التصنيف: أخبار

دبي 27 يناير 2024 (QW): في التضاريس الوعرة في اليمن، حيث القيود المجتمعية غالباً ما تمنع النساء من متابعة مساعي ريادة الأعمال، ظهرت قصة المرونة والحكمة والتصميم. هذه هي الرحلة الملهمة لفاطمة عبد الخبير، وهي امرأة يمنية تنحدر من المناطق الريفية المحافظة للغاية، والتي تحدت الأعراف المجتمعية وأسست جمعية زراعية نسائية رائدة في جبل صبر الشهير في محافظة تعز، اليمن.

حظيت رحلة فاطمة عبد الخبير الرائعة باهتمام كبير في معرض عالم القهوة دبي 2024، حيث استعرضت رحلتها منذ بداية تأسيس الجمعية وإنجازاتها التي تحققت حتى الآن.

سنوات التأسيس

في 2001 تم تأسيس “جمعية طالوق النسوية” ونمت الجمعية على مر السنين حتى أصبح عدد أعضائها 70 عضوة يعملن في زراعة وإنتاج البن.

ساعدة الجمعية أعضائها على التنفيذ الناجح لمشاريع مختلفة، من بينها مشروع تكنولوجيا القهوة ما بعد الحصاد بتمويل من السفارة الفرنسية بقيمة تقارب 250 ألف دولار أمريكي، وإنشاء 45 خزاناً لتجميع مياه الأمطار، بالإضافة إلى التدريب المتخصص لأكثر من 400 مزارع.

في عام 2009 سافرت فاطمة عبد الخبير إلى ألمانيا، حيث سهلت هذه الرحلة التواصل مع الشركات الأجنبية، مما شكل نقلة نوعية في فهم أهمية جودة القهوة ونكهاتها وتقنيات التذوق والتعرف على الروائح المختلفة.

وفي 2010 شاركت فاطمة عبد الخبير في المؤتمر الدولي الثاني للقهوة في اليمن، حيث عرضت منتجات القهوة في وادي طالوق وتمكنت من إقامة شراكات، لا سيما مع “المخا 1450″، وهو تعاون محوري شكل نقلة نوعية في مسيرة الجمعية بدأ من عام 2013.

وفي 2014 سافرت فاطمة في رحلة ثانية إلى إثيوبيا بهدف تبادل الخبرات مع مزارعي البن الإثيوبيين والجمعيات المتخصصة هناك.

كانت الأمور تسير بشكل جيد لكن العام 2015 شهد تحولا دراماتيكيا فقد اشتد الصراع السياسي في اليمن وتطور إلى حرب، فتوقف العمل تماما، لكن رحلة فاطمة لم تتوقف، فقد قادت منذ العام 2017 رحلات وزيارات لتبادل الخبرات ونقل المعرفة للمزارعين من مختلف المناطق.

وفي 2022 لوحظ بروز تأثير التغيرات المناخية على المزارع، لتتم علية تتبع ومراقبة التغيرات في إنتاج القهوة التي تسبب بها تغير المناخ.

العام 2023 كان عاما للتحول المعرفي حيث تلقت الجمعية تدريبا من جمعية القهوة المختصة العالمية، وبدأت عمليات تدريب المزارعين في مختلف المناطق على كيفية تقشير وتنظيف البن بهدف دعم الصادرات.

واستعرضت فاطمة عبد الخبير في محاضرتها في معرض عالم القهوة دبي 2024، التحديات الحالية التي تواجه مزارعي البن اليمنيين وأجملتها في:

• النزاعات المسلحة والصراعات في البلاد.
• تأثيرات تغير المناخ.
• محدودية التمويل والدعم لاحتياجات المزارعين.
• صعوبات التصدير والتسويق.
• المنافسة غير العادلة من التجار المحليين.

كما استعرضت فاطمة عبد الخبير مراحل الحصول على القهوة المختصة في اليمن وأجملتها فيما يلي:

مرحلة ما قبل الحصاد: وفيها تتم عملية مراقبة للثمار في المزارع وحمايتها من الآفات ونقص التغذية.

مرحلة الحصاد: وفيها يتم الاختيار الدقيق وحصاد حبوب البن الناضجة أولا بأول.

مرحلة التجفيف: وفيها يتم تجفيف حبوب البن بالشمس على أسرة معدة لهذا الغرض مع التحكم في درجة الحرارة والرطوبة للحفاظ على الجودة.

مرحلة التخزين: وفيها تهيئة ظروف تخزين مناسبة للحفاظ على النكهات والروائح وتجنب الحرارة الزائدة والرطوبة والروائح.

وتوقفت فاطمة عبد الخبير بفخر عند بعض محطات النجاح في مسيرتها، حيث حققت في العام 2017 المركز الثالث في بطولة الإمارات ابريق، وحققت في العام 2017 المركز الأول في ذات البطولة والمركز الرابع عام 2018

واختتمت فاطمة عبد الخبير محاضرتها بإلقاء نظرة الوضع الحالي للقهوة المختصة في اليمن، مؤكدة على أن اليمن يفتقر إلى الخبرة الكافية في إعداد القهوة المختصة، ومع ذلك، فقد بدأت بعض المناطق جهودًا جادة من خلال تدريب المزارعين وشراء محاصيلهم وبيعها لشركات خارجية متخصصة في القهوة.

Continue reading “فاطمة عبد الخبير.. رحلة ملهمة لامرأة يمنية من ريف تعز في عالم زراعة وإنتاج القهوة”

دبي، 27 يناير 2024 (QW): ضمن فعاليات معرض عالم القهوة دبي ، الذي عقد الاسبوع الماضي ، القت السيدة ميرفت حيدر ، مديرة المركز اليمني للقهوة المختصه محاضرة آسرة بعنوان ” رحلة وترحال القهوة” استعرضت خلالها الرحلة المعقدة للقهوة اليمنية المختصة.

وفي المحاضرة التي القيت أمام جمهور متنوع من خبراء وصناع القهوة والفاعلين في الاقليمين والدوليين في صناعة القهوة، أوجزت ميرفت التحديات التي تواجهها صناعة القهوة اليمنية، وقدمت استعراضا شاملا للعقبات التي تواجهها في كل خطوة من عملية تصدير القهوة.

احتياجات التصدير:

أكدت السيدة ميرفت حيدر على العناصر الحاسمة اللازمة لنجاح صادرات البن، وسلطت الضوء على الحاجة إلى جودة منتج قوية، ونقل فعال، وتوثيق دقيق، وإطار مالي مستقر.

القضايا الفنية:

كما تمت مناقشة التحديات الفنية المختلفة، بما في ذلك تأثير ندرة المياه، والاختلافات في أنواع بذور البن عبر المناطق، والتغيرات المناخية، والصراع بين الممارسات الزراعية التقليدية والحديثة.

المشاكل القانونية والتنظيمية:

اكدت ميرفت حيدر أن تصدير القهوة اليمنية تواجه تعقيدات قانونية بسبب تعدد السلطات وغياب القوانين واللوائح المتخصصة. وتؤدي الأوضاع الجيوسياسية إلى تفاقم التحديات في نقل البضائع داخل اليمن وطلب المساعدة الدولية.

البنية التحتية اللوجستية:

وسلطت السيدة ميرفت حيدر الضوء على ظروف الطرق غير الملائمة وغير الآمنة، مما يساهم في زيادة تكاليف النقل داخل اليمن. ويشكل الوضع السياسي، عقبات إضافية أمام النقل الداخلي وخطوط الشحن الدولية.

معضلة الموانئ:

تناول ميرفت حيدر المشاكل التي تواجهها الموانئ اليمنية، مما أدى إلى ارتفاع التكاليف وصعوبات الشحن الدولي، مشيرة إلى المشاكل التي تعرضت لها خطوط الشحن منذ عام 2011، مما أعاق الوصول العالمي للقهوة اليمنية المختصة.

على الرغم من هذه التحديات، اختتمت السيدة ميرفت حيدر محاضرتها  بنظرة إيجابية، معربة عن الالتزام الثابت للمركز اليمني للقهوة المختصة، ومنتجي القهوة اليمنيين الآخرين. وسلطت الضوء على تفانيهم في تقديم القهوة للمستهلكين العالميين بالحب والعاطفة، وجهودهم في التغلب على الصعوبات لتقديم النكهات الفريدة للقهوة اليمنية المختصة إلى الموائد في جميع أنحاء العالم.

Continue reading “ميرفت حيدر تستعرض تحديات تصدير القهوة اليمنية المختصة في معرض عالم القهوة دبي 2024”

دبي، 26 يناير 2024 (QW) أعلنت “رور كوفي سلوشنز”  (Rate of Rise)، الشركة الإماراتية الرائدة في تقديم تجارب القهوة الفاخرة الاستثنائية، أنها بدأت في المرحلة الأولى من مبادرتها للاستدامة، وهي برنامج تهدف الشركة من خلاله إلى تقليل انبعاثات الكربون بنسبة 20 % بحلول عام 2025.

كوجهة واحدة لجميع احتياجات القهوة في دول مجلس التعاون الخليجي، قدمت “رور كوفي سليوشنز” ممارسات مستدامة متعددة عبر مجموعة متنوعة من وسائل الأعمال، بدءًا من أسطول سيارات التوصيل وصولاً إلى التعبئة والتغليف، وهو ما تم الكشف عنه خلال معرض عالم القهوة دبي 2024، الذي اختتمت فعاليات الثلاثاء الماضي في دبي.

 مع التزامها الراسخ بالاستدامة، شهدت بداية مبادرتها للأستدامة أن الشركة البارزة في مجال القهوة قد شرعت في شراكة مع Forthing Friday EV لتحويل كامل أسطول توصيلها إلى مركبات كهربائية.

بالإضافة إلى ذلك، قامت الشركة أيضًا بالتحول إلى محمصة كهربائية، تتميز بمجموعة من المزايا بما في ذلك كفاءة الطاقة وعدم وجود انبعاثات، وقد قدمت أكياس القهوة وكبسولاتها وأكوابها القابلة للتحلل الكامل عبر محفظتها من المنتجات.

وفي تعزيز الممارسات الأخلاقية، التزمت الشركة باتفاقيات التجارة العادلة مع مزارعي القهوة في مناطق مختلفة، بما في ذلك كينيا والبرازيل وكوستاريكا واليمن وكولومبيا.

تعكس هذه الاتفاقيات التزام “رور كوفي سليوشنز” بضمان تعويض عادل لمزارعي القهوة، وتعزيز الاستدامة الاقتصادية، وبناء علاقات إيجابية داخل سلسلة توريد القهوة.

من خلال وضع الأخلاق في المقدمة، لا تقدم “رور كوفي سليوشنز”  فقط تجارب قهوة استثنائية ولكنها أيضًا تسهم في خلق صناعة قهوة أكثر عدالة ومسؤولية.

وقال آرون مارشال، المدير العام لـ”رور كوفي سلوشنز”: “رحلة الاستدامة هي أكثر من مجرد مسؤولية؛ إنها عهد ملتزم بالتأثير على مستقبل صناعة القهوة. في “رور كوفي سليوشنز” ، نحن ثابتون في إقامة اتصالات ذات مغزى، وتنمية ممارسات مستدامة، وتقديم تجارب قهوة استثنائية – كل ذلك ونحن نلتزم بمعايير الأخلاق”.

وأضاف: “تتماشى رؤيتنا بسلاسة مع استراتيجية الإمارات للحياد الكربوني 2050، معبرة عن تفانينا في المساهمة في أهداف الدولة الطموحة في خلق مستقبل أكثر استدامة وواعي بالبيئة”.

وتابع: ” كشركة مملوكة محليًا في الإمارات، تتبنى “رور كوفي سلوشنز” بشكل عميق رؤية تعزيز الاستدامة داخل مجتمعنا المحلي والمشاركة الفعالة في الجهود الوطنية الأوسع نحو مستقبل أكثر خضرة وأكثر استدامة”.

وبالتزامن مع الإعلان الأخير، قدمت “رور كوفي سليوشنز”بديلا جديدا من الكبسولات وحلول المكاتب في معرض عالم القهوة دبي 2024 ، مما يشكل خطوة هامة نحو توفير حلاً شاملاً ومستدامًا للقهوة.

بالإضافة إلى ذلك، قامت الشركة بإطلاق أصناف جديدة من القهوة حصرية لـ “رور كوفي سلوشنز” عبر دول مجلس التعاون الخليجي، واستضافت ورش عمل يومية، وجلسات تذوق، ومحاضرات تعليمية.

لقد عاش الزوار يومًا كاملاً من تجربة تذوق القهوة في البار، حيث تم عرض أحدث الابتكارات والنكهات.

في صناعة تعتمد بشكل كبير على التميز في الخدمة، تميزت “رور كوفي سلوشنز” من خلال التزامها بتقديم دعم ما بعد البيع غير المسبوق لشركائها.

تؤمن الشركة في تعزيز العلاقات الدائمة من خلال تقديم المساعدة المستمرة وضمان رضا الشركاء طوال رحلتهم. بالإضافة إلى ذلك، تكرس “رور كوفي سليوشنز” نفسها لتدريب شركائها وأعضاء فريقها بشكل مستمر، مما يمكنهم من اكتساب الخبرة اللازمة لخلق تجارب قهوة لا تُنسى.

Continue reading ““رور كوفي سلوشنز” تبدأ في المرحلة الأولى من مبادرات الاستدامة بإطلاق عدة مبادرات خضراء”

Continue reading “مقهى المخا 1450 يكشف عن “قهوة دي إس في 1” الفاخرة النقية الصافية”

دبي 23 يناير 2024 (QW) : اختتمت في مدينة دبي مساء اليوم فعاليات الدورة الثالثة لمعرض «عالم القهوة دبي 2024 »، وسط اقبال جماهير منقطع النظير ،مقارنة بالدورات السابقة، حيث اجتذب المعرض الذي تنظم جمعية القهوة المختصة العالمية بالإمارات وتديره «دي إكس بي لايف»، ذراع تقديم خدمات تنظيم وإدارة الفعاليات المتكاملة في مركز دبي التجاري العالمي أيامه الثلاثة أكثر من 13,000 زائر متخصص، بمعدل بلغ 30% عن العام الماضي.

وفي ختام الحدث تم الإعلان عن الفائزين ب«البطولة الوطنية لفن اللاتيه» و«بطولة الإمارات الوطنية للباريستا»، التي تنافس فيها أبرز المحترفين في تحضير القهوة في دولة الإمارات، للفوز باللقب والتأهل لتمثيل الدولة «البطولة العالمية للباريستا» التي تُقام سنويًا.

وأقيمت النسخة الثالثة من معرض عالم القهوة دبي 2024 على مساحة 15,000 متر مربع، وشكّل المعرض منصّة جمعت المزارعين والتجّار والمصنّعين والموزّعين والشركات الصغيرة والمتوسطة وأصحاب المقاهي والمحامص والفنادق ومحبي ومتذوّقي القهوة والباريستا من 51 دولة؛ وشهد المعرض خلال أيامه الثلاثة حضور آلاف الزاوّر، ومشاركةً واسعة من أكثر من 1,650 شركة وعلامة تجارية متخصصة في صناعة القهوة محليًا وإقليميًا وعالميًا. وسوف تقام الدورة الرابعة من معرض «عالم القهوة – دبي» خلال الفترة من 10 إلى 12 فبراير من العام المقبل.

وفازت ميكايلا رنازول، من تيبيكا كوفي بالمرتبة الأولى، بينما فاز كمال رسياد، من آرتشرز كوفي، بالمرتبة الثانية، فيما حققت نوران البناي، من كوفي أركيتكتشر المرتبة الثالثة؛ كما شهد اليوم أيضاً الإعلان عن الفائزين في البطولة الوطنية لفن اللاتيه، حيث فاز موندريك ألباس، من جولد بوكس روستيري في المرتبة الأولى، وأنجيلو لاغاتا في المرتبة الثانية، بينما حل جاتفيكلي رايموند أمبوان من DRVN By Porsche ثالثاً.

وتضمّنت فعاليات اليوم الختامي إقامة ثلاث محاضرات، تحدّثت في المحاضرة الأولى ديميان، وميرجين من شركة «أبرو»، وكان عنوان المحاضرة الثانية التي ألقاها بين هيلت، مدير برنامج التدريب المعتمد في جمعية القهوة المختصة: «مقدّمة إلى دبلوم مهارات جمعية القهوة المختصة الجديد»؛ وتناول أندرياس زيندر في المحاضرة الثالثة موضوع: «اقتصاديات مصانع استخلاص القهوة: تحليل عوائد الاستثمار من أجل الاستدامة».

وقال خالد الحمادي، النائب الأول للرئيس التنفيذي ل «دي. إكس. بي. لايف»: «استقطبت نسخة هذا العام من معرض عالم القهوة في دبي اهتمامًا واسعًا من المعنيين والمهتمين بصناعة القهوة، وسجّلت حضورًا لافتًا من الشركات والعلامات التجارية العالمية، متيحةً منصةً عالمية لعرض منتجات القهوة ومعدّات تحضيرها، ونتطلّع قدمًا إلى تنظيم الدورة الرابعة في فبراير من العام المقبل، ومواصلة البناء على النجاح اللافت الذي حققته نسخة هذا العام؛ وقد شكلت الاستدامة المحور الرئيسي لأعمال المعرض، كما أتاح الحدث مساحة لتعزيز ثقافة القهوة بين المستهلكين، من خلال توفير منصّات تثقيفيّة حول القهوة وأنواعها وطرق تحضيرها».

Continue reading “استقطب 13 الف زائر ..معرض عالم القهوة دبي 2024 يختتم فعالياته بنجاح باهر”

أكد صاحب السموّ الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم، نائب رئيس الدولة رئيس مجلس الوزراء حاكم دبي، رعاه الله، أن دبي تواصل اليوم ترسيخ دورها كلاعب رئيس وشريك مؤثر في تشكيل ملامح مستقبل التجارة العالمية برصيد كبير من الخبرة واستثمارٍ متواصل في تطوير قدرات بنية تحتية قوية ومنظومة متكاملة من الخدمات اللوجستية عالية الكفاءة والاعتمادية تعد من الأفضل على مستوى العالم.

وقال سموّه: “إضافة 400 مدينة جديدة لقائمة شركائنا التجاريين عالمياً ومضاعفة تجارتنا الخارجية إلى أكثر من 25 تريليون درهم من الأهداف الرئيسية لأجندة دبي الاقتصادية… والأرقام تؤكد قدرتنا على تحقيقها”.

وأضاف سموّه: “مئات المعارض الدولية المُقامة في دبي سنوياً تسهم في دعم اقتصاد العالم وتحقيق النمو المستدام لتجارته.. ستظل دبي المنصة الحاضنة لحوار عالمي غايته اكتشاف الفرص وإيجاد الحلول المبتكرة للتحديات من أجل مستقبل أفضل للجميع”.

جاء ذلك خلال زيارة صاحب السموّ الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم، اليوم (الاثنين)، لفعاليات الدورة الثالثة لمعرض “عالم القهوة – دبي 2024“، والتي يشارك فيها أكثر من 1,650 شركة وعلامة تجارية عالمية وإقليمية ومحلية، بزيادة 50% في المساحة؛ في ظل الإقبال العالمي على المشاركة في فعالياته، نظرا لما يمثله المعرض كنقطة لقاء نموذجية لعقد الصفقات بين تجّار القهوة والمزارعين والموزّعين.

واطّلع سموّه على أهم المنتجات والتقنيات التي يضمها المعرض الذي يولي في هذه الدورة اهتماماً واضحاً بمفهوم وممارسات الاستدامة سواء في مجال الزراعة الصديقة للبيئة أو في مجال صناعة وتحضير القهوة، وسبل الارتقاء بجودتها والضمانات التي تكفل كفاءة سلاسل الإمداد لواحدة من أهم السلع التي تشهد سوقها نمواً مطرداً على الصعيدين الإقليمي والعالمي.

واستمع صاحب السموّ نائب رئيس الدولة رئيس مجلس الوزراء حاكم دبي إلى شرح من سعادة هلال سعيد المري، المدير العام لسلطة مركز دبي التجاري العالمي، حول أهم مكونات الحدث، الذي تنظّمه “دي إكس بي لايف”، ذراع تقديم خدمات تنظيم وإدارة الفعاليات المتكاملة في مركز دبي التجاري العالمي، بالتعاون مع “جمعية القهوة المختصة” العالمية، وتستمر فعالياته حتى  23 يناير الجاري، وما يضمه من فعاليات وندوات ومحاضرات تجمع المعنيين بهذا القطاع، كمنصّة تجمع روّاد ومحبّي القهوة والعاملين في هذه الصناعة من جميع أنحاء العالم.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by عالم القهوة (@qahwaworld)

ويأتي تنظيم “عالم القهوة” مواكباً لازدهار مكانة دبي كمركز رئيس لتجارة القهوة في المنطقة، وذلك بفضل موقعها الاستراتيجي في قلب العالم وما تتمتع به من خبرة كبيرة في مجال التجارة وما تملكه من بنية تحتية عالمية المستوى عالية الكفاءة والاعتمادية، إذ تربط دبي بين أهم مناطق إنتاج القهوة في العالم والأسواق عالية القيمة لهذا المنتج لاسيما في منطقة الشرق الأوسط وأوروبا وأفريقيا.

ويشهد قطاع القهوة في المنطقة نمواً مضّطرداً إذ تشير دراسات وتحاليل السوق إلى أنه من المنتظر أن تواصل سوق القهوة في المنطقة النمو خلال السنوات المقبلة، وأن تصل قيمة سوق قهوة “الإسبريسو” في الشرق الأوسط وإفريقيا إلى نحو 1.33 مليار دولار بحلول عام 2030، مقارنةً بنحو 1.085 مليار دولار في عام 2022، إضافة إلى تحقيق سوق القهوة نمواً سنوياً مركباً بنسبة 2.6% خلال الفترة ذاتها، في حين من المُنتظر أن يصل هذا المعدل إلى نحو 8.3% لسوق القهوة ومنتجاتها في دولة الإمارات حتى العام 2027.

Continue reading “محمد بن راشد يزور معرض عالم القهوة دبي 2024”

دبي، 22 يناير 2024 (QW): وسط حضور جماهير كبير، يواصل معرض عالم القهوة دبي 2024 التألق بفعاليات مبتكرة في مختلف أجنحة الشركات والمقاهي المشاركة في الحدث. يواصل المعرض، الذي يستضيف مجموعة من الفعاليات والأنشطة وورش العمل، جذب انتباه عشاق القهوة والمحترفين في الصناعة وعشاق التجارة على حد سواء.

استمرت مسابقات تحضير القهوة بجانب العروض التي قدمتها الشركات والعلامات التجارية المشاركة في أقسام “روسترز فيليدج” و”برو بار”. في حين قدّم جناح “كابينغ روم” فرصة لاستكشاف مجموعة متنوعة من أصناف القهوة.

نظم عالم القهوة، الذي تنظمه “دي إكس بي لايف”، ذراع تقديم خدمات تنظيم الفعاليات المتكاملة في مركز دبي التجاري العالمي بالتعاون مع “جمعية القهوة المختصة”، محاضرات قدمها مجموعة من الخبراء.

عبّر يانيس أبوستولوبولوس، الرئيس التنفيذي لجمعية القهوة المختصة (SCA)، عن إعجابه بالنمو الكبير لمعرض عالم القهوة دبي في دورتها الحالية مقارنة بالدورات السابقة. شدد على أن أسواق دبي والإمارات العربية المتحدة هي أسواق ديناميكية، حيث يشهد الاقبال على القهوة المختصة نموًا كبيرًا، ويعد الأعلى نموًا في العالم.

أشار ماتيا مياتو، رئيس قسم التصدير في “ميزر لويجي سبا”، إلى أن معرض عالم القهوة قدم فرصة لعرض المنتجات أمام جمهور واسع من عشاق القهوة وخبراء تحضيرها من مختلف أنحاء العالم.

أكد جونيور روميرو، مدير المحتوى في “فلافا كوفي”، التزامهم بالمشاركة لتوسيع الوصول إلى أسواق جديدة وتعزيز العلاقات مع شركات القهوة الأخرى، مشيرًا إلى تسليط الضوء على الالتزام تجاه مزارعي القهوة وكافة المعنيين ضمن القطاع والحرص على تقديم منتجات عالية الجودة.

يستضيف “معرض القهوة دبي 2024” أكثر من 1,650 شركة وعلامة تجارية عالمية وإقليمية ومحلية، تعرض منتجاتها وخدماتها المتعلقة بالصناعة. وتشمل هذه حبوب البن الخضراء والمحمصة، وأجهزة تحضير المشروبات المتنوعة، وخدمات التحميص، وإضافة المنكِّهات والتعبئة والتغليف. تشمل قائمة المشاركين 60 شركة وعلامة تجاريّة موجودة في دولة الإمارات.

ينظم المعرض على مدار ثلاثة أيام العديد من الفعاليات، بما في ذلك “بطولة الإمارات الوطنية للباريستا” و”البطولة الوطنية لفن اللاتيه” ومسابقتي “جوائز تصميم القهوة” و”أفضل منتج جديد”.

Continue reading “عالم القهوة دبي 2024 يواصل التألق في يومه الثاني”

شهدت مدينة دبي مساء أمس حدثا مميزا قام خلاله رائدا آلات الإسبريسو،فيكتوريا أردوينو ونوفا سيمونيلي، بتدشين مختبر الخبرة المخصص لهما في منطقة القوز بدبي.

حظر حفل الافتتاح الذي كان مميزا من كل النواحي،نخبة من راود صناعة القهوة في الإمارات والعالم،يتقدمهم فيديريكو أورتيل، المدير العام لشركة سيمونيلي الشرق الأوسط، وأنطونيو أورياخبير مجتمع القهوة والمشروبات، وعشاق القهوة وخبراء الصناعة وجمهور مختار، ممن يقدرون فن القهوة.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by عالم القهوة (@qahwaworld)

وجاء تدشين مختبر الخبرة على هامش فعاليات معرض عالم القهوة دبي 2024 الذي باشر أعماله أمس في مركز دبي التجاري العالمي، والذي يستضيف العديد من اللقاء بين عشاق ومحترفي القهوة وكبار الفاعلين في صناعة القهوة بالمنطقة والعالم.

يذكر أن فيكتوريا أردوينو تشارك في معرض عالم القهوة بجناح مميز تعرض فيه العديد من منتاجاتها وأبرز التقنيات في صناعة القهوة،إنها فرصة حقيقية لايمكن لكم تفويتها كل ماعليكم فعله هو زيارة جناح فيكتوريا أردوينو  .

Continue reading “وسط حضور نخبوي مميز.. فيكتوريا أردوينو ونوفا سيمونيلي تدشنان مختبر الخبرة في دبي”

دبي في 20 يناير 2024 (QW): دشن معالي عبدالله بن طوق المري وزير الاقتصاد بدولة الإمارات العربية المتحدة، اليوم فعاليات الدورة الثالثة لمعرض “عالم القهوة – دبي 2024″، الذي تنظمه “دي إكس بي لايف”، ذراع تقديم خدمات تنظيم وإدارة الفعاليات المتكاملة في مركز دبي التجاري العالمي، بالتعاون مع “جمعية القهوة المختصة” العالمية، والذي تستمر فعالياته حتى يوم 23 يناير الحالي.

ويشهد المعرض مشاركة أكثر من 1,650 شركة وعلامة تجارية عالمية وإقليمية ومحلية، وبزيادة 50 في المائة في المساحة؛ ويكتسب المعرض هذا العام أهمية خاصة في ظل الإقبال العالمي الواسع من 51 دولة للمشاركة في فعالياته المتنوعة.

وتجوّل معالي ابن طوق، بين أجنحة المعرض يرافقه كل من تيمور عبدالجليل القنصل العام للجمهورية القيرغيزية في دبي والإمارات الشمالية، ويانس أبوستلوبوس رئيس جمعية القهوة المختصّة، وخالد الحمادي النائب الأول للرئيس التنفيذي لـ دي إكس بي لايف.

وأكد معاليه، أن المعرض يُعد منصة بارزة تجمع رواد ومحبّي القهوة والعاملين في هذه الصناعة الرائدة من جميع أنحاء العالم، لاستكشاف آفاق النمو ومختلف الأنشطة والفعاليات المرتبطة بها، معرباً عن سعادته بالحضور اللافت للزوّار والمشاركة المتنامية للعلامات التجارية والعارضين من مختلف أنحاء العالم، مثنياً على كفاءة التنظيم.

كما زار معاليه منطقة “روسترز فيلدج” وجناحي “كابينغ روم” و”برو بار”، واطلع على تحضيرات تنظيم “البطولة الوطنية لفن اللاتيه”، و”بطولة الإمارات الوطنية للباريستا” التي تتيح فرصة التأهل لـ”البطولة العالمية للباريستا”، كما تابع التحضيرات لجائزة منصّة الابتكار في القهوة “كوفي ديزاين أوورد” وجائزة أفضل منتج جديد “بست نيو برودكت أوورد”.

وتركّز دورة هذا العام على الاستدامة في مجال القهوة وسبل تعزيزها، وضرورة تبنّي الممارسات المسؤولة، وضمان استمراريّة سلاسل إمداد القهوة؛ وتُجسّد هذه الدورة التطوّر والنموّ في سوق القهوة على مستوى المنطقة، في ظل تنامي الطلب على مُختلف منتجاتها، وتزايد الإقبال على القهوة المختصّة.

ويسلّط المعرض عبر سلسلة من المحاضرات وورش العمل، الضوء على حركة القهوة المستدامة، التي تتسم باعتماد ممارسات زراعيّة صديقة للبيئة، بما في ذلك تقليل استخدام المبيدات الحشرية والكيماويات، وزراعة نباتات القهوة تحت مظلّة من الأشجار لمحاكاة البيئة الطبيعيّة للغابات، وتعزيز التوازن البيئي وحماية التنوّع البيولوجي، والارتقاء بجودة القهوة.

وشهد اليوم الأول تنظيم العديد من الفعاليات والأنشطة، أبرزها جلستين حول القهوة اليمنيّة، قدّمت الجلسة الأولى ميرفت حيدر، بينما تحدّثت فاطمة خبير في الجلسة الثانية، وتطرّقت جوليا ليش في جلسة الثالثة لأهم منهجيات “كولد برو”.

من جانبها قالت شوق بن رضا، مديرة ‘عالم القهوة 2024‘.. إن المعرض هذا العام يشمل برامج جديدة من ورش العمل والمحاضرات ويشهد تنظيم فعاليات متنوّعة، مثل مسابقتي ‘جوائز تصميم القهوة‘ و‘أفضل منتج جديد‘ اللتين تهدفان للاحتفاء بالابتكار والتميز في مجال القهوة، وتعزيز آفاق التعاون والشراكة بين العارضين والزوّار المتخصّصين.

وقال خالد الملا، رئيس مجلس إدارة جمعية القهوة المختصة في الدولة إن المعرض يستقطب الشركات المحلية والدولية المتخصصة في صناعة القهوة، وفرصة للتعرف على ثقافات وفنون تحضير القهوة ومواكبة أحدث اتجاهات الصناعة ومشاركة الخبرات حول سبل تعزيز الاستدامة في قطاع القهوة.

وقالت أليشيا بايلي، رئيسة شركة JAMROCK GREEN CROPS “ إنها تشارك بمعرض عالم القهوة – دبي للمرة الأولى، حيث يتيح فرصة فريدة لعرض المنتجات على الصعيدين المحلي والعالمي وتعزيز الحضور في المنطقة، مع التأكيد على الالتزام بضمان جودة منتجات القهوة عبر العديد من الممارسات، بما في ذلك استخدام الأسمدة العضويّة”.

ويأتي تنظيم معرض عالم القهوة 2024 في ظل النمو المضطرد الذي يشهده قطاع القهوة في المنطقة؛ إذ أن قيمة سوق قهوة “الإسبريسو” في الشرق الأوسط وإفريقيا ستصل إلى نحو 1.33 مليار دولار بحلول عام 2030، مقارنةً بنحو 1.085 مليار دولار في عام 2022، ً بنسبة نمو قدرها 2.6 في المائة.

Continue reading “وزير الاقتصاد الإماراتي يفتتح معرض عالم القهوة دبي 2024”

دبي في 21 يناير 2024 (QW): أعلنت “لا سيمبالي” أنها ستكون راعيًا ذهبيًا رسميًا لبطولة الباريستا البريطانية التابعة لجمعية القهوة المتخصصة في المملكة المتحدة لعام 2024 للمرة الثالثة على التوالي.

كراعي ذهبي رسمي، ستقدم لا سيمبالي أربعة آلات إسبريسو M200 GT1 للاستخدام من قبل الباريستا المتنافسين خلال البطولة.

“نحن نعمل بلا كلل خلف الكواليس في لا سيمبالي لضمان أننا جاهزون للمنافسة، نتعامل مع التنظيم لضمان أن آلاتنا M200 GT1 مُعدة بشكل مثالي لكل جولة،” تقول لويز فيلتون، المديرة الإقليمية لمجموعة سيمبالي في المملكة المتحدة وأيرلندا.

“فريق الدعم لدينا، الذي يتمتع بخبرة رائعة في المجال التقني والتنافسي، سيسهم في سهولة سير الفعاليات من خلال المراحل الأولية حتى النهائيات. يمكن للمتنافسين وجمعية القهوة المتخصصة أن يطمئنوا إلى أنهم في أيدي آمنة جداً مع فريق الدعم الموهوب لدى لا سيمبالي في بطولة الباريستا البريطانية.”

يقول أليكس ماكندري، منسق الجمعية البريطانية للقهوة المتخصصة في المملكة المتحدة، إن لا سيمبالي M200 GT1 هي “آلة رائعة لتكون في قلب المسابقات”.

“وجود لا سيمبالي معنا في موسم آخر من بطولة الباريستا البريطانية يعني أن معايير منافساتنا ما زالت تتفوق على صناعة القهوة، وأن منافسينا يعملون على معدات ذات جودة يمكنهم الاعتماد عليها،” يقول.

الفائز في بطولة الباريستا البريطانية لعام 2024 سيمثل المملكة المتحدة في بطولة العالم للباريستا في بوسان، كوريا الجنوبية في مايو 2024.

Continue reading ““لَا سِمْبَالِي” راعي ذهبي لبطولة الباريستا البريطانية لعام 2024″

عبرت سلسلة مقاهي “سكند كب ” الرائدة عالمية في مجال بيع القهوة الفاخرة المختصة، عن سعادتها بالنمو الاستثنائي والتوسع الكبير في مصر. مع التزام قوي بتقديم تجارب قهوة استثنائية، نجحت “سكند كب” في ترسيخ مكانتها كعلامة مفضلة في سوق القهوة المصري.

على مدار العام الماضي، حققت “سكند كب” نجاحًا غير مسبوق في مصر، مع زيادة كبيرة في طلب العملاء وتوسيع قاعدة العملاء. يمكن أن يعزى هذا النمو الملحوظ إلى تفاني “سكند كب” في تقديم القهوة عالية الجودة وقائمة الطعام المبتكرة وأجواء المقهى الدافئة والجذابة.

لقد تم التخطيط بشكل استراتيجي لتوسع “سكند كب” في جميع أنحاء مصر لتقديم قهوة استثنائية وخدمة متميزة لمحبي القهوة والشاي في مختلف المدن والمناطق.

وافتتحت “سكند كب” عدة مواقع في مناطق رئيسية بما في ذلك القاهرة والقاهرة الجديدة والجيزة وطنطا، مع خطط لمزيد من التوسع في المستقبل القريب.

وقال جيم راجاس، الرئيس التنفيذي “سكند كب”: ” نحن سعداء للغاية بالنمو المتميز والنجاح الذي حققناه في مصر. إن توسعنا في هذا السوق الديناميكي هو شهادة على التأثير القوي لعلامتنا التجارية وجودة قهوتنا وتفاني فريقنا، بقيادة صاحب الامتياز الرئيسي (متاجر الحد الأقصى) بها غمدان ورئيسها التنفيذي هاني سعيد. نحن نتطلع إلى الاستمرار في خدمة عملائنا الكرام في مصر والالتقاء بالمزيد من محبي القهوة من خلال تجربة “”سكند كب”.

تشتهر “سكند كب” بالتزامها بتوريد حبوب قهوة “أرابيكا” الفاخرة من جميع أنحاء العالم والشاي العضوي، مما يضمن جودة ونكهة استثنائية في كل كوب. مع مجموعة واسعة من مشروبات القهوة الفاخرة والشاي والمشروبات المختصة والمخبوزات اللذيذة، تقدم “سكند كب” قائمة متنوعة لتناسب التفضيلات الفريدة لعشاق القهوة.

بالإضافة إلى عروض القهوة المتميزة، تلتزم “سكند كب” بشدة بالمسؤولية الاجتماعية للشركات والاستدامة. تدعم الشركة بنشاط المجتمعات والمبادرات المحلية، مع إعطاء الأولوية للمسؤولية البيئية من خلال ممارسات التوريد المستدامة والتعبئة الصديقة للبيئة.

يعد نمو “سكند كب” في مصر بمثابة شهادة على قدرة العلامة التجارية على كسب قلوب محبي القهوة من خلال تجربتها الفريدة في القهوة وأجواءها الدافئة والتزامها بالتميز. ومع توسع الشركة في مصر، تظل ثابتة في مهمتها المتمثلة في تقديم تجارب القهوة المتميزة التي تخلق ذكريات لا تنسى لعملائها الكرام.

نبذة عن “سكند كب”

تأسست “سكند كب” في عام 1975. ظهرت لأول مرة في كندا ولها مقاهي في 22 دولة. وباعتبارها سلسلة رائدة في مجال القهوة المتخصصة، فإنها تقدم القهوة العربية الفاخرة والشاي العضوي والمشروبات المتخصصة والزبادي الطبيعي المجمد والمخبوزات اللذيذة. ومع الالتزام بالجودة والاستدامة وخدمة العملاء الاستثنائية، أصبح “سكند كب” الوجهة المفضلة في جميع أنحاء العالم.

Continue reading ““سكند كب” تحتفي بنموها الملحوظ في مصر وتوسعها الكبير في المنطقة”

Continue reading ““كوفي انتليجنس”: خمس كلمات ستحدد صناعة القهوة في 2024″