Рубрика: новости

Сеть кофеен Bluestone Lane из США начнет в августе продавать кофе эспрессо, приготовленный из сельскохозяйственных продуктов, таких как семена фиников, гуава и подсолнечник, который некоторые считают более устойчивым вариантом, чем кофейные зерна.

Беззерновой кофе, который будет продаваться во всех 58 магазинах Bluestone в США, будет поставляться стартапом Atomo Coffee из Сиэтла, который заявил, что воспроизвел молекулярную структуру обычного кофе, используя сырье, которое в противном случае пойдет на отходы. Компания заявила, что хочет предложить более устойчивую альтернативу кофе.

С ростом обеспокоенности изменением климата возросло внимание к углеродному следу сельского хозяйства.

Теперь кофейные фермеры используют регенеративные методы для снижения или даже устранения выбросов углерода. Кофейные деревья, как и другие растения, поглощают углекислый газ из атмосферы, но химикаты, такие как азотные удобрения, создают большие выбросы.

«Это предоставляет возможность нашим клиентам наслаждаться инновационным кофе, который соответствует нашим высоким стандартам качества и вкуса, а также соответствует нашему обязательству к охране окружающей среды», — сказал Николас Стоун, генеральный директор Bluestone Lane в заявлении.

В год, отмеченный значительным прогрессом и инновациями, Ассоциация Специализированного Кофе (SCA) представляет свой долгожданный годовой отчет за 2023 год. Под руководством генерального директора Янниса Апостолопулоса, усилия SCA продвигают мировую отрасль специализированного кофе вперед, закрепляя свое обязательство по улучшению устойчивости, содействию вовлечению сообщества и оказанию беспрецедентных услуг.

Глобальное воздействие через устойчивость

Ключевой момент миссии SCA — это ее План устойчивости кофе, направленный на содействие справедливому распределению ценности вдоль цепочки поставок кофе. В 2023 году SCA достигла двух значимых милейстоунов в этом отношении. Во-первых, она официально представила План устойчивости кофе и его теорию изменений, укрепляя свое обязательство к устойчивым практикам. Во-вторых, SCA запустила Оценку ценности кофе, инновационный инструмент, способствующий прозрачным обсуждениям о распределении ценности. С акцентом на внедрение в сообщество, SCA планирует внедрить эти инициативы во всех программах, способствуя культуре устойчивости в отрасли.

Расширение горизонтов и местное вовлечение

Расширяя свою глобальную присутствие, SCA провела мероприятия за пределами традиционных центров, включая Латинскую Америку и регион Азиатско-Тихоокеанского региона. Через инициативы, такие как Мир кофе в Панаме 2026 года и Мир кофе в Пусане 2024 года, SCA наладила связи с местными сообществами, обогащая опыт для ценителей кофе по всему миру. Кроме того, ассоциация пересмотрела свою модель членства и улучшила поддержку для глав и гильдий, обеспечивая большую доступность и значимость в местных кофейных сообществах.

Поддержка роста и образования

С акцентом на профессиональное развитие, SCA расширила свои образовательные программы, учитывая разнообразные потребности в отрасли. Особое внимание уделялось заполнению информационных пробелов среди производителей кофе, поддерживаемых выводами Оценки ценности кофе. Инвестируя в доступное образование на различных платформах и языках, SCA продолжает поддерживать инициативы и способствовать инновациям в секторе специализированного кофе.

Укрепление инфраструктуры и финансовая устойчивость

Среди вызовов, созданных пандемией COVID-19, SCA преодолела финансовые трудности, добившись впечатляющих результатов в 2023 году. Из значительного отрицательного капитала в размере -1,8 миллиона долларов США ассоциация успешно создала капитал в размере 12,5 миллиона долларов США, обеспечивая крепкие финансовые резервы на будущее. Этот успех подчеркивает обязательство SCA к финансовой устойчивости и стойкости перед неопределенностью.

Взгляд в будущее

По мере того как SCA отправляется в путешествие в 2024 году, генеральный директор Яннис Апостолопулос выражает оптимизм по поводу будущего. С продолжающимися инициативами, такими как внедрение новой модели членства и проведение исследований, SCA остается стойкой в своей миссии поднятия уровня опыта специализированного кофе по всему миру. Пока заинтересованные стороны ожидают предстоящих событий в Чикаго, Пусане и Копенгагене, возрастает интерес к инновационным шагам вперед в мире специализированного кофе.

Выход 2023 годового отчета является ключевым моментом в пути SCA, подтверждая его приверженность качеству и прогрессу в глобальном кофейном сообществе.

Чтобы прочитать отчет, нажмите здесь

Новое исследование показало, что ежедневное потребление кофе в Соединенных Штатах достигло своего максимального уровня за последние 20 лет, согласно новым исследованиям, опубликованным Национальной кофейной ассоциацией (NCA). По данным отчета о тенденциях в национальной кофейной статистике (NCDT) за весну 2024 года, 67% американских взрослых употребляли кофе в последний день (больше любого другого напитка, включая воду из крана или бутилированную воду), по сравнению с 49% в 2004 году. Отчет также показывает, что 75% американских взрослых пили кофе на прошлой неделе, с увеличением на 4% с весеннего NCDT 2023 года.

Рост ежедневного потребления кофе связан с потребителями в возрасте 25 лет и старше. Наибольший рост наблюдается среди потребителей в возрасте 60 лет и старше, чье потребление выросло на 9% (с 67% до 73%). Потребители в возрасте от 25 до 39 и от 40 до 59 лет также увидели увеличение потребления на 4,5% (с 67% до 70% и с 66% до 69% соответственно). Потребление среди лиц в возрасте от 18 до 24 лет осталось стабильным на уровне 47%.

Специализированный кофе также показал значительный рост, с 57% американских взрослых, употребляющих специализированный кофе на прошлой неделе, увеличение на 7,5% по сравнению с годом. Среди специализированных видов кофе потребление на прошлой неделе наиболее сильно выросло для напитков на основе эспрессо, на 10%. Латте является самым популярным напитком на основе эспрессо, наслаждаемым 18% американских взрослых на прошлой неделе, за ним следуют эспрессо (16%) и капучино (14%).

Готовый к употреблению кофе стал третьим по популярности методом приготовления среди потребителей кофе за прошедший день, почти удвоившись с 8% до 15%, выбиваясь на четвертое место экспрессо-машины. Кофеварки с капельной системой (37%) и однокружечные кофеварки (28%) по-прежнему остаются двумя самыми популярными способами приготовления дома.

Президент и генеральный директор NCA Уильям «Билл» Мюррей прокомментировал: «Исследования, проведенные NCA, отслеживали тенденции в потреблении кофе более 70 лет, и любимый американский напиток продолжает расти как по популярности, так и в инновациях, чтобы удовлетворить изменяющиеся вкусы потребителей. Рекордный уровень за двадцатилетний период в этом году — лишь последнее подтверждение продолжающейся в Америке любви к кофе».

О Национальной кофейной ассоциации: Национальная кофейная ассоциация (NCA) США, Inc. является ведущим торговым объединением, обслуживающим кофейную промышленность США через образование, защиту интересов и связь. Члены NCA представляют примерно 90% кофейной торговли США среди малых, средних и крупных компаний, включая производителей, импортеров, экспортеров, трейдеров, брокеров, экспедиторов, обжарщиков, производителей, розничных продавцов и ассоциированных компаний.

пециализированная кофейная ассоциация объявила, что Экспо Специализированной кофе в Чикаго 2024 года, который пройдет с 12 по 14 апреля 2024 года, станет самым крупным за всю историю выставки.

В заявлении, полученном изданием «Мир кофе», ассоциация отметила, что с ростом ожиданий по поводу Экспо Специализированной кофе в Чикаго 2024 года, как энтузиасты, так и профессионалы отрасли подготавливаются к тому, что обещает стать самым крупным и влиятельным событием в мире кофе.

Ассоциация ожидает, что Экспо Специализированной кофе в Чикаго 2024 года побьет все рекорды и переопределит сцену специализированной кофейной индустрии, с более чем 590 подтвержденными экспонентами и оценочно более чем 16 000 посетителей, ожидаемых на мероприятии.

Ассоциация подчеркивает, что Экспо Специализированной кофе в Чикаго 2024 года — это не просто собрание; это слияние умов, посвященных формированию будущего кофейного сектора.

Ассоциация подчеркивает, что мировой рынок кофе переживает небывалый рост, с ожидаемым превышением объема этого рынка 182,63 миллиарда долларов к 2030 году, отмечая при этом, что Экспо Специализированной кофе в Чикаго 2024 года является ключевой платформой для игроков отрасли, чтобы исследовать возможности расширения и стимулировать инновации.

Ассоциация поясняет, что одной из основных особенностей Экспо Специализированной кофе в Чикаго 2024 года является возможность сетевого общения с разнообразным сообществом профессионалов, представляющих каждый аспект цепочки добавленной стоимости кофе. С участниками из более чем 75 стран, включая ключевых принимающих решения и влиятельных лиц, экспо обеспечивает безпрецедентную среду для сотрудничества и обмена знаниями.

Во время Экспо Специализированной кофе в Чикаго 2024 года будут предложены различные мероприятия и активности, включая лекции Специализированной кофейной ассоциации, серию мастер-классов Специализированной кофейной ассоциации, встречи с зеленым кофе, зону отдыха для розничных покупателей, обмен кружками, научные сессии с постерами, деревню обжарки, чемпионаты мира по кофе и другие захватывающие мероприятия и активности.

Расписание Экспо Специализированной кофе в Чикаго 2024 года охватывает три дня, обеспечивая участникам многочисленные возможности окунуться в мир специализированного кофе и воспользоваться всем, что предлагает экспо. От открытия мероприятия в пятницу утром до заключительных мероприятий в воскресенье после обеда экспо обещает стать незабываемым опытом для всех, кто посетит.

Профессионалы на каждом этапе кофейной цепочки поставок уделяют значительное количество времени контролю качества. Это включает в себя обеспечение точного выбора кофейных зерен и определение дефектных видов.

Профессионалы в сфере поставок кофе проводят бесчисленные часы, сосредотачиваясь на контроле качества, гарантируя выбор правильных кофейных зерен и выявляя дефектные зерна.

Традиционно, и на протяжении десятилетий, эти задачи выполнялись вручную. Однако два студента из Университета Калифорнии, Дэвис, представили новое революционное приложение под названием «Roastpic», которое использует простой лист, телефон с камерой и всего лишь пять секунд для анализа образцов кофе.

«Roastpic», дочерняя компания Университета Калифорнии, Дэвис, была создана преподавателями и студентами, запуская приложение с тем же названием. Это приложение быстро предоставляет полную статистику по образцам кофе путем анализа изображений, сделанных с помощью камеры телефона.

«Мы обеспечили возможность приложения анализировать весь образец кофе с помощью всего одной фотографии», — говорит Чжохэн Ли, соучредитель и инженер по программному обеспечению в «Roastpic». «Эта технология применима во всем мире.»

Для проведения анализа обжарщики сначала берут образец кофе — зеленый, обжаренный или молотый — и помещают его на предоставленный лист Roastpic Photosheet, который включает индивидуальные QR-коды для сбора данных, цветовые схемы, образцовые цветовые квадраты для компенсации потенциальных изменений в освещении и шкалы измерений.

Затем обжарщики делают фотографию диаграммы с кофейным зерном с использованием камеры телефона и загружают ее непосредственно в приложение, которое генерирует данные всего за пять секунд.

Для проверки точности результатов, предоставленных приложением «Roastpic», студенты из Университета Калифорнии, Дэвис, вручную измерили зеленые и обжаренные зерна. Их результаты показали практически идентичные результаты, хотя они были получены за намного более длительный период.

Приложение «Roastpic» позволяет пользователям определить, соответствует ли кофе требованиям и целям. Кроме того, приложение вскоре предложит функцию сравнения, позволяющую пользователям быстро сравнить заданный образец с определенным идеальным образцом.

Приложение использует искусственный интеллект для выявления дефектов при изучении образца кофе. Недефектные зерна отображаются в приложении с зеленым контуром, позволяя пользователям щелкнуть по каждому зерну, чтобы просмотреть его статистику, включая средний рост и цветовой градиент. Дефекты в партии, такие как неформованные зерна или не кофейные материалы, выделяются красными контурами. Также можно просмотреть процент дефектов в партии.

Мэнгцзи Цао, руководитель дизайна в «Roastpic», разработал приложение, чтобы обеспечить, чтобы опыт обжарщика был так же важен, как и получение статистических данных.

Обжарщики могут классифицировать образцы по происхождению и типу для сравнения с предыдущими обжарками, обеспечивая последовательность.

«Мы сосредотачиваемся на дизайне приложений с ориентацией на пользователя, где пользователи должны только выбрать тип кофе перед съемкой», — говорит Ли.

Идея для приложения «Roastpic» возникла в конце 2021 года, когда Ли принял участие в классе по дизайну кофе профессора Билла Ристенпарта в Университете Калифорнии, Дэвис.

«Я видел, как один из моих студентов наливал горячую воду в чашку вместо кофе», — вспоминает Ристенпарт. «Когда я его спросил, почему, он сказал, что узнал это во время сертификации Q в 2020 году.»

Сертификация Q Grade, выдаваемая Институтом качества кофе, признает опытных профессионалов в оценке чувственных характеристик кофе. Маловероятно, что студент получит эту сертификацию до окончания обучения.

Сяо Лю, еще один сертифицированный оценщик Q, обучающийся по направлению компьютерных наук в Университете Калифорнии, Дэвис, присоединился к Ли, когда Ристенпарт представил свое видение приложения.

«Идея для приложения «Roastpic» была у меня в голове с 2015 года, когда я видел, что люди все еще используют встряхиватели для измерения размера зерен, и подумал, что мы должны иметь возможность делать ту же работу с помощью фотографии», — говорит Ристенпарт.

«Это произошло только после того, как я увидел двух сертифицированных оценщиков Q с направлением компьютерных наук прямо передо мной и подумал, что это возможно.»

Через мгновенную статистическую обратную связь «Roastpic» Ристенпарт стремится упростить контроль качества в кофейной индустрии и уменьшить ручной труд.

• Приложение «Roastpic» будет доступно в трех версиях:

Первая версия, доступная бесплатно, в основном предоставляет приблизительные данные для любителей кофе.

Вторая версия, Премиум, предлагает зарегистрированные листы Roastpic Photosheet для получения точных данных.

Третья версия, Профессиональная, рекомендуется для крупных компаний и интегрируется с панелями Fabscale для обеспечения всестороннего контроля качества и проверки.

Бесплатные и Премиум версии «Roastpic» будут представлены на специализированной выставке кофе в Чикаго в апреле 2024 года, а Профессиональная версия запланирована к выпуску в третьем квартале 2024 года.

«Мы предоставим посетителям обзор продукта и информацию о его приобретении», — говорит Гокхан Адамханоглу, генеральный директор Fabscale. «Это новый проект, и мы рады представить его в Чикаго.»

От оживленных улиц Нью-Йорка до спокойных склонов холмов Эфиопии, кофе является неотъемлемой частью жизни миллионов людей по всему миру.

Кофе занимает важное место в культуре человечества уже более 15 веков, приписываясь содействию движению Просвещения в XVII и XVIII веках и способствуя созданию современного мира.

Кофеин считается основным компонентом кофе, и сегодня он является одним из самых потребляемых стимуляторов в мире, отражая его влияние на мышление и ощущения.

Источник и история кофе:

Кофе происходит из плодов арабского кофейного дерева, основное происхождение которого — Эфиопия. Более 90% кофе производится в развивающихся странах, в то время как большая часть этого производства потребляется в развитых странах.

Самые старые упоминания о кофе датируются IX веком н. э., когда пастух по имени Халид первым открыл его полезные свойства, заметив активность своих коз после его употребления.

В XIV веке суфии в Йемене жарили кофейные зерна, и с тех пор его употребление в качестве обычного напитка распространилось по всему миру.

В XV веке в Османской империи появились кофейни, которые распространились в Европе как центры культурного и интеллектуального диалога, способствуя распространению идей Просвещения.

Влияние кофе на организм:

Когда кофеин употребляется, он всасывается и направляется в нервную систему, стимулируя мозг и уменьшая ощущение сонливости.

Кофеин взаимодействует с аденозиновыми рецепторами в нервной системе, что приводит к увеличению частоты сердечных сокращений, бодрственности и концентрации.

Полезные свойства кофе продолжаются от 15 минут до двух часов, с побочными эффектами при чрезмерном употреблении, такими как беспокойство и бессонница.

Для получения пользы для здоровья рекомендуется умеренное употребление кофе ежедневно, и следует избегать его чрезмерного употребления.

Через примерно 600 лет кофе по-прежнему занимает важное место в мировой культуре, оставаясь ключевым аспектом повседневной жизни многих людей благодаря его важному влиянию на организм и разум.

Виктория Ардуино, ведущий итальянский производитель профессиональных кофейных машин, известный своим оригинальным дизайном и высокой производительностью, объявила о своем участии в Лондонском кофейном фестивале 2024 года, обещая предложить множество новых вкусовых впечатлений и продуктов.

Поклонников кофе приглашают посетить стенд Victoria Arduino на Лондонском кофейном фестивале, где они будут находиться на стенде G15.

Компания продемонстрирует Black Eagle Maverick, самую мощную кофейную машину от Victoria Arduino, которая обеспечивает полный контроль над температурой, завариванием и паром. T3 Genius, эволюция технологии T3, обеспечивает ту же точность и контроль при использовании на 37% меньше энергии. Разработанная для того, чтобы дать баристам абсолютный контроль над своим завариванием, технология T3 Genius обеспечивает выдающуюся производительность и беспрецедентную эффективность.

Также будут представлены Eagle Tempo, MyOne и PureBrew+. С точки зрения клиента, это может показаться стандартной конфигурацией с машиной и двумя мельницами, но с точки зрения оператора это настоящая кофейная станция, включающая в себя Eagle Tempo, MyOne grinder и PureBrew+, новую машину, способную быстро приготовить PureBrew Coffee, уникальный фильтрованный кофе.

Среди представленных продуктов также новое дополнение к семье E1 Prima: E1 Prima EXP. E1 Prima EXP раскрывает творческий потенциал и улучшает каждый ингредиент, позволяя создавать бесчисленные рецепты и коктейли на основе эспрессо, Pure Brew и молока благодаря высокопроизводительным и простым в использовании технологиям. Поэтому он предназначен для любопытных, исследователей, ценителей красоты и всех тех, кто обитает в каждой области вкуса и мечтает о трендах завтрашнего дня уже сегодня.

Посетители стенда G15 на Лондонском кофейном фестивале смогут насладиться живыми демонстрациями и экспериментами с кофейными машинами и мельницами Victoria Arduino. Watch House проведет кофейный конкурс с эксклюзивными подарками.

В четверг, 11 апреля, в 10 часов утра Джеймс Тирволл, руководитель отдела развития бизнеса в Canton Tea, выступит на тему роста популярности матчи с использованием E1 Prima EXP. В пятницу, 12 апреля, Джордан О’Шей из Assembly Roast будет на стенде G15 для особой демонстрации с использованием E1 Prima EXP.

И, наконец, в субботу Victoria Arduino пригласит Hackney Gelato на свой стенд для особого опыта.

Как вы знаете, существует распространенное мнение, что после еды не следует употреблять напиток с кофеином из-за его потенциальных негативных эффектов. Доктор Крис Зафос пытается прояснить правду об этом и является ли употребление кофе сразу после еды действительно вредным. Доктор Крис Зафос говорит: Некоторые могут утверждать, что кофе негативно влияет на процесс пищеварения и препятствует усвоению важных минералов… Прежде чем делать какие-либо выводы, необходимо изучить научные доказательства относительно употребления кофе сразу после еды, чтобы узнать, что говорят эти доказательства.

Усвоение питательных веществ:

Исследования показали, что чрезмерное потребление кофе может препятствовать усвоению некоторых минералов, но это происходит только при употреблении больших количеств кофе, особенно на пустой желудок. В то время как при употреблении кофе как части приема пищи его влияние на усвоение питательных веществ минимально.

Производство желудочного сока:

Кофе стимулирует выделение желудочного сока. Однако повышение его уровня после употребления кофе является временным и не вредно для большинства людей. Только люди, страдающие от воспаления желудка, могут почувствовать дискомфорт.

Эффекты на пищеварение:

Кофе может стимулировать движение кишечника, что приводит к увеличению кишечных движений. Это может вызвать дискомфорт после приема пищи. Однако нет четких доказательств того, что употребление кофе после еды вредит процессу пищеварения в целом.

Индивидуальный фактор:

Некоторые люди могут наслаждаться кофе после еды без каких-либо побочных эффектов, в то время как другие могут почувствовать дискомфорт. Поэтому важно обращать внимание на реакцию вашего организма и действовать соответственно.

Hyundai и Kia, две корейские компании, представили свое последнее инновационное решение: усовершенствованный робот по доставке кофе, DAL-e Delivery, нацеленный на переопределение удобства в офисных и розничных средах.

Робот по доставке кофе DAL-e Delivery предназначен для транспортировки предметов по офисам и торговым центрам, по сути, выполняя все инструкции, записанные на коробке, с чрезвычайной точностью и профессионализмом.

В 2024 году робот по доставке кофе DAL-e Delivery выделяется из своего предшественника 2022 года улучшенной адаптивностью к сложным настройкам и различным пространствам, обещая плавный и удобный опыт транспортировки и доставки.

Новый робот по доставке кофе DAL-e Delivery спроектирован в виде квадратного столба с закругленными краями, с низким центром тяжести. Эта модель зависит от четырех модулей Plug & Drive (PnD), мобильного решения, которое объединяет двигатель с управлением, подвеской, тормозами и датчиками распознавания окружающей среды.

Робот по доставке кофе DAL-e Delivery может двигаться со скоростью до 1,2 метра в секунду, с беспрепятственными модулями PnD, интегрированными с технологией автономного вождения, чтобы распознавать препятствия и перемещаться в переполненных областях. Он имеет подвеску «для обеспечения стабильной доставки».

Более того, в 2024 году робот по доставке кофе DAL-e Delivery меньше по размеру по сравнению с предыдущей версией, что обеспечивает плавную работу, а внутренний грузовой отсек увеличился. Он может вместить до 16 чашек кофе и перевозить предметы весом до 10 килограмм.

Свет, установленный внутри грузового отсека, позволяет получателям распознавать предметы. Когда открывается дверь, выдвигается поднос для хранения.

Возможность автономного вождения робота позволяет ему перемещаться и передвигаться внутри зданий, взаимодействуя с системами управления лифтами и дверями. Он обеспечивает быструю службу доставки, создавая оптимальные маршруты в реальном времени.

Когда робот по доставке кофе DAL-e Delivery прибывает на место назначения, он распознает получателя через установленную камеру. С использованием технологии распознавания лиц с искусственным интеллектом, разработанной Hyundai Motor и Robotics Lab Kia, дверь открывается автоматически без необходимости ввода получателем пароля. Эта технология сертифицирована Корейским агентством интернета и безопасности с точностью до 99,9 процента.

Робот по доставке кофе DAL-e Delivery предназначен для развертывания в умном офисном здании в Сеуле в этом году, что является запуском партнерства между Hyundai, Kia и IGIS Asset Management для маркетинга умного и передового офисного здания в Сеуле, что представляет собой значительный шаг к широкому принятию роботов в современных рабочих местах.»

Международная кофейная организация (МКО) объявила о своем участии в предстоящей Специализированной выставке кофе, отмечая значительный юбилей — 25-летие Кубка Превосходства, знаменательного события, переопределившего стандарты качества кофе в мире.

С момента своего создания в 1997 году МКО стояла во главе инициатив, направленных на повышение качества и устойчивости производства кофе по всему миру. Партнерство между МКО, Международным торговым центром / Всемирной торговой организацией и Общим фондом по товарам привело к созданию проекта «Гурман», первоначально направленного на повышение качества и цен на кофе. Эта инициатива послужила основой для Кубка Превосходства, который с тех пор стал угловым камнем в сфере специализированного кофе.

Кубок Превосходства, возникший благодаря совместным усилиям, поддержанному МКО, преобразил кофейную панораму за последние 25 лет. Через прозрачные конкурсы и тщательные процессы оценки Кубок Превосходства не только открывал исключительные сорта кофе, но и возвышал стандарты кофейного производства во всем мире.

Во время Специализированной выставки кофе представители МКО примут участие в серии мероприятий, посвященных празднованию наследия Кубка Превосходства и визуализации его будущего:

• Панельные дискуссии: эксперты МКО внесут свой вклад в панельные дискуссии, исследующие влияние Кубка Превосходства на малые кофейные обжарщики, фермеров и широкое кофейное сообщество.
• Истории фермеров: участники смогут услышать от фермеров, победивших в конкурсах Кубка Превосходства, о их личных путешествиях и трансформационных эффектах программы на их жизнь.
• Стратегии обжарщиков: представители МКО примут участие в обсуждениях о том, как успешные обжарщики используют кофе Кубка Превосходства для привлечения и удержания клиентов, подчеркивая экономические выгоды инвестирования в качество.

Взгляд в будущее: обязательство МКО перед кофейным превосходством

По мере того как кофейная индустрия продолжает развиваться, МКО остается стойким в своем обязательстве поощрять превосходство и устойчивость. Через инициативы, такие как Кубок Превосходства, МКО стремится давать возможность кофейным производителям, способствовать инновациям и обеспечивать процветание глобального кофейного сообщества.

Выставка завершится в воскресенье, 14 апреля, грандиозным финалом, где участники смогут принять участие в розыгрыше призов, собрав печати на своих официальных паспортах Кубка Превосходства. Победителям будут вручены захватывающие призы.

Специализированная выставка кофе обещает стать памятным событием, собрав вместе лидеров индустрии, любителей кофе и заинтересованных сторон, чтобы почтить наследие Кубка Превосходства и наметить путь для будущего специализированного кофе. Присоединяйтесь к МКО и единомышленникам в праздновании четвертьвекового периода непревзойденного качества и инноваций в мире кофе.