التصنيف: أخبار

·         المركز يزور العاصمة الكولومبية بوغوتا ومنطقة ريسارالدا لزراعة البن في إطار حملته الترويجية الأوسع نطاقاً “وجد من أجل التجارة” التي تجوب الأمريكتين الشمالية والجنوبية

·         الحملة الترويجية في كولومبيا استقطبت أكثر من 150 من قادة الأعمال الكولومبيون في صناعات رئيسية تغطي القهوة والكاكاو والفواكه الاستوائية والزمرد والذهب والمياه والتكنولوجيا

·         الحملة تدعم استكمال المرحلة الثانية من اتفاقية الشراكة الاقتصادية الشاملة بين الإمارات وكولومبيا والتي من المتوقع أن تضاعف حجم التجارة والاستثمار الثنائي بين البلدين ثلاث مرات

 

 اختتم مركز دبي للسلع المتعددة، المنطقة الحرة الرائدة على مستوى العالم والسلطة التابعة لحكومة دبي المختصة بتجارة السلع والمشاريع، حملته الترويجية “وجد من أجل التجارة” في كولومبيا وذلك في إطار حملة أوسع نطاقاً يقوم بها المركز في الأمريكتين الشمالية والجنوبية. وزار المركز العاصمة الكولومبية بوغوتا ومنطقة ريسارالدا لزراعة البن حيث استعرض الفرص المتاحة أمام الشركات الكولومبية لتوسيع أعمالها دولياً وإنشاء مسارات تجارية أوسع بين الشرق الأوسط وأمريكا الجنوبية.

 

تعتبر كولومبيا مركزاً رائداً لتجارة وإنتاج مجموعة مختلفة من السلع أبرزها الزمرد والذهب والبن والكاكاو، وتمثل سوقاً استراتيجية رئيسية لمركز دبي للسلع المتعددة الذي يتطلع إلى دعم استكمال وضع اللمسات الأخيرة على المرحلة الأولى من اتفاقية الشراكة الاقتصادية الشاملة بين الإمارات وكولومبيا، والتي تمثل خطوة تاريخية مهمة ستعود بنتائج اقتصادية ملموسة على كلا البلدين. ويبلغ حجم التجارة الثنائية بين الإمارات وكولومبيا 272 مليون دولار أمريكي، ومن المتوقع أن تتضاعف تدفقات التجارة والاستثمار بينهما ثلاث مرات بمجرد دخول الاتفاقية حيز التنفيذ.

 

وفي هذه المناسبة، قال أحمد بن سليّم، الرئيس التنفيذي الأول والمدير التنفيذي لمركز دبي للسلع المتعددة: “تعد كولومبيا سوقاً حيوية تتمتع بإمكانات تصديرية هائلة لمجموعة من السلع المهمة بداية من الزمرد مروراً بالذهب ووصولاً إلى التكنولوجيا. كما أنها قوة عالمية مؤثرة في مجال الأغذية الزراعية كونها ثالث أكبر منتج للبن في العالم بعد البرازيل وفيتنام، وواحدة من أكبر 10 منتجين للكاكاو، وأيضاً واحدة من أغنى البلدان بالمياه على وجه الأرض. ويجمع بين دولة الإمارات وكولومبيا بالفعل علاقات تجارية ديناميكية راسخة، وهدفنا هو الانتقال بهذه العلاقة إلى المستوى التالي. ولذلك، يسعدني أن أعود إلى كولومبيا لتوطيد أواصر علاقاتنا التجارية بشكل أكبر وتسليط الضوء على الإمكانات الفريدة التي تتمتع بها دبي لتكون بوابة للقطاعات والسلع الكولومبية المتنوعة للتوسع عالمياً”.

 

أقيمت فعاليات الحملة الترويجية “وجد من أجل التجارة” بالشراكة مع سفارة دولة الإمارات العربية المتحدة في بوغوتا، وغرفة تجارة بوغوتا، ووكالة تشجيع الصادرات والسياحة والاستثمار الأجنبي “بروكوكولومبيا”، ومبادرة “صنع في ريسارالدا”، وشركة فيداتيك، ومكتب حاكم ولاية ريسارالدا. واستقطبت أكثر من 150 من قادة أعمال بارزين من كلتا المدينتين الكولومبيتين حيث سلط وفد المركز الضوء على الجاذبية التجارية لدبي وسهولة ممارسة الأعمال التجارية في منطقة الأعمال التابعة لمركز دبي للسلع المتعددة.

 

وجاءت الحملة الترويجية التي نظمها مركز دبي للسلع المتعددة في كولومبيا كجزء من سلسلة أوسع من فعاليات “وجد من أجل التجارة” الترويجية التي تجوب الأمريكتين، حيث يستكملها المركز في الولايات المتحدة بزيارة مدينة ميامي ومن ثم يختتمها في نيويورك يوم 30 أكتوبر الجاري.

 

وتلعب سلسلة الحملات الترويجية “وجد من أجل التجارة” التي ينظمها مركز دبي للسلع المتعددة دوراً رئيسياً في الترويج لدبي كوجهة رئيسية للاستثمار الأجنبي المباشر، حيث يسهم المركز بنسبة 11٪ من إجمالي الاستثمار الأجنبي المباشر في الإمارة. واستقطب المركز رقماً قياسياً من حيث عدد الشركات الجديدة التي انضمت إليه بعد تسجيل 3,049 شركة جديدة في منطقته الحرة خلال عام 2022 و1,456 شركة جديدة خلال النصف الأول من عام 2023، ليتجاوز إجمالي عدد الشركات المسجلة فيه عتبة 23,000 شركة تتنوع ما بين شركات كبرى متعددة الجنسيات وشركات صغيرة ومتوسطة ومشاريع لرواد أعمال مستقلين.

Continue reading “مركز دبي للسلع المتعددة يستهدف تعزيز العلاقات التجارية والاستثمارية بين الإمارات وكولومبيا ضمن مجالات تجارة القهوة والكاكاو والزمرد”

يُركّز معرض عالم القهوة – دبي 2024  على حركة القهوة المستدامة، وهي توجّه عالمي يهدف إلى تعزيز استدامة قطاع القهوة، وتوسيع نطاق الزراعة الصديقة للبيئة، وتبنّي الممارسات المسؤولة، وضمان استمرارية سلاسل إمداد القهوة من خلال تضافر جهود التجار والمزارعين والمصنّعين والمستهلكين؛ ويُقام المعرض الذي تنظّمه “دي إكس بي لايف”، ذراع تقديم خدمات تنظيم وإدارة الفعاليات المتكاملة في مركز دبي التجاري العالمي في الفترة من 21 إلى 23 يناير 2024، ويستقطب آلاف الزوّار المتخصصين، ومجموعة واسعة من محبّي وخبراء وروّاد صناعة القهوة من جميع أنحاء العالم، باعتباره أحد أكبر وأهم المعارض الدولية المتخصصّة في مجال القهوة.

يُجسّد المعرض بنسخته الثالثة التطوّر والنموّ الكبيرين في سوق القهوة في المنطقة، ويتيح منصّةً مهمّة لتسليط الضوء على أحدث الابتكارات والحلول والممارسات المستدامة في زراعة وإنتاج وتوزيع القهوة، في ظل تنامي الإقبال على انتاج القهوة المستدامة المعتمدة، التي تشير التقديرات إلى أنَّ سوقها سيسجل نمواً بنسبة تتراوح بين 15 – 20 بالمائة خلال الفترة المتبقّية من العام 2023.

وفي هذا الصدد قال سامر مشعل، المدير التنفيذي بشركة سيد كوفي روسترز: “نؤكّد في شركة سيد كوفي روسترز على التزامنا الراسخ بتقديم القهوة بأعلى جودة ممكنة، وبطرق تضمن الحفاظ على كوكبنا وتدعم المجتمعات المحلية، ونُعرب عن فخرنا بالمشاركة في معرض عالم القهوة 2024 لنسلط الضوء على أحدث ابتكاراتنا وحلولنا، الهادفة إلى تحقيق الاستدامة في القطاع؛ وفي إطار سعينا لتلبية توقعات عملائنا والحفاظ على كوكبنا للأجيال المُقبلة، فإننا نحرص على تقديم منتجات قهوة مستدامة، ابتداءً بزراعة القهوة وفق ممارسات صديقة للبيئة، ووصولًا إلى التغليف الصديق للبيئة ودعم المزارعين المحليين.”

وفي إطار تركيز المعرض على تعزيز استدامة القطاع، فسوف يبرز دور حلول التغليف الصديقة للبيئة، مثل أكياس القهوة القابلة للتحلل وإعادة التدوير، مع التطرّق إلى أهمية إنتاج قهوة خالية من انبعاثات الكربون من خلال المنهجيات الصديقة للبيئة، بما في ذلك استخدام مصادر الطاقة المتجددة، والإدارة المتقدّمة للنفايات؛ وسوف يفرد معرض “عالم القهوة 2024” حيزًا واسعًا للممارسات التي تقلل من الهدر خلال مراحل الإنتاج والتصنيع، بما في ذلك تجفيف القهوة المتقدّم، والإدارة المُثلى لسلاسل التوريد، والزراعة العضوية للقهوة والاستعاضة عن المبيدات الحشرية الكيميائية.

وفي هذا الإطار، قال جيمي براون، المدير التنفيذي لشركة  كوفي بلانيت: “نؤمن بأهمية المساهمة في تحقيق الاستدامة في صناعة القهوة. ونلتزم بتطوير واعتماد أفضل الممارسات لضمان أن تتماشى عملياتنا من الزراعة إلى التحميص والتعبئة مع مبادئ حماية البيئة وتعزيز جودة حياة المزارعين والمجتمعات المحلية؛ ونتطلّع من خلال مشاركتنا في المعرض عرض أحدث ابتكاراتنا وحلولنا التي تساهم في تحقيق هذه الرؤية، وتوفير قهوة عالية الجودة تعبّر عن قيمنا المستدامة.”

تستند حركة القهوة المستدامة إلى مجموعةٍ من الركائز الرئيسية،  أبرزها زراعة البن الصديقة للبيئة. وتنطوي هذه المنهجية على اعتماد ممارسات زراعية صديقة للبيئية، من قبيل تقليل استخدام المبيدات الحشرية والأسمدة الكيميائية، وزراعة نباتات القهوة تحت مظلة من الأشجار لمحاكاة البيئة الطبيعية لأعماق الغابات وتعزيز التوازن البيئي وحماية التنوّع البيولوجي والارتقاء بجودة القهوة. وفي هذا الصدد، فإنّ العديد من الشركات تعمد إلى استخدام ملصقات للتوعية بسبل إنتاجها للقهوة، مثل مُلصق “القهوة المزروعة في الظل” (Shade-Grown Coffee) ومُلصق “التجارة المباشرة للقهوة مع المزارعين” (Direct-Trade Coffee) الذي يُشير إلى شراء حبوب البن مباشرة من المزارعين، ما يضمن حصولهم على مردودٍ أفضل وتزويد المحامص والمستهلكين بحبوب البن الأعلى جودة.

بدورها، قالت شوق بن رضا، مديرة معرض عالم القهوة دبي 2024: “يتضمن جدول فعاليات المعرض هذا العام تنظيم مجموعة من الندوات وورش العمل حول الاستدامة، بمشاركة خبراء الصناعة من حول العالم بأفكارهم وخبراتهم الرامية إلى تحقيق هذا الهدف الجوهري لصناعة القهوة المستدامة التي تتطلب جهدًا شاملًا يبدأ من حقول البن وينتهي بكوب القهوة، مع مراجعة جميع خطوات هذه العملية بعناية، بما في ذلك الزراعة واعتماد الممارسات الزراعية الصديقة للبيئة، مرورًا بعملية التحميص التي تُراعي النكهات الطبيعية للقهوة، وصولاً إلى تعبئتها بشكل يحافظ على جودتها، ويقلل من الأثار السيّئة على البيئة؛ وسوف يتبنى المعرض رؤية محورها دفع عجلة الابتكار في صناعة القهوة ورسم خارطة طريق لمستقبلٍ أكثر استدامة للقطاع.”

ونظراً لاعتماد زراعة القهوة بشكل مكثّف على المزارعين والعمّال، فسوف يُسلّط المعرض الضوء على أهمية تمكين ودعم المزارعين والعمّال، وتدريبهم على الممارسات الزراعية المستدامة ورفدهم بالموارد اللازمة لتعزيز الاستدامة على امتداد مراحل صناعة القهوة؛ ويتم ذلك من خلال برامج التحقق من المصادر لتشجيع ممارسات زراعة القهوة المستدامة وتعزيز جودة حياة المزارعين؛ كما يتطرّق المعرض إلى دور حركة القهوة المستدامة في الحفاظ على الموارد المائية، وتعزيز جودة القهوة وتحسين مذاقها، ما ينعكس إيجابًا على قيمتها في السوق.

يُجسّد معرض عالم القهوة 2024 رؤية “دي إكس بي لايف” المتمثّلة في تعزيز التعاون بين جميع الأطراف المعنية لمواجهة تحديات قطاع القهوة، وتحقيق التوازن بين الأرباح والبيئة والمجتمع، وضمان استمرار توفّر منتج القهوة للأجيال الحالية والمستقبلية، وبناء مستقبل قهوة أكثر استدامة.

Continue reading “معرض عالم القهوة دبي 2024 يرسم ملامح مستقبل أكثر استدامة لصناعة القهوة”

تستعد سلسلة مقاهي “ريبورن كوفي” Reborn Coffee  الأمريكية الشهيرة لدخول أسواق دولة الإمارات العربية المتحدة ، عبر أبوظبي من خلال شراكة جديدة  مع فندق ميلينيوم أبو ظبي.

بموجب اتفاقية ترخيص رائدة، تستعد شركة Reborn Coffee لترسيخ وجودها في قلب دولة الإمارات العربية المتحدة من خلال إطلاق أول مقهى لها في فندق ميلينيوم الروضة الفاخر. ولكن هذا ليس كل شيء؛ الصفقة تشمل رؤية أعظم. تستكشف Reborn Coffee أيضًا الفرص المتاحة لمرافق التحميص والتخزين لدعم طرح ما لا يقل عن عشرة مواقع للبيع بالتجزئة خلال السنوات الخمس المقبلة.

ومن المتوقع أن تحدث هذه الشراكة، التي توصف بأنها “تحالف استراتيجي”، تأثيرًا كبيرًا من خلال الاستفادة من الخبرة المحلية للشيخ حامد والموقع المثالي لفندق ميلينيوم لتحقيق تطلعات توسعة Reborn Coffee.

أعرب جاي كيم، الرئيس التنفيذي لشركة Reborn Coffee، عن سعادته بهذا المشروع، قائلاً: “يشرفنا حقًا أن نتعاون مع الشيخ حامد وفندق ميلينيوم التابع له في أبو ظبي. معًا، نهدف إلى الارتقاء بتجربة القهوة في دولة الإمارات العربية المتحدة من خلال تقديم الجودة والابتكار والاستدامة التي لا مثيل لها في Reborn Coffee.”

تدير مجموعة فنادق ومنتجعات ميلينيوم، وهي شركة تابعة لشركة City Developments Limited (CDL) في هونج كونج، والمدرجة في سنغافورة، 29 فندقًا متميزًا في جميع أنحاء الإمارات العربية المتحدة وتتمتع بحضور قوي في دول الخليج الأخرى مثل المملكة العربية السعودية وعمان وقطر والإمارات العربية المتحدة. الكويت.

تمثل هذه الشراكة خطوة كبيرة لشركة Reborn Coffee نحو أهدافها التوسعية على المستوى الدولي. تمتلك سلسلة مقاهي ومحمصة القهوة المتخصصة الشهيرة بالفعل 14 موقعًا ناجحًا في كاليفورنيا وتم طرحها للاكتتاب العام بقيمة 7.2 مليون دولار في أغسطس 2022. وفي ديسمبر من نفس العام، استحوذت الشركة على مقهى ومحمصة ومنشأة للبحث والتطوير في دايجون، كوريا الجنوبية، مع خطط لافتتاح أول متجر دولي لها بحلول نهاية عام 2023. وعلى وجه الخصوص، في يوليو 2023، حصلت Reborn Coffee على تسهيلات ائتمانية بقيمة مليون دولار من شركة DRE Inc. لتعزيز التوسع العالمي للعلامة التجارية.

سجلت شركة Reborn Coffee، التي أسسها جاي كيم عام 2015، إيرادات صافية قدرها 2.6 مليون دولار أمريكي وخسارة صافية قدرها 2.3 مليون دولار أمريكي للأشهر الستة المنتهية في 30 يونيو 2023.

Continue reading “سلسة مقاهي “ريبورن كوفي” تستعد لدخول أسواق الإمارات عبر أبوظبي”

 

اختيار المهنة هو قرار حيوي في رحلة حياة الفرد. إنها مسار يمكن أن يؤدي إلى مجموعة متنوعة من مجالات الخبرة حيث يمكن للشخص أن يطلق سراح مواهبه وإبداعه. بين هذه المجالات، هناك مهنة تثير خيال الكثيرين، ملهمة إياهم لاستكشاف عالم فن صناعة القهوة – “الباريستا”.

في السياق المعاصر، الباريستا هو عالِم بالقهوة، ماهر في تحضير هذا المشروب الساحر المنعش بكل تنوعاته. ومع ذلك، قليلون هم من يعلمون أن مصطلح “الباريستا” ارتبط في الأصل بمحترفين ذوي مجال قليلاً مختلف – أعراس. في الترجمة من الإيطالية، يرمز هذا المصطلح إلى “شخص يعمل في البار”. لكنه لم يكن كذلك إلا في أوائل الثمانينات من القرن الماضي، بفضل جهود شركة ستاربكس، سلسلة المقاهي المعروفة عالمياً.

بدأت رحلة مهنة الباريستا مع هوارد شولتز، مؤسس ستاربكس، خلال زيارته إلى إيطاليا. شولتز سحر ببراعة عمل العاملين في البار، الذين يُلقبون بحنان “الباريستا”. كان شولتز متأثرًا إلى حد كبير بهذه التجربة، حيث قام بتوثيق تلك الأعمال السحرية على البار بهدف دمج مهارات هؤلاء المحترفين في أنسجة إمبراطوريته المتنامية للقهوة. هذا كان الشرارة التي أشعلت اهتماماً متزايدًا بهذه المهنة. ولاحظ أنه في البلدان الأوروبية، على عكس روسيا حيث يُعرف “الباريستا” بأنه شخص قادر على إعداد أكثر من أربعين نوعًا من القهوة، يمكن لهؤلاء المحترفين أن يقوموا بأدوار البارمان، والنادل، وحتى العامل في التنظيف.

لكن ما الذي يميز الباريستا بالضبط؟

عند النظر الأول، قد يبدو أن أي شخص يمكنه اتقان مهنة الباريستا. ومع ذلك، هذا هو اعتقال خاطئ، لأن الباريستا هو في المقام الأول محترف حقيقي. إنهم ليسوا فقط محترفين في تحضير أكثر من أربعين نوعًا من مشروبات القهوة ولديهم العديد من وصفاتهم الخاصة. يجب أن يكون لدى الباريستا تذوق لا تشوبه شائبة لكي يمكنهم سرعان ما التعرف على تفضيلات عشاق القهوة وابتكار وصفات جديدة تماماً استنادًا إلى هذه التوجهات.

مسؤوليات الباريستا تمتد أيضًا لتشمل فهماً عميقًا لجوانب القهوة المتنوعة: أصناف البن، ملامح الحمص، مواقع نمو البن، الروائح، والنكهات. إنهم يعرفون كيفية تخصيص تجربة قهوة رفيعة من نوع معين من حبوب البن أو من خلال مزجات فنية. وعلاوة على ذلك، الباريستا الحقيقي يتقن الكيمياء المتقنة لتحضير القهوة – الكمية المحددة من القهوة لوضعها في الآلة، ونسبة الماء إلى القهوة المثلى، تقنيات الضغط، والضغط للتحضير بحيث يتحول المشروب إلى مشروب حقاً ساحر.

سنوياً، تحت رعاية اتحاد القهوة الخاصة بأوروبا واتحاد القهوة الخاصة بأمريكا، تُنظم بطولات عالمية للفن القهوة حيث يجتمع الباريستا من جميع أنحاء العالم لإعداد اثني عشر مشروباً من القهوة في خمس عشرة دقيقة فقط، حيث تُعرض إبداعاتهم لتقييم لجنة تحكيم مختصة. أليس هذا دليلاً على ارتفاع شهرة واحترام هذه المهنة؟ Continue reading “استكشاف عالم فن صناعة القهوة: مهنة الباريستا”

اختتمت مساء اليوم الجمعة فعاليات النسخة السابعة من بطولة الإمارات للقهوة “آيروبرس” 2023 بنجاح في مركز دبي للسلع المتعددة. شهدت هذه البطولة مشاركة واسعة من صناع القهوة وعشاقها من مختلف الجنسيات .

بعد منافسات قوية استمرت على مدى ثلاثة أيام، تم تتويج الفائزين في هذه البطولة المميزة، التي شهدت مشاركة كبيرة من مواطني الإمارات والمقيمين من مختلف الجنسيات. تألق الفلبيني ألكسندر برناردو من مقهى توجا وتوج بطلاً للنسخة السابعة من بطولة الإمارات للقهوة” آيروبرس” 2023 ، بعد أن احتل المركز الأول بجدارة. وفي المركز الثاني جاءت العمانية ميثاء الغيلاني، بينما حصلت ال سريلانكية ريزانا رازمي من “دي أر في إن كوفي” على المركز الثالث.

تميزت هذه البطولة بمشاركة واسعة من مختلف فئات المجتمع، حيث تجمعت مواهب متميزة من جميع إمارات الدولة. نظرًا للنجاح السابق لهذه البطولة وللتأثير الإيجابي الكبير في مجتمع القهوة في الإمارات.

سيحصل الفائزون في هذه البطولة على فرصة للمنافسة في نهائيات بطولة العالم للآيروبريس 2023 في ملبورن، أستراليا، في ديسمبر المقبل.

وفي تصريح خاص لـ “عالم القهوة”، أشاد سعيد السويدي، مدير السلع الزراعية في مركز دبي للسلع المتعددة الذي استضاف البطولة، بالتطور المستمر لبطولة الآيروبريس مؤكدا على أهمية هذا الحدث العالمي وتأثيره الإيجابي.

من جانبه، قال منظم الحدث والرئيس التنفيذي لشركة Mokha 1450، غارفيلد كير: “تزداد أهمية بطولة القهوة الآيروبريس مع كل نسخة، وهذا العام تجاوزت جميع التوقعات. نبارك لجميع الأبطال، ونهنئ بشكل خاص بطلنا الوطني الجديد ألكسندر برناردو من Toga Cafe، كما نبارك للفائزة بالمركز الثاني ميثاء الغيلاني، وللفائزة بالمركز الثالث ريزاناريزمي من DRVN Coffee.”

Continue reading “ألكسندر برناردو يحقق المركز الأول في بطولة الإمارات للقهوة “آيروبرس” 2023″

تتواصل لليوم الثاني على التوالي في مركز دبي للسلع المتعددة أعمال النسخة السابعة من بطولة الإمارات للقهوة  “آيروبرس” 2023 بمشاركة متنافسين من مواطني دولة الإمارات والمقيمين من مختلف الجنسيات حيث يتنافسون على الفوز بهذه المسابقة الشهيرة التي ينظمها مقهى موخا 1450 في دبي.

ووتسم البطولة هذا العام بالمشاركة الواسعة من مختلف شرائح المجتمع الذين قدموا إلى البطولة من مختلف إمارات الدولة ، بعد النجاح الذي لاقته البطولة في دوراتها السابقة والصدى الواسع في أوساط مجتمع القهوة المتميز في الإمارات .

وسيحصل الفائزون في البطولة التي تختتم فعالياتها يوم غد الجمعة 27 أكتوبر الجاري على فرصة للمنافسة في نهائيات بطولة العالم للـ”آيروبريس” 2023 في ملبورن، أستراليا، في ديسمبر المقبل.

وما تزال الفرصة متاحة أمام عشاق القهوة للحضور والاستمتاع بالأجواء المفعمة بالإثارة والحماس التي تشهدها البطولة وكذلك مشاهدة ودعم أفضل خبراء صناعة القهوة في دولة الإمارات العربية المتحدة وهم يتنافسون للحصول على مكان في منصة القهوة العالمية النهائية – بطولة العالم “آيروبريس” 2023 باستراليال.

منظم الحدث والرئيس التنفيذي لـ Mokha 1450، غارفيلد كير عبر عن سعادة بهذه الاصداء الايجابية والنجاح الذي تحققه البطولة من دورة لأخرى ، موضحا أن مجتمع القهوة في دولة الإمارات،مجتمع راق ذو خبرة واسعة وذو ذائقة رائعة قلما تجا لها مثيل في أماكن أخرى حول العالم ، مؤكدا على مواصلة العمل للإرتقاء بصناعة القهوة في الإمارات إلى المستويات العالمية الأكثر شهرة وتميزا.

من جانبه رحب سعيد السويدي، مدير السلع الزراعية في مركز دبي للسلع المتعددة باستضافة البطولة في برج الماس التابع للمركز، مؤكدا على أن هذه البطولة تعد البطولة الأكبر من نوعها على مستوى العالم وأنها أصبحت منافسا قويا وربما تفوقت على المنصة العريقة في ملبورن باستراليا، مجددا التزام المركز بدعم ومساندة هذه البطولة وغيرها من البطولات التي تعزز مكانة دبي عالميا.

وقال: إن مشاهدة بعض خبراء صناعة القهوة الأكثر شغفًا في العالم وهم يتنافسون بهذا الشكل الفني هو مشهد حقيقي. كما أنه بمثابة تذكير مؤثر بالدور المحوري الذي يلعبه مركز دبي للسلع المتعددة في وضع دبي في طليعة تجارة القهوة العالمية”.

Continue reading “بطولة الإمارات للقهوة “أيروبريس” 2023 تتواصل في دبي”

  تنطلق يوم غد الأربعاء في مركز دبي للسلع المتعددة فعاليات النسخة السابعة من بطولة الإمارات للـ ” آيروبرس” 2023 ، بطولة القهوة الأكبر والأكثر إثارة في دولة الإمارات العربية المتحدة

سيحصل الفائزون في البطولة التي تقام خلال الفترة من 25 إلى 27 أكتوبر الجاري على فرصة للمنافسة في نهائيات بطولة العالم للإيروبريس 2023 في ملبورن، أستراليا، في ديسمبر.

وللعام السابع على التوالي، تنطلق بطولة الإمارات للـ” آيروبريس” 2023 بالبطولات الإقليمية، تليها البطولة الوطنية التي ستقام ، في مركز الماس للمؤتمرات التابع لمركز دبي للسلع المتعددة، برج الماس، أبراج بحيرات جميرا ، في دبي، حيث يستضيف المركز البطولة للمرة الرابعة.

وقد اختير الذكاء الاصطناعي ليكون هو موضوع نسخة هذا العام، حيث يتميز بتنشيطات فريدة من نوعها من قبل مركز الألعاب التابع لمركز دبي للسلع المتعددة. يعد بأن يكون الحدث الأكثر إثارة في الصناعة هذا العام.

ووجه منظمو الحدث الدعوة للجماهيرة للحضور لمشاهدة ودعم أفضل خبراء صناعة القهوة وعشاق القهوة في دولة الإمارات العربية المتحدة وهم يتنافسون للحصول على مكان في منصة القهوة العالمية النهائية – بطولة العالم آيروبريس 2023، التي ستقام في الفترة من 1 إلى 3 ديسمبر 2023، في ملبورن، أستراليا.

وقال منظم الحدث والرئيس التنفيذي لـ Mokha 1450، غارفيلد كير: “في كل عام، نتولى مهمة تجاوز المستوى العالي الذي حدده حدث العام السابق، وهذا العام، يسعدني أن مركز دبي للسلع المتعددة قد تدخل بطريقة فريدة من نوعها. الأنشطة التي يمكن للضيوف والمنافسين على حد سواء الاستمتاع بها على هامش المسابقة والتي من شأنها أن تحافظ على مكانة الحدث باعتباره أكبر حدث لصناعة القهوة وأكثرها إثارة وترفيهًا من نوعه في أي مكان.”

من جانبه قال سعيد السويدي، مدير السلع الزراعية في مركز دبي للسلع المتعددة: “يسر مركز دبي للسلع المتعددة أن يستضيف بطولة الإمارات للـ” آيروبريس” مرة أخرى للمرة السابعة في برج الماس الخاص به. إن مشاهدة بعض خبراء صناعة القهوة الأكثر شغفًا في العالم وهم يتنافسون بهذا الشكل الفني هو مشهد حقيقي. كما أنه بمثابة تذكير مؤثر بالدور المحوري الذي يلعبه مركز دبي للسلع المتعددة في وضع دبي في طليعة تجارة القهوة العالمية”.

وأضاف:” يعد مركز دبي للسلع المتعددة حاليًا موطنًا لأكثر من 200 شركة تعمل في صناعة القهوة، حيث يقدم مركز القهوة التابع لنا خدمات مهمة عبر سلسلة القيمة. نحن ملتزمون بدعم الصناعة بأكملها من خلال مثل هذه الأحداث، ونتطلع إلى العمل مع AeroPress في المستقبل”.

هل تريد الحضور؟

من خلال حضور هذا الحدث، سيتمكن المقيمون والزوار في دولة الإمارات العربية المتحدة من تجربة مجتمع القهوة المتخصصة المزدهر في الإمارات العربية المتحدة بشكل مباشر أثناء تجربة بعض أفضل أنواع القهوة المتخصصة في العالم من ماركات القهوة المتخصصة الأكثر شهرة في الإمارات العربية المتحدة! سيحصلون أيضًا على فرصة الفوز بمنتج AeroPress وجوائز رائعة!

تعتبر بطولة الايروبرس حدثًا لا ينبغي تفويته. سواء كنت من عشاق القهوة، أو من مؤيدي المقاهي المشاركة، أو خبراء صناعة القهوة، أو المنافسين الهواة، أو ببساطة مهتم بحضور حدث فريد ومثير لرؤية بعض أفضل العلامات التجارية للقهوة تعرض ما هو التالي في بيئة شاملة مع أشخاص طيبين ومشاعر طيبة. وأفضل ما في الأمر أن الحضور مجاني!

تواريخ وأوقات الحدث

بطولة الإمارات الشمالية الإقليمية للـ ” آيروبرس” 2023 : تقام يوم 25 أكتوبر 2023، الساعة 6 مساءً تمامًا في مركز الماس للمؤتمرات التابع لمركز دبي للسلع المتعددة. وتضم ممثلي رأس الخيمة وأم القيوين وعجمان والفجيرة.

بطولة الإمارات الجنوبية الإقليمية للـ “آيروبرس” 2023 : تقام يوم 26 أكتوبر في تمام الساعة 6 مساءً في مركز الماس للمؤتمرات التابع لمركز دبي للسلع المتعددة.وتضم ممثلي أبوظبي ودبي والشارقة.

البطولة الوطنية للـ ” آيروبرس” 2023 : تقام يوم 27 أكتوبر في تمام الساعة 6 مساءً في مركز الماس للمؤتمرات التابع لمركز دبي للسلع المتعددة.وتضم 21 متنافساً – الثلاثة الأوائل من كل إمارة.

حول المنافسة

تعد بطولة AeroPress العالمية أكبر مسابقة للقهوة في العالم، وقد أصبحت مجتمعًا عالميًا وظاهرة كبيرة. تشمل المسابقة أكثر من 120 حدثًا إقليميًا ووطنيًا في أكثر من 60 دولة. وسبق أن أقيمت نهائيات بطولة العالم للإيروبريس في عدة مواقع بارزة في دول مثل الولايات المتحدة الأمريكية والمملكة المتحدة وكوريا الجنوبية وكندا وغيرها.

تهدف المسابقة إلى:

أولاً، السماح لصانعي القهوة وعشاق القهوة الهواة بممارسة وصقل مهاراتهم قبل المنافسة، مما يجعلهم خبراء صناعة القهوة أفضل.

ثانيًا، توفير منصة لصانعي القهوة لاستعراض مهاراتهم وقياس قدراتهم ضد خبراء صناعة القهوة الآخرين بطريقة أكثر استرخاءً من بعض بطولات القهوة الأخرى – مع الاستمرار في تعزيز روح وجودة القهوة المتخصصة.

ثالثا وأخيرًا، توفر المسابقة إحساسًا بالانتماء للمجتمع وفرصة لتثقيف أكبر عدد ممكن من الأشخاص حول كيفية تذوق فنجان القهوة المُعد بشكل صحيح، وكذلك ما يلزم لنقل القهوة من المزرعة إلى فنجان المستهلك – الهدف النهائي لأي مسابقة باريستا. كلما زادت المعلومات التي يمتلكها الناس عن القهوة التي يشربونها، زاد وعيهم بمدى تنوع صناعة القهوة.

ما هو الإيروبريس؟

إن AeroPress عبارة عن أداة غير مكلفة تستخدم كلاً من التسريب والضغط لاستخلاص النكهات الموجودة داخل حبوب القهوة بشكل طبيعي. إنها فريدة من نوعها لأنها توفر لخبراء صناعة القهوة العديد من الطرق المختلفة لتحضير القهوة، وكلها تنتج نكهات أخرى من نفس القهوة. يجذب هذا التنوع خبراء صناعة القهوة، وقد اجتذب خبير القهوة تيم ويليامز لبدء أول بطولة AeroPress في العالم في عام 2003.

Continue reading “بطولة الإمارات للـ “أيروبرس” 2023 تنطلق غداً في دبي”

افتتحت سلسلة القهوة الكولومبية 14 منفذًا في تركيا منذ ظهورها لأول مرة مع صاحبة الامتياز Honest Holding قبل 18 شهرًا

ويخطط خوان فالديز “للتوسع المتسارع” في تركيا على مدى الأشهر الـ 12 المقبلة حيث يسعى للوصول إلى 50 منفذًا في البلاد بحلول نهاية عام 2024.

دخلت سلسلة القهوة الكولومبية تركيا بمتجر في إسطنبول في أبريل 2022 عبر صاحب الامتياز المحلي Honest Holding ولديها الآن 14 متجرًا. وتم افتتاح أحدث منافذها في المقر الرئيسي للخطوط الجوية التركية في أكتوبر 2023.

أعلن خوان فالديز، ومقره بوجوتا، عن نمو إيرادات مضاعف الرقم في الأسواق الدولية للأشهر الستة الأولى من عام 2023، مدعومة بالمتاجر الجديدة وتوزيع أكبر للهوريكا.

افتتحت سلسلة القهوة 21 منفذًا جديدًا حول العالم في النصف الأول من هذا العام، بما في ذلك سبعة في تركيا، لتصل إلى 556 متجرًا – 360 في كولومبيا و196 عبر 15 سوقًا.

تعد تركيا خامس أكبر سوق للمقاهي ذات العلامات التجارية في أوروبا مع أكثر من 2730 منفذًا. أكبر سلسلة مقاهي في البلاد هي ستاربكس التي تضم 667 متجرًا، متقدمة على السلسلة المحلية Kahve Dünyasi، التي تضم 250 موقعًا.

وتتوقع أبحاث World Coffee Portal أن يصل سوق المقاهي ذات العلامات التجارية التركية إلى 3300 منفذًا بحلول عام 2028.

شركة Honest Holding ومقرها إسطنبول هي أيضًا صاحبة الامتياز الرئيسي لسلسلة مقاهي المخابز البلجيكية Le Pain Quotidien في تركيا. ويخطط صاحب الامتياز لافتتاح 10 متاجر Le Pain Quotidien جديدة في جميع أنحاء تركيا بحلول عام 2028، إضافة إلى مواقعه الأربعة الحالية.

Continue reading “سلسلة المقاهي الكولومبية “خوان فالديز” تخطط لمضاعفة حضورها في تركيا إلى 50 متجراً عام 2024″

تشكل القهوة والكاكاو والشاي جزءاً مهماً في الحياة اليومية لدى ملايين الأشخاص على مستوى العالم، لكن يهدد “مزاج” هؤلاء المخاوف من ارتفاع أسعار تلك المنبهات بل ونقصها مستقبلاً جراء عديد من العوامل، سواء المرتبطة بالأوضاع الاقتصادية التي يشهدها العالم في المرحلة الراهنة، وما ينتج عنها من ضغوط تضخمية، وكذلك أثر التغيرات المناخية على المحاصيل الزراعية.

تُزرع المحاصيل الثلاثة في المناطق الاستوائية، وتعد من المحاصيل المهة المتداولة عالمياً، فيما تواجه أزمات متكررة، لا سيما بعد أن ضربها الجفاف والصقيع وعوامل تغير المناخ ذات الصلة، وتبعاً لذلك تزايدت التوقعات السلبية بشأن التهديدات بتراجع واسع في الإنتاج وبالتالي ارتفاع الأسعار بشكل جنوني.

فيما يتعلق بالبن، فقد عرف خلال الأربعة أعوام الماضية ارتفاعاً جنونياً بنسبة 200 بالمئة، ويُرجح أن تواصل الأسعار مساراً تصاعدياً في ضوء التحديات المذكورة.

وتشير بيانات موقع بارتشارت الأميركي، إلى ارتفاع سعر البن ( من نوع روبوستا، وهو قهوة تُصنع من نبات البن القصبي، وهو نوعٌ قوي من بذور البن مُنخفضة الحموضة وذات المرارة العالية) بلغ 2688 دولار للطن في سبتمبر الجاري، وذلك بسبب عدد من العوامل، من بينها ارتفاع تكاليف الإنتاج وأزمة سلاسل التوريد، فضلاً عن حالة عدم اليقين بشأن الظروف المناخية في البلدان النامية المنتجة للبن.

ومالت أسعار القهوة إلى الارتفاع بشكل أسرع من معدل التضخم الإجمالي في أسعار البقالة خلال العام الماضي 2022، لا سيما بسبب ضعف الحصاد في البرازيل.

وبالنسبة لأسعار الكاكاو، فقد شهدت بحلول نهاية النصف الأول من العام الجاري أعلى مستوى لها منذ نحو خمسة عقود ببورصة إنتركونتيننتال في لندن، وذلك في ظل صعوبات الإنتاج المرتبطة بسوء الأحوال الجوية في مناطق غرب أفريقيا.

Continue reading “أمزجتنا في خطر”.. إلى أين تتجه أسعار القهوة والشاي؟”

في السنوات الأخيرة، واجهت إندونيسيا، وهي قوة عالمية في مجال القهوة، تحديات تغير المناخ وزيادة الآفات والأمراض التي تؤثر على إنتاج القهوة. بالنسبة لموسم 2023/24، توقعت خدمة الزراعة الخارجية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) انخفاضًا بنسبة 32٪ في صادرات البن الإندونيسية بسبب نقص الإمدادات الناجم عن هطول الأمطار الغزيرة مما أدى إلى تعطيل عملية الإنتاج وتناقص الغلة.

ولمواجهة هذه التحديات بشكل مباشر، شرع المعهد الإندونيسي لأبحاث البن والكاكاو (ICCRI) في اجراء العديد من البحوث الزراعية، نتج عنها تطوير وإطلاق صنف “كوماستي”، وهو نوع مركب من أرابيكا معروف بمقاومته القوية للأمراض مثل صدأ أوراق القهوة وإمكاناته الإنتاجية العالية.

وعلى الرغم من أنه تم إطلاق هذا الصنف رسميًا عام 2013، ولكنه، حتى الآن، يكافح من أجل اكتساب وعي وقبول المزارعين بسبب محدودية الترويج والاختبار وإمكانية الوصول.

في عام 2022، انضم ICCRI إلى World Coffee Research (WCR) لبدء برنامج قطعة أرض توضيحية في جاوة الغربية، بهدف عرض أداء Komasti الاستثنائي للمزارعين المحليين.

يقول أحد المؤيدين المتحمسين: “إننا نتصور بناء مجتمع مزدهر للقهوة حول هذه الأراضي التجريبية – يمكن لهذا البرنامج أن يضع المعيار الذهبي لزراعة القهوة العربية في إندونيسيا”.

في مرحلتها الأولية، قامت WCR، بدعم من شركاء الصناعة Frinsa Agrolestari وPT Sucafina Indonesia، بإنشاء قطع الأراضي التجريبية والإشراف على عامها الأول. ومع تقدم البرنامج حتى عام 2023، سيتولى هؤلاء الشركاء الإدارة المحلية وسيواصلون مراقبة تطور المشروع.

في حين أنه من المتوقع أن يبدأ الحصاد بين شهري مايو ويوليو من عام 2025، يشير نزل قدري، مدير المشروع الإقليمي لشركة WCR في آسيا، إلى أن المزارعين الموجودين بالقرب من قطع الأراضي التجريبية أبدوا بالفعل اهتمامًا بكوماستي. وقد لاحظوا قوتها خلال مراحل النمو المبكرة، متجاوزة الأصناف المحلية الموجودة.

ICCRI واثق من أن قطع الأراضي التجريبية ستنقل للمزارعين بشكل فعال أن كوماستي يمكنه تحقيق غلات أعلى من الأصناف السائدة حاليًا في إندونيسيا. وهذا عامل حاسم في تمكين المزارعين من التكيف مع التحديات المستمرة التي يفرضها تغير المناخ.

علاوة على ذلك، يعتزم ICCRI توسيع برنامج القطع التجريبية ليشمل مناطق أخرى لزراعة أرابيكا وروبوستا، مما يضمن التوزيع الفعال لأصنافها المبتكرة.

يؤكد ديني أستيكا ساري، مدير ICCRI، على أهمية نشر هذه الأصناف الجديدة: “يعد نشر صنفنا الجديد خطوة محورية نحو إنتاج البن المستدام في إندونيسيا. ومن خلال تعريف المزارعين وأصحاب المصلحة في مجال القهوة بتنوعنا المتميز من خلال هذا البرنامج، فإننا “يهدف إلى تزويد المزارعين بمواد زراعية أفضل، وزيادة دخلهم، وتعزيز مجتمع القهوة المرن حول قطع الأراضي التجريبية. ويمكن أن يصبح هذا البرنامج منارة لزراعة القهوة العربية الاستثنائية في إندونيسيا.”

Continue reading “تمكين مزارعي البن الإندونيسيين بأصناف كوماستي”

تستضف مدينة دبي خلال الفترة من 25 إلى 29 أكتوبر الجاري فعاليالت بطولة الإمارات للـ إيروبرس 2023 ،التي تقام في مركز دبي    للسلع المتعددة DMCC.

تُعد بطولة بطولة الإمارات للـ إيروبرس 2023( UAE AeroPress 2023) واحدة من أكثر الأحداث التي ينتظرها عشاق القهوة ضمن أجندة فعاليات القهوة في الإمارات.

هذه المسابقة الشهيرة بجوها المتضمن التنافسي الودود تجمع بين عشاق القهوة وأصحاب المقاهي والجماهير ووسائل الإعلام المحلية، إلى جانب ممثلي الأعمال في سلسلة قيمة القهوة.

تعد بطولة هذا العام 2023 واحدة من أكثر المنافسات ترقبا حيث يُقدم العديد من الأنشطة المثيرة للضيوف للتمتع بها إلى جانب المسابقة.

تُعد بطولة AeroPress جزءًا من أكبر بطولات القهوة في العالم، وتضم مشاركين من حوالي 60 دولة، بما في ذلك الإمارات العربية المتحدة. هذا العام يشهد الاحتفال بالدورة السابعة لبطولة UAE AeroPress، ومن المتوقع أن تكون الأكبر حتى الآن.

ومن المقرر أن تُقام بطولة UAE AeroPress 2023 الإقليمية في 25 و 26 أكتوبر في مركز دبي للتجارة العالمية (DMCC)، تليها المرحلة النهائية لبطولة UAE AeroPress في 27 أكتوبر.

صيغة المسابقة:

• المسابقة تتبع صيغة متعددة الجولات بنظام الإقصاء.
• في كل جولة، يقوم ثلاثة متنافسين بتحضير القهوة بشكل متزامن.
• يحصل المتنافسون على نافذة زمنية ضيقة تبلغ 5 دقائق للتحضير وتحضير القهوة وتقديمها.
• عندما ينتهي الوقت، يتم تقديم الأقداح المحتوية على القهوة في أوان متماثلة أمام لجنة تحكيم مؤلفة من ثلاثة قضاة.
• يقوم هؤلاء القضاة بتقييم القهوة بشكل مُجهول، حيث يقومون بإعداد تقييماتهم الخاصة لتحديد أفضل وصفة قهوة.
• عند الإعلان عن الفائز، يتقدم إلى الجولة التالية، بينما يتم استبعاد المتنافسين الخاسرين.

بطولة UAE AeroPress لا تقتصر على تحضير فنجان القهوة المثالي فحسب؛ بل تُمثل احتفالًا بوحدة المجتمع والصداقة في مجتمع القهوة،حيث يلتقي عشاق القهوة والمشاركون من جميع أطياف المجتمع لمشاركة شغفهم بالقهوة وتكوين صداقات جديدة والمنافسة في بطولة مثيرة تختبر مهاراتهم في تحضير القهوة تحت الضغط.

بالإضافة إلى المنافسة الشرسة، تتميز المناسبة بأجواء مليئة بجلسات تذوق القهوة وورش العمل وفرص للتواصل مع عشاق القهوة الآخرين. يمكن لأصحاب المقاهي والمحمصين ومحترفي صناعة القهوة التواصل واستكشاف فرص تجارية جديدة داخل سلسلة قيمة القهوة.

مع اقتراب بطولة UAE AeroPress، يقوم عشاق القهوة والمتنافسين على حد سواء بالاستعداد بفارغ الصبر لعرض مهاراتهم ووصفاتهم. يعد موسم 2023 أن يضع معايير جديدة للتميز في تحضير القهوة، وذلك مع الحفاظ على روح الوحدة والصداقة داخل عالم القهوة. لا تفوتوا الفعاليات حينما تنطلق بطولة UAE AeroPress من 25 إلى 27 أكتوبر، حيث تجمع بين مجتمع القهوة في الإمارات في احتفال مشترك بحبهم لهذا المشروب الرائع.

Continue reading “دبي تستضيف بطولة الإمارات للـ إيروبرس 2023 أواخر اكتوبر الجاري”

الاتفاقية الدولية للقهوة: الكشف عن حلول حقيقية ومبنية على العلم ومستدامة لصناعة القهوة

مقدمة:

في عصر يتسم بتغيرات عالمية عميقة، تواجه صناعة القهوة تحديات كبيرة تشكلها التقلبات المناخية، وتفضيلات المستهلكين المتطورة، وضرورات الاستدامة، والتحولات الرقمية. تتطلب هذه القضايا الهائلة حلولاً مبتكرة ومستدامة لتأمين مستقبل إنتاج القهوة.

كان المؤتمر الدولي للقهوة، الذي عُقد في الفترة من 30 سبتمبر إلى 3 أكتوبر 2023، بمثابة تجمع محوري مصمم خصيصًا لصناع القرار في صناعة القهوة، بما في ذلك المزارعين والمحامص والتجار والمهنيين. ومن خلال التعاون مع الخبراء والزملاء، كان هدفنا الجماعي هو تمييز تحديات الصناعة وتقديم حلول ملموسة ترتكز على المبادئ العلمية.

محور الحدث:

وتضمن هذا الحدث التاريخي عروضاً تقديمية قدمها خبراء دوليون مرموقون، تناولوا موضوعات مهمة مثل تغير المناخ وأنماط الاستهلاك والاستدامة والتحول الرقمي. واكتسب الحضور رؤى حول الوضع الحالي لصناعة القهوة، وأحدث الأبحاث العلمية، والحلول القابلة للتنفيذ التي تنطبق على الزراعة والتجارة والمعالجة والتحضير.

نقاط المناقشة الرئيسية:

مسار زراعة البن في مواجهة تغير المناخ.

فهم التنوع البيولوجي ودوره في تعزيز الممارسات الزراعية المستدامة.

التكيف مع التحولات في سلوك المستهلك داخل الصناعة.

استراتيجيات تحقيق الاستدامة الحقيقية في زراعة القهوة.

استكشاف أهمية المنتجات الثانوية للقهوة في جهود الاستدامة.

حلول فورية لإنتاج وتصنيع مشتقات القهوة.

نظرة عامة على التنظيم الغذائي الجديد وآثاره على الصناعة والتجارة.

المجلس الاستشاري:

وقد استفاد المؤتمر من توجيهات هيئة استشارية متميزة:

الرئيس: الدكتور ديرك دبليو لاشينماير، CVUA كارلسروه

البروفيسور فيليب ويلر، جامعة مانهايم

البروفيسور أدريانا فرح، جامعة ريو دي جانيرو الفيدرالية

البروفيسور كارمن أبلان لاجمان، جامعة دي لا سال الفلبين

الدكتور ماكس فابيان، رئيس المنظمة الدولية للقهوة

البروفيسور ماريا دولوريس ديل كاستيلو، المجلس الوطني الإسباني للبحوث

الدكتور ستيفن شوارتز، قنصلية القهوة في مانهايم

بينما يمر العالم بتغيرات تحويلية، تواجه صناعة القهوة تحديات كبيرة ناجمة عن التحولات المناخية، وعادات المستهلكين المتطورة، وضرورات الاستدامة، والابتكارات الرقمية. وسعى المؤتمر إلى معالجة هذه التحديات من خلال عرض أحدث النتائج التي توصل إليها العلماء والممارسون في جميع أنحاء العالم، والتي تشمل تخصصات متنوعة.

لماذا المشاركة:

احصل على نظرة ثاقبة للوضع الحالي لصناعة القهوة والمساهمة في مستقبل حديث ومستدام.

شارك في حدث فريد ورفيع المستوى في مانهايم مع كبار الخبراء والزملاء.

الحصول على إجابات وحلول عملية للتحديات الحالية والمستقبلية التي تواجه صناعة القهوة.

يمكنك الوصول إلى أحدث الأساليب العلمية والحلول العملية لزراعة القهوة وتجارتها ومعالجتها وإعدادها.

احصل على ملخص لجميع الكلمات الرئيسية وإمكانية الوصول إلى العروض التقديمية بالفيديو عند الطلب.

فرصة لنشر ملخصك في عدد خاص من منتدى MDPI لعلم الأحياء وعلوم الحياة.

احصل على فرصة للفوز بجوائز كالدي المرموقة للعمل العلمي في مجال علوم القهوة.

المواضيع والأسئلة:

استكشفت الاتفاقية أسئلة محورية، بما في ذلك مستقبل زراعة القهوة، ودور التنوع البيولوجي في الاستدامة، والتكيف مع سلوك المستهلك المتغير، وتحقيق الاستدامة الحقيقية في زراعة القهوة، وأهمية المنتجات الثانوية للقهوة، والوضع الحالي للتنظيم الغذائي الجديد و وانعكاساتها على الصناعة والتجارة.

على الرغم من اختتام المؤتمر الدولي للقهوة، الذي انعقد في الفترة من 30 سبتمبر إلى 3 أكتوبر 2023، إلا أن الرؤى والحلول التي تمت مشاركتها خلال الحدث لا تزال يتردد صداها.

نحن ندعوك لاستكشاف المعرفة والتطورات المقدمة، وتشكيل الحوار المستمر حول مستقبل صناعة القهوة.

شارك في مواد ما بعد الحدث، بما في ذلك الملخصات والعروض التقديمية والمناقشات، حيث نعمل بشكل جماعي على صناعة قهوة أكثر استدامة وابتكارًا.

تعد مشاركتك المستمرة في هذه الرحلة المشتركة أمرًا بالغ الأهمية للتقدم المستمر في صناعتنا.

• جائزة كالدي

عنوان الجائزة:

إنجاز مدى الحياة

زراعة وتجهيز

التحميص والتحليلات

التحضير والاستهلاك

الجائزة الخاصة: سفير القهوة

الاشتراك في النشرة الإخبارية

تلقي معلومات مثيرة للاهتمام والعروض الخاصة

[email protected]

Continue reading “الاتفاقية الدولية للقهوة: الكشف عن حلول حقيقية ومبنية على العلم ومستدامة لصناعة القهوة”