التصنيف: أخبار

2  أغسطس 2025 –( قهوة ورلد) –خلال الجلسة الحادية والعشرين لمجموعة العمل المعنية بالاقتصاد الدائري في قطاع البن، قدّمت ناتاليا فيرنانديز كار، مديرة قسم الاستدامة البيئية والاجتماعية والحوكمة في تعاونية كوكسيبي، عرضًا تفصيليًا حول كيفية دمج مفاهيم الاقتصاد الدائري في عمل التعاونية مع آلاف المزارعين في البرازيل.

جاءت مداخلتها ضمن جلسة موسّعة ناقشت الزراعة المتجددة، إلى جانب تجارب من كينيا والبرازيل، حيث استعرضت كار كيف تُطبق تعاونية كوكسيبي نهجًا شاملًا يشمل جوانب البيئة والمجتمع والإدارة الرشيدة، وذلك من خلال الزراعة المتجددة، إعادة استخدام المخلفات، تدريب المزارعين، والمحافظة على النظم البيئية.

تأسست تعاونية كوكسيبي (التعاونية الإقليمية لمزارعي البن في غواشوبِه) عام 1932، وتُعد اليوم من أكبر التعاونيات الزراعية في أمريكا اللاتينية، حيث تضم آلاف المزارعين في عدة ولايات برازيلية. وقد وسّعت التعاونية خلال السنوات الأخيرة جهودها في مجال الاستدامة لتشمل التكيف مع تغيّر المناخ، الحد من الاعتماد على الأسمدة والمبيدات الكيميائية، واعتماد ممارسات الاقتصاد الدائري في الحقول.

وسلطت كار الضوء على عدد من الإجراءات التي تنفذها التعاونية حاليًا، من بينها:

• دعم المزارعين في استخدام المدخلات العضوية الحيوية بدلًا من المواد الكيميائية

• تعزيز إعادة استخدام قشور البن والمخلفات العضوية كسماد طبيعي وغطاء للتربة

• تنفيذ برامج تدريبية للمزارعين حول أساليب الزراعة المتجددة والإدارة المستدامة للموارد

• إدماج أدوات لقياس الأداء البيئي تشمل استهلاك المياه وجودة التربة والتنوع الحيوي

• التعاون مع جهات حكومية وخاصة لتمويل وتوسيع نطاق هذه المبادرات

وأكّدت كار أن تبنّي الاقتصاد الدائري في كوكسيبي ليس مجرد مشروع جانبي أو مبادرة مؤقتة، بل هو جزء جوهري من فلسفة التعاونية ونهجها التشغيلي، ويُسهم في بناء مستقبل أكثر مرونة واستدامة لمزارعيها.

وقالت: “نحن لا نعتبر الاستدامة عبئًا ماليًا، بل فرصة لتحسين المزارع، وحماية البيئة، وتعزيز القدرة التنافسية في الأسواق.”

كما تلعب التعاونية دورًا مهمًا في جمع المعلومات وتحليلها لتقديم تقارير شفافة، وهو ما يساعد مزارعيها على الامتثال للتشريعات البيئية والمتطلبات التصديرية المتزايدة في الأسواق الدولية.

وقد جاءت هذه المداخلة ضمن أعمال الجلسة التي نظمها مركز الاقتصاد الدائري في القهوة، بالتعاون مع شبكة دليل القهوة والمركز الدولي للتجارة، والتي خُصصت بالكامل لموضوع الزراعة المتجددة والابتكار الدائري في بلدان إنتاج البن. واعتُبرت تجربة كوكسيبي مثالًا حيًا على دور التعاونيات الزراعية في دعم التحول نحو أنظمة إنتاج مستدامة في مواجهة التحديات المناخية والبيئية.

Continue reading “كيف تدمج تعاونية كوكسيبي مبادئ الاقتصاد الدائري في أكبر شبكة لإنتاج البن في البرازيل”

2  أغسطس 2025 –( قهوة ورلد) – استعرضت لويزا مانتيكا كريماير، المستشارة الفنية في المجلس الوطني للبن في البرازيل (CNC)، واحدة من أبرز مبادرات الزراعة المتجددة في البرازيل، وهي برنامج “منتج القهوة حامي المياه” (Café Produtor de Água)، وذلك خلال الجلسة الحادية والعشرين لمجموعة العمل المعنية بالاقتصاد الدائري في القهوة، التابعة لـمركز الاقتصاد الدائري في القهوة (C4CEC)، بالتعاون مع شبكة دليل القهوة والمركز الدولي للتجارة (ITC).

ركّزت كريماير في عرضها على كيفية مساهمة هذا البرنامج في استعادة الأراضي المتدهورة، وحماية الموارد المائية، وتعزيز قدرة مناطق زراعة البن في البرازيل على الصمود في وجه التغير المناخي. وقد جاءت مداخلتها ضمن جلسة موسعة خُصّصت بالكامل لموضوع الزراعة المتجددة، وشارك فيها خبراء وممثلون من كينيا والبرازيل.

ويهدف البرنامج، الذي يعني اسمه حرفيًا “منتج القهوة حامي المياه”، إلى تنفيذ إجراءات بيئية عملية تُسهم في إعادة إحياء الأحواض المائية، وضمان توفر المياه على المدى الطويل للمناطق الريفية والحضرية على حد سواء. وأشارت كريماير إلى أن البرنامج يحقق في الوقت ذاته زيادة في دخل المزارعين، ويعزز من مرونة النظام الزراعي في مواجهة تغير المناخ.

ومن أبرز الإجراءات المعتمدة ضمن البرنامج:

• الزراعة حسب خطوط الكنتور وبناء المدرجات لتحسين تسرب المياه إلى التربة ومنع التآكل

• إعادة التحريج وزراعة الأشجار الأصلية في المناطق المتدهورة، خاصة على ضفاف الأنهار وحول الينابيع

• تسييج منابع المياه لحمايتها من التلوث والتعديات

• زراعة محاصيل التسميد الأخضر بين صفوف البن لزيادة المادة العضوية وتحسين خصوبة التربة

• تدريب المزارعين والمشغلين على ممارسات الحفاظ على التربة والمياه

• مراقبة كميات الأمطار ومستوى المياه في المدرجات والأحواض

ومن أبرز ما يميز البرنامج هو نظام الدفع مقابل الخدمات البيئية (PSA)، حيث يحصل المزارعون على تعويض مالي مباشر مقابل تنفيذ ممارسات تُنتج فوائد بيئية جماعية، مثل تحسين تدفق المياه، واستعادة التنوع الحيوي، وتقليل الاعتماد على المدخلات الكيميائية.

وقالت كريماير: “البرنامج لا يهدف فقط إلى حماية البيئة، بل إلى تحسين حياة المزارعين الريفيين من خلال حلول مستدامة.”

كما يشمل البرنامج تحسين البنية التحتية في المناطق الريفية، لا سيما من خلال إعادة تصميم الطرق الزراعية بطريقة تُبطئ من جريان المياه وتحدّ من الانجراف. ويتم تدريب المزارعين على استخدام أدوات بسيطة مثل مقاييس المطر ومؤشرات منسوب المياه لمراقبة التغيرات الموسمية وتعديل الممارسات الزراعية بناءً عليها.

ويتماشى هذا البرنامج مع الاستراتيجية الوطنية الأوسع للاقتصاد الدائري في البرازيل، حيث أوضحت كريماير أن البلاد تنتج ما يزيد عن 27 مليون طن من مخلفات قشور القهوة سنويًا، مما يعزز الحاجة إلى سياسات متكاملة لإعادة استخدام النفايات الزراعية. كما تم تصنيف الزراعة كأحد القطاعات ذات الأولوية في الخطة الوطنية للاقتصاد الدائري (PLANEC 2025–2034)، واستراتيجية الاقتصاد الدائري الوطنية (ENEC).

وفي ختام عرضها، دعت كريماير الشركاء الدوليين إلى الاستفادة من تجربة البرنامج، واصفةً إياه بأنه “مختبر حيّ لزراعة البن الذكية مناخيًا”.

وجاءت مداخلتها إلى جانب تجارب ميدانية من كينيا قدّمها المزارع ديفيد وويرو، وكذلك مداخلة من ناتاليا فيرنانديز كار من تعاونية Cooxupé، مما قدّم نظرة متكاملة على النماذج المتقدمة للزراعة المتجددة في الجنوب العالمي.

Continue reading “برنامج “منتج القهوة حامي المياه” في البرازيل يقود التحوّل نحو الاستدامة”

دبي – 2 أغسطس 2025 (قهوة ورلد) – قدَّم المزارع الكيني ديفيد ليني وويرو، مالك مزرعة روواوا، عرضًا ميدانيًا لتجربته في الزراعة المتجددة، وذلك خلال مشاركته في الجلسة الحادية والعشرين لمجموعة العمل المعنية بالاقتصاد الدائري، التابعة لـمركز الاقتصاد الدائري للقهوة (C4CEC)، والذي يعمل بالتنسيق مع شبكة دليل القهوة والمركز الدولي للتجارة (ITC).

جاءت مشاركة وويرو ضمن نقاش موسّع خُصص بالكامل لموضوع الزراعة المتجددة، حيث قدّم مداخلته بصفته أحد المشاركين في المشروع التجريبي للاقتصاد الدائري في كينيا، الذي يهدف إلى استعادة خصوبة الأراضي الزراعية من خلال ممارسات بسيطة وفعالة منخفضة التكلفة.

في عرضه، أوضح ديفيد وويرو كيف بدأ رحلته نحو التحول الزراعي بعد سنوات من معاناة التربة من التدهور، وتراجع الإنتاجية، وعدم انتظام الأمطار. ومن خلال المشروع التجريبي، بدأ بتطبيق عدد من الممارسات، من أبرزها:

• استخدام قشور القهوة كمادة تغطية عضوية (Mulch) للحفاظ على رطوبة التربة والحد من نمو الأعشاب الضارة.

• تسميد التربة بمخلفات القهوة والمزرعة لتحسين المحتوى العضوي وتعزيز النشاط البيولوجي.

• زراعة محاصيل التغطية لتثبيت النيتروجين والحد من التآكل.

• إنشاء أحواض صغيرة لحصاد مياه الأمطار، إلى جانب بناء مدرجات بسيطة تسمح بتسرب المياه إلى التربة بدلًا من جريانها السطحي.

• دمج الأشجار داخل الحقول لتوفير الظل وتعزيز التنوع البيولوجي.

وأشار وويرو إلى أن هذه الخطوات بدأت تُظهر نتائج ملموسة خلال موسم زراعي واحد، قائلاً:

“رائحة التربة تغيّرت، وعادت الحياة إليها، من ديدان الأرض إلى ارتفاع الخصوبة.”

وإلى جانب الأثر المباشر على أرضه، تحدّث وويرو عن التغيير الذي لاحظه في مجتمع المزارعين المحيطين به، موضحًا أن العديد منهم بدأوا بزيارة مزرعته للاستفسار عن الممارسات التي يتّبعها، وشرعوا في اعتماد بعضها بأنفسهم.

وقال: “حين رأى المزارعون أنني لا أستخدم الأسمدة الكيماوية ومع ذلك أحصل على أشجار قوية وصحية، بدأوا يتساءلون ويجربون. واليوم، نتبادل وصفات الكومبوست فيما بيننا.”

وشدد على أهمية التعلم التعاوني بين المزارعين، معتبرًا أن تبادل المعرفة والخبرة يمثل مفتاحًا أساسيًا لنشر الزراعة المتجددة دون الحاجة إلى تدخلات خارجية مكلفة.

ورغم ما تحقّق من نتائج إيجابية، أشار وويرو إلى وجود تحديات مستمرة، أبرزها الحاجة إلى أيدٍ عاملة إضافية لتنفيذ هذه الممارسات، بالإضافة إلى غياب الحوافز السوقية التي تُشجّع المزارعين على تبني هذا النهج المستدام.

لكنه أكد أن رؤيته قائمة على التفكير بعيد المدى، قائلاً: “إذا اعتنينا بالأرض اليوم، فسوف تُطعمنا نحن وأطفالنا لعقود. أما إذا استنزفناها، فلن نحصل إلا على ما نأخذه الآن — وسنخسر كل ما هو قادم.”

وفي ختام مداخلته، أعرب وويرو عن تطلعه إلى توسيع نطاق التجربة، من خلال إشراك الشباب المحلي، وتوثيق الممارسات بشكل رقمي، والعمل مع شبكات زراعية أوسع لنقل المعرفة ومشاركة النتائج.

Continue reading “ديفيد وويرو من كينيا يروي تجربته في الزراعة المتجددة خلال اجتماع مركز الاقتصاد الدائري للقهوة”

وجهة ذواقة جديدة في فندق فورسيزونز الرياض

الرياض – 1 أغسطس 2025 (قهوة ورلد) – في خطوة ريادية تعيد تعريف مشهد الطعام الفاخر في المملكة العربية السعودية، أطلق مطعم كافيه بولود في فندق فورسيزونز الرياض أول مكتبة للأجبان ومشروبات العنب غير الكحولية من نوعها في المملكة، لتكون وجهة فريدة تجمع أكثر من 60 نوعًا من الأجبان الحرفية المتجددة باستمرار، ومجموعة مختارة من اللحوم الباردة الفاخرة، ومشروبات عنب راقية خالية من الكحول، جميعها بإشراف خبير الخدمة الفرنسي الشهير فيليب كايويه، الحائز على لقب “أفضل حرفي في فرنسا” في فن الضيافة، وأول خبير أجبان فرنسي مقيم في الرياض.

تم اختيار كل نوع من الأجبان بعناية ليناسب الأذواق المحلية، ويُستورد حصريًا عبر قنوات فندق فورسيزونز. من جبن الكاممبر المعصور يدويًا إلى القوالب المعتقة ذات النكهات القوية، تُقدَّم جميعها بعد نضج مثالي، مصحوبة بمكملات مختارة من اللحوم الباردة والمقبلات الفاخرة.

وتكمل هذه التجربة مجموعة متميزة من مشروبات العنب غير الكحولية، التي تلبي الطلب المتزايد على تجارب الطعام الفاخر الحلال. ومن أبرز العلامات المشاركة:

• بيلا – مشروب عنب فوار فاخر من إيطاليا، يتم تصنيعه باستخدام تقنية حصرية تحافظ على نكهات التفاح الأخضر والنعناع والريحان، ويقدَّم دون بسترة، مما يمنحه طزاجة مثالية وفرقعات ناعمة تناسب الأجبان الراقية.

• لوسوري – علامة إسبانية تقدم مشروبات عنب خالية من الكحول ومعتمدة حلال، من عنب الميرلوه والشارْدونيه وأنواع بيضاء أخرى، باستخدام تقنية نزع الكحول دون التأثير على الطعم الأصلي. تتميز هذه المشروبات بانخفاض السعرات الحرارية وخلوها من المواد المضافة، كما أنها مناسبة للنباتيين.

ولا تقتصر المكتبة على التذوق فحسب، بل تُعد تجربة حسية وتعليمية متكاملة. حيث يُرحب بالضيوف لاكتشاف التوليفات المثالية بين الأجبان والمشروبات تحت إشراف الخبير فيليب كايويه، الذي يجمع بين دقة الساقي وشغف المعلم. ويمكن الاستمتاع بالتجربة كاملة في أجواء كافيه بولود الراقية، كما يمكن طلب الأجبان واللحوم الباردة للوجبات الجاهزة.

تجربة أسبوعية فريدة

اعتبارًا من الثاني من سبتمبر 2025، سيقدم كافيه بولود درسًا أسبوعيًا في تنسيق الأجبان مع مشروبات العنب غير الكحولية، يقوده الخبير فيليب كايويه.

• الموعد: كل يوم ثلاثاء | من الساعة 6:30 إلى 7:30 مساءً (حتى نهاية العام)

• المحتوى: جلسة تذوق ما قبل العشاء تشمل خمسة أنواع مختارة من الأجبان، مرافقة بمقبلات وتوليفات مع مشروبات عنب مصممة خصيصًا

• السعر: 225 ريالًا سعوديًا للشخص الواحد

سواء كنت من عشاق الأجبان المحترفين أو في بداية اكتشافك لهذا العالم، فإن مكتبة الأجبان ومشروبات العنب غير الكحولية تعدك برحلة استثنائية في عالم الطعم والثقافة والحرفة، تجمع بين الأصالة والإتقان، وتُقدَّم بتوقيع خبير حقيقي.

Continue reading “كافيه بولود يطلق أول مكتبة للأجبان ومشروبات العنب غير الكحولية في المملكة”

---

بانكوك .1 أغسطس 2025 (قهوة ورلد) – أعلنت شركة النفط وتجارة التجزئة التايلاندية “أو آر” عن تحقيق سلسلة مقاهي كافيه أمازون مبيعات قياسية بلغت 107 ملايين كوب من القهوة خلال الربع الثاني من عام 2025، بدعم من افتتاح 40 فرعًا جديدًا ضمن شبكتها المتنامية.

ورغم هذا الأداء القوي، تواجه الشركة ضغوطًا على مستوى هامش الأرباح التشغيلية في قطاعها غير النفطي. ووفقًا لتقديرات شركة الأبحاث “سي جي إس”، من المتوقع أن يتراجع الهامش إلى نحو 28%، مقارنة بـ 29.9% في الربع السابق، نتيجة زيادة نفقات التسويق والمبيعات.

وتُعد كافيه أمازون من أبرز سلاسل المقاهي في تايلاند، حيث تعتمد على نموذج يركّز على سهولة الوصول من خلال فروعها المنتشرة في محطات الوقود، والمراكز التجارية، ومواقع النقل. وتُعد السلسلة محركًا رئيسيًا لنمو أعمال “أو آر” غير النفطية. وتشير التقديرات إلى أن كل زيادة بنسبة 1% في عدد فروع كافيه أمازون قد تؤدي إلى ارتفاع الأرباح التشغيلية السنوية بنسبة 3.4%.

وفي كمبوديا، افتتحت الشركة 5 فروع جديدة خلال الربع الثاني، محافظة على زخم التوسّع رغم بروز بعض التحديات التشغيلية. ورغم الانخفاض الطفيف في مبيعات الوقود بسبب عوامل موسمية، واصلت الشركة تعزيز وجودها في قطاع التجزئة غير النفطي. لكن ارتفاع تكاليف النقل وتراجع ثقة المستهلكين قد يؤثران سلبًا على الأداء في الربع الثالث.

وكانت الشركة قد أعلنت في عام 2024 عن خطة لافتتاح 300 فرع جديد سنويًا من كافيه أمازون. وأوضحت أمورنرات تشيفاويتشاولكول، نائبة الرئيس التنفيذي للأبحاث لدى “سي جي إس”، أن معظم هذه الفروع سيتم افتتاحها داخل تايلاند، حيث تحقق السوق المحلية هوامش ربحية أعلى.

ومع ذلك، لم تتمكن الشركة من افتتاح سوى 47 فرعًا خلال الربع الأول من عام 2025، أي أقل من المعدّل اللازم لتحقيق المستهدف السنوي.

ورغم أن نمو كافيه أمازون يساهم في تنويع إيرادات “أو آر”، فإن النشاط الترويجي المكثف قد يُعرّض الأرباح لبعض المخاطر. وتشير تقديرات “سي جي إس” إلى أن أي خفض في أسعار منتجات القهوة بنسبة 10% قد يؤدي إلى تراجع أرباح عام 2025 بنسبة تصل إلى 6.7%.

وتعمل الشركة حاليًا على دراسة فرص استثمار جديدة في قطاع التجزئة غير النفطي، لتعويض إغلاق سلسلة تاكساس تشيكن، التي توقفت عن العمل خلال العام الماضي.

Continue reading “كافيه أمازون تسجّل مبيعات قياسية رغم الضغوط على هامش الربح”

برازيليا – ساو باولو، 1 أغسطس 2025 (قهوة ورلد) – طالبت الحكومة البرازيلية الولايات المتحدة بإعفاء القهوة من الرسوم الجمركية الجديدة التي فرضتها إدارة الرئيس الأمريكي دونالد ترامب، والتي تشمل عددًا من المنتجات البرازيلية الحيوية، من بينها البن واللحوم.

وفي تصريحات إعلامية، قال نائب الرئيس البرازيلي، جيرالدو ألكمين، إن فرض تعريفة جمركية بنسبة 50% على صادرات القهوة سيضر بمصالح الطرفين، معتبرًا أن القهوة “منتج لا يُزرع في الولايات المتحدة، وبالتالي فإن المستهلك الأمريكي هو من سيتحمّل الكلفة النهائية”.

وأضاف:

“سنعمل على إقناع واشنطن بتخفيف هذه الرسوم. ما يحدث الآن هو خسارة مشتركة، لا رابح فيها.”

وبحسب التقديرات الرسمية، فإن 35.9% من قيمة الصادرات البرازيلية إلى السوق الأمريكية أصبحت خاضعة للتعريفة الجديدة. وتخضع 44.6% من المنتجات لتعريفة سابقة بنسبة 10%، في حين تُطبّق رسوم إضافية تتراوح بين 25% و50% على ما نسبته 19.5% من المنتجات.

وقد بررت الإدارة الأمريكية هذه الخطوة بأنها رد على ما وصفه ترامب بـ”حملة الاضطهاد السياسي” التي يتعرض لها الرئيس البرازيلي السابق جايير بولسونارو، المتهم بالتآمر بعد خسارته في انتخابات 2022. ورغم استثناء بعض القطاعات مثل الطيران والطاقة وعصير البرتقال، فإن القهوة لم تحظَ بأي استثناء.

في المقابل، أكدت الحكومة البرازيلية أنها تعمل على خطة طوارئ اقتصادية لدعم القطاعات المتضررة، تشمل إجراءات مالية وائتمانية وضريبية، بهدف حماية الوظائف وضمان استمرار عجلة الإنتاج.

وأشار ألكمين إلى أن جزءًا من هذه التدابير قد يُستثنى من احتساب العجز في الميزانية العامة، في إطار جهود البرازيل لتحقيق التوازن المالي خلال عام 2025.

من جانبه، أعلن وزير المالية فرناندو حداد أن بلاده ستتخذ إجراءات قانونية للطعن في القرار الأمريكي، سواء من خلال القنوات القضائية داخل الولايات المتحدة أو عبر الهيئات الدولية المختصة.

وقال حداد: “نعتقد أن بعض القطاعات تأثرت بشكل مفرط وغير عادل، ونطالب بمراجعة الرسوم بشكل عاجل.”

Continue reading “البرازيل تطالب الولايات المتحدة بإعفاء القهوة من الرسوم الجمركية الجديدة”

دبي، 31 يوليو 2025 – (قهوة ورلد) – تراجعت أسعار قهوة أرابيكا يوم الأربعاء بعد انحسار المخاوف بشأن فرض رسوم جمركية محتملة على صادرات البرازيل من القهوة. حيث انخفضت عقود أرابيكا الآجلة لشهر سبتمبر بمقدار 3.10 نقاط، أي بنسبة 1.05%، في حين ارتفعت عقود روبوستا الآجلة بمقدار 66 نقطة، بنسبة 1.97%، لتسجل أعلى مستوى لها في أسبوعين.

جاء هذا التراجع بعد تصريح من وزير التجارة الأمريكي، لوتنيك، ألمح فيه إلى أن صادرات البرازيل من القهوة قد تُعفى من الرسوم المقترحة، التي كانت ستبلغ 50%، وهو ما خفف المخاوف بشأن اضطرابات الإمداد من البرازيل، أكبر منتج لقهوة أرابيكا في العالم.

في المقابل، شهدت أسعار قهوة روبوستا ارتفاعًا، مدعومة بتوقعات الطقس الجاف في فيتنام، أكبر منتج لهذا النوع من القهوة. وتشير التنبؤات الجوية إلى عدم هطول أمطار هذا الأسبوع في مناطق زراعة القهوة في البلاد. كما ساهمت مراكز البيع الكبيرة التي تحتفظ بها الصناديق الاستثمارية في بورصة لندن في زيادة احتمالية حدوث موجة تغطية للمراكز القصيرة.

من جهة أخرى، تؤثر عمليات الحصاد الجارية في البرازيل على اتجاه السوق، حيث أعلنت تعاونية «كوكسوبي»، أكبر تعاونية للقهوة في البلاد، أن الحصاد لدى أعضائها وصل إلى 67% بحلول 25 يوليو. ووفقًا لتقديرات شركة «سافراس وميركادو»، فإن إجمالي الحصاد في البرازيل بلغ 84% حتى 23 يوليو، متقدمًا عن العام الماضي ومتوسط السنوات الخمس الماضية.

على مدى الأشهر الثلاثة الماضية، شهدت أسعار القهوة تراجعًا تدريجيًا نتيجة توقعات بوفرة الإمدادات. وقد توقعت وزارة الزراعة الأمريكية أن يرتفع إنتاج البرازيل في موسم 2025/2026 بنسبة 0.5% ليصل إلى 65 مليون كيس، في حين سيشهد إنتاج فيتنام نموًا بنسبة 6.9% ليبلغ 31 مليون كيس، وهو أعلى مستوى في أربع سنوات.

وتزامنًا مع ذلك، أفادت وكالة «سومار ميتيرولوجيا» بأن منطقة «ميناس جيرايس»، التي تُعد الأكبر في إنتاج أرابيكا بالبرازيل، سجلت هطول أمطار بلغ 3.5 ملم خلال الأسبوع المنتهي في 26 يوليو، أي أكثر من 200% من المتوسط التاريخي، مما خفف من المخاوف المرتبطة بالجفاف.

في جانب المخزونات، ارتفعت مخزونات روبوستا المسجلة في بورصة ICE إلى أعلى مستوى لها في عام واحد، في حين تراجعت مخزونات أرابيكا إلى أدنى مستوى في ثلاثة أشهر ونصف. كما أظهرت بيانات مجلس مصدري القهوة البرازيلي (Cecafe) أن صادرات البلاد من القهوة الخضراء تراجعت بنسبة 31% في يونيو على أساس سنوي، مما قد يؤدي إلى ضغوط تصاعدية على الأسعار.

أما في فيتنام، فقد أدى الجفاف إلى تراجع الإنتاج خلال موسم 2023/2024 بنسبة 20%، مسجلًا أدنى مستوى في أربع سنوات. كما تراجعت صادرات البلاد في عام 2024 بنسبة 17.1%. ومع ذلك، ارتفعت الصادرات في النصف الأول من عام 2025 بنسبة 4.1% مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي.

وأشارت وزارة الزراعة الأمريكية في تقريرها نصف السنوي إلى أن الإنتاج العالمي من القهوة في موسم 2025/2026 سيصل إلى مستوى قياسي يبلغ 178.68 مليون كيس، بزيادة قدرها 2.5% على أساس سنوي، مع ارتفاع إنتاج روبوستا بنسبة 7.9% وتراجع إنتاج أرابيكا بنسبة 1.7%. كما توقعت الوزارة ارتفاع المخزونات النهائية بنسبة 4.9% لتصل إلى 22.819 مليون كيس.

من جهتها، توقعت شركة «فولكافيه» أن يسجل السوق عجزًا عالميًا في قهوة أرابيكا يبلغ 8.5 ملايين كيس خلال موسم 2025/2026، مقارنة بعجز قدره 5.5 ملايين كيس في الموسم السابق، ليكون هذا العام هو الخامس على التوالي الذي يشهد فيه السوق نقصًا في إمدادات هذا النوع من القهوة.

Continue reading “انخفاض أسعار قهوة أرابيكا مع تراجع المخاوف من الرسوم الجمركية”

دبي، 30 يوليو 2025 – (قهوة ورلد) – حققت سلسلة لوكين كوفي، أكبر علامة تجارية للقهوة في الصين، نتائج قوية في الربع الثاني من عام 2025، مستفيدة من قوتها التشغيلية، توسّعها السريع، واستثماراتها المستمرة في سلسلة التوريد.

وبحسب نتائج الشركة للربع المنتهي في 30 يونيو 2025، ارتفعت الإيرادات بنسبة 47% مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي، لتصل إلى 12.3 مليار يوان (ما يعادل نحو 1.7 مليار دولار أمريكي). وجاء هذا النمو مدفوعًا بزيادة مبيعات الفروع المملوكة للشركة بنسبة 46%، والفروع بنظام الامتياز بنسبة 55%.

كما سجل صافي الأرباح ارتفاعًا بنسبة 44% على أساس سنوي ليبلغ 1.2 مليار يوان (174.4 مليون دولار). وارتفع الدخل التشغيلي وفقًا للمعايير المحاسبية الأمريكية (GAAP) بنسبة 62% ليصل إلى 1.7 مليار يوان (237 مليون دولار)، في حين بلغ صافي أرباح التشغيل على مستوى الفروع 1.9 مليار يوان (268 مليون دولار) بزيادة قدرها 42%.

ورغم أن التكاليف التشغيلية الإجمالية ارتفعت بنسبة 45% لتصل إلى 10.6 مليار يوان (1.5 مليار دولار)، فإن لوكين نجحت في تحسين الكفاءة التشغيلية، حيث تراجعت نسبة التكاليف إلى الإيرادات بمقدار نقطة مئوية تقريبًا مقارنةً بالربع نفسه من عام 2024.

وأرجعت الشركة أداءها القوي إلى نمو قاعدة العملاء النشطين شهريًا، التي بلغت 91.7 مليون عميل في المتوسط، وهو رقم قياسي جديد.

وقال الرئيس التنفيذي الدكتور جيني قوه: “ساهم تركيزنا على التوسع الكبير في تحقيق نمو قوي وتحسين هوامش الربحية. لقد استفدنا من ميزاتنا في الكفاءة التشغيلية، والتنفيذ السلس، وإدارة سلسلة التوريد، لتحقيق نمو مزدوج الرقم في المبيعات المماثلة لفروعنا المملوكة بالكامل.”

وفي أبريل 2024، دشّنت الشركة منشأة تحميص جديدة بمساحة 570,000 قدم مربعة في مدينة سوتشو بمقاطعة جيانغسو. وبعد خمسة أشهر، بدأت أعمال البناء لمنشأة جديدة في مدينة تشينغداو الساحلية بقيمة 3 مليارات يوان (21.2 مليون دولار)، والتي ستلعب دورًا محوريًا في استيراد القهوة البرازيلية.

وعلى صعيد التوريد، وقّعت لوكين في عام 2024 اتفاقيتين رئيسيتين مع الوكالة البرازيلية لترويج التجارة والاستثمار (ApexBrasil) لتوريد 240,000 طن من القهوة البرازيلية الخضراء على مدى خمس سنوات، بقيمة إجمالية بلغت 1.38 مليار دولار.

من حيث التوسع الجغرافي، أضافت لوكين 2,085 فرعًا جديدًا في الصين خلال الربع الثاني، ليرتفع عدد فروعها المحلية إلى 26,117. كما افتتحت 24 فرعًا دوليًا، من بينها أول فرعين لها في الولايات المتحدة، وتحديدًا في مدينة نيويورك.

وبذلك، وصل إجمالي عدد فروع لوكين حول العالم إلى 26,206 فرعًا، 76% منها مملوكة مباشرة للشركة. وباستثناء 89 فرعًا، تقع جميع الفروع خارج الصين في دول مثل سنغافورة (63 فرعًا) وماليزيا (24 فرعًا).

من خلال نموذجها القائم على القيمة، واستراتيجيتها المعتمدة على الكفاءة والتوسع، تواصل لوكين كوفي ترسيخ مكانتها كواحدة من أسرع سلاسل القهوة نموًا في العالم.

Continue reading “لوكين كوفي تسجل نمواً قوياً في الربع الثاني من عام 2025 وتوسع شبكتها محلياً ودولياً”

دبي، 30 يوليو 2025 ، (قهوة ورلد) – تراجعت أسعار القهوة يوم الثلاثاء بفعل تسارع وتيرة الحصاد في البرازيل وتبدد المخاوف بشأن فرض رسوم جمركية أميركية على البن البرازيلي.

فقد انخفضت عقود قهوة أرابيكا لشهر سبتمبر (KCU25) بنسبة 1.72% لتغلق على تراجع قدره 5.20 سنتًا، كما تراجعت عقود روبوستا (RMU25) بنسبة 0.39% أو ما يعادل 13 دولارًا.

وجاء هذا الانخفاض بعد إعلان تعاونية “كوكسوبي” البرازيلية – وهي أكبر تعاونية ومصدر للبن في البرازيل – أن حصاد محصول أعضائها بلغ 67% حتى 25 يوليو. في حين أفادت شركة “سافراس آند ميركادو” بأن إجمالي محصول القهوة في البرازيل لموسم 2025/2026 وصل إلى 84%، متجاوزًا نسبة العام الماضي البالغة 81% ومتوسط السنوات الخمس الماضية البالغ 77%. وقد أُنجز 96% من حصاد روبوستا و76% من حصاد أرابيكا حتى 23 يوليو.

وزادت الضغوط على الأسعار بعد تصريحات وزير التجارة الأميركي “لوتنيك” بأن البن البرازيلي قد يُستثنى من الرسوم الجمركية المقترحة البالغة 50%، ما أدى إلى تهدئة الأسواق التي كانت تخشى من نقص الإمدادات وارتفاع الأسعار نتيجة لتلك الخطوة.

وقد شهدت أسعار القهوة تراجعًا مستمرًا خلال الأشهر الثلاثة الماضية في ظل توقعات بزيادة المعروض العالمي. فمؤخرًا، هبطت أسعار أرابيكا إلى أدنى مستوياتها منذ 8 أشهر، بينما تراجعت روبوستا إلى أدنى مستوياتها منذ أكثر من عام.

وفي تقرير صدر في يونيو، توقعت وزارة الزراعة الأميركية أن يرتفع إنتاج البرازيل من القهوة بنسبة 0.5% في موسم 2025/2026 ليصل إلى 65 مليون كيس، بينما سيصل إنتاج فيتنام – أكبر منتج لروبوستا – إلى 31 مليون كيس بزيادة قدرها 6.9%، وهو أعلى مستوى منذ أربع سنوات.

كما خففت الأمطار الأخيرة في منطقة “ميناس جيرايس” – أكبر منطقة منتجة لأرابيكا في البرازيل – من المخاوف بشأن الجفاف، حيث سجلت هذه المنطقة 3.5 ملم من الأمطار خلال الأسبوع المنتهي في 26 يوليو، أي أكثر من 200% من المعدل التاريخي.

ومن ناحية أخرى، أظهرت بيانات بورصة “ICE” في أوروبا أن المضاربين عززوا مراكزهم البيعية على روبوستا بـ3,334 عقدًا ليصل صافي المراكز القصيرة إلى 4,628 عقدًا – وهو أعلى مستوى منذ عامين – ما قد يؤدي إلى موجة شراء سريعة لتغطية المراكز في حال تغير اتجاه السوق.

أما في ما يخص المخزونات، فقد ارتفعت مخزونات روبوستا الخاضعة لمراقبة بورصة ICE إلى أعلى مستوى لها خلال عام عند 7,029 لوت، بينما تراجعت مخزونات أرابيكا إلى أدنى مستوى خلال 3.5 أشهر عند 791,842 كيسًا.

وعلى صعيد الصادرات، أفادت رابطة “سيسافيه” في 16 يوليو أن صادرات البرازيل من القهوة الخضراء في يونيو تراجعت بنسبة 31% على أساس سنوي لتصل إلى 2.3 مليون كيس، شملت انخفاضًا في صادرات أرابيكا بنسبة 27% لتصل إلى 1.8 مليون كيس، وفي روبوستا بنسبة 42% لتصل إلى 476,334 كيسًا.

وفي فيتنام، أدى الجفاف إلى تراجع إنتاج القهوة لموسم 2023/2024 بنسبة 20% ليصل إلى 1.472 مليون طن – وهو أدنى مستوى إنتاج منذ أربع سنوات. كما انخفضت صادرات القهوة في عام 2024 بنسبة 17.1% إلى 1.35 مليون طن. وفي المقابل، ارتفعت صادرات النصف الأول من عام 2025 بنسبة 4.1% على أساس سنوي لتصل إلى 943,000 طن، بحسب المكتب الوطني للإحصاء في فيتنام.

وفي تقريرها نصف السنوي الصادر في يونيو، توقعت وزارة الزراعة الأميركية أن يصل الإنتاج العالمي من القهوة في موسم 2025/2026 إلى مستوى قياسي يبلغ 178.68 مليون كيس، بزيادة 2.5% عن الموسم السابق. ويتضمن هذا الرقم انخفاضًا بنسبة 1.7% في إنتاج أرابيكا ليبلغ 97.022 مليون كيس، وزيادة بنسبة 7.9% في إنتاج روبوستا ليصل إلى 81.658 مليون كيس. كما يُتوقع أن ترتفع المخزونات الختامية بنسبة 4.9% إلى 22.819 مليون كيس.

رغم ذلك، توقعت شركة “فولكافي” عجزًا عالميًا في قهوة أرابيكا خلال موسم 2025/2026 قدره 8.5 مليون كيس – وهو العجز الخامس على التوالي – مقارنة بـ5.5 مليون كيس في الموسم السابق.

تابعوا “قهوة ورلد” لمزيد من التحديثات حول أسواق البن العالمية، والإمدادات، والأسعار.

Continue reading “تسارع حصاد البرازيل وتراجع المخاوف الجمركية يضغطان على أسعار القهوة”

أمستردام، 30 يوليو 2025 (قهوة ورلد) – أعلنت شركة JDE Peet’s، إحدى أكبر شركات القهوة والشاي في العالم، عن نتائجها المالية للنصف الأول من عام 2025، محققةً نموًا قويًا في جميع مؤشرات الأداء الرئيسية، رغم استمرار تقلبات أسعار البن الأخضر.

أبرز النتائج:

• نمو المبيعات العضوية بنسبة 22.5% (بسبب زيادة الأسعار بنسبة 21.5% وزيادة الكميات بنسبة 1.0%)

• المبيعات المعلنة بلغت 5,045 مليون يورو (بنمو 19.8%)

• الربح الإجمالي المعدل عضويًا ارتفع بنسبة 2.2% إلى 1,665 مليون يورو

• الربح التشغيلي المعدل بلغ 709 مليون يورو (نمو 2.0%)

• التدفق النقدي الحر بلغ 565 مليون يورو

• الرافعة المالية الصافية عند مستوى 2.5 ضعف

• ربحية السهم الأساسية 0.86 يورو (زيادة 16.2%)

• تم تنفيذ 38% من برنامج إعادة شراء الأسهم البالغ 250 مليون يورو

كلمة الرئيس التنفيذي رافا أوليفيرا:

“نشعر برضا كبير عن أداء شركتنا خلال النصف الأول من العام. لقد كان النمو واسع النطاق وقويًا، سواء في الإيرادات أو الربحية أو التدفقات النقدية، رغم استمرار البيئة الصعبة الناتجة عن ارتفاع أسعار البن الأخضر.”

وأشار أوليفيرا إلى إطلاق عدد من المنتجات الجديدة التي ساهمت في استقطاب المستهلكين، من بينها:

لآلئ Peet’s الفوارة، إسبريسو جوز الهند المثلج من L’OR، شوكولاتة جاكوبس دبي، وأكياس موكونا السائلة.

إعادة هيكلة وتحسين التشغيل:

شملت الإجراءات التنظيمية للنصف الأول:

• بيع نشاط الشاي في تركيا لشركة Efor Holding

• وقف إطلاق ماكينة L’OR Barista في السوق الأمريكية

• نقل أعمال كبسولات L’OR في أمريكا إلى علامة Peet’s

• إعلان نية إغلاق مصنع بانبري في المملكة المتحدة

• تقليص عدد مجموعات العمل في أوروبا من 10 إلى 5

• مركزية عمليات الشؤون المالية ضمن نموذج خدمات الأعمال العالمية

استراتيجية جديدة: “إعادة إشعال الروعة”

أطلقت الشركة في 1 يوليو 2025 استراتيجيتها الجديدة، والتي تركز على ثلاث علامات رئيسية:

Peet’s، L’OR، و10 علامات محلية يتصدرها Jacobs.

وتهدف هذه الاستراتيجية إلى:

• تبسيط المحفظة والنموذج التشغيلي

• تحقيق وفورات بقيمة 500 مليون يورو بحلول 2027

• إعادة استثمار 50% من هذه الوفورات في الابتكار والنمو

• تعزيز الربحية وتوسيع الحضور العالمي

تضخم أسعار البن الأخضر

شهدت أسعار البن الأخضر ارتفاعًا تجاوز 60% خلال الأشهر الأربعة الأولى من 2025، قبل أن تتراجع في الشهرين الأخيرين. وتواصل الشركة جهودها لاحتواء هذه التكاليف من خلال الكفاءة التشغيلية وتمرير ما هو ضروري فقط للمستهلك.

إعادة شراء الأسهم

بحلول 25 يوليو، أتمّت الشركة 38% من برنامج إعادة شراء الأسهم البالغ 250 مليون يورو، وتتوقع الانتهاء منه قبل نهاية العام.

التوقعات المحدثة لعام 2025

بناءً على الأداء القوي، قامت الشركة برفع توقعاتها لعام 2025:

• نمو عضوي في المبيعات: بنسبة في خانة العشرات المرتفعة

• الربح التشغيلي المعدل: على الأقل مستقر

• التدفق النقدي الحر: نحو مليار يورو (دون تغيير)

Continue reading “جي دي إي بيتس تعلن نتائج قوية للنصف الأول من 2025”

سياتل، 30 يوليو 2025 – (قهوة ورلد) – أعلنت شركة ستاربكس أمس عن نتائجها المالية للربع الثالث من سنتها المالية 2025، والمنتهي في 29 يونيو. تعكس النتائج تقدمًا مستمرًا ضمن استراتيجية “العودة إلى ستاربكس” التي تنتهجها الشركة، وتمثل خطوة محورية في وضع الأساس لموجة من الابتكار المخطط إطلاقها في عام 2026.

وقال رئيس مجلس الإدارة والرئيس التنفيذي، براين نيكول:

“قمنا بإصلاح الكثير من الأمور وبذلنا جهدًا كبيرًا في التحديات الصعبة لبناء قاعدة تشغيلية قوية، وبناءً على خبرتي في عمليات التحول، نحن متقدمون على الجدول الزمني.”

“في عام 2026، سنُطلق موجة من الابتكار تُعزز النمو، وترتقي بخدمة العملاء، وتضمن أن يعيش الجميع أفضل تجربة ممكنة مع ستاربكس.”

بينما أقرت الشركة بأن التأثير المالي الكامل لهذه التحسينات لم ينعكس بعد على نتائج الربع الثالث، إلا أن نيكول أكد أن الزخم في تزايد، خاصة في السوق الأمريكية، حيث ارتفعت مؤشرات تفاعل الموظفين، وتحسّنت مؤشرات رضا العملاء، وسجلت معدلات إتمام الورديات رقمًا قياسيًا، كما عادت معاملات العملاء غير المنضمين إلى برنامج المكافآت للنمو، وتزايد عدد الفروع التي تسجل نموًا إيجابيًا في عدد العمليات.

بناء الأساس

أحد المحاور الأساسية لهذا التحول التشغيلي هو نموذج خدمة المريول الأخضر، والذي يوصف بأنه أكبر استثمار للشركة على الإطلاق في تجربة العملاء. يهدف هذا النموذج إلى تحقيق السرعة والحرفية والتواصل الإنساني في جميع الفروع.

يشمل النموذج:

• توزيع الموظفين بطرق أكثر ذكاءً

• تنظيم تسلسل الطلبات بطريقة متقدمة

• معايير خدمة واضحة وموحدة

وأوضح نيكول أن هذا النموذج بدأ فعليًا في تحقيق نتائج إيجابية مثل تسريع الخدمة، وزيادة المبيعات، وتحسين تجربة العملاء، ومن المقرر أن يتم تعميمه على المستوى الوطني الشهر المقبل.

تستثمر الشركة أيضًا في تحسين بيئة الفروع نفسها، من خلال إضافة المزيد من المقاعد، ولمسات تصميمية دافئة، واستخدام خامات ذات طابع ملموس، بالإضافة إلى بناء جيل جديد من الفروع بتكلفة أقل بنسبة 30% مع تحسين شامل لتجربة الضيف.

خطط الابتكار لعام 2026

مع استقرار الأساس التشغيلي الجديد، تستعد الشركة لإطلاق موجة من الابتكار خلال عام 2026. وتشمل الخطط المعلنة ما يلي:

• كريمة بروتين باردة تحتوي على 15 غرامًا من البروتين

• تحميص داكن جديد تحت اسم “1971” مع إعادة تصميم كاملة لقسم المخبوزات الحرفية

• تجارب على مشروبات تحتوي على ماء جوز الهند، وأطعمة خالية من الغلوتين وعالية البروتين، ومشروبات طاقة قابلة للتخصيص

• تطبيق جديد للشركة، مع تحسينات على خدمة الطلب والدفع عبر الهاتف، وتحديث برنامج المكافآت بهدف تعزيز الولاء والتفاعل

أكثر من 2 مليار دولار إيرادات دولية

أشارت الشركة إلى أن النمو العالمي يمثل محركًا إضافيًا لهذا الزخم. وللمرة الأولى، تجاوزت الإيرادات الدولية للشركة 2 مليار دولار خلال الربع الثالث. وسجلت الصين نتائج إيجابية في المبيعات المماثلة، في حين تواصل الشركة توسعها في كندا والمملكة المتحدة والمكسيك وتركيا وغيرها من الأسواق.

ملاحظات مالية وتأثير الأرباح

أكدت المديرة المالية، كاثي سميث، أن الشركة قامت باستثمار غير متكرر في مبادرة “تجربة القيادة 2025″، بالإضافة إلى تسجيل بند ضريبي خاص، مما أدى إلى انخفاض ربحية السهم بمقدار 0.11 دولار خلال هذا الربع.

“نُحرز تقدمًا ملموسًا في استراتيجية ’العودة إلى ستاربكس‘”، قالت سميث.

“نُركز على النمو الذكي والمستدام وتحقيق قيمة طويلة الأمد.”

النتائج المالية المفصلة، بما في ذلك الفروقات بين البيانات الرسمية وغير الرسمية، متوفرة على موقع علاقات المستثمرين الخاص بالشركة.

الخلاصة: نحو ستاربكس أفضل

اختتم نيكول العرض الخاص بالنتائج قائلًا:

“نحن لا نعود فقط إلى ستاربكس – نحن نبني أفضل ستاربكس عرفه العالم.”

وبعد ترسيخ القواعد التشغيلية، وتطوير بنية الفروع، والتحضير لمجموعة واسعة من الابتكارات، تضع الشركة نفسها على طريق إعادة اختراع تجربة القهوة من جديد.

Continue reading “ستاربكس تعلن نتائج الربع الثالث لعام 2025 وتُشير إلى زخم قوي وموجة ابتكار مرتقبة”

بكين، 29 يوليو 2025 (قهوة ورلد | شينخوا) – في أنحاء الريف الصيني، تتخمّر بهدوء ثورة من نوع جديد – فنجانًا تلو الآخر. من مرتفعات التبت في سيتشوان إلى مزارع البن الاستوائية في هاينان، تتحول المقاهي الريفية بسرعة إلى مراكز نابضة بالحياة تعيد تشكيل الاقتصاد والثقافة والمجتمع المحلي.

في مقاطعة داوفو، جنوب غرب الصين، أُعيد تصميم المنازل التبتية التقليدية لتصبح مقاهي أنيقة تقدم للزوار توليفة فريدة من القهوة والعادات التراثية. فبجانب اللاتيه والكابتشينو، يمكن للضيوف تذوق شاي الزبدة والشعير المرتفع، والانغماس في الفن التبتي التقليدي.

تقول السائحة شو شياومَي بإعجاب: “أن تحتسي لاتيه تلال التبت وأنت تستمع إلى الأغاني الشعبية وتتعلم رسم التانغكا – إنها طريقة مثالية للاسترخاء.”

حتى أكواب القهوة تحكي قصة. يقول قاو ياوجون، مدير فندق محلي: “صُنعت خصيصًا من الفخار الأسود الشهير في داوفو.”

هذا التحول لا يقتصر على داوفو. فبحلول نهاية عام 2024، بلغ عدد المقاهي الريفية في الصين أكثر من 44,000 مقهى، كثير منها يعتمد على نموذج “القهوة+”، حيث تُمزج القهوة مع تجارب مثل التنزه الجبلي، ورش الحرف اليدوية، وزيارات المزارع.

في مقاطعة قويتشو، انتشر مقهى على حافة منحدر يبلغ ارتفاعه 200 متر بسرعة على الإنترنت. يتسلق الزوار المنحدرات بعد السير في الغابات للوصول إلى فنجان قهوة، وتبلغ تكلفة التجربة حوالي 400 يوان (55.70 دولار أمريكي). وتنتشر مقاهي مشابهة في تشجيانغ وفوجيان.

وفي مقاطعة يونان، موطن أكبر عدد من الأفيال الآسيوية البرية في الصين، تقدم المقاهي في مدينة بوئر تجربة مميزة: قهوة طازجة مع منظر طبيعي يطل على الأفيال وهي تتجول في الغابة. وتتيح مقاهٍ أخرى زيارة مزارع البن ومحطات التحميص لربط الزائرين مباشرة بأصل مشروبهم.

أما في مدينة وانينغ بجزيرة هاينان، فتدعو مزارع القهوة الزوار لتحميص حبوبهم بأنفسهم. وتُعاد تدوير تفل القهوة لصنع لوحات رملية وإكسسوارات عطرية ومنتجات بيئية.

ويغذي هذا الازدهار رغبة سكان المدن في الابتعاد عن صخب الحياة والعودة للطبيعة. ففي الربع الأول من 2025، استقبل الريف الصيني 707 ملايين زائر، بزيادة 8.9% مقارنة بالعام الماضي، وبلغت الإيرادات 412 مليار يوان، بزيادة 5.6%.

كما تحفّز المقاهي الاقتصاد الريفي. ففي مقاطعة أنجي، تشجيانغ، التي يبلغ عدد سكانها أقل من 600 ألف نسمة، افتُتح أكثر من 300 مقهى ريفي خلال السنوات الأخيرة، يعمل الكثير منها بنموذج التعاونيات المجتمعية، حيث يساهم السكان بالأرض والموارد، وتتولى فرق شابة التشغيل، ويتم تقاسم الأرباح من خلال الإيجارات والأجور والعوائد.

ومن أبرز النماذج مقهى ديب بلو، الذي يعيد قرابة نصف إيراداته من مبيعات القهوة إلى الشركاء المحليين. قال أحد القرويين: “من الرائع رؤية شباب مبدعين بهذا القدر.”

هذا الحراك يعيد الحياة إلى القرى، ويُعيد الشباب من المدن. من بينهم وانغ هان، 27 عامًا، من قرية شينتشاي في يونان، والذي عاد إلى قريته بعد العمل في شنتشن وكونمينغ، ليؤسس مقهى وعلامة قهوة إلكترونية. يقول: “العودة تستحق. الآن يزورنا أشخاص من جميع أنحاء الصين لتذوق قهوتنا وزيارة مزارعنا.”

في ديب بلو، يبلغ متوسط أعمار الفريق 25 عامًا، ويأتون من خلفيات متعددة تشمل الطب وبناء السفن. أسس المقهى تشنغ شوقين، الذي عاد إلى أنجي عام 2022 مع ستة شركاء.

يقول تشنغ: “مخاوف التشبع في السوق مبكرة جدًا. كلما عاد شباب أكثر، زاد إشراق مستقبل الريف.”

ثورة المقاهي في الريف الصيني تثبت أن القهوة ليست مجرد مشروب، بل جسر يربط بين التراث والحداثة، وبين الاقتصاد والثقافة. وفي كل فنجان ريفي، هناك طعم لمستقبل مشرق.

Continue reading “ثورة قهوة ريفية .. كيف تمزج القرى الصينية بين القهوة والثقافة والمجتمع!”