الموجة الرابعة تحدد اتجاهات سوق القهوة العالمي وترسم ملامحه

دبلن — قهوة ورلد

لم تعد صناعة القهوة العالمية مجرد وسيلة للاستيقاظ؛ بل أصبحت استيقاظاً على واقع اقتصادي جديد. وفقاً لتقرير بارز صدر بالأمس عن موقع ريسيرش أند ماركتس، من المتوقع أن يقفز سوق القهوة العالمي من 121.69 مليار دولار أمريكي في عام 2024 إلى 186.55 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2033، مدفوعاً بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 4.86%.

بينما تشير الأرقام الرئيسية إلى نمو مطرد، تكشف التيارات الخفية عن مشهد متقلب ومتحول. ومع اقترابنا من نهاية عام 2025، تتنقل الصناعة عبر “عاصفة مثالية” من صدمات الأسعار الناجمة عن المناخ، وإصلاحات تنظيمية في أوروبا، وتحول هائل في الاستهلاك نحو منطقة آسيا والمحيط الهادئ.

النهضة الآسيوية: ما وراء أوراق الشاي

يحدد التقرير منطقة آسيا والمحيط الهادئ كمحرك أساسي للنمو المستقبلي، وهو اتجاه أكدته التطورات الميدانية في أواخر عامي 2024 و2025.

بينما تظل أوروبا الرائدة في الإيرادات، فإن آسيا هي المكان الذي تتحول إليه الأحجام. لقد وصلت “الموجة الثالثة” للقهوة — التي تتميز بالتقدير الحرفي وإمكانية التتبع — إلى الدول التي تشرب الشاي تقليدياً.

صحوة الهند: تتوافق البيانات مع صعود الهند القوي كمستهلك ومصدر في آن واحد. ففي هذا الأسبوع فقط، جددت ستاربكس التزامها تجاه شبه القارة الهندية، محتفلة بافتتاح متجرها رقم 500 في منطقة دلهي العاصمة الوطنية. وتحت قيادة الرئيس التنفيذي العالمي الجديد برايان نيكول، تضاعف العملاق القادم من سياتل استثماراته في الهند، معلناً عن شراكة دعم المزارعين التي تهدف إلى تدريب 10,000 مزارع محلي بحلول عام 2033. يعد هذا تحوطاً استراتيجياً؛ فبينما يواجه النمو في الصين منافسة شرسة من محاربي الأسعار المحليين مثل لوكين كوفي، تمثل الهند الحدود الكبرى التالية للمنتجات الفاخرة.

إحياء الروبوستا: تستفيد فيتنام وإندونيسيا من النقص العالمي في حبوب أرابيكا. ومع تسبب تغير المناخ في تقليص الأراضي الصالحة لزراعة أرابيكا، تدخل روبوستا الآسيوية عالية الجودة (التي تسمى غالباً “روبوستا الفاخرة”) في الخلطات الرئيسية للمحامص الكبرى للحفاظ على استقرار نقاط الأسعار.

ثمن الاستدامة: عامل لائحة الاتحاد الأوروبي لإزالة الغابات

يسلط التقرير الضوء على “مقارنة الاستدامة المعيارية” كعامل تمييز تنافسي رئيسي، ولكن في أواخر عام 2025، لم تعد الاستدامة مجرد تسويق بل أصبحت مسألة بقاء تنظيمي.

تتنفس الصناعة حالياً الصعداء بشكل جماعي — وإن كان مؤقتاً — عقب قرار الاتحاد الأوروبي بتأجيل تنفيذ لائحة إزالة الغابات إلى ديسمبر 2026. هددت هذه اللائحة، التي تحظر استيراد السلع المرتبطة بإزالة الغابات، بتعطيل سلاسل التوريد للاعبين كبار مثل لافازا، وجي دي إي بيتس، ونستله.

ومع ذلك، فإن التأجيل ليس إلغاءً. حيث تدفع شركات مثل لافازا بقوة نحو “خارطة الطريق إلى الصفر”، مستهدفة الحياد الكربوني في انبعاثات النطاق 1 و 2. يشير التقرير إلى أن التغليف الصديق للبيئة ومبادرات الاقتصاد الدائري لم تعد “إضافات لطيفة” اختيارية بل ضرورية للحفاظ على الوصول إلى الأسواق في الكتلة الأوروبية الفاخرة.

ساحات معارك الشركات: الصراع على الصباح (والمساء)

يفصل قسم المشهد التنافسي في التقرير انقساماً في الاستراتيجية بين اللاعبين الرئيسيين:

1. اقتصاد التجربة: ستاربكس في مواجهة العالم

تنفذ ستاربكس حالياً استراتيجية “العودة إلى ستاربكس”. بعد عام 2024 الصعب، عاد التركيز إلى السرعة التشغيلية و”التواصل البشري”. ومع ذلك، فهم يواجهون سلالة جديدة من المنافسين.

2. شياطين السرعة: داتش بروس

يدرج التقرير داتش بروس كمشاكس رئيسي، ولسبب وجيه. كانت سلسلة خدمة السيارات (درايف ثرو) في حالة انطلاق في عام 2025، حيث وسعت بصمتها بقوة بافتتاح ما يقرب من 160 متجراً جديداً هذا العام وحده. نموذجهم — المشروبات الباردة عالية السكر والكافيين المصممة لـ “الجيل زد” — يسرق مناسبة “التحلية” المسائية من المقاهي التقليدية. يشير هدفهم البالغ 4,000 موقع على المدى الطويل إلى أنهم ينتقلون من كونهم مفضلين إقليمياً إلى وزن ثقيل وطني.

3. ثورة القهوة في المنزل: نستله

تواصل نستله الهيمنة على قطاع الاستهلاك المنزلي. مع إبقاء التضخم بعض المستهلكين بعيداً عن المقاهي، يظل اتجاه “المقهى في المنزل” ثابتاً. فضل خط ابتكار نستله لعام 2025 بشكل كبير حلول التخمير البارد والقهوة الوظيفية (خلطات مع فيتامينات مضافة أو مواد تكيفية)، لتلبية احتياجات جيل الألفية المهتم بالصحة الذي يريد جودة المقهى بأسعار طاولة المطبخ.

النظرة المستقبلية: حبة البن المعززة بالتكنولوجيا

وبالتطلع نحو عام 2033، يشير التقرير إلى أن التكنولوجيا ستلعب دوراً محورياً. من الهندسة الزراعية المدعومة بالذكاء الاصطناعي التي تساعد المزارعين على التنقل في أنماط الطقس غير المنتظمة في البرازيل إلى أنظمة التخمير الدقيقة في المقاهي، سيتم تعريف “الموجة الرابعة” من القهوة بواسطة البيانات.

وبينما يسير السوق نحو تقييم الـ 186.55 مليار دولار، سيكون الفائزون هم أولئك الذين يستطيعون الموازنة بين التكلفة المتزايدة للبن الأخضر (التي ارتفعت بنسبة 30–40% في منتصف عام 2025) وبين طلب المستهلك للأخلاقيات، والجودة، والراحة.

Continue reading “186.5 مليار دولار قيمة سوق القهوة العالمي بحلول عام 2033”

موسكو — قهوة ورلد

أظهرت بيانات حديثة أن عدد المعاملات الشرائية في المقاهي الروسية قد انخفض بنسبة 7.3% على أساس سنوي، وذلك خلال الفترة من يناير إلى أكتوبر 2025. جاءت هذه النتائج في دراسة مشتركة أجرتها «منصة أو إف دي»، المشغّل للبيانات المالية، وسلسلة «توتشكا تشيرنوغو» (Точка черного) لنقاط الخدمة الذاتية.

ويسلّط التقرير الضوء على اتجاهات متناقضة في السوق:

ارتفاع الإيرادات رغم تراجع الإقبال: على الرغم من انخفاض عدد المشتريات، ارتفع إجمالي إيرادات المقاهي بنسبة 10%، ويرجع هذا الارتفاع إلى زيادة ملحوظة في متوسط قيمة الفاتورة بنسبة 14.4%، لتصل إلى 412 روبل.

تدهور القوة الشرائية هو السبب الرئيسي: ترى يكاتيرينا بانوفا، مديرة التطوير في سلسلة Cofix، أن السبب الأساسي وراء هذا الانخفاض في حركة الزبائن للسنة الثانية على التوالي هو تراجع القوة الشرائية للسكان، وهو ما يؤثر على قطاع المطاعم والمقاهي بأكمله.

المنافسة الشرسة والتحول إلى الخدمة الذاتية

يشهد السوق الروسي تحولاً في سلوك المستهلكين، مدفوعاً بالبحث عن خيارات أكثر اقتصاداً:

التحول نحو الوجبات السريعة: هناك تحول لجزء من المستهلكين نحو مطاعم الوجبات السريعة، حيث سجل هذا القطاع في موسكو زيادة في حركة المرور بنسبة 3%.

تزايد شعبية المقاهي ذاتية الخدمة: في المقابل، شهدت فئة المقاهي ذاتية الخدمة نمواً كبيراً، حيث ارتفع عدد فواتيرها بنسبة 9%، بالرغم من أن نمو إيراداتها كان أقل (7%) بسبب زيادة أكثر تواضعاً في متوسط الفاتورة (4.9%، ليصل إلى 107 روبل).

أشار سيرغي كاليدين، المدير التشغيلي لمجموعة Uvenco، إلى أن الطلب على هذه النقاط يتزايد باطراد منذ خمس سنوات.

مواجهة منافسة التجزئة: تشكل متاجر التجزئة منافسة جدية للمقاهي التقليدية من خلال تطوير نقاط القهوة داخل المتاجر وفتح فروعها الخاصة.

استراتيجيات التأقلم والتحديات

تضطر المقاهي التقليدية لتعديل استراتيجياتها للحفاظ على الربحية في ظل التضخم وارتفاع التكاليف:

التركيز على القيمة المضافة: أكدت بانوفا أن المقاهي الكلاسيكية لا تزال توفر ميزات لا يمكن للبيع بالتجزئة أو آلات البيع توفيرها، مثل الأجواء وتجارب القهوة الفريدة. ومثال على ذلك، شهدت مبيعات القهوة في متاجر «فكوسفيل» (Вкусвилл) التي تتبنى مفهوم «المقهى» ارتفاعاً بنسبة 38.5%، بينما لم تتجاوز الزيادة في نقاط الخدمة الذاتية 0.3%.

الحفاظ على العملاء الاقتصاديين: ناتاليا سافوستينا، مديرة التسويق في مجموعة «شوكولادنيتسا» (Шоколадница)، أوضحت أن الجزء الأكبر من المستهلكين حساس لتغيرات الأسعار ويبحث عن خيارات أقل من 150 روبل للكوب، مشيرة إلى أن المجموعة تحافظ على أسعار اشتراكات القهوة لدعم الطلب.

تعديل الأسعار والمنتجات: للتعويض عن تراجع الزبائن وزيادة التكاليف، تسعى المقاهي لرفع متوسط الفاتورة ليس فقط بزيادة الأسعار، بل أيضاً بتعديل تشكيلة المنتجات وتحسين التكلفة.

ويَتوقع الخبراء استمرار تزايد أعداد المستهلكين الباحثين عن التوفير، مما يجعل القوة الشرائية عاملاً حاسماً في تحديد مسار قطاع المقاهي في المستقبل، وفي الاختيار بين المقهى التقليدي والمقاهي ذاتية الخدمة.

Continue reading “انخفاض مشتريات المقاهي الروسية بنسبة 7.3% في عام 2025”

دبي – قهوة ورلد

أعلنت كيوريج، إحدى علامات كيوريج دكتور بيبر، اليوم عن توسع كبير في فئة القهوة الفاخرة بإطلاق أول خط إنتاج قهوة خاص بها على الإطلاق، وهو مجموعة كيوريج للقهوة (Keurig Coffee Collective).

تم تصميم هذا الخط الجديد، الذي تم إعداده بالكامل على يد خمسة خبراء قهوة داخليين، لتزويد المستهلكين بتجربة تقديم فردية أكثر رقيًا وجودة عالية من العلامة التجارية التي يثقون بها بالفعل. تم إطلاق المجموعة في البداية حصريًا على موقع Keurig.com ومن المقرر توسيعها لتشمل منافذ البيع بالتجزئة الوطنية في أوائل عام 2026.

الابتكار: تقنية الطحن الدقيق

لتمييز منتجها الجديد في القطاع الفاخر سريع النمو، تقدم كيوريج تقنية التصنيع الطحن الدقيق (Refined Grind™). تعمل هذه العملية على طحن الحبوب بكثافة عالية، مما يسمح للشركة بتعبئة كمية قهوة أكبر بنسبة 30% في كل كبسولة K-Cup. ويضمن ذلك، بالاقتران مع الحبوب المنسقة بعناية والتي اختارها خبراء كيوريج الداخليون، جودة ومذاقًا أصليًا فائقًا.

“اليوم هو خطوة كبيرة في تاريخ علامة كيوريج التجارية حيث نكشف النقاب عن أول خط قهوة خاص بنا على الإطلاق صنعه خبراؤنا الداخليون،” قالت بيكي أوبديك، نائب الرئيس الأول لتسويق القهوة في كيوريج دكتور بيبر. “ملايين من عشاق كيوريج الأوفياء يعرفوننا ويحبوننا بالفعل، لذا فإن تقديم خط قهوة يحمل علامة كيوريج التجارية هو تطور طبيعي يتوقع منا معجبينا أن نقدمه بامتياز.”

وأضافت أوبديك أن الخط الجديد يهدف تحديدًا إلى تلبية طلب المستهلكين على القهوة اللذيذة وذات الجودة العالية مع تعزيز ريادة الشركة في مجال الخدمة الفردية.

الخمسة مزيج المميزة

تطلق مجموعة كيوريج للقهوة خمسة مزيج مميزة، تم تطوير كل منها بواسطة خبير داخلي متميز:

اسم المزيج	الخبير	الملامح والملاحظات
Bold Beats تحميص متوسط-داكن	خبير التحميص إريك تايلور	مزيج غني بالنكهات يتميز بمذاق الفواكه المجففة والكاراميل الغني.
Whole Hearted تحميص داكن	محاربة الاستدامة ويتني كاكو	مزيج معقد ومطحون ببراعة يشمل حبوبًا مصدرها مجتمع مزارعي كولومبي، ويقدم نكهة مشوية وناعمة مع لمسات من الشوكولاتة الداكنة.
Global Trek تحميص متوسط	ملك المصادر سيريل جانيت	تكريم مستوحى عالميًا يتميز بنكهات من ثلاث مناطق: كاراميل كولومبي، وفواكه إثيوبية، وشوكولاتة سومطرية تدوم.
Bright Idea تحميص فاتح	كيميائي القهوة ألبرتو أزيريدو	نكهة فريدة حقًا تجمع بين نفحة من المذاقات الفاكهية المشرقة مقترنة بلمسات جوزية ناعمة من نوعين محددين من الحبوب البرازيلية.
Warm Hug توابل الكاراميل	عالمة الحسيات مويرا كيلي	مزيج قهوة مُنكهة وناعمة مصدرها أمريكا الوسطى والجنوبية مع لمسات مميزة من الكاراميل والتوابل الحلوة.

تتوفر مجموعة كيوريج للقهوة الآن على موقع Keurig.com.

Continue reading “كيوريج دكتور بيبر تُطلق ‘مجموعة كيوريج للقهوة’ لترتقي بتجربة التحضير في المنزل”

دبي – قهوة ورلد

أعلنت سلسلة المقاهي الفاخرة “كافّي نيرو” عن الانتهاء من تجديد شامل لمتجرها الواقع داخل “دبي مول”. وقد خضع المتجر، الذي كان أول فرع للعلامة التجارية في دولة الإمارات العربية المتحدة عند افتتاحه قبل 15 عامًا، لعملية تجديد كاملة للاحتفال بالذكرى السنوية وتحديث وجوده في هذا المركز التجاري ذي الإقبال الكبير.

يتميز المتجر، الذي يقع بجوار حلبة دبي للتزلج، بمفهوم تصميم خاص ومصمم خصيصًا للموقع. يشتمل التصميم الداخلي الجديد على تشطيبات من الخشب الطبيعي، وعناصر إضاءة هادئة، ولوحة ألوان ترابية، مما يخلق أجواء مميزة. أعيد تصميم ترتيبات المقاعد لتوفير مجموعة متنوعة من الخيارات، بما في ذلك الزوايا الهادئة والطاولات الجماعية المفتوحة، لتلبية احتياجات المتسوقين والزوار الباحثين عن استراحة.

تظل عروض القهوة الخاصة بالمتجر، والتي يعدها خبراء الباريستا في الموقع، محورًا رئيسيًا للعملية.

وعلق غاريث هوبلي، رئيس الاتصالات في كافّي نيرو، على إعادة الافتتاح، مشيرًا إلى أهمية التحديث لهذا الموقع العريق. صرح هوبلي: “لقد عملنا على تحديث المظهر والشعور مع ضمان احتفاظ المتجر بطابعه الراسخ. نتوقع أن يقدّر العملاء الجو الجديد وعناصر التصميم في هذا الموقع تحديدًا.”

تعمل كافّي نيرو كعلامة تجارية مستقلة ومتخصصة في بيوت القهوة ومملوكة لعائلة. على الصعيد العالمي، تدير المجموعة أكثر من 1,150 متجرًا عبر 11 دولة، وتضم عملياتها في الإمارات العربية المتحدة حاليًا أكثر من 20 متجرًا. تتم إدارة التواجد التجاري للعلامة التجارية في الإمارات من قبل شركة الطاير إنسيغنيا، وهي قسم البيع بالتجزئة التابع لمجموعة الطاير.

Continue reading “كافّي نيرو تكمل تجديدًا كبيرًا لأول متجر لها في الإمارات بـ “دبي مول””

دبي – قهوة ورلد

شهدت أسواق عقود قهوة أرابيكا ارتفاعاً قوياً اليوم الإثنين، مدفوعةً بمخاوف متجددة بشأن محصول البرازيل، في حركة تعكس صراع القوى في السوق الذي لا يزال يتأثر بقرار الإعفاء الجمركي الذي صدر نهاية الأسبوع الماضي.

ارتفعت عقود مارس لقهوة أرابيكا (KCH26) بنحو $7.40 (+2.00%) اليوم، وذلك بعد تقرير أشار إلى ظروف جفاف مقلقة في البرازيل. أفادت شركة “سومار ميتيورولوجيا” بأن أكبر منطقة لزراعة أرابيكا في البلاد، وهي ولاية ميناس جيرايس، تلقت 26.4 ملم فقط من الأمطار في الأسبوع المنتهي في 21 نوفمبر، أي ما يعادل 49% من متوسطها التاريخي. هذا النقص الحاد في الهطول يثير القلق بشأن نمو المحصول، مما يوفر دعماً قوياً للأسعار.

ويُضاف إلى ذلك أن مخزونات أرابيكا المراقبة من قبل بورصة ICE قد انخفضت إلى أدنى مستوياتها في 1.75 عام، لتصل إلى 398,645 كيساً. هذا التراجع في المخزون هو نتيجة مباشرة للتعريفات الأمريكية المفروضة سابقاً على الواردات البرازيلية، والتي دفعت المشترين الأمريكيين إلى تجنب العقود الجديدة، مما أدى إلى تضييق الإمدادات الأمريكية بشكل كبير، علماً بأن البرازيل توفر عادة ثلث القهوة غير المحمصة للولايات المتحدة.

رغم الارتفاع الحالي، تظل الأسعار قريبة من أدنى مستوى لها في 7 أسابيع، والذي سجلته في الجلسة السابقة. هذا الانخفاض الحاد حدث بعد أن وقع الرئيس الأمريكي أمراً تنفيذياً يقضي بإلغاء التعرفة الجمركية البالغة 40% المفروضة على المنتجات الزراعية البرازيلية، بما في ذلك القهوة الخضراء. وقد تسبب هذا الإعفاء، الذي لا يشمل القهوة الفورية، في ضغط هبوطي فوري على الأسعار بسبب التوقعات بزيادة تدفق المعروض البرازيلي إلى السوق الأمريكي.

على المدى الطويل، تظل توقعات المحصول البرازيلي القادم عامل ضغط هبوطي. وتوقع محللو “ستون إكس” الأسبوع الماضي أن تنتج البرازيل 70.7 مليون كيس من القهوة في موسم 2026/27، بما في ذلك 47.2 مليون كيس من أرابيكا، ما يمثل زيادة متوقعة بنسبة 29% على أساس سنوي. كما تتوقع “كليماتيمبو” استمرار الأمطار الغزيرة هذا الأسبوع في مناطق الزراعة، وهو ما يوفر ظروف نمو مواتية للمحصول التالي.

في سوق الروبوستا، تراجعت عقود يناير (RMF26) بنحو 12 نقطة (-0.27%)، حيث ضغطت توقعات الطقس الجاف في فيتنام على الأسعار. ومن المتوقع أن تسمح الأجواء الجافة باستئناف حصاد الروبوستا في مقاطعات رئيسية مثل “داك لاك”، وهو ما يهدئ من مخاوف تأخر الإمدادات في فيتنام، التي تعد أكبر منتج للروبوستا في العالم. وتوقعت بيانات رسمية أن ترتفع صادرات فيتنام من القهوة في الفترة من يناير إلى أكتوبر 2025 بنسبة 13.4% على أساس سنوي.

Continue reading “أرابيكا تنتعش: الجفاف في البرازيل يرفع الأسعار رغم ضغط إلغاء التعريفة”

دبي – قهوة ورلد

أعلن دوري الباريستا، وهي منظمة معروفة بنهجها المبتكر في ثقافة القهوة، عن موسمها 2026 المُغيّر لقواعد اللعبة، والذي يقدم مفهوماً جديداً جذرياً للمنافسة، يعيد تعريف شكل مسابقات القهوة من خلال تحويل تركيزه إلى المفهوم والخدمة.

مبتعداً عن مجرد الإتقان الفني، يتحدى موسم 2026 الباريستا لتولي دور صُنّاع التجارب والمُتواصلين والمُقدِّمين. تم بناء الشكل الجديد للمنافسة حول ثلاث ركائز أساسية: المفهوم، والخدمة، والمنتج.

“الباريستا هم حراس بوابة تجربة القهوة. مهمتهم ليست زراعة القهوة أو توريدها أو تحميصها، بل ترجمة العمل والكفاءة والمهارة والمعنى والثقافة والقصص في صناعة القهوة للمستهلكين. من خلال خدمة وإعداد المشروبات، يكون الباريستا مسؤولاً عن التقديم الفعلي لتلك التجربة للمستهلكين يومياً في جميع أنحاء العالم”. – من قواعد دوري الباريستا لموسم 2026.

هيكل التحكيم الجديد

في ابتعاد جذري عن المسابقات التقليدية التي تكافئ الدقة الفنية، يمنح الشكل الجديد للمنافسة المفهوم والخدمة وزناً متساوياً، حيث يشكلان معاً 62% من مجموع النقاط الكلي، بينما يمثل المنتج الفعلي الـ 38% المتبقية.

يؤكد هذا التحول النموذجي أن المفهوم التجريبي الشامل – بما في ذلك التصميم، وسرد القصص، والتواصل، وأسلوب الخدمة – أصبح الآن أكثر أهمية من المشروب نفسه. يُكلَّف المتسابقون بتطوير مفهوم تجريبي كامل يوجّه الجمهور عبر رحلة حسية ويعيد التفكير في ماهية تجربة القهوة، مستخدمين مسرح دوري الباريستا، والصوت، والإضاءة لإحياء أفكارهم الجريئة.

قال ستيفن مولوني، مؤسس دوري الباريستا: “نريد أن نرى مفاهيم خدمة جريئة ومبتكرة تدفع حدود ما يمكن أن تكون عليه تجربة القهوة. هذا المسرح هو منصة للباريستا لاستخدامها بأكثر الطرق ابتكاراً وتأثيراً يمكنهم تخيلها”.

عالمي وتفاعلي وقابل للمشاهدة

صُممت منافسات 2026 لتحقيق أقصى قدر من مشاركة الجمهور، سواء بشكل مباشر أو عبر الإنترنت.

• لتعزيز الشفافية والإثارة، سيتم تزويد كل من الفرق والحكام بأجهزة صوتية (ميكروفونات).

• سيتم بث العروض، والتعليق المباشر، والمقابلات، والنتائج على شاشات كبيرة للجمهور الحاضر.

• سيتم بث كل حدث مباشرة عبر الإنترنت وحفظه، مما يتيح الوصول إلى الابتكار لعشاق القهوة في جميع أنحاء العالم.

منصة للقيادة المستقبلية

وفاءً لرسالته، يواصل دوري الباريستا العمل كمنصة متاحة للابتكار والقيادة. تم تصميم المنافسة بحواجز قليلة للدخول، مما يضمن أن تكون المهارة والخيال والتعاون هي المحور الرئيسي، وليس المعدات باهظة الثمن أو الإعدادات المعقدة.

“نبحث عن الباريستا الذين يرغبون في دفع حدود الخدمة، وإعادة التفكير في ماهية تجربة القهوة، واستخدام هذا المسرح لتشكيل مستقبل الصناعة”. – من قواعد دوري الباريستا لموسم 2026.

أضاف مولوني: “على الرغم من التغييرات الهائلة في الصناعة، لم يتطور المشهد التنافسي بشكل كبير على مدار العشر سنوات الماضية. نريد إنشاء منصة لقادة المستقبل في صناعتنا ليقفوا ويُظهروا لنا إلى أين نتجه بعد ذلك”.

الجدول الزمني للموسم العالمي 2026

سيشمل موسم 2026 ستة أحداث عبر ست قارات، يستضيف كل منها ستة من أفضل فرق الباريستا، يتم اختيارهم يدوياً من قِبل لجان الاختيار الإقليمية:

الحدث	التاريخ	الموقع
أوروبا	28 مارس 2026	براغ
أمريكا اللاتينية	8 مايو 2026	مكسيكو سيتي
آسيا	11 يونيو 2026	طوكيو
أمريكا الشمالية	3 سبتمبر 2026	أتلانتا
إفريقيا	3 أكتوبر 2026	جوهانسبرغ
المحيط الهادئ	13 نوفمبر 2026	بريسبان

يُقام موسم دوري الباريستا 2026 بفضل الدعم المتواصل من الشركاء: رانسيلو، أوتلي، تودي، باسيفيك فودز باريستا سيريس، أكمي، أكايا، وباريسـتـا مـاغـازيـن.

Continue reading “دوري الباريستا يكشف عن موسم 2026 المُغيّر لقواعد اللعبة”

بيشكيك — قهوة ورلد

احتفلت ساحة القهوة في العاصمة هذا الأسبوع بإنجاز كبير تمثل في الافتتاح الكبير لـ مهرجان قيرغيزستان للقهوة واسع النطاق في قصر كوزومكول الرياضي. نجح الحدث في جمع مئات المتخصصين في صناعة القهوة، بدءاً من حامصي الحبوب وحتى موردي المعدات، إلى جانب مجتمع متنامٍ من عشاق القهوة المحليين.

يؤكد المهرجان على النمو المتسارع لسوق القهوة في قيرغيزستان. وقد ردد هذا الشعور عمدة مدينة بيشكيك، عايبك دزونوشالييف، الذي حضر الافتتاح وألقى كلمة أشار فيها إلى الأهمية الحيوية والمتزايدة لصناعة القهوة للاقتصاد العام للمدينة.

لسنوات، كانت قيرغيزستان ثقافة تقليدية لشرب الشاي، ولكن مع ترسيخ الاتجاهات العالمية، شهدت بيشكيك ظهوراً حيوياً للمقاهي المتخصصة، مما جعل القهوة سلعة مستوردة ذات أهمية كبيرة. يخدم المهرجان كمنصة مهنية حاسمة لهذا السوق الناشئ.

برنامج شامل للمحترفين والجمهور

قدم مهرجان قيرغيزستان للقهوة، الذي امتد لبرنامج حافل لمدة يومين، نظرة شاملة على عملية “من الحبة إلى الكوب”. تحول القصر الرياضي إلى مركز صاخب بالنشاط، تضمن ما يلي:

• التعليم المتخصص للصناعة: قدم خبراء السوق فصولاً رئيسية مكثفة ومحاضرات تغطي موضوعات أساسية مثل تقنيات التحميص، وطرق التخمير المتقدمة، ومعايير خدمة العملاء، والاتجاهات العالمية الحالية في الصناعة.

• معرض رئيسي: عرضت منطقة معرض واسعة النطاق سلسلة إمداد القهوة بأكملها. وقد تواصل الحضور مع الشركات المصنعة، والمحامص المتخصصة، وموردي المعدات المهنية، وحلول التغليف، والإكسسوارات الأساسية.

• المنافسة والعروض التوضيحية: بلغت الحماسة ذروتها خلال مسابقات الباريستا، حيث اختبرت أفضل المواهب من بيشكيك ومنطقة آسيا الوسطى الأوسع مهاراتها أمام لجان تحكيم متخصصة. كما سمحت العروض التوضيحية العامة للزوار بالحصول على نظرة أولى على أحدث معدات القهوة المهنية المتطورة التي تدخل السوق.

• منطقة التذوق: أتاحت منطقة التذوق الشهيرة للضيوف فرصة لتجربة أصناف قهوة نادرة وغريبة مصدرها جميع أنحاء العالم، بالإضافة إلى مجموعة مختارة من المشروبات المميزة الفريدة التي أبدعها باريستا محليون.

• الجوائز والهدايا: اختتم الحدث طاقته بسحب كبير على جوائز قيمة، مفتوح لجميع الحضور، شملت سلعاً عالية القيمة بما في ذلك هواتف ذكية جديدة.

يؤكد نجاح وحجم مهرجان قيرغيزستان للقهوة دور العاصمة كنقطة التقاء مهمة لمجتمع القهوة المتخصص في آسيا الوسطى. ومن خلال تقديمه مزيجاً من التطوير المهني والروح التنافسية والمشاركة الاستهلاكية، أثبت المهرجان نفسه بقوة كحدث سنوي لا غنى عنه لأي شخص شغوف بحرفة القهوة وأعمالها.

Continue reading “مهرجان قيرغيزستان للقهوة يوحد مجتمع القهوة في آسيا الوسطى”

دبي – قهوة ورلد

كشف تقرير حديث صادر عن Voronoi  عن تباينات واسعة في عادات استهلاك القهوة بين 65 دولة حول العالم لعام 2025. وأكد التقرير أن الشعوب الأوروبية تواصل هيمنتها على المقدمة، بينما برزت لبنان كأكثر الدول العربية استهلاكاً، فيما سجلت دول الخليج أعلى معدلات للإنفاق على الكوب الواحد.

تصدرت دولة لوكسمبورغ القائمة العالمية بمتوسط استهلاك يومي بلغ 5.31 كوب للفرد الواحد. ويرجع هذا الرقم، وفقاً لـ”كافيلي”، إلى ظاهرة “العمالة العابرة للحدود” التي تضخ استهلاكاً كبيراً داخل الدولة. وجاءت فنلندا والسويد والنرويج في المراتب اللاحقة، ما يؤكد الارتباط الثقافي القوي للقهوة في هذه المجتمعات.

لبنان الأعلى عربياً.. والإنفاق السعودي يتجاوز أوروبا

أبرزت البيانات تفوق لبنان على باقي الدول العربية، حيث احتلت المرتبة 16 عالمياً بمعدل استهلاك بلغ 1.60 كوب يومياً للفرد، وهو ما يعكس الأهمية الاجتماعية والتقليدية للمقاهي اللبنانية.

وفي المقابل، كشف التقرير عن نمط استهلاكي مختلف في دول الخليج، يركز على الجودة والإنفاق المرتفع:

• سجلت المملكة العربية السعودية (المرتبة 22) أعلى سعر للكوب عالمياً بمتوسط 5.50 دولار، وهو مؤشر على هيمنة القهوة المتخصصة والمقاهي الفاخرة. ولهذا، يتوقع أن يصل إنفاق الفرد السعودي على القهوة مدى الحياة إلى حوالي 149 ألف دولار، متجاوزاً بذلك العديد من المستهلكين الأوروبيين الكبار.

• تتبعها الإمارات العربية المتحدة (المرتبة 40) بمتوسط سعر كوب يبلغ 5.00 دولار، مؤكدة أن سوق الخليج يُعطى الأولوية لجودة التجربة على حساب الكمية.

التحدي الآسيوي: الصين والهند وجهان متناقضان

سلّط التقرير الضوء على التطورات في آسيا، حيث تتباين معدلات الاستهلاك بشكل حاد بين الدول المنتجة والمستهلكة:

1. ثورة الصين الصامتة:

جاءت الصين في المرتبة 41 عالمياً بمتوسط استهلاك يومي متواضع (0.69 كوب). وتكمن أهميتها في معدل النمو الهائل الذي يتجاوز 20% سنوياً في مدنها الكبرى، ما يدفع المحللين للتوقع بأن تتحول الصين قريباً إلى أكبر سوق للقهوة في العالم من حيث الحجم الكلي.

2. الهند.. القهوة للتصدير فقط:

على النقيض، تذيلت الهند (المرتبة 65) القائمة بمتوسط لا يتجاوز 0.02 كوب يومياً. ويشير هذا التراجع الصارخ إلى التناقض بين موقع الهند كواحدة من أكبر 10 دول منتجة للقهوة في العالم وبين هيمنة الشاي على الثقافة المحلية، حيث يُوجَّه الجزء الأكبر من إنتاجها للتصدير.

قائمة الدول الأكثر استهلاكاً للقهوة يومياً (2025)

الترتيب	الدولة	الاستهلاك اليومي (كوب/فرد)	الترتيب	الدولة	الاستهلاك اليومي (كوب/فرد)	الترتيب	الدولة	الاستهلاك اليومي (كوب/فرد)
1	لوكسمبورغ	5.31	23	إسرائيل	1.19	45	تايلاند	0.55
2	فنلندا	3.77	24	الولايات المتحدة	1.22	46	إندونيسيا	0.54
3	السويد	2.59	25	إيرلندا	1.15	47	مصر	0.51
4	النرويج	2.57	26	قبرص	1.15	48	الفلبين	0.49
5	النمسا	2.03	27	المكسيك	1.05	49	فيتنام	0.44
6	الدنمارك	2.04	28	التشيك	0.99	50	بيرو	0.41
7	سويسرا	1.87	29	روسيا	1.01	51	كولومبيا	0.38
8	هولندا	1.79	30	أستراليا	0.96	52	المغرب	0.35
9	اليونان	1.71	31	تشيلي	0.94	53	باكستان	0.32
10	ألمانيا	1.61	32	اليابان	0.93	54	كينيا	0.28
11	كندا	1.57	33	بولندا	0.91	55	نيجيريا	0.25
12	بلجيكا	1.57	34	المجر	0.89	56	الجزائر	0.22
13	فرنسا	1.48	35	نيوزيلندا	0.85	57	إيران	0.19
14	سلوفينيا	1.49	36	كوريا الجنوبية	0.83	58	بنغلاديش	0.15
15	إيطاليا	1.44	37	المملكة المتحدة	0.81	59	تنزانيا	0.12
16	لبنان	1.60	38	الأرجنتين	0.79	60	إثيوبيا	0.09
17	إسبانيا	1.34	39	هونغ كونغ	0.75	61	نيبال	0.06
18	البرازيل	1.58	40	الإمارات	0.71	62	أوغندا	0.05
19	كرواتيا	1.33	41	الصين	0.69	63	سريلانكا	0.04
20	البرتغال	1.31	42	تركيا	0.68	64	رواندا	0.03
21	ليتوانيا	1.25	43	جنوب أفريقيا	0.66	65	الهند	0.02
22	السعودية	1.23	44	ماليزيا	0.59

Continue reading “قائمة الدول الأكثر استهلاكاً للقهوة في العالم لعام 2025”

أبرز التأثيرات:

• أكثر من 50 حالة وفاة تم الإبلاغ عنها على مستوى البلاد.

• مزارعو داك لاك يبلغون عن إنجاز ما بين 10-15% فقط من الحصاد.

• الخسائر المباشرة تقدر بـ 341 مليون دولار أمريكي.

• العقود الآجلة للروبوستا العالمية ترتفع بسبب مخاوف النقص في الإمدادات.

دبي – قهوة ورلد

أصدرت منظمة القهوة الدولية (ICO) رسالة تضامن عاجلة إلى فيتنام في أعقاب الفيضانات الكارثية التي أودت بحياة العشرات وشلت حركة “حزام القهوة” الحيوي في المرتفعات الوسطى للبلاد.

ضربت الكارثة، التي نجمت عن أسابيع من الأمطار الغزيرة المتواصلة وتبعات العواصف الاستوائية الأخيرة، في ذروة موسم حصاد البن، مما يهدد أحد أهم إمدادات حبوب “الروبوستا” في العالم.

وفي بيان نشرته على حسابها الرسمي في إنستغرام، تناولت منظمة القهوة الدولية المأساة بشكل مباشر، مؤكدة على الخسائر البشرية الكامنة وراء تعطل سلسلة التوريد.

وجاء في البيان: “تعرب المنظمة الدولية للقهوة عن خالص تعازيها في أعقاب الفيضانات الشديدة في فيتنام، والتي أودت بحياة أشخاص بشكل مأساوي ودمرت مجتمعات زراعة البن”.

وسلطت الرسالة الضوء على محنة المزارعين أصحاب الحيازات الصغيرة الذين يواجهون الآن صدمة مزدوجة تتمثل في الخسارة الشخصية والخراب الاقتصادي. وأضافت المنظمة: “قلوبنا مع العائلات المتضررة ومع المزارعين الذين تضررت محاصيلهم بشدة بسبب الأمطار المستمرة. تقف المنظمة الدولية للبن متضامنة مع فيتنام وتظل ملتزمة بدعم الصمود والتعافي في قطاع البن العالمي”.

موسم الحصاد يغرق في المياه

تعد المرتفعات الوسطى، وخاصة مقاطعتي “داك لاك” و”لام دونغ”، بمثابة المحرك لصناعة القهوة في فيتنام، التي تمثل أكثر من ثلث إمدادات “الروبوستا” في العالم. عادةً ما يمثل شهر نوفمبر البداية النشطة للحصاد، لكن الحقول هذا العام صامتة وتغمرها المياه.

وتشير التقديرات الميدانية إلى أن المزارعين في مقاطعة “داك لاك” لم يتمكنوا سوى من جني ما بين 10% إلى 15% فقط من المحصول قبل أن تداهمهم السيول. وفي المناطق المنخفضة، أفادت التقارير أن مياه الفيضانات غمرت أشجار البن بارتفاع وصل في بعض المزارع إلى مترين، مما يهدد بموت الجذور وتلف الثمار.

خسائر بشرية ومادية فادحة

تفيد السلطات المحلية بأن هطول الأمطار في بعض المناطق تجاوز 1500 ملم (59 بوصة) في الأسابيع الأخيرة. وقد تسببت السيول في حدوث انهيارات أرضية وفيضانات مفاجئة، مما أدى إلى عزل القرى الزراعية النائية.

واعتبارًا من عطلة نهاية الأسبوع هذه، أبلغت وكالات إدارة الكوارث عن أكثر من 50 حالة وفاة على مستوى البلاد. وعلى الصعيد الاقتصادي، قدرت الحكومة الفيتنامية الخسائر المباشرة للكارثة بحوالي 8.98 تريليون دونغ (ما يعادل 341 مليون دولار أمريكي)، حيث تضرر ما يقارب 80,000 هكتار من المحاصيل الزراعية، جزء كبير منها من مزارع البن.

بالنسبة لمزارعي البن، لم يكن التوقيت ليكون أسوأ من ذلك. يقول “نغوين فان آن”، وهو مزارع في منطقة “بون ما ثوت”: “الكرز ناضج، لكننا لا نستطيع قطفه. إذا قطفناه، لا يمكننا تجفيفه لعدم وجود شمس. وإذا تركناه، فإنه يتعفن على الغصن أو يسقط في الطين”.

هزات في الأسواق العالمية

أرسل الوضع في فيتنام موجات صدمة فورية عبر سوق السلع العالمية. ارتفعت العقود الآجلة للبن إلى أعلى مستوياتها في عدة أسابيع حيث يستعد التجار لنقص حاد في العرض، وسط توقعات المحللين بانخفاض إجمالي إنتاج فيتنام بنسبة قد تصل إلى 20% مقارنة بالتوقعات السابقة.

على عكس “أرابيكا”، التي غالبًا ما يتم تجفيفها ميكانيكيًا، يتم تجفيف “روبوستا” الفيتنامية إلى حد كبير تحت أشعة الشمس في الساحات المفتوحة. تزيد الرطوبة المستمرة من خطر العفن والتخمر، مما قد يجعل أجزاء كبيرة من المحصول غير صالحة للتصدير. ومع ضيق مخزونات البن العالمية بالفعل، يخشى المحللون أن تؤدي هذه الكارثة إلى دفع أسعار المستهلك إلى الارتفاع في عام 2026.

دعوة للصمود

يؤكد بيان المنظمة الدولية للقهوة على إلحاح متزايد داخل الصناعة لمعالجة الضعف المناخي. فقد واجهت فيتنام مناخًا متقلبًا بشكل متزايد في عام 2025، متأرجحة من الجفاف الشديد في وقت سابق من العام إلى الفيضانات التاريخية الحالية.

ومع استمرار فرق الإنقاذ في الوصول إلى المجتمعات المعزولة وانحسار المياه ببطء، سيتحول التركيز قريبًا إلى التعافي. ويشير تعهد المنظمة الدولية للقهوة بدعم “الصمود والتعافي” إلى أن المساعدات الدولية واستراتيجيات التكيف طويلة الأجل ستكون حاسمة في مساعدة قطاع البن في فيتنام على الصمود في وجه عواصف المناخ المتغير.

Continue reading “منظمة القهوة الدولية تتضامن مع فيتنام إثر الأمطار الغزيرة التي دمرت قلب زراعة البن”

دبي – قهوة ورلد

أطلقت موكا 1450، العلامة الفاخرة للقهوة المختصة، تجربتها الفريدة في أنداز دبي النخلة، مقدمة لعشاق القهوة والمبدعين مساحة تجمع بين الطعم والثقافة والإبداع. يقع المقهى في طابق الميزانين ضمن صالة العمل المشتركة للفندق، ويقدّم بيئة واسعة للعمل الفردي والجماعي، مع أركان توفر الخصوصية، إضافة إلى مصلى للرجال والنساء، ما يجعله وجهة مثالية للسكان والزوار على حد سواء.

وخلال تدشين التجربة، التقت “قهوة ورلد” بالسيد موريتز فرينغس، المدير العام لأنداز دبي النخلة، الذي أوضح أن الشراكة مع موكا 1450 تعكس حرص الفندق على تقديم قيمة مضافة لتجربة ضيوفه، حيث أصبحت موكا 1450 منذ افتتاح أول فرع لها في شارع الوصل عام 2015 علامة مألوفة ومعروفة لدى مجتمع القهوة في دبي. وأشار فرينغس إلى أن التعاون يعزز التواصل مع الثقافة المحلية ويدعم المبادرات المجتمعية، مشيدًا بجودة القهوة وابتكاراتها، ومشجعًا الزوار على تجربة مشروبهم المفضل، Smoky Diamond، القائم على القهوة.

تميز حفل التدشين بحضور نخبة من خبراء ورواد صناعة القهوة، بالإضافة إلى السياح وممثلي قطاع الضيافة وسكان الفندق، في أجواء حميمة حيوية جمعت مختلف الجنسيات والثقافات وتبادلوا خلالها الحديث الودي حول القهوة والفن والإبداع.

كما حضر الفعالية كل من الرئيس التنفيذي لموكا 1450 غارفيلد كير، والرئيس التنفيذي لمركز دبي للسلع المتعددة DMCC، ما أضفى على الحدث طابعًا رسميًا ومميزًا.

تمثل تجربة موكا 1450 في أنداز دبي النخلة نموذجًا مبتكرًا يجمع بين التراث والجودة والإبداع المجتمعي، مقدمة للزوار والمقيمين تجربة قهوة متكاملة تمزج بين الذوق والفن والإلهام.

Continue reading “موكا 1450 يقدم تجربة قهوة مبتكرة في أنداز دبي النخلة”

دبي – قهوة ورلد

يواصل موقع قهوة ورلد تقديم سلسلة “قاموس الباريستا”، حيث نصل اليوم إلى الحلقة السابعة عشرة من هذه السلسلة الهادفة إلى تعزيز المعرفة المهنية والثقافية لدى الباريستا. وفي هذه الحلقة، نناقش مهام الباريستا في فهم تفضيلات العملاء وتقديم توصيات دقيقة تسهم في تحسين التجربة داخل المقهى.

فالباريستا المحترف لا يقتصر دوره على تحضير قهوة ممتازة، بل يقوم أيضًا بدور المرشد الذي يساعد الزبون على اختيار المشروب الأنسب لذوقه. فهم التفضيلات وتقديم اقتراحات مدروسة يسهمان في تحويل الزبائن العابرين إلى زبائن دائمين.

في هذه الحلقة نستعرض ثماني واجبات أساسية يجب على كل باريستا إتقانها:

1. اطرح الأسئلة الصحيحة

ابدأ بأسئلة بسيطة ومفتوحة تساعد في تحديد المذاق المفضل، مثل:

• “هل تفضّل مشروبًا خفيفًا أم قويًا؟”

• “هل تميل للمذاق الحلو أم القوي؟”

• “هل تشرب قهوتك عادة بالحليب؟”

2. تعرّف على أنماط المذاق

طابق نوع القهوة مع تفضيلات الزبون:

• فاكهية وخفيفة ← قهوة بالتقطير من أصول أفريقية

• قوية وغنية ← مشروبات تعتمد على الإسبريسو أو المحامص الداكنة

• كريمية وحلوة ← مشروبات بالحليب مثل الفلات وايت واللاتيه

3. اقترح حسب الوقت والمزاج

قدّم توصيات تتناسب مع الوقت وأسلوب الحياة:

• الصباح: مشروبات متوازنة ومنشطة

• بعد الظهر: مشروبات باردة ومنعشة

• المساء: خيارات منزوعة الكافيين أو منخفضة الحموضة

4. قدّم خيارات التخصيص

اسمح للزبون بتخصيص مشروبه من خلال:

• اختيار نوع الحليب

• ضبط مستوى الحلاوة

• تعديل درجة الحرارة

• تحديد قوة المشروب (شوت مفرد، مزدوج، ريستريتو، لونغو)

5. قدّم معلومات خفيفة

عند رغبة الزبون في المعرفة، امنحه معلومة موجزة ومدروسة تعزز ثقته بك، مثل:

• “هذا البن من اليمن وله نكهات عنبية.”

• “نستخدم طريقة تحضير بطيئة لتعزيز النقاء.”

6. احترم الذوق الفردي

تذكّر أنه لا يوجد ذوق “صحيح” أو “خاطئ” في القهوة. المهم هو رضا الزبون، وليس مطابقة ذوقه لتفضيلات الباريستا.

7. رشّح مشروبات مميزة

إن كان لدى المقهى مشروب خاص، رشّحه بثقة:

• “لدينا لاتيه بالعسل والقرفة، وهو من أكثر المشروبات طلبًا.”

8. تذكّر الزبائن الدائمين

إظهار أنك تتذكّر طلبات الزبائن السابقين يضيف لمسة إنسانية ويعزز ولاءهم للمكان.

مواد ذات صلة:

 

قاموس الباريستا | الحلقة 16.. أخطاء شائعة في تحضير القهوة وكيفية تصحيحها

قاموس الباريستا | الحلقة 14. بلدان منشأ القهوة وخصائص نكهاتها

قاموس الباريستا | الحلقة 13.. مكوّنات آلة الإسبريسو

قاموس الباريستا | الحلقة 12.. صيانة معدات تحضير القهوة والنظافة

قاموس الباريستا | الحلقة 11: مشروبات القهوة بالحليب

قاموس الباريستا | الحلقة 10 .. مفاهيم متقدمة في القهوة

قاموس الباريستا | الحلقة 9 : التقييم الحسي

قاموس الباريستا | الحلقة 8: لغة خدمة الزبائن في المقهى

قاموس الباريستا | الحلقة 7.. التحكم في الماء ودرجة الحرارة

قاموس الباريستا | الحلقة 6 : الطحن ومتغيرات الاستخلاص

قاموس الباريستا | الحلقة5 .. تبخير الحليب وفن الرسم على وجه القهوة

قاموس الباريستا | الحلقة4.. طرق تحضير القهوة

قاموس الباريستا | الحلقة 1: من البذرة إلى التحميص

قاموس الباريستا | الحلقة 2..أدوات ومعدات الباريستا

قاموس الباريستا | الحلقة 3: أساسيات الإسبريسو

Continue reading “قاموس الباريستا | الحلقة 17.. فهم تفضيلات الزبائن وتقديم التوصيات”

دبي – قهوة ورلد

احتفل مُصدّرو القهوة البرازيليون يوم الجمعة بعد أن أمر الرئيس الأمريكي دونالد ترامب بإلغاء الرسوم الجمركية الإضافية على القهوة، والتي كانت قد فُرضت بنسبة 40% في يوليو الماضي.

ووصف مجلس مصدري القهوة البرازيلي “سيسافيه” زيادة الرسوم بأنها “فقدان كامل للتنافسية”.

وقال المجلس في بيان: “يأتي إلغاء الرسوم بعد أشهر من العمل المكثف للدفاع عن مصالح القهوة البرازيلية. إنها انتصار تاريخي لسلسلة الإنتاج الزراعي بأكملها”.

لطالما كانت البرازيل مورّدًا رئيسيًا للقهوة واللحوم الأمريكية. وفي يوم الخميس، رفع ترامب الرسوم عن المنتجات البرازيلية كجزء من جهوده لخفض تكاليف المستهلكين الأمريكيين، حيث شملت القرار القهوة والفواكه واللحوم، من بين منتجات أخرى.

وكان الرئيس الأمريكي قد فرض في وقت سابق ضرائب استيراد إضافية على المنتجات البرازيلية، بحجة ممارسات تجارية اعتبرها غير عادلة، بالإضافة إلى متابعة الرئيس السابق جايير بولسونارو، الذي حُكم عليه لاحقًا بالسجن 27 عامًا لمحاولته الانقلاب بعد خسارته الانتخابات في 2022.

وقبل فرض الرسوم، أظهرت بيانات الحكومة الأمريكية أن البرازيل، أكبر منتج للقهوة في العالم، كانت تزوّد حوالي 30% من السوق الأمريكية، تليها كولومبيا بنحو 20% وفيتنام بحوالي 10%.

وقال الرئيس البرازيلي لويز إيناسيو لولا دا سيلفا يوم الخميس على منصة X: “إلغاء الرسوم الجمركية بنسبة 40% التي فرضتها الحكومة الأمريكية على عدة منتجات زراعية برازيلية هو انتصار للحوار والدبلوماسية والمنطق السليم”. وشارك لولا مقطع فيديو يعبر فيه عن سعادته بهذا القرار.

وتجري الولايات المتحدة والبرازيل محادثات تجارية قد تؤدي إلى المزيد من تخفيض الرسوم. وأشاد لولا بـ “الحوار الصريح” مع ترامب، مؤكدًا أن البرازيل ستواصل النقاشات لتعزيز التجارة الثنائية.

Continue reading “البرازيليون يحتفلون بإلغاء ترامب لرسوم القهوة”