Дубай – Али Альзакари
Чемпионат ОАЭ по латте-арту 2026 года, прошедший в рамках пятой выставки «Мир кофе Дубай» в Дубайском всемирном торговом центре, собрал лучших бариста страны в соревновании, где соединились креативность, точность и высокий технический уровень. Среди всех участников первое место занял Джомар Моралес, завоевав национальный титул в одной из самых ярких дисциплин чемпионата.
В этом интервью Моралес делится своими эмоциями после победы, рассказывает о пути подготовки и дисциплины, роли команды, а также о своем видении будущего латте-арта и кофе высокого качества в Объединённых Арабских Эмиратах.
- Что вы почувствовали в момент, когда вас объявили чемпионом ОАЭ по латте-арту 2026 года?
В тот момент всё казалось нереальным. Я вспомнил ранние подъёмы, бесконечные тренировки, ошибки и бессонные ночи, когда думал, как сделать каждый рисунок лучше. Я почувствовал гордость не только за победу, но и за весь путь, который прошёл ради этого чемпионата.
Моя команда всегда была рядом, поддерживала меня и помогала оттачивать каждый дизайн. Представлять Объединённые Арабские Эмираты в статусе национального чемпиона по латте-арту — это огромная честь. Этот момент напомнил мне, что упорный труд и вера в себя обязательно дают результат в самый важный момент.
- Что означает эта победа для вас в личном и профессиональном плане?
В личном плане эта победа стала глубоким подтверждением пути дисциплины и веры в себя, даже в моменты сомнений. Она напоминает мне, что постоянство в тренировках приносит плоды и придаёт уверенность продолжать развиваться и выходить за собственные рамки.
В профессиональном плане это важная веха в моей кофейной карьере. Победа отражает мой рост как бариста, художника и участника соревнований и открывает возможность представлять Объединённые Арабские Эмираты на более высоком уровне. Это не просто титул, а ответственность — вдохновлять кофейное сообщество, продолжать учиться и делиться знаниями.
- Какой фактор, по вашему мнению, стал ключевым для успеха в этом чемпионате?
Я считаю, что главным фактором стала стабильность под давлением. Я полностью доверился своей подготовке и тренировкам с командой и не пытался менять что-либо во время выступления. Я сосредоточился на чистых основах, спокойном исполнении и полной концентрации в каждом этапе работы.
С ментальной точки зрения мне помогало напоминание о том, почему я вообще начал участвовать в соревнованиях — ради удовольствия от процесса и возможности выражать себя через латте-арт. Этот баланс между технической подготовкой и спокойным внутренним состоянием сыграл решающую роль.
- Как этот титул повлияет на вашу дальнейшую профессиональную дорогу?
Этот титул усиливает мою приверженность команде, частью которой я являюсь. Он отражает поддерживающую среду и высокие стандарты, которые были выстроены совместными усилиями, и я горжусь тем, что представляю эту команду.
В дальнейшем эта победа мотивирует меня делиться опытом соревнований и вносить вклад в развитие тренировочных процессов. Я воспринимаю этот успех не только как личное достижение, но и как возможность для общего роста и развития.
- Как вы видите будущее латте-арта и кофе высокого качества в ОАЭ?
Будущее латте-арта и кофе высокого качества в ОАЭ я вижу очень динамичным и многообещающим. Кофейная сцена здесь ещё сравнительно молодая по сравнению с другими странами, и это создаёт огромное пространство для творчества, инноваций и роста.
Всё больше бариста развивают собственные стили, расширяют технические границы и интегрируют локальные культурные элементы в свои работы. С увеличением числа чемпионатов, обучающих мероприятий и совместных проектов, я уверен, что кофейное сообщество станет ещё сильнее и более ориентированным на постоянное развитие. У ОАЭ есть все предпосылки, чтобы стать важным региональным центром кофе высокого качества.
- Какие цели вы ставите перед собой после этой победы? Планируете ли участие в международных соревнованиях?
Следующий шаг для меня — серьёзная и системная подготовка к соревнованиям мирового уровня. Я сосредоточен на создании чёткой тренировочной структуры, улучшении стабильности под давлением, оптимизации рабочего процесса и регулярных тренировках в условиях, максимально приближённых к соревновательным.
Я стремлюсь сформировать стиль, который будет отражать мою личность как художника латте-арта и мой путь. Выходя на международную арену, я хочу чувствовать себя подготовленным, уверенным и гордым представлять Объединённые Арабские Эмираты на самом высоком уровне.
- Какой совет вы дали бы бариста, которые мечтают участвовать в соревнованиях?
Никогда не недооценивайте силу командной работы, дисциплины и рутины.
В соревнованиях невозможно добиться успеха в одиночку. Создайте вокруг себя сильную команду из наставников, коллег и единомышленников, которые будут поддерживать вас и давать честную обратную связь. Люди, которые верят в вас и бросают вам вызов, особенно важны во время долгой подготовки.
Дисциплина помогает двигаться вперёд, когда мотивация ослабевает. Продолжайте тренироваться даже в те дни, когда процесс кажется однообразным или сложным. Небольшие, но регулярные улучшения формируют уверенность на сцене.
И наконец, создайте собственную рутину и доверяйте ей. Ежедневные тренировки и привычки перед соревнованиями помогают снизить сомнения и сохранять спокойствие под давлением. Когда вы выходите на сцену, позвольте подготовке вести вас вперёд, а рукам — делать то, чему они были обучены.
