Автор: Qahwa World

В величественных горах Хараз находится деревня Аш-Шарджа, одно из самых живописных и плодородных мест Йемена для выращивания кофе. Именно здесь Хасан Аль-Солуль посвятил свою жизнь сохранению богатого наследия, которое сделало йеменский кофе символом качества и подлинности по всему миру.

Четыре года назад Хасан начал воплощать свою мечту, создав «Ферму Аш-Шарджа», с целью расширить производство исключительного кофе, который дополнил бы его знаменитые урожаи в Восточном Харазе. Воспользовавшись плодородной почвой и идеальным климатом, его ферма сегодня насчитывает 70 деревьев элитного сорта Жаади, известного своим превосходным качеством, производя от 100 до 120 килограммов высококачественного кофе ежегодно.

Хасан стремится удвоить производительность своей фермы, высадив 140 дополнительных деревьев сортов Жаади и Шибрики. Сорт Жаади отличается высоким урожаем и качественными зернами, а Шибрики славится крупными зернами и уникальным вкусом, несмотря на ограниченный объем производства. Это расширение направлено не только на увеличение объема, но и на сохранение уникальной идентичности йеменского кофе.

Несмотря на нехватку воды и другие трудности, Хасан решает эти проблемы с помощью инновационных решений, таких как сбор дождевой воды в резервуары и создание водных барьеров, что отражает его непоколебимую решимость добиться успеха в условиях сурового климата.

Богатое наследие

Йемен издавна служил воротами кофе в мир через свои исторические порты, особенно знаменитый порт Моха. Сегодня кофе из Хараза вновь занимает лидирующие позиции на мировой арене благодаря своему уникальному вкусу, который вобрал в себя дух йеменской земли и климата.

Хасан подчеркивает, что выращивание кофе – это не просто профессия, а долгосрочное вложение. Кофейные деревья начинают коммерческое плодоношение через пять лет и могут давать урожай десятилетиями при надлежащем уходе.

Йеменские фермеры и инвесторы активно работают над восстановлением своих лидерских позиций на мировом рынке кофе, сосредотачиваясь на качестве и увеличении производства. Такой подход создает новые рабочие места, поддерживает сельскую экономику и увеличивает национальный экспорт.

История Хасана Аль-Солуля и его фермы – это не только личный успех, но и история Йемена и его связи с кофе, этой маленькой зерновой, ставшей символом подлинности и совершенства. В Харазе эта история продолжается, доказывая, что кофе – это не просто напиток, а живое наследие, наполненное историей и традициями.

На прошлой неделе мировые рынки кофе продемонстрировали заметные колебания. Фьючерсы на кофе в Нью-Йорке продолжили свой восходящий тренд: цены открылись на уровне 317,00 центов за фунт, достигли пика в четверг, превысив 340 центов, и закрыли неделю на отметке 325,00 центов. Этот результат отражает устойчивый оптимизм инвесторов, несмотря на факторы, которые могли бы оказать понижательное давление на рынок.

Несмотря на укрепление индекса доллара США, что обычно стимулирует экспортные продажи и снижает цены, рынок сохранил стабильность. Более того, решение Европейского Союза отложить внедрение правил противодействия обезлесению (EUDR) на год, что позволяет ввозить несоответствующий кофе на европейские рынки, не оказало ожидаемого влияния на снижение напряженности. Вместо этого основное внимание сосредоточено на производственных проблемах, формирующих рынок кофе.

В Бразилии неблагоприятные погодные условия продолжают негативно влиять на прогнозы урожая 2025/2026 года, усиливая опасения по поводу нехватки поставок. Согласно отчетам Volcafe, глобальный дефицит составит 8,5 миллиона мешков, что станет пятым подряд годом дефицита, несмотря на ожидаемое увеличение производства в Колумбии и Индонезии. Такая ситуация заставляет экспортеров проявлять осторожность в условиях высокой волатильности, в то время как покупатели отдают предпочтение краткосрочным контрактам в надежде на улучшение условий в будущем.

Эфиопия сталкивается с трудным сезоном: продолжительные дожди отрицательно сказались на качестве и объеме урожая, особенно для высококачественных сортов кофе. В Индонезии дожди продолжают нарушать сбор урожая и процессы сушки, в то время как цены на робусту остаются стабильными, несмотря на снижение объемов экспорта по сравнению с предыдущим месяцем.

Во Вьетнаме экспорт в декабре оценивается в диапазоне от 1,6 до 2 миллионов мешков, что значительно ниже среднего показателя за последние четыре года. Сильные дожди задержали сбор урожая и работу портов, однако правительство запустило базу данных для отслеживания зон выращивания кофе и лесных территорий, стремясь к соответствию будущим требованиям EUDR и обеспечению своей позиции на европейских рынках.

В макроэкономическом плане индекс доллара США достиг почти двухлетнего максимума, но затем снизился из-за политической неопределенности, связанной с возможной приостановкой работы правительства. Слабые экономические данные и снижение ставки Федеральной резервной системы на 25 базисных пунктов также оказали давление, в то время как британский фунт упал до 1,247 по отношению к доллару, достигнув самого низкого уровня с мая 2024 года.

В преддверии конца года рынок кофе остается в состоянии ожидания. Участники внимательно следят за развитием ситуации с урожаем в Бразилии и глобальными условиями поставок. Несмотря на доминирование оптимистичных настроений, рынок остается уязвимым для внезапных изменений, которые могут изменить глобальную картину рынка кофе.

Впервые за многие годы цены на кофе в России и в мире демонстрируют беспрецедентный рост. Эксперты прогнозируют увеличение цен на 30–40% на российском рынке, а для отдельных категорий, таких как растворимый кофе, рост может достигнуть 60%.

Причины роста цен

Глава ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия назвал несколько ключевых факторов, которые привели к такому резкому росту цен:

1. Рост стоимости сырья: Цены на арабику и робусту одновременно достигли рекордных значений, что является редкостью для мировых рынков.
2. Колебания валютных курсов: Россия полностью зависит от импорта кофе, поэтому изменения курса рубля по отношению к доллару и евро существенно влияют на стоимость продукции.
3. Высокие ставки по кредитам: Увеличение стоимости кредитования привело к росту производственных затрат, что отразилось на цене готовой продукции.

Глобальный контекст

Рост цен на кофе также связан с мировыми факторами. Основные страны-производители, такие как Бразилия, столкнулись с экстремальными погодными условиями, включая засуху и заморозки, что отрицательно сказалось на урожае. Одновременно с этим на мировом рынке наблюдается увеличение спроса на кофе, особенно в таких азиатских странах, как Китай и Южная Корея, что создает дополнительное давление на предложение.

Влияние на потребителей в России

Рост цен уже начал менять потребительские привычки россиян. Многие переходят на более дешевые сорта кофе или ищут альтернативы, такие как чай. Премиальные сорта кофе становятся недоступными для значительной части потребителей, что может привести к снижению общего объема продаж. Ритейлеры отмечают увеличение спроса на упаковки меньшего объема как способ адаптации к новым ценам.

Реакция отрасли на вызовы

Производители и дистрибьюторы в России принимают меры для адаптации к новым условиям:

1. Некоторые компании выпускают продукцию в меньших упаковках, чтобы сохранить доступность для покупателей.
2. Растет доля продаж кофе среднего качества, который является компромиссом между ценой и качеством.
3. Увеличивается спрос на альтернативные продукты, такие как цикорий, что создает дополнительное давление на рынок импортного кофе.

Историческое сравнение

Рост цен на кофе в 2024 году уникален по сравнению с прошлыми годами. Цены достигли уровня, не наблюдавшегося с 1977 года. Однако, в отличие от прошлого, нынешний рост вызван одновременно несколькими факторами, такими как климатические условия, экономические сложности и увеличение мирового спроса. Эти обстоятельства делают ситуацию более сложной и вызывают беспокойство на рынке.

Региональные различия в ценах

Цены на кофе в России значительно различаются в зависимости от региона. В крупных городах, таких как Москва и Санкт-Петербург, потребители предпочитают премиальные бренды, что увеличивает среднюю стоимость. В регионах с более низкой покупательной способностью спрос смещается в сторону экономичных брендов или локальных альтернатив. Эти различия создают неоднородность рынка и требуют гибкой ценовой политики от производителей.

Перспективы на будущее

Эксперты ожидают небольшую стабилизацию рынка к концу января 2025 года, если урожай в Бразилии оправдает положительные прогнозы. Тем не менее, снижение цен будет незначительным, а тенденция к росту продолжится. Потребителям рекомендуется подготовиться к новым вызовам, в то время как отрасль ищет пути минимизации негативного влияния на покупателей.

Цены на арабику продолжают обновлять рекорды, а статистика показывает, что стоимость кофе в России за последний год выросла на 13%. Средняя цена растворимого кофе составляет 345 рублей, молотого кофе — 844 рубля, капсульного — 588 рублей. Несмотря на предстоящий сложный год, эксперты уверяют, что дефицита кофе не ожидается.

Отсрочка вступления в силу Закона ЕС о борьбе с обезлесением (EUDR) до декабря 2025 года предоставляет отрасли кофе дополнительное время

17 декабря Европейский Союз окончательно утвердил отсрочку вступления в силу Закона ЕС о борьбе с обезлесением (EUDR) на 12 месяцев. Этот важный закон, направленный на борьбу с глобальным обезлесением, связанным с сельскохозяйственными товарами, включая кофе, теперь вступит в силу в декабре 2025 года вместо запланированного ранее начала в этом месяце. Это решение предоставляет компаниям дополнительное время для выполнения строгих требований.

Что такое Закон EUDR?

Закон ЕС о борьбе с обезлесением направлен на сокращение обезлесения путем обеспечения того, чтобы ключевые товары, такие как кофе, какао, соя, пальмовое масло и древесина, поступающие на рынок ЕС, не способствовали обезлесению. Закон требует от компаний отслеживать свои цепочки поставок, подтверждать происхождение продукции и гарантировать, что она не связана с обезлесением или деградацией лесов после 31 декабря 2020 года.

ЕС будет классифицировать страны по уровням риска обезлесения на низкий, средний и высокий риск. Этот уровень риска будет определять, насколько строго таможенные органы будут проверять импортируемые товары и цепочки поставок. Для стран или компаний в регионах с высоким риском будут применяться более строгие требования к документации и соблюдению правил.

Почему было принято решение об отсрочке?

Отсрочка отражает озабоченность компаний и торговых партнеров по поводу сложности и затрат на выполнение требований. Для компаний в кофейной отрасли, особенно тех, кто закупает продукцию из стран со средним и высоким риском обезлесения, соблюдение требований закона представляет значительные логистические и финансовые вызовы.

Решение ЕС отложить вступление закона в силу до декабря 2025 года предоставляет компаниям дополнительное время для разработки надежных систем отслеживания и подготовки к тщательным таможенным проверкам. Это особенно важно для кофейной отрасли, где цепочки поставок часто охватывают несколько стран и мелких фермерских хозяйств, что делает соблюдение закона крайне сложной задачей.

Влияние закона на кофейную отрасль

Для трейдеров и обжарщиков кофе отсрочка вступления в силу Закона EUDR происходит на фоне роста цен на арабику и робусту, что уже создает дополнительное давление на маржу прибыли. Дополнительные затраты на соблюдение требований, такие как внедрение технологий отслеживания, получение сертификатов и проведение аудитов, усиливают это давление и вызывают обсуждения о необходимости переложить эти расходы на потребителей.

Кроме того, страны-производители кофе, такие как Бразилия, Вьетнам и Эфиопия, могут столкнуться с усиленным контролем. Производителям в этих регионах потребуется адаптировать свои методы работы, чтобы соответствовать стандартам ЕС, включая предоставление доказательств устойчивых методов ведения сельского хозяйства и избегание практик, связанных с обезлесением.

Будущие вызовы

Хотя отсрочка снижает непосредственное давление, она подчеркивает важность прозрачности и взаимодействия с потребителями. Обжарщикам и трейдерам необходимо подготовиться к объяснению сложностей Закона EUDR и его влияния на цены на кофе. Упрощение этих деталей для потребителей может укрепить доверие и лояльность, что крайне важно в условиях будущих вызовов.

Для ЕС важно обеспечить, чтобы цели закона по защите окружающей среды были достигнуты, не создавая чрезмерной нагрузки на мелких производителей. Баланс между строгим применением закона и поддержкой фермеров и компаний может стать ключом к его долгосрочному успеху.

Заключение

Закон ЕС о борьбе с обезлесением является смелым шагом в борьбе с глобальным обезлесением и продвижении устойчивых практик. И хотя отсрочка на 12 месяцев предоставляет временную передышку для компаний, она также подчеркивает сложность реализации такой масштабной политики. По мере приближения декабря 2025 года кофейной отрасли необходимо будет быстро адаптироваться, чтобы соответствовать новым стандартам устойчивого развития.

Цены на кофе арабика сегодня растут на фоне недостатка осадков в Бразилии, крупнейшем мировом производителе арабики. Фьючерсы на кофе арабика с поставкой в марте (KCH25) выросли на +2,85 (+0,88%), тогда как фьючерсы на кофе робуста с поставкой в январе (RMF25) снизились на -10 (-0,20%).

Согласно данным Somar Meteorologia, крупнейший регион выращивания арабики в Бразилии, Минас-Жерайс, на прошлой неделе получил всего 43,6 мм осадков, что составляет лишь 83% от исторической нормы. Продолжительные засушливые условия в этом ключевом регионе продолжают оказывать давление на прогнозы урожайности.

Цены на кофе показали смешанную динамику в пятницу: поддержку оказал слабый доллар. Однако сегодняшнее ослабление бразильского реала (^USDBRL) на -1,2% усилило давление на цены. Слабый реал, как правило, стимулирует бразильских производителей увеличивать экспорт, что оказывает давление на мировые цены на кофе.

Дополнительным фактором давления стало увеличение запасов кофе. Запасы арабики, отслеживаемые ICE, в пятницу достигли максимума за 2,5 года, составив 985 990 мешков. Запасы робусты выросли до двухмесячного максимума — 3 996 лотов, восстановившись после минимума за 7,5 месяцев (3 672 лота) ранее на неделе.

Прогнозы по урожаю кофе в Бразилии остаются основным фактором, влияющим на настроения рынка. В пятницу консалтинговая компания Safras & Mercado оценила урожай кофе в Бразилии в сезоне 2025/2026 в 62,45 млн мешков, что на 5% меньше, чем годом ранее. Ожидается, что производство арабики снизится на 15% и составит 38,35 млн мешков из-за засухи.

На прошлой неделе Volcafe резко снизила свои прогнозы по производству арабики в Бразилии в сезоне 2025/2026 до 34,4 млн мешков, что на 11 млн мешков меньше сентябрьских оценок. Это изменение связано с длительной засухой в критически важный период цветения. Volcafe также прогнозирует глобальный дефицит арабики в размере 8,5 млн мешков в сезоне 2025/2026, что превышает дефицит в 5,5 млн мешков в сезоне 2024/2025 и становится пятым подряд годом дефицита.

Полугодовой отчет Министерства сельского хозяйства США (USDA), опубликованный в среду, предоставил смешанные сигналы для рынка. По данным Службы зарубежного сельского хозяйства (FAS), мировое производство кофе в сезоне 2024/2025 вырастет на 4% в годовом исчислении до 174,855 млн мешков. Производство арабики ожидается на уровне 97,845 млн мешков (+1,5%), а производство робусты — на уровне 77,01 млн мешков (+7,5%).

Однако USDA также прогнозирует значительное снижение конечных запасов: до 20,867 млн мешков (-6,6% в годовом исчислении), что станет минимальным уровнем за 24 года. Прогноз по производству кофе в Бразилии на 2024/2025 год также был снижен до 66,4 млн тонн с предыдущей оценки в 69,9 млн тонн. Конечные запасы в Бразилии ожидаются на уровне 1,2 млн мешков к июню 2025 года, что на 26% меньше, чем годом ранее.

Цены на робусту поддерживаются ограничением поставок из Вьетнама, крупнейшего мирового производителя робусты. Генеральное управление таможни Вьетнама сообщило, что экспорт кофе в ноябре сократился на 47% в годовом исчислении до 63 019 тонн. С начала года по ноябрь экспорт снизился на 14% и составил 1,22 млн тонн. Затяжные дожди задержали сбор урожая во Вьетнаме, что негативно сказалось на объемах экспорта.

Производство кофе во Вьетнаме в сезоне 2023/2024 сократилось на 20% до 1,472 млн тонн из-за засухи, что стало минимальным показателем за четыре года. USDA прогнозирует незначительное снижение производства робусты во Вьетнаме в сезоне 2024/2025 до 27,9 млн мешков (по сравнению с 28 млн мешков в предыдущем сезоне). Между тем, Ассоциация кофе и какао Вьетнама повысила свой прогноз на сезон 2024/2025 до 28 млн мешков по сравнению с 27 млн мешков в октябре.

Международная организация кофе (ICO) недавно сообщила о росте мирового экспорта кофе на 15,1% в годовом исчислении в октябре 2024 года, что свидетельствует о сильном старте сезона 2024/2025 с объемом поставок 11,13 млн мешков. В сезоне 2023/2024 мировой экспорт вырос на 11,7% до 137,27 млн мешков.

Бразилия также установила рекорд по экспорту зеленого кофе в сезоне 2023/2024, отправив 47,3 млн мешков, что на 33% больше, чем годом ранее, согласно данным Cecafe. Однако ICO предупредила о возможном избытке предложения: мировое производство кофе в сезоне 2023/2024 выросло на 5,8% до рекордных 178 млн мешков, тогда как потребление увеличилось лишь на 2,2%, достигнув 177 млн мешков, что создало излишек в 1 млн мешков.

Засуха, вызванная явлением Эль-Ниньо, может иметь долгосрочные последствия для урожаев кофе в Южной и Центральной Америке. Бразилия испытывает дефицит осадков с апреля, что нанесло ущерб кофейным деревьям в критический период цветения. По данным бразильского Центра мониторинга стихийных бедствий (Cemaden), страна переживает самый засушливый период с 1981 года.

Колумбия, второй по величине производитель арабики, продолжает восстанавливаться после засухи, вызванной Эль-Ниньо, что добавляет неопределенности в прогнозы мировых поставок кофе.

С приближением нового года ключевыми факторами, влияющими на формирование цен на кофе, остаются погодные условия, колебания запасов и изменения прогнозов производства.

Компания Figure, специализирующаяся на роботах-гуманоидах и поддерживаемая передовыми технологиями искусственного интеллекта от OpenAI, объявила о запуске своего нового робота «Фигер2» для коммерческих клиентов. Этот продвинутый робот, способный выполнять задачи автономно, недавно получил официальную должность по приготовлению кофе на коммерческих фабриках, что стало новым шагом в развитии интеллектуальной автоматизации.

Это событие стало важной вехой для компании Figure, поместив её в число немногих элитных компаний, внедряющих роботов-гуманоидов для работы на складах и фабриках с клиентами, оплачивающими эти услуги, как сообщает портал «Interesting Engineering». В прошлом месяце компания совместно с BMW представила значительные улучшения в роботе «Фигер2», которые увеличили производительность на 400% и повысили коэффициент успеха в семь раз по сравнению с предыдущей моделью. Эти усовершенствования появились менее чем через год после выпуска первого многоцелевого робота-гуманоида «Фигер1», что подчёркивает стремительный прогресс компании в области робототехники.

«Фигер2» оснащён современным дизайном, обеспечивающим гибкость движений плеч, локтей, бёдер и коленей, с вычислительными возможностями, утроенными по сравнению с предшественником. Этот прогресс позволяет ему выполнять задачи полностью автономно, поддерживаемый сложной технологией искусственного интеллекта, которая адаптируется к различным рабочим средам. Робот оснащён шестью RGB-камерами и системой зрения, усиленной языковой моделью, что обеспечивает продвинутое восприятие, обход препятствий и точную координацию рук и глаз.

Робот может поднимать грузы весом до 25 кг и имитировать ловкость человеческих рук благодаря интегрированным сенсорам и приводам в каждом пальце. Кроме того, его конструкция запястья позволяет выполнять точные движения, схожие с человеческими. «Фигер2» также способен к голосовому взаимодействию через встроенные микрофоны и динамики, что улучшает коммуникацию с пользователями. Индивидуализированные модели ИИ, разработанные с OpenAI, позволяют ему реагировать на ежедневные задачи умно и плавно.

«Фигер2» представляет собой значительный шаг вперёд в развитии роботов-гуманоидов, демонстрируя их потенциал для выполнения ключевых задач с мастерством и эффективностью в промышленной среде, открывая новые горизонты для будущего ИИ в различных отраслях.

В событии, демонстрирующем креативность и инновации, молодые предприниматели Ханан Аль Хаддад и Абдулджавад Аль Кайси открыли кафе Байтна Кафе – самое высокое заведение с кофе высшего класса в Шардже. Кафе расположено на 30 этаже башни Табарек в районе Аль-Мамзар и предлагает своим посетителям уникальный опыт, объединяющий захватывающие виды и изысканный вкус кофе.

Байтна Кафе отличается своим исключительным местоположением и великолепными видами. Посетители могут насладиться панорамой Дубая, включая такие знаменитые достопримечательности, как Бурдж-Халифа и Бурдж-Аль-Араб, а также прекрасными пейзажами Шарджи. Эти захватывающие виды делают кафе идеальным местом для любителей кофе и тех, кто ищет расслабляющую атмосферу, а также добавляют особую нотку деловым встречам и дружеским посиделкам.

Кафе также предлагает уникальную возможность наблюдать закат с высоты, даря гостям моменты спокойствия и вдохновения вдали от суеты повседневной жизни.

Байтна Кафе – это не просто заведение, а путешествие в мир высококачественного кофе. Здесь представлена тщательно отобранная коллекция лучших сортов кофе из Колумбии и Эфиопии, а также инновационные напитки, созданные для удовлетворения вкусов самых взыскательных любителей кофе.

Команду возглавляет известный бариста и эксперт по кофе Самсон Киабонга, который добавил свою магическую изюминку к опыту гостей. «Наша цель – предложить незабываемое кофейное путешествие, где каждый гость почувствует, что Байтна Кафе действительно становится их вторым домом», – говорит Самсон.

С первых шагов в Байтна Кафе посетители ощущают тёплую и гостеприимную атмосферу, отражающую название кафе. Абдулджавад Аль Кайси, соучредитель, отмечает: «Наше преимущество в том, что мы – самое высокое кафе с кофе высшего класса в Шардже. Мы здесь, чтобы создать пространство, где каждый сможет насладиться кофе и красотой окружающего мира. Мы приглашаем любителей этого волшебного напитка посетить их «новый дом».»

Открытие Байтна Кафе произошло в преддверии празднования Нового года, предлагая гостям уникальную возможность наслаждаться своими любимыми напитками, наблюдая за великолепными фейерверками, украшающими небо Дубая и Шарджи.

Ханан Аль Хаддад, соучредительница, пригласила любителей кофе посетить Байтна Кафе, заявив: «Мы стремимся предоставить полный и уникальный кофейный опыт, объединяющий качество напитков и красоту нашего заведения. Мы здесь, чтобы создавать незабываемые воспоминания для наших гостей.»

Байтна Кафе – это больше, чем просто место для наслаждения кофе. Это окно в мир творчества и обновления, предлагающее необыкновенный опыт, сочетающий элегантность кофе и магию высоты, что делает его уникальной и любимой точкой для любителей кофе в ОАЭ.

Название Байтна Кафе переводится с арабского как «Наш дом», что идеально отражает атмосферу и гостеприимство, царящие в этом кафе.

Журналистка и эксперт по кофе Мая Валленгрен продолжает свои полевые репортажи из Южного Минаса, Бразилия, освещая нарастающий кризис, угрожающий мировой цепочке поставок кофе. Сообщая из огромного складского комплекса Japy, принадлежащего крупнейшему в мире кооперативу по производству кофе Cooxupé, Валленгрен рассказала о резком сокращении запасов кофе и катастрофических потерях, которые ослабляют индустрию и подталкивают её к краю пропасти.

Валленгрен, в своей платформе Spilling The Bean, подчеркнула, что ситуация становится всё хуже. В 2024 году Бразилия произвела около 9 миллионов мешков кофе, из которых более 5,5 миллионов было экспортировано, а большая часть оставшихся запасов продана на внутреннем рынке. Однако на данный момент осталось всего около миллиона мешков, которые, по прогнозам, будут полностью проданы и отправлены к маю 2025 года, что отражает беспрецедентный кризис доступности кофе.

Согласно отчётам, бразильские фермеры сталкиваются с огромными трудностями в поддержании своего существования. При средней площади земельных участков от 0,5 до 0,7 гектара, оценки показывают, что 60-70% основных кофейных регионов Бразилии находятся в состоянии частичного или полного заброшения. Одновременно 85-90% кофейных угодий страдают от серьёзных климатических катастроф, что привело к глобальным потерям, оцениваемым в 20-22 миллиона мешков за сезон 2024-2025 годов, с прогнозируемыми дальнейшими потерями в 18-20 миллионов мешков в сезоне 2025-2026 годов.

Тур Валленгрен по Южному Минасу, традиционному центру производства кофе в Бразилии, выявил всю серьёзность ситуации. Даже в регионах, которые обычно показывают хорошие результаты, Cooxupé сообщает о минимальных потерях в 10-15%, тогда как большинство хозяйств сталкиваются с потерями от 30% до 50% или более. Валленгрен описала кофейные деревья как «явно слабые и страдающие», подчёркивая масштаб катастрофы.

Во время визитов в такие муниципалитеты, как Нова-Резенди, один из трёх крупнейших регионов производства арабики, фермеры выразили беспрецедентное отчаяние. Один из фермеров, 82 лет, заявил: «За всю мою жизнь я никогда не видел урожая в таком плохом состоянии.» Валленгрен отметила, что фермеры начали использовать новые термины для описания урожая 2025 года, такие как «плохой» и «полностью катастрофический», что отражает царящее чувство безнадёжности среди производителей.

Валленгрен предупреждает, что в лучшем случае урожай арабики в Бразилии в 2025 году составит максимум 28 миллионов мешков, а более реалистичные оценки находятся в диапазоне от 24 до 26 миллионов мешков. Общий объём производства арабики и робусты, как ожидается, не превысит 38-40 миллионов мешков. Эти цифры представляют собой резкое снижение, при этом восстановление до полного уровня невозможно ожидать до 2028-2030 годов, что ставит Бразилию, крупнейшего производителя кофе в мире, в сложное положение.

Она пояснила, что цепочка поставок кофе находится в состоянии «свободного падения», при этом запасы истощаются быстрее, чем ожидалось. Проблемы усугубляются изменением климата, малыми размерами сельскохозяйственных участков и экономическим давлением, которое углубляет кризис. Валленгрен подчеркнула, что кризис выходит за пределы Бразилии, и его последствия ощущаются во всём мире, где около 50 миллионов семей зависят от производства кофе.

«Мир сталкивается с серьёзным дефицитом кофе,» заявила Валленгрен. Она добавила, что кризис подчёркивает срочную необходимость внедрения устойчивых практик, инноваций и глобального сотрудничества для обеспечения непрерывности индустрии, которая поддерживает миллионы семей и которой ежедневно наслаждаются миллиарды людей.

В заключение Валленгрен отметила: «Пока катастрофа не передаёт в полной мере масштаб проблемы. Фермеры готовятся к худшему и молятся за смягчение ущерба в ближайшие месяцы.»

В то время как любители кофе по всему миру с тревогой наблюдают за снижением производства кофе в Бразилии в этом году, прогнозы на следующий год говорят о том, что урожай может стать самым низким за последние десятилетия. На фоне этой ситуации новости из Вьетнама и Индонезии вселяют оптимизм.

Согласно последнему полугодовому отчету Министерства сельского хозяйства США (USDA), в сезоне 2024–2025 годов ожидается значительный рост мирового производства кофе, чему способствует восстановление производства в Вьетнаме и Индонезии. Ожидается, что общий объем производства достигнет 174,9 миллиона мешков по 60 кг, что на 6,9 миллиона мешков больше по сравнению с предыдущим сезоном. Тем не менее, рост мирового потребления кофе, вероятно, приведет к снижению конечных запасов, что усилит давление на предложение.

Во Вьетнаме, втором по величине производителе кофе в мире, прогнозируется производство около 30,1 миллиона мешков, что на 2,6 миллиона мешков больше, чем в прошлом сезоне. Однако этот объем остается ниже рекорда, установленного в сезоне 2021–2022 годов. Благодаря увеличению запасов экспорт кофейных зерен из Вьетнама, как ожидается, вырастет на 1,8 миллиона мешков, достигнув 24,4 миллиона мешков.

Глава Ассоциации кофе и какао Вьетнама Нгуен Нам Хай отметил, что рост мировых цен на кофе также привел к рекордному увеличению внутренних цен. В регионах, таких как Даклак, Ламдонг и Дакнонг, цены на кофе варьируются от 121 800 до 122 700 вьетнамских донгов за килограмм (примерно 4,81–4,84 доллара США), что на 11 000 донгов выше по сравнению с началом месяца.

В Индонезии ожидается восстановление производства кофе примерно на 2,8 миллиона мешков, что доведет общий объем до 10,9 миллиона мешков благодаря благоприятным сельскохозяйственным условиям в регионах Южной Суматры и Явы. Прогнозируется, что робуста составит 9,5 миллиона мешков, а арабика — 1,4 миллиона мешков. Этот рост производства приведет к увеличению экспорта на 2,2 миллиона мешков, до 6,5 миллиона мешков в год.

В то же время в Бразилии, крупнейшем производителе кофе в мире, прогнозируется незначительный рост производства до 66,4 миллиона мешков. Ожидается, что производство арабики увеличится на 500 000 мешков, до 45,4 миллиона мешков, тогда как производство робусты сократится на 400 000 мешков, до 21 миллиона мешков. Неблагоприятные погодные условия, такие как засуха и высокая температура, негативно сказались на урожайности. В результате прогнозируется снижение экспорта кофе из Бразилии на 2,6 миллиона мешков, до 40,5 миллиона мешков, в основном из-за сокращения запасов с прошлого сезона.

Мировое потребление кофе, как ожидается, вырастет на 5,1 миллиона мешков, достигнув 168,1 миллиона мешков, причем наибольший рост будет отмечен в Европейском союзе, США и Китае. Несмотря на увеличение производства, прогнозируется снижение мировых конечных запасов на 1,5 миллиона мешков, до 20,9 миллиона мешков.

Одновременно с этим экспортные доходы Вьетнама от кофе, как ожидается, достигнут рекордных 5,6 миллиарда долларов США в 2024 году. Этот рост обусловлен увеличением мировых цен на кофе, которое компенсировало сокращение экспортных объемов на 13,5%. С января по ноябрь 2024 года Вьетнам экспортировал около 1,2 миллиона тонн кофе, что принесло почти 5 миллиардов долларов США дохода — на 38,1% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

С началом нового сезона сбора урожая фермеры и трейдеры внимательно следят за колебаниями цен. Многие фермеры размышляют, продавать ли свой кофе сразу или ждать дальнейшего повышения цен, особенно учитывая ограниченное предложение из других стран-производителей.

Эти события подчеркивают динамичный характер мирового рынка кофе. При росте производства и спроса остается вопрос: смогут ли Вьетнам и Индонезия заполнить пробел, вызванный трудностями в Бразилии? Ближайшие месяцы покажут.

Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов Вьетнама запустило систему баз данных для районов выращивания кофе в стране, чтобы подтвердить соответствие фермеров новому Регламенту Европейского Союза по борьбе с обезлесением (EUDR).

В министерстве заявили, что система, разработанная в партнерстве с голландской торговой платформой и группой, специализирующейся на кофе и чае (JDE Peet’s), направлена на то, чтобы помочь мелким фермерам и экспортёрам кофе соблюдать требования EUDR, обеспечить дальнейший доступ на рынки ЕС и достичь долгосрочных целей устойчивого развития.

По словам министерства, «Система баз данных для лесов и районов выращивания кофе» предоставит механизм для точного отслеживания сельскохозяйственных практик и управления лесами. Система опирается на детализированные данные, такие как карты планирования землепользования, кадастровые карты и информацию о производственных площадях, что позволяет точно контролировать управление лесами на кофейных плантациях. Кроме того, она предоставляет надёжные данные для экспортёров и торговых компаний, что ускоряет таможенные процессы и сокращает задержки.

В пресс-релизе министерство подчеркнуло, что новая система ориентирована на согласование производства с строгими требованиями ЕС по отслеживанию в рамках EUDR, решая задачи краткосрочного соблюдения и достижение долгосрочных целей устойчивости.

Нгуен До Ань Туан, генеральный директор департамента международного сотрудничества министерства, заявил: «Эта система представляет собой важное достижение в усилиях Вьетнама по соблюдению EUDR. Министерство обязуется играть ключевую роль в расширении, обновлении и поддержке системы, чтобы она помогала кофейному сектору соответствовать международным стандартам.»

Вьетнам является вторым по величине производителем кофе в мире, экспортировав около 1,45 млн тонн кофе за 12 месяцев, закончившихся в сентябре 2024 года, согласно данным Ассоциации кофе и какао Вьетнама. Европейский Союз является крупнейшим экспортным рынком вьетнамского кофе, на который приходится 38% объёма экспорта и 37% стоимости, что составляет около 2 млрд долларов США.

EUDR требует от компаний, импортирующих продукцию в Европейский Союз, включая кофе, какао, пальмовое масло, бумагу и древесину, предоставлять отчёты должной осмотрительности, подтверждающие, что импорт не способствовал обезлесению в любой точке мира после 31 декабря 2020 года.

Первоначально предполагалось, что новые правила вступят в силу 30 декабря 2024 года, но Европейский парламент предоставил 12-месячное продление, чтобы дать фермерам больше времени для выполнения требований.

Кай ван де Форстенбосх, представитель климатического департамента Министерства иностранных дел Нидерландов, заявил: «Эффективное внедрение EUDR во Вьетнаме имеет ключевое значение для обеспечения доступа на рынки ЕС, а также для продвижения устойчивого производства, свободного от обезлесения. Разработка системы баз данных является важным шагом в этом процессе, предлагая комплексное решение, поддерживающее прозрачность, вовлечение мелких фермеров и недорогое соблюдение требований.»

Хотя система была изначально разработана для кофейной отрасли, Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов Вьетнама планирует использовать её гибкость для расширения охвата на другие товары, такие как каучук, перец и какао, в будущем.