49%. وبصورة إجمالية، تراجعت صادرات البرازيل من القهوة في الفترة من يناير إلى يوليو بنسبة 21% لتسجل 22.2 مليون كيس.

وساهمت المخزونات المنخفضة في دفع الأسعار إلى مزيد من الارتفاع. إذ انخفضت مخزونات الأرابيكا لدى بورصة العقود الآجلة (ICE) إلى أدنى مستوى في 1.25 عام عند 726,661 كيس يوم الخميس، قبل أن ترتفع قليلًا إلى 731,739 يوم الجمعة. كما هبطت مخزونات الروبوستا إلى أدنى مستوى في 3 أسابيع عند 6,907 عقود.

وتترقب الأسواق قرار الإدارة الأمريكية بشأن الرسوم الجمركية، حيث لم يستثنِ الرئيس ترامب حتى الآن القهوة من الرسوم البالغة 50% على الواردات البرازيلية. مثل هذا القرار قد يؤدي إلى تراكم المخزونات داخل البرازيل ويؤثر على تدفقات التجارة العالمية.

الأمطار والحصاد في البرازيل

أفادت شركة سومار للأرصاد الجوية أن ولاية ميناس جيرايس، أكبر منطقة لإنتاج الأرابيكا في البرازيل، شهدت هطول 4.8 ملم من الأمطار خلال الأسبوع المنتهي في 9 أغسطس، أي ما يعادل 109% من متوسطها التاريخي، مما خفف المخاوف من الجفاف لكنه ضغط جزئيًا على الأسعار.

في الوقت نفسه، يقترب موسم حصاد 2025/2026 من نهايته. وأكدت شركة سافراس آند ميركادو أن الحصاد اكتمل بنسبة 94% حتى 6 أغسطس، مقارنة بـ92% في العام الماضي. فيما أعلنت تعاونية كوكسوبي، أكبر تعاونية قهوة في البرازيل، أن حصاد أعضائها بلغ 80.4% حتى 8 أغسطس.

إلى ذلك أشارت المنظمة الدولية للقهوة (ICO) إلى أن صادرات القهوة العالمية ارتفعت بنسبة 7.3% في يونيو لتصل إلى 11.69 مليون كيس. لكن الصادرات التراكمية بين أكتوبر ويونيو تراجعت بشكل طفيف بنسبة -0.2% لتبلغ 104.14 مليون كيس.

أما فيتنام، ثاني أكبر منتج للقهوة في العالم، فما زالت تواجه صعوبات. إذ انخفض إنتاج موسم 2023/2024 بنسبة 20% إلى 1.472 مليون طن متري، وهو الأدنى منذ أربع سنوات، بسبب الجفاف. كما تراجعت الصادرات في 2024 بنسبة 17.1% لتسجل 1.35 مليون طن. ومع ذلك، سجلت الفترة من يناير إلى يوليو 2025 ارتفاعًا في الصادرات بنسبة 6.9% لتبلغ 1.05 مليون طن.

توقعت وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) أن يصل الإنتاج العالمي من القهوة في موسم 2025/2026 إلى مستوى قياسي قدره 178.68 مليون كيس، بزيادة 2.5% عن العام السابق. من المتوقع أن يرتفع إنتاج روبوستا بنسبة 7.9% إلى 81.65 مليون كيس، بينما يتراجع إنتاج أرابيكا بنسبة 1.7% إلى 97.02 مليون كيس.

ومع ذلك، تتوقع شركة فولكافيه عجزًا عالميًا في أرابيكا يبلغ 8.5 مليون كيس في موسم 2025/2026، مقابل 5.5 مليون كيس في الموسم السابق، وهو العجز الخامس على التوالي.

Continue reading “أسعار القهوة تقفز إلى أعلى مستوى في شهرين وسط موجة صقيع في البرازيل وتراجع الصادرات”

أكد المركز الدولي للتجارة (ITC) والمنظمة الدولية للقهوة (ICO) التزامهما بالشمولة والاستدامة خلال فعاليات “أسبوع القهوة” الذي استضافته مدينة أبيدجان في كوت ديفوار.

باستثناء إثيوبيا، اعتادت معظم الدول الإفريقية على النظر إلى القهوة باعتبارها سلعة للتصدير، أكثر من كونها مشروبًا للاستهلاك المحلي. وظلت ثقافة القهوة محدودة في العديد من الدول، مع ضعف القيمة المضافة وقلة التداول الداخلي. إلا أن هذا الواقع بدأ يتغير، حيث تشهد القارة حاليًا حركة جديدة تهدف إلى استعادة ملكية القهوة، وإضافة القيمة في بلد المنشأ، وتنشيط التجارة الإقليمية، وتعزيز التقدير والاستهلاك المحلي للمشروب.

يمثل “أسبوع القهوة” في كوت ديفوار محطة مهمة في هذا التحول، ويعكس صعود إفريقيا ليس فقط كمنتج للقهوة، بل كسوق ديناميكي له مكانته.

وفي إطار التعاون المستمر ضمن مبادرة التحالفات من أجل العمل (Alliances for Action)، نظم المركز الدولي للتجارة والمنظمة الدولية للقهوة مجموعة من الأنشطة لدعم سلاسل القيمة، وتشجيع الاستثمار، وبناء القدرات الفنية محليًا، خاصة في المناطق المنتجة للروبستا. وقد جرى تنظيم الفعاليات بالشراكة مع مجلس القهوة والكاكاو في كوت ديفوار، ووكالة الروبستا في إفريقيا ومدغشقر (ACRAM)، والجمعية العالمية للقهوة المختصة (SCA)، وجهات أخرى.

أبرز الأنشطة خلال الأسبوع:

• تدريب الباريستا ومقيّمي القهوة (Cuppers) وفق معايير الجمعية العالمية للقهوة المختصة، حيث تلقى 25 رائد أعمال في أبيدجان تدريبًا على أساليب التذوق الاحترافي وتقنيات إعداد القهوة.

• ندوة دولية حول حفظ واستخدام الموارد الجينية للقهوة بالتعاون مع مؤسسة “كروب ترست” والمركز الوطني للبحوث الزراعية (CNRA) في كوت ديفوار، بمشاركة 29 ممثلًا من 16 دولة، لمناقشة التحديات والفرص في تبادل واستخدام الموارد الجينية لدعم البحث والتطوير.

• مؤتمر صحفي بمشاركة قيادات من المركز الدولي للتجارة، والمنظمة الدولية للقهوة، ومؤسسة “كروب ترست”، وسفير كوت ديفوار الدائم للسلع الأساسية، السفير ألي توري.

• إطلاق منهجية المركز الدولي للتجارة للترويج للاستثمار الزراعي في قطاع القهوة، مع ورشة عمل حضرها 40 مشاركًا للتعرف على منهجية الاستثمار الزراعي للمركز، وتلقى 15 منهم تدريبًا متخصصًا حول الجاهزية للاستثمار.

وقالت فانوسيا نوغييرا، المديرة التنفيذية للمنظمة الدولية للقهوة:

“الأمر يتعلق بتمكين الدول المنتجة من الأدوات والمعرفة والمنصات لقيادة تحول قطاع القهوة بشروطها الخاصة. نحن هنا لجعل التعليم المتخصص في القهوة أكثر إتاحة، خصوصًا في دول إنتاج الروبستا”.

أما سهاندي مامادو، مدير “إليما توريفاكسيون”، فأوضح:

“هذا التدريب عمّق فهمي للتحليل الحسي وتقييم القهوة المختصة. وأدركنا كخبراء تحميص أهمية تحسين تقنيات التحميص وأخذ العينات لخدمة عملائنا”.

من جانبه، أكد موري دياوارا، منسق قطاع القهوة في كوت ديفوار بالمركز الدولي للتجارة، أن التركيز على القيمة المضافة والأسواق الإقليمية من خلال أنظمة جودة محلية سيسهم في تحقيق عوائد أكبر للمنتجين والمصنّعين المحليين.

كما شكّل الأسبوع خطوة إضافية في تعزيز الشراكة بين المنظمة الدولية للقهوة، والمركز الدولي للتجارة، والجمعية العالمية للقهوة المختصة، لتأهيل الشباب الإفريقي في قطاع القهوة، بما يتماشى مع مبادرة “اشرب القهوة الإفريقية، وابنِ إفريقيا” (DACBA) التي يقودها الاتحاد الإفريقي للقهوة.

وشهدت الفعاليات مشاركة وزير الزراعة في كوت ديفوار، والمديرة التنفيذية للمنظمة الدولية للقهوة، والسفير ألي توري، في اجتماعات رفيعة المستوى، سلطت الضوء على الأهمية الاستراتيجية للقطاع. واختتمت الفعاليات بكلمة نائب مدير مجلس القهوة والكاكاو، الذي دعا إلى زيادة برامج بناء القدرات ودعم المعدات لتعزيز القطاع.

وقد وفر برنامج الجاهزية للاستثمار، المدعوم من مبادرة التحالفات من أجل العمل، منصة تفاعلية للشركات الصغيرة للتواصل مع مزودي الخدمات المالية، وفهم متطلبات المستثمرين، واستكشاف الفرص المتاحة، مع التركيز على زيادة القيمة المضافة محليًا لتعزيز مرونة القطاع على المدى الطويل.

من خلال الشراكات الشاملة، والتدريب العملي، وتسهيل الاستثمارات، يواصل المركز الدولي للتجارة والمنظمة الدولية للقهوة العمل على تمكين الدول المنتجة من لعب دور قيادي عالمي في رسم مستقبل القهوة المستدامة.

حول البرنامج:

يُموَّل برنامج بيئة أعمال ملائمة في دول إفريقيا والكاريبي والمحيط الهادئ من الاتحاد الأوروبي ومنظمة دول إفريقيا والكاريبي والمحيط الهادئ (OACPS)، وينفَّذ بالشراكة بين مبادرة التحالفات من أجل العمل التابعة للمركز الدولي للتجارة، والبنك الدولي، ومنظمة الأمم المتحدة للتنمية الصناعية (اليونيدو). ويهدف البرنامج إلى تعزيز قدرة الشركات الزراعية في هذه الدول على المنافسة والنمو والازدهار في الأسواق المحلية والإقليمية والدولية، مع الترويج لسلاسل قيمة زراعية شاملة ومستدامة تعود بالنفع على جميع الأطراف.

Continue reading “أسبوع القهوة في كوت ديفوار يسلّط الضوء على تحوّل إفريقيا نحو قهوة مستدامة عالية القيمة”

دراسة نُشرت عام 2023 تكشف عن تحسّن بنسبة 15% في تمييز الروائح لدى محترفي القهوة خلال ستة أسابيع

أثبتت دراسة علمية نُشرت عام 2023 في مجلة Journal of Sensory Studies، أجرتها جامعة كوبنهاغن بالتعاون مع أكاديمية كوفي مايند، أن برنامجًا تدريبيًا مبتكرًا عبر الإنترنت يجمع بين التمارين الحسية، والمهام المعرفية، وعناصر الألعاب التعليمية (Gamification)، قادر على تحسين قدرة محترفي القهوة على تمييز الروائح بشكل ملحوظ.

شارك في الدراسة 44 محترفًا في صناعة القهوة تتراوح أعمارهم بين 22 و52 عامًا، في تجربة استمرت 12 أسبوعًا بأسلوب التبادل (Crossover). تضمن البرنامج ستة أسابيع من التدريب المكثف عبر الإنترنت باستخدام مجموعة روائح Le Nez du Café المعتمدة في اختبارات SCA وCQI، إلى جانب تدريبات على الذاكرة، وتمارين للتركيز والتنفس الذهني، تلتها فترة تحكم بأنشطة حسية أسبوعية بسيطة.

أبرز النتائج

• تحسّن متوسط بنسبة 15% في التعرف على الروائح.

• أكثر من 30% تحسّن في تمييز روائح مثل لبّ القهوة، الخبز المحمّص، الفول السوداني المحمّص، البازلاء الخضراء، القرنفل، اللحم المطهو، القش، والفلفل.

• استمرار صعوبة التعرّف على روائح مثل المطاط، القهوة المحمّصة، الروائح الطبية، والكشمش الأسود.

• الحفاظ على المهارات المكتسبة بعد انتهاء فترة التدريب.

أهمية النتائج لصناعة القهوة

التحليل التفصيلي لكل رائحة كشف أن بعض الروائح سهلة للغاية (مثل الليمون)، وأخرى شديدة الصعوبة (مثل الروائح الطبية)، ما يثير الحاجة لمراجعة مكوّنات مجموعات التدريب والاختبار المعتمدة في المؤسسات الكبرى مثل SCA وCQI.

البعد المعرفي

اعتمد البرنامج على اللدونة الدماغية، أي قدرة الدماغ على تكوين مسارات عصبية جديدة من خلال الممارسة، بدمج تدريبات التعرف على الروائح مع مهام معرفية لتحسين الذاكرة العاملة، والتركيز، وسرعة اتخاذ القرار أثناء التقييم. وأظهرت النتائج أن المشاركين الذين أتموا جميع المهام اليومية الستة حققوا أكبر معدلات التحسّن.

فرص أبعد من القهوة

يمكن تطبيق هذا النموذج في مجالات أخرى مثل النبيذ والشوكولاتة، أو حتى في برامج إعادة التأهيل الحسي لفقدان الشم، مثل حالات ما بعد كوفيد-19.

الخلاصة

تؤكد هذه الدراسة أن التدريب الحسي عبر الإنترنت، المدمج مع التحفيز المعرفي وعناصر اللعب، يمكن أن يحقق نتائج ملموسة ودائمة، ويقدم بديلاً جذابًا وقابلًا للتطبيق على نطاق واسع للتدريب الحسي التقليدي، ما قد يعيد تشكيل مستقبل التعليم المهني في صناعة القهوة.

Continue reading “التدريب الحسي عبر الإنترنت يعيد تشكيل مهارات تذوق القهوة”

دبي، 14 أغسطس 2025 (قهوة ورلد) – يشهد العالم تطورًا علميًا بارزًا في مجال تدعيم الأغذية والمشروبات بالحديد، إذ قدّم فريقان بحثيان – أحدهما من الولايات المتحدة والآخر من الهند – حلولًا مبتكرة لمعالجة نقص هذا المعدن الحيوي المنتشر عالميًا، مع الحفاظ على جودة الطعم وعدم التأثير على الخصائص الحسية للمشروبات، وعلى رأسها القهوة.

مشكلة صحية عالمية

يعاني نحو ملياري شخص حول العالم من نقص الحديد، وهو ما يؤدي إلى فقر الدم، وضعف نمو الدماغ لدى الأطفال، وانخفاض المناعة، والإرهاق المزمن، وارتفاع معدلات وفيات الرضع. ورغم أن برامج تدعيم الأغذية أثبتت فعاليتها، إلا أنها تواجه تحديات، أبرزها تفاعل الحديد مع مكونات الطعام وإكسابه طعمًا معدنيًا، إضافة إلى فقدانه أثناء التخزين أو الطهي، وانخفاض معدل امتصاصه في الجسم.

ابتكار معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا: جزيئات دقيقة تحمل الحديد واليود

نجح باحثو معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا (MIT) في تطوير جزيئات كريستالية دقيقة تُعرف باسم “الأطر المعدنية العضوية” (MOFs)، مصنوعة من الحديد وحمض الفوماريك الآمن غذائيًا، لتدعيم الأغذية والمشروبات بالحديد دون أن يتفاعل مع مركبات القهوة أو الشاي التي تعيق امتصاصه.

• حجم الجزيئات: يتراوح بين 10 و100 ميكرومتر، ما يسمح بدمجها في الطعام أو الشراب دون التأثير على القوام أو الملمس.

• الابتكار الأساسي: منع تفاعل الحديد مع البوليفينولات الموجودة في القهوة والشاي.

• التدعيم المزدوج: إمكانية تحميل هذه الجزيئات باليود أيضًا، دون أن يتفاعل العنصران معًا، ما يمكّن من إنتاج أغذية ومشروبات مزدوجة التدعيم.

• المرونة: إمكانية تكييف التقنية لتدعيم عناصر أخرى مثل الزنك أو الكالسيوم أو المغنيسيوم أو فيتامين A.

وقالت آنا جاكلينيك، الباحثة الرئيسية في معهد كوخ للأبحاث التكاملية للسرطان بـ MIT:

“هدفنا تطوير طريقة يمكن استخدامها عالميًا دون الحاجة لإعادة صياغة المنتجات وفقًا لاختلاف الأغذية الأساسية بين الدول، بحيث يمكن دمجها في الخبز أو الأرز أو القهوة أو الشاي بنفس الكفاءة.”

أظهرت الاختبارات أن هذه الجزيئات تحافظ على استقرارها أثناء التخزين لفترات طويلة، وفي ظروف الحرارة والرطوبة العالية، وحتى عند الغليان، ولا تطلق الحديد إلا في بيئة المعدة الحمضية، ما يضمن أعلى معدل امتصاص.

في التجارب على الحيوانات، وُجد أن الحديد واليود يصلان إلى الدم خلال ساعات من الاستهلاك، حيث تم تتبع اليود المشع حتى الغدة الدرقية، ثم طرحه عبر الكلى. ويعمل الفريق حاليًا على تأسيس شركة لإنتاج قهوة وشاي ومشروبات أخرى مدعمة بالحديد واليود، بدعم جزئي من مؤسسة بيل وميليندا غيتس.

دراسة هندية تحدد أنسب مركبات الحديد لتدعيم القهوة

بالتوازي مع الابتكار الأمريكي، أجرى فريق من المعهد المركزي لبحوث الأغذية والتكنولوجيا (CSIR-CFTRI) في ميسور – الهند، دراسة شاملة لتقييم سبعة مركبات حديدية لتدعيم قهوة الأرابيكا:

1. إيثيلين ديامين رباعي الأسيتات الحديديك الصوديوم (FSE) – الأفضل من حيث الذوبان (>90%)، والاحتفاظ بالحديد في القهوة بمعدل 4.702 ملغ لكل 100 مل، مع أقل تفاعل مع بوليفينولات القهوة وأقل تأثير على الطعم.

2. بيس-غليسينات الحديدوز (FB) – ذوبان جيد وخصائص حسية مقبولة.

3. كبريتات الحديدوز (FS) و غلوكونات الحديدوز (FG) – نتائج جيدة نسبيًا، لكن بنسبة احتفاظ أقل.

4. فومارات الحديدوز (FF) و الحديد الكهروكيميائي (EI) – مشاكل في الثبات وتأثيرات طعم معدنية أو قابضة.

5. بيروفوسفات الحديديك (FPP) – ذوبان ضعيف وقابلية امتصاص محدودة.

وأثبتت اختبارات التذوق أن القهوة المدعمة بـ FSE احتفظت بعطرها ونكهتها وملمسها، بينما أكدت التحاليل الكيميائية (ATR-FTIR وGC–MS) أن التدعيم لم يؤثر على المركبات العطرية الرئيسية.

التحديات والآفاق المستقبلية

• لون المسحوق: حاليًا بني اللون، ويجري العمل على تعديله ليناسب أغذية فاتحة اللون مثل الملح.

• التكلفة: يجب الحفاظ على انخفاض التكلفة، خصوصًا في المنتجات الأساسية مثل الملح الذي يباع بسعر 0.20 – 1 دولار للكيلوغرام.

• إمكانية التطبيق الصناعي: يخطط فريق MIT لتسويق القهوة والشاي المدعمين بالحديد واليود، بينما تقدم الدراسة الهندية خارطة طريق لتطبيق فوري في مصانع القهوة.

ويتوقع خبراء التغذية أن تمهّد هذه النتائج الطريق لاستراتيجيات تدعيم غذائي مخصصة لكل منطقة، مع إمكانية الجمع بين الحلول القائمة على الجزيئات الكريستالية في الحالات التي تتطلب ثبات عناصر متعددة، والمركبات المحسّنة مباشرة للقهوة في الأسواق المستهدفة.

الخلاصة: هذه التطورات قد تجعل فنجان القهوة الصباحي أكثر من مجرد وسيلة للاستيقاظ، ليصبح أداة فعّالة لسد أحد أهم فجوات التغذية عالميًا.

Continue reading “ابتكارات لتدعيم القهوة بالحديد تحارب سوء التغذية دون التأثير على المذاق”

دبي، 14 أغسطس 2025 – (قهوة ورلد) – أعلنت شركة ري بورن كوفي (NASDAQ: REBN) الأمريكية المتخصصة في القهوة المختصة عن توقيع اتفاقية ترخيص حصرية بقيمة مليون دولار مع شركة ري بورن كوريا المحدودة لتأسيس وتشغيل مقاهي تحمل علامتها التجارية في جميع أنحاء كوريا الجنوبية، في خطوة تمثل دخولها الرسمي إلى أحد أبرز أسواق القهوة في العالم.

وبموجب الاتفاقية، ستتولى «ري بورن كوريا» قيادة تطوير الفروع وإدارتها وتنمية العلامة التجارية داخل البلاد، مع تقديم القهوة الباردة المميزة والقهوة المنبتة ومنتجات المخبز الحرفية، مع تكييف القوائم لتناسب أذواق المستهلك الكوري وثقافة المقاهي المحلية.

الفرع الرئيسي في قلب سيول

سيتم افتتاح أول فرع في خريف هذا العام في غوانغهوامون، مباشرة أمام البوابة الرئيسية لقصر غيونغ بوك غونغ التاريخي. وسيضم المقر الرئيسي المكون من ثلاثة طوابق في 24 شارع يولغوك ما يلي:

• الطابق الأرضي: مقهى واسع وركن للمخبز

• الطابق الثاني: مختبر أبحاث التحميص ومنطقة تفاعلية لتجربة القهوة المنبتة

• الطابق الثالث: قاعات تدريب لمحضّري القهوة والخبازين، إضافة إلى المكاتب الإدارية

  كما سيتمكن الزوار من الاستمتاع بإطلالات بانورامية من السطح والتراس على غوانغهوامون وجبل بوغاكسان.

وصف ممثل الشركة هذا المقر بأنه “معلم جديد يجمع بين تجربة القهوة الفاخرة والمخبز الحرفي، ويقدم مفهوم القهوة من الجيل الرابع في قلب سيول.”

خطة للتوسع على مستوى البلاد

بعد إطلاق الفرع الرئيسي، تخطط «ري بورن كوريا» لافتتاح فروع تشغيل مباشر في غوانغجين وجزيرة نامي وبوندانغ، على أن يتبعها افتتاحات في مدن رئيسية أخرى قبل نهاية العام، بهدف إنشاء شبكة انتشار وطنية وجذب شركاء ومانحين لحقوق الامتياز.

لماذا كوريا الجنوبية؟

تحتل كوريا الجنوبية المرتبة الثالثة عالميًا في استهلاك القهوة للفرد الواحد، بفضل مشهد المقاهي المزدهر والطلب القوي على القهوة عالية الجودة، ما يجعلها سوقًا استراتيجية للتوسع.

جزء من توسع عالمي أوسع

تأتي هذه الخطوة بعد اتفاقيات ترخيص حديثة للشركة في الشرق الأوسط، ومقاطعات قوانغدونغ ولياونينغ في الصين، بالإضافة إلى دخولها أسواق جورجيا وأرمينيا.

Continue reading “«ري بورن كوفي» توقّع اتفاقية ترخيص بقيمة مليون دولار للتوسع في كوريا الجنوبية”

دبي، 14 أغسطس 2025 – (قهوة ورلد) – أعلنت مجموعة جوليبي عن تحقيقها أقوى نتائج فصلية في تاريخها خلال الربع الثاني من عام 2025، مدفوعة بارتفاع ملحوظ في مبيعات سلسلة متاجر القهوة والشاي، والتي أصبحت تمثل أكثر من نصف منافذها حول العالم.

خلال الأشهر الثلاثة المنتهية في 30 يونيو 2025، سجلت المجموعة مبيعات إجمالية (System-Wide Sales) بلغت 114.5 مليار بيزو فلبيني (2 مليار دولار)، بزيادة 19.6% مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي. وارتفع صافي الدخل العائد للمجموعة بنسبة 5.6% ليصل إلى 3.21 مليار بيزو (54.4 مليون دولار)، فيما ارتفع صافي الدخل الكلي بنسبة 7.2% ليبلغ 3.42 مليار بيزو. كما ارتفع الدخل التشغيلي إلى 6.04 مليار بيزو، بزيادة 19.1%، مع تحسن هامش الربح إلى 7.8%.

القهوة والشاي: محرك النمو

شهدت المبيعات الدولية أداءً لافتًا بارتفاع قدره 32.6% على أساس سنوي، مدعومة بزيادة قياسية بلغت 68.8% في قطاع القهوة والشاي. وارتفع عدد منافذ المجموعة عالميًا بنسبة 45–46% ليصل إلى 10,119 متجرًا، 69% منها مملوكة بنظام الامتياز. وتشكل سلاسل القهوة والشاي 5,312 متجرًا من إجمالي هذه المواقع، ما يبرز أهميتها الاستراتيجية في خطة التوسع.

أبرز العلامات التجارية التي سجلت نموًا قويًا:

• كمبوز كوفي (Compose Coffee) – استحوذت جوليبي على 70% من الشركة في يوليو 2024 مقابل 238 مليون دولار. تدير حاليًا 2,809 متجرًا في كوريا الجنوبية، ومن المتوقع أن تتجاوز 3,000 متجر في 2025، مع تحقيق عائد على رأس المال المستثمر 36% هذا العام، ومساهمتها بنسبة 56.6% من نمو قطاع القهوة والشاي.

• ذا كوفي بين آند تي ليف (CBTL) – استحوذت عليها جوليبي في 2019 مقابل 350 مليون دولار، وتدير 1,261 متجرًا في أكثر من 20 دولة، منها 200 في الولايات المتحدة وحضور قوي في إندونيسيا وماليزيا والهند.

• هايلاندز كوفي (Highlands Coffee) – تدير 896 متجرًا في فيتنام، وتهدف للوصول إلى 1,000 متجر بنهاية العام، عبر تنويع نماذج التشغيل مثل الأكشاك وخدمة السيارات والفنادق.

• ميلكشا (Milksha) – علامة تايوانية متخصصة في الشاي الفقاعي والآيس كريم، تضم 346 متجرًا في تايوان وأسواق مثل أستراليا وكندا وهونغ كونغ والفلبين والمملكة المتحدة.

قوة استراتيجية وتحديات

أشاد الرئيس التنفيذي إرنستو تانمانتيونغ بزخم الربع، مشيرًا إلى قوة قطاع القهوة والشاي، واستمرار مساهمات السوق الفلبيني، وأداء العمليات الدولية. وأكد أن نهج تعدد العلامات وتعدد الأسواق هو أساس نجاح المجموعة.

لكن الصين ما تزال سوقًا حاسمة تحتاج إلى اختراق أكبر، إذ تدير جوليبي هناك 547 مطعمًا تحت علامات تيم هو وان ويونغه كينغ وهونغ تشوانغ يوان، لكنها تفتقر لوجود علامة قهوة منذ خروج CBTL من السوق في 2018.

التوقعات

مع تركز استراتيجيتها على سلاسل القهوة والشاي، تسعى جوليبي لتعزيز حضورها في أسواق المشروبات سريعة النمو عالميًا، مع التحدي الأكبر المتمثل في تحويل نجاحها في كوريا الجنوبية وفيتنام وتايوان إلى ميزة تنافسية في الصين، ثاني أكبر اقتصاد في العالم.

Continue reading ““جوليبي للقهوة والشاي” تعزز المبيعات القياسية في الربع الثاني لتصل إلى 114.5 مليار بيزو”

سنغافورة، 14 أغسطس 2025 (قهوة ورلد) – أعلنت شركة بريفير الناشئة في سنغافورة، المتخصصة في تطوير منتجات القهوة والكاكاو دون استخدام حبوب البن، عن أولى شراكاتها التجارية الدولية، وذلك بالتزامن مع إغلاق جولة تمويلية بقيمة 4.2 مليون دولار أمريكي.

ما هي القهوة الخالية من البن؟

القهوة الخالية من البن هي بديل مبتكر للقهوة التقليدية، يتم إنتاجه دون استخدام حبوب البن، من خلال إعادة تدوير مخلفات الصناعات الغذائية مثل الأرز وفول الصويا، ثم معالجتها بعملية تخمير وتحميص خاصة تمنحها الطعم والرائحة والخصائص الوظيفية المشابهة للقهوة التقليدية، مع تقليل الأثر البيئي وخفض التكلفة.

شراكات دولية استراتيجية

• تايلاند: تعاون مع شركة أجينو موتو (تايلاند)، وهي الفرع التايلاندي التابع لشركة أجينو موتو اليابانية، إحدى أكبر شركات الأغذية والمشروبات في اليابان. ويهدف التعاون إلى تطوير ابتكارات مستدامة في مشروبات القهوة المخصصة للسوق التايلاندية. ولم تُكشف بعد تفاصيل المنتجات، فيما يرتبط موعد الإطلاق بجاهزية التصنيع واستكمال الموافقات التنظيمية.

• أستراليا ونيوزيلندا: منحت “بريفير” ترخيصًا لشركة ذا كوفي فيرم لاستخدام تقنيتها الخاصة بالتخمير لإنتاج وتوزيع منتجاتها محليًا.

تمويل وتوسّع في الإنتاج

قاد جولة التمويل شركتا آت ون فينتشرز وتشانسي هيل كابيتال، بمشاركة المستثمر الحالي فورج فينتشرز، ليصل إجمالي التمويل الذي حصلت عليه الشركة منذ تأسيسها عام 2022 إلى 6.2 مليون دولار أمريكي.

وتخطط “بريفير” لاستخدام هذا التمويل لزيادة طاقتها الإنتاجية إلى 500 طن سنويًا عبر شركات تصنيع في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، بالإضافة إلى توسيع إنتاج الكاكاو في منشأتها التجريبية في سنغافورة قبل الانتقال إلى التصنيع على نطاق أكبر.

منتجات جديدة للأسواق الآسيوية

إلى جانب مشروب القهوة الجاهز المعبأ الذي تسوقه في المنطقة، أطلقت الشركة مسحوق القهوة القابلة للذوبان ومسحوق الكاكاو، وبدأت تقديمهما لتجارب العملاء من كبرى شركات الأغذية والمشروبات في آسيا والمحيط الهادئ، بهدف دمجهما في منتجات تلك الشركات.

تكلفة وانبعاثات أقل

وفقًا لتحليل دورة الحياة الذي أجرته الشركة، يمكن أن تقلل قهوتها الخالية من البن الانبعاثات الكربونية بنسبة تصل إلى 85%، كما أن تكلفتها أقل بحوالي 50% مقارنة بأسعار قهوة الأرابيكا الحالية. (هذه الأرقام صادرة عن الشركة ولم يتم التحقق منها بشكل مستقل).

Continue reading “شركة “بريفير” السنغافورية تتوسع دولياً بشراكات في تايلاند وأستراليا لإنتاج القهوة الخالية من البن”

دبي، 14 أغسطس 2025 (قهوة ورلد) – أعلنت شركة “دولار جنرال” عن استدعاء عبوات قهوة كلوفر فالي الفورية سعة 8 أونصات، بعد مخاوف من احتمال احتوائها على قطع زجاج، وذلك وفقًا لبيان صادر عن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية.

تم بيع المنتج المستدعى في متاجر “دولار جنرال” بجميع أنحاء الولايات المتحدة خلال الفترة من 9 يوليو حتى 21 يوليو 2025، وشمل التوزيع 48 ولاية أمريكية، من بينها ولايات كبرى مثل كاليفورنيا وتكساس وفلوريدا ونيويورك وإلينوي وغيرها.

بيانات المنتج:

• العلامة التجارية والمنتج: قهوة كلوفر فالي الفورية (8 أونصات)

• الرمز الشريطي (UPC): ‎876941004069‎

• أرقام التشغيلات: L-5163، L-5164، L-5165

• تواريخ انتهاء الصلاحية: من 13 ديسمبر 2026 حتى 14 ديسمبر 2026

المخاطر الصحية:

إدارة الغذاء والدواء حذّرت من أن ابتلاع قطع الزجاج قد يؤدي إلى أضرار خطيرة تشمل تكسر الأسنان، جروحًا في الفم والحلق، أو إصابات في الجهاز الهضمي. وحتى 12 أغسطس 2025، لم يتم الإبلاغ عن أي إصابات أو أمراض مرتبطة بالمنتج.

إرشادات للمستهلكين:

ينصح المتسوقون بالتوقف فورًا عن استهلاك المنتج وإعادته لأي فرع من فروع “دولار جنرال” لاسترداد كامل المبلغ.

Continue reading “استدعاء عاجل في 48 ولاية أمريكية لقهوة كلوفر فالي بسبب قطع زجاج خطيرة”

دبي، 13 أغسطس 2025 (قهوة ورلد) – شهدت عقود القهوة ارتفاعًا في تداولات الأربعاء، مدعومة بتقارير عن صقيع خفيف في منطقة سيرادو مينيرو البرازيلية، وتراجع حاد في صادرات الروبوستا من البرازيل.

أغلق عقد قهوة أرابيكا لشهر سبتمبر (KCU25) مرتفعًا بمقدار 4.45 سنت (+1.41%)، فيما قفز عقد قهوة الروبوستا لشهر سبتمبر (RMU25) بمقدار 206 نقاط (+5.53%) ليصل إلى أعلى مستوى في شهرين.

تأثير الطقس

شهدت بداية الأسبوع صقيعًا خفيفًا في منطقة سيرادو مينيرو، إحدى أهم مناطق إنتاج الأرابيكا في البرازيل، وسط تقديرات أولية تشير إلى أن الأضرار كانت محدودة. وسجّلت ولاية ميناس جيرايس – أكبر منطقة لزراعة أرابيكا في البلاد – أمطارًا أعلى من المتوسط التاريخي بلغت 4.8 ملم خلال الأسبوع المنتهي في 9 أغسطس، أي ما يعادل 109% من المعدل المعتاد، ما ساهم في تخفيف مخاوف الجفاف وقد يضغط على الأسعار لاحقًا.

الصادرات تدعم الصعود

أفاد مجلس مصدّري القهوة البرازيلي (سيسافيه) بأن صادرات البن الأخضر في يوليو انخفضت بنسبة 28% على أساس سنوي لتصل إلى 2.4 مليون كيس. وتراجعت صادرات الأرابيكا بنسبة 21%، بينما هوت صادرات الروبوستا بنسبة 49%. كما انخفض إجمالي صادرات القهوة في يوليو بنسبة 28% إلى 2.7 مليون كيس، في حين تراجعت شحنات الفترة من يناير حتى يوليو بنسبة 21% لتصل إلى 22.2 مليون كيس.

هذا الانخفاض الحاد في صادرات الروبوستا، إلى جانب عمليات تغطية المراكز المدينة بعد موجة بيع قوية في الأشهر الماضية، كان عاملًا رئيسيًا في ارتفاع الأسعار. كما تراجعت صادرات البرازيل من القهوة غير المحمصة في يوليو بنسبة 20.4% لتصل إلى 161 ألف طن متري.

تراجع المخزونات

انخفضت مخزونات الأرابيكا الخاضعة لرقابة بورصة “آي سي إي” إلى أدنى مستوى في عام وربع، مسجّلة 736,411 كيسًا، فيما تراجعت مخزونات الروبوستا إلى أدنى مستوى في أسبوعين عند 6,928 عقدًا.

تقدم الحصاد

ذكر تقرير “سافراس آند ماركيتو” أن حصاد القهوة في البرازيل لموسم 2025/2026 اكتمل بنسبة 94% حتى 6 أغسطس، متجاوزًا نسبة 92% المسجلة في نفس الفترة من العام الماضي. واكتمل حصاد الروبوستا بنسبة 99%، والأرابيكا بنسبة 91%. أما تعاونية “كوكسوبي” – وهي أكبر تعاونية للقهوة وأكبر جهة مصدّرة في البرازيل – فأعلنت أن أعضائها أنهوا 80.4% من الحصاد حتى 8 أغسطس.

الرسوم الجمركية الأمريكية

يتابع السوق أيضًا تطورات السياسة التجارية الأمريكية، حيث لم يستثنِ الرئيس ترامب القهوة بعد من التعرفة الجمركية المقترحة بنسبة 50% على الصادرات البرازيلية، وهو ما قد يؤثر على المبيعات إلى السوق الأمريكية ويزيد المخزونات المحلية في البرازيل.

صورة الإمدادات العالمية

أفادت المنظمة الدولية للقهوة بأن صادرات القهوة العالمية في يونيو ارتفعت بنسبة 7.3% على أساس سنوي إلى 11.69 مليون كيس، في حين تراجعت الصادرات التراكمية للفترة من أكتوبر حتى يونيو بنسبة 0.2% لتصل إلى 104.14 مليون كيس.

وتوقعت وزارة الزراعة الأمريكية في تقريرها الصادر في يونيو أن إنتاج القهوة العالمي في موسم 2025/2026 سيرتفع بنسبة 2.5% ليصل إلى مستوى قياسي يبلغ 178.68 مليون كيس، مع انخفاض إنتاج الأرابيكا بنسبة 1.7% إلى 97.02 مليون كيس، وزيادة إنتاج الروبوستا بنسبة 7.9% إلى 81.66 مليون كيس. كما يُتوقع ارتفاع المخزونات النهائية بنسبة 4.9% لتصل إلى 22.82 مليون كيس.

دور فيتنام في إمدادات الروبوستا

تراجع إنتاج فيتنام – أكبر منتج للروبوستا في العالم – في موسم 2023/2024 بنسبة 20% إلى 1.472 مليون طن متري نتيجة الجفاف، وهو أدنى مستوى في أربعة أعوام. وخفّضت جمعية القهوة والكاكاو الفيتنامية توقعاتها لإنتاج موسم 2024/2025 إلى 26.5 مليون كيس، انخفاضًا من تقديرات ديسمبر البالغة 28 مليون كيس. ومع ذلك، ارتفعت صادرات فيتنام في الفترة من يناير حتى يوليو 2025 بنسبة 6.9% لتصل إلى 1.05 مليون طن متري.

عجز متواصل في الأرابيكا

رغم التوقعات بزيادة الإنتاج العالمي، تتوقع شركة “فولكافيه” تسجيل عجز عالمي في الأرابيكا بمقدار 8.5 مليون كيس في موسم 2025/2026، مقابل عجز قدره 5.5 مليون كيس في موسم 2024/2025، ليكون العام الخامس على التوالي من العجز في هذا النوع.

Continue reading “ارتفاع أسعار القهوة بفعل الصقيع الخفيف في البرازيل وتراجع حاد في صادرات الروبوستا”

دبي، 13 أغسطس 2025 (قهوة ورلد) – مع انتهاء حصاد القهوة في البرازيل لعام 2025، تتجه الأنظار بالفعل إلى الموسم القادم، حيث تشير المؤشرات المبكرة إلى احتمال مواجهة تحديات مناخية. فقد بدأت مرحلة الإزهار المبكر في عدة مناطق رئيسية لإنتاج القهوة، وهي مرحلة شديدة الحساسية للتغيرات المناخية. وقد أدت الانخفاضات الأخيرة في درجات الحرارة في ولايتي ميناس جيرايس وساو باولو إلى إثارة مخاوف من حدوث الصقيع، مما دفع إلى إجراء تقييمات عاجلة في المزارع.

تشهد الإزهار المبكر كل من:

• جنوب ميناس: منطقة مرتفعة في ولاية ميناس جيرايس، تشتهر بزراعة مركزة للبن العربي الفاخر، وتبدو متأخرة قليلًا في تطورها هذا العام.

• سيرادو مينيرو: منطقة إنتاج قهوة معترف بها، تتميز بموسم حصاد جاف وجودة ثابتة.

• ولاية ساو باولو: بما في ذلك منطقة موجيانا المعروفة بتربتها البركانية الخصبة.

خلال الساعات الأربع والعشرين الماضية، شهدت هذه المناطق انخفاضًا حادًا في درجات الحرارة، حيث سجلت مدينة باتروشينيو في سيرادو مينيرو أدنى درجة حرارة عند 1.9°م، مع تأكيد حدوث صقيع خفيف في بعض المواقع. وتشير التقديرات الأولية إلى أن الأضرار المرئية طفيفة حتى الآن، فيما تتوقع الأرصاد الجوية أن تبقى درجات الحرارة دون 10°م في معظم أنحاء ميناس جيرايس حتى 15 أغسطس، مع احتمال للصقيع يتراوح بين 50% و70% في المناطق المرتفعة.

تأثير محتمل على إمدادات البرازيل

رغم أن التقييمات الحالية تشير إلى أضرار محدودة، يحذر خبراء الزراعة من أن انخفاض درجات الحرارة خلال مرحلة الإزهار قد يقلل من نسبة العقد ويخفض الإنتاجية، حتى في المناطق التي لم تشهد صقيعًا ظاهرًا. هذا الأمر قد يزيد الضغط على إمدادات البرازيل لعام 2026، خاصة في ظل دخول الرسوم الجمركية الأمريكية البالغة 50% على القهوة الخضراء البرازيلية حيز التنفيذ. وأي موجات برد إضافية في الأيام المقبلة قد تفاقم المخاطر وترفع الأسعار عالميًا.

الأسبوع المقبل سيكون حاسمًا في تحديد مدى تأثير الظروف الجوية على توقعات إنتاج القهوة في البرازيل خلال العام المقبل.

Continue reading “موجة برد تهدد محصول القهوة البرازيلي لعام 2026 خلال مرحلة الإزهار المبكر”

غوتنبرغ، 12 أغسطس 2025 (قهوة ورلد) – أعلن مهرجان القهوة الشمالي 2026 عن فتح باب التقديم للمتحدثين في المنصة الرئيسية للنقاشات، والمقرر إقامتها في مدينة غوتنبرغ بالسويد.

ويحمل المهرجان هذا العام شعار “مواجهة السنوات الخمس المقبلة”، حيث يركز على استكشاف التحديات والتغيرات والفرص التي ستشكل ملامح قطاع القهوة المختصة في عالم سريع التغير والتقلب.

ستكون هذه المنصة فرصة للقادة والمبتكرين والمتخصصين لطرح قضايا محورية مثل تقلبات الأسعار، وتغير المناخ، وتبدل الطلب العالمي، والرسوم الجمركية، والتحولات في ديناميكيات السوق.

ويهدف المهرجان إلى إتاحة مساحة للنقاشات الصريحة والبنّاءة حول ما يجب على صناعة القهوة فهمه وتغييره وتطويره، لضمان القدرة على الاستمرار والنمو خلال السنوات المقبلة.

ويدعو المنظمون جميع العاملين في مختلف مراحل سلسلة قيمة القهوة للمشاركة، من المزارعين وأصحاب المحامص والمقاهي، إلى خبراء المعدات والمدربين وصناع المحتوى والعاملين في المبادرات الخيرية المرتبطة بالقهوة.

وتشجع اللجنة على تقديم وجهات نظر جديدة تتحدى المألوف أو تسلط الضوء على تحولات مهمة في القطاع.

يمكن للراغبين في التقديم تحميل نموذج العرض الرسمي من موقع المهرجان، وتعبئته بالمعلومات المطلوبة، بما في ذلك:

• عنوان المحاضرة الرسمي وعرض فكرتها

• سيرة ذاتية مختصرة

• مقدمة تعريفية بالمحاضرة لأغراض الترويج

• المدة المتوقعة للمحاضرة

• صورتان عاليّتا الدقة (أفقية ورأسية) لأغراض التسويق

وسيتم اختيار المتحدثين بناءً على مدى ارتباط محتوى محاضراتهم بمحاور المهرجان وقيمتها المضافة للمجتمع المهني.

للاستفسارات، يمكن التواصل مع اللجنة المنظمة عبر البريد الإلكتروني: [email protected].

ويستمر باب التقديم مفتوحًا حتى اكتمال قائمة المتحدثين النهائية.

عن مهرجان القهوة الشمالي

يُعد مهرجان القهوة الشمالي من أبرز الفعاليات المتخصصة في القهوة في المنطقة، حيث يجمع بين المحترفين والهواة والمبتكرين للاحتفاء بعالم القهوة وتطويره. وتَعِد نسخة عام 2026 بمزيج غني من المعارض وورش العمل والنقاشات الملهمة.

Continue reading “مهرجان القهوة الشمالي 2026 يفتح باب التقديم للمتحدثين”

دبي، 12 أغسطس 2025 (قهوة ورلد) – شهدت أسواق القهوة العالمية قفزة ملحوظة مع بداية أغسطس، حيث صعدت عقود قهوة الأرابيكا لشهر سبتمبر (KCU25) بمقدار 14.00 سنتًا (+4.53%) لتسجل أعلى مستوى في سبعة أسابيع، فيما ارتفعت عقود قهوة الروبوستا (RMU25) بمقدار 188 نقطة (+5.28%) لتصل إلى أعلى مستوى في أربعة أسابيع. ويعود هذا الارتفاع إلى مؤشرات واضحة على تراجع المعروض من القهوة في الأسواق العالمية، مدعومًا بانخفاض الصادرات والمخزونات في أكبر الدول المنتجة.

وذكرت وزارة التجارة البرازيلية أن صادرات البلاد من القهوة غير المحمصة في يوليو تراجعت بنسبة 20.4% على أساس سنوي، لتصل إلى 161 ألف طن متري. وفي الوقت ذاته، هبطت مخزونات الأرابيكا الخاضعة للرقابة في بورصة ICE إلى أدنى مستوى لها منذ 14.5 شهرًا عند 738,095 كيسًا، فيما انخفضت مخزونات الروبوستا إلى أدنى مستوى في أسبوعين عند 6,981 عقدًا.

وتترقب الأسواق قرار الإدارة الأمريكية بشأن الرسوم الجمركية، إذ لم يُعلن الرئيس ترامب بعد عن إعفاء القهوة من رسوم استيراد بنسبة 50% على الصادرات البرازيلية، وهي خطوة قد تؤثر على المبيعات الأمريكية وترفع المخزونات المحلية في البرازيل.

وعلى صعيد الطقس، شهدت ولاية ميناس جيرايس، أكبر منطقة لزراعة الأرابيكا في البرازيل، أمطارًا أعلى من المعدل بلغت 4.8 ملم خلال الأسبوع المنتهي في 9 أغسطس، أي ما يعادل 109% من المتوسط التاريخي، مما خفف من المخاوف بشأن الجفاف. أما الحصاد، فيتقدم بوتيرة سريعة، إذ قدّرت مؤسسة “سافراس آند ميركادو” أن 94% من محصول 2025/2026 قد اكتمل حتى 6 أغسطس (99% من الروبوستا و91% من الأرابيكا). كما أعلنت “كوكسوبي”، أكبر تعاونية لتصدير القهوة في البرازيل، أن الحصاد بين أعضائها بلغ 74% حتى 1 أغسطس.

وعلى المستوى العالمي، ذكر التقرير الشهري للمنظمة الدولية للقهوة أن صادرات يونيو ارتفعت بنسبة 7.3% على أساس سنوي لتصل إلى 11.69 مليون كيس، في حين تراجعت الصادرات التراكمية من أكتوبر حتى يونيو بنسبة 0.2%.

وشهدت الأسعار خلال الأشهر الماضية ضغوطًا بفعل توقعات وفرة المعروض. ففي يونيو، توقعت وزارة الزراعة الأمريكية أن إنتاج البرازيل في موسم 2025/2026 سيبلغ 65 مليون كيس (+0.5%)، وإنتاج فيتنام 31 مليون كيس (+6.9% وأعلى مستوى في 4 سنوات). كما توقعت أن يسجل الإنتاج العالمي رقمًا قياسيًا يبلغ 178.68 مليون كيس (+2.5%)، مع تراجع إنتاج الأرابيكا بنسبة 1.7% وزيادة إنتاج الروبوستا بنسبة 7.9%. ومن المتوقع أن ترتفع المخزونات الختامية بنسبة 4.9% إلى 22.82 مليون كيس.

وأوضح مجلس مصدري القهوة البرازيلية (Cecafe) أن صادرات القهوة الخضراء في يونيو انخفضت بنسبة 31% على أساس سنوي إلى 2.3 مليون كيس، حيث تراجعت شحنات الأرابيكا بنسبة 27% والروبوستا بنسبة 42%. أما في فيتنام، فقد هبط الإنتاج في موسم 2023/2024 بنسبة 20% نتيجة الجفاف، ليسجل أدنى مستوى له في أربع سنوات، بينما ارتفعت الصادرات الفيتنامية بين يناير ويوليو 2025 بنسبة 6.9% إلى 1.05 مليون طن متري.

وتتوقع شركة “فولكافيه” أن يسجل سوق الأرابيكا العالمي عجزًا قدره 8.5 مليون كيس في موسم 2025/2026، مقابل 5.5 مليون كيس في موسم 2024/2025، ليكون بذلك خامس عجز سنوي متتالي.

Continue reading “شح الإمدادات يدفع أسعار القهوة إلى أعلى مستوياتها في سبتمبر 2025”