Рубрика: новости

Сиэтл, 29 июля 2025 года – (Qahwa World) — Компания Старбакс представила финансовые результаты за третий квартал 2025 финансового года, завершившийся 29 июня. Эти результаты отражают устойчивый прогресс в рамках стратегии «Возвращение к Старбакс» и считаются важным этапом на пути к запланированной волне инноваций в 2026 году.

Председатель совета директоров и главный исполнительный директор Брайан Никкол заявил:

«Мы устранили множество проблем и проделали тяжёлую работу над сложными задачами, чтобы построить прочную операционную основу, и, исходя из моего опыта в области трансформаций, мы опережаем график.»
«В 2026 году мы запустим волну инноваций, которая стимулирует рост, поднимет качество обслуживания клиентов и обеспечит каждому возможность ощутить лучшее, что может предложить Старбакс.»

Компания отметила, что финансовые результаты за третий квартал ещё не полностью отражают достигнутый прогресс, однако, по словам Никкола, признаки роста становятся очевидными — особенно на рынке США, где повышается вовлечённость сотрудников, улучшаются показатели удовлетворённости клиентов, достигается рекордная завершённость смен, восстанавливается рост операций с клиентами, не входящими в программу поощрения, и увеличивается количество кофеен с положительной динамикой транзакций.

модель «Зелёного фартука» и обновление кофеен

Ключевым элементом текущих изменений является новая модель обслуживания под названием «Зелёный фартук», которую компания называет самым крупным вложением в клиентский опыт за всю свою историю. Эта модель направлена на объединение скорости, мастерства и человеческого взаимодействия в каждой кофейне.

Она включает:

• Более умное распределение персонала

• Улучшенное упорядочивание заказов

• Чёткие стандарты обслуживания

По словам Никкола, внедрение этой модели уже приводит к улучшению качества обслуживания, росту продаж и более высокому уровню удовлетворённости клиентов. Её полное внедрение на национальном уровне запланировано на следующий месяц.

Старбакс также инвестирует в физическое обновление своих кофеен, возвращая в них больше сидячих мест, теплоту и текстурные элементы дизайна. При этом компания строит новое поколение точек продаж с на 30% более низкой стоимостью строительства, но с улучшенной клиентской составляющей.

планы по инновациям в 2026 году

С опорой на новую операционную основу компания готовит запуск масштабных инноваций в 2026 году. Среди них:

• Холодная протеиновая пена, содержащая 15 граммов белка

• Новый тёмный обжар под названием «1971» и полностью обновлённая витрина с ремесленной выпечкой

• Тестирование напитков на основе кокосовой воды, продуктов без глютена с высоким содержанием белка, а также индивидуализируемых энергетических напитков

• Обновлённое мобильное приложение, усовершенствованная функция заказа и оплаты, а также переработанная программа поощрения клиентов для усиления лояльности и вовлечённости

Более 2 миллиардов долларов международной выручки

Компания также подчеркнула, что международное направление является ключевым драйвером текущего роста. Впервые в истории международная выручка компании превысила 2 миллиарда долларов за один квартал. В Китае продажи на сопоставимых точках перешли к положительной динамике, а также продолжается уверенное расширение в Канаде, Великобритании, Мексике, Турции и других странах.

Финансовые детали и влияние на прибыль

Финансовый директор Кэти Смит подтвердила, что в течение квартала компания сделала единовременное вложение в инициативу под названием «Лидерский опыт 2025», а также зафиксировала разовый налоговый расход. Совокупное влияние этих факторов привело к снижению прибыли на акцию на 0.11 доллара.

«Мы добились ощутимого прогресса в рамках стратегии ‘Возвращение к Старбакс’,» – заявила Смит.
«Мы сосредоточены на устойчивом, прочном и долгосрочном росте.»

Подробная финансовая информация, включая сверку между официальными и скорректированными показателями, доступна на сайте компании для инвесторов.

Заключение: путь к лучшему Старбакс

В завершение своей речи Никкол отметил:

«Мы не просто возвращаемся к прежнему Старбакс — мы строим лучший Старбакс за всю историю.»

С формированием прочной операционной базы, модернизацией кофеен и подготовкой к масштабным нововведениям, компания уверенно нацеливается на переосмысление будущего кофейного опыта.

Пекин, 29 июля 2025 года (Qahwa World | Синьхуа) — По всей сельской местности Китая медленно, но уверенно заваривается революция — чашка за чашкой. От тибетских гор в Сычуани до тропических плантаций на Хайнане деревенские кофейни становятся центрами культурного и экономического возрождения.

В уезде Даофу (провинция Сычуань) традиционные тибетские дома превращены в уютные кофейни. Вместе с латте и капучино здесь подают тибетский чай с маслом, ячменные блюда и предлагают занятия по живописи танка.

Туристка Сюй Сяомэй делится впечатлениями: «Пить латте с видом на горы, слушать народные песни и учиться рисовать танка — идеальный отдых».

Даже чашки изготовлены вручную из чёрной керамики, традиционной для Даофу. «Это наша культурная гордость», — говорит управляющий отелем Гао Яоцзюнь.

Кофейная трансформация захватывает всю страну. К 2024 году в Китае насчитывалось более 44 000 деревенских кофеен, многие из которых работают по модели «кофе+»: кофе плюс походы, ремёсла, фермерские экскурсии и культурные мастер-классы.

В провинции Гуйчжоу особую популярность приобрела кофейня на утёсе высотой 200 метров, до которой добираются через лес и по скалам. Полный опыт обходится в 400 юаней (примерно 55,70 долларов США). Похожие форматы развиваются в Чжэцзяне и Фуцзяне.

В городе Пуэр (провинция Юньнань), где обитают дикие азиатские слоны, можно пить свежесваренный кофе, наблюдая за слонами. А на местных плантациях предлагают экскурсии и мастер-классы по обжарке.

В городе Ваннин (остров Хайнань) фермерские кофейни позволяют гостям жарить зёрна самостоятельно. Даже кофейную гущу перерабатывают в экологичные изделия: ароматические аксессуары, картины из песка и сувениры.

Этот всплеск спроса подпитывается стремлением горожан к отдыху на природе. В I квартале 2025 года сельский туризм Китая привлёк 707 миллионов туристов (рост на 8,9%) и принёс доход 412 миллиардов юаней (+5,6% по сравнению с прошлым годом).

Кофейни приносят и экономическую пользу. В уезде Анцзи (провинция Чжэцзян) с населением менее 600 тысяч человек открыто более 300 деревенских кофеен. Многие из них работают по кооперативной модели: деревенские жители предоставляют землю, молодёжь управляет заведениями, а прибыль делится между всеми.

Примером успешной модели стал Deep Blue — кофейня, которая возвращает почти половину выручки местным акционерам. «Эти молодые люди просто гении», — говорит один из сельчан.

Кроме того, проект способствует возвращению молодежи в деревни. Ван Хань, 27 лет, покинул мегаполисы и открыл кофейню в родной деревне Синьчжай (провинция Юньнань). «Сюда есть за что вернуться. Люди приезжают со всей страны попробовать нашу продукцию», — говорит он.

В Deep Blue средний возраст сотрудников — 25 лет, и у них самые разные профессии — от медицины до судостроения. Основатель Чэн Шуоцинь вернулся в Анцзи в 2022 году с шестью партнёрами.

Он считает, что рынок кофе ещё далёк от насыщения: «Чем больше молодых вернётся, тем светлее будущее деревни».

Сельская кофейная революция Китая показывает, что кофе — это больше, чем напиток. Это платформа для культурного обмена, устойчивого роста и новой жизни для глубинки.

Москва, 30 июля 2025 года (Qahwa World) — В январе–мае 2025 года поставки кофе из Индонезии в Россию выросли почти в десять раз по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Согласно данным статистического ведомства Индонезии, опубликованным РИА Новости, объем экспорта составил 33,4 миллиона долларов, тогда как годом ранее он не превышал 3,4 миллиона.

Таким образом, был установлен новый рекорд. Предыдущий максимум приходился на 2017 год, когда объем поставок достиг 27 миллионов долларов.

Основу экспорта составила робуста, на которую пришлось 33 миллиона долларов. На долю арабики пришлось лишь 423 тысячи долларов.

По итогам пяти месяцев Россия вошла в десятку крупнейших импортеров индонезийского кофе, заняв девятое место. Лидерами стали:

• США — 159,8 миллиона долларов,

• Бельгия — 126,9 миллиона,

• Египет — 67,5 миллиона.

Мировые цены на кофе продолжают расти. В июле стоимость фьючерсов на арабику увеличилась более чем на 3,5%, превысив отметку в три доллара за фунт. Это произошло после сообщений о возможном введении 50-процентных пошлин США на весь импорт из Бразилии, что вызвало обеспокоенность на рынке.

Эксперты отмечают, что восстановление мирового кофейного рынка после прошлогоднего кризиса, вызванного засушливыми условиями в ведущих странах-производителях, идет медленно. По словам Дэвида Оксли, главного экономиста по климату и сырьевым товарам в Capital Economics, возвращение цен к прежним уровням может занять несколько лет из-за серьезных последствий длительной засухи.

Дубай, 29 июля 2025 года (Кахва Ворлд) — Второй международный конкурс «Вкус Китая» на лучшую зелёную кофейную ягоду завершился в воскресенье в Шанхае, продемонстрировав миру уникальные вкусовые предпочтения китайских потребителей кофе.

Мероприятие продолжалось два дня и было организовано Международным кофейным портом Хунцяо, где были представлены 82 образца элитных зелёных кофейных зёрен из 16 стран, включая признанных производителей — Бразилию, Эфиопию, Колумбию и Вьетнам, а также развивающиеся регионы — Таиланд, Сальвадор, Эквадор и Бурунди. В конкурсе также участвовали китайские регионы Юньнань и Хайнань.

С ростом популярности кофе в Китае вкусы потребителей стали отличаться от предпочтений на Западе и в Юго-Восточной Азии. Несмотря на рост импорта, многие зарубежные производители не знакомы с местными предпочтениями, что и делает данный конкурс особенно важным.

Конкурс проводится при активной поддержке посольств, консульств и профессиональных ассоциаций кофе стран-производителей, представленных в Шанхае. В жюри вошли ведущие специалисты по обучению и исследованиям от Luckin Coffee, Starbucks и Cotti Coffee, а также национальные чемпионы по завариванию и каппингу и опытные дегустаторы со всей страны.

Впервые десять лучших сортов кофе были выставлены на аукционе как в онлайн-, так и в офлайн-форматах, вызвав интерес среди обжарщиков, владельцев кофеен и закупщиков. Кроме того, тридцать лучших образцов отправятся в национальное дегустационное турне по крупнейшим городам Китая. По его итогам на основе отзывов потребителей будет

Дубай, 29 июля 2025 года (Qahwa World) — Мировые цены на кофе резко выросли на этой неделе на фоне погодных потрясений, геополитической напряженности и усиливающейся обеспокоенности по поводу глобального предложения. В то время как Бразилия — крупнейший производитель кофе в мире — уверенно продвигается в сезоне сбора урожая 2025/2026, мировые рынки демонстрируют высокую волатильность, способную повлиять на цены в ближайшие месяцы.

В понедельник сентябрьские фьючерсы на арабику (KCU25) выросли на 1,39% (+4,15), а сентябрьские фьючерсы на робусту (RMU25) — на 4,03% (+130). Резкий рост был вызван сообщениями о сильном граде в бразильском регионе Минас-Жерайс, ключевом для производства арабики. Стихийное бедствие может повредить часть урожая.

Дополнительным фактором беспокойства стал возможный ввод 50% пошлины на бразильские товары в случае, если соглашение о торговле с США не будет достигнуто до пятницы. Это может серьезно повлиять на экспорт кофе из Бразилии и спровоцировать дальнейший рост цен.

Спекулятивное давление усиливает рост

По данным ICE Futures Europe, инвестфонды значительно увеличили свои чистые короткие позиции по контрактам на робусту: на 3 334 контракта до 4 628 по состоянию на 22 июля — это самый высокий уровень за два года. В случае массового покрытия этих позиций возможен дополнительный скачок цен.

Урожай продвигается уверенно, качество на высоте

Несмотря на рыночные риски, сбор урожая в Бразилии идет стабильно. По данным Safras & Mercado, на 23 июля уже было собрано 84% от общего объема урожая 2025/2026, включая 96% робусты и 76% арабики. Крупнейший кооператив страны Cooxupé сообщил, что его члены завершили 59% сбора урожая по состоянию на 18 июля.

Сбор робусты практически завершён и должен полностью завершиться к концу июля. Арабика будет собрана к концу августа. Несмотря на то, что этот сезон стал одним из самых влажных за последние годы, логистика и транспортировка работают без сбоев, а качество зерна — на высоком уровне.

Осадки, заморозки и устойчивость

В ряде регионов арабики зафиксированы осадки до 50 мм, в регионах робусты — около 30 мм. Однако это не повлияло на качество урожая. Более того, размер зерна превышает показатели прошлого года, что говорит о хорошем развитии плодов.

В конце июня в некоторых районах арабики были зафиксированы лёгкие заморозки, но предварительные оценки показывают минимальные повреждения деревьев, и серьёзного ущерба текущему урожаю не ожидается.

Устойчивое развитие в центре внимания

Сезон 2025/2026 также характеризуется активным продвижением устойчивых практик. Компания Sucafina проводит аудиты по своей программе устойчивого развития IMPACT в регионах Сераду, Южный Минас, Матас-ди-Минас, Баия и Рондония. Поставки кофе с верификацией IMPACT начнутся в сентябре или октябре 2025 года.

Кроме того, более 200 фермеров приняли участие в программе по оздоровлению почвы совместно с государственной аграрной службой Minas Gerais (EMATER-MG). Это свидетельствует о растущем интересе производителей к регенеративным и экологичным методам ведения сельского хозяйства.

Снижение экспорта и контраст в запасах

Согласно отчёту Cecafé, экспорт зелёного кофе из Бразилии в июне упал на 31% в годовом выражении, составив 2,3 миллиона мешков. Экспорт арабики снизился на 27%, а робусты — на 42%. Это связано с логистическими трудностями и задержками, вызванными погодными условиями.

На рынке запасов наблюдается разнонаправленная динамика. Запасы арабики на бирже ICE снизились до 3,25-месячного минимума — 800 326 мешков, тогда как запасы робусты достигли максимума за год — 7 029 лотов.

Глобальный прогноз и перспективы

Согласно июньскому отчёту Министерства сельского хозяйства США (USDA), глобальное производство кофе в 2025/2026 году достигнет рекордных 178,68 миллиона мешков. При этом производство арабики снизится на 1,7% до 97,02 миллиона мешков, а робусты вырастет на 7,9% до 81,65 миллиона мешков. Конечные мировые запасы увеличатся на 4,9% до 22,82 миллиона мешков.

Однако, как сообщает компания Volcafe, дефицит арабики на глобальном рынке может составить 8,5 миллиона мешков — это выше, чем в прошлом году (5,5 млн) и станет пятым подряд годом дефицита. Это оказывает дополнительную поддержку ценам на премиальные сорта кофе.

Взгляд в будущее: потенциал на 2026 год

После завершения текущего сезона производители и аналитики отмечают хорошее состояние насаждений. Активный спрос на саженцы, полностью распроданные в большинстве питомников, свидетельствует о высоком уровне доверия фермеров и готовности расширять посевные площади.

Несмотря на рыночные потрясения, кофейный сектор Бразилии демонстрирует устойчивость, высокое качество и активный переход к устойчивому производству, что позволяет уверенно смотреть в будущее.

Кампала, 28 июля 2025 г.(Qahwa World) —Доходы Уганды от экспорта кофе за последние 12 месяцев выросли более чем в два раза на фоне роста мировых цен и реализации государственной стратегии по наращиванию производства. Согласно последним данным Министерства сельского хозяйства, страна укрепила свои позиции крупнейшего экспортёра кофе в Африке и вышла на рекордные показатели по объёму и выручке.

С июля 2024 года по июнь 2025 года Уганда экспортировала 7,77 миллиона мешков кофе весом 60 кг каждый — на 27% больше по сравнению с предыдущим годом. Выручка за тот же период достигла 2,22 миллиарда долларов против 1,14 миллиарда годом ранее.

Особенно впечатляющей стала динамика за последние месяцы. В январе 2025 года экспорт кофе принёс стране 156,5 миллиона долларов — на 83% больше, чем в январе предыдущего года. В феврале поставки составили более 555 тысяч мешков, а выручка — 167,7 миллиона долларов, что означает рост почти на треть. В мае экспорт составил 793 тысячи мешков, а доход достиг 244 миллионов долларов — на 92% выше по сравнению с маем 2024 года.

Абсолютный рекорд зафиксирован в июне 2025 года: экспорт достиг 1,01 миллиона мешков, а выручка — 289,6 миллиона долларов. Это стало самым высоким месячным показателем в истории угандийской кофейной отрасли — как в натуральном, так и в денежном выражении.

«Высокие цены на мировом рынке стимулируют фермеров наращивать объёмы производства и расширять плантации», — отметил исполнительный директор Угандийской кофейной федерации Мартин Марака. «Это устойчивый тренд, и его уже невозможно повернуть вспять».

Долгосрочная стратегия и инвестиции

Рост стал возможен благодаря государственной программе, реализуемой более десяти лет. Цель — увеличить производство до 20 миллионов мешков в год. В рамках инициативы фермерам раздавались саженцы, проводились обучающие курсы по современным агротехнологиям, улучшались почвы и восстанавливались старые кофейные деревья.

Уганда в основном производит сорт робуста, который отличается высокой урожайностью и устойчивостью к климатическим изменениям. Внутреннее потребление остаётся на уровне 330 тысяч мешков в год, что позволяет направлять почти весь объём кофе на экспорт — прежде всего в Европу и Азию.

Международный контекст: шанс для Африки

Падение урожаев в Бразилии и Вьетнаме, вызванное засухами и изменениями климата, сократило предложение на мировом рынке. Это сыграло на руку Уганде, которая смогла компенсировать дефицит и укрепить позиции поставщика.

По мнению экспертов, страна находится на пути к достижению экспортной цели — 9 миллионов мешков уже в текущем маркетинговом сезоне. Для устойчивого роста Уганде предстоит продолжить инвестиции в переработку, логистику, сертификацию качества и адаптацию к климатическим рискам.

Новая эспрессо-машина сочетает высокую производительность, изысканный дизайн и энергоэффективность для различных форматов кофейного бизнеса

Италия, 28 июля 2025 г. (Qahwa World) — Итальянская компания Виктория Ардуино, один из ведущих производителей профессионального кофейного оборудования, объявила о запуске новой модели эспрессо-машины «Игл Темпо», созданной специально для кофеен, ресторанов, обжарочных производств, сетей, пекарен и кондитерских. Новинка представлена в двух вариантах — «Нео» и «Диджит», каждая из которых ориентирована на разные потребности и условия эксплуатации.

Производитель отмечает, что «Игл Темпо» была разработана с целью объединить стабильное качество, производительность и устойчивый подход к энергопотреблению, не уступая в эстетике и функциональности.

Две версии — одна платформа

Обе версии оснащены современными технологиями, такими как сенсорное управление, автоматический режим вспенивания молока и возможность программирования рецептов. Однако ключевые различия кроются в типе нагревательного блока, уровне технической настройки и целевой аудитории.

Игл Темпо Нео: точность, эффективность, индивидуальность

Версия «Нео» предназначена для профессиональных заведений, где важна точность приготовления и стабильное качество напитка. Машина оснащена многоконтурной системой нагрева, позволяющей независимо регулировать температуру для каждой группы приготовления.

Основные особенности:

• Экономия энергии до 29% по сравнению с предыдущими моделями.

• Индивидуальная настройка температуры для каждой группы, что позволяет расширить кофейное меню.

• Электронное управление паром: подача сухого пара под давлением 2.1 бара обеспечивает отличную текстуру молока и ускоряет обслуживание.

• Система рекуперации тепла, использующая тепло отработанной воды для предварительного нагрева, обеспечивая дополнительно до 8% экономии энергии.

• Сенсорный дисплей с возможностью мгновенного контроля параметров и управления функциями.

• Автоматическая система вспенивания молока с программированием до 9 индивидуальных рецептов.

Эта версия идеально подойдёт для специализированных кофеен и заведений с акцентом на высокий уровень приготовления и мастерство бариста.

Игл Темпо Диджит: надёжность, простота и высокая производительность

Версия «Диджит» создана для заведений с большим потоком клиентов, где приоритет отдается скорости, стабильности и простоте в использовании. Машина оснащена одноконтурной системой нагрева с термосифонной циркуляцией и цифровым контролем температуры.

Технические характеристики:

• Медный бойлер объёмом 11 или 17 литров, в зависимости от модели (на две или три группы), с теплоизоляцией и цифровым контролем давления.

• Одинаковая температура на всех группах, благодаря системе управления с обратной связью.

• Программируемые рецепты и дозировки, что облегчает стандартизацию напитков.

• Автоматическое вспенивание молока с выбором из 9 предустановленных рецептов.

• Сенсорное управление с лёгким доступом к настройкам.

• Удобство в обслуживании: простой доступ к основным компонентам ускоряет сервисное обслуживание.

Эта модель подойдёт для пекарен, сетевых ресторанов, фуд-кортов и кафе с минимальным обучением персонала.

Технология, отвечающая требованиям современности

С запуском «Игл Темпо» компания Виктория Ардуино вновь подтвердила свою приверженность инновациям, устойчивому развитию и качеству в каждой детали. Обе версии демонстрируют стремление бренда к созданию оборудования, которое совмещает дизайн, функциональность и заботу об окружающей среде.

«Игл Темпо» — это эволюция в мире профессионального приготовления кофе. Независимо от того, выберете ли вы версию «Нео» или «Диджит», вы получите надёжного партнёра для вашего бизнеса», — отметили в компании.

Амстердам — 28 июля 2025 года (Qahwa World) — После ошеломляющего успеха юбилейного десятого выпуска, который посетили более 11 240 человек, Амстердамский кофейный фестиваль вновь готовится к грандиозному возвращению. Мероприятие пройдёт с 16 по 18 апреля 2026 года в культовом пространстве NDSM-Loods в Амстердаме.

В честь запуска новой программы организаторы объявили о начале предварительной продажи билетов с эксклюзивной скидкой до 50%. Всего в продаже доступно только 1000 билетов по специальной цене, и они расходятся стремительно.

Что ожидает гостей в 2026 году?

Трёхдневный фестиваль предложит насыщенную и разнообразную программу, включая:

• Неограниченный доступ к спешелти-кофе: дегустации, новые сорта, уникальные методы заваривания.

• Latte Art Live: шоу от лучших бариста Европы и мастер-классы для всех желающих.

• Стань обжарщиком: интерактивная зона, где можно погрузиться в процесс обжарки кофе.

• The Cupping Exchange: ежедневные каппинги от импортеров и обжарщиков.

• Кофейный маршрут (Coffee Trail): карта фестиваля с ключевыми точками, эксклюзивами и открытиями.

📍 Место и время проведения

📅 16–18 апреля 2026 г.
📌 NDSM-Plein 85, Амстердам
🕙 Четверг и пятница: 10:00–17:00
Суббота: 09:00–18:00

Ибушаба — 27 июля 2025 года (Qahwa World) — Эфиопское управление по кофе и чаю провело расширенное внутреннее совещание с участием руководства и сотрудников для оценки макроэкономических показателей страны и исполнения планов управления за 2025 финансовый год, а также для презентации стратегий на 2026 год.

Официальный доклад представил генеральный директор управления, д-р Адугна Дебела, который сообщил, что экспорт кофе из Эфиопии в прошлом финансовом году принёс доход в размере 2.6 миллиарда долларов США — рекордный показатель, превзошедший ожидания.

Д-р Дебела отметил, что данный успех получил высокую оценку, в том числе от премьер-министра д-ра Абия Ахмеда, и подчеркнул, что достижение стало результатом совместных усилий — от центрального и регионального уровня до фермеров, экспортёров и всех участников кофейной цепочки.

Глобальный контекст и рыночная ситуация

В отчёте также были проанализированы мировые экономические тенденции, повлиявшие на торговлю. Д-р Дебела указал на замедление торговой активности в США, при этом отметил рост на рынках Ближнего Востока и Китая.

В период с 2019 по 2022 год мировая торговля демонстрировала уверенный рост, однако после этого началось замедление, и в 2024 году зафиксировалась относительная стабилизация, согласно представленным данным.

Среди основных факторов замедления были названы:

• снижение цен на топливо

• рост стоимости удобрений и других сельхозвходов

• сокращение покупательной способности населения в ряде стран

Цены на кофе и прогноз экспорта

Согласно отчёту, средняя мировая цена на кофе составляла около 7 долларов за килограмм, с прогнозом роста до 8 долларов в 2025 году, но также возможен спад в 2026 году.

Было отмечено, что повышение тарифов в США оказало негативное влияние на рост экспорта эфиопского кофе, в то время как спрос в Европе снизился, а азиатские рынки продолжают расти.

План на 2026 финансовый год

Д-р Дебела также представил цели на 2026 год, в том числе:

• увеличение общего экспортного дохода Эфиопии до 9.4 миллиарда долларов

• достижение 3 миллиардов долларов дохода от кофе

• увеличение объёма экспорта кофе с 470 000 тонн до 600 000 тонн

• расширение посевных площадей с 32 до 33 миллионов гектаров

Он подчеркнул, что кофе остаётся стратегическим ресурсом для экономики Эфиопии наряду с золотом, и призвал все заинтересованные стороны осознать свою ответственность за устойчивое развитие сектора.

Сельскохозяйственные показатели в целом

В отчёте сообщается, что сельскохозяйственный экспорт в 2025 году принёс 4 миллиарда долларов, а цель на следующий год — достичь 4.7 миллиарда долларов.

Кофе, чай и специи: итоги и перспективы

Было подтверждено, что в 2025 году Эфиопия экспортировала более 470 000 тонн кофе, заработав 2.6 миллиарда долларов. Это значительный рост по сравнению с предыдущими годами. Также были представлены данные по секторам чая и специй, которые включены в общую стратегию развития агропромышленной цепочки страны.

Аддис-Абеба, 26 июля 2025 г. (Qahwa World) —Эфиопское управление по кофе и чаю в сотрудничестве с Международной кофейной организацией (ICO) и Межафриканской организацией по кофе (IACO) провело Африканский семинар по кофейной статистике в Учебном центре по кофе в Аддис-Абебе с 26 по 27 июля 2025 года.

Главной целью семинара стало повышение качества, точности и своевременности сбора кофейной статистики из стран Африки. Особое внимание было уделено подаче ежемесячных, квартальных и годовых статистических отчётов, включая сертификаты происхождения, в соответствии с установленными стандартами ICO.

Участие высокопоставленных лиц и институциональный акцент

Среди почётных гостей мероприятия присутствовали:

• д-р Ванузия Ногейра, исполнительный директор Международной кофейной организации (ICO)

• Е.П. посол Соломон Рутега, генеральный секретарь Межафриканской организации по кофе (IACO)

• Е.П. д-р Адугна Дебела, генеральный директор Эфиопского управления по кофе и чаю

Как отметили организаторы в ходе церемонии открытия, семинар проводится в рамках реализации одной из целей Международного кофейного соглашения 2007 года, утверждённой программы мероприятий ICO на 2024–2025 годы, а также Стратегической цели №3 (SO3) IACO.

Кофейная статистика как стратегическая основа

В своей речи д-р Адугна Дебела подчеркнул, что точная и актуальная статистика по кофе имеет решающее значение для принятия обоснованных решений на всех этапах кофейной цепочки — от фермера до потребителя. По его словам, надёжные данные позволяют:

• отслеживать рыночные тренды

• оптимизировать производственные процессы

• обеспечивать устойчивое развитие

• делиться опытом между странами и участниками отрасли

Он также отметил, что Эфиопия добилась рекордных показателей по объёму экспорта кофе и полученной иностранной валюте. Такой успех, по его мнению, стал возможен благодаря совместной работе всех участников цепочки создания стоимости, а также поддержке со стороны партнёров — таких как ЮНИДО (UNIDO), ICO, и других правительственных и неправительственных организаций.

Сообщения от IACO и ICO

Посол Соломон Рутега заявил, что IACO придаёт особое значение укреплению институционального потенциала Африки в сборе качественных статистических данных. Эти данные, по его словам, должны стать основой для политики, инвестиционных стратегий и торговых инициатив на всём континенте.

Он также отметил, что семинар напрямую способствует реализации программы IACO на текущий год и обеспечит:

• повышение прозрачности рынков

• гармонизацию данных на уровне континента

• укрепление лидерской позиции IACO как континентального центра по статистике кофе

Д-р Ванузия Ногейра, исполнительный директор ICO, добавила:

«Мы здесь сегодня для того, чтобы обменяться опытом между африканскими странами и обсудить общие проблемы кофейного сектора, особенно в части сбора и использования данных».
Она подчеркнула:
«Информация — это стратегический ресурс. Без точных данных нет разумных решений.»

Скандинавские страны лидируют по ежедневному потреблению, а США остаются крупнейшим рынком по объёму

Дубай, июль 2025 (Qahwa World) – Согласно проверенным данным, мировое потребление кофе продолжает устойчиво расти. При этом десять стран с самым высоким уровнем потребления демонстрируют, как культура, образ жизни и экономика формируют вкусы миллионов людей.

В то время как Соединённые Штаты занимают первое место в мире по общему объёму потребляемого кофе, на душу населения лидируют европейские страны, особенно северные. Этот обзор основан на самых актуальных и открытых данных о потреблении на душу населения и предоставляет объективную картину стран, в которых кофе стал неотъемлемой частью повседневной жизни.

Люксембург — 5.31 чашки в день на человека

Люксембург занимает первое место в мире по потреблению кофе на душу населения — в среднем 5.31 чашки в день. При небольшом населении высокий уровень доходов и трансграничные закупки с Францией и Бельгией способствуют такому результату.

Потребление основано как на домашнем приготовлении с использованием капсульных машин, так и на посещении премиальных кофеен.

Финляндия — 3.77 чашки в день

Финляндия остаётся лидером среди скандинавских стран, со средним показателем 3.77 чашки в день. Здесь доминирует фильтрованный кофе светлой обжарки, потребляемый в офисах, дома и во время традиционного «кахафейтау» (перерыв на кофе).

Кофе для финнов — не роскошь, а повседневная потребность и социальный ритуал.

Швеция — 2.59 чашки в день

Среднее потребление кофе в Швеции составило 2.59 чашки в день. Кофе — неотъемлемая часть традиции «фика», когда работа приостанавливается ради общения за чашкой кофе и десертом.

Растёт интерес к спешелти‑кофе и обжарке малых партий, особенно в Стокгольме и Гётеборге.

Норвегия — 2.57 чашки в день

В Норвегии в 2024 году каждый житель потреблял в среднем 2.57 чашки в день. Чёрный кофе, приготовленный вручную, по-прежнему популярен. Он считается символом комфорта и дружеского общения.

Рынок спешелти‑кофе активно растёт, особенно среди молодёжи.

Дания — 2.04 чашки в день

Датчане выпивали в среднем 2.04 чашки кофе в день. Фильтр‑кофе — наиболее популярный вариант, однако эспрессо и капсулы всё активнее входят в быт.

Кофе стал важной частью культуры «хюгге» — концепции уюта и домашнего тепла.

Австрия — 2.03 чашки в день

Австрийцы потребляют в среднем 2.03 чашки в день, особенно популярны венские кофейни, где подают традиционные напитки, такие как «меланж».

Наряду с классикой, молодёжь активно интересуется спешелти‑кофе и локальной обжаркой.

Швейцария — 1.87 чашки в день

Швейцария — это 1.87 чашки в день на человека. Кофейные привычки формируются под влиянием сразу трёх культур — французской, итальянской и немецкой.

Большой спрос на капсульные машины, но также растёт интерес к органике и устойчивым источникам.

Нидерланды — 1.79 чашки в день

Нидерланды потребляют 1.79 чашки в день на человека. Кофе популярен как на работе, так и дома. В городах активно развивается сцена спешелти‑кофе, особенно в Амстердаме.

Потребители всё чаще отдают предпочтение кофе с прямыми поставками и прозрачной цепочкой происхождения.

Германия — 1.61 чашки в день

Несмотря на то что Германия является крупнейшим рынком кофе в Европе по общему объёму, среднее потребление на человека здесь составляет 1.61 чашки в день. Фильтр‑кофе сохраняет позиции, однако капсулы и эспрессо‑напитки уверенно растут.

Экологичность и справедливость происхождения продукта становятся всё более важными для немецких потребителей.

Канада — 1.57 чашки в день

Канада замыкает десятку с показателем 1.57 чашки в день. Холодный климат, привычка пить кофе навынос и развитая сеть кофеен формируют устойчивый спрос.

В крупных городах, таких как Торонто и Ванкувер, стремительно растёт интерес к локальному обжару и экологически чистым сортам.

Общее потребление по объёму (данные за 2023 год)

Хотя официальные данные за 2024 год ещё не опубликованы, проверенная статистика за 2023 год показывает следующие лидеры по общему количеству потребляемого кофе:

1. США — 28.4 миллиона мешков (по 60 кг)

2. Бразилия — 24.1 миллиона мешков

3. Япония — 8.1 миллиона мешков

4. Германия — около 8.7 миллиона мешков

5. Индонезия — 5.4 миллиона мешков

6. Италия — около 5.5 миллиона мешков

7. Россия — около 4.7 миллиона мешков

8. Эфиопия — около 4.1 миллиона мешков

9. Филиппины — около 3.9 миллиона мешков

10. Канада — около 3.5 миллиона мешков

Прогноз

Пока скандинавские страны продолжают лидировать по потреблению кофе на душу населения, новые рынки — такие как Филиппины, Эфиопия и Индонезия — демонстрируют устойчивый рост внутреннего спроса. США и Бразилия по-прежнему возглавляют рейтинг по абсолютному объёму.

Официальные данные ICO за 2024 год по объёму потребления на страну ещё не опубликованы в открытом доступе. Однако текущие показатели и культурные тенденции дают надёжное представление о мировом кофейном ландшафте.

С наступлением кофейного года 2024/2025 изменения в предпочтениях потребителей, экономические колебания и климатические вызовы будут влиять на то, как и где мир пьёт кофе.

Дубай, — 26 июля 2025 г.(Qahwa World) — С 18 по 20 января 2026 года в выставочном центре Дубая (залы Заабиль 1, 4, 5 и 6) состоится пятая международная выставка «Мир кофе Дубай» — крупнейшее специализированное мероприятие кофейной отрасли в регионе Ближнего Востока и Северной Африки.

Организатором выступает Ассоциация специализированного кофе при содействии компании DXB Live. По предварительным оценкам, в мероприятии примут участие более 450 экспонентов из более чем 130 стран, а число посетителей превысит 17 000 человек.

Дубай укрепляет позиции международного центра кофейной торговли

По данным организаторов, выставка служит ключевой точкой входа на развивающиеся рынки региона MENA. Благодаря выгодному географическому положению, современной инфраструктуре и устойчивой экономической политике, Дубай остаётся одной из наиболее привлекательных площадок для проведения отраслевых форумов.

Согласно прогнозам, объём рынка кофе в странах Ближнего Востока и Африки к 2030 году может достичь 38 миллиардов долларов США, при среднем ежегодном росте на уровне 4,6%. Это создаёт дополнительные стимулы для развития международного сотрудничества и экспансии поставщиков на новые рынки.

Формат и ключевые направления программы

Программа «Мира кофе Дубай 2026» охватывает полный спектр отрасли — от производства и обжарки до оборудования, упаковки и дистрибуции. Среди запланированных мероприятий:

• Павильон фермеров — прямые встречи с производителями зелёного кофе

• Деревня обжарщиков — участие независимых и региональных обжарщиков

• Зоны каппинга и дегустации — презентация новых продуктов и обратная связь от профессионального сообщества

• Образовательные лекции и мастер-классы — тренды, устойчивое развитие, инновации

• Аукционы и конкурсы — награждение решений в области дизайна, упаковки и качества напитков

Показатели 2025 года

По итогам выставки 2025 года, организаторы зафиксировали следующие результаты:

• 17 000+ посетителей

• 1 980 брендов и участников

• 130 стран

• 32 образовательных сессии

• 87 миллионов цифровых охватов в медиапространстве

• 3 миллиона дирхамов — совокупная оценка медиаприсутствия

• 92% респондентов выразили удовлетворение

• 81% участников подтвердили намерение вернуться в 2026 году

Профиль участников

Выставка ориентирована на:

• владельцев и управляющих кофейнями

• поставщиков и обжарщиков кофе

• импортеров и экспортеров зелёного зерна

• представителей сектора HoReCa

• производителей оборудования, аксессуаров и упаковки

• бариста, технологов, а также исследователей и специалистов отрасли

Партнёрская и медийная поддержка

Проект реализуется при участии профильных отраслевых журналов, подкаст-платформ, профессиональных ассоциаций и спонсоров, в числе которых — производители техники, поставщики растительного и животного молока, упаковки, вкусовых добавок и питьевой воды.

Место проведения: Всемирный торговый центр Дубая, залы Заабиль 1, 4, 5 и 6
Даты: с 18 по 20 января 2026 года