التصنيف: أخبار

أصدرت منظمة القهوة الدولية (ICO) تقريرها عن سوق القهوة لشهر يوليو 2024، والذي يوضح تطورات كبيرة في أسعار القهوة العالمية وديناميكيات السوق.

ارتفاع أسعار القهوة

وصل متوسط سعر المؤشر المركب لمنظمة القهوة الدولية (I-CIP) في يوليو 2024 إلى 236.54 سنتًا أمريكيًا للرطل، مسجلًا زيادة بنسبة 4.3% مقارنةً بشهر يونيو 2024. وقد شمل هذا الارتفاع مختلف مجموعات القهوة:

• الكولومبية الناعمة: ارتفعت بنسبة 3.0% إلى 257.82 سنتًا للرطل.

• الناعمة الأخرى: زادت بنسبة 3.5% إلى 257.10 سنتًا للرطل.

• الروبوستا: سجلت أعلى نمو بنسبة 5.1% بمتوسط 214.72 سنتًا للرطل.

• البرازيلية الطبيعية: ارتفعت بنسبة 4.6% إلى 239.70 سنتًا للرطل.

كما أشار التقرير إلى تقلص الفارق بين الكولومبية الناعمة والناعمة الأخرى إلى 0.72 سنتًا للرطل، وانخفاض الفارق بين أسواق العقود الآجلة في لندن ونيويورك بنسبة 6.7% إلى 40.69 سنتًا للرطل.

تقلبات السوق ومستويات المخزون

انخفض متوسط التقلبات اليومية للمؤشر المركب I-CIP بمقدار 0.9 نقطة مئوية، ليصل إلى 11.4% في يوليو. في المقابل، شهدت المخزونات المعتمدة نموًا طفيفًا:

• المخزونات المعتمدة في لندن: ارتفعت بنسبة 1.7% لتصل إلى 0.99 مليون كيس.

• مخزونات أرابيكا المعتمدة: زادت بنسبة 0.9% إلى 0.87 مليون كيس وزن 60 كجم.

اتجاهات التصدير حسب مجموعات القهوة

سجلت صادرات البن الأخضر نتائج متباينة عالميًا:

• الكولومبية الناعمة: ارتفعت بنسبة 26.0% إلى 1.04 مليون كيس في يونيو 2024.

• الناعمة الأخرى: زادت بنسبة 2.4% إلى 2.34 مليون كيس.

• البرازيلية الطبيعية: ارتفعت بنسبة 22.3% إلى 3.1 مليون كيس.

• الروبوستا: تراجعت بنسبة 12.7% إلى 3.3 مليون كيس.

الأداء التصديري حسب المناطق

شهدت المناطق المنتجة تفاوتًا كبيرًا في الأداء التصديري:

• آسيا وأوقيانوسيا: انخفضت بنسبة 33.0% إلى 2.43 مليون كيس.

• أفريقيا: ارتفعت بنسبة 31.6% إلى 1.75 مليون كيس.

• أمريكا الجنوبية: زادت بنسبة 34.7% إلى 4.85 مليون كيس.

• المكسيك وأمريكا الوسطى: تراجعت بنسبة 4.2% إلى 1.76 مليون كيس.

بيانات التصدير حسب نوع القهوة

• القهوة الفورية: ارتفعت الصادرات بنسبة 6.5% إلى 0.94 مليون كيس.

• حبوب البن المحمصة: انخفضت بنسبة 24.4% إلى 59,467 كيسًا.

العوامل المؤثرة

أبرز التقرير العوامل التي شكلت ديناميكيات السوق خلال يوليو:

• اتجاهات الأسعار: اتبع المؤشر المركب I-CIP منحنىً تصاعديًا، بلغ ذروته عند 251.68 سنتًا للرطل في 9 يوليو، مدعومًا بفائض صغير بلغ مليون كيس وتراجع إنتاجي تراكم لعشر سنوات.

• تأثير أسعار الفائدة: ساهمت التوقعات بتخفيض أسعار الفائدة وتلاشي الصقيع في مناطق الإنتاج الرئيسية بالبرازيل في تهدئة الأسعار نهاية الشهر.

• تكاليف التخزين: أدت أسعار الفائدة المرتفعة إلى زيادة تكلفة تخزين البن، ما دفع التجار والمحامص لتوقيع عقود قصيرة الأجل، مما عزز نشاط السوق والطلب قصير المدى.

توقعات الإنتاج والاستهلاك

تُقدّر منظمة القهوة الدولية أن الإنتاج العالمي للبن في العام 2023/2024 سيبلغ 178.0 مليون كيس، بزيادة 5.8% عن العام السابق.

• من المتوقع أن يرتفع إنتاج أرابيكا بنسبة 8.8% ليصل إلى 102.2 مليون كيس.

• روبوستا: يُتوقع أن يرتفع بنسبة 2.1% ليصل إلى 75.8 مليون كيس.

• الاستهلاك العالمي: يُرجّح أن ينمو بنسبة 2.2% ليصل إلى 177.0 مليون كيس.

يؤكد تقرير منظمة القهوة الدولية لشهر يوليو 2024 على النمو القوي في أسعار القهوة، ويكشف عن تحولات مهمة في السوق، مقدمًا رؤى استراتيجية للمستثمرين والمهنيين في قطاع القهوة.

Continue reading “منظمة القهوة الدولية: أسعار القهوة العالمية تحلق عالياً في يوليو 2024”

أعلنت شركة قهوة القمة وتحالف التميز في القهوة عن النسخة السنوية السادسة من مزاد المجموعة الخاصة عبر الإنترنت بعنوان “أفضل ما في اليمن: القهوة والمناخ”.

يحتفي المزاد هذا العام، والمقرر في 8 أكتوبر 2024، بالمناخ الفريد لليمن وتأثيره العميق على إنتاج القهوة في مختلف مناطق اليمن.

وكما هو علوم تتمتع اليمن بتراث غني في مجال القهوة، حيث تُعرف بأنها المنطقة الأكثر جفافًا والأكثر تطرفًا لزراعة القهوة في العالم، وتتمتع بأوسع نطاق من درجات الحرارة. وعلى الرغم من هذه الظروف الصعبة، قام مزارعو القهوة اليمنيون بتطوير تقنيات زراعة مبتكرة توازن بين الاستدامة الاقتصادية والحفاظ على البيئة. أدت هذه التقنيات إلى تطوير أنواع مزروعة من القهوة أصبحت أساسية لأنواع الأرابيكا في العالم.

لعب اليمن دورا مهما وكبيرا في تاريخ القهوة، فلولاه لما عرف العالم هذا المشروب السحري، وإمكانيات اليمن في المستقبل لا تقل أهمية عن تلك الاهمية التاريحية.

قدرة المزارعين اليمنيين على زراعة القهوة في ظروف تبدو مستحيلة تقدم دروسا قيمة وملهمة ، خاصة مع مواجهة مناطق زراعة القهوة الأخرى تحديات مماثلة بسبب تغير المناخ. قد تكون المعرفة والتقنيات المطورة في اليمن ضرورية لمجتمعات القهوة الأخرى في جميع أنحاء العالم وهي تتعامل مع خطر انقراض الأرابيكا بسبب الضغوط المناخية.

يقول فارس شيباني، مؤسس ومدير عام شركة قهوة القمة : “العلاقة الدقيقة والمعقدة بين القهوة والمناخ لا تزال غير مستكشفة في سياق اليمن؛ المزارعون هنا يزرعون محاصيلهم في ظروف متنوعة منذ أجيال ويمتلكون فهمًا بيئيًا حدسيًا لحقولهم. التحديات القادمة من تغير المناخ ستؤثر بشكل غير متناسب على حياتهم وسبل عيشهم، وستتردد أصداءها عبر سلسلة التوريد. وبالتالي، فإن “أفضل ما في اليمن” هذا العام يتجاوز كونه حدثًا؛ إنه نداء لمستقبل أكثر استدامة مدعومًا بأبحاث علمية حديثة وعمل مجتمعي عادل”.

من جانبه قال إروين ميريش، المدير التنفيذي لتحالف التميز في القهوة: “تُعد القهوة اليمنية شهادة رائعة على الجودة والمرونة؛ على الرغم من المناخ القاسي والبيئة السياسية، فإنها تستمر في تقديم نكهة غنية ودائمة كتراثها”.

يجلب مزاد “أفضل ما في اليمن”، الذي يُعد ركنًا أساسيًا في تقويم القهوة المختصة في اليمن، منتجات استثنائية من جميع أنحاء البلاد ويعرضها لبعض من أكثر المشترين العالميين تميزًا من خلال منصته المبتكرة عبر الإنترنت. كجزء من جهود قهوة القمة  لترسيخ سلسلة توريد عادلة ومستدامة، يعود المزاد في نسخته السادسة برؤية لمستقبل مستدام لآلاف المشاركين فيه.

وبتسليطه الضوء على مساهمات اليمن الفريدة في زراعة القهوة والتحديات الملحة التي يفرضها تغير المناخ، يؤكد المزاد هذا العام على أهمية الممارسات المستدامة والتعاون العالمي في الحفاظ على التراث الغني للقهوة اليمنية.

Continue reading “ترقبوا المزاد السنوي للقهوة اليمنية”

رفعت شركة بريفيل مستوى تحضير الإسبريسو المنزلي إلى آفاق جديدة بإطلاقها لجهاز بريفيل أوراكل جيت، وهو يجمع بين الطرق التقليدية لصنع القهوة والتكنولوجيا المتقدمة بسعر 1999.95 دولار. تم تصميم هذه الآلة الراقية لمحبي فن وعلم تحضير القهوة، وهي مزودة بشاشة لمس أنيقة وقدرة على الاتصال بشبكة لاسلكية لتحديثات البرنامج بدون انقطاع.

تعد بريفيل أوراكل جيت نسخة محسنة من سلسلة أوراكل الشهيرة من بريفيل ويمكن اعتبارها الشقيق الأكبر التكنولوجي لآلات أبسط مثل بريفيل باريستا إكسبريس. تهدف إلى تحويل منزل المستخدم إلى مقهى شبه احترافي بميزاتها المتقدمة التي لا تتطلب مهارات الباريستا التي تحتاجها الآلات التقليدية.

إحدى الخصائص البارزة لبريفيل أوراكل جيت هي عمليتها الآلية. تتولى الآلة مهام طحن حبوب القهوة وتحديد الجرعات والضغط على البن المطحون بدقة. وتكمل هذه الآلية بواجهة مستخدم رسومية بديهية ترشد المستخدم خلال كل خطوة من خطوات تحضير مشروبه المفضل من القهوة، من الإسبريسو إلى المشروبات الأكثر تعقيدًا مثل الأمريكانو واللاتيه.

علاوة على ذلك، تقدم بريفيل أوراكل جيت نهجًا مبتكرًا لصنع الإسبريسو البارد. بدلاً من تبريد الماء، تضبط الآلة درجة حرارة وضغط التخمير لاستخلاص القهوة بدرجة حرارة الغرفة، مما يقلل من ذوبان الثلج ويضمن مذاقًا قويًا للقهوة المثلجة، وهي ميزة تُقدر بشكل خاص في الأيام الحارة.

بالرغم من إمكانياتها المذهلة، فإن بريفيل أوراكل جيت تقدم بعض التحديات المحتملة. قد لا يعجب الانتقال من التحكم اليدوي إلى الآلي جميع عشاق القهوة. قد يفتقد المتحمسون التقليديون للعمليات اليدوية في تحضير القهوة، مثل تعديل حجم الطحن والضغط اليدوي على البن. كما أن اعتماد الآلة على التحكمات الرقمية والتحديثات يعني أن المستخدمين خاضعون لمشكلات وإحباطات عرضية ناتجة عن التعامل مع آلة “محوسبة”.

عامل آخر مهم هو صيانة وإصلاح بريفيل أوراكل جيت. يلاحظ المراجع صعوبات في العثور على ورش إصلاح محلية مستعدة للعمل على آلات بريفيل بسبب نقص قطع الغيار والوثائق الفنية المتاحة، مما قد يؤدي إلى تكاليف ومضايقات طويلة الأجل يجب على المشترين المحتملين أن يزنوها ضد فوائد الآلة الأولية.

Continue reading “بريفيل أوراكل جيت.. تحفة تكنولوجيا القهوة والإسبريسو بسعر 2000 دولار”

اختتمت بطولة الإمارات للآيروبريس 2024، التي نظمتها موكا 1450 واستضافها مركز دبي للسلع المتعددة وقاعة الألعاب في مركز دبي للسلع المتعددة، بتتويج سونام شيربا من قهوة كارانتي بطلاً للإمارات. شهد هذا الحدث مشاركة مدهشة لأكثر من 400 محب للقهوة، مما يعكس حيوية ثقافة القهوة في الإمارات.

أسماء الفائزين:

• البطل: سونام شيربا – قهوة كارانتي
• المركز الثاني: جون باتريك إيلازيغوي – Amongstfew
• المركز الثالث: ألفريد سامسون – مستقل

أقيمت المنافسة على مدار ثلاثة أيام وكانت مليئة بالحماس والمنافسة الشديدة. استعرض المشاركون من دبي وأبوظبي والشارقة مهاراتهم في تحضير القهوة باستخدام قهوة يمنية من جمعية طلق النسائية بمحافظة تعز. أضاف هذا الخيار بُعدًا تاريخيًا وثقافيًا إلى الحدث، احتفالًا بالإرث الغني للقهوة اليمنية.

تحت شعار “تجاوز الحدود”، أكدت البطولة على الابتكار والتميز في تحضير القهوة. تعاونت موكا 1450 مع مركز دبي للسلع المتعددة لضمان تميز الحدث من خلال تقديم طرق تحضير إبداعية ومبتكرة.

الآن يتوجه الانتباه إلى لشبونة، حيث ستمثل سونام شيربا الإمارات في بطولة العالم للآيروبريس من 19 إلى 21 سبتمبر. هذا الحدث الدولي، الذي يضم أكثر من 120 مسابقة إقليمية ووطنية من أكثر من 60 دولة، يعد حدثًا مهمًا لكل محب للقهوة.

قدمت البطولة تجربة غنية لمحبي القهوة، حيث أتيحت لهم الفرصة لتذوق أفضل أنواع القهوة الخاصة من العلامات التجارية المحلية. كما حصل الحضور على فرصة للفوز بمنتجات آيروبريس حصرية وجوائز أخرى، مما جعل الحدث متاحًا وممتعًا للجميع.

آيروبريس: طريقة تحضير فريدة تُعرف آلة آيروبريس بطريقة تحضيرها المبتكرة التي تجمع بين النقع والضغط لاستخلاص أفضل النكهات من حبوب القهوة. سلطت هذه البطولة، التي دعمتها شركات مثل سليير و Coffee Desk و TSAK Trading Company و Coffee Market Innovations، الضوء على تنوع استخدامات الجهاز وإبداع الباريستا.

مع اختتام بطولة الإمارات للآيروبريس 2024، يتزايد الحماس للبطولة العالمية في لشبونة. يترقب مجتمع القهوة كيف ستبرز سونام شيربا مهارات القهوة في الإمارات على الساحة العالمية. تابعوا التحديثات بينما نقترب من لشبونة.

Continue reading “سونام شيربا يتوج ببطولة الإمارات للآيروبريس 2024”

تواصلت الإثارة والحماس في بطولة الإمارات للإيروبرس 2024 لليوم الثاني على التوالي، حيث تستمر الفعاليات في مركز الألعاب بمركز دبي للسلع المتعددة. هذه البطولة، التي سجلت رقماً قياسياً جديداً بأكثر من 400 مشارك، تعتبر احتفالاً استثنائياً بثقافة القهوة والابتكار والمنافسة.

حماس يتجلى في كل زاوية

مع اقتراب المنافسة من مرحلتها النهائية، يتجلى الحماس في كل زاوية من زوايا المكان. قدم المشاركون من دبي وأبوظبي والشارقة أداءً مذهلاً باستخدام القهوة اليمنية التي تنتجها جمعية طالوق النسائية في محافظة تعز، مما أضاف بُعدًا تاريخيًا وثقافيًا للمنافسة. ذكر القهوة اليمنية يعيد الناس بالذاكرة إلى العهود الغابرة التي شهدت ميلاد القهوة وارتباطها باليمن، مما يجعل المغامرة أكثر إثارة والمنافسة أشد حماسة.

الابتكار وروح التميز

تحت شعار “تجاوز الحدود”، تجسد بطولة هذا العام روح الابتكار والتميز، حيث يتسع نطاقها لاستيعاب جميع المنافسين المهتمين. مقهى المخا 1450، المنظم للبطولة بالتعاون مع مركز القهوة في مركز دبي للسلع المتعددة، يضيف لمسة من الإبداع والابتكار التي تميز هذا الحدث.

نحو العالمية

يوم الغد سيكون حاسماً، حيث سيتنافس المتأهلون لنيل لقب بطل الإمارات وشرف تمثيل الدولة في بطولة العالم للإيروبرس في لشبونة من 19-21 سبتمبر. هذه المنافسة العالمية، التي تضم أكثر من 120 حدثًا إقليميًا ووطنيًا في أكثر من 60 دولة، أصبحت ظاهرة ثقافية في مجتمع القهوة.

تجربة غنية لعشاق القهوة

يحظى الحضور بفرصة غوص عميق في مشهد القهوة المختصة، وتذوق أفضل أنواع القهوة من العلامات التجارية المحلية الشهيرة. كما يمكنهم الفوز بمنتجات حصرية لآلة الإيروبرس وغيرها من الجوائز الرائعة، مع دخول مجاني يضمن الوصول للجميع من عشاق القهوة وداعمي المقاهي المحلية والباراتسيين وكل من يهتم بتجربة فعالية قهوة ديناميكية.

حول آلة الإيروبرس والجهات الراعية

آلة الإيروبرس هي جهاز مبتكر لتحضير القهوة، يستخدم كل من النقع والضغط لاستخلاص النكهات الغنية من حبوب القهوة، مما يسمح للباراتسيين بتجربة طرق تحضير مختلفة. البطولة مدعومة من الرعاة الذهبيين Slayer وCoffee Desk وTSAK Trading Company وCoffee Market Innovations، بالإضافة إلى دعم إضافي من الرعاة الفضي والبرونزي.

ختام مثير للبطولة

مع اقتراب اختتام بطولة الإمارات لآلة الإيروبرس 2024، يتزايد الترقب للإعلان عن البطل الوطني. ابقوا معنا لمشاهدة تتويج البطل الذي سيشق طريقه إلى لشبونة، حاملاً ثقافة القهوة الإماراتية إلى المسرح العالمي.

Continue reading “بطولة الإمارات للإيروبرس 2024 تواصل الإثارة في دبي”

عادت بطولة الأيروبريس الإماراتية في نسختها الثامنة، محققة رقماً قياسياً جديداً بمشاركة أكثر من 400 متسابق. يعد هذا الحدث المرموق، الذي يُقام في مركز القهوة التابع لمركز دبي للسلع المتعددة، الأكبر والأكثر إثارة حتى الآن.

انطلقت البطولة اليوم ببطولة الأيروبريس الإقليمية لشمال الإمارات وستستمر ببطولة الأيروبريس الإقليمية لجنوب الإمارات غداً. وستختتم البطولة بالنهائي الوطني في 3 أغسطس في مركز مؤتمرات ألماس التابع لمركز دبي للسلع المتعددة، أبراج بحيرات جميرا، دبي.

تحطيم الأرقام القياسية وتجاوز الحدود

عبّر غارفيلد كير، الرئيس التنفيذي لموكا 1450 ومنظم الحدث، عن حماسه تجاه المشاركة القياسية: “لقد قمنا بتوسيع قدرتنا الاستيعابية لاستيعاب جميع المتسابقين المهتمين تقريباً، بهدف تحقيق رقم قياسي عالمي جديد.” يجسد شعار هذا العام، “تجاوز الحدود”، روح تحدي الحدود وتحقيق التميز في تحضير القهوة.

منصة للمواهب والابتكار

عبّر سعيد السويدي، مدير السلع الزراعية في مركز دبي للسلع المتعددة، عن حماسه قائلاً: “نحن متحمسون لاستضافة بطولة الأيروبريس الإماراتية 2024 في مركز القهوة التابع لمركز دبي للسلع المتعددة مرة أخرى. يبرز هذا الحدث المواهب الرائعة داخل مجتمع القهوة لدينا ويعزز مكانة دبي كمركز عالمي للقهوة المختصة. نحن نواصل تجاوز الحدود الممكنة، مما يعزز التزامنا بالتميز والابتكار.”

طريق إلى البطولات العالمية

سيحظى الفائزون بالبطولة الوطنية بفرصة تمثيل الإمارات في نهائيات بطولة الأيروبريس العالمية 2024 في لشبونة، البرتغال، والمقررة في الفترة من 19 إلى 21 سبتمبر. أصبحت هذه المسابقة العالمية، التي تشمل أكثر من 120 حدثاً إقليمياً ووطنياً في أكثر من 60 دولة، ظاهرة ثقافية هامة في مجتمع القهوة.

أبرز فعاليات الحدث ومشاركة المجتمع

يدعى الحضور للاستمتاع بمشهد القهوة المختصة الحيوي، وتذوق بعض أفضل أنواع القهوة المختصة من العلامات التجارية المحلية الشهيرة. كما سيحظى الزوار بفرصة الفوز بمنتجات الأيروبريس الحصرية وجوائز رائعة أخرى. الدخول إلى الحدث مجاني، مما يجعله متاحاً لجميع محبي القهوة وداعمي المقاهي المحلية والبارستا، وأي شخص مهتم بتجربة حدث قهوة ديناميكي.

جدول الحدث

• بطولة الأيروبريس الإقليمية لشمال الإمارات: 1 أغسطس، الساعة 1 مساءً، مركز مؤتمرات ألماس التابع لمركز دبي للسلع المتعددة. المتسابقون من رأس الخيمة، أم القيوين، عجمان، والفجيرة.
• بطولة الأيروبريس الإقليمية لجنوب الإمارات: 2 أغسطس، الساعة 1 مساءً، مركز مؤتمرات ألماس التابع لمركز دبي للسلع المتعددة. المتسابقون من أبوظبي، دبي، والشارقة.
• البطولة الوطنية للأيروبريس: 3 أغسطس، الساعة 6 مساءً، مركز مؤتمرات ألماس التابع لمركز دبي للسلع المتعددة. بمشاركة 21 متسابقاً: الثلاثة الأوائل من كل إمارة، بالإضافة إلى ثلاثة فائزين بتذاكر ذهبية وثلاثة أفضل متطوعين.

عن الأيروبريس والرعاة

الأيروبريس هو جهاز مبتكر لتحضير القهوة يستخدم كل من التسريب والضغط لاستخلاص النكهات من حبوب القهوة، مما يسمح للبارستا بتجربة طرق تحضير مختلفة. يشمل الرعاة الذهبيون للبطولة سلاير، كوفي ديسك، شركة تسك التجارية، وابتكارات سوق القهوة، بدعم إضافي من الرعاة الفضي والبرونزي.

Continue reading “انطلاق بطولة الأيروبريس الإماراتية 2024 بمشاركة قياسية”

شهدت أسعار القهوة انخفاضًا مؤخرًا، حيث انخفضت قهوة أرابيكا لشهر سبتمبر (KCU24) بنسبة -1.30 (-0.56%) وقهوة روبوستا لشهر سبتمبر (RMU24) بنسبة -35 (-0.81%). هذه الانخفاضات دفعت بأسعار القهوة إلى أدنى مستوى لها منذ 4 أسابيع، ويرجع ذلك بشكل أساسي إلى ضغوط الحصاد المستمرة في البرازيل.

اعتبارًا من 23 يوليو، كان قد تم حصاد 81% من محصول القهوة البرازيلي لعام 2024/25، وهو ما يمثل زيادة كبيرة مقارنة بـ 74% في نفس الفترة من العام الماضي ومتوسط الخمس سنوات البالغ 77%. تم حصاد 75% من قهوة أرابيكا، مقارنة بـ 65% في العام الماضي ومتوسط الخمس سنوات البالغ 69%، بينما تم حصاد 95% من قهوة روبوستا، مقارنة بـ 89% في العام الماضي ومتوسط الخمس سنوات البالغ 93%.

يعد دور البرازيل كأكبر منتج في العالم لحبوب قهوة أرابيكا عاملاً حاسماً في أسعار القهوة العالمية. وعلى الرغم من ذلك، فإن نقص الأمطار في منطقة ميناس جيرايس البرازيلية، التي تمثل حوالي 30% من محصول أرابيكا في البرازيل، دعم أسعار أرابيكا إلى حد ما.

كما أثرت الزيادة في مخزونات القهوة المراقبة من قبل ICE على الأسعار. فقد ارتفعت مخزونات قهوة روبوستا إلى أعلى مستوى لها خلال عام عند 6,521 وحدة من أدنى مستوى لها في فبراير 2024 عند 1,958 وحدة. وبالمثل، ارتفعت مخزونات قهوة أرابيكا إلى أعلى مستوى لها خلال 1.5 عام عند 842,434 كيسًا اعتبارًا من 25 يونيو، من أدنى مستوى لها خلال 24 عامًا عند 224,066 كيسًا في نوفمبر 2023.

على الجانب الآخر، فإن انخفاض صادرات القهوة من فيتنام، أكبر منتج في العالم لقهوة روبوستا، يوفر بعض الدعم للأسعار. فقد انخفضت صادرات القهوة الفيتنامية في يوليو بنسبة -35.7% على أساس سنوي إلى 70,000 طن متري، مع إجمالي الصادرات من يناير إلى يوليو بانخفاض بنسبة -13.8% على أساس سنوي إلى 964,000 طن متري. بالإضافة إلى ذلك، فإن المخاوف بشأن الجفاف المفرط في فيتنام الذي قد يضر بمحاصيل روبوستا المستقبلية تضيف إلى الضغط التصاعدي على الأسعار.

يتوقع تقرير خدمة الزراعة الخارجية بوزارة الزراعة الأمريكية (FAS) زيادة في الإنتاج العالمي للقهوة لعام 2024/25 بنسبة +4.2% على أساس سنوي ليصل إلى 176.235 مليون كيس. يتضمن ذلك زيادة بنسبة +4.4% في إنتاج قهوة أرابيكا ليصل إلى 99.855 مليون كيس وزيادة بنسبة +3.9% في إنتاج قهوة روبوستا ليصل إلى 76.38 مليون كيس. ونتيجة لذلك، تتوقع FAS أن ترتفع المخزونات النهائية لعام 2024/25 بنسبة +7.7% لتصل إلى 25.78 مليون كيس، مما يزيد من الضغط على الأسعار.

بشكل عام، في حين أن اكتمال حصاد القهوة بسرعة في البرازيل وزيادة الإنتاج العالمي يضغطان على أسعار القهوة، فإن المخاوف بشأن الظروف الجوية في البرازيل وانخفاض صادرات فيتنام تعوض هذه التأثيرات إلى حد ما.

Continue reading “أسعار القهوة العالمية تتأثر بسرعة حصاد البرازيل وزيادة المخزون”

تدعوكم شركة “كوفي ديسك” لحضور جلسة إحماء مثيرة للتحضير للبطولة المنتظرة بشغف، بطولة الإمارات للقهوة أيروبريس 2024! تم تصميم هذه الجلسة لإعداد المتنافسين ومحبي القهوة على حد سواء.

📅 التاريخ: 31 يوليو

⏰ الوقت: 5 مساءً

📍 المكان: صالة عرض كوفي ديسك، القوز

جدول الفعالية:

1️⃣ التعرف على بطولة أيروبريس

تعرف على تاريخ وأهمية وإثارة بطولة أيروبريس.

2️⃣ الاستعداد للمسابقة: نصائح هامة

اكتسب المعرفة الداخلية والنصائح الأساسية للاستعداد للمسابقة من المحترفين المتمرسين.

3️⃣ ممارسة الوصفات وتلقي ملاحظات الحكام

احصل على تجربة عملية مع وصفات أيروبريس المختلفة وتلقي ملاحظات قيمة من الحكام الخبراء.

4️⃣ المواجهة الكبرى: المنافسة والجوائز الفورية

اختبر مهاراتك في مسابقة ودية وكن على فرصة للفوز بجوائز فورية!

لا تفوت هذه الفرصة الفريدة للانغماس في عالم أيروبريس. انضم إلينا، مارس تقنياتك، واستعد للحدث الكبير!

لمزيد من المعلومات، قم بزيارة موقع كوفي ديسك أو تواصل مع صالة العرض الخاصة بهم في القوز.

Continue reading “انضموا إلى جلسة الإحماء المثيرة لبطولة أيروبريس 2024”

القهوة، تلك الحبة المتواضعة التي تتحول إلى مشروب غني وعطري، قد نسجت نفسها في نسيج الثقافة البشرية والفكر والروح. فهي ليست مجرد مشروب بل رمز للاتصال والتأمل والإبداع، شهادة على تأثيرها العميق في التجربة البشرية.

من موانئ اليمن القديمة، حيث انطلقت أولى شحنات القهوة إلى العالم، إلى شوارع إسطنبول المزدحمة، حيث ظهرت أولى المقاهي، وحتى المقاهي الحديثة التي تملأ كل زاوية من زوايا المدن، كانت القهوة دائمًا أكثر من مجرد منبه. إنها طقس، لحظة توقف في دوامة الحياة. كل فنجان هو دعوة للاستمتاع ليس فقط بالنكهات المعقدة، بل أيضًا باللحظة الحالية، ممارسة تعزز الوعي والارتباط بالواقع في روتيننا اليومي.

على المستوى الفكري، كانت القهوة رفيقًا صامتًا للعقول العظيمة والأفكار الثورية. ففلاسفة التنوير، وكتّاب جيل البيت، والمبتكرون التكنولوجيون في وادي السيليكون، جميعهم وجدوا الإلهام والراحة في أعماقها. تاريخيًا، كانت المقاهي بؤرًا للتبادل الفكري، حيث تتشكل وتُتداول الأفكار بنفس الحماسة التي تُعد بها القهوة. هذه المساحات قد غذت الإبداع والنقاش والتعاون، لتكون بمثابة حاضنات لتقدم الفكر والمجتمع.

على المستوى الروحي، يعكس مسار القهوة من البذرة إلى الفنجان مسارنا الخاص في النمو والتحول. العناية والدقة المطلوبة لزراعة وحصاد وتحميص حبوب القهوة تعكس فهمًا أعمق لتوازن الحياة الدقيق. كل خطوة في العملية هي شهادة على الجهد والحب المستثمرين في خلق شيء استثنائي من العادي. إنها تذكير بأن حياتنا الشخصية تتشكل أيضًا بالعناية والاهتمام الذي نقدمه لممارساتنا اليومية.

العطر الفواح للقهوة يتجاوز الحواس الجسدية، ليبعث فينا شعورًا بالدفء والراحة. رائحة القهوة الطازجة يمكن أن تثير الذكريات، وتخلق روابط جديدة، وتنقلنا إلى أزمنة وأماكن مختلفة. إنها لغة عالمية، مفهومة ومقدرة عبر الثقافات والقارات. هذا التقدير المشترك للقهوة يبني جسورًا بين الناس، ويذكرنا بإنسانيتنا المشتركة.

بالإضافة إلى ذلك، يتجلى البعد الروحي للقهوة في دورها في الطقوس والمناسبات. في اليمن وإثيوبيا، موطنَي القهوة، تُعَدُّ مراسم القهوة التقليدية ممارسة روحية عميقة، ترمز إلى الضيافة والصداقة والاحترام. هذه المراسم هي فعل جماعي، حيث تُعد القهوة وتُستهلك بتقدير، مما يعزز الروابط الاجتماعية والتراث الثقافي.

في حياتنا المعاصرة، تظل القهوة منارة للراحة والإلهام. سواء كان الفنجان الأول الذي ينشط يومنا، أو فنجان ما بعد الظهر الذي يمنحنا لحظة استراحة، فإن القهوة رفيق دائم في رحلتنا. إنها تذكير بأن نتباطأ، ونستمتع بالملذات البسيطة، ونجد الجمال في الأمور العادية.

عندما نحتسي قهوتنا، نشارك في تقليد يمتد عبر القرون والثقافات، يربطنا بتاريخ مشترك ووعي جماعي. القهوة، في جوهرها العطري، هي احتفاء بالحياة نفسها، شهادة على ثراء تجاربنا وعمق روابطنا.

في الختام، القهوة هي أكثر من مجرد مشروب. إنها رمز لجوهر الحياة العطري، تجمع بين الجوانب الفكرية والروحية والاجتماعية لوجودنا. إنها احتفاء بالروح البشرية، جسر بين الثقافات، ومصدر لا ينضب للإلهام. ونحن نرفع أكوابنا إلى شفاهنا، نحتفي بهذه الرحلة الرائعة، ونعثر في كل رشفة على انعكاس لرحلة حياتنا الخاصة.

Continue reading “القهوة.. جوهر الحياة العطري”

في التداولات الأخيرة، انخفضت العقود الآجلة للقهوة العربية (أرابيكا) لشهر سبتمبر بنسبة 1.90%، بينما انخفضت العقود الآجلة للقهوة الروبوستا لشهر سبتمبر بنسبة 2.12%. يعزى هذا الانخفاض في أسعار القهوة إلى الضغط المستمر لحصاد المحاصيل في البرازيل، أكبر منتج لحبوب القهوة العربية في العالم.

تقدم حصاد المحاصيل وتأثيره

يمضي حصاد القهوة في البرازيل لموسم 2024/25 بوتيرة سريعة، حيث تم حصاد 81% من المحصول بحلول 23 يوليو، وهو أسرع بكثير من نسبة 74% في نفس الفترة من العام الماضي والمتوسط الخمسي البالغ 77%. على وجه الخصوص، اكتمل حصاد القهوة العربية بنسبة 75%، متجاوزًا نسبة 65% في العام الماضي والمتوسط الخمسي البالغ 69%. اكتمل حصاد القهوة الروبوستا بنسبة 95% مقارنة بـ 89% في العام الماضي والمتوسط الخمسي البالغ 93%.

الظروف المناخية وتأثيرها

لعبت الظروف المناخية في البرازيل دورًا رئيسيًا في تشكيل الوضع السوقي الحالي. لم تتلق منطقة ميناس جيرايس، التي تمثل حوالي 30% من محصول القهوة العربية في البرازيل، أي أمطار في الأسبوع الماضي، مقابل المتوسط التاريخي للفترة البالغ 2.6 ملم. عادة ما يدعم نقص الأمطار أسعار القهوة العربية لأنه يمكن أن يؤثر على الغلة وجودة الحبوب.

مستويات المخزون وردود فعل السوق

كان لزيادة مخزونات القهوة لدى ICE تأثير أيضًا على الديناميكيات السوقية. ارتفعت مخزونات القهوة الروبوستا المراقبة من قبل ICE إلى أعلى مستوى في عام واحد عند 6521 عقدًا يوم الخميس، مقارنة بالحد الأدنى القياسي البالغ 1958 عقدًا في فبراير 2024. وبالمثل، ارتفعت مخزونات القهوة العربية إلى أعلى مستوى في عام ونصف عند 842434 كيسًا في 25 يونيو، مقارنة بالحد الأدنى البالغ 224066 كيسًا في نوفمبر 2023. بحلول يوم الخميس، انخفضت مخزونات القهوة العربية قليلاً إلى 814801 كيس.

الإنتاج العالمي وديناميكيات التصدير

أضافت التوقعات العالمية للإنتاج وبيانات التصدير مزيدًا من التعقيد إلى السوق. من المتوقع أن يزداد إنتاج القهوة العالمي لموسم 2024/25 بنسبة 4.2% على أساس سنوي، ليصل إلى 176.235 مليون كيس. يشمل ذلك زيادة إنتاج القهوة العربية بنسبة 4.4% ليصل إلى 99.855 مليون كيس وزيادة إنتاج القهوة الروبوستا بنسبة 3.9% ليصل إلى 76.38 مليون كيس. كما تتوقع FAS أن ترتفع المخزونات النهائية بنسبة 7.7% لتصل إلى 25.78 مليون كيس مقارنة بـ 23.93 مليون كيس في موسم 2023/24.

تواجه فيتنام، أكبر منتج للقهوة الروبوستا، تحديات تؤثر على الأسعار العالمية. توقعت وزارة الزراعة الفيتنامية انخفاض إنتاج القهوة بنسبة 20% في موسم 2023/24، وذلك بسبب الجفاف. أدى ذلك إلى أدنى محصول في أربع سنوات، حيث بلغ 1.472 مليون طن متري. نتيجة لذلك، تتوقع جمعية القهوة الفيتنامية انخفاض صادرات القهوة بنسبة 20% على أساس سنوي لتصل إلى 1.336 مليون طن متري. هذا الانخفاض في الصادرات يعتبر إيجابيًا لأسعار القهوة، لأنه يشير إلى انخفاض التوفر في السوق العالمية.

بالإضافة إلى ذلك، أفادت منظمة القهوة الدولية بزيادة بنسبة 5.8% في إنتاج القهوة العالمي لموسم 2023/24، ليصل إلى 178 مليون كيس، وذلك بفضل عام استثنائي خارج الموسم. على الرغم من ذلك، ارتفع الاستهلاك العالمي بنسبة 2.2% ليصل إلى 177 مليون كيس، مما أدى إلى فائض قدره 1 مليون كيس.

آفاق السوق والخلاصة

في الوقت الحالي، يواجه سوق القهوة مجموعة من العوامل الإيجابية والسلبية. في حين أن التقدم السريع في حصاد المحاصيل في البرازيل والتوقعات بزيادة الإنتاج العالمي يمارسان ضغطًا نزوليًا على الأسعار، فإن الظروف المناخية في البرازيل ومستويات المخزون تقدم بعض الدعم. يضيف الوضع في فيتنام طبقة أخرى من التعقيد، مع احتمال انخفاض الإنتاج والصادرات للروبوستا، مما يؤثر على ديناميكيات السوق المستقبلية. ومع تطور هذه العوامل، سيواصل المشاركون في السوق مراقبة التطورات عن كثب لتقييم تأثيرها على أسعار القهوة في المستقبل.

Continue reading “انخفاض أسعار قهوة أرابيكا على خلفية تسارع حصاد المحاصيل في البرازيل”

في أكتوبر المقبل، يعود أسبوع القهوة في المملكة المتحدة بروح جديدة من المجتمع والعمل الخيري، وذلك في الفترة من 15 إلى 21 أكتوبر. يقدم هذا الاحتفال السنوي فرصة لاستكشاف عالم القهوة بعمق، مع تكريم للأشخاص الذين يزرعونها والعمليات المعقدة التي تجلبها إلى أكوابنا. تستعد مئات المقاهي والمطاعم ومحامص القهوة وزبائنها في جميع أنحاء المملكة المتحدة للمشاركة في هذا الحدث الأسبوعي، لجمع التبرعات لمشروع “ووترفول” الذي يهدف إلى إنهاء أزمة المياه في المجتمعات المنتجة للقهوة حول العالم.

منذ تأسيسه في عام 2011، نجح أسبوع القهوة في المملكة المتحدة في جمع أكثر من 800,000 جنيه إسترليني. دعمت هذه الأموال 13 مشروعًا حيويًا، مما غير حياة أكثر من 45,000 شخص في دول مثل إثيوبيا وكينيا ونيكاراغوا وتنزانيا وأوغندا. هذا العام، ستستمر الحملة في دعم أحدث مشاريع “ووترفول” في منطقة بيربيري بإثيوبيا، والذي يهدف إلى توفير مياه شرب نظيفة لـ 40,000 شخص بعد اكتماله.

رحلة عبر تاريخ القهوة

تاريخ القهوة غني ومعقد تمامًا مثل المشروب نفسه. من أصولها في شبه الجزيرة العربية، حيث قام التجار العرب بزراعة النبات في اليمن وابتكروا مشروبًا معروفًا باسم “قهوة”، انتشرت شعبية القهوة بسرعة. بحلول عام 1453، وصلت القهوة إلى القسطنطينية بفضل الأتراك، واستمرت جاذبيتها في الانتشار عبر شمال أفريقيا وبلاد فارس والشرق الأوسط خلال القرن السادس عشر.

بدأت القهوة تدخل أوروبا في مدينة البندقية حوالي عام 1600، وذلك بفضل التجار الإيطاليين. حتى أن البابا كليمنت الثامن قد بارك هذا المشروب وأعلنه مشروبًا مسيحيًا. استمرت رحلة القهوة مع الكابتن جون سميث، أحد مؤسسي مستعمرة فيرجينيا، الذي جلبها إلى أمريكا الشمالية في عام 1607. بدأت المقاهي تظهر في جميع أنحاء إيطاليا وإنجلترا وفرنسا في منتصف إلى أواخر القرن السابع عشر، لتصبح مراكز للتفاعل الاجتماعي والنقاشات الفكرية.

في عام 1690، قام الهولنديون بتهريب نبات القهوة من ميناء موكا العربي، وأصبحوا روادًا في زراعة القهوة التجارية في سيلان وجاوة. ولدت صناعة القهوة البرازيلية في عام 1727 بفضل براعة الكولونيل فرانسيسكو دي ميلو بالهيتا، الذي حصل على قطع من نبات القهوة من زوجة حاكم غيانا. جلب القرن العشرون مزيدًا من الابتكارات، مثل الإنتاج الضخم للقهوة الفورية بواسطة الكيميائي الإنجليزي جورج كونستانت واشنطن في عام 1906. اليوم، تعد زراعة القهوة حجر الزاوية لاقتصاديات العديد من الدول النامية، حيث يعتمد أكثر من 100 مليون شخص حول العالم على زراعتها.

الاحتفال بأسبوع القهوة في المملكة المتحدة

لا يعد أسبوع القهوة في المملكة المتحدة مجرد احتفال بمشروب محبوب، بل هو أيضًا اعتراف بالتأثير الثقافي والاجتماعي للقهوة. يمكن للمشاركين هذا العام الانخراط في العديد من الأنشطة لدعم مشروع “ووترفول”، بما في ذلك:

• إكرام الباريستا بسخاء: عبر عن تقديرك للباريستا الذين يصنعون قهوتك يوميًا. غالبًا ما يتم تجاهل مهاراتهم وتفانيهم، وهذه الفرصة هي لتكريم جهودهم.
• شراء القهوة من المتاجر المشاركة: ستتبرع العديد من المقاهي المحلية، سواء في المتاجر أو عبر الإنترنت، بجزء من مبيعاتها للقضية. هذا العمل البسيط المتمثل في شراء قهوتك المفضلة يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا.
• شراء قهوة لشخص آخر: انشر اللطف بشراء قهوة لشخص يقف خلفك في الطابور. إنها لفتة صغيرة يمكنها أن تضيء يوم شخص ما وتعزز روح المجتمع.

تؤكد أليس ويليامز من شركة Allpress Espresso على أهمية أسبوع القهوة في المملكة المتحدة قائلة: “إنه منصة رائعة لنوضح لعملائنا من أين تأتي قهوتهم وكيف يمكنهم المساهمة في المجتمعات التي تعمل بجد لتقديم هذه المشروبات الرائعة.”

لماذا نحب أسبوع القهوة في المملكة المتحدة

1. التقدير الثقافي: يقدم أسبوع القهوة في المملكة المتحدة فرصة فريدة لاستكشاف الأصول المتنوعة للقهوة، من البرازيل إلى إثيوبيا. فهم مصدر قهوتك والطريق الذي تسلكه حتى تصل إلى كوبك يضيف عمقًا لتقديرك لكل رشفة.
2. الاستمتاع بالعطر: الرائحة المغرية للقهوة الطازجة هي أبرز معالم الأسبوع، مما يوفر تجربة حسية تنعش الروح.
3. المجتمع والمحادثات: لطالما كانت القهوة محفزًا للتفاعل الاجتماعي. سواء كنت تقابل الأصدقاء للدردشة أو تتناول قهوة غير رسمية، فإن المشروب يعزز الروابط والمحادثات الهامة.

معالم رئيسية في تاريخ القهوة

• 1475: افتتاح أول مقهى في العالم، Kiva Han، في القسطنطينية، الذي أصبح مركزًا للنقاشات والنقاشات الحيوية.
• 1668: افتتاح إدوارد لويد لمقهى في إنجلترا، الذي كان يزوره التجار ووكلاء التأمين البحري، وتحول هذا المكان لاحقًا إلى شركة التأمين الشهيرة Lloyd’s of London.
• 1822: اختراع الفرنسي لويس برنارد رابات لأول آلة إسبريسو، مما أحدث ثورة في تحضير القهوة.
• 1906: اختراع الكيميائي الإنجليزي جورج كونستانت واشنطن لأول قهوة فورية منتجة بكميات كبيرة أثناء إقامته في غواتيمالا، مما جعل القهوة أكثر سهولة في جميع أنحاء العالم.

أسبوع القهوة في المملكة المتحدة هو دعوة للعمل لجميع عشاق القهوة للاتحاد من أجل هدف أسمى. مع أكثر من 400 مشغل قهوة مشارك وجمهور يضم 3.5 مليون مستهلك، يعد هذا الحدث بتأثير كبير. انضم إلينا في الاحتفال بهذا الأسبوع الاستثنائي، مع تكريم التراث الغني للقهوة ودعم المجتمعات التي تجلب هذا المشروب المحبوب إلى الحياة. معًا، يمكننا إحداث فرق، كوبًا واحدًا في كل مرة.

Continue reading “أسبوع القهوة في المملكة المتحدة: احتفال بالقهوة والتزام بالتغيير”

تعود أكبر وأكثر بطولات القهوة إثارة في دولة الإمارات العربية المتحدة، بطولة الإمارات للإيروبريس، في أغسطس القادم بنسختها الثامنة، مع وعد بأن تكون الأكبر على الإطلاق بمشاركة قياسية تزيد عن 400 متنافس. يوفر هذا الحدث المرموق منصة فريدة لعشاق القهوة والبارستا المحترفين لعرض مهاراتهم ودفع حدود التفوق في تحضير القهوة.

سيحظى الفائزون في البطولة الوطنية بفرصة تمثيل دولة الإمارات العربية المتحدة في نهائيات بطولة العالم للإيروبريس 2024 في لشبونة، البرتغال، في سبتمبر.

ستقام بطولة الإمارات 2024 في أغسطس في مركز دبي للسلع المتعددة، بالتعاون مع مركز الألعاب التابع له، وذلك للمرة الخامسة على التوالي التي يستضيف فيها هذا المكان المرموق الحدث.

وأعرب سعيد السويدي، مدير إدارة السلع الزراعية في مركز دبي للسلع المتعددة، عن سعادته قائلاً: “نحن متحمسون لاستضافة بطولة الإمارات للإيروبريس 2024 في مركز القهوة التابع لمركز دبي للسلع المتعددة مرة أخرى. هذا الحدث يبرز المواهب الاستثنائية داخل مجتمع القهوة لدينا ويؤكد على مكانة دبي كمركز عالمي للقهوة المختصة. نحن ندفع حدود الممكن ونؤكد التزامنا بالتميز والابتكار”.

من جانبه قال جارفيليد كير، منظم الحدث والرئيس التنفيذي لشركة المخا 1450: “لقد استمعنا إلى تعليقات المشاركين في السنوات السابقة الذين لم يتمكنوا من المشاركة بسبب القيود المكانية وقررنا هذا العام توسيع القدرة الاستيعابية لاستقبال كل الراغبين في المنافسة وتحقيق رقم قياسي عالمي في هذه العملية”.

ستبدأ بطولة الإمارات للإيروبريس 2024 ببطولتين إقليميتين في 1 و2 أغسطس، وتختتم بالبطولة الوطنية في 3 أغسطس في مركز مؤتمرات مركز دبي للسلع المتعددة، برج الماس، أبراج بحيرات جميرا، دبي.

يؤكد شعار هذا العام “تخطي الحدود” على فكرة أن الضغط يصنع الألماس، القهوة الرائعة، والأبطال. ستشهد الفعالية تفعيلات فريدة من نوعها من قبل مركز الألعاب التابع لمركز دبي للسلع المتعددة، مما يجعلها واحدة من أكثر الأحداث إثارة في هذا العام.

عشاق القهوة والمتابعون مدعوون لحضور الحدث لدعم أفضل الباريستا وعشاق القهوة في الإمارات العربية المتحدة وهم يتنافسون للحصول على مكان على المسرح العالمي في بطولة العالم للإيروبريس 2024، التي ستقام من 19 إلى 21 سبتمبر في لشبونة، البرتغال.

أبرز ملامح الحدث والدعوة للحضور:

سيحصل الحاضرون على فرصة التفاعل والتعرف على المجتمع المتنامي للقهوة المختصة في دولة الإمارات العربية المتحدة بشكل مباشر، مع تذوق بعض من أفضل أنواع القهوة المختصة في العالم من بعض العلامات التجارية الأكثر شهرة في الإمارات. كما سيحصل الحاضرون أيضًا على فرصة الفوز بمنتجات الإيروبريس وغيرها من الجوائز الرائعة. هذا الحدث لا يمكن تفويته لمحبي القهوة، داعمي المقاهي والبارستا المشاركين، المتنافسين الهواة، وكل من يهتم بحضور حدث فريد ومثير. والأفضل من ذلك كله، أن الحضور مجاني!

التواريخ والأوقات:

• بطولة الإيروبريس الإقليمية لشمال الإمارات 2024

  • 1 أغسطس، بدءاً من الساعة 1 بعد الظهر، في مركز مؤتمرات مركز دبي للسلع المتعددة.
  • تشمل: رأس الخيمة، أم القيوين، عجمان، الفجيرة.

• بطولة الإيروبريس الإقليمية لجنوب الإمارات 2024

  • 2 أغسطس، بدءاً من الساعة 1 بعد الظهر، في مركز مؤتمرات مركز دبي للسلع المتعددة.
  • تشمل: أبوظبي، دبي، الشارقة.

• بطولة الإيروبريس الوطنية 2024

  • 3 أغسطس، بدءاً من الساعة 6 مساءً، في مركز مؤتمرات مركز دبي للسلع المتعددة.
  • تشمل: 21 متنافساً، وهم الثلاثة الأوائل من كل إمارة، بالإضافة إلى ثلاثة فائزين بالتذكرة الذهبية وثلاثة من أفضل المتطوعين.
  • 

عن المسابقة:

بطولة العالم للإيروبريس هي أكبر مسابقة قهوة في العالم، حيث تطورت لتصبح مجتمعًا عالميًا وظاهرة ثقافية. تشمل المسابقة أكثر من 120 حدثًا إقليميًا ووطنيًا في أكثر من 60 دولة، مع نهائيات أقيمت سابقًا في مواقع بارزة مثل الولايات المتحدة، المملكة المتحدة، كوريا الجنوبية، أستراليا، وكندا.

الهدف الأساسي للمسابقة هو توفير منصة للبارستا وعشاق القهوة لممارسة وتحسين مهاراتهم، وعرض مواهبهم في بيئة مريحة، والترويج لروح وجودة القهوة المختصة. بالإضافة إلى ذلك، تهدف إلى تثقيف الجمهور حول كيفية تحضير كوب قهوة صحيح ورحلة القهوة من المزرعة إلى فنجان المستهلك، مما يعزز فهمًا أعمق للتنوع والابتكار في صناعة القهوة.

سيستخدم جميع المتنافسين نفس القهوة التي يوفرها الراعي الرسمي، مما يجعل المسابقة اختبارًا حقيقيًا للمهارات لتحديد أفضل باريستا من خلال المنافسة.

ما هو الإيروبريس؟

الإيروبريس هو جهاز غير مكلف يستخدم كلاً من النقع والضغط لاستخراج النكهات من حبوب القهوة بشكل طبيعي. فريد من نوعه لأنه يسمح للبارستا بتحضير القهوة بطرق متنوعة، كل طريقة تعطي نكهات مختلفة من نفس الحبوب. هذه المرونة ألهمت خبير القهوة تيم ويليامز لإطلاق أول بطولة إيروبريس في العالم في عام 2008.

الرعاة:

• الرعاة الذهبيون:

  • سلاير
  • كوفي ديسك
  • شركة تاسك للتجارة
  • سوق ابتكارات القهوة

• الرعاة الفضيون:

  • أدوات التحضير
  • شركة راو للقهوة

• الرعاة البرونزيون:

  • كرم
  • متحف القهوة

لمزيد من المعلومات حول الحدث، يرجى إرسال بريد إلكتروني إلى [email protected]. تابع @uaeaeropress على إنستغرام أو قم بزيارة الموقع الرسمي للحصول على تحديثات الحدث.

Continue reading “بطولة الإمارات للإيروبريس 2024 تستعد لتحطيم الأرقام القياسية بمشاركة أكثر من 400 متنافس”