لذيذة وحلوة وتحمل طابعًا من الجوز والشوكولاتة. هذا المشروب القهوة الكريمي يعتمد على الإسبرسو ولكنه في كثير من الأحيان يتسبب في الالتباس حول ما هو بالضبط موكا. نحن نشرح ما هو عليه، ومن أين جاء، وكيف يختلف عن القهوة الأخرى.
ما هي قهوة الموكا؟
على الرغم من أن قهوة الموكا غالبًا ما تُفسر بشكل مختلف في جميع أنحاء العالم، فإن الأساس يكمن في أن تُمزج شريحة من الإسبرسو مع مسحوق أو شراب الشوكولاتة، تليها الحليب أو الكريمة. إنها متحولة من اللاتيه، بمعنى أنها غالبًا ما تكون 1/3 إسبرسو و 2/3 حليب مبخر. ومع ذلك، يتم إضافة نكهة الشوكولاتة، ويمكن أن تكون الشوكولاتة البيضاء أو الداكنة.
ما معنى كلمة موكا؟
‘موكا’ تعني نوعًا من القهوة عالية الجودة التي تصنع من حبوب البن الخاصة. حيث تأتي البن من نبات يدعى البن العربي، وكان يُزرع أصلاً فقط في الموكا باليمن. كما أنه يعني مزيجًا من القهوة والشوكولاتة، أو نكهة تذوق هذا الشيء.
ماذا تذكر قهوة الموكا؟
يُقال إن قهوة الموكا تذوق وكأنها قهوة شوكولاتة. على الرغم من أن هذا صحيح، إلا أن قهوة الموكا أكثر من ذلك بكثير. حيث يقدم الإسبرسو نكهة مريرة تقريبًا، فإن الشوكولاتة تُضيف حلاوة لخلق مشروب كريمي ناعم، فاخر.
أصل قهوة الموكا – من أين جاءت؟
الآن وبعد فهم ما هو موكا، من أين بالضبط جاء؟ يُعتقد أن المشروب كان يُطلق عليه في الأصل اسم حبوب الموكا، وهي نوع من حبوب البن تُشحن من ميناء الموكا في اليمن. كانت حبوب الموكا معروفة بنكهتها الشوكولاتية الطبيعية. في الوقت الحاضر، لا تشير كلمة موكا إلى حبوب البن تلك، ولكن بالأحرى إلى وجود نكهات الشوكولاتة المضافة في المشروب القهوة.
قارن بين كابتشينو وموكا – ما هي الفروقات؟
في البداية، ينحدر الكابتشينو من إيطاليا والموكا من اليمن. على نحو مثير للاهتمام، فإن كلاهما مشروبات تقهوية تعتمد على الإسبرسو، ولكن الموكا يحتوي على نكهة الشوكولاتة والكابتشينو يتم تزيينه برغوة الحليب لتشكيل مشروب قهوة رغوي – أحيانًا مع رشة من الشوكولاتة على القمة أيضًا.
مع استمرار الأشهر الباردة والشتوية، قد يكون هواة القهوة يبحثون عن شيء جديد. أو ربما لاكتشاف المفضل المنسي وهم يحاولون البقاء على الدفء حتى يأتي الربيع. إيليانوس تقدم مجموعة واسعة من المشروبات القهوة اللذيذة، ولكن هناك واحدة بشكل خاص نقترحها: قهوة الموكا.
